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Brand: Castello Monaci
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Susumaniello 'Sciù' des salentinischen Weinguts Castello Monaci ist ein intensiver, aber ausgewogener Rotwein, der die typischen Eigenschaften der apulischen Weine widerspiegelt. Der Susumaniello ist eine schwarze Rebsorte, die aus der Gegend von Salice Salentino in der Provinz Lecce stammt und die in jüngerer Zeit von Weingütern wie Castello Monaci wiederentdeckt und geschätzt wurde. Es scheint, dass der Name Susumaniello von "somarello", einem liebevollen Begriff für den Esel, einem Tier, das früher zum Arbeiten auf dem Land verwendet wurde, abgeleitet ist. Stattdessen stammt die Bezeichnung 'Sciù' aus dem Dialekt von Lecce und bezieht sich auf das Joch des Pfluges. Der 'Sciù' Susumaniello von Castello Monaci ist eine Repräsentation der gleichnamigen schwarzen Rebsorte, die im Gebiet von Salice Salentino angebaut wird. Die Ernte erfolgt in der Regel maschinell während der zweiten Dekade im September, insbesondere am frühen Morgen, um mit überhitzten Trauben zu vermeiden. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks entrappt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit etwa 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen stattfindet. Danach wird die Masse für 6 Monate in französische Eichenfässer zur Reifung überführt, bevor sie abgefüllt und endgültig vermarktet wird. Der Susumaniello 'Sciù' von Castello Monaci hat eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Spektrum bietet klare Aromen von Brombeere, reifen roten Früchten und mediterranen Kräutern, die mit Balsamico-Noten und subtilen Vanilleanklängen, die durch die Eichenholzreifung entstehen, verschmelzen. Am Gaumen zeigt er Ausgewogenheit und gute Eleganz sowie eine eher wichtige Struktur, die durch angenehme Frische, kräftige Tannine und eine ausgezeichnete Mineralität unterstrichen wird. Der Geschmack endet mit fruchtigen und würzigen Empfindungen von ausgezeichneter geschmacklicher und olfaktorischer Übereinstimmung.
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Castello Monaci in Alkoholische Getränke
- Castello Monaci -
12 €
Susumaniello 'sciù' Castello Monaci 2021
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Brand: Castello Monaci
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Susumaniello 'Sciù' des salentinischen Weinguts Castello Monaci ist ein intensiver, aber ausgewogener Rotwein, der die typischen Eigenschaften der apulischen Weine widerspiegelt. Der Susumaniello ist eine schwarze Rebsorte, die aus der Gegend von Salice Salentino in der Provinz Lecce stammt und die in jüngerer Zeit von Weingütern wie Castello Monaci wiederentdeckt und geschätzt wurde. Es scheint, dass der Name Susumaniello von "somarello", einem liebevollen Begriff für den Esel, einem Tier, das früher zum Arbeiten auf dem Land verwendet wurde, abgeleitet ist. Stattdessen stammt die Bezeichnung 'Sciù' aus dem Dialekt von Lecce und bezieht sich auf das Joch des Pfluges. Der 'Sciù' Susumaniello von Castello Monaci ist eine Repräsentation der gleichnamigen schwarzen Rebsorte, die im Gebiet von Salice Salentino angebaut wird. Die Ernte erfolgt in der Regel maschinell während der zweiten Dekade im September, insbesondere am frühen Morgen, um mit überhitzten Trauben zu vermeiden. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks entrappt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit etwa 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen stattfindet. Danach wird die Masse für 6 Monate in französische Eichenfässer zur Reifung überführt, bevor sie abgefüllt und endgültig vermarktet wird. Der Susumaniello 'Sciù' von Castello Monaci hat eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Spektrum bietet klare Aromen von Brombeere, reifen roten Früchten und mediterranen Kräutern, die mit Balsamico-Noten und subtilen Vanilleanklängen, die durch die Eichenholzreifung entstehen, verschmelzen. Am Gaumen zeigt er Ausgewogenheit und gute Eleganz sowie eine eher wichtige Struktur, die durch angenehme Frische, kräftige Tannine und eine ausgezeichnete Mineralität unterstrichen wird. Der Geschmack endet mit fruchtigen und würzigen Empfindungen von ausgezeichneter geschmacklicher und olfaktorischer Übereinstimmung.
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Castello Monaci in Alkoholische Getränke
