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Brand: Poderi Dal Nespoli
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Spumante Metodo Classico Brut Nature Blanc de Blancs 'Novebolle', produziert von der Kellerei Poderi dal Nespoli, ist eine Hommage an die Schaumweintradition der Romagna des zwanzigsten Jahrhunderts und bestätigt die territoriale Identität des Etiketts. Gegründet auf vier Generationen von Weinbauern aus der Romagna, zeichnet sich die Kellerei durch ihre Exzellenz in der Weinproduktion aus. In jüngster Zeit hat Poderi dal Nespoli mit der Einführung modernster Technologien, die darauf abzielen, die Qualität zu verbessern, ohne die Authentizität des Produktionsprozesses zu beeinträchtigen, innovative Impulse gesetzt. Der lehmig-kalkhaltige Boden der Romagna bietet die ideale Grundlage für den Anbau von Trebbiano-Trauben, die rein für diesen Spumante Metodo Classico Brut Nature Blanc de Blancs 'Novebolle' von Poderi dal Nespoli verwendet werden. Die Lese erfolgt von Hand, wobei besonderes Augenmerk auf die Sanftheit beim Pressen gelegt wird, um einen Most von hoher Qualität zu erhalten. Die Fermentation erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die Aromen und die Frische der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Reifung in der Flasche auf der Hefe für 24 Monate verleiht dem Wein Komplexität und Feinheit, während das Degorgieren à la glace seine Eigenschaften weiter unterstreicht. Der Spumante 'Novebolle' Blanc de Blancs der Kellerei Poderi dal Nespoli präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage, während er in der Nase zarte Noten von weißen Blüten, Anklänge von Trockenfrüchten und Anflüge von Brotkruste offenbart. Am Gaumen zeichnet sich dieser Spumante durch seine Feinheit und Eleganz aus, ausgeglichen durch angenehme Hefenoten und delikate Zitrusaromen. Seine Eigenschaften machen ihn perfekt für Aperitifs und Vorspeisen sowie für leichtere Hauptgerichte. Das Ergebnis ist daher ein frischer, leichter, aber dennoch aromatisch komplexer Perlwein.
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Poderi Dal Nespoli in Alkoholische Getränke

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Kategorie: Alkoholische Getränke

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Der Albana di Romagna Secco ‘Campodora’, hergestellt von Poderi dal Nespoli, zeichnet sich durch seinen aromatischen Charakter und seine tiefen Wurzeln in der Region Romagna aus. Dieser Wein, der ein Gebiet repräsentiert, das reich an Geschichte und Weinbautradition ist, präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, die durch goldene Reflexe typisch für die Sorte veredelt wird. Der Albana wurde 1987 zum Protagonisten, als ihm der erste prestigeträchtige weiße DOCG Italiens verliehen wurde, um die Exzellenz der Hügel dieser Region zu betonen. Poderi dal Nespoli, mit über 90 Jahren Erfahrung in der Weinbranche, bewahrt eifersüchtig die überlieferten Produktionsmethoden im Laufe der Zeit und garantiert ein ausgezeichnetes Ergebnis. Die Trauben dieses Albana di Romagna Secco ‘Campadora’ von Poderi dal Nespoli, die sorgfältig angebaut werden, werden in modernen, technologisch fortschrittlichen Edelstahltanks vergoren. Die Flaschenreifung ermöglicht es dem Wein, seinen einzigartigen Charakter vollständig zum Ausdruck zu bringen und seine charakteristischen Eigenschaften intakt zu halten. ‘Campodora’ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines Produktionsprozesses, der darauf abzielt, die Authentizität und Besonderheit des Herkunftsortes zu bewahren. ‘Campodora’ Albana di Romagna Secco von Poderi dal Nespoli zeigt am Gaumen eine Komplexität von Aromen und Geschmacksrichtungen, die den Reichtum der romagnolischen Erde widerspiegeln. Seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen führt zu einem aromatischen Bouquet, das von blumigen Noten von Jasmin und fruchtigen Nuancen von gelben Früchten dominiert wird, darunter Pfirsich, Aprikose, Ananas und Zitrusfrüchte. Der reiche und umhüllende Geschmack, ausgewogen durch einen ausgeprägten Tannincharakter, passt perfekt zu typischen Gerichten der romagnolischen Küchentradition. Ideal in Kombination mit Meeresfrüchtegerichten wie Fischsuppe oder frittierten Fischvariationen, gelingt es diesem trockenen Wein, ein gastronomisches Erlebnis zu bieten, das die Authentizität und Leidenschaft der Romagna zelebriert.
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Il Sangiovese di Predappio 'Gualdo Biosimbiotico' ist ein hochwertiger Wein, der von Poderi dal Nespoli produziert wird, einem ikonischen Weingut aus der Romagna, das im Herzen des Bidente-Tals liegt. Die Kellerei, die im ersten zertifizierten biosymbiotischen Agrar- und Lebensmittelbezirk Italiens enthalten ist, setzt sich für den Schutz des Landes und den respektvollen Umgang mit der Umwelt ein, indem sie diesen speziellen Wein unter Beachtung dieser Prinzipien herstellt. Dieser Sangiovese aus Predappio stammt tatsächlich aus einem sorgfältig gepflegten Weinberg, der die Bodenvielfalt fördert und ein Umfeld schafft, das das Pflanzenwachstum begünstigt. Die gesamte Philosophie von Poderi dal Nespoli spiegelt sich genau in diesem qualitativ hochwertigen, umweltfreundlichen Wein wider, der ein Symbol für die Verbindung zwischen Mensch, Natur und Tradition ist. Der Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' stammt aus einem biologischen Weinberg von 13,5 Hektar von Poderi dal Nespoli, der 2017 angelegt und nach den Grundsätzen der symbiotischen Landwirtschaft bewirtschaftet wurde. Diese innovative Methodik, die auf der Inokulation von Mykorrhiza im Boden basiert, fördert die Gesundheit der Pflanzen und die Bodenfruchtbarkeit, reduziert den Einsatz von chemischen Substanzen und wirkt sich weniger auf die Umwelt aus. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sorgfältig vinifiziert, wodurch die charakteristischen Merkmale des Sangiovese erhalten bleiben und ein Wein von leuchtend roter Farbe mit violetten Reflexen entsteht. Die Reifung erfolgt in der Flasche, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins hervorzuheben, der sich durch seine zarten und jungen Tannine auszeichnet. Der Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' von Poderi dal Nespoli zeichnet sich durch reiche Aromen von roten Früchten aus, begleitet von typischen Noten von Kirsche und Veilchen. Im Mund offenbart er eine fruchtige Frische mittlerer Struktur, gekennzeichnet durch zarte Tannine, die dem Geschmack Gleichgewicht verleihen. Dieser vielseitige Wein passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Tagliatelle mit Kaninchenragout und teilweise gereifte Käsesorten. Dank seiner klaren und leicht trinkbaren Art stellt dieser Sangiovese eine authentische Darstellung des Gebiets von Predappio dar und ist eine Hommage an die Nachhaltigkeit und die Tradition des Weinbaus in der Romagna.
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Das Etikett 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli verkörpert die Verbindung zwischen alten Traditionen und oenologischer Innovation. Dieser mazerierte Wein, hergestellt aus Trebbiano-und Pinot Bianco-rauben, repräsentiert einen authentischen Ausdruck des Bidente-Tals in den Hügeln von Forlì, einem historischen Kreuzungspunkt, der die Apenninen mit der Riviera Romagnola verbindet. Diese Region, reich an natürlichen Sehenswürdigkeiten und mit besonderen pedoklimatischen Bedingungen, bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigen Weinen, indem sie den jahrtausendealten Stil der romagnolischen Weintraditionen mit einer neuen Interpretation des mazerierten Weißweins verbindet. Das Ergebnis ist ein Orange Wein mit exotischem Duft und besonders komplexem Geschmack. Der 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli entsteht durch einen Produktionsprozess, der handwerkliches Können und moderne Technologie vereint. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben entrappt und gepresst, dann einer Kühlung mit vorfermentativer Mazeration unterzogen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Abstich und Pressung. Der Wein reift 3-6 Monate auf den Feinhefen und gewinnt dabei an Komplexität und Struktur. Dieser akribische und aufmerksame Prozess, geleitet von der Erfahrung der Winzer von Poderi dal Nespoli, eignet sich dazu, einen Orange Wein mit intensivem, frischem und würzigem Geschmack zu kreieren, der die Charakteristiken des Herkunftsgebiets getreu widerspiegelt. Der 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli zeichnet sich durch ein ziemlich komplexes aromatisches Profil aus. Zu Beginn treten grasige Noten auf, gefolgt von fruchtigen und blumigen Noten, darunter Sternanis und Wacholder, Anklänge von kandierten Früchten, Aprikosennoten und süße Honiganklänge, was zu einem reichen und einhüllenden aromatischen Bouquet führt. Dieser Wein präsentiert sich also intensiv, frisch und würzig, perfekt zu würzigen Fischgerichten und Fleischspeisen, aber auch zu einigen asiatischen Gerichten wie beispielsweise Gemüsetempura. Mit seinem lebendigen Charakter bleibt der Orange Wein von Poderi dal Nespoli eine ausgezeichnete Wahl, um jeden geselligen Moment mit einem Hauch von Raffinesse und Originalität zu bereichern.
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