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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154021118
MPN: 261541
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pansal del Calàs ist ein süßer Wein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt. Diese Bodega hat seinen Namen von der Gemeinde erhalten, in der sie liegt. Capçanes ein Ort im Zentrum von Priorat im Inneren der Provinz Tarragona. Celler Capçanes ist eine Kooperation in der Welt des Weins und bekannt für seinen Pioniergeist in der Herstellung von koscheren Weinen, die für die jüdische Gemeinde geeignet sind.Pansal del Calàs ist eine Coupage aus den Rebsorten Grenache (70%) und Cariñena (30%). Die Trauben stammen von alten Weinbergen mit einem Alter zwischen 60 und 85 Jahren. Sie sind in einer Höhe von 500m auf Terrassen mit Lehm- und Granitböden angepflanzt.Die Herstellung des Pansal del Calàs beginnt mit einer späten Ernte Mitte Oktober. Der anschließende Transport der Trauben findet in Kisten zu je 20kg statt.Sobald sie in der Bodega ankommen erfolgt eine Mazeration für 30 Tage für beide Rebsorten gemeinsam und eine Gärung, die am siebten Tag unterbrochen wird, um den Weinalkohol hinzuzufügen, damit eine höhere Zuckerkonzentration im Wein erreicht wird.Pansal del Calàs reift für 16 Monate in neuen und einjährigen, französischen Barriquefässenr für drei Monate in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Pansal del Calàs ist ein süßer Wein von Celler Capçanes und eine außergewöhnliche Wahl, um ein Dessert zu begleiten.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154013212
MPN: 261956
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mas Donis Blanc zählt zu den Weißweinen, die aus D.O. Montant stammen. Diese Herstellung ist durch Celler de Capçanes erfolgt, eine wichtige Kooperation einer Gegend in Priorat, im Inneren der Provinz Tarragona. Mas Donis Blanc ist eine Coupage aus den Traubensorten Garnacha blanca und Macabeo. Die Trauben stammen von alten Weinbergen von 40 und 50 Jahren, die in einer Höhe zwischen 150 und 450m liegt. Außerdem werden sie auf sehr verschiedenen, kalkhaltigen, Lehmböden, die mit Schiefern durchsetzt sind, angepflanzt. Diese Art der Böden werden in dieser Region Licorella genannt. Die Herstellung des Mas Donis Blanc beginnt mit einer manuellen Ernte zu Beginn September. Anschließend werden die zwei Traubensorten gemeinsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur hergestellt. Der letzte Schritt des Mas Donis Blanc ist die Stabilisierung unter Kälte und eine sanfte Filterung bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011713
MPN: 261126
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cabrida ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von der Bodega Celler de Capçanes entwickelt.Celler de Capçanes ist eine Kooperation der Gemeinde Capçanes in der Region Priorat. Die Kooperation wurde 1933 gegründet.Zum diesem Zeitpunkt wurden noch Tafelweine zu einem sehr günstigen Preis hergstellt, die 1991 vom ersten Jahrgang mit Barriquereifung abgelöst wurden. Mit der Ankunft von Angel Teixidó, dem aktuellen Önologen der Bodega, im Jahr 1990 kam eine radikale Veränderung in der Weinherstellung von Celler de Capçanes. So wich die Quantität der Qualität.Cabrida ist ein reinsortiger Wein bestehend aus der Rebsorte Grenache. Die Trauben stammen von alten Weinstöcken zwischen 80 und 95 Jahren und einem geringen Ertrag.Die Weinberge liegen auf Terassen in einer Höhe von 500m auf Lehm- und Granitböden.Die Ernte wird von Hand ausgeführt. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28 Grad statt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, mazeriert der Wein für 28 Tage.Die malolaktische Gärung beginnt in Tanks und wird in Barriquefässern abgeschlossen.Cabrida reift für 12 Monate in neuen, französischen Barriquefässenr mit leichtem und mittlerem Röstgrad. Sobald der Wein aus den Barriquefässern kommt, reift er ein zweites Mal in Tanks für drei Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Ein großartiger Rotwein aus Montsant mit limitierter Produktion. Ein Wein mit viel Körper, ausgeglichen und einer wunderbaren Säure.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154013595
MPN: 110790
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marmellans Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt. Die Bodega ist eine Kooperation, die aus dem Zusammenschluss verschiedener Familien von Capçanes in 1933 entstanden ist.Celler de Capçanes liegt im Inneren des Priorat in der Provinz Tarragona.Marmellans Blanc ist ein junger Wein bestehend aus 60% Garnacha blanca und 40% Macabeu.Die Trauben stammen von alten Weinstöcken, die in einer Höhe zwischen 150 und 450m gepflanzt sind.Für die Herstellung des Marmellans Blanc wird der Most bei 20°C in Edelstahltanks gegärt und verweilt in diesen für vier Monate zusammen mit seinen Bodensätzen.Die Weine Marmellans komplettieren zusammen mit den Mas Donis das Angebot an jungen Weinen von Celler Capçanes. In diesem Fall ist der Marmellans Blanc eine sehr ökonomische und kühne Wahl.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011591
MPN: 110793
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marmellans Negre ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt. Die Bodega liegt in Priorat im Inneren der Provinz Tarragona und ist das Ergebnis des Zusammenschlusses verschiedener Familien des Ortes Capçanes, die 1933 aus einer Kooperation von 125 Mitgliedern entstand.Marmellans Negre besteht aus den Rebsorten Grenache (60%) und Cariñena (40%). Die Trauben stammen von alten Weinstöcken mit einem Alter zwischen 30 und 60 Jahren, die auf Lehm- und Granitböden liegen.Für die Herstellung des Marmellans Negre werden die Trauben entstielt und unter Kälte mazeriert. Anschließend wird der Most bei einer Temperatur von 24-28°C gegärt und die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks.Zum Schluss ruht der Wein für zehn Monate in Edelstahltanks.
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