Bodegas Fabio Coullet | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
EAN: 8437026039028
MPN: 264686
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Arbeit der Winzer ist Jahr für Jahr von den Schwankungen des Wetters, des Bodens und den natürlichen Herausforderungen, denen sie sich beim Anbau der Reben stellen müssen, abhängig. Wenn man dann noch die geologischen Schwierigkeiten hinzunimmt, hat man es mit dem so genannten heroischen Weinbau zu tun. Von steilen Hängen bis hin zu felsigem Gelände sind die Winzer gezwungen, sich mit extrem schwierigen Bedingungen auseinanderzusetzen, um Trauben anzubauen und außergewöhnliche Weine zu erzeugen. In La Axarquía, einem einzigartigen Ort im Osten von Málaga (Spanien), umgeben von steilen Bergen, gründete Fabio Coullet sein persönliches Projekt. Ein Weingut, das mit minimalen Eingriffen und maximaler Authentizität das Beste aus dieser rauen Region herausholt. Fabio Coullet Villazo, ein Wein, der aus einem einzigen Weinberg namens Pago Villazo stammt, ist aus einem Terroir mit Steigungen von bis zu 70 % entstanden. Insgesamt 6 Hektar in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel, mit alten Rebstöcken auf Schieferböden gepflanzt. 50 Jahre alte Rebstöcke der Sorte Muscat d'Alexandria aus biologischem Anbau und ohne Einsatz von Chemikalien. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Kellerei schonend entrappt und gepresst. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen 15 Tage lang in Kontakt mit der Feinhefe und ohne Batonnage vergoren. Anschließend reift der Wein vier Monate lang in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Schließlich wird er ohne Klärung oder Kältebehandlung in Flaschen abgefüllt. So interpretiert Fabio Coullet Villazo die schroffe Landschaft von La Axarquía. Ein äußerst exklusiver Wein aus der D.O.Ca. Málaga-Sierras de Málaga mit mediterranen Nuancen, der die Authentizität des Terroirs und der Leidenschaft widerspiegelt.    
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Bodegas Fabio Coullet in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
EAN: 8437026039042
MPN: 260560
Kategorie: Alkoholische Getränke

In einer globalisierten Welt, in der das Internet Inhalte, Produkte und Dienstleistungen vereinheitlicht, ist es schwierig, Authentizität zu wahren. Dank Persönlichkeiten wie Fabio Coullet, einem Winzer, der sich der Landschaft der Region Axarquía von Málaga, in Andalusien (Südspanien), verschrieben hat, zeigen uns so seltene und besondere lokale Rebsorten wie die Romé den authentischen Charakter dieses Ortes. Bemühungen, die sich dank des Engagements für den biologischen Anbau im Weinberg und der minimalen Eingriffe in der Kellerei ausgezahlt haben. Eine Entdeckung, die es Ihnen ermöglicht, einen wahren Weinschatz der Region Axarquía von Málaga zu genießen. Wenn es etwas gibt, das Axarquía auszeichnet, dann ist es die beeindruckende zerklüftete Landschaft am Fuße der Sierra Tejeda. Eine Reise durch unzählige Schluchten und bis zu 1.500 Meter hohe Gipfel, wo die Böden aus zersetztem Schiefer und die steilen Hänge die Ausübung des so genannten heroischen Weinbaus erforderlich machen. Bei Fabio Coullet Romé-Conte handelt es sich um einen sortenreinen Wein aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Romé, die Fabio hingebungsvoll auf einer einzigen Parzelle auf biologische und nachhaltige Weise zurückgewonnen hat. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 11 kg gelesen. In der Kellerei werden die Trauben abgebeert und in Edelstahltanks gefüllt, wo sie neun Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen mazerieren. Anschließend wird der Wein gepresst und zur malolaktischen Gärung in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 13 Monate lang reift. Wenn Sie also die ursprünglichen Aromen der wunderschönen und vielfältigen mediterranen Landschaft der Axarquía in Málaga genießen möchten, aus einer einzigartigen Sorte, von der weltweit nur 5 Hektar angebaut werden, ist Fabio Coullet Romé-Conte ein sehr guter Tipp.                           
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Bodegas Fabio Coullet in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
EAN: 8437026039035
MPN: 260559
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Traubensorte Moscatel de Alejandría verfügt über eine Geschichte, die sich über Jahrtausende erstreckt. Wie ihr Name bereits andeutet, lässt ihre Herkunft auf eine Verbindung mit Alexandria (einer antiken Hafenstadt in Ägypten) schließen. Über die Geschichte hinweg wurde sie für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine mit einzigartigen und ansprechenden Aromen und Geschmacksnoten zu erzeugen, und sie wurde sowohl für die Herstellung von süßen als auch von trockenen Weinen verwendet. Zudem hat ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen und ihre Resistenz gegenüber diversen Krankheiten sie zu einer beliebten Traube für die Weinproduktion in verschiedenen Weinanbaugebieten der Welt gemacht, einschließlich Südamerika, Australien und natürlich dem Mittelmeerraum, wo sie zu einer emblematischen Sorte geworden ist. In der Comarca Axarquía, einer Region in der Provinz Málaga im Süden Spaniens, die für ihre beeindruckende gebirgige Landschaft bekannt ist, die zur Küste des Mittelmeers abfällt, ist es dem Winzer Fabio Coullet gelungen, das ganze Wesen dieser Sorte einzufangen. Eine einzigartige Landschaft innerhalb der Ursprungsbezeichnung Sierras de Málaga, die mit seinem Projekt für viel Aufsehen sorgt. Mit einer Philosophie der minimalen Intervention und der maximalen Förderung lokaler Sorten präsentiert er uns eine Kollektion natürlicher Weine, die wahre Schmuckstücke sind. Das Aushängeschild des Hauses ist dieser Fabio Coullet Orange Peels, ein Orange Wine, hergestellt aus der Starrebsorte Moscatel de Alejandría, auf verwitternden Schieferböden. Es handelt sich um alte Rebstöcke, die auf steilen Hängen von bis zu 70% gepflanzt wurden und die mittels heroischer Weinbaukunst behandelt werden müssen (wo die geographischen Bedingungen so herausfordernd sind, dass die Arbeit in den Weinbergen einen heroischen Einsatz von den Winzern erfordert, der ausschließlich handwerklich erfolgt). Obwohl ohne Zertifizierung, wird dennoch eine nachhaltige und organische Landwirtschaft praktiziert und die Lese erfolgt manuell in 11-Kilogramm-Kisten. Nachdem die Trauben in der Kellerei angelangt sind, werden sie gemäß den alten Techniken, die der Orange Wine wiederbelebt hat, mit ihren Schalen bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Anschließend werden sie gepresst, und der gewonnene Most wird in Tonamphoren zusammen mit den Hefen über einen Zeitraum von 12 Monaten ruhen gelassen. Fabio Coullet Orange Peels ist weit mehr als nur ein Wein. Es ist eine Ode an den heroischen Weinbau und das historische Erbe der Traube Moscatel de Alejandría. Zweifellos die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne. Worauf warten Sie noch, um ihn zu probieren?  
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Bodegas Fabio Coullet in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
MPN: 264687
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man mit einer angeborenen Fähigkeit oder einem natürlichen Talent geboren wird, ist es wertvoll und vorteilhaft, dieses voll auszuschöpfen. Diese Fähigkeiten können einen bedeutenden Vorteil in jedem Bereich oder Beruf darstellen, einschließlich des Weinbaus. Die Nutzung dieser angeborenen Begabungen trägt dazu bei, die eigene Arbeit mehr zu genießen und ein höheres Maß an Exzellenz in der Leistung zu erreichen. Fabio Coullet ist ein Winzer aus Leidenschaft, was jedoch nicht bedeutet, dass er im Laufe seines Lebens nicht genügend Lernen und Erfahrung gesammelt hat, um sein renommiertes gleichnamiges Projekt zu verwirklichen. Ein Weingut, das sich in der Axarquía befindet, einem einzigartigen Ort östlich von Málaga in Andalusien, umgeben von steilen Bergen, wo er qualitativ hochwertige Weine mit minimaler Intervention und ausgeprägten mediterranen Nuancen produziert. Aus dieser angeborenen Leidenschaft entsteht Fabio Coullet Ingénito, ein reinsortiger Garnacha, der auf den steinigen Schieferböden in etwa 300-450 Metern Höhe über dem Meeresspiegel und mit einer Neigung von 70% gedeiht. Hier wird heroischer Weinbau betrieben, organisch kultiviert, obwohl ohne ökologische Zertifizierung, und die Trauben werden manuell im optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Im Weingut werden die Trauben sorgfältig als ganze Bündel ausgewählt und mit Schalen und 30% der Rappen mazeriert. Danach beginnt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in 1000-Liter-Behältern für 8 bis 10 Tage. Schließlich findet die malolaktische Gärung in 225-Liter-Eichenfässern statt, gefolgt von einer Reifung von mindestens 4 Monaten in denselben Behältern. Als Spiegelbild seiner Art, das Land und den Wein zu verstehen, präsentiert uns dieser wagemutige Winzer Fabio Coullet Ingénito, einen Rotwein, der aus dem Herzen der magischen und steilen Axarquía stammt und das Ziel hat, sich so zu zeigen, wie er ist, ohne Täuschung oder Kunstgriffe.  
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Brand: Bodegas Fabio Coullet
MPN: 260555
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die schönsten Landschaften stellen oft einzigartige Herausforderungen dar. Die schwierige Zugänglichkeit war ein Segen, denn sie hat diese Orte vor menschlichen Eingriffen geschützt, so dass ihre Landschaft intakt und erhalten geblieben ist. Eine Unzugänglichkeit, die wie eine Art natürlicher Schutzschild gewirkt hat und die Schönheit und Authentizität dieser Naturräume bewahrt hat. In der Axarquía, einem einzigartigen Gebiet östlich von Málaga, umgeben von steilen Bergen mit Schieferböden in verschiedenen Zersetzungsstadien, finden wir Fabio Coullet. Ein Winzer, der sich für seine Umwelt einsetzt und dessen Projekt auf dem Anbau einheimischer Rebsorten in extrem schwierigem Terrain basiert. Unter den Weinen, die er in dieser faszinierenden Landschaft kreiert, präsentiert er uns Fabio Coullet Secuencial, einen Weißwein aus den einheimischen Sorten Moscatel, Pedro Ximénez und Doradilla. Alte Rebstöcke, die in den höchstgelegenen Gebieten (zwischen 300 und 900 Metern über dem Meeresspiegel) und in Hanglagen von bis zu 70 % einen heroischen Weinbau erfordern. In der Weinkellerei erfolgt die Weinbereitung mit minimalen Eingriffen, wobei der Most durch eine gründliche Auswahl der besten Trauben und eine schonende Pressung gewonnen wird. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und schließlich verbleibt der Wein in diesem Behälter fünf Monate lang auf der Feinhefe. Als Ergebnis einer Kombination von einheimischen Rebsorten und Landschaften präsentiert Fabio Coullet Secuencial eine wunderbare sensorische Reise durch eine exklusive Landschaft innerhalb der D.O. Málaga-Sierras de Málaga, in Andalusien. Die einzigartige Essenz der Axarquía.  
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Brand: Bodegas Fabio Coullet
EAN: 8437026039004
MPN: 261965
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die schönsten Landschaften stellen oft einzigartige Herausforderungen dar. Die schwierige Zugänglichkeit war ein Segen, denn sie hat diese Orte vor menschlichen Eingriffen geschützt, so dass ihre Landschaft intakt und erhalten geblieben ist. Eine Unzugänglichkeit, die wie eine Art natürlicher Schutzschild gewirkt hat und die Schönheit und Authentizität dieser Naturräume bewahrt hat. In der Axarquía, einem einzigartigen Gebiet östlich von Málaga, umgeben von steilen Bergen mit Schieferböden in verschiedenen Zersetzungsstadien, finden wir Fabio Coullet. Ein Winzer, der sich für seine Umwelt einsetzt und dessen Projekt auf dem Anbau einheimischer Rebsorten in extrem schwierigem Terrain basiert. Unter den Weinen, die er in dieser faszinierenden Landschaft kreiert, präsentiert er uns Fabio Coullet Secuencial, einen Weißwein aus den einheimischen Sorten Moscatel, Pedro Ximénez und Doradilla. Alte Rebstöcke, die in den höchstgelegenen Gebieten (zwischen 300 und 900 Metern über dem Meeresspiegel) und in Hanglagen von bis zu 70 % einen heroischen Weinbau erfordern. In der Weinkellerei erfolgt die Weinbereitung mit minimalen Eingriffen, wobei der Most durch eine gründliche Auswahl der besten Trauben und eine schonende Pressung gewonnen wird. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und schließlich verbleibt der Wein in diesem Behälter fünf Monate lang auf der Feinhefe. Als Ergebnis einer Kombination von einheimischen Rebsorten und Landschaften präsentiert Fabio Coullet Secuencial eine wunderbare sensorische Reise durch eine exklusive Landschaft innerhalb der D.O. Málaga-Sierras de Málaga, in Andalusien. Die einzigartige Essenz der Axarquía.  
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Brand: Bodegas Fabio Coullet
MPN: 260561
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wermut ist in Mode, und wie könnte man ihn besser genießen als in dem außergewöhnlichen Klima der Region Axarquía in Málaga, im Süden Spaniens. Fabio Coullet, ein beherzter Winzer, der sich darauf konzentriert hat, die Essenz dieses abgelegenen und magischen andalusischen Ortes einzufangen, präsentiert uns einen Wermut, der sowohl als Aperitif als auch als Getränk nach dem Essen ein Genuss ist. Hergestellt aus gereiften Weinen aus der Region D.O. Malaga-Sierras de Malaga und Extrakten aus Bitterpflanzen, Ceylon-Zimt und indonesischen Gewürznelken sowie weiteren süßen Gewürzen ist Fabio Coullet Vermouth ein einzigartiges Gebräu, dessen Tiefe und Intensität durch die Lagerung in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern erreicht wird. Das Ergebnis ist ein Wermut von großartiger Feinheit, mit einer angenehmen Süße und einer aromatischen Komplexität, die die Identität der Region widerspiegelt. Als wahrer Hüter des Weinerbes der Axarquia hat Fabio Coullet sein Leben der Rettung und Bewahrung der verborgenen Schätze des Weinbaus in der Axarquía-Region von Málaga gewidmet. Sein unermüdlicher Einsatz für das Land und die wenig bekannten lokalen Rebsorten hat ein Vorher und Nachher in der Region geprägt. Mit seinem Weingut definiert Coullet die önologische Exzellenz neu, indem er traditionelles Wissen mit innovativen Techniken verbindet, um Weine zu erzeugen, die die Authentizität und den Geist dieses einzigartigen Landes verkörpern. Eine sehr persönliche Vision, die nun auch als Wermut präsentiert wird.  
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