Domaine Wicky | Bietet An Alkoholische Getränke
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Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der 'Joli Grain' Cotes du Jura vom Domaine Wicky ist ein authentischer und echter Ausdruck des Chardonnay aus der Jura-Region, einer kleinen Weinregion im Osten Frankreichs, die in der modernen Zeit durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine bekannt geworden ist. An der Spitze des Domaine Wicky stehen das Ehepaar Gilles und Christelle Wicky, die ihr eigenes Weingut im Jahr 2003 in der Gemeinde Sainte-Agnès gegründet haben, die sich am Südhang des Jura befindet. Mit dem 'Joli Grin' interpretiert das Paar den Chardonnay, die zweithäufigste Rebsorte der Region, im Ouille-Stil, einer Verarbeitungsmethode, die sich vom oxidativen Stil der traditionelleren Weißweine des Jura unterscheidet. Der Cotes du Jura Domaine Wicky 'Joli Grain' stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus auf Böden aus blau-grauen Mergeln mit einem hohen Gipsgehalt angebaut werden. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, und sobald sie ausgereift sind, werden die Trauben vollständig von Hand geerntet. Dies wird durch sanftes Pressen und spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks durch ausschließliche Verwendung von natürlichen Hefen gefolgt. Die anschließende Reifephase dauert 12 Monate und erfolgt in alten Holzfässern mit kontinuierlicher Ergänzung, um das Auftreten früher oxidativer Phänomene zu vermeiden. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten. Visuell zeigt der Cotes du Jura 'Joli Grain' des Domaine Wicky eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Nuancen. Die Aromen reichen von Noten von grüner Birne, Limette, Glyzinien und Weißdorn bis hin zu charakteristischen mineralischen Empfindungen von Rauch, Salz und Feuerstein im Hintergrund. Am Gaumen ist er komplex, gradlinig und elegant, mit einer frischen und ausgewogenen Progression, die auf konsistente salzige und florale Nuancen zurückgreift, die mit dem olfaktorischen Profil übereinstimmen.
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Domaine Wicky in Alkoholische Getränke
- Domaine Wicky -
42 €
Cotes Du Jura 'joli Grain' Domaine Wicky 2020
Callmewine.de
Versand: 9.9 €
Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der 'Joli Grain' Cotes du Jura vom Domaine Wicky ist ein authentischer und echter Ausdruck des Chardonnay aus der Jura-Region, einer kleinen Weinregion im Osten Frankreichs, die in der modernen Zeit durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine bekannt geworden ist. An der Spitze des Domaine Wicky stehen das Ehepaar Gilles und Christelle Wicky, die ihr eigenes Weingut im Jahr 2003 in der Gemeinde Sainte-Agnès gegründet haben, die sich am Südhang des Jura befindet. Mit dem 'Joli Grin' interpretiert das Paar den Chardonnay, die zweithäufigste Rebsorte der Region, im Ouille-Stil, einer Verarbeitungsmethode, die sich vom oxidativen Stil der traditionelleren Weißweine des Jura unterscheidet. Der Cotes du Jura Domaine Wicky 'Joli Grain' stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus auf Böden aus blau-grauen Mergeln mit einem hohen Gipsgehalt angebaut werden. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, und sobald sie ausgereift sind, werden die Trauben vollständig von Hand geerntet. Dies wird durch sanftes Pressen und spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks durch ausschließliche Verwendung von natürlichen Hefen gefolgt. Die anschließende Reifephase dauert 12 Monate und erfolgt in alten Holzfässern mit kontinuierlicher Ergänzung, um das Auftreten früher oxidativer Phänomene zu vermeiden. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten. Visuell zeigt der Cotes du Jura 'Joli Grain' des Domaine Wicky eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Nuancen. Die Aromen reichen von Noten von grüner Birne, Limette, Glyzinien und Weißdorn bis hin zu charakteristischen mineralischen Empfindungen von Rauch, Salz und Feuerstein im Hintergrund. Am Gaumen ist er komplex, gradlinig und elegant, mit einer frischen und ausgewogenen Progression, die auf konsistente salzige und florale Nuancen zurückgreift, die mit dem olfaktorischen Profil übereinstimmen.
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Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Cotes du Jura 'Clos de Jerminy' des kleinen handwerklichen Weinguts Domaine Wicky ist ein komplexer und raffinierter Weißwein, der mit einer aufrichtigen Seele ausgestattet ist. Es ist das Aushängeschild dieses Weinguts, das weniger als 5 Hektar Weinberge auf wirklich nachhaltige Weise bewirtschaftet, wobei auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet wird und natürliche Aufgüsse verwendet werden, um die intrinsische Resistenz der Pflanzen zu stimulieren. Der 'Clos de Jerminy' Domaine Wicky ist eine Mischung aus Chardonnay (90%) und Savagnin (10%) Trauben, die unter zertifiziert biologischem Anbau im gleichnamigen Clos de Jerminy Weinberg angebaut werden, der sich in der Nähe der Stadt Rotalier auf der Südseite der Weinregion Jura befindet. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 70 Jahre alt und wachsen auf Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt, die hauptsächlich aus roter Erde auf blauen Mergeln bestehen. Die Ernte erfolgt streng von Hand, während die Weinbereitung minimale Eingriffe erfordert, wobei die alkoholische Gärung den einheimischen Hefen in Edelstahltanks überlassen wird, ohne Zusatz von Zusatzstoffen und oenologischen Hilfsmitteln. Die anschließende Reifephase dauert 18 Monate und erfolgt in Burgunder-Eichenfässern im Ouille-Stil, wobei die Fässer regelmäßig aufgefüllt werden. Der Wein wird schließlich ohne Klärungs- und Filtrationsmaßnahmen und auch ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Der 'Clos de Jerminy' Cotes du Jura Domaine Wicky hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Das olfaktorische Profil ist breit und raffiniert und wird von komplexen Aromen von Aprikose, Grapefruit, Ingwer, Vanille und weißem Pfeffer geprägt. Rauchige und salzige mineralische Empfindungen rahmen es ein. Am Gaumen ist er trocken und elegant, er balanciert die weiche Rundheit mit einer ausgeprägten Frische aus und hat einen lang anhaltenden mineralischen Abgang.
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- Domaine Wicky -
47 €
Cotes Du Jura 'clos De Jerminy' Domaine Wicky 2020
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Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Cotes du Jura 'Clos de Jerminy' des kleinen handwerklichen Weinguts Domaine Wicky ist ein komplexer und raffinierter Weißwein, der mit einer aufrichtigen Seele ausgestattet ist. Es ist das Aushängeschild dieses Weinguts, das weniger als 5 Hektar Weinberge auf wirklich nachhaltige Weise bewirtschaftet, wobei auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet wird und natürliche Aufgüsse verwendet werden, um die intrinsische Resistenz der Pflanzen zu stimulieren. Der 'Clos de Jerminy' Domaine Wicky ist eine Mischung aus Chardonnay (90%) und Savagnin (10%) Trauben, die unter zertifiziert biologischem Anbau im gleichnamigen Clos de Jerminy Weinberg angebaut werden, der sich in der Nähe der Stadt Rotalier auf der Südseite der Weinregion Jura befindet. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 70 Jahre alt und wachsen auf Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt, die hauptsächlich aus roter Erde auf blauen Mergeln bestehen. Die Ernte erfolgt streng von Hand, während die Weinbereitung minimale Eingriffe erfordert, wobei die alkoholische Gärung den einheimischen Hefen in Edelstahltanks überlassen wird, ohne Zusatz von Zusatzstoffen und oenologischen Hilfsmitteln. Die anschließende Reifephase dauert 18 Monate und erfolgt in Burgunder-Eichenfässern im Ouille-Stil, wobei die Fässer regelmäßig aufgefüllt werden. Der Wein wird schließlich ohne Klärungs- und Filtrationsmaßnahmen und auch ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Der 'Clos de Jerminy' Cotes du Jura Domaine Wicky hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Das olfaktorische Profil ist breit und raffiniert und wird von komplexen Aromen von Aprikose, Grapefruit, Ingwer, Vanille und weißem Pfeffer geprägt. Rauchige und salzige mineralische Empfindungen rahmen es ein. Am Gaumen ist er trocken und elegant, er balanciert die weiche Rundheit mit einer ausgeprägten Frische aus und hat einen lang anhaltenden mineralischen Abgang.
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