Donati Camillo | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Camillo Donati
MPN: 265428
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lambrusco ist ein Schaumwein, der ebenso missverstanden wie gepriesen wird. Obwohl er wahrscheinlich der berühmteste Wein Italiens ist, ist er gleichzeitig vielleicht eines der international am meisten geschmähten Weinprodukte. Aber zu seiner Verteidigung muss man sagen, dass im Zuge des Erfolgs dieses Schaumweins überall Fälschungen und Nachahmungen auftauchten, die ihn in kein gutes Licht rückten. Glücklicherweise gibt es jedoch Weinkellereien, die dazu beigetragen haben, die traditionellen Wurzeln dieses Weins am Leben zu erhalten, und die uns mit der Entdeckung des wahren Werts des Lambrusco angenehm überrascht haben. Dies ist der Fall bei Camillo Donati, einem Winzer in dritter Generation im Herzen der Emilia-Romagna, in Felino, 20 km von Parma entfernt, der eine der authentischsten Geschichten der Weinregion Emilia darstellt. Als Vertreter eines landwirtschaftlichen Modells mit althergebrachtem Vermächtnis ist Donati ein wahres Vorbild. Sein Wein, Camillo Donati Il Mio Ribelle, ist ein halbperlender Schaumwein Rosé aus Barbera-Trauben, die auf lehmigen, tonhaltigen und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern angebaut werden. Es wird biologischer Anbau ohne Düngemittel und Herbizide betrieben, und die Artenvielfalt in den Weinbergen wird gefördert. Die Weinlese erfolgt früh und in der Kellerei werden keine Fremdhefen verwendet, sondern Camillo gewinnt sie aus seinen eigenen Trauben. Nach der althergebrachten Methode erfolgt die erste Gärung spontan in Edelstahltanks und die zweite Gärung in der Flasche. Ursprünglich wurde der Camillo Donati Il Mio Ribelle nur in Magnumflaschen hergestellt, um bei großen Anlässen getrunken zu werden. Aber sein Erfolg war so groß, dass er jetzt auch in normalen Flaschen erhältlich ist. Obwohl wir Ihnen versichern können, dass, wenn Sie eine von ihnen öffnen, sie im Handumdrehen leer ist...  
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Camillo Donati in Alkoholische Getränke

Brand: Donati Camillo
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Camillo Donati
MPN: 248467
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn es jemanden gibt, der eng mit der Weinbautradition der Emilia-Romagna (Italien) verbunden ist, dann ist es Camillo Donati, ein autodidaktischer Winzer, der nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1992 mit Unterstützung der Familie seiner Frau Francesca beschloss, seinen Beruf als Buchhalter aufzugeben, um sich ganz dem Familienweingut zu widmen. Dabei werden die verantwortungsvollen landwirtschaftlichen Praktiken seines Vaters beibehalten und die für das Gebiet typischen Gärtechniken wieder angewendet. Eine althergebrachte Art der Weinherstellung, bei der alle weißen Trauben einerseits und alle roten Trauben andererseits zusammengeführt werden, um danach einen Weißwein und einen roten Schaumwein herzustellen. Deshalb ist bei Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita der Name der Sorten nicht von Bedeutung. Denn tatsächlich werden dafür vier verschiedene rote Trauben (Barbera, Lambrusco, Malvasia und Trebbiano) verwendet, die gemeinsam angebaut, gelesen und gepresst werden, um die wunderbare Reise zum Wein anzutreten. Im Keller erfolgt sowohl die spontane Gärung mit einheimischen Hefen als auch die Mazeration in Holzfässern. Anschließend wird der Wein ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt, wobei 3 g Zucker pro Liter für eine zweite Gärung hinzugefügt werden. Innerhalb der IGT Emilia ist Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita eine klare Liebeserklärung. Ein frischer und rustikaler Petnat, der auf das Know-how der Vorfahren verweist. Deshalb kann er sogar fünf bis sechs Jahre gelagert werden.  
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265431
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265426
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Camillo Donati
MPN: 259988
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265432
Kategorie: Alkoholische Getränke

Malvasia di candia aromática ist eine der ältesten und aromatischsten Rebsorten der Welt. Die Könige der Weinherstellung aus dieser Sorte waren in der Antike die Kreter (von der griechischen Insel Kreta), die dank ihres Know-hows ihre Weine mit großem Erfolg im gesamten Mittelmeerraum vermarkteten. Die ersten Siedler brachten sie bald nach Italien, und die Sorte passte sich in Regionen wie der Emilia-Romagna schnell an. Es handelt sich um eine Traube, die bis vor kurzem nur süß vinifiziert wurde, aber heute hat sich gezeigt, dass sie auch in trockener Ausarbeitung hervorragende Ergebnisse liefert. Einer der großen Verfechter der Malvasia in ihrem natürlichsten Zustand ist zweifellos Camillo Donati, ein Winzer, der zusammen mit seiner Frau Francesca auf seinem 15 Hektar großen Weingut in Groppone in Parma (Emilia-Romagna) Weine mit minimaler Intervention erzeugt. Sein Wein Camillo Donati Il Mio Malvasia ist ein Schaumwein, der aus Ton- und Kalksteinböden stammt. Die Reben der Sorte Malvasia di candia aromática werden unter ökologischen Gesichtspunkten und mit biologischen Verfahren angebaut. In der Kellerei werden sie nach der traditionellen Methode vinifiziert, mit einer ersten spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern und einer 2-tägigen Mazeration auf den Schalen sowie einer zweiten Gärung in der Flasche. Camillo Donati Il Mio Malvasia ist die trockene Version der Sorte Malvasia di Candia. Ein ursprünglicher Wein im traditionellen Stil der IGT Emilia, ideal um ihn jeden Tag in guter Gesellschaft zu genießen.  
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265427
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Brand: Camillo Donati
MPN: 259992
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lambrusco ist ein Schaumwein, der ebenso missverstanden wie gepriesen wird. Obwohl er wahrscheinlich der berühmteste Wein Italiens ist, ist er gleichzeitig vielleicht eines der international am meisten geschmähten Weinprodukte. Aber zu seiner Verteidigung muss man sagen, dass im Zuge des Erfolgs dieses Schaumweins überall Fälschungen und Nachahmungen auftauchten, die ihn in kein gutes Licht rückten. Glücklicherweise gibt es jedoch Weinkellereien, die dazu beigetragen haben, die traditionellen Wurzeln dieses Weins am Leben zu erhalten, und die uns mit der Entdeckung des wahren Werts des Lambrusco angenehm überrascht haben. Dies ist der Fall bei Camillo Donati, einem Winzer in dritter Generation im Herzen der Emilia-Romagna, in Felino, 20 km von Parma entfernt, der eine der authentischsten Geschichten der Weinregion Emilia darstellt. Als Vertreter eines landwirtschaftlichen Modells mit althergebrachtem Vermächtnis ist Donati ein wahres Vorbild. Sein Wein, Camillo Donati Il Mio Ribelle, ist ein halbperlender Schaumwein Rosé aus Barbera-Trauben, die auf lehmigen, tonhaltigen und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern angebaut werden. Es wird biologischer Anbau ohne Düngemittel und Herbizide betrieben, und die Artenvielfalt in den Weinbergen wird gefördert. Die Weinlese erfolgt früh und in der Kellerei werden keine Fremdhefen verwendet, sondern Camillo gewinnt sie aus seinen eigenen Trauben. Nach der althergebrachten Methode erfolgt die erste Gärung spontan in Edelstahltanks und die zweite Gärung in der Flasche. Ursprünglich wurde der Camillo Donati Il Mio Ribelle nur in Magnumflaschen hergestellt, um bei großen Anlässen getrunken zu werden. Aber sein Erfolg war so groß, dass er jetzt auch in normalen Flaschen erhältlich ist. Obwohl wir Ihnen versichern können, dass, wenn Sie eine von ihnen öffnen, sie im Handumdrehen leer ist...  
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265424
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Brand: Camillo Donati
MPN: 265429
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lambrusco ist der Name einer Rebsorte und des italienischen Weins, der in der Region Emilia-Romagna hergestellt wird. Ein Wein von internationalem Ruf, dessen Spritzigkeit, Fruchtigkeit und Frische ihn zu einem Erfolg machen, wo immer er serviert wird. Doch wie in allen Bereichen gibt es auch hier Unterschiede in der Qualität. Wenn sich jemand dafür eingesetzt hat, die Lambrusco-Traube in ihrer besten Form zu verteidigen, dann ist es zweifellos Camillo Donati. Bei ihm handelt es sich um einen Winzer, der nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1992 seinen Beruf als Buchhalter aufgab, um sich der Weinbereitung in den Weinbergen der Familie in Parma zu widmen und die lokalen Schaumweine aufzuwerten. Dabei tritt er in die Fußstapfen seines Vaters, wenn es um die respektvolle Bewirtschaftung des Weinbergs geht, und greift auf die Weinbereitungsmethoden der Dorfältesten zurück. Eine wahre Lebensphilosophie, die sich im Camillo Donati Il Mio Lambrusco widerspiegelt, einem Wein, der von Lambrusco-Reben stammt, die auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden mit hohem ph-Wert gepflanzt wurden. Es wird biologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand. Im Keller erfolgt die Spontangärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks ohne Temperaturkontrolle, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. So ist der Camillo Donati Il Mio Lambrusco ein Schaumwein von großartiger Klasse. Eine der authentischsten Interpretationen der alten ländliche Traditionen des Gebiets, das zur Emilia IGT gehört.  
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