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Brand: Etienne Courtois
MPN: 262632
Kategorie: Alkoholische Getränke
“In meinen Weinen sind nur Trauben”. Mit dieser Absichtserklärung hat sich Claude Courtois zu einem der Vorreiter der Naturweine in Frankreich entwickelt. Dieser puristische und radikale Ansatz hat ihm einen herausragenden Platz in der Weinbauwelt eingebracht und fördert eine Rückkehr zu den authentischsten und traditionellsten Wurzeln des Weins. Seine Philosophie war eine Inspiration für viele in der Weinwelt, daher ist es nicht überraschend, dass sein Nachfolger, sein Sohn Etienne Courtois, denselben Geist und dasselbe Talent weiterführt. Beide, Claude und Etienne, arbeiten in perfekter Harmonie und teilen die Vision, Weine zu schaffen, die den wahren Charakter des Terroirs ohne Zusatzstoffe oder unnötige Manipulationen widerspiegeln. Sie sind 35 km von Blois entfernt, in der Sologne, im Loiretal (Frankreich) gelegen, auf einem Bauernhof, umgeben von Wald, Tieren und Natur. Ein wahrer Garten, der durch minimalen Eingriff extrem reine, mineralische und authentische Weine unter der Marke Les Cailloux du Paradis hervorbringt. Mit der neuen Generation in vollem Gange zeigen uns Weine wie dieser Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz ihre Arbeitsphilosophie. Ein Weißwein, der aus den Sorten Sauvignon Blanc und Menu Pineau hergestellt wird, die von alten Rebstöcken stammen, die auf einem sand- und quarzreichen Boden gepflanzt sind (daher der Name des Weins). Im Weinberg werden biodynamische Behandlungen angewendet und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben ausgewählt, entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in kleinen gebrauchten Eichenfässern mit einer kurzen Mazeration. Anschließend reift der Wein 18 Monate in denselben Gefäßen. In ein wahres Heiligtum der natürlichen Weinbereitung verwandelt, wo jede Flasche ein Ausdruck der Landschaft und der Lebensphilosophie der Familie Courtois ist, bietet uns Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz ein einzigartiges Erlebnis. Ein authentischer Schluck, der den wahren Charakter des Terroirs widerspiegelt.
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Etienne Courtois in Alkoholische Getränke