Mateus Nicolau De Almeida | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Mateus Nicolau De Almeida
MPN: 256359
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eremitas Paulo de Tebas ist ein in Zementtanks gereifter, ökologischer Weißwein von Mateus Nicolau de Almeida, hergestellt aus der einheimischen Sorte Rabigato in DOC Douro (Portugal). Der Familientradition folgend ist Mateus Nicolau de Almeida für hervorragende Weine verantwortlich, die im Gebiet des oberen Duero hergestellt werden. Unter all seinen Kreationen findet sich das Eremitas Projekt; Weine in drei verschiedenen Versionen derselben Sorte, der Rabigato. Wenn man bedenkt, dass alle Weine dieser Linie auf die gleiche Weise vinifiziert werden, ist dies eine sehr gute Möglichkeit, die Fülle und die Besonderheit jedes Terroirs aufzuzeigen. Im Fall von Eremitas Paulo de Tebas stammen die Trauben von den Parzellen des Weinguts, die sich in höchster Lage befinden. Es handelt sich um Rebstöcke, die sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden und auf flachen und steinigen Böden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne die Verwendung von Pestiziden, Herbiziden oder chemischer Produkte betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Im Weinkeller mazerieren die Trauben mit ihren Schalen zunächst einige Stunden in einem „Calcatórium“ (Granitbecken). Anschließend wird er gepresst und der erhaltene Most des Eremitas Paulo de Tebas fermentiert 12 Monate lang spontan in Betontanks ohne Temperaturkontrolle. Eremitas Paulo de Tebas ist das Ergebnis der Geduld und Hingabe, eine Hommage an die Mönche der Wüste. Wie auch diese christlichen Einsiedler, die in der Meditation Erleuchtung suchen, ist dieser Weißwein das Ergebnis reiner, authentischer und störungsfreier Arbeit.
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Mateus Nicolau De Almeida in Alkoholische Getränke

Brand: Mateus Nicolau De Almeida
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Mateus Nicolau De Almeida
MPN: 261091
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eremitas Amón de Kélia ist ein im Zementtank gereifter, ökologischer Weißwein der Sorte Rabigato, hergestellt in der DOC Douro (Portugal) von Mateus Nicolau de Almeida. Mateus Nicolau de Almeida kommt aus einer Winzerfamilie und kreiert 2015 sein eigenes persönliches Projekt in Vila Nova de Foz Côa (Douro). Dem Terroir verpflichtet, erforscht er die Besonderheiten und Nuancen der unterschiedlichen Böden. Ein Beweis dafür ist sein Projekt Eremitas, drei Versionen eines Weins, die mit derselben Sorte hergestellt und auf dieselbe Weise vinifiziert wurden, aber dennoch sehr unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Eremitas Amón de Kélia stammt aus Weinbergen am oberen Duero, die in mäßig tiefgründigen Quarzböden auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Chemikalien betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Im Weinkeller werden die Trauben des Eremitas Amón de Kélia ca. 3 Stunden in einem „Calcatórium“ (Granitbecken) mazeriert. Dann werden sie gepresst und der erhaltene Most wird durch Schwerkraft in Zementtanks umgefüllt und gärt dort 12 Monate lang spontan und bei kontrollierter Temperatur. Mateus ist in seiner Region dafür bekannt, die persönlichere Seite des Duero bekannt zu machen, und Eremitas Amón de Kélia ist ein Beweis dafür. Er ist ein authentischer Wein, das Abbild eines Bodens.
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Brand: Mateus Nicolau De Almeida
EAN: 5600767480029
MPN: 261100
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trans Douro Express Cima Corgo ist ein ökologischer, in Zementtanks gereifter Rotwein, hergestellt aus den einheimischen Sorten Touriga Nacional und Touriga Franca in der portugiesischen Ursprungsbezeichnung DOC Douro von Mateus Nicolau de Almeida. Mateus Nicolau de Almeida stammt aus einer Familie, die tief mit dem Weinbau verwurzelt ist. Er kreiert sein eigenes Projekt, in dem er sich für die einzigartige Persönlichkeit der Region einsetzt. Trans Douro Express ist eine Sammlung von drei „klimatischen“ Weinen, die das unterschiedliche Klima der drei Unterregionen dieser Weinregion am Duero ausdrücken: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior. Trans Douro Express Cima Corgo stammt aus Cima Corgo, der mittleren Region am Duero. Dabei handelt es sich um Reben, die in Schieferböden gepflanzt sind und ein mildes mediterranes Klima genießen. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne die Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Verfahren betrieben. Im Keller mazerieren und fermentieren die Trauben des Trans Douro Express Cima Corgo spontan mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur in Betontanks. Dort reift der Wein auch acht Monate. Trans Douro Express Cima Corgo ist ein „klimatischer“ Wein, das Ergebnis der Entdeckungsreise entlang des Flusses Duero, die uns Mateus hiermit bietet. Eine sinnliche Reise durch Cima Corgo!
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Brand: Mateus Nicolau De Almeida
MPN: 261096
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eremitas Antão do Deserto ist ein in Zementtanks gereifter, ökologischer Weißwein von Mateus Nicolau de Almeida, hergestellt in der portugiesischen Region des Douro aus der einheimischen Sorte Rabigato. 2015 verlässt Mateus Nicolau de Almeida das Familienprojekt Muxagat, um sein eigenes in Vila Nova de Foz Côa (Douro) zu gründen. In seinem Bestreben, die Authentizität der Sorte je nach Boden, Höhenlage und Ausrichtung widerzuspiegeln, produziert er eine Sammlung von drei Weinen aus Rabigato, die auf die gleiche Weise vinifiziert, aber in drei verschiedenen Unterregionen angebaut wurden. Im Fall von Eremitas Antão do Deserto wächst die Sorte Rabigato in einem tiefgründigen Schieferboden in der Nähe eines Baches. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die sich auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Landwirtschaft ist biologisch und es werden auch biodynamische Praktiken angewendet. Im Weinkeller werden die Trauben des Eremitas Antão do Deserto 3 Stunden lang in „Calcatórium“ (Granitbecken) mazeriert. Sie werden dann in einer vertikalen Presse gepresst und durch die Schwerkraft beginnt der Most spontan in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur zu fermentieren. Der Wein bleibt dort 12 Monate. Mateus kennt das Gebiet Duero sehr gut und spiegelt gerne die Persönlichkeit dieser Weinregion wider. Ein Beweis dafür ist in Eremitas Antão do Deserto zu finden. Ein Wein, der wie ein Einsiedler aus der Wüste all das Licht zeigt, das er verbirgt, nachdem er „in seiner Höhle meditiert“ hat.
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Brand: Mateus Nicolau De Almeida
EAN: 5600767480036
MPN: 261099
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trans Douro Express Douro Superior ist ein ökologischer, in Zementtanks gereifter Rotwein, der von Mateus Nicolau de Almeida aus den Sorten Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela und Touriga Franca in der portugiesischen Ursprungsbezeichnung DOC Douro hergestellt wird. Mateus Nicolau de Almeida, Sohn einer der wichtigsten Winzerfamilien des DOC Douro, startet sein eigenes Projekt mit einer Sammlung klimatischer Weine, die die Besonderheiten der drei Teilregionen des Duero aufzeigen. Drei Weine aus denselben Sorten und mit demselben Verfahren hergestellt, jedoch mit sehr unterschiedlichen Ergebnissen aufgrund der klimatischen und geologischen Eigenschaften jedes einzelnen Gebiets. Im Fall von Trans Douro Express Douro Superior handelt es sich um einen Wein, der aus der bekanntesten Gegend des Flusses stammt: dem Duero Superior. Die Rebstöcke wachsen in steilen, hoch gelegenen Gebieten, in denen Schieferböden überwiegen und das Klima unter atlantischen Einflüssen steht. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die Trauben werden manuell geerntet. Im Weinkeller mazerieren und fermentieren die Trauben des Trans Douro Express Douro spontan mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur in Betontanks. Dort ruht er 8 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Trans Douro Express Douro Superior ist das Ergebnis der Sammlung klimatischer Weine, die Mateus Nicolau im oberen Gebiet des Douro produziert. Er ist ein außergewöhnlich ausgewogener Wein. Eine sinnliche Reise zum Duero Superior.
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Brand: Mateus Nicolau De Almeida
EAN: 5600767480012
MPN: 256357
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trans Douro Express Baixo Corgo ist ein ökologischer, in Zementtanks gereifter Rotwein von Mateus Nicolau de Almeida, hergestellt in der DOC Douro aus den Sorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Mateus Nicolau de Almeida setzt sich sehr für die Weinregion Duero ein. Als Sohn einer Winzerfamilie gründete er 2015 ein eigenes Weingut und brachte in einem seiner Projekte Trans Douro Express hervor, eine Sammlung von drei „klimatischen“ Weinen, die die drei Unterregionen des Flusses Duero ausdrücken: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior. Trans Douro Express Baixo Corgo ist eine Coupage aus einheimischen Sorten aus Baixo Corgo, im westlichsten Teil des Douro. Es handelt sich um Reben, die überwiegend in Schieferböden gepflanzt sind und ein Klima mit atlantischen und mediterranen Einflüssen genießen. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die Trauben werden ohne synthetische Pestizide, Düngemittel und Herbizide angebaut. Im Keller mazerieren und fermentieren die Trauben des Trans Douro Express Baixo Corgo spontan mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur in Betontanks. Acht Monate später wird er abgefüllt. Aus der Sammlung klimatischer Weine, die Mateus uns anbietet, ist Trans Douro Express Baixo Corgo derjenige, der aus der kühlsten Region des Duero stammt. Eine sinnliche Reise zum unteren Douro.  
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Der Douro Weißwein 'Amon de Kelia', unterzeichnet von Mateus Nicolau de Almeida, ist ein kostbares œnologisches Ausdruck, der uns in die reizvolle Region des Douro in Portugal entführt. Seine Kreation ist Teil der renommierten Eremitas-Linie, die sich ausschließlich der Produktion von Weißweinen mit der Rebsorte Rabigato widmet. Die Einzigartigkeit dieses Weins beschränkt sich nicht nur auf seinen Inhalt, sondern erstreckt sich auch auf das Etikett, auf dem ein ikonisches Bild des Allis Shad, einer Art Hering, prangt. Dieser Fisch, einst in der Lage, den Douro hinaufzusteigen, symbolisiert die Geschichte der Region. 'Amon de Kelia' Douro Weißwein, geboren aus einem durchschnittlich tiefen Boden auf 500 Metern Höhe, zeichnet sich durch Intensität und Frische aus. Die Weinherstellung folgt einer handwerklichen Praxis mit dem Pressen der Trauben mit den Füßen und der Reifung in Zementtanks. Der initiale Prozess findet in einem alten "Calcatórium" statt, einem Granittank, in dem die Trauben drei Stunden lang zertreten werden, bevor sie in eine vertikale Presse gelangen. Der so gewonnene Saft fermentiert sieben Tage lang, gefolgt von weiteren acht Monaten Reifung in Zementtanks. Die spontane Fermentation und die Reifung verleihen dem Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität. Die sensorischen Eigenschaften des Eremitas Branco 'Amon de Kelia' sind eine Hymne an die Vielfalt des Terroirs. Der Wein von Mateus Nicolau de Almeida, obwohl Teil einer gleichmäßig vinifizierten Linie, drückt Vielfalt und einzigartige Informationen durch verschiedene Parzellen aus. In diesem Fall spiegelt sich der durchschnittlich tiefe Boden mit einer Quarzmikrofalte in den Verkostungsnoten wider, die zwischen feuchten Kräutern, weißem Pfeffer, intensivem Obst und einem mineralischen Hintergrund schwanken. Eine perfekte Kombination aus Frische und Intensität. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und weißem Fleisch zu genießen, beendet dieser Wein seine Reise vom Weinberg zur Flasche und trägt den unverwechselbaren Charakter des Douro mit sich.      
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Brand: Mateus Nicolau De Almeida
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Douro Rotwein 'Cima Corgo' von Mateus Nicolau de Almeida verkörpert die Exzellenz des portugiesischen Rotweins. Dieses Produkt hebt sich als önologische Spitzenleistung hervor, die die Geschichte eines Gebiets und das Talent eines Produzenten, der sich der Authentizität verschrieben hat, mit sich bringt. Das Vorhandensein des Allis Shad auf dem Etikett, der zur Heringfamilie gehört, symbolisiert die Heimat von 'Cima Corgo', da es eine Kreatur ist, die einst den Douro hinauffloss. Mateus Nicolau de Almeida, der Produzent dieses außergewöhnlichen Weins, tritt als Figur einfacher Authentizität hervor, mit einer Geschichte, die mit der Tradition seiner Familie und seines Gebiets sowie dem Ausbildungsweg in Bordeaux verwoben ist. Die Produktion des Douro Rotweins 'Cima Corgo' von Mateus Nicolau de Almeida erfolgt in der malerischen Vila Nova de Foz Côa, in einer einzigartigen Umgebung: einer unterirdischen Schieferhöhle. Diese Wahl spiegelt das erklärte Ziel des Produzenten wider, transparent zu sein und die grundlegenden Konzepte des Douro zu vermitteln. Die Reben, die auf Schieferböden mit unterschiedlichen Bodenkompositionen angebaut werden, tragen zur Schaffung eines einzigartigen Weins durch standardisierte Prozesse bei. Die spontane Co-Fermentation in Zementtanks, acht Monate Reifung im gleichen Behälter und die leichte Filtration tragen dazu bei, das Profil dieses Weins zu definieren. Die sensorischen Eigenschaften des Douro Rotweins 'Cima Corgo' erzählen eine Geschichte von robusten und fruchtbaren Böden. Der Duft von nassem Gras in der Nase, angereichert mit leichten Anklängen von weißem Pfeffer, kündigt ein sehr angenehmes Verkostungserlebnis an. Der Gaumen öffnet sich mit einer neugierigen pflanzlichen Note und umarmt ein breites Spektrum roter Früchte und eine würzige Hintergrundnote. Dieser Wein, mit seiner kräftigen Struktur, eignet sich hervorragend für den Genuss zu jeder Mahlzeit und ist ideal, um Fleischgerichte oder würzige vegetarische Vorspeisen zu begleiten. Die jodhaltigen und mineralischen Nuancen, kombiniert mit der fruchtigen Qualität, schaffen ein Gleichgewicht, das diesen Wein zu einem idealen Begleiter für viele gastronomische Anlässe macht.      
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