Versand: 8.95 €
Brand: Josep Foraster
MPN: 253949
Kategorie: Alkoholische Getränke
Eine Hommage an den Ältesten des Hauses, aber auch an den Jüngsten. Josep Foraster Pep ist ein Rotwein, der den Namen der ersten und letzten Generation dieser Familie trägt, die seit 1998 Weine in der D.O. Coca de Barberà herstellt. Die Beziehung zwischen dieser Familie und dem Anwesen Mas Foraster in Montblanc geht auf das Jahr 1828 zurück, als Ramón María Foraster und sein Sohn - der erste Josep Foraster - die Anbaufläche erweiterten, um Kühe, Schweine und Hühner zu züchten. Die Trauben und Oliven aus den Weinbergen und Olivenhainen wurden an die Genossenschaft Montblanc verkauft, bis der Sohn von Josep (der den Namen seines Vaters trägt) begann, die Weinkellerei umzubauen und Ende der 1990er Jahre den ersten Wein herstellte. Heute ist das Projekt lebendiger denn je und produziert unter der Leitung von Ricard Sebastià Foraster (Neffe des verstorbenen Josep) und seinem Sohn natürliche Weine mit minimaler Intervention. Können Sie erraten, wie er wohl heißt? Josep Foraster natürlich! Und da sich in diesem Weingut alles um Josep und Pep dreht, konnten sie nicht anders, als einen Wein herzustellen, der diesem Namen alle Ehre macht, und so entstand Josep Foraster Pep. Josep Foraster Pep ist ein Sortenwein aus Trepat, einer Sorte, die in diesem Gebiet beheimatet ist und traditionell für die Herstellung von Roséweinen verwendet wurde, heute aber eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Rotweinen spielt. Bei Josep Foraster Pep findet die Gärung, die mit ganzen Rispen (einschließlich der Stiele) durchgeführt wird, in Zementeiern statt, einem der bevorzugten Materialien der Weinkellerei. In diesen Zementeiern reift der Wein nämlich 10 Monate lang auf der Hefe. Eine weitere Besonderheit, die die Weine von Josep Foraster einzigartig macht, ist die lange Mazeration von mehr als 35 Tagen bei allen Weinen (im Fall von Josep Foraster Pep wird sie auf 40 Tage verlängert), um alle Profile und Aromen der (ökologisch angebauten) Trauben hervorzuheben. Die malolaktische Gärung gibt dem Wein den letzten Schliff. Die Trauben von Josep Foraster Pep werden in den alten Weinbergen von La Robina angebaut, die etwa 80 Jahre alt sind und in denen es viele weiße Alabasterböden gibt, die das Licht reflektieren. Lang leben die Joseps! Lang leben die Peps! Und es lebe Josep Foraster Pep!
Preise vergleichen ab:
Josep Foraster in Alkoholische Getränke