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Brand: Pomum Cellars
MPN: 251262
Kategorie: Alkoholische Getränke
Pomum Chardonnay ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von Pomum Cellars im Columbia Valley, Washington (USA), hergestellt wird. Obwohl Pomum Cellars ein Weingut im amerikanischen Bundesstaat Washington ist, sind die Gründer des Projekts spanischer Herkunft, genau gesagt aus Ribera de Duero. Javier Alfonso und seine Frau Shylah zeigen den authentischen Ausdruck des Columbia Valley mit handwerklichen Weinen mit begrenzter Produktion. Chardonnay ist eine internationale weiße Sorte, die sich im Bundesstaat Washington und insbesondere in dem kalten Gebiet der Oasis Farm, im wichtigsten amerikanischen Weinbaugebiet Yakima Valley, perfekt angepasst hat. Pomum Chardonnay ist ein gutes Beispiel für ihre guten Ergebnisse. Reben, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet werden, wobei der Ertrag begrenzt wird. Im Weinkeller werden die Trauben des Pomum Chardonnay gepresst und der Most wird nach burgundischer Tradition in französischen Eichenfässern vergoren. Er bleibt auf seiner Hefe, mit regelmäßigen Batonnagen und schließlich reift er 11 Monate in französischen Holzfässern von 228 Liter Fassungsvermögen (davon 20% neu). Pomum Chardonnay ist ein Weißwein im Burgund-Stil, der so rund und vielseitig ist, dass er sich mit unzähligen Gerichten kombinieren lässt. Mit einer wunderbaren Säure ist es Liebe auf den ersten Schluck.
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