Vignoble Des 2 Lunes | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Goldgelbe Farbe. Das Bouquet zeigt Noten von delikaten Früchten und ein wenig Rauch. Im Mund ist er reichhaltig und komplex, mit einem präzisen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Der Abgang ist lang und rund.
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Vignoble Des 2 Lunes in Alkoholische Getränke

Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Leichte Fruchtaromen in der Nase, begleitet von einem Hauch von Brioche. Am Gaumen ist der Wein rund, leicht würzig, begleitet von Aromen von Aprikosen und Haselnüssen.
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Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Riesling ‘Cecile’ vom Domaine Vignoble des 2 Lunes ist eine Interpretation des Rieslings mit einem elegant mineralischen Stil, der aus einem authentischen agronomischen und vinologischen Ansatz resultiert. Dieses Etikett ist eine Hommage an Cécile Buecher, eine der beiden Buecher-Schwestern, die seit 2009 leidenschaftlich das Familienweingut leiten, das seit sieben Generationen im Weinbau tätig ist. Für diesen Riesling hat Cécile sich für eine halbtrockene Version entschieden, die durch einen gut wahrnehmbaren, aber nicht dominierenden Restzucker gekennzeichnet ist. Der Riesling ‘Cecile’ vom Vignoble des 2 Lunes wird aus reinem Rieslingtrauben hergestellt, die gemäß zertifizierten biologischen und biodynamischen Praktiken angebaut werden. Nachdem die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller beginnt der Vinifikationsprozess mit dem sanften Pressen der Trauben, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung des Mosts in Edelstahltanks, wobei nur die auf den Trauben und im Weinumfeld vorhandenen Hefen verwendet werden. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, wodurch er Komplexität gewinnt und sein Geschmack verfeinert wird. Nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche ist er schließlich bereit für den Markt. Im Glas zeigt der Riesling ‘Cecile’ vom Vignoble des 2 Lunes eine intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet bietet faszinierende Komplexität und Eleganz mit typischen Sortenaromen von weißem Pfirsich, Apfel und Zitronenschale, ergänzt durch Anklänge von Haselnuss, Marzipan und Keks, die durch den Holzkontakt entstehen, alles unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen zeigt er ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen der Sanftheit des leichten Restzuckers und der hervorragenden Frische, was zu einer komplexen und vollen Entwicklung führt, die in einem mineralischen Finale von bemerkenswerter Persistenz endet.
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Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der 'Genese' Riesling vom Vignoble des 2 Lunes ist ein elsässischer Weißwein aus biodynamischem Anbau, der sich durch eine spannende und vollständige geschmackliche Entwicklung auszeichnet. Hinter dem Domaine Vignoble des 2 Lunes steht ein reines Frauenteam, bestehend aus den Schwestern Amélie und Cécile Buecher, die 2009 das Familienweingut übernommen haben. Die Familie produziert seit sieben Generationen Wein in der Region Wettolsheim, die nur 6 Kilometer südwestlich von Colmar liegt, einer der charmantesten Städte Frankreichs. Die Schwestern Buecher, die ersten weiblichen Produzenten der Familie, brachten sofort ihre innovative Vision in das Domaine ein, respektierten dabei jedoch die gut etablierte elsässische Tradition. Der 'Genese' Riesling vom Vignoble des 2 Lunes ist ein Ausdruck der gleichnamigen, ursprünglich aus Deutschland stammenden Rebsorte, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert wird. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird, geleitet. Nach Abschluss des Gärungsprozesses reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern und nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche ist er schließlich bereit für den Markt. Der 'Genese' Riesling vom Domaine Vignoble des 2 Lunes hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Spektrum drückt Noten von Pfirsich, grünem Apfel, Zitronenschale, Melone, weißen Blüten und Akazienhonig aus, bereichert durch mineralische Anklänge von Feuerstein, die mit der Reifung in Richtung Petroleum tendieren werden. Am Gaumen ist er trocken, fein und ausgewogen, mit einer lebhaften Frische und Salzigkeit, begleitet von einem ausgeprägten mineralischen Charakter.
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Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die biodynamische elsässische Weinfirma Vignoble des 2 Lunes stellt den Pinot Blanc ‘Apogee’ vor, ein Etikett, das für seine duftenden und raffinierten Aromen geschätzt wird. Die Verbindung zwischen dem Elsass und dem Pinot Blanc ist recht tief, da die Region zu einer Art „zweiten Heimat“ für diese Sorte geworden ist, die wahrscheinlich aus Burgund stammt, wo sie aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist. Heute ist der Pinot Blanc der fünftmeist angebaute Weintraubensorte im Elsass, obwohl er weit hinter den drei dominierenden Weißweinsorten der Region, Riesling, Gewurztraminer und Pinot Gris, bleibt. Dennoch setzen immer mehr Produzenten auf diese Sorte mit unbestreitbar interessanten organoleptischen Eigenschaften. Der Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ ist ein 100% Pinot Blanc von biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Reben, die beide zertifiziert sind. Die Lese erfolgt streng von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, die dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Es folgt die spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks, und anschließend reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, bevor er schließlich abgefüllt wird. Der Verkauf des Weins erfolgt erst nach einem weiteren angemessenen Flaschenlager. Der Pinot Blanc ‘Apogee’ von Vignoble des 2 Lunes hat eine helle, strahlende strohgelbe Farbe. Sein aromatisches Bouquet ist sehr faszinierend mit Düften von Apfel, reifer Birne, Ingwer, Honig, Orangenschale, weißen Blumen, gemähtem Gras und geröstetem Brot, alles unterstützt von einer raffinierten mineralischen Note. Am Gaumen ist er trocken und elegant, mit einem runden Körper, der perfekt von einer lebhaften frisch-salzigen Note balanciert wird, in einer anhaltenden und harmonischen Progression.
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Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Gewürztraminer 'Amelie' vom Vignoble des 2 Lunes ist ein süßer Weißwein aus dem Elsass, der süße und aromatische Düfte typisch für die Rebsorte freisetzt. Die Kategorie der süßen Weine definiert jene Weine, die einen Restzuckergehalt zwischen 30 und 50 g/l aufweisen, der deutlich auf der Zunge wahrnehmbar ist, aber nicht ausreicht, um sie als süß zu bezeichnen. Diese Art ist besonders im Elsass weit verbreitet, insbesondere beim Gewürztraminer, einer aromatischen Rebsorte, die natürlicherweise dazu neigt, hohe Zuckerkonzentrationen anzusammeln. In Bezug auf dieses Etikett ist der Name mit Amélie verbunden, einer der beiden Schwestern der Familie Buecher, die das Weingut seit 2009 führen. Der Gewürztraminer 'Amelie' vom Vignoble des 2 Lunes stammt aus reinen Gewürztraminer-Trauben, die seit 2007 nach einem zertifizierten biodynamischen Regime angebaut werden. Sobald der richtige Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben geerntet und sorgfältig ausgewählt und dann sanft gepresst. Der resultierende Most wird dann in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Gärung geleitet, die nur von indigenen Hefen durchgeführt wird. Auch die anschließende Reifephase für einige Monate, die auf Feinhefe erfolgt, erfolgt in Stahl, ohne Verwendung von Holz, um den Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu maximieren. Der Gewürztraminer 'Amelie' vom Vignoble des 2 Lunes hat eine intensive und konstante goldgelbe Farbe. Aus dem Glas strömen einhüllende und reiche aromatische Düfte von Litschi, Ananas, reifer Aprikose, Pfirsich, Ingwer, Lilie und Rosenblättern, mit Noten von Honig, Muskatnuss und Feuerstein als Ergänzung. Der Geschmack ist warm und rund, voll und strukturiert, gekennzeichnet durch eine zarte Süße und eine verführerische aromatische Ader, die dem anhaltenden gustatorischen Finale bemerkenswerte Ausdruckskraft verleiht.
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Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Orange ‘L’Etalon’ vom Vignoble des 2 Lunes ist ein energischer, weißer Macerationwein, der in Elsass produziert wird und eine holistische biodynamische Vision verkörpert. Der Trend der sogenannten „Orange-Weine“ prägt zunehmend die neue Welle elsässischer Produzenten, die sich auf einen modernen Ansatz stützen, der auf zwei grundlegenden Säulen basiert: Experimentation und Nachhaltigkeit. In diesem Sinne interpretieren die Schwestern Amélie und Cécile Buecher, Besitzerinnen des Domaine Vignoble des 2 Lunes, zwei der wichtigsten traditionellen elsässischen Rebsorten, Gewurztraminer und Pinot Gris, auf innovative Weise. ‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange entsteht aus einer Cuvée von Gewurztraminer- und Pinot-Gris-Trauben, die nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, beide zertifiziert, angebaut werden. Im Weinkeller werden die Trauben rot vinifiziert, durch spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Schalenmaceration. Nach der Gärung wird der Wein in österreichische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 12 Monate reift, bevor er schließlich abgefüllt und zusätzlich in der Flasche gelagert wird. Der Orange ‘L’Etalon’ des biodynamischen Domaine Vignoble des 2 Lunes beeindruckt durch seine leuchtend bernsteinfarbene Farbe. Die Aromen reichen von Litschi, Rosenblättern, Orangenblüte, Trockenfrüchten bis hin zu rosa Pfeffer, alles untermalt von verlockenden mineralischen Noten. Am Gaumen ist die Entwicklung frisch, elegant und ausgewogen, mit einer energetischen Entfaltung, die durch zarte Tannine noch verstärkt wird. Aufgrund seiner kraftvollen Struktur passt dieser macerierte Weißwein gut zu reichhaltigen Gerichten, wie Hauptgerichten aus weißem Fleisch oder mittelreifen Käsesorten.
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Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit seinem duftenden und saftigen Geschmack ist der 'Lune Noire' Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir eine ideale Flasche, um die faszinierende Welt der elsässischen Pinot Noirs besser kennenzulernen. Diese Sorte stellt praktisch die einzige rote Rebsorte dar, die im Elsass angebaut wird, einer Region, die hauptsächlich für ihre Weißweine bekannt ist, sich aber zunehmend auf den Pinot Noir konzentriert. Dieser Wandel ist teilweise auf die Erwärmung durch den Klimawandel zurückzuführen, ein negatives Phänomen, das manchmal auch positive Auswirkungen haben kann, wie im Fall des Pinot Noir im Elsass. Tatsächlich ermöglichen höhere Durchschnittstemperaturen diesen Rebsorten, leichter eine optimale Reife zu erreichen, was zu intensiveren und volleren Weinen mit großem Einfluss führt. Der 'Lune Noire' Pinot Noir Vignoble des 2 Lunes wird aus reinen Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks mit spontaner alkoholischer Gärung vinifiziert, begleitet von mehreren Tagen Mazeration auf den Schalen. Die anschließende Reifephase erfolgt in Eichenfässern, in denen der Wein mehrere Monate bis zur endgültigen Abfüllung ruht. Optisch zeigt der Pinot Noir 'Lune Noire' des elsässischen biodynamischen Weinguts Vignoble des 2 Lunes eine purpurrote Farbe mit violetten Nuancen. Das faszinierende aromatische Profil ist geprägt von Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, die sich mit Anklängen von Unterholz und schwarzem Pfeffer vermischen, umrahmt von Wahrnehmungen von Vanille, Lakritz und Rauch. Der trockene und dynamische Schluck enthüllt eine knackige Frische, die den weichen Körper zusammen mit einer eleganten Tanninstruktur unterstützt. Der leichte Abgang verweilt auf Noten von Waldbeeren und Gewürzen.
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Brand: Vignoble Des 2 Lunes
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Gewurztraminer ‘Hengst’ des biodynamischen Weinguts Vignoble des 2 Lunes ist ein vollmundiger und reicher Ausdruck des prestigeträchtigen elsässischen Weinbergs ‘Hengst’ und der Gewurztraminer-Traube, einer aromatischen Sorte mit rosa Beeren, die in Alsace ihren qualitativen Höhepunkt erreicht. Der Weinberg ‘Hengst’ gehört zu den renommiertesten und gefeiertsten Grand Cru-Lagen der gesamten Region und liegt in der Nähe des Dorfes Wintzenheim, nur wenige Schritte von der charmanten Stadt Colmar entfernt. Gewurztraminer nimmt mehr als die Hälfte der gesamten Rebfläche dieses Grand Cru ein, der zu den südlichsten in ganz Elsass gehört und durch ein relativ trockenes Mikroklima gekennzeichnet ist, das die volle Reifung der hier angebauten Trauben begünstigt. Der Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ ist eine Interpretation der aromatischen Sorte, die nach biologischen und biodynamischen Praktiken angebaut wird. Der Weinberg ist auf Böden mit hohem Kalkgehalt gepflanzt, die sich auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben, die streng von Hand gelesen werden, werden als Weißwein durch sanftes Pressen und anschließende spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks vinifiziert. Die anschließende Reifungsphase erfolgt in Eichenfässern, in denen der Wein mehrere Monate ruht, bevor er schließlich abgefüllt wird. Der Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ hat eine intensive und gleichmäßige goldgelbe Farbe. Aus dem Glas strömen kräftige und komplexe aromatische Noten von Lychee, Ananas, Aprikose, Zitrusfrüchten, Honig, Rosenblättern, Lakritz, Trockenfrüchten und Kräutern hervor. Am Gaumen ist er voll und strukturiert, weich und reichhaltig, mit einem nachhaltigen und ausgewogenen Abgang, in dem die süßen aromatischen Empfindungen, die am Geruch wahrgenommen werden, zurückkehren.
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Der Cremant d'Alsace Brut 'Comete' des biodynamischen Weinguts Vignoble des 2 Lunes ist ein elsässischer Metodo Classico aus Pinot Blanc-Trauben, der durch seinen weichen und raffinierten Stil besticht. In der vielfältigen Produktion des Weinguts Vignoble des 2 Lunes spielt Sekt sicherlich eine wichtige Rolle, eine Sorte, die von der Familie Buecher inspiriert ist und sich an den großen Champagnern orientiert, die von kleinen Winzern produziert werden. Zudem werden diese Cremant d'Alsace-Weine mit sehr niedrigen Dosierungen hergestellt, um eine maximale Ausdruckskraft des Terroirs zu ermöglichen und die mögliche Veränderung durch Restzucker zu minimieren. Der Cremant d'Alsace Brut 'Comete' von Vignoble des 2 Lunes wird ausschließlich aus Pinot Blanc-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biodynamischen Landbaus auf Böden aus kalkhaltigem Mergel und Granit angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann schonend entrappt und gepresst werden. Anschließend erfolgt die spontane alkoholische Gärung des Mosts in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und die Grundweinmischung wird dann mit Zugabe von Zuckersirup zur Nachgärung nach Metodo Classico in Flaschen abgefüllt. Die Reifung auf der Hefe dauert dann 36 Monate, bevor schließlich das Degorgieren und die Dosage Brut erfolgen. Der Cremant d'Alsace 'Comete' Brut von Vignoble des 2 Lunes hat eine strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen Perlage. Das Aroma ist von süßen und einladenden Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose, Haselnuss, Brioche und Hefe geprägt. Im Geschmack findet man ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen cremiger, runder Perlage und ausgeprägter Frische, was zu einem eleganten Verlauf mit ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchskorrespondenz führt, fein mineralisch.
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Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cremant d’Alsace Brut Nature ‘Clair 2 Lune’ ist ein hochwertiger Schaumwein, der in Elsass vom Domaine Vignoble des 2 Lunes nach handwerklichen Praktiken hergestellt wird. Er ist der Spitzen-Cremant d’Alsace des Weinguts, auf den die Besitzerinnen Amélie und Cécile Buecher fest setzen, was zu außergewöhnlich hochwertigen Schaumweinen führt, die das Modell der feinen Champagner von kleinen Winzern widerspiegeln. Der ‘Clair 2 Lune’ Brut Nature Vignoble des 2 Lunes Cremant d’Alsace wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Praktiken angebaut werden. Nach der vollständig manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und in Weiß vinifiziert, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mosts in Edelstahltanks. Sobald die Basiswein bereit ist, wird sie mit Liqueur de tirage für die zweite Gärung in der Flasche gemäß der klassischen Methode abgefüllt, verbunden mit einer langen Reifung auf der Hefe von mindestens 96 Monaten. Nach dieser langen Zeit erfolgt das Degorgieren und die Auffüllung mit demselben Wein, ohne Dosierung. Visuell zeigt der Cremant d’Alsace ‘Clair 2 Lune’ Brut Nature vom Vignoble des 2 Lunes eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinem Perlage. Das komplexe aromatische Profil ist geprägt von intrigierenden Noten roter Früchte, Birne, Zitrusfrüchten, Pfirsich, rotem Apfel und Honig, bereichert durch fesselnde Anklänge von Pilzen und Brioche. Der Geschmack ist breit und cremig, mit ausgeprägter Frische und eleganter Mineralität, die eine anhaltende Persistenz definiert, in der die zuvor am Gaumen und in der Nase wahrgenommenen Pilz- und Zitrusnoten zurückkehren.
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Brand: Vignobles Brumont
Kategorie: Alkoholische Getränke

100% Trinkgenuss steckt in dieser Weißwein Flasche Gros Manseng und Sauvignon blanc. Eine farbreiche Flasche voller Emotionen ! Ein gewagtes Bündnis zwischen 2 weißen Rebsorten und das Ergebnis ist ein riesiger Erfolg. Der große Manseng bringt die Exotik und der Sauvignon die Feinheit und Mineralität. Die Allianz der aromatischen Subtilität und der lebendige Ausdruck der Frucht ist sehr verführerisch. Man liebt diesen Wein sofort, der von Alain Brumont, ein großer bedeutender Name aus dem Süd-Westen, hervorgebracht worden ist. Dieser Wein hat alles, um ihren Freunde zu imponieren. Eine glänzende Robe, eine feine und ausdrucksvolle Nase, ein durststillender und köstlicher Mund... dieser Wein ist ideal zum Genuss im Freundeskreis, das garantieren wir!
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