Weingut Werlitsch | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Werlitsch
MPN: 260719
Kategorie: Alkoholische Getränke

Werlitsch Ex Vero II ist eine Weißwein-Coupage, bei der die Sorte Sauvignon Blanc vorherrscht, begleitet von einem Mindestanteil an Chardonnay, hergestellt vom Weingut Werlitsch in der Südsteiermark, Österreich.   Werlitsch Ex Vero II wird aus Trauben hergestellt, die aus Weinbergen stammen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Bei Ankunft im Weinkeller werden die Beeren zerquetscht und bleiben einige Tage mit der Haut in Kontakt. Nach der Vormaischung wird gepresst, so dass die Gärung in großen offenen Holzbehältern spontan beginnt. Der resultierende Wein reift zwei Jahre lang auf seiner Feinhefe in großen Holzfässern und wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt, wo er vor dem Verkauf ein weiteres Jahr ruht.   Die Weinserie Ex Vero ist die Hauptlinie des Weinguts und jeder einzelne bezieht sich jeweils auf die Lage der Weinberge, aus denen er stammt. Ex Vero II stammt von Parzellen, die an einem steilen Hang liegen.   Ewald Tscheppe leitet das Weingut Werlitsch und ist ein Önologe, der authentische Weine herstellt, die tendenziell von den Vorschriften abweichen, was jeden von ihnen zu einem interessanten und aufregenden Erlebnis macht.  
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Weingut Werlitsch in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Werlitsch
MPN: 265120
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Weingut Werlitsch
MPN: 260328
Kategorie: Alkoholische Getränke

Werlitsch Vom Opok Morillon ist ein natürlicher Weißwein aus Chardonnay, der vom Weingut Werlitsch in der Herkunftsbezeichnung Weinland Österreich, in der Steiermark, hergestellt wird.   Morillon ist der Name, unter dem man die Sorte Chardonnay in Österreich kennt. Für die Herstellung des Weins Werlitsch Vom Opok Morillon werden Rispen verwendet, die aus Parzellen stammen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Die Böden der Parzellen bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Mergel (Opok), was den Weinen viel Feinheit verleiht. Die Trauben werden zerquetscht und einer kurzen Vormaischung von wenigen Tagen unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und spontan. Der resultierende Wein reift zwei Jahre lang auf seiner Hefe in großen Eichentanks und wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.              Weingut Werlitsch ist ein Familienweingut, in dem Ewald Tscheppe Weine mit sehr unterschiedlichen Persönlichkeiten, einer komplexen und tiefen Struktur und voller Leben kreiert. Der Önologe praktiziert Biodynamik beim Anbau seiner Reben, die in verschiedenen Böden und in unterschiedlichem Mikroklima wachsen und es wird im Einklang mit Natur und Mensch nach der Philosophie minimaler Eingriffe gearbeitet. Tsheppe erzielt Ausarbeitungen mit Charakter; authentische Weine, die an sich selbst schon ein Erlebnis sind und die niemanden gleichgültig lassen.  
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Brand: Weingut Werlitsch
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der "Dreigenerationenwein" des Weinguts Werlitsch ist ein österreichischer Weißwein mit einem starken mineralischen und würzigen Charakter, der auf den Hügeln der Steiermark aus einer Produktionsphilosophie basierend auf biodynamischer Landwirtschaft entsteht. Diese Flasche stammt aus einer reichen Mischung aus weißen Trauben, insbesondere Muskateller, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Morillon und Traminer. Die Bezeichnung "Dreigenerationenwein" bedeutet wörtlich "Wein von drei Generationen", gewählt, weil dieses Etikett seinen Ursprung in der seit drei Generationen von der Familie Tscheppe übernommenen traditionellen Mischung hat. Der "Dreigenerationenwein" des Weinguts Werlitsch stammt aus einer Zusammensetzung von Muskateller-, Welschriesling-, Sauvignon Blanc-, Morillon- und Traminer-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen und biodynamischen Anbaus angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben mehrere Tage lang auf den Schalen mazeriert, wobei die alkoholische Gärung vollständig spontan in großen offenen Holzbottichen erfolgt. Die verschiedenen Rebsorten werden alle zusammen vinifiziert, und die anschließende 16-monatige Reifung erfolgt in großen Holzfässern auf Feinhefen. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Filtration oder Klärung. Die Farbe des "Dreigenerationenweins" aus der biodynamischen Realität des Weinguts Werlitsch ist intensiv strohgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das aromatische Profil besteht aus einladenden Noten von tropischen Früchten, reifen Äpfeln, Zitrusfruchtschalen und weißen Blüten wie Jasmin, angereichert durch charakteristische Noten von frischem Heu, Feuerstein, Kastanie und Muskat. Der Verlauf am Gaumen ist sauber und elegant, wobei die lebendige Frische-Säure-Komponente einem anhaltenden mineralischen und sanft aromatischen Finale Platz macht.
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Brand: Weingut Werlitsch
MPN: 265583
Kategorie: Alkoholische Getränke

Werlitsch Vom Opok Sauvignon Blanc ist ein natürlicher Weißwein aus Sauvignon Blanc, der vom Weingut Werlitsch in der Herkunftsbezeichnung Weinland Österreich, in der Steiermark, hergestellt wird.   Die Rispen, aus denen der Wein Werlitsch Vom Opok Sauvignon Blanc hergestellt wird, stammen aus Weinbergen mit Böden aus kalkhaltigem Mergel (Opok), die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Die Trauben werden zerquetscht und einige Tage lang mit ihrer Schale mazeriert. Danach beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in großen offenen Behältern. Der resultierende Wein wird zwei Jahre lang auf Feinhefe in großen Holzbottichen gereift und schließlich ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.   Die beiden Weine der Opok-Serie von Ewald Tscheppe im Weingut Werlitsch sind auch für Unerfahrene eine perfekte und etwas herausfordernde Einführung in die Biodynamik; Sie sind auch eine Reise zu den Ausarbeitungen, die ihre Vorfahren hergestellt haben. Darüber hinaus können wir mit dem Wein Werlitsch Vom Opok Sauvignon Blanc die Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark entdecken, die zusammen mit der im Loiretal wachsenden Traube als die beste gilt, da das Terroir dieses Gebiets perfekt ist, um einen interessanten mineralischen Charakter zu entwickeln.  
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Brand: Weingut Werlitsch
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der österreichische Weißwein 'Ex Vero II' verkörpert einen authentischen Ausdruck des Gebiets der Steiermark und wird vom Weingut Werlitsch durch eine wirklich nachhaltige Produktionsphilosophie hergestellt. Die für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen aus einem Teil des Weinbergs, der sich im zentralen Abschnitt des Hügels befindet und besonders karg und steil ist. Hier wachsen die Trauben von Sauvignon Blanc und Morillon, die den Blend bilden werden, wobei die erstgenannte Sorte Frische und Schwung bringt und Morillon, eine genetisch identische Traubensorte zum Chardonnay, Körper und Eleganz verleiht. 'Ex Vero II' Weingut Werlitsch stammt aus einer Mischung von Sauvignon Blanc (65-90%) und Morillon (10-35%) Trauben, die nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden, beide zertifiziert. Die Reben sind insbesondere in einem Boden namens "Opok" gepflanzt, der aus kalkhaltigem Mergel besteht und sich mit sandigen Sedimenten und Meeresablagerungen abwechselt. Nach der manuellen Ernte durchlaufen die Trauben eine Vinifikation durch einige Tage Mazeration auf den Schalen und spontane alkoholische Gärung in großen offenen Holzbottichen. Nach Abschluss der Gärung reift die Masse 24 Monate lang in großen Fässern auf Feinhefe, bevor sie ohne vorherige Klärung oder Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt wird. Der mazerierte Weißwein Weingut Werlitsch 'Ex Vero II' hat eine strohgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen. Das originelle und breite aromatische Spektrum offenbart Noten von grünem Apfel, Pfirsich, Melone, Stachelbeere, frischem Heu und Gewürzen sowie besondere Wahrnehmungen von Feuerstein und Rauch. Der Gaumen ist elegant, straff und frisch, mit einem langen salzig-mineralischen Nachhall, der den anhaltenden Abgang begleitet. Ein Wein, der das große önologische Potenzial der Steiermark zum Ausdruck bringt, das sich auch durch eine ausgezeichnete Langlebigkeit auszeichnet.          
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Brand: Weingut Werlitsch
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Sauvignon-Morillon 'Glück' vom Weingut Werlitsch repräsentiert eine raffinierte und mineralische Interpretation der beiden Hauptsorten, die in der Weinregion der Steiermark angebaut werden: Sauvignon Blanc und Morillon, wobei letztere Rebsorte genetisch identisch mit Chardonnay ist. Diese hügelige Region, auch als Steiermark bekannt, liegt im südöstlichen Teil Österreichs, direkt an der Grenze zu Slowenien. Im Vergleich zu anderen österreichischen Weinregionen ist das Klima hier aufgrund starker mediterraner Einflüsse deutlich milder. Der Begriff "glück", der diesem Wein seinen Namen gibt, bedeutet auf Deutsch "Glück" und vermittelt das Gefühl, das man beim Probieren dieses Weins empfindet. Der 'Glück' Sauvignon-Morillon von Weingut Werlitsch wird aus einer Mischung von Morillon (55%) und Sauvignon Blanc (45%) Trauben hergestellt, die unter zertifizierten biologischen und biodynamischen Bedingungen angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und dann durch spontane alkoholische Gärung in offenen Holzbottichen mit 3 Wochen Maischestandzeit vinifiziert. Die anschließende Reifung dauert 24 Monate in 3.000-Liter-Eichenfässern. Der Wein wird schließlich in eine spezielle Steingutflasche abgefüllt, ohne dass vorherige Klärung oder Filtration erfolgt und ohne Zugabe von Schwefel. Im Glas offenbart der 'Glück' Sauvignon-Morillon vom handwerklichen Weingut Werlitsch eine bernsteinfarbene Farbe. Das komplexe und intensive olfaktorische Profil öffnet sich mit Aromen von weißem Pfirsich, Maracuja, Zitrone, Honig und Weißdorn, bald begleitet von charakteristischen Nuancen von Chili und Trockenfrüchten. Der Geschmack, dynamisch und leicht tanninhaltig, ist reich und komplex, mit vitaler Frische, die das elegante mineralische Finish führt.
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Brand: Weingut Werlitsch
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das biodynamische Weingut Weingut Werlitsch präsentiert den Weißwein "Ex Vero III", eine Mischung aus Sauvignon Blanc und Morillon, der durch seine formidable expressive Breite besticht. Das Etikett "Ex Vero III" wird aus Trauben hergestellt, die im steilsten Teil des Weinbergs geerntet werden, der durch extreme Hänge gekennzeichnet ist, die jede mechanische Arbeit unmöglich machen. Dies zwingt die Ehepartner Ewald und Brigitte Tscheppe dazu, alle landwirtschaftlichen Arbeiten von Hand durchzuführen. Dieser Teil des Weinbergs, der sich auf dem höchsten Punkt des Hügels befindet, zeichnet sich auch durch sehr arme felsige Böden aus. "Ex Vero III" Weingut Werlitsch stammt aus einer äquivalenten Mischung aus Sauvignon Blanc und Morillon, Sorten, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus angebaut werden, die beide zertifiziert sind. Die Böden, auf denen die Reben wachsen, befinden sich im höchsten und steilsten Teil des Weinbergs und sind durch den sogenannten "Opok" gekennzeichnet, einen Bodentyp, der aus kalkhaltigem Mergel besteht, der sich mit sandigen Sedimenten und Meeresablagerungen abwechselt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und einige Tage lang auf der Haut mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in offenen Holzgärständern und wird von einem vollständigen malolaktischen Gärprozess und einer Reifung von 24 Monaten in großen Holzfässern auf Feinhefe begleitet. Der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Der mazerierte Weißwein "Ex Vero III" von Weingut Werlitsch zeigt einen strohgelben Ton mit intensiven goldenen Reflexen. Das Aroma ist eine Vielzahl von komplexen Düften, die von Apfel über Ananas, Orange, Walnuss, Hefe bis hin zu Salz reichen, alles unterstützt durch einen energetischen mineralischen Akzent. Diese starke Mineralität findet sich auch am Gaumen, begleitet von knackiger Frische und guter Struktur, Elemente, die eine elegante und anhaltende Entwicklung definieren.
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