Aire De Protos 2023 75cl | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Protos
EAN: 8420342072626
MPN: 262340
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aire de Protos ist ein sortenreiner Roséwein aus Tinta del País, Tempranillo, aus der D.O. Cigales von Protos. Protos war das erste Weingut in der Ribera del Duero. Es ließ sich sogar den Namen Ribera del Duero eintragen, obwohl dieser später an die Herkunftsbezeichnung abgetreten wurde. Seit ihrer Gründung war das Ziel der Kellerei die Herstellung von Qualitätsweinen. Beispiele für die Verfolgung dieses Ziels sind die Tatsache, dass die Erträge begrenzt wurden, um sehr ausgewogene Trauben zu erhalten, oder die Kontrolle und Planung der Weinlese jeder Parzelle entsprechend ihrer jeweiligen Besonderheiten. Die Weinberge mit Tempranillo-Trauben, die für die Herstellung von Aire de Protos verwendet werden, sind weniger als 25 Jahre alt. Die Weinlese erfolgt manuell in 20-kg-Kisten etwa 10 Tage vor dem Rest, um die Aromen in der Haut optimal zu nutzen und den Anthocyangehalt, die für die rote Farbe verantwortlichen Polyphenole, zu senken. Aire de Protos wird zu Beginn in Betontanks bei 15 °C vergoren und kommt am Ende in Edelstahltanks. Die verwendeten Hefen wurden isoliert und aus den Weinbergen des Weinguts ausgewählt. Am Ende der Gärung reift der Wein einige Wochen auf der Feinhefe, um mehr Volumen am Gaumen zu erlangen. Aire de Protos wird seit 2016 hergestellt. Er zeichnet sich durch seine hellrosa Farbe und seinen Aromen nach roten Früchten, Pfirsich und floralen Akzenten aus.
Preise vergleichen ab:
Protos in Alkoholische Getränke

Brand: Protos
EAN: 8420342072626
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein An der Ribera del Duero wird Tempranillo meist als Tinta del País bezeichnet. Und obwohl es genetisch betrachtet die identische Rebsorte ist, haben natürliche Mutationen dazu geführt, dass Tinta del País eine etwas dickere Schale und eine dunklere Farbe besitzt. Hieraus einen Rosé zu produzieren ist demnach nicht das nahe liegendste. Doch Protos gelingt es einen Rosado zu kreieren, der geradezu leichtfüßig und elegant daherkommt. Noch dazu mit einem blassen Rosé, das man diesen charaktervoll wirkenden Beeren gar nicht zutraut. Doch Protos hätte nicht so einen guten Namen, wenn die Winemaker hier nicht wüssten auch einen guten Rosé zu produzieren: Die Trauben stammen von knapp 20 Jahre alten Reben und werden gut 10 Tage vor dem normalen Lesezeitpunkt geerntet. Dadurch wirkt der Wein ausreichend frisch und besitzt wunderschöne, rotbeerige Aromen. Da die Trauben direkt gepresst werden, ist die Farbe des Weine ein helles Rosa und die Struktur fällt wohltuend leicht aus. So ist der Aire de Protos ein Rosé, der nicht nur in einer wunderschönen Flasche daherkommt, sondern auch beweist, wie gut spanische Weine dieser Gattung sein können. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einer blassen Roséfarbe. Der Duft ist sehr fein und zeigt Aromen von roten Beerenfrüchten – zudem Pfirsiche und subtile Anklänge floraler Noten. Im Mund sehr seidig wirkend und mit einer wunderbar harmonischen Frucht, die im Abgang lange nachhallt.
Preise vergleichen ab:
Protos in Alkoholische Getränke