Michel David Gebraucht Chere Laurette | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Chapel
MPN: 254792
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Chapel Chiroubles ist ein natürlicher, in Holz ausgebauter Rotwein, hergestellt von der Domaine Chapel aus der Rebsorte Gamay in der AOC Chiroubles, in Beaujolais (Frankreich).    Domaine Chapel ist das Projekt des jungen Paares Michele Smith und David Chapel. Nachdem sie sich im Beaujolais kennengelernt und einige Zeit in New York verbracht hatten, kehrten sie nach Frankreich zurück und begannen mit der Bewirtschaftung von drei Parzellen auf zwei verschiedenen Crus im Dorf Régnié. Eine absolut sorgfältige, nicht interventionistische Arbeit, die den Ruf der Beaujolais-Weine gestärkt hat.    Domaine Chapel Chiroubles stammt von Weinbergen, die auf Böden aus rosafarbenem Granit, Sandstein und verwittertem Gestein gepflanzt sind. Es handelt sich um alte Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren, die ökologisch und manuell bewirtschaftet werden.   Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Chapel Chiroubles drei Wochen lang mit ihren einheimischen Hefen halb-kohlensäurehaltig eingemaischt, bevor sie gepresst werden. Schließlich reift der Wein acht Monate lang in Fudern und wird ungefiltert abgefüllt.   Domaine Chapel Chiroubles ist eine köstliche Cuvée mit einem intensiven, fruchtigen Bouquet und einem kräftigen, saftigen Geschmack.  
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Domaine Chapel in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Chapel
MPN: 264592
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres ist ein in Holz gereifter natürlicher Rotwein, der von Domaine Chapel aus der Sorte Gamay in der AOC Fleurie, in Beaujolais (Frankreich), hergestellt wird.   Domaine Chapel ist das Projekt von Michèle Smith und David Chapel, einem Winzerpaar, das in Beaujolais Trends setzt. Sie produzieren in der Ortschaft Cru de Régnié hochwertige Weine aus Bio-Früchten mittels minimalen Eingriffen im Weinkeller.   Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres stammt aus einem Amphitheater, das 480 Meter über dem Meeresspiegel liegt und dessen Boden aus zersetztem Granitsand besteht. Dabei handelt es sich um alte Reben im Alter zwischen 35 und 60 Jahren, in denen ökologischer Landbau betrieben wird und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.   Im Weinkeller werden die ganzen Rispen des Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres mit minimaler Extraktion und ohne Zusatz von Sulfiten einer Semi-Kohlensäuremaischung unterzogen. Danach verbleibt er 9 Monate in Fudern, bevor er ungefiltert abgefüllt wird.   Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres ist ein klassischer Beaujolais Cru, der dem blumigen Namen „Fleurie“ gerecht wird. Ein bezaubernder, süffiger und blumiger Rotwein von großartiger Eleganz.  
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Brand: Domaine Chapel
MPN: 260219
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Liebe vermag alles zu überwinden. Aus Liebe verlässt man sogar ein Leben im New York, um sich bis nach Frankreich, genauer gesagt in Beaujolais, zu begeben und dort ein Weingut zu gründen. Dies können Michele Smith-Chapel und ihr Ehemann David Chapel bestätigen. Das Paar lernte sich während der Weinlese im Weingut von Marcel Lapierre kennen. Sie war Wein-Direktorin in Brooklyn; er stammte aus einer renommierten Familie französischer Köche und Gastronomen. Gemeinsam beschlossen sie, ihren Lebensweg eine neue Richtung zu geben und ein neues Kapitel bei Domaine Chapel aufzuschlagen. Domaine Chapel ist ein Weingut im Dorf Régnié, in der A.O.C. Juliénas, (in Burgund), das in den Gamay-Weinbergen dieser französischen Region seinen Grund findet, elegante und präzise Weine zu kreieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen können. So entsteht Domaine Chapel Juliénas, ein biologischer Rotwein, ungefiltert, mit fast einem Jahr Reifung, hergestellt mit Unterstützung von Mathieu und Camille Lapierre (von Domaine Lapierre). Die Produktion beginnt auf den drei Hektar, die sie in der Côte de Bessay in Beaujolais erworben haben, zwischen 230 und 330 Metern Höhe. An diesem südostwärts ausgerichteten Ort, der an das nördliche Cru von Saint-Amour grenzt, sind die Rebstöcke alt (zwischen 40 und 65 Jahren) und wurzeln auf Granit, blauen Steinen und Schiefer. Hier baut das Ehepaar Chapel ausschließlich die Gamay-Traube auf sorgfältige und handwerkliche Weise an, mit größtem Respekt für die Umwelt. Im Weingut basiert die Herstellung von Domaine Chapel Juliénas auf einer halbkohlenstoffhaltigen Vinifikation. Diese Methode, bei der die Trauben ganz gelassen werden mit einem kleinen Anteil an Traubenstängeln, ist typisch für die Region Beaujolais. Auf diese Weise wird Domaine Chapel Juliénas direkt im Gärbehälter eingemaischt und zur Ruhe gelegt. Während dieser Zeit wird das Gewicht der Trauben die unteren Traubenstängel zerquetschen, was das Mosten einleitet und einen Teil des Saftes auf natürliche Weise gewinnt. Dieser Saft ist in Kontakt mit der Schale der restlichen ganzen Trauben, in denen sich ein Großteil der Hefen befindet, die beginnen werden, einen Teil des Zuckers dieses Saftes zu verstoffwechseln. Diese partielle Gärung – die zwischen 10 und 14 Tagen dauert (diese Zeit variiert je nach Region) – wird von einer weiteren, klassischeren Gärung bei niedriger Temperatur gefolgt, bei der Domaine Chapel Juliénas vollständig durchgärt. Schließlich reift Domaine Chapel Juliénas fast ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, bis er vollständig gereift und abgerundet ist.
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Domaine Chapel in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Chapel
MPN: 265741
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres ist ein in Holz gereifter natürlicher Rotwein, der von Domaine Chapel aus der Sorte Gamay in der AOC Fleurie, in Beaujolais (Frankreich), hergestellt wird.   Domaine Chapel ist das Projekt von Michèle Smith und David Chapel, einem Winzerpaar, das in Beaujolais Trends setzt. Sie produzieren in der Ortschaft Cru de Régnié hochwertige Weine aus Bio-Früchten mittels minimalen Eingriffen im Weinkeller.   Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres stammt aus einem Amphitheater, das 480 Meter über dem Meeresspiegel liegt und dessen Boden aus zersetztem Granitsand besteht. Dabei handelt es sich um alte Reben im Alter zwischen 35 und 60 Jahren, in denen ökologischer Landbau betrieben wird und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.   Im Weinkeller werden die ganzen Rispen des Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres mit minimaler Extraktion und ohne Zusatz von Sulfiten einer Semi-Kohlensäuremaischung unterzogen. Danach verbleibt er 9 Monate in Fudern, bevor er ungefiltert abgefüllt wird.   Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres ist ein klassischer Beaujolais Cru, der dem blumigen Namen „Fleurie“ gerecht wird. Ein bezaubernder, süffiger und blumiger Rotwein von großartiger Eleganz.  
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