Paloma Gebraucht Die Leichtigkeit Des | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Zárate
EAN: 8437007929591
MPN: 261586
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Magnum Format des Záratte El Palomar, ein Wein von der Bodega Zárate aus D.O. Rías Baixas.Die Bodega Zárate entwickelt Albariños seit dem 18. Jahrhundert in dieser Herkunftsregion, was sie zu einer der historischsten Bodegas macht.Zárate El Palomar ist ein reinsortiger Wein bestehend aus der Rebsorte Albariño. Die Trauben stammen von Weinbergen die bei einer der ältesten, dokumentierten Fincas in Rías Baixas gepflanzt sind. Es sind sehr alte Weinstöcke mit einem Alter von mehr als 150 Jahre, die auf sehr flachen Granitböden liegen. Die Wurzeln dringen in das Gestein ein auf der Suche nach Nahrung und verleihen dem Wein dadurch einen sehr besonderen, mineralischen Charakter. Bodega Zárata verfolgt eine umweltfreundliche Landwirtschaft bei der sie die Verwendung von jeglichen Herbiziden vermeidet.Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben erhalten noch am Weinberg selbst eine Selektion.Sobald die Trauben entstielt wurden, werden sie lange und leicht gepresst.Zárate El Palomar erhält eine Gärung in französischen Foudre-Fässern mit einer Kapazität 2.200 Litern für acht Jahre. Er verbleibt in Kontakt mit seinen Bodensätzen bis er die malolaktische Gärung abgeschlossen hat, die spontan durchgeführt wird.Sobald dieser Prozess abgeschlossen wird, wird er umgefüllt und verweilt weiterhin in Kontakt mit seinen feinen Bodensätzen für weitere drei Monate bis er in Flaschen abgefüllt wird.Zárate El Palomar ruht zwei weitere Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.Er kann sofort konsumiert werden, obwohl er innerhalb der nächsten 5-10 Jahre eine bessere Art entwickeln wird.Ein Wein mit geringer Produktion von der nur wenig in Flaschen abgefüllt wird; etwas mehr als 2.500 Flaschen.
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Zárate in Alkoholische Getränke

Brand: Abadía Retuerta
EAN: 8436588600738
MPN: 254725
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Abadía Retuerta wird behauptet, dass alle ihre Weine den roten Faden ihrer Geschichte darstellen. Angesichts dieser Aussage würde der Rotwein Abadía Retuerta Cuvée Palomar die Phasen der Erfahrung, Besonnenheit und Reife verkörpern: Erfahrung durch mehr als fünf Jahrhunderte der Weinherstellung; Besonnenheit durch das Verständnis und die Entschlüsselung der Bedürfnisse jeder Parzelle; und Reife durch die Fähigkeit, einen ihrer historischen Weine wiederzubeleben und zu verbessern (dessen Produktion im Jahr 2005 eingestellt wurde). Korrekturen vorzunehmen ist weise. Und zu wissen, wann man aufhören muss, ebenfalls; aber um mit mehr Kraft denn je zurückzukehren, wie es Abadía Retuerta Cuvée Palomar tat, das heute das Kronjuwel dieses Weinguts ist. Die Identität jedes einzelnen Weinbergs und das Bewusstsein für den Terroir sind die beiden Grundsätze, die den Kurs von Abadía de Retuerta bestimmen. Diese Überzeugung – und ihre hervorragenden Ergebnisse – haben ihr die DOP Abadía Retuerta eingebracht, eine eigene Bezeichnung und die höchste Stufe in der Wein-Klassifizierung. In Abadía Retuerta sind jede der 54 Parzellen vollständig differenziert und identifiziert, je nach Bodenbeschaffenheit, Ausrichtung und Höhenlage. Diese große Vielfalt wird hauptsächlich durch den Río Duero bestimmt, der auf den 180 Hektar, auf denen Garnacha, Tempranillo, Malbec, Graciano und einige weiße Sorten angebaut werden, seinen Einfluss ausübt. Alle diese Weinberge befinden sich in Sardón de Duero (Valladolid), im engsten Becken, das der Río Duero auf seinem Weg durch Valladolid bildet. Genau in dieser Flussschleife, auf einer Höhe von 880 Metern, befinden sich die Rebstöcke von Abadía de Retuerta auf kalkhaltigen und mergeligen Böden. In Abadía Retuerta wird die Weinlese von Hand durchgeführt, wobei sorgfältig die Trauben ausgewählt werden, aus denen Abadía Retuerta Cuvée Palomar hergestellt wird. Alle Bewegungen, Umschichtungen und Aufstiege – sowohl des Mosts als auch des Weins – erfolgen durch Schwerkraft, um die Qualitäten ihrer Weine unversehrt zu erhalten. Seit mehr als 25 Jahren werden die Gärungen nach Parzellen getrennt durchgeführt, mit ausgewählten autochthonen Hefen vor Ort. Ebenso wird Abadía Retuerta Cuvée Palomar die malolaktische Gärung spontan in Fässern durchführen, in Erwartung der Verkostung. Nachdem das Profil des Cuvée-Kellers definiert wurde, folgt nach verschiedenen Verkostungen der Moment des Verschnitts, um Abadía Retuerta Cuvée Palomar für die Reifung in den unterirdischen Kellern vorzubereiten. Hier wird Abadía Retuerta Cuvée Palomar für ein bis zwei Jahre zur Ruhe kommen, bis der Zeitpunkt der Abfüllung gekommen ist (nach einer Klärung mit Eiklar), um sich in einen "eleganten und komplexen Rotwein mit einer besonderen Sensibilität" zu verwandeln.
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Abadía Retuerta in Alkoholische Getränke

Brand: Abadía Retuerta
EAN: 8436588601667
MPN: 263562
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Abadía Retuerta wird behauptet, dass alle ihre Weine den roten Faden ihrer Geschichte darstellen. Angesichts dieser Aussage würde der Rotwein Abadía Retuerta Cuvée Palomar die Phasen der Erfahrung, Besonnenheit und Reife verkörpern: Erfahrung durch mehr als fünf Jahrhunderte der Weinherstellung; Besonnenheit durch das Verständnis und die Entschlüsselung der Bedürfnisse jeder Parzelle; und Reife durch die Fähigkeit, einen ihrer historischen Weine wiederzubeleben und zu verbessern (dessen Produktion im Jahr 2005 eingestellt wurde). Korrekturen vorzunehmen ist weise. Und zu wissen, wann man aufhören muss, ebenfalls; aber um mit mehr Kraft denn je zurückzukehren, wie es Abadía Retuerta Cuvée Palomar tat, das heute das Kronjuwel dieses Weinguts ist. Die Identität jedes einzelnen Weinbergs und das Bewusstsein für den Terroir sind die beiden Grundsätze, die den Kurs von Abadía de Retuerta bestimmen. Diese Überzeugung – und ihre hervorragenden Ergebnisse – haben ihr die DOP Abadía Retuerta eingebracht, eine eigene Bezeichnung und die höchste Stufe in der Wein-Klassifizierung. In Abadía Retuerta sind jede der 54 Parzellen vollständig differenziert und identifiziert, je nach Bodenbeschaffenheit, Ausrichtung und Höhenlage. Diese große Vielfalt wird hauptsächlich durch den Río Duero bestimmt, der auf den 180 Hektar, auf denen Garnacha, Tempranillo, Malbec, Graciano und einige weiße Sorten angebaut werden, seinen Einfluss ausübt. Alle diese Weinberge befinden sich in Sardón de Duero (Valladolid), im engsten Becken, das der Río Duero auf seinem Weg durch Valladolid bildet. Genau in dieser Flussschleife, auf einer Höhe von 880 Metern, befinden sich die Rebstöcke von Abadía de Retuerta auf kalkhaltigen und mergeligen Böden. In Abadía Retuerta wird die Weinlese von Hand durchgeführt, wobei sorgfältig die Trauben ausgewählt werden, aus denen Abadía Retuerta Cuvée Palomar hergestellt wird. Alle Bewegungen, Umschichtungen und Aufstiege – sowohl des Mosts als auch des Weins – erfolgen durch Schwerkraft, um die Qualitäten ihrer Weine unversehrt zu erhalten. Seit mehr als 25 Jahren werden die Gärungen nach Parzellen getrennt durchgeführt, mit ausgewählten autochthonen Hefen vor Ort. Ebenso wird Abadía Retuerta Cuvée Palomar die malolaktische Gärung spontan in Fässern durchführen, in Erwartung der Verkostung. Nachdem das Profil des Cuvée-Kellers definiert wurde, folgt nach verschiedenen Verkostungen der Moment des Verschnitts, um Abadía Retuerta Cuvée Palomar für die Reifung in den unterirdischen Kellern vorzubereiten. Hier wird Abadía Retuerta Cuvée Palomar für ein bis zwei Jahre zur Ruhe kommen, bis der Zeitpunkt der Abfüllung gekommen ist (nach einer Klärung mit Eiklar), um sich in einen "eleganten und komplexen Rotwein mit einer besonderen Sensibilität" zu verwandeln.
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Abadía Retuerta in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Alto Del Terral
EAN: 8437011008039
MPN: 264825
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Jahr 1999 beschloss Isabel Palomar, mit abgeschlossenem Önologie-Studium in Bordeaux, nach Aranda del Duero zurückzukehren, 2 Hektar Land mit alten Weinbergen in La Horra zu erwerben und ihr Lebensprojekt Bodegas Alto del Terral zu beginnen. Der Weinberg befindet sich 900 Meter über dem Meeresspiegel, mit Nord-Süd-Ausrichtung, gepflanzt vor mehr als 80 Jahren auf armen Böden, wo Kalk und Kies überwiegen. Seit 2016 zählt Isabel auf die unschätzbare Hilfe ihres Mannes Paco Casas, Önologe mit langjähriger Erfahrung in La Ribera, der mehr als 20 Jahrgänge hinter sich hat.   Altos del Terral Crianza ist ein Wein aus Tempranillo von Weinbergen in La Horra und Roa. Die Lese erfolgt von Hand in 12-kg-Kisten. Im Keller wird der Wein 5 Tage lang kalt vorgegoren. Dann gärt er in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen und kontrollierter Temperatur von maximal 28 °C. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.
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Bodegas Alto Del Terral in Alkoholische Getränke

Brand: Emilio Valerio
EAN: 8437010606168
MPN: 261659
Kategorie: Alkoholische Getränke

Usuaran ist ein Rotwein aus der D.O. Navarra, produziert durch Emilio Valerio, eine Bodega, welche 1980 gegründet wurde und deren Ziel es ist, einen biodynamischen sowie möglich interventionsfreien Weinbau zu betreiben. Dieser Wein ist ein Garnacha. Die Trauben stammen vom Weinberg El Palomar, welcher sich auf einer Höhe von 550 Metern befindet, sowie von anderen Weinbergen wie La Abejera, Santosma, Villaplana und El Monte. Einige der Weinstöcke weisen ein Alter von über 60 Jahren auf. Jede Traubensorte wird einzeln vinifiziert. Die Garnacha wird zerdrückt und danach fermentiert. Die Tempranillo und Graciano werden während 20 bis 28 Tagen in Holzbehältern gerebelt und mazeriert. Die Trauben reifen sodann je nach Sorte separat, während 14 Monaten in französischen Eichenbarriques.
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Emilio Valerio in Alkoholische Getränke