Adega Entrecantos | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 264571
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Roberto Rodríguez für etwas bekannt ist, dann sind es seine Feinkostgeschäfte, die er in Ourense eröffnet hat. Trotz seines Erfolgs war es jedoch das Weingut und die ländliche Arbeit, die er im Innersten fühlte. Zumindest vermittelt er dieses Gefühl, wenn Roberto von seinem anderen Projekt, den Adegas Entrecantos, spricht. In Anerkennung seiner Großeltern und seiner Familie, die hauptsächlich als Weinbauern in der D.O. Ribeira Sacra tätig waren, nimmt Adegas Entrecantos seine Arbeit auf, getragen von einer Philosophie der minimalen Eingriffe und des tiefen Respekts für die Eigenheiten des Terroirs. Dies bedeutet, in jeder Flasche die Lehmböden und Schieferformationen des Adegas Entrecantos Bieiteiro einzufangen. Dieser Wein ist ein Rotwein, eine reinsortige Kreation aus Brancellao, der viertmeist angebauten roten Traube in Galicien. Über die Jahre hinweg war ihr Anbau zurückgegangen; jedoch wird sie heutzutage wiederentdeckt und in neuen Kreationen wie dem Adegas Entrecantos Bieiteiro verwendet. Diese Sorte, die üblicherweise problemlos zur Reife gelangt, zeigt ihre eleganteste Seite angesichts des milden und atlantischen Klimas, das in dieser Herkunftsbezeichnung vorherrscht. Die Brancellao von Adegas Entrecantos Bieiteiro wird speziell auf einer Höhe von 290 Metern in der Parzelle San Sadurni angebaut. Mit größter Sorgfalt und Achtung wird der Adegas Entrecantos Bieiteiro gelesen und zur kleinen Kellerei gebracht, wo die Produktion stattfindet. Nach der Verarbeitung und dem Einmaischen in Edelstahltanks fermentiert der Adegas Entrecantos Bieiteiro spontan und wird gepresst, wobei die Flüssigkeit vom Feststoff getrennt wird. Der Höhepunkt wird mit den 16 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern und den sechs Monaten in Edelstahltanks erreicht, wo der Ausbau stattfindet. Bereiten Sie sich auf die Rückkehr der Brancellao vor! Adegas Entrecantos Bieiteiro kommt zurück, und das mit großem Auftritt.
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Adega Entrecantos in Alkoholische Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260593
Kategorie: Alkoholische Getränke

Du kennst sicherlich das Sprichwort: 'Wenn du die drei C's trinkst, solltest du nicht vergessen: trinke mit Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln.' Das Treu bleiben an demselben Wein finden wir schwierig (es gibt so viele Dinge zum Ausprobieren da draußen!), aber wir versichern dir, dass es dir ein wenig schwerfallen wird, wenn du Adega Entrecantos Camiño probierst, einen Weißwein aus der D.O. Ribeiro.   Wir sind (fast) sicher, dass du dem Caíño Blanco verfallen wirst, einer autochthonen Rebsorte aus dieser Region im Nordwesten Spaniens, die normalerweise zwischen Portugal und Galicien wächst. In diesem Fall ist Roberto Rodríguez derjenige, der dem Profil dieses Weins Form verleiht. Nach einem ganzen Leben hinter dem Tresen eines der besten Delikatessengeschäfte in Ourense beschließt er, die Familientradition wieder aufzugreifen, und gründet Adega Entrecantos, ein Weingut von nur 2,5 Hektar in den Pfarrgemeinden Rairos und Torbeo (im Bezirk Ribas de Sil).   Die D.O. Ribeiro ist die älteste Bezeichnung Galiciens und liegt genau in der Provinz Ourense, zwischen dem Zusammenfluss der Flüsse Miño, Avia und Arnoia. Gänzlich vom Atlantik beeinflusst, ist es eine Region, die sich gut für den Weinbau eignet, mit einer Mischung aus sandigem Lehm, Schiefer und reichlich Sedimenten - wobei der sábrego (sehr charakteristisch) hervorsticht -, die den Boden außerordentlich reich und nahrhaft machen. Was jedoch wirklich charakteristisch für diese Bezeichnung ist, ist das Klima, das durch seine Lage bestimmt wird, genau an der Grenze zwischen mediterranem und atlantischem Klima. Die gesamte Region wird traditionell durch verschiedene Bergketten geschützt, die den atlantischen Einfluss isolieren und die Kontinentalität verstärken, um eine bessere Reifung der Trauben zu erreichen. In dieser Landschaft hatte die Figur des Winzers traditionell eine große Bedeutung, und hier kommt Roberto Rodríguez mit seinem Adega Entrecantos Camiño ins Spiel.   Also weißt du Bescheid. Wenn du die drei C's erfüllen möchtest (Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln), gehe kein Risiko ein und setze auf den Norden Spaniens und auf Adega Entrecantos Camiño. Dieses Duo wird immer Synonym für Qualität sein!
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Adega Entrecantos in Alkoholische Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260592
Kategorie: Alkoholische Getränke

Roberto Rodríguez fügt seinen Weinen in der Regel keine Verkostungsnotizen bei. Diese kleinen geschmacklichen Beschreibungen entsprechen ganz und gar nicht seiner Vorstellung von Wein als spontanem Akt, der im Augenblick genossen werden soll. Es gibt zweifellos keine prägnantere und einfachere Erklärung, welche Önologie beschreibt, als diese. Und es ist auf jeden Fall die beste Art, Adega Entrecantos Martiñolo zu genießen. Adega Entrecantos Martiñolo ist ein gereifter Rotwein, ein sortenreiner Mencía, hergestellt von Adegas Entrecantos in der D.O. Ribeira Sacra. Dieses junge Unternehmen, das erst wenige Jahre Erfahrung hat, ist das persönliche Projekt von Roberto Rodríguez, der zu seinen Wurzeln zurückkehren wollte, um seine Großeltern zu ehren. Traditionell widmete sich die Familie Rodríguez dem Weinbau in Rairos, einem kleinen Dorf in Lugo, wohin Roberto zurückkehrt, um dieses neue Projekt zu starten. Im Moment ist das Abenteuer mit den 2,5 Hektar Weinbergen, die er in der Gemeinde Ribas de Sil bearbeitet, vielversprechend. Dieses Land ist in kleine Parzellen aufgeteilt. Für Adega Entrecantos Martiñolo kommt die Mencía aus dem Weinberg Barcelas, der sich auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel befindet, wo es viel Schiefer und Kieselsteine gibt. Sowohl in den Weinbergen als auch in der Weinkellerei zeichnet sich Adegas Entrecantos durch minimale Eingriffe aus. Adega Entrecantos Martiñolo wird gelesen und in der kleinen Weinkellerei verarbeitet, wo er in Edelstahltanks abgefüllt wird. In diesen Behältern findet die alkoholische Gärung mit Hilfe einheimischer Hefen spontan statt. Der eigentliche Höhepunkt des Adega Entrecantos Martiñolo ist jedoch seine 14-monatige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern und die restlichen sechs Monate in Edelstahltanks. Wahrscheinlich haben Sie in der aktuellen Lage kaum noch für etwas Zeit. Wir versichern Ihnen jedoch, dass Adega Entrecantos Martiñolo einen Platz in Ihrem Terminkalender verdient hat. Wir versichern Ihnen auch, dass das Probieren und Entdecken keine Zeitverschwendung sein wird.
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Adega Entrecantos in Alkoholische Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260594
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Ourense, direkt im Avia-Tal, finden wir Adegas Entrecantos. Dort, in dieser Landschaft von großartiger Schönheit - zwischen Tälern und Schluchten, die von den Flüssen Miño und Sil geformt wurden - finden wir dieses kleine, nach Norden ausgerichtete Paradies von Weinbergen, in denen eine Sorte auf Böden aus Ton und zersetztem Schiefer vorherrscht: die Sorte Godello. Daraus ist Adegas Entrecantos Mateolo entstanden. Adegas Entrecantos Mateolo ist ein fantastischer sortenreiner Wein! Der Autor ist Roberto Rodríguez, ein Geschäftsmann (in der Region bekannt für seine Gourmet-Geschäfte), der zu Ehren seiner Familie aufs Land zurückkehrt. Auf seinen Ursprung als Landwirt und Winzer in der D.O. Ribeira Sacra zurückzublicken, ist das, was Roberto begeistert. Das und all die Arbeit, die in der kleinen Kellerei verrichtet wird, aus der Zauberei entsteht. Und obwohl jeder gute Zauberer seine Tricks nie verrät, kann man sagen, dass im Fall von Adegas Entrecantos die Trauben selbst und möglichst wenig Eingriffe der Schlüssel zum Erfolg sind. Der Adegas Entrecantos Mateolo wird von Hand gelesen und schnell zur Kellerei transportiert, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks abgefüllt wird. Die Gärung, ein grundlegender Schritt im Prozess, entwickelt sich spontan durch einheimische Hefen. Die Produktion ist sehr begrenzt und die Flaschen sind ein Luxus, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Überlegen Sie also nicht lange und holen Sie sich Adegas Entrecantos Mateolo. Nur wenige Weißweine sind wie dieser.
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Adega Entrecantos in Alkoholische Getränke

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 264572
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Ourense, direkt im Avia-Tal, finden wir Adegas Entrecantos. Dort, in dieser Landschaft von großartiger Schönheit - zwischen Tälern und Schluchten, die von den Flüssen Miño und Sil geformt wurden - finden wir dieses kleine, nach Norden ausgerichtete Paradies von Weinbergen, in denen eine Sorte auf Böden aus Ton und zersetztem Schiefer vorherrscht: die Sorte Godello. Daraus ist Adegas Entrecantos Mateolo entstanden. Adegas Entrecantos Mateolo ist ein fantastischer sortenreiner Wein! Der Autor ist Roberto Rodríguez, ein Geschäftsmann (in der Region bekannt für seine Gourmet-Geschäfte), der zu Ehren seiner Familie aufs Land zurückkehrt. Auf seinen Ursprung als Landwirt und Winzer in der D.O. Ribeira Sacra zurückzublicken, ist das, was Roberto begeistert. Das und all die Arbeit, die in der kleinen Kellerei verrichtet wird, aus der Zauberei entsteht. Und obwohl jeder gute Zauberer seine Tricks nie verrät, kann man sagen, dass im Fall von Adegas Entrecantos die Trauben selbst und möglichst wenig Eingriffe der Schlüssel zum Erfolg sind. Der Adegas Entrecantos Mateolo wird von Hand gelesen und schnell zur Kellerei transportiert, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks abgefüllt wird. Die Gärung, ein grundlegender Schritt im Prozess, entwickelt sich spontan durch einheimische Hefen. Die Produktion ist sehr begrenzt und die Flaschen sind ein Luxus, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Überlegen Sie also nicht lange und holen Sie sich Adegas Entrecantos Mateolo. Nur wenige Weißweine sind wie dieser.
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