Citari | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Citari
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lugana "Conchiglia" von Citare wurde in San Martino della Battaglia geboren, einem Ort mit Blick auf den Gardasee, in der Nähe des Turms, der zur Erinnerung an das Risorgimento-Ereignis errichtet wurde, mit dem die Aufstände für die Einigung Italiens begannen. Die Weinkellerei ist ein Familienbetrieb, der 1975 mit der Produktion begann, obwohl der Großvater Francesco Gettulli schon einige Jahre zuvor mit dem Anbau und der Pflege des Bodens in diesem Gebiet begonnen hatte. Die Leidenschaft und die Kunst der Weinherstellung wurden an seine Tochter Giovanna weitergegeben, die wiederum ihre Kinder Maria Giovanna und Francesco in das Unternehmen einführte: Letzterer leitet heute erfolgreich das Familienunternehmen und blickt dabei stets in die Zukunft. Die Weinberge des Lugana "Conchiglia" von Citare erstrecken sich über eine Rebfläche von etwa 21 Hektar, die alle nach Süden ausgerichtet sind, eine ideale Position, um mehrere Stunden am Tag Sonnenlicht zu absorbieren, eine Bedingung, die eine ausgezeichnete und vollständige Reifung der Trauben garantiert. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein mit einer guten Präsenz von Mineralsalzen für ein Endprodukt mit einer eleganten Struktur, aber gleichzeitig mit Charakter. Bei der Arbeit zwischen den Reihen wird auf Nachhaltigkeit geachtet, da auf den Einsatz von Chemikalien, Herbiziden und Pestiziden verzichtet wird und die natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen unterstützt werden sollen. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die besten Trauben sofort ausgewählt werden. Im Keller erfolgt die Gärung im Stahl und der Wein reift 7 Monate auf der Feinhefe. Der Lugana "Conchiglia" von Citare hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; die freigesetzten Aromen erinnern an reife, saftige, gelbfleischige Früchte wie Apfel und weißer Pfirsich, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang. Am Gaumen zeigt er eine gute Eleganz und eine besondere Raffinesse mit einer abschließenden Frische, die alles ausgleicht und für einen angenehmen Trinkgenuss sorgt. Er passt gut zu Muschelgerichten, Nudelgerichten, gebratenem Fisch und Pizza Margherita. Ein einzigartiges Produkt, das man am Weihnachtsabend mit einem mageren Menü teilen kann, um gemeinsam einen Wein zu genießen, der die Frucht einer sorgfältigen und leidenschaftlichen Arbeit ist.
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Citari in Alkoholische Getränke

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Der Chiaretto del Garda "18 e Quarantacinque" von Citari ist ein Rosé, der die Tradition des Gardaseegebiets perfekt zum Ausdruck bringt. Er ist ein klassischer Verschnitt der roten Trauben, die traditionell am südwestlichen Ufer des Gardasees angebaut werden: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Sein blumiges Bouquet und seine zartfruchtigen Aromen sorgen für ein harmonisches und elegantes Geschmackserlebnis, angenehm schmackhaft und mit gutem Nachhall. Der Name des Weins erinnert an ein historisches Ereignis, das mit dem Gebiet verbunden ist. Genau um 18:45 Uhr im Jahr 1859 endete die Schlacht von San Martino zwischen den österreichischen und savoyischen Armeen mit einem Waffenstillstand. Der Chiaretto del Garda "18 e Quarantacinque" von Citari wird von einem Weingut in der Gegend von Colle San Martino hergestellt, einem Gebiet, das sich dank des Einflusses des Gardasees, der für ein sehr mildes, fast mediterranes Klima sorgt, hervorragend für den Weinbau eignet. Das Gut umfasst 35 Hektar und wird mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet, mit dem einzigen Ziel, Weine zu erzeugen, die das Terroir auf authentische Weise zum Ausdruck bringen. Die Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera werden auf Moränenböden alten eiszeitlichen Ursprungs angebaut, die sanfte Hänge südlich des Gardasees bilden. Die Weinlese findet im September statt. Die Trauben werden sehr sanft gepresst, mit kurzem Kontakt zu den Schalen, um die Aromen und etwas Farbe zu extrahieren. Der Most wird dann weiß vinifiziert und gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Der Wein Chiaretto del Garda "18 e Quarantacinque" von Citari ist ein raffinierter Rosé, die Synthese eines großen Terroirs, einer langen Tradition und von Rebsorten, die für die Herstellung dieses Weintyps geeignet sind, der sich in den letzten Jahren vor allem auf den internationalen Märkten großer Beliebtheit erfreut hat. Auf den ersten Blick ist er ein schönes, weiches und leuchtendes Rosa. Das Geruchsprofil zeigt Düfte von Iris, getrockneten Rosenblättern, Noten von rosa Grapefruit, Granatapfel, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Walderdbeeren. Am Gaumen ist er harmonisch und intensiv, mit saftigen und reichen Aromen, die von einem anhaltenden, frischen und würzigen Abgang begleitet werden.
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