Jean Francois Ganevat | Bietet An Alkoholische Getränke
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Brand: Jean Francois Ganevat
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der "Vin De Paille" Cotes du Jura von Anne und Jean-François Ganevat ist ein Dessertwein von erhabenem Charme und ausdrucksstarkem Reichtum, hergestellt von einem ikonischen Erzeuger, der zu einem Maßstab für die gesamte handwerkliche Weinbewegung des Jura geworden ist. Gemäß der Tradition des Vin de Paille, wörtlich "Strohwein", wird dieser Nektar aus Trauben gewonnen, die vor der eigentlichen Weinbereitung auf speziellen Strohmatten getrocknet werden. Während des Trocknens werden die Beeren nach und nach dehydriert, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Der Cotes du Jura "Vin de Paille" der handwerklichen Weinkellerei Anne und Jean-François Ganevat wird aus reinen Savagnin-Trauben hergestellt, die nach den Regeln der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Trauben stammen insbesondere von sehr alten Rebstöcken, die auf Böden mit weißem und grauem Mergel gepflanzt wurden. Nach der Ernte, die vollständig von Hand und unter sorgfältiger Auswahl der besten Trauben erfolgt, werden die Trauben einige Monate lang auf speziellen Strohmatten getrocknet. Es folgt eine sanfte Pressung und eine spontane alkoholische Gärung, die ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein 18 lange Monate in Eichenfässern. Die endgültige Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration, und während des gesamten Prozesses werden keine Sulfite oder andere önologische Zusatzstoffe zugesetzt. Der "Vin de Paille" Anne et Jean-François Ganevat Cotes du Jura hat eine strohgelbe, ins Goldene tendierende Farbe. Das reichhaltige und breit gefächerte Bouquet ist geprägt von Aromen von Mandeln, reifen Trauben, kandierter Zitrone, karamellisierten Feigen und tropischen Früchten, die sich mit Nuancen von Butter und süßen Gewürzen vermischen. Am Gaumen überrascht er mit einer außergewöhnlichen Ausgewogenheit von umhüllender Süße und entschiedener Frische und Würze, die einen langen, weichen und komplexen Abgang bestimmen.
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Jean Francois Ganevat in Alkoholische Getränke
- Jean Francois Ganevat -
90 €
Cotes Du Jura 'vin De Paille' Anne Et Jean Francois Ganevat 2014 - 37.5cl
Callmewine.de
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Brand: Jean Francois Ganevat
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der "Vin De Paille" Cotes du Jura von Anne und Jean-François Ganevat ist ein Dessertwein von erhabenem Charme und ausdrucksstarkem Reichtum, hergestellt von einem ikonischen Erzeuger, der zu einem Maßstab für die gesamte handwerkliche Weinbewegung des Jura geworden ist. Gemäß der Tradition des Vin de Paille, wörtlich "Strohwein", wird dieser Nektar aus Trauben gewonnen, die vor der eigentlichen Weinbereitung auf speziellen Strohmatten getrocknet werden. Während des Trocknens werden die Beeren nach und nach dehydriert, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Der Cotes du Jura "Vin de Paille" der handwerklichen Weinkellerei Anne und Jean-François Ganevat wird aus reinen Savagnin-Trauben hergestellt, die nach den Regeln der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Trauben stammen insbesondere von sehr alten Rebstöcken, die auf Böden mit weißem und grauem Mergel gepflanzt wurden. Nach der Ernte, die vollständig von Hand und unter sorgfältiger Auswahl der besten Trauben erfolgt, werden die Trauben einige Monate lang auf speziellen Strohmatten getrocknet. Es folgt eine sanfte Pressung und eine spontane alkoholische Gärung, die ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein 18 lange Monate in Eichenfässern. Die endgültige Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration, und während des gesamten Prozesses werden keine Sulfite oder andere önologische Zusatzstoffe zugesetzt. Der "Vin de Paille" Anne et Jean-François Ganevat Cotes du Jura hat eine strohgelbe, ins Goldene tendierende Farbe. Das reichhaltige und breit gefächerte Bouquet ist geprägt von Aromen von Mandeln, reifen Trauben, kandierter Zitrone, karamellisierten Feigen und tropischen Früchten, die sich mit Nuancen von Butter und süßen Gewürzen vermischen. Am Gaumen überrascht er mit einer außergewöhnlichen Ausgewogenheit von umhüllender Süße und entschiedener Frische und Würze, die einen langen, weichen und komplexen Abgang bestimmen.
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Jean Francois Ganevat in Alkoholische Getränke
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Brand: Jean Francois Ganevat
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Cremant du Jura ‘La Combe’ Rotalier von der ikonischen Kellerei Anne et Jean-François Ganevat ist ein Méthode Classique Schaumwein mit einem straffen und lebendigen Geschmack. Unter den außergewöhnlichen Weinen, die von der Familie Ganevat produziert werden, gehört dieser Cremant du Jura, ein Schaumwein, der problemlos mit großen Champagner Blanc de Blancs mithalten kann, was die vielseitige önologische Expertise von Jean-François bezeugt. Der Cremant du Jura ‘La Combe’ Rotalier von Anne et Jean-François Ganevat besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben von durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcken, die gemäß den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus auf Böden mit hoher Konzentration an Kalkstein und Ton angebaut werden. Nach der manuellen Ernte, die leicht vorzeitig erfolgt, um die Säurekomponente der Trauben zu betonen, werden die Trauben schonend gepresst, wobei der gewonnene Most einer spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen wird. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in halben Fässern aus Eichenholz, bevor er mit Zugabe der Dosage für eine Flaschengärung gemäß der Méthode Classique abgefüllt wird, wobei die Reifung auf der Hefe mindestens 36 Monate dauert. Während des gesamten Prozesses wird auf die Verwendung von Klärungs- und Filtrationsverfahren verzichtet, während die Zugabe von Sulfiten minimal oder sogar null ist. Darüber hinaus wird der Schaumwein nach dem Degorgieren nicht dosiert. Der ‘La Combe’ Rotalier Cremant du Jura von Anne et Jean-François Ganevat hat eine leuchtend gelbe Strohfarbe mit glänzenden Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Aromen von Zitrone, grünem Apfel, Feuerstein, Haselnuss, Kreide und Walnuss beschreiben das faszinierende Duftspektrum, wobei im Hintergrund zarte Noten von Backwaren auftauchen. Der Geschmack ist sauber und sehr frisch, gekennzeichnet durch eine lebendige Entwicklung, die auf einem mineralischen Finish basiert, das durch eine elegante Perlage unterstrichen wird.
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- Jean Francois Ganevat -
52.5 €
Cremant Du Jura 'la Combe' Anne Et Jean Francois Ganevat
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Versand: 9.9 €
Brand: Jean Francois Ganevat
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Cremant du Jura ‘La Combe’ Rotalier von der ikonischen Kellerei Anne et Jean-François Ganevat ist ein Méthode Classique Schaumwein mit einem straffen und lebendigen Geschmack. Unter den außergewöhnlichen Weinen, die von der Familie Ganevat produziert werden, gehört dieser Cremant du Jura, ein Schaumwein, der problemlos mit großen Champagner Blanc de Blancs mithalten kann, was die vielseitige önologische Expertise von Jean-François bezeugt. Der Cremant du Jura ‘La Combe’ Rotalier von Anne et Jean-François Ganevat besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben von durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcken, die gemäß den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus auf Böden mit hoher Konzentration an Kalkstein und Ton angebaut werden. Nach der manuellen Ernte, die leicht vorzeitig erfolgt, um die Säurekomponente der Trauben zu betonen, werden die Trauben schonend gepresst, wobei der gewonnene Most einer spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen wird. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in halben Fässern aus Eichenholz, bevor er mit Zugabe der Dosage für eine Flaschengärung gemäß der Méthode Classique abgefüllt wird, wobei die Reifung auf der Hefe mindestens 36 Monate dauert. Während des gesamten Prozesses wird auf die Verwendung von Klärungs- und Filtrationsverfahren verzichtet, während die Zugabe von Sulfiten minimal oder sogar null ist. Darüber hinaus wird der Schaumwein nach dem Degorgieren nicht dosiert. Der ‘La Combe’ Rotalier Cremant du Jura von Anne et Jean-François Ganevat hat eine leuchtend gelbe Strohfarbe mit glänzenden Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Aromen von Zitrone, grünem Apfel, Feuerstein, Haselnuss, Kreide und Walnuss beschreiben das faszinierende Duftspektrum, wobei im Hintergrund zarte Noten von Backwaren auftauchen. Der Geschmack ist sauber und sehr frisch, gekennzeichnet durch eine lebendige Entwicklung, die auf einem mineralischen Finish basiert, das durch eine elegante Perlage unterstrichen wird.
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