Partida Creus | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Partida Creus
MPN: 254210
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona. Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt. Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, aus Garnacha Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé und Parellada, von eigenen Weinbergen, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden gelegen sind. Die Weinlese erfolgt von Hand. In der Kellerei werden die Trauben direkt gepresst und der resultierende Most fermentiert in Edelstahltanks mit nativen Hefen und Temperaturkontrolle, 15-18 °C. Die letzte Gärung erfolgt in der Flasche. Die Reife dauert 10 Monate in der Flasche mit seiner Feinhefe. Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral ist ein leichter und fruchtiger Schaumwein. In der Nase betonte Aromen von reifen weißen Früchten mit leichten mineralischen Noten und Noten von Gebäck. Frischer Gaumen mit einer eleganten Blase und sehr frisch.
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Partida Creus in Alkoholische Getränke

Brand: Partida Creus
MPN: 252377
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Blanco Natural ist ein in Holz gereifter natürlicher Weißwein von Partida Creus, hergestellt aus den Sorten Macabeo, Xarel-lo und Garnacha Blanca in Penedés (Katalonien).   Partida Creus ist das Projekt der Italiener Massimo und Antonella, die 2001 in der katalanischen Ortschaft Bonastre (Baix Penedés) den idealen Ort fanden, um ihre natürlichen und nachhaltigen Weine herzustellen. Auf ihrem Anwesen El Mayor würdigen sie den alt angestammten Weinbau, indem sie auf völlig ökologische Weise und mit minimalem Eingriff die einheimischen Sorten bearbeiten.    Der Weinberg, aus dem Partida Creus Blanco Natural stammt, befindet sich im geschützten Waldgebiet der Massís de Bonastre. Dabei handelt es sich um Reben , die in ton-kalkhaltigen Böden wachsen und die auf ökologische Weise, ohne Verwendung jeglicher Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, bewirtschaftet werden. Alle Arbeiten werden manuell ausgeführt und sie greifen auf die Hilfe ihrer beiden treuen Freunde zurück; Orazio, ein Esel und Vicenza, ein Maultier.    Im Keller wird jede Sorte des Partida Creus Blanco Natural separat vinifiziert. Zunächst erfolgt eine spontane alkoholische Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Dann erfolgt die Assemblage und danach reift der Wein acht Monate in 300-Liter-Holzfässern und einen weiteren Monat in Edelstahltanks. Er wird nicht gefiltert, nicht geklärt und in keinem Prozess wird Schwefel zugesetzt.    Massimo und Antonella sind in ihrer Umgebung liebevoll als „verrückte Italiener“ bekannt und Vorreiter des natürlichen Weinbaus in der Region. Ein Beweis dafür findet sich in Partida Creus Blanco Natural. Ein knackiger, leichter und reiner Weißwein.  
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Partida Creus in Alkoholische Getränke

Brand: Partida Creus
MPN: 252374
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Vinel·lo ist ein Rotwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.    Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden, keine chemischen Behandlungen, mit Schwerpunkt auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen, das alles führt zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität.   Partida Creus Vinel·lo ist ein Wein aus Garnacha, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Cariñena, Garrut und Trepat. Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen mit ton- und kalkhaltigen Böden. Die Lese erfolgt von Hand. In der Kellerei mazerieren die Trauben mit dem Rappen. Nachdem die Moste gekeltert wurden, gärt ein Most nach dem anderen, dann werden sie zusammengeführt und die Gärung wird so verlängert. Für die Gärung werden autochthone Hefen verwendet. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan mit indigenen Bakterien. Vor der Abfüllung ruht der Wein 7 Monate in Edelstahltanks. Ohne Schwefelzusatz.     
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Partida Creus in Alkoholische Getränke

Brand: Partida Creus
MPN: 262849
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Garrut ist ein Rotwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.Partida Creus Garrut ist ein natürlicher Wein mit Garrut von eigenen Weinbergen auf dem Anwesen Sitgetí, mit lehmig-tonigen, kalkhaltigen und sehr steinigen Böden.Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Keller werden die Trauben vollständig abgebeert. Dann erfolgt eine dreitägige Mazeration, bei der alle drei Stunden eine Pigeage durchgeführt wird. Der Wein gärt auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks. Hier ruht er für 4 Monate mit seiner Feinhefe. Danach reift er 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche.
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Brand: Partida Creus
MPN: 260234
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Sumoll ist ein Rotwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.    Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden, keine chemischen Behandlungen, mit Schwerpunkt auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen, das alles führt zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität.   Partida Creus Sumoll ist ein Wein ohne D.O., hergestellt aus der Rebsorte Sumoll von einer über 70 Jahre alten Weinparzelle, die auf Lehm-Kalkböden gepflanzt sind, mit einem deutlichen mediterranen Klima. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten. 50 % der Trauben werden abgebeert und mazerieren 3 Tage lang. Gärung auf autochthonen Hefen. 8 Monate Reife in Edelstahl und mindestens 5 weitere Monate in der Flasche. Ohne Schwefelzusatz.    
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Brand: Partida Creus
MPN: 254266
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ländliche Gebiete zeichnen sich in der Regel durch eine geringe Bevölkerungsdichte aus. In den letzten Jahren haben jedoch Probleme wie Massifizierung, Wirtschaftskrise und Covid zu neuen Trends bei den Migrationsströmen geführt, die ein stärker bevölkertes, vielfältigeres und kosmopolitischeres ländliches Umfeld zeigen. Massimo Marchiori und Antonella Geroz, zwei Architekten aus dem Piemont (Italien), kommen nach Barcelona, um dort zu arbeiten, aber weil sie die Hektik der Stadt satt haben, verlieben sie sich in die Ruhe und Beschaulichkeit des Dorfes Bonastre (Baix Penedès) und beschließen 2001, ein neues Leben auf der Grundlage der Selbstversorgung zu beginnen. Als Landwirte für alle Arten von lokalen Lebensmitteln sind sie auch für die Rückgewinnung alter Rebstöcke lokaler Rebsorten und die Herstellung von Weinen mit minimaler Intervention verantwortlich. Im Bonastre-Massiv, einem geschützten Waldgebiet, das sich durch seine Ton- und Kalkböden auszeichnet, begann das Ehepaar mit Forschungsarbeiten und entdeckte vergessene Weinberge. Und obwohl man sie anfangs im Dorf für echte italienische Verrückte hielt, haben die Ergebnisse ihrer Weine ihnen Recht gegeben. Produktionen wie Partida Creus Garnatxa Negra, ein sortenreiner Garnacha, die von Hand und ohne chemische Produkte angebaut wird, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe beeinträchtigen könnten. Nur mit der Hilfe ihrer beiden Freunde Orazio und Vincenza (ein Esel und ein Maultier) kümmern sie sich um die Trauben, wobei sie stets darauf achten, was die Pflanze braucht. In der Weinkellerei wird der Wein mit minimalen Eingriffen, aber mit maximaler Kontrolle vinifiziert. Nach einer Auswahl der besten Trauben werden sie einer kurzen Mazeration mit Stielen unterzogen und mit den Füßen zertreten. Anschließend wird die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks eingeleitet, in denen der Wein vor der Abfüllung einige Monate auf der Feinhefe verbleibt. In keinem der Vorgänge wird der Wein gefiltert, geklärt oder mit Schwefel versetzt. Der wilde, süffige und völlig natürliche Partida Creus Garnatxa Negra ist ein Andenken an eine vergangene Zeit. Eine ländliche Abgeschiedenheit, die dank Persönlichkeiten wie Massimo und Antonella, zwei Künstlern im Landbau, die mit geschlossenen Augen auf die Natur vertrauen, in die Gegenwart zurückkehrt.  
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Brand: Partida Creus
MPN: 253646
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Vinel·lo Blanco ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt von Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.Partida Creus Vinel·lo Blanco ist ein Naturwein aus Garnacha Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé und Parellada, von eigenen Weinbergen auf lehmig-kalkigen Böden.Die Weinlese erfolgt von Hand. In der Kellerei wird ein Teil der Trauben entrappt, gefolgt von einer Kaltmazeration von 1 bis 3 Tagen. Er fermentiert mit nativen Hefen. Bevor er auf den Markt kommt, ruht er 2 Monate in Edelstahltanks. Es wird ohne Schwefelzusatz abgefüllt.
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Brand: Partida Creus
MPN: 263866
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Xarel·lo ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.    Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.   Partida Creus Xarel·lo ist ein Naturwein, hergestellt aus Xarel·lo von eigenen Weinbergen, die auf tonigen-kalkhaltigen Böden gelegen sind. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weingut, nach einem direkten Pressen in einer pneumatischen Presse ohne Abbeeren, und nach dem Vorklären, gärt der Wein mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Schwefelzugabe, nachdem der Wein drei Monate in den Tanks mit seiner Feinhefe verbracht hat.     
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Partida Creus in Alkoholische Getränke

Brand: Partida Creus
MPN: 264164
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Xarel·lo Ancestral ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.    Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.   Partida Creus Xarel·lo Ancestral ist ein Schaumwein, hergestellt nach alter traditionellen Herstellungsmethode, mit Xarel·lo von eigenen Weinbergen, die auf tonigen-kalkhaltigen Böden gelegen sind. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weingut, und nach einem direkten Pressen, fermentiert der Wein in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Er vollendet die Gärung in der Flasche, wo er mit seinen Feinhefen für mindestens 10 Monate ruht. Ohne Schwefelzusatz.     
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Brand: Partida Creus
MPN: 254209
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.    Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.   Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird, aus Garnacha, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Cariñena, Garrut und Trepat. Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen, die sich auf ton- und kalkhaltigen Böden befinden. Die Lese erfolgt von Hand. In der Kellerei mazerieren die Trauben mit Rappen. Nachdem die Moste gekeltert wurden, gärt ein Most nach dem anderen, dann werden sie zusammengeführt und die Gärung wird so verlängert. Für die Gärung werden autochthone Hefen verwendet. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wo er mit seiner Feinhefe für mindestens 10 Monate ruht. Ohne Schwefelzusatz.    Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein leichter und fruchtiger Schaumwein. In der Nase betonte Aromen von frischen roten Früchten mit floralen Noten und Hefenoten. Am Gaumen ist er agil, mit einem langen und erfrischenden Abgang.
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Brand: Partida Creus
MPN: 254215
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Trepat ist ein Rotwein ohne Ursprungsbezeichnung von Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.Partida Creus Trepat ist ein Naturwein, hergestellt aus Trepat von eigenen Weinbergen, die auf tonigen-kalkhaltigen Böden gelegen sind.Die Weinlese erfolgt manuell. In der Kellerei mazeriert ein Teil der Trauben mit dem Rappen und nach dem Treten der Trauben fermentiert er mit autochthonen Hefen. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan mit indigenen Bakterien. Es wird ohne Schwefelzusatz abgefüllt.Partida Creus Trepat ist ein fruchtiger, ausgewogener und frischer Wein. In der Nase zeigen sich mit Intensität die Aromen von reifen roten Früchten mit leichten Noten von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er leicht, lebhaft und sehr erfrischend.
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Brand: Partida Creus
MPN: 252378
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Tinto Natural ist ein natürlicher Rotwein, hergestellt aus den Sorten Tempranillo, Sumoll und Bobal vom Weingut Partida Creus im Penedés (Katalonien).     Partida Creus ist das Projekt der Italiener Massimo und Antonella. Seit die beiden vom geschützten Waldgebiet des Massís de Bonastre, in der Baix Penedés  fasziniert waren, setzten sie ihre umweltfreundliche Philosophie in dem 2001 erworbenen Mayol-Anwesen in die Praxis um. Bekannt von den Einheimischen als „verrückte Italiener“ bemühen sie sich, einheimische Sorten der Region zurückzugewinnen und Weine nach althergebrachten Richtlinien herzustellen.    Partida Creus Tinto Natural stammt von alten Reben, die in kalkhaltigen Tonböden gepflanzt wurden und durch 100 % ökologische Arbeit sorgfältig zurückgewonnen wurden. Alle Arbeiten werden von Hand durchgeführt, mit Hilfe seiner beiden treuen Gefährten; dem Esel Orazio und dem Maultier Vicenza.    Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Partida Creus Tinto Natural getrennt als ganze Trauben für etwa vier oder fünf Tage. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in 300-Liter-Eichenfässern. Schließlich reift der Wein 10 Monate in denselben Fässern, plus einen weiteren Monat in Edelstahltanks. Er wird zu keinem Zeitpunkt gefiltert oder geklärt und es wird auch kein Schwefel zugesetzt.    Partida Creus Tinto Natural ist ein Wein ohne Schönung. Ein Rotwein, mit dem Sie den natürlichsten Ausdruck des mediterranen Terroirs genießen können.   
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Brand: Partida Creus
MPN: 255212
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Subirat Parent ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.  Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt. Partida Creus Subirat Parent ist ein Naturwein, hergestellt aus Subirat Parent, von eigenen Weinbergen, die auf tonigen-kalkhaltigen Böden gelegen sind. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weingut, nach einem direkten Pressen in einer pneumatischen Presse ohne Abbeeren, und nach dem Vorklären, gärt der Wein mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt als Spontangärung. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Schwefelzugabe, nachdem der Wein drei Monate in den Tanks mit seiner Feinhefe verbracht hat.
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Brand: Partida Creus
MPN: 263827
Kategorie: Alkoholische Getränke

Partida Creus Vinyater ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (BaixPenedés), Tarragona. Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt. Partida Creus Vinyater ist ein Naturwein aus Vinyater von einem über 60 Jahre alten Weinberg, auf Ton-Kalk-Böden gelegen. Die Weinlese erfolgt von Hand. In der Kellerei wird er direkt in der pneumatischen Presse ohne Entrappen gepresst. Nach dem Abstich gärt der Wein auf seinen eigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 15-18°C in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt als Spontangärung. Vor der Abfüllung, ohne Schwefelzusatz, ruht er 3 Monate in Edelstahltanks mit seiner Feinhefe.  
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Brand: Partida Creus
MPN: 264702
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ländliche Gebiete zeichnen sich in der Regel durch eine geringe Bevölkerungsdichte aus. In den letzten Jahren haben jedoch Probleme wie Massifizierung, Wirtschaftskrise und Covid zu neuen Trends bei den Migrationsströmen geführt, die ein stärker bevölkertes, vielfältigeres und kosmopolitischeres ländliches Umfeld zeigen. Massimo Marchiori und Antonella Geroz, zwei Architekten aus dem Piemont (Italien), kommen nach Barcelona, um dort zu arbeiten, aber weil sie die Hektik der Stadt satt haben, verlieben sie sich in die Ruhe und Beschaulichkeit des Dorfes Bonastre (Baix Penedès) und beschließen 2001, ein neues Leben auf der Grundlage der Selbstversorgung zu beginnen. Als Landwirte für alle Arten von lokalen Lebensmitteln sind sie auch für die Rückgewinnung alter Rebstöcke lokaler Rebsorten und die Herstellung von Weinen mit minimaler Intervention verantwortlich. Im Bonastre-Massiv, einem geschützten Waldgebiet, das sich durch seine Ton- und Kalkböden auszeichnet, begann das Ehepaar mit Forschungsarbeiten und entdeckte vergessene Weinberge. Und obwohl man sie anfangs im Dorf für echte italienische Verrückte hielt, haben die Ergebnisse ihrer Weine ihnen Recht gegeben. Produktionen wie Partida Creus Garnatxa Negra, ein sortenreiner Garnacha, die von Hand und ohne chemische Produkte angebaut wird, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe beeinträchtigen könnten. Nur mit der Hilfe ihrer beiden Freunde Orazio und Vincenza (ein Esel und ein Maultier) kümmern sie sich um die Trauben, wobei sie stets darauf achten, was die Pflanze braucht. In der Weinkellerei wird der Wein mit minimalen Eingriffen, aber mit maximaler Kontrolle vinifiziert. Nach einer Auswahl der besten Trauben werden sie einer kurzen Mazeration mit Stielen unterzogen und mit den Füßen zertreten. Anschließend wird die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks eingeleitet, in denen der Wein vor der Abfüllung einige Monate auf der Feinhefe verbleibt. In keinem der Vorgänge wird der Wein gefiltert, geklärt oder mit Schwefel versetzt. Der wilde, süffige und völlig natürliche Partida Creus Garnatxa Negra ist ein Andenken an eine vergangene Zeit. Eine ländliche Abgeschiedenheit, die dank Persönlichkeiten wie Massimo und Antonella, zwei Künstlern im Landbau, die mit geschlossenen Augen auf die Natur vertrauen, in die Gegenwart zurückkehrt.  
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Brand: Partida Creus
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Partida Creus
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Partida Creus
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Partida Creus
Kategorie: Alkoholische Getränke

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