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Brand: The Standish
MPN: 265046
Kategorie: Alkoholische Getränke
Dieses Faible für Wein liegt Dan Standish im Blut. Als letzte Generation einer Familie, die sich seit Mitte des 19. Jahrhunderts dem Weinbau widmet, hat dieser Winzer – bereits als eine wahre Referenz anerkannt – erreicht, was er wollte: das Beste des Südens von Australien zu zeigen. Und das hat er geschafft. Ein Beispiel dafür ist The Standish Lamella. The Standish Lamella, 100% mit ganzen Trauben aus alten, ungepfropften Weinbergen vergoren, ist ein Rotwein, den Sie auf keinen Fall verpassen sollten. Westlich des Barossa Valley, im Eden Valley, liegt der Ursprung dieses Weins. Der genaue Ort befindet sich auf der Hutton Vale Farm, dem Anwesen der Familie Angas, wo die nördlichsten Weinberge für die Herstellung von The Standish Lamella reserviert sind. Nur Dan, mit Hilfe der Besitzer, hat Zugang zu dieser Gegend zwischen Mt Edelstone und Hill of Grace, wo eine hervorragende Syrah wächst, aus der nur das Beste gewonnen wird. Hier gedeiht diese Sorte – eine der unverzichtbaren der Region – auf sanft hügeligem Gelände, auf sandigen und lehmigen Böden, die mit Quarz-, Eisen- und Gesteinsfragmenten durchsetzt sind. Diese Zusammensetzung bewirkt, dass nach den seltenen Regenfällen das Wasser leicht abfließt und die Wurzeln trocken und frei von Feuchtigkeit bleiben. The Standish Lamella wird von Hand geerntet und in offenen Behältern mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Sobald er fertig ist, wird The Standish Lamella abgestochen und mit den Füßen gepresst, um die festen Bestandteile vom Flüssigen zu trennen. Nach einer abschließenden Reifung in Fässern wird The Standish Lamella abgefüllt und ist bereit, zu begeistern. Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen!
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The Standish in Alkoholische Getränke