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Brand: I Vigneri Di Salvo Foti
MPN: 259223
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl die Hänge des Ätna auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurückblicken können, geriet das gesamte Gebiet in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts in eine tiefe Krise, als das Landwirtschaftsministerium die Mühlen (Steinhäuser, in denen die Trauben zu Most und dann zu Wein verarbeitet wurden) schloss, um den Verkauf von Wein in diesem Gebiet zu regeln. Eine der überlebenden Familien war I Vigneri. Der heutige Nachfahre, der Önologe Salvo Forti, hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Weinbau der Vergangenheit mit einem traditionellen Ansatz wiederzubeleben, ohne dem Boden Schaden zuzufügen. Sein Wein I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice ist ein Roséwein, der direkt im Weinberg aus einer Mischung von weißen und roten Trauben hergestellt wird, die gemeinsam gelesen und vinifiziert werden. Trauben der Sorten Garnacha Tinta, Minella und Grecanico, die aus einem Weinberg in einem großflächigen Steineichenwald, „ilice“ auf Sizilianisch (daher der Name „Ilice-Wein“), 1.300 m über dem Meeresspiegel stammen. Es handelt sich wahrscheinlich um den höchstgelegenen Weinberg Europas, der mit seinen insgesamt 0,35 Hektar Sandböden vulkanischen Ursprungs mehr als ein Jahrhundert alt ist. Die Reben werden von Hand mit ökologischen und natürlichen Produkten angebaut, und die Produktion ist auf wenige Rispen begrenzt, die aber von außergewöhnlicher Intensität sind. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie gelesen und direkt in die Kellerei gebracht. Dort werden die ganzen Trauben mit statischem Abstich für etwa 30 Stunden gepresst. Die Gärung erfolgt 16 Tage lang mit einheimischen Hefen und anschließend wird der Wein fünf Monate lang in Stahltanks ausgebaut. Es wird kein Schwefel zugesetzt und bei der Abfüllung wird nur eine sanfte Filtration durchgeführt. Salvo Forti, ein international renommierter Önologe, dem es wie keinem anderen gelungen ist, sich für die DOC Ätna einzusetzen, bringt I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice auf den Markt, einen natürlichen Roséwein aus einem der höchstgelegenen Weinberge Europas, der Fruchtigkeit und Vielseitigkeit ausstrahlt.
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I Vigneri Di Salvo Foti in Alkoholische Getränke

Brand: Alamos
EAN: 7794450008060
MPN: 265053
Kategorie: Alkoholische Getränke

Not macht erfinderisch. Und im Fall des Argentiniers Nicolás Zapata zwang ihn die Krise, die sein Land in den 1990er Jahren durchmachte, sein Unternehmen zu erweitern und neues Land zu finden, auf dem er Weinberge anlegen konnte. Als der Ökonom, Sohn und Enkel eines Winzers, beschloss, sein Glück in Gualtallaty Alto zu versuchen, etwa 1.500 Meter über dem Meeresspiegel, auf den kargen Böden der Anden (die von den Einwanderern wegen ihrer geringen Fruchtbarkeit verschmäht wurden), sagten manche, er sei verrückt. Aber Gott sei Dank hat er nicht darauf gehört! Dank dieser Entscheidung entdeckte Nicolás Zapata, dass jedes Gebiet mit seiner besonderen Höhenlage ein ideales Mikroklima für den Anbau verschiedener Rebsorten bietet. Daraus entstand Alamos Cabernet Sauvignon, eine Coupage aus Cabernet Sauvignon (natürlich), Cabernet Franc und Bonarda. Im Allgemeinen stammt der Alamos Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen, die dieses Weingut in den Anden angepflanzt hat, und zwar in der Region Mendoza (Cuyo) im Zentrum Argentiniens, wo die Rebstöcke auf einer Höhe zwischen 900 und 1.500 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Die Schotterböden in diesem Gebiet bieten wider Erwarten gute Erträge (wenn auch in geringen Mengen). Diese hervorragende Qualität ist im Wesentlichen auf das kalte Gebirgsklima zurückzuführen, das durch heiße Tage und kalte Nächte gekennzeichnet ist. Diese große Temperaturschwankung ermöglicht die korrekte Ablagerung der Anthocyane (polyphenolische Verbindungen, die für die Farbgebung der Trauben verantwortlich sind) und somit eine einwandfreie Reifung. Dazu kommt noch das Schmelzwasser der Gipfel dieser Gebirgskette, welches die Pflanze mit den notwendigen Mineralstoffen versorgt. Diese guten Eigenschaften und Qualitäten werden in der Weinkellerei, in der der Alamos Cabernet Sauvignon sorgfältig ausgearbeitet wird, noch verstärkt. Zu Beginn des Prozesses werden die Trauben einer vorgärenden Mazeration (zwei bis drei Tage) unterzogen, bei der der Most mit den Traubenschalen in Kontakt kommt. Bei diesem Verfahren werden Farbe, Gerbstoffe und Aromen extrahiert und nach der Gärung verstärkt. Dieser Prozess, bei dem der Wein schließlich gewonnen wird, findet in konischen Tanks bei einer Temperatur zwischen 28 °C und 30 °C statt und dauert etwa 12 Tage. Der letzte Schliff ist die malolaktische Gärung und die Reifung in französischen Eichenfässern (zwischen sechs und neun Monaten), in denen Alamos Cabernet Sauvignon abgerundet wird und seine Vollendung erhält.
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Alamos in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Bilbaínas
EAN: 8411543134015
MPN: 262818
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als die verheerende Reblausplage die französischen Weinberge im 19. Jahrhundert heimsuchte, wandte sich Frankreich an seinen spanischen Nachbarn auf der Suche nach Lösungen. Inmitten dieser Krise avancierte La Rioja zu einer Oase der Qualität und Widerstandsfähigkeit in der Weinwelt. Ab diesem Zeitpunkt begannen die Winzer der Region, den Wert ihrer Heimat zu schätzen und mit Stolz eigene Weinprojekte zu entwickeln. Im Falle von Bodegas Bilbaínas wurde das Unternehmen im Jahr 1901 von einer Gruppe lokaler Geschäftsleute gegründet, die die Kontrolle über ein von französischen Produzenten in Haro etabliertes Weingut übernahmen, um ihr eigenes, auf Gutsweine spezialisiertes Projekt zu starten. Heute ist es der größte Weinbergeigentümer in der Rioja Alta und mit seinen drei Marken La Vicalanda, Viña Pomal und Viña Zaco verantwortlich für die Bekanntmachung und Verbreitung des klassischen Profils von La Rioja, das weltweit so viel Begeisterung hervorruft. Aus seinem umfangreichen Portfolio ist Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas ein reinsortiger Tempranillo von 10,50 Hektar alten Reben, La Vicalanda, gelegen in der Nähe des Weinguts in Rioja Alta (in Haro). Die 35 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in kalkhaltigen und steinigen Böden, die arm, tief und gut drainiert sind und nachhaltig bewirtschaftet werden. Im Weingut werden die selektierten, entrappten und gequetschten Trauben einer kontrollierten Gärung unterzogen und anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Allier-Eichenfässern aus französischer Eiche, von denen 50% neu sind. Dort verbleibt der Wein für mindestens 12 Monate, bevor er abgefüllt wird. Schließlich reift er weitere 24 Monate in der Flasche. Als Symbol der Tradition und Exzellenz in der Weinregion La Rioja ist Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas ein echter Schatz, der die Quintessenz der Rioja-Weinberge einfängt und ein Zeugnis des Erbes ist, das weiterhin Liebhaber des klassischen Rioja auf der ganzen Welt erfreut.  
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Bodegas Bilbaínas in Alkoholische Getränke

Brand: ANN DEMEULEMEESTER

Brand: Goldmann
EAN: 9783442175062

Brand: KRIS VAN ASSCHE