Decantalo.de Marie Marin | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Azienda Agricola Mirco Mariotti
MPN: 253670
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Wein, der im Sand geboren und vom Meer genährt wird. Der reinste Ferrara-Stil; der edelste Charakter der Adria. Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir ist nicht irgendein Schaumwein. Dieser vom Weingut Mariotti hergestellte Schaumwein verbringt ein Jahr im Meer, in Kontakt mit seinem Hefesatz. Ob es nun an diesem Umstand oder an seiner Herkunft liegt, ist nicht bekannt; klar ist, dass Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir als ein ganz besonderer Schaumwein zu betrachten ist, der das Ergebnis einer spannenden Geschichte ist, die 1976 mit Giorgio Mariotti begann. In Argenta, einem kleinen Dorf in der Provinz Ferrara (Norditalien, in Emilia-Romagna), baute Mariotti La Bottega del Vino, eine Art Forschungslabor. Bei seinen Experimenten und Forschungen entdeckte er bald die Einzigartigkeit der sandigen Böden der Region und die einheimischen Sorten wie die Fortana. Im Fall des Azienda Agricola Mirco Mariotti wächst diese Sorte, die in der Region seit dem 11. Jahrhundert angebaut wird, im Weinberg Fondo Luogaccio in San Giuseppe di Comacchio, der als historischer Weinberg gilt und nur wenige Kilometer von der Adria entfernt ist. Der Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir wird dort, in diesem Weinberg, angebaut. Von da aus geht er direkt in die Kellerei, wo er schonend gepresst und für die erste Gärung in Edelstahltanks umgefüllt wird. Nachdem der Grundwein aus der ersten Gärung gewonnen wurde, wird die Fülldosage zugegeben und er wird in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten, bei der die begehrten Bläschen entstehen. In diesem Stadium werden die Flaschen normalerweise waagerecht im Dunkeln gelagert und nur gelegentlich (je nach Hersteller) durch kleine Bewegungen und Drehungen gestört, um sicherzustellen, dass der größte Teil des Weins mit dem Hefesatz in Berührung gekommen ist (so genannte Remuage). Im Falle des Azienda Agricola Mirco Mariotti wird die Dunkelheit des Kellers jedoch gegen die Tiefe des Meeres ausgetauscht, indem die Flaschen des Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir in Austernkörben, welche für die Austernzucht verwendet werden, gelegt werden, und so ein Jahr lang unter Wasser bleiben. Diese Entscheidung hat ihren Grund, denn während die Hefen im Keller auf dem Flaschenboden landen würden, bleiben sie im Meer in der Schwebe und schwimmen im Inneren der Flasche, was einen vollständigen Kontakt mit dem Wein garantiert. Ein Umstand, der den Unterschied ausmacht. 
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Azienda Agricola Mirco Mariotti in Alkoholische Getränke

Brand: Château Le Puy
EAN: 3760088892191
MPN: 261968
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Le Puy Rose-Marie ist ein in Holz gereifter, natürlicher Roséwein, der von Château Le Puy aus der Sorte Merlot in der Region Bordeaux (Vin de France) hergestellt wird.    Das Château Le Puy befindet sich in Libourne, Bordeaux, auf demselben Felsplateau wie Saint Emilion und Pomerol und ist ein Familienweingut mit einer vierhundertjährigen Geschichte. Durch einen umweltfreundlichen Anbau, der die Umwelt und den Weinberg respektiert, produziert die Familie Amoreau Weine nach natürlichen Methoden. Auf diese Weise bieten sie einen präzisen Ausdruck des Terroirs mit einer unbestreitbaren Qualität.    Château Le Puy Rose-Marie stammt aus Merlot-Weinbergen, die in Böden aus rotem Ton, Schlick und Kalkstein gepflanzt sind und in einer Höhe von 110 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es handelt sich um 50 Jahre alte Reben, die ohne chemische Düngemittel, Herbizide oder Insektizide, mit biodynamischen Verfahren, bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben den optimalen Reifungszeitpunkt erreicht haben, werden sie im Weinberg manuell ausgewählt.   Nach dem Abbeeren im Weinkeller wird der Château Le Puy Rose-Marie durch Saignée-Methode in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen gewonnen.  Die Reifung erfolgt für 5 bis 10 Monate in gebrauchten Holzfässern ohne Zusätze. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.    Château Le Puy Rose-Marie ist ein intensiver, lebhafter und tiefgängiger Roséwein. Ein völlig natürlicher Wein, der, wie auf dem Etikett angegeben, ein „Ursprünglicher Ausdruck des Terroirs" mit hoher Alterungsfähigkeit ist.
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Château Le Puy in Alkoholische Getränke

Brand: Marie Courtin
MPN: 261404
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marie Courtin Efflorescence Extra Brut ist ein biodynamischer Schaumwein von Marie Courtin, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Champagne, in Champagne (Frankreich).   Marie Courtin ist ein Weingut, das 2005 von Dominique Moreau mit dem Namen ihrer Großmutter im Dorf Polisot, an der Côte des Bars im südlichen Teil der Champagne, gegründet wurde. Kleine, biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, in denen die geringen Erträge und die kimmeridgischen Böden hervorstechen, und die Abfüllungen ohne Zusätze bringen reine Champagner voller Mineralität hervor.   Marie Courtin Efflorescence Extra Brut ist eine Cuvée, die aus einer einzigen Parzelle von ca. 2 Hektar stammt. Dabei handelt es sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren, die in Tonböden und kimmeridgischem Kalkstein gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt nach biodynamischen Vorschriften und die Weinlese wird zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell durchgeführt.    Marie Courtin Efflorescence Extra Brut ist ein Schaumwein, der nach der Champenoise-Methode hergestellt wird. Zuerst fermentiert er in gebrauchten Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Dann erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, ebenfalls mit natürlichen Hefen. Er ruht 3 Jahre, bevor er degorgiert wird.    Marie Courtin Efflorescence Extra Brut ist eine kleine biodynamische Produktion, deren Name „Eflorescence“ bedeutet, sich „fortdauernd zu entwickeln“, was zu einem Champagner mit größerer Kraft und größerem Alterungspotential führt.  
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Marie Courtin in Alkoholische Getränke

Brand: Marie Courtin
MPN: 261446
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Industrialisierung hat uns in kurzer Zeit zu einem Modell geführt, in dem von der handwerklichen Landwirtschaft unserer Großeltern kaum noch etwas übrig ist. Diese Entfremdung von der Natur hat zu Übernutzung, Bodenerosion und einem Verlust an Biodiversität geführt. Als Konsequenz sind die landwirtschaftliche Produktion und die Qualität der Lebensmittel stark beeinträchtigt. Glücklicherweise gibt es noch Menschen, die den Verlockungen der Großindustrie widerstehen und weiterhin Hand in Hand mit der Natur arbeiten. Ein Beispiel für diese Arbeitsphilosophie finden wir bei Dominique Moreau, einer Winzerin in der AOC Champagne, die ihre Weinberge mit Methoden wie der biodynamischen Landwirtschaft, Agrohomöopathie und Radiästhesie kultiviert. Es sind zurückhaltende Praktiken, die den Respekt wertschätzen, den Vorfahren wie ihre Großmutter Marie Courtin, wie sie selbst sagt, eine „Frau der Erde“, für ihre Anbauflächen hatten. So beginnt sie unter dem Namen ihrer Großmutter im Jahr 2005 mit der Herstellung von Champagner aus einzigartigen, sorgfältig kultivierten und verarbeiteten Weinbergen. Weine wie Marie Courtin Presence Extra Brut, ein Schaumwein, der aus insgesamt 2,5 Hektar Weinbergen auf Kimmeridge- und Kalksteinboden stammt und bei dem Spiritualität eine wesentliche Rolle spielt. Hergestellt aus den Sorten Chardonnay und Pinot Blanc einer einzigen Ernte, wird biodynamischer Anbau betrieben und Pendel verwendet, um die Entwicklung der Trauben am Weinstock und des Weins zu bewerten. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks mit natürlichen Hefen und anschließend die zweite Gärung in der Flasche, ohne Zusatz vor oder nach dem Degorgieren. Das Ergebnis ist überaus fesselnd. Marie Courtin Presence Extra Brut ist ein Champagner, der ohne jegliche Zusätze eine intensive Leuchtkraft, einen elektrisierenden Geschmack und eine tiefe Mineralität aufweist. Reine Handwerkskunst!
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Marie Courtin in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín
EAN: 8412449105390
MPN: 145339
Kategorie: Alkoholische Getränke

Manzanilla La Guita ist ein Dessertwein, hergestellt von der Kellerei Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín in D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín wurde im Jahr 1852 in Sanlúcar de Barrameda gegründet. Von Anfang an war sie als La Guita bekannt, da sie diesen Namen ihrem meist geschätzten Wein gab: Manzanilla La Guita. Die Philosophie von Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín basiert auf der Herstellung von qualitativ hochwertigen Produkten, um so den allerbesten Service anzubieten. Deshalb wird die überwiegende Mehrheit ihrer Weine aus den Trauben hergestellt, die von einer der besten Weinlagen Sanlúcars kommen, der Pago Miraflores. Im Jahr 2007 wird das Weingut Mitglied der Grupo Estévez, zusammen mit Valdespino und Marqués del Real Tesoro. Manzanilla La Guita ist ein Wein aus Palomino Fino von Reben der Lage Pago de Miraflores, einer der charakteristischsten Weinlagen von Sanlúcar. Nach der Lese und nach einem leichten Pressen gärt der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nachdem der Wein, der in der Nase sauber, blass und leicht sein muss, selektiert wurde, wird er auf bis zu 15 Vol.-%. Alk. aufgespritet und fügt sich in das Criaderas- und Solera-System ein. Hier durchläuft er in diesen 516-Liter-Sherryfässern aus amerikanischer Eiche eine biologische Alterung mit der Florhefe-Schicht. Manzanilla La Guita ist ein eleganter Wein mit Struktur und Mineralität. Es ist der Manzanilla par excellence schlechthin.
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Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín
EAN: 8412449102399
MPN: 103970
Kategorie: Alkoholische Getränke

Manzanilla La Guita ist ein Dessertwein, hergestellt von der Kellerei Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín in D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín wurde im Jahr 1852 in Sanlúcar de Barrameda gegründet. Von Anfang an war sie als La Guita bekannt, da sie diesen Namen ihrem meist geschätzten Wein gab: Manzanilla La Guita. Die Philosophie von Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín basiert auf der Herstellung von qualitativ hochwertigen Produkten, um so den allerbesten Service anzubieten. Deshalb wird die überwiegende Mehrheit ihrer Weine aus den Trauben hergestellt, die von einer der besten Weinlagen Sanlúcars kommen, der Pago Miraflores. Im Jahr 2007 wird das Weingut Mitglied der Grupo Estévez, zusammen mit Valdespino und Marqués del Real Tesoro. Manzanilla La Guita ist ein Wein aus Palomino Fino von Reben der Lage Pago de Miraflores, einer der charakteristischsten Weinlagen von Sanlúcar. Nach der Lese und nach einem leichten Pressen gärt der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nachdem der Wein, der in der Nase sauber, blass und leicht sein muss, selektiert wurde, wird er auf bis zu 15 Vol.-%. Alk. aufgespritet und fügt sich in das Criaderas- und Solera-System ein. Hier durchläuft er in diesen 516-Liter-Sherryfässern aus amerikanischer Eiche eine biologische Alterung mit der Florhefe-Schicht. Manzanilla La Guita ist ein eleganter Wein mit Struktur und Mineralität. Es ist der Manzanilla par excellence schlechthin.
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Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín in Alkoholische Getränke

Brand: Viña Elena
EAN: 8437012670433
MPN: 255026
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Marín ist ein Rotwein, der in der D.O. Jumilla durch Bruma del Estrecho de Marín hergestellt wird. Bruma del Estrecho de Marín ist das persönliche Projekt von Elena Pacheco und Isio Ramos. Es entstand aus dem Wunsch heraus, Weine aus 100 % Monastrell in verschiedenen Orten der D.O. Jumilla herzustellen. All das wurde dank der Bodega möglich, die Elenas Familie in diesem Gebiet besitzt: Bodegas Viña Elena. Hier wird jede Parzelle getrennt vinifiziert, um den Charakter der Monastrell-Traube innerhalb der verschiedenen Böden und Mikroklimata aufzuzeigen. Sie besitzen 4 verschiedene Parzellen an zwei Standorten, Las Chozas und Marín. Bei all ihren Weinen versuchen sie, die beste Qualität und den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Dabei legen sie sehr viel Wert auf den Jahrgang. Der Jahrgang, dessen Qualität nicht ausreicht oder der nicht die typischen Merkmale der Parzelle erkennen lässt, kommt auch nicht auf den Markt. Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Marín ist ein Wein der Rebsorte Monastrell von Parzellen die in dem Naturgebiet Paraje Estrecho de Marín auf semiariden Kalkböden gepflanzt sind, die sehr steinig und wasserdurchlässig sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und vergären auf autochthonen Hefen, mit einer ersten Mazeration von 2 Tagen bei 19°C und die nächsten 6 Tage bei 27°C. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert mit niedrigen Schwefeldosierungen während des gesamten Prozesses. Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Marín ist ein junger, intensiver und sehr verführerischer Wein. Ein Monastrell, der Spaß macht und leicht zu trinken ist.
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Viña Elena in Alkoholische Getränke

Brand: Le Batossay - Cousin Baptiste
MPN: 265685
Kategorie: Alkoholische Getränke

Grolleau Gris ist eine typische Sorte aus dem Loiretal, im Nordwesten Frankreichs. Bei dieser Rebsorte handelt es sich um eine Mutation der Grolleau, einer anderen roten Rebsorte, die ebenfalls speziell in diesem Gebiet angebaut wird. Die einen lieben sie, die anderen ziehen es vor, ihre Reben auszureißen. Unbestreitbar jedoch ist, dass die Sorte Grolleau - abgeleitet vom französischen Wort grolle, was Krähe bedeutet - vor allem in der Region Anjou für die Herstellung von Roséweinen verwendet wurde. Ende des 20. Jahrhunderts, mit der Kommerzialisierung des Rosé d'Anjou, ein Wein, der schließlich an Ansehen gegenüber Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verlor, gewann die Sorte an Popularität. Es gibt jedoch auch heute noch Winzer, die auf diese Sorte setzen, wie zum Beispiel Baptiste Cousin, der den Le Batossay Marie Rosé herstellt, einen Rosé, der ausschließlich aus dieser Sorte besteht. Im Falle von Baptiste, dem Sohn von Olivier Cousin (dem bekannten Önologen von Naturweinen), sind die Weinberge, mit denen er arbeitet, schon etwas älter. Die Rebstöcke vererbte ihm sein Vater, der sie 1992 gepflanzt hatte. Insgesamt werden dort mehr als 86 Hektar biodynamisch bewirtschaftet: Handarbeit, Pflügen mit Pferden und biodynamische Präparate (ohne Schwefelzusatz), um den Gefahren von Frühjahrsfrösten und Herbstmehltau zu begegnen. Zusammen mit den kalkhaltigen Schwarzlehmböden bringen diese Prinzipien Weine von großer Konzentration und Mineralität hervor. Die Weinlese des Le Batossay Marie Rosé erfolgt von Hand. Die Trauben, die in kleinen Kisten auf Pferdewagen in die Weinkellerei gelangen, werden so wenig wie möglich berührt. Baptiste Cousin meidet Maschinen - die einzige mechanische Kraft, die er einsetzt, ist die vertikale Presse seines Großvaters - und verarbeitet den Most mit Hilfe der Schwerkraft. Nach der Gärung, die auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen erfolgt, wird der Le Batossay Marie Rosé in Bottichen gelagert. Schließlich wird er im Weingut von Hand in Flaschen abgefüllt, ohne Filtration oder Klärung und ohne Verwendung von Schwefel.
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Le Batossay - Cousin Baptiste in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín
EAN: 8412449104874
MPN: 256356
Kategorie: Alkoholische Getränke

Biologische oder oxidative Reifung? Genau das ist die Frage! Bei Decántalo wissen wir, dass dies bei Likörweinen sehr kompliziert sein kann: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado... Fünf verschiedene Optionen und ein Ursprung: die Palomino. So ähnlich und doch so verschieden. Während Finos und Manzanillas immer mit der viel bekannten Florhefeschicht bedeckt sind (was der biologischen Reifung entspricht), sind Oloroso und Palo Cortado direkt dem Sauerstoff ausgesetzt (daher oxidative Reifung). In der Mitte, auf halbem Weg zwischen den beiden Möglichkeiten, liegt der Amontillado, ein Wein, der beide Arten der Reifung kombiniert. Und von all diesen empfehlen wir La Guita Amontillado en Rama. Im Hinblick auf die zwei Arten der Reifung gilt der Amontillado im allgemeinen als einer der vollwertigeren Likörweine. Im Fall von La Guita Amontillado en Rama müssen wir bis zur Mündung des Guadalquivir-Flusses im Herzen von Sanlúcar de Barrameda reisen, wo dieser Wein hergestellt wird. Heute gehört die Bodega La Guita (1852 von Domingo Pérez Marín gegründet) zur Weinbaugruppe José Estévez aus Jerez. Trotzdem trägt La Guita Amontillado en Rama weiterhin den Stempel made in Sanlúcar, da die Palomino-Trauben in den Einzellagen Miraflores und Costeros in Sanlúcar angebaut werden. Das besondere System der Criaderas und Soleras, in denen der Wein durchschnittlich 15 Jahre verbleibt (zehn Jahre biologische und fünf Jahre oxidative Reifung), wird mit Sacas Manzanilla La Guita aufgefrischt, wobei der einzigartige Charakter dieser Region des Marco de Jerez stets erhalten bleibt. Es war eine Anekdote des Gründers, die dieser ganz besonderen Marke ihren Namen gab. Die Geschichte besagt, dass Domingo Pérez jedes Mal, wenn ein Käufer in die Bodega kam, um Wein zu kaufen, die gleiche Frage stellte: „Haben Sie „guita“? (was umgangssprachlich Geld heißt) Nachdem er sich vergewissert hatte, dass seine Flaschen bezahlt werden konnten, händigte Domingo Pérez die Bestellungen aus. Seitdem sind alle seine Weine im Volksmund unter diesem Namen bekannt und wurden zu einer der bekanntesten Marken der Region Jerez. Heute ist dieser Brauch bereits veraltet. Es ist jedoch nicht nötig, dass uns jemand fragt, ob wir genug Geld haben. Wir haben Sie bereits gewarnt, dass es nicht genug Münzen oder Geldscheine auf der Welt gibt, um all das zu bezahlen, was eine Flasche La Guita Amontillado en Rama darstellt und was sie an Geschichte in sich trägt.
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Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín in Alkoholische Getränke

Brand: Courbet
MPN: 261911
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen des Jura hat die Familie Courbet eine Weinbaugeschichte gewoben, die sich über neun Generationen erstreckt. Jean-Marie, der Patriarch, und sein Sohn Damien stehen nicht nur für die Kontinuität der Tradition, sondern auch für den Mut zur Erneuerung. Unter ihrer Führung wandelte sich das Gut von einer gemischten Landwirtschaft hin zu einer ausschließlichen Fokussierung auf den Weinbau. Seit 2005, mit 7,5 Hektar Rebfläche, ist das Weingut ein lebendiges Zeugnis der Verbundenheit mit dem Boden und der Achtung vor den althergebrachten weinbaulichen Praktiken durch ökologische und biodynamische Methoden. Eine Entscheidung, die mehr als nur landwirtschaftliche Verfahren bedeutet; es ist ein Engagement für ein nachhaltiges Gleichgewicht und eine harmonische Beziehung zur Natur. So wie Damien selbst sagt: "Biologischer Anbau bedeutet mehr Mitarbeiter, geringere Erträge und größere Unsicherheit, aber ich bin glücklicher mit meinen Weinen geworden, und darauf kommt es an." Innerhalb des Portfolios, das das Weingut präsentiert, ist der Courbet Côte du Jura Chardonnay de La Vallée ein reinsortiger Chardonnay von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit Mergel gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt 100% biologisch mit biodynamischen Behandlungen unter Berücksichtigung der verschiedenen Mondphasen, und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die ausgewählten Trauben gepresst und einer Maischestandzeit von 18 Stunden unterzogen. Der gewonnene Most fermentiert mit natürlichen Hefen und reift anschließend 10 Monate lang in Eichenfässern auf der Hefe. Schließlich wird der Wein umgefüllt und weitere 5-6 Monate in neutralem Eichenholz verschnitten, bevor er abgefüllt wird. Mit dem Courbet Côte du Jura Chardonnay de La Vallée bietet Damien Courbet nicht nur einen Wein, sondern ein Erlebnis, das Geschichte, Tradition und Innovation vereint. Ein eleganter, reiner und angenehmer Weißwein, der ein Toast auf die Exzellenz und Erneuerung des Jura ist.  
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Courbet in Alkoholische Getränke

Brand: Sarnin - Berrux
MPN: 261414
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Für gute Trauben braucht man etwas Sonne, aber was man wirklich braucht, ist Licht. Die Sonne lässt die Trauben nicht reifen. Sie trocknet sie. Es ist das Licht, das die Photosynthese antreibt und die Trauben zum Leben erweckt“. In diesem Sinne durchforsten Pascal Sarnin und Jean-Marie Berrux die gesamte Region Burgund (Frankreich), um sonnenexponierte Rebstöcke von zertifizierten biologischen oder biodynamischen Winzern zu finden. Ein Material von höchster Qualität für die Herstellung natürlicher und lebendiger Weine mit persönlichem Charme, nach traditioneller und überlieferter Art. Ein Beispiel für dieses unermüdliche Streben ist der Sarnin - Berrux Bourgogne Blanc, ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben von 6 Hektar 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Ton- und Kalksteinböden in einer Höhe von 274 bis 564 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden unter Berücksichtigung der Mondphasen von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben so weit wie möglich schonend behandelt, ohne önologische Produkte zu verwenden, wobei die Verarbeitung auf ein Minimum beschränkt wird. Zunächst erfolgt eine Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in gebrauchten 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Mit einer bescheidenen Jahresproduktion von insgesamt 20.000 Flaschen und der ausschließlichen Herstellung von Naturweinen ist es Sarnin - Berrux gelungen, eine neue AOC Bourgogne zu präsentieren. Sarnin - Berrux Bourgogne Blancs ist ein leichter Weißwein mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure, Frucht und Mineralität.
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Sarnin - Berrux in Alkoholische Getränke

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262118
Kategorie: Alkoholische Getränke

Köstliche rote Früchte und Komplexität. Anfangs könnten diese Merkmale auf jeden Rotwein zutreffen, nicht wahr? Dennoch gibt es nur wenige Rotweine, die es mit den Weinen der I.G.P. Sainte-Marie-la-Blanche aufnehmen können. Dieses Dorf, das etwa 8 km von Beaune entfernt liegt, hat das immense Privileg, eine eigene Herkunftsbezeichnung zu besitzen. Und das können nicht viele behaupten. Wie könnte es anders sein, wollte Emmanuel Giboulot (einer der renommiertesten Winzer der Region Beaune) diese Gelegenheit nicht ungenutzt lassen. Dies kann er sich teilweise erlauben, da sein Geschäft gut läuft und es ihm gelungen ist, sich auf andere Gebiete auszudehnen, die für diesen Winzer von Interesse sind. Aus dieser Neugier heraus entstand Giboulot Terres Burgondes rouge.   Wie in den meisten Gebieten südlich der burgundischen Côte d'Or wird auch dieser Wein aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Wie bereits erwähnt, sind die Rotweine die wahren Stars der Region und werden als einige der größten Schätze dieses französischen Gebiets angesehen. Tatsächlich konnten sich die Weine der I.G.P. Sainte-Marie-la-Blanche in der Antike von den übrigen Rotweinen aus Beaune abheben. Sie sind ein Schauspiel für sich.   Giboulot Terres Burgondes rouge stammt aus alten Weinbergen, die älter als 65 Jahre sind und an den Hängen eines Plateaus (zwischen 210 und 220 Metern Höhe) angepflanzt wurden, südlich angrenzend an das Dheune-Tal und östlich an die Saône. Diese Hänge sind äußerst vorteilhaft für die Rebstöcke, da sie dafür sorgen, dass das Wasser abfließt und sehr gut drainierte Böden hinterlässt. Das Übrige übernimmt das ozeanische Klima und die tiefgründigen Lehmböden.   Giboulot Terres Burgondes rouge wird biodynamisch angebaut. Und das könnte nicht anders sein, denn Emmanuel Giboulot, der alles von seinem Vater gelernt hatte, war ein Pionier in dieser Art der Bewirtschaftung und erreichte in den 1980er Jahren, was viele bis heute noch nicht erreicht haben. Nur so lassen sich die Arbeiten sowohl im Feld als auch im Weinkeller verstehen, wo Giboulot Terres Burgondes rouge ohne jegliche Intervention hergestellt wird. Die Pinot Noir-Trauben werden verarbeitet und in den Fermentationstanks eingemaischt, wo sie schließlich mit Hilfe der einheimischen Hefen zu Wein werden. Schließlich reift Giboulot Terres Burgondes rouge 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.   Eine Hommage an die Erde, die Zeit und die Kunst des Weinmachens. Die Essenz von Giboulot Terres Burgondes rouge könnte nicht besser zusammengefasst werden.
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Emmanuel Giboulot in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Carmarans
MPN: 262628
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als Nicolas Carmarans, Besitzer des Café La Nouvelle Marie im Jahr 1994, einem der ersten Orte in Paris, an dem man Naturwein trinken konnte, beschloss, seine eigenen Weine herzustellen, stellte er sich einer neuen Herausforderung, die sowohl Geschick als auch Leidenschaft erforderte. Von der Auswahl der Trauben bis zum Vinifizierungsprozess tauchte Nicolas seit 2002 in die Kunst ein, authentische Weine in seiner Heimatregion Aveyron (Okzitanien) zu kreieren und dabei Konventionen zu durchbrechen. Sein Engagement und seine Anstrengungen haben nicht nur außergewöhnliche Weine hervorgebracht, die seine Liebe zur Natur und sein Bekenntnis zur Qualität widerspiegeln, sondern ihn auch als echten Innovator in der Welt des Naturweins etabliert. Auf seinem wunderschönen Anwesen „Le Mauvais Temps“ arbeitet er unermüdlich daran, das natürliche Terroir wiederherzustellen und Weine mit einzigartigem Charakter anzubieten. Authentische Weine wie Nicolas Carmarans Minimus, ein Rosé, der zu 100 % aus der lokalen Sorte fer servadou hergestellt wird und von verschiedenen Parzellen mit granithaltigen Böden stammt. Es handelt sich um eine großartige Auswahl alter Reben, die auf 450 Metern Höhe biologisch und mit biodynamischen Behandlungen angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, und in der Kellerei werden die ausgewählten Trauben direkt in einer alten vertikalen Presse aus Burgund gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgt auf natürliche Weise im Fass, und schließlich wird der Wein ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Obwohl der Süden Frankreichs für seine Roséweine berühmt ist, hat Nicolas Carmarans Minimus nichts mit den lachsfarbenen Weinen der Provence gemeinsam. Ein einzigartiger Naturwein mit einem herrlichen Aroma und einem prickelnden Mundgefühl, das das Terroir, aus dem er stammt, perfekt widerspiegelt.  
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Nicolas Carmarans in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Guillot-broux
MPN: 205065
Kategorie: Alkoholische Getränke

Guillot-Broux Bourgogne Marisa ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Pinot Noir und Gamay, hergestellt von Domaine Guillot-Broux in der AOC Bourgogne im Burgund, Frankreich. Marisa ergibt sich aus der Summe der Namen Marie und Isabel, zwei junge Önologinnen, eine Französin und eine Amerikanerin, die gemeinsam in der Domaine Guillot-Broux arbeiteten und die Gelegenheit hatten, ihre eigene Cuvée, den Wein Guillot-Broux Bourgogne Marisa, zu kreieren. Für die Herstellung werden Rispen verwendet, die zu einem größeren Prozentsatz der Sorte Pinot Noir entsprechen und die durch Gamay-Trauben ergänzt werden, welche aus Weinbergen an Hängen mit Böden aus Kalkstein und Mergel stammen, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden und wo die Weinlese manuell durchgeführt wird. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben kurz fermentiert, um ihren vollen Fruchtausdruck zu verbessern. Der Wein ruht kurz in Edelstahltanks, bevor er zum Verkauf abgefüllt wird. Guillot-Broux Bourgogne Marisa ist ein reiner Ausdruck der Sorte und des Terroirs. Ein sehr vielseitiger Wein, ideal, um ihn mit Freunden zu genießen und die Freude am Leben mit dieser Explosion der Jugend zu feiern.
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Domaine Guillot-broux in Alkoholische Getränke

Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 264340
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Laufe der Geschichte gab es viele Freundespaare, die zusammenarbeiteten und in verschiedenen Bereichen Großes leisteten. Steve Jobs und Steve Wozniak revolutionierten mit der Gründung von Apple die Technologiebranche, Marie Curie und Albert Einstein leisteten wichtige Beiträge zur Physik und Wissenschaft, und die Lieder von Lennon und McCartney, den Mitgliedern der Beatles, sind zu Legenden der Musikgeschichte geworden. Es liegt auf der Hand, dass eine solide Grundlage aus Vertrauen und emotionaler Unterstützung immer dazu beiträgt, effektiv im Team zu arbeiten und Herausforderungen zu bewältigen. Im Fall von Joan Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei befreundeten Biologen, die 2016 ihr eigenes Weinprojekt gestartet haben, sind die Ergebnisse ebenfalls sehr erfolgreich. Mit sehr kleinen, nummerierten Produktionen aus alten, zurückgewonnenen Reben der Sorte Garnacha sorgen sie in der Region Navarra für Aufsehen. Das ist eine Revolution, die man unbedingt probieren sollte. Der Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas ist das Ergebnis dieser gemeinsamen Arbeit, ein Wein, der aus mehreren Mikroparzellen alter Garnacha-Reben auf kalkhaltigen Tonböden stammt. Es erfolgt umweltfreundlicher Anbau und die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen. In der Kellerei werden 50 % der Trauben entrappt und die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und täglichem manuellen unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein neun Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer minimalen Dosis Schwefeldioxid. So entsteht Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, ein Garnacha, bei dem es den beiden passionierten Biologen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu finden und die Qualität der Terroirweine aus Navarra zu unterstreichen. Eine wahre Freude, das Ergebnis von Freundschaft und Hingabe!  
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Aseginolaza & Leunda in Alkoholische Getränke

Brand: Equipo Navazos
EAN: 8436541331235
MPN: 260754
Kategorie: Alkoholische Getränke

Alles begann vor mehr oder weniger einem Jahrzehnt in den Soleras der Weinkellerei Sánchez Ayala. Dann ging es weiter im Weingut Hijos de Rainera Pérez Marín, dem Geburtsort von La Bota Nº. 71 de Manzanilla Navazos. Und seither geht es Schlag auf Schlag. Auf den vorletzten La Bota No. 93 de Manzanilla Navazos folgt die neueste Ausgabe: La Bota Nr. 113 de Manzanilla Navazos. Ein wahres Schauspiel. Erneut treffen sich Eduardo Ojeda und Jesús Barquín in der D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda für eine neue Ausgabe dieses Klassikers, der im Weinkeller dieser beiden Weinliebhaber hervorsticht. Seit 15 Jahren werden die Soleras von La Bota Nº.113 de Manzanilla Navazos von den anderen Weinen getrennt und ausschließlich von Eduardo Ojeda und seinem Team ausgebaut. Seit vor 15 Jahren dieser Schatz in Sanlúcar entdeckt wurde, wird so verfahren. Die durchschnittliche Reifung unter Florhefeschicht dauert sieben Jahre. Wie immer bei diesen Weinen ist die Sorte Palomino die Zentralfigur (ein Klassiker), und der berühmte und bekannte Albariza-Boden ist ihr Gefährte, der den ganzen Charakter und den Geschmack dieser Gegend im Süden Andalusiens aufzeigt. Aber aufgepasst! Lassen Sie sich davon nicht täuschen. La Bota No.113 de Manzanilla Navazos ist nicht irgendein Manzanilla, denn er steht auf einer Stufe mit den edelsten Weißweinen (zumindest sollte man ihn so behandeln). Also, kein kleines Verkostungsglas oder Sherry-Glas. Holen Sie sich ein richtiges Weinglas und entdecken Sie alle Nuancen und Geheimnisse, die La Bota No.113 de Manzanilla Navazos in sich trägt. Und stoßen Sie an auf Sanlúcar de Barrameda und seine Weine!
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Equipo Navazos in Alkoholische Getränke

Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 258880
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Laufe der Geschichte gab es viele Freundespaare, die zusammenarbeiteten und in verschiedenen Bereichen Großes leisteten. Steve Jobs und Steve Wozniak revolutionierten mit der Gründung von Apple die Technologiebranche, Marie Curie und Albert Einstein leisteten wichtige Beiträge zur Physik und Wissenschaft, und die Lieder von Lennon und McCartney, den Mitgliedern der Beatles, sind zu Legenden der Musikgeschichte geworden. Es liegt auf der Hand, dass eine solide Grundlage aus Vertrauen und emotionaler Unterstützung immer dazu beiträgt, effektiv im Team zu arbeiten und Herausforderungen zu bewältigen. Im Fall von Joan Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei befreundeten Biologen, die 2016 ihr eigenes Weinprojekt gestartet haben, sind die Ergebnisse ebenfalls sehr erfolgreich. Mit sehr kleinen, nummerierten Produktionen aus alten, zurückgewonnenen Reben der Sorte Garnacha sorgen sie in der Region Navarra für Aufsehen. Das ist eine Revolution, die man unbedingt probieren sollte. Der Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas ist das Ergebnis dieser gemeinsamen Arbeit, ein Wein, der aus mehreren Mikroparzellen alter Garnacha-Reben auf kalkhaltigen Tonböden stammt. Es erfolgt umweltfreundlicher Anbau und die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen. In der Kellerei werden 50 % der Trauben entrappt und die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und täglichem manuellen unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein neun Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer minimalen Dosis Schwefeldioxid. So entsteht Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, ein Garnacha, bei dem es den beiden passionierten Biologen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu finden und die Qualität der Terroirweine aus Navarra zu unterstreichen. Eine wahre Freude, das Ergebnis von Freundschaft und Hingabe!  
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Aseginolaza & Leunda in Alkoholische Getränke

Brand: Château Cambon
MPN: 259808
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Cambon Beaujolais ist ein natürlicher und sortenreiner Rotwein aus der AOC Beaujolais aus Gamay, hergestellt von Château Cambon. Château Cambon ist ein Projekt von Marie Lapierre und Jean-Claude Chanudet. Sie produzieren Naturweine, die das Terroir ausdrücken und die frisch und angenehm sind. Die Weinberge von Château Cambon Beaujolais sind rund 80 Jahre alt und auf granitischen Sandböden angesiedelt. Die Trauben werden manuell geerntet, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten und ohne zu brechen im Keller anzukommen. Dies erlaubt eine erste Traubenauswahl auf dem Feld. Château Cambon Beaujolais wird hergestellt, indem ein großer Teil des gesamten Jahrgangs in Behälter gefüllt wird, wobei die sogenannte halbe Kohlensäuremaischung durchgeführt wird, die typisch für Beaujolais ist. Die gesamte Maischestandzeit beträgt zwischen 10 und 21 Tagen. Der Wein altert 9 Monate in sehr alten Fudern. Vinifiziert wird ohne die Verwendung von Schwefel oder Zugabe von handelsüblichen Hefen zum Most. Château Cambon Beaujolais ist ein fruchtiger Wein, frisch und angenehm ausdrucksvoll.
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Château Cambon in Alkoholische Getränke

Brand: Oriol Rosell
EAN: 8422198001027
MPN: 198733
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marie und Pierre Curie, Laurel und Hardy, Johanna die Wahnsinnige und Philipp der Schöne… Die Geschichte war voll von bedeutenden und herausragenden Paaren, doch keines kann sich mit der Garnacha Tinta und der Pinot Noir messen, die dem Oriol Rossell Brut Rosat Reserva Leben einhauchen. Direkt aus der D.O. Cava, genauer gesagt aus dem Penedès, stammt dieser Schaumwein von Oriol Rosell, einem der ältesten Weingüter der Region, das bereits seit 1497 besteht. Pere Joan Rossel de la Costa war der Erste, der diese Ländereien des Anwesens Cal Cassanyes mit sandig-lehmiger Textur und einem hohen Anteil an Ton in Betrieb nahm. Seitdem hat sich hier die perfekte Kombination für die Herstellung sowohl von Rot- als auch von Weißweinen ergeben, sei es in stiller oder in sprudelnder Form. All diese Weine tragen das Prädikat Gutsweine und werden stets nach ökologischen Prinzipien angebaut. Alle Trauben des Oriol Rossell Brut Rosat Reserva stammen aus dem Weinberg Pou, einem Anwesen, das das Familienhaus umgibt und in unmittelbarer Nähe zum Weingut liegt. Zweifellos erleichtert dieses Detail den Transport vom Feld, sodass die Trauben in bestmöglichem Zustand ankommen. Um dieses letzte Detail zu gewährleisten, wird der Oriol Rossell Brut Rosat Reserva mit einem Vibrationsanhänger geerntet und in kleinen Kisten transportiert, in denen die Traubenbündel nicht beschädigt werden. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben des Oriol Rossell Brut Rosat Reserva auf einem Sortiertisch ausgebreitet, wo Blätter entfernt und die besten Trauben ausgewählt werden. Von dort gelangt der Oriol Rossell Brut Rosat Reserva in die Presse, wo er einer kurzen Maischestandzeit unterzogen wird, bevor er in Edelstahltanks fermentiert. Die Abfüllung und die Reife auf Pulten für mindestens zwölf Monate ist der nächste Schritt für den Oriol Rossell Brut Rosat Reserva, bei dem das CO2 der zweiten Gärung in der Flasche eingeschlossen wird und seine berühmten Blasen bildet.  Nach Abschluss der Arbeit sterben die Hefen ab und bilden die bekannten Hefedepots, die in Kontakt mit dem Wein bleiben und ihm Cremigkeit, Körper und Geschmeidigkeit verleihen. Nach dem Degorgieren und Entfernen der Hefedepots ist der Oriol Rossell Brut Rosat Reserva bereit, verkostet und genossen zu werden. Einfach ausgedrückt, reine Magie.
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Oriol Rosell in Alkoholische Getränke

Brand: Piper-heidsieck
EAN: 3018334100003
MPN: 246050
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marie Antoinette, die Gemahlin des französischen Königs, die im Alter von 14 Jahren mit dem künftigen König Ludwig XVI verheiratet wurde, war im Volksmund als kapriziös, genießerisch und verschwenderisch bekannt. Sie hatte stets eigenartige und sonderbare Gelüste und genoss exklusive Speisen und Getränke, die einer Königin würdig waren. Ihr Lieblingsgetränk war Champagner, ein Getränk, das sie vom ersten Schluck an überzeugte, als sie von Florens-Louis Heidsieck, dem Gründer des heutigen Champagnerhauses Piper Heidsieck, höchst persönlich eine Kostprobe erhielt. Ihre Hingabe war so groß, dass sie Historikern zufolge sogar ein Glas in der Form ihrer linken Brust als Geschenk für ihren Mann anfertigen ließ. Allerdings verbreitete sich das Gerücht, dass es sich bei dem fraglichen Modell in Wirklichkeit um Madame de Pompadour, die Geliebte ihres Mannes, gehandelt habe, weshalb das Glas als Pompadour-Glas bekannt wurde. Das französische Haus, das von dem Deutschen Florens-Louis Heidsieck gegründet wurde, dessen Nachname mit dem Namen Piper kombiniert wurde, als der Verkaufsleiter Henri-Guillaume Piper Teilhaber wurde, hat seinerseits ein Imperium mit eigener Persönlichkeit aufgebaut, das sich hauptsächlich auf die Rebsorte Pinot Noir konzentriert. Sein Spitzenprodukt, der Piper-Heidsieck Brut, ist eine Cuvée aus Pinot Noir mit Anteilen von Meunier und Chardonnay aus Weinbergen, die in der AOC Champagne registriert sind. Im Weinkeller wird er nach der Champenoise-Methode vinifiziert, wobei Weine aus verschiedenen Jahrgängen verwendet werden, und er 30 Monate lang ruht. Beim Degorgieren werden 9 g/l Zucker hinzugefügt. Als eines der großen Champagnerhäuser präsentiert Piper Heidsieck sehr genussvolle Schaumweine mit eigener Persönlichkeit. Sein Flaggschiff, der Piper-Heidsieck Brut, ausdrucksstark, frisch und sehr elegant, ist äußerst kapriziös.
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Piper-heidsieck in Alkoholische Getränke