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Brand: Verónica Ortega
MPN: 261713
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verónica Ortega La Llorona 2019 ist ein Weißwein der Sorte Godello, mit malolaktischer Gärung und Fassalterung, hergestellt von Verónica Ortega in Kastilien und León (Spanien), innerhalb der D.O. Bierzo. Der Ursprung von Verónica Ortega La Llorona liegt in Pieros, einem kleinen Ortsteil von Cacabelos in der Provinz León, etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel. Dort, auf seinen sandigen Böden, befinden sich die mehr als 35 Jahre alten Godello-Weinreben. Eine Sorte, die das seit mehreren Jahren in der Region Cadiz ansässige Weingut als Ausgangspunkt für ihre Wein gewählt hat. Im Weinkeller verbleibt Verónica Ortega La Llorona vor der Gärung einen Tag lang in Mazeration (bei niedriger Temperatur), was dabei hilft, die charakteristischen Aromen dieser Sorte zu extrahieren. Danach gären 80 % in Eichenfässern und die restlichen 20 % in Stahltanks. Schließlich machen die spontane malolaktische Gärung und die Reifung von 15 Monaten in Holzfässern Verónica Ortega La Llorona zu einem idealen Wein, um diese sehr typische Bierzo-Traube wiederzuentdecken.
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Verónica Ortega in Alkoholische Getränke

Brand: Verónica Ortega
MPN: 260491
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verónica Ortega Roc Mencía ist ein Rotwein, der durch Verónica Ortega in Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo, hergestellt wird.   Verónica Ortega ist eine Frau aus Cádiz, ausgebildet in den besten Weingütern von Burgund und Priorat, die durch das Terroir von Bierzo angezogen wurde und beschließt, sich in Valtuille de Abajo niederzulassen, um ihre eigenen Weine zu produzieren und ihr ganz persönliches Projekt zu initiieren. Verónica Ortega arbeitet im Prinzip mit alten Weinbergen, die mit Mencía bestockt sind, und folgt dabei den ökologischen Richtlinien. Die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Art und Weise, die Gärungen sind spontan, mit wilden Hefen und niedrigen Dosen von Sulfiten. Terroirtreue Weine mit Charakter und viel Persönlichkeit.   Verónica Ortega Roc Mencía ist ein Wein aus Mencía, von zwei Weinbergen, die über 80 Jahre alt sind, mit sandigen Lehmboden und mit vielen Mineralen in kleinen Kieselsteinen. Handlese in 15-kg-Kisten. Die Vinifizierung erfolgt mit 40 % der ganzen Trauben, mit Rappen, in 4000-Liter-Bottichen. Nach 40 Tagen Maischegärung wird der Wein vertikal gepresst und dann in französische Eichenfässer abgefüllt, die zum zweiten und dritten Mal verwendet werden, um hier die malolaktischen Gärung und 12-monatige Reife zu durchlaufen.
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Verónica Ortega in Alkoholische Getränke

Brand: Verónica Ortega
MPN: 256073
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verónica Ortega VO Versión Original ist ein Rotwein, der durch Verónica Ortega in Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo, hergestellt wird.   Verónica Ortega ist eine Frau aus Cádiz, ausgebildet in den besten Weingütern von Burgund und Priorat, die durch das Terroir von Bierzo angezogen wurde und beschließt, sich in Valtuille de Abajo niederzulassen, um ihre eigenen Weine zu produzieren und ihr ganz persönliches Projekt zu initiieren. Verónica Ortega arbeitet im Prinzip mit alten Weinbergen, die mit Mencía bestockt sind, und folgt dabei den ökologischen Richtlinien. Die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Art und Weise, die Gärungen sind spontan, mit wilden Hefen und niedrigen Dosen von Sulfiten. Terroirtreue Weine mit Charakter und viel Persönlichkeit.   Verónica Ortega VO Versión Original ist ein Wein aus Mencía, aus dem gleichen Weinberg wie der ROC Mencía, aus der untersten Zone mit tieferen Böden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Klassische und sehr schonende Weinbereitung mit ganzen Trauben und mit einer Reife von 13 Monaten in Terrakotta-Amphoren von 800 Litern   Verónica Ortega VO Versión Original ist ein ausdrucksvoller, ausgewogener und frischer Wein. Einer der faszinierendsten Mencías, den man finden kann.
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Verónica Ortega in Alkoholische Getränke

Brand: Verónica Ortega
MPN: 259948
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verónica Ortega Cobrana ist ein Rotwein der WeinkellereiVerónica Ortega in Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo.   Verónica Ortega ist eine Frau aus Cádiz, ausgebildet in den besten Weingütern von Burgund und Priorat, die durch das Terroir von Bierzo angezogen wurde und beschließt, sich in Valtuille de Abajo niederzulassen, um ihre eigenen Weine zu produzieren und ihr ganz persönliches Projekt zu initiieren. Verónica Ortega arbeitet hauptsächlich mit alten Weinbergen, die mit Mencía bestockt sind, und folgt dabei den ökologischen Richtlinien. Die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Art und Weise, die Gärungen sind spontan, mit wilden Hefen und niedrigen Dosen von Sulfiten. Weine getreu dem Terroir, mit Charakter und viel Persönlichkeit.   Verónica Ortega Cobrana ist ein Wein der Rebsorten Mencía, Palomino, Doña Blanca, Godello und weiteren Sorten eines über 90 Jahre alten Weinbergs, auf 750 Höhenmetern auf degradiertem Schiefer und Ton. Handlese in 15-kg-Kisten. In der Kellerei werden die ganzen Trauben in einem offenen, kegelstumpfförmigen Holzfass von 3000 Liter Kapazität mazeriert, wo er dann mit einheimischen Hefen vergärt. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern von 228 Litern und Amphoren von 800 Litern für 13 Monate.
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Verónica Ortega in Alkoholische Getränke

Brand: Verónica Ortega
MPN: 256076
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die vielversprechendste Winzerin aus Cádiz ist zurück! Verónica Ortega zieht mit ihrem neuen Wein Tormenta, einem sortenreinen Godello, der in Eichenfässern und Amphoren ausgebaut wird, wieder einmal alle Blicke und Gaumen auf sich. Mit ihrem Können und Einfühlungsvermögen überrascht Verónica Ortega weiterhin mit Ausarbeitungen aus der D.O. Bierzo, in diesem Fall aus San Juan de la Mata, im Norden der Ursprungsbezeichnung, wo sich Verónica an 0,8 Hektar Godello-Trauben heranwagt. Bisher sind nur Garnacha Tintorera, ein wenig Palomino, Merenzao, Valenciana und Mencía durch ihre Hände gegangen; jetzt wächst diese neue Sorte in mehr als 25 Jahre alten Weinbergen auf Ton- und Kalksteinböden in 650 Metern Höhe, die das mineralischste und geschliffenste Profil dieser weißen Sorte hervorheben. Verónica Ortega Tormenta wird von Hand gelesen und in den kleinen Weinkeller der Winzerin gebracht, wo er abgebeert und über Nacht eingemaischt wird. In dieser Zeit hat Verónica Ortega Tormenta auch die Zeit zum Entschleimen, damit er völlig sauber und perfekt die Gärung beginnen kann. Dieser Schritt erfolgt dann spontan mit einheimischen Hefen. Die dreizehn Monate in Holzfässern und Amphoren geben diesem eleganten, charaktervollen Weißwein den letzten und einzigartigen Schliff.
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Brand: Verónica Ortega
MPN: 261732
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von Jerez de la Frontera nach Bierzo, über Frankreich (und Barcelona). Dies war der Weg der andalusischen Önologin Verónica Ortega, die sich rühmen kann, die erste Frau zu sein, die bei La Romanée Conti gearbeitet hat. Eine großartige Erfahrung! Verónica, die an der Universität von Cádiz Önologie studiert hat, lebt seit Jahren fern ihrer Heimat, was wohl auch vorerst noch so bleiben mag. Die aus Cádiz stammende Önologin ist eine der wichtigsten Persönlichkeiten in der D.O. Bierzo, in Kastilien und León, geworden. Sie ist bereits für mehrere Ausarbeitungen verantwortlich; bei einigen alleine und andere in Zusammenarbeit. Nun gesellt sich ein neues Mitglied zur Familie: Verónica Ortega Roto. Die Sorte Palomino ist dabei die Seele dieses Weißweins, der in der Gemeinde Cobrana in der Region Bierzo Alto hergestellt wird. Diese Sorte, die ebenfalls sehr typisch für den Süden Andalusiens ist, hat in den Böden aus Schiefer und rotem Ton, die es in dieser Gegend gibt, Wurzeln geschlagen. Insgesamt gehören 17 % der in dieser Region angebauten Trauben zu dieser Sorte, die ihren Namen von Fernán Yánez Palomino hat, einem Ritter von König Alfonso X. El Sabio (laut Jancis Robinson, Julia Harding und José Vouillamoz in ihrem Buch Wine Grapes. A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and flavours). Die Trauben für Verónica Ortega Roto werden in einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel und unter einem ganz besonderen Mikroklima angebaut, das hauptsächlich kontinental geprägt ist, mit ozeanischen Einflüssen und großen Temperaturunterschieden. Diesem Umstand ist es zu verdanken, dass sich die Palomino in diesem Fall von ihrer frischesten und erfrischendsten Seite zeigt. Mit diesem Projekt weiht Verónica auch eine neue eigene Weinkellerei in der Gemeinde Carracedelo ein. Das Gebäude diente zuvor hauptsächlich als Lager für das Material, das für die Dorffeste verwendet wurde. Veronica hat es jedoch mit dem entsprechenden Umbau geschafft, daraus einen neuen Arbeitsplatz zu machen, an dem sie wachsen und sich entwickeln kann. Der Verónica Ortega Roto wird dort in Holzfässern vergoren und anschließend in Sherry-Fässer umgefüllt, die direkt aus Jerez importiert und zuvor für die Reifung von Manzanilla verwendet wurden. Dort verbringt er 18 Monate unter der Florhefeschicht, bis er abgefüllt wird. Von diesem Wunderwerk wird es nur sehr wenige Flaschen geben (nur 1.800 Flaschen), so dass die Auflage sehr begrenzt und exklusiv sein wird. Überlegen Sie also nicht lange und legen Sie eine Flasche Verónica Ortega Roto in Ihren Warenkorb. Wir versprechen Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.
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Brand: Verónica Ortega
MPN: 259806
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verónica Ortega Quite ist ein Rotwein, der durch Verónica Ortega in Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo, hergestellt wird.   Verónica Ortega ist eine Frau aus Cádiz, ausgebildet in den besten Weingütern von Burgund und Priorat, die durch das Terroir von Bierzo angezogen wurde und beschließt, sich in Valtuille de Abajo niederzulassen, um ihre eigenen Weine zu produzieren und ihr ganz persönliches Projekt zu initiieren. Verónica Ortega arbeitet im Prinzip mit alten Weinbergen, die mit Mencía bestockt sind, und folgt dabei den ökologischen Richtlinien. Die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Art und Weise, die Gärungen sind spontan, mit wilden Hefen und niedrigen Dosen von Sulfiten. Terroirtreue Weine mit Charakter und viel Persönlichkeit.   Verónica Ortega Quite ist ein Wein aus Mencía von einigen Weinbergen in Valtuille, die über 80 Jahre alt sind, mit lehmig-sandigen Böden und hohem Gehalt an Mineralien. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. In der Kellerei werden die Trauben entrappt, bevor sie in Edelstahltanks mit einer sanften Extraktion gären. Die Mazeration dauert etwa 10 Tage lang. Die Reife beansprucht 8 Monate, 50 % in gebrauchten Eichenfässern und 50 % in Tongefäßen von 800 Litern.    
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Brand: Verónica Ortega
MPN: 260490
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verónica Ortega Kinki ist ein Rotwein vom Holzfass, hergestellt aus den Sorten Mencía, Doña Blanca, Palomino und Godello von der Winzerin Verónica Ortega aus der D.O. Bierzo. Verónica Ortega stammt aus Cádiz und ist eine Önologin, die, bevor sie sich in die weinbaulichen Qualitäten des Bierzo-Tals verliebte, in bedeutenden Weingütern wie Clos Erasmus und Alvaro Palacios (in Priorat), Domaine de la Romanée Conti und Comte Armand (in Burgund) oder Domaine Combier (im nördlichen Rhonetal) Erfahrung gesammelt hat. Derzeit lebt sie in der kleinen Stadt Valtuille de Abajo, wo sie Weiß- und Rotweine herstellt. Das Ergebnis präziser Weinbereitung mit geringen Eingriffen und welche die hervorragenden Qualitäten der ursprünglichen Sorten der Region wie Mencía und Godello ausdrücken. Verónica Ortega Kinki stammt von alten Rebstöcken, die im Durchschnitt 80 Jahre alt sind und auf sandigen, mineralhaltigen Tonböden gepflanzt wurden. Durch eine respektvolle Landwirtschaft betont die Winzerin, wie wichtig es ist, die Reben gut auszuwählen und zu behandeln, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus erfolgt die Arbeit im Weinberg handwerklich und die manuelle Weinlese in Kartons von 15 kg. Im Weinkeller werden die Trauben von Verónica Ortega Kinki entrappt und in Edelstahltanks gefüllt, um mit einheimischen Hefen leicht spontan zu gären und eine kurze Mazeration von etwa 10 Tagen durchzuführen. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern und Amphoren aus Ton von 800 Litern. Verónica Ortega Kinki ist ein Rotwein, der, obwohl er zuerst einen leichten und frischen Charakter hat, eine ausgeprägte Komplexität verbirgt, ohne den Ausdruck der Frucht zu beeinträchtigen.
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