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Brand: Radoar
MPN: 258075
Kategorie: Alkoholische Getränke

Inmitten des hektischen Treibens unseres Alltags gibt es stets jemanden, der die Dinge aus einer bedächtigeren, langsameren Perspektive betrachtet. Dies trifft auf Slow Food zu, eine Organisation, die 1986 von Carlo Petrini als Gegenbewegung zur Industrialisierung der Ernährung und Fast Food gegründet wurde. Basierend auf den Grundprinzipien: gut, sauber und fair, bewertet ihr Weinführer, Slow Wine, die Weine nicht nur nach dem Produkt selbst, sondern auch nach der Philosophie, die hinter seiner Herstellung steht. Dabei muss das "Slow" als ein Ansatz verstanden werden, der bei der Kreation der Weine den Respekt vor der Umwelt, der Tradition und gerechten Arbeitsbedingungen in den Mittelpunkt stellt. Einer der Winzer, der diese Arbeitsphilosophie verkörpert, ist Norbert Blasbichler. Mit seinem Wein Radoar Vives Riesling zeigt er, dass Slow Wine keine bloße Fassade ist. Gelegen in einem der höchsten Weinberge der Alpenregion (auf 900 Metern über dem Meeresspiegel), in den Dolomiten, produziert er unter dem Namen Radoar (was in der lokalen Mundart "großes rundes Feld" bedeutet), ökologische Höhenweine mit jahrtausendealter Tradition in Einklang mit der Umgebung. Insbesondere der Radoar Vives Riesling stammt von einer 0,30 Hektar großen Fläche mit über 40 Jahre alten Riesling-Reben, die gemäß ökologischer Zertifizierung und biodynamischen Praktiken angebaut werden. Es wird auf den Einsatz jeglicher systemischer Chemikalien verzichtet und die Arbeiten werden manuell unter Berücksichtigung der Mondphasen durchgeführt. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie ausgewählt, sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend verbleibt er eine Zeit lang auf seinen eigenen Hefen, bevor er abgefüllt wird. Als die DOC Südtirol Alto Adige, die kleinste und eine der höchstgelegenen Denominationen Italiens, ist sie zugleich eine, in der ihre Produzenten für ihre Leidenschaft und Hingabe bekannt sind. Eine wahre Slow-Food-Philosophie, die in diesem Radoar Vives Riesling hervorragend repräsentiert wird.  
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Radoar in Alkoholische Getränke

Brand: Radoar
MPN: 265750
Kategorie: Alkoholische Getränke

Inmitten des hektischen Treibens unseres Alltags gibt es stets jemanden, der die Dinge aus einer bedächtigeren, langsameren Perspektive betrachtet. Dies trifft auf Slow Food zu, eine Organisation, die 1986 von Carlo Petrini als Gegenbewegung zur Industrialisierung der Ernährung und Fast Food gegründet wurde. Basierend auf den Grundprinzipien: gut, sauber und fair, bewertet ihr Weinführer, Slow Wine, die Weine nicht nur nach dem Produkt selbst, sondern auch nach der Philosophie, die hinter seiner Herstellung steht. Dabei muss das "Slow" als ein Ansatz verstanden werden, der bei der Kreation der Weine den Respekt vor der Umwelt, der Tradition und gerechten Arbeitsbedingungen in den Mittelpunkt stellt. Einer der Winzer, der diese Arbeitsphilosophie verkörpert, ist Norbert Blasbichler. Mit seinem Wein Radoar Vives Riesling zeigt er, dass Slow Wine keine bloße Fassade ist. Gelegen in einem der höchsten Weinberge der Alpenregion (auf 900 Metern über dem Meeresspiegel), in den Dolomiten, produziert er unter dem Namen Radoar (was in der lokalen Mundart "großes rundes Feld" bedeutet), ökologische Höhenweine mit jahrtausendealter Tradition in Einklang mit der Umgebung. Insbesondere der Radoar Vives Riesling stammt von einer 0,30 Hektar großen Fläche mit über 40 Jahre alten Riesling-Reben, die gemäß ökologischer Zertifizierung und biodynamischen Praktiken angebaut werden. Es wird auf den Einsatz jeglicher systemischer Chemikalien verzichtet und die Arbeiten werden manuell unter Berücksichtigung der Mondphasen durchgeführt. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie ausgewählt, sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend verbleibt er eine Zeit lang auf seinen eigenen Hefen, bevor er abgefüllt wird. Als die DOC Südtirol Alto Adige, die kleinste und eine der höchstgelegenen Denominationen Italiens, ist sie zugleich eine, in der ihre Produzenten für ihre Leidenschaft und Hingabe bekannt sind. Eine wahre Slow-Food-Philosophie, die in diesem Radoar Vives Riesling hervorragend repräsentiert wird.  
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