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Brand: Jean-claude Boisset
EAN: 3260980005519
MPN: 259125
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Französische Revolution, die Ende des 17. Jahrhunderts begann, verkündete die Gleichheit, Freiheit und Brüderlichkeit der Menschen. Als die Erste Französische Republik mit einer jakobinischen Mehrheit gegründet wurde, sollte die katholische Kirche, die eine unbestrittene soziale und kulturelle Hegemonie innehatte, zerstört werden. Dies ist der Beginn der so genannten Terrorperiode. Eines der vielen verfolgten Klöster war das der Ursulinen in der Gegend von Nuits Saint-Georges (Burgund). Ein Bauwerk der sakralen Architektur, das sich nach dem Lauf der Sonne und den Zyklen von Mond und Sternen richtet. Ein Ort voller Erhabenheit und Bescheidenheit, der seit 1961 die Heimat von Jean-Claude Boisset ist, einem Weinunternehmen, das sich von der Tradition abwendet und sich vor allem durch seine Eleganz auszeichnet. Jean-Claude Boisset selbst, Sohn von Lehrern, der seine Karriere als Winzer schon in jungen Jahren begann, glaubt fest an die himmlische Kraft dieses Ortes. Sein Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune, ein Rotwein aus der Gemeinde Corgoloin in der Region Hautes-Côtes de Beaune, stammt von über 50 Jahre alten Pinot-Noir-Weinbergen, die auf Tonböden in einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben nach der Auswahl und dem Abbeeren in Edelstahltanks gefüllt, wo sie drei Wochen lang mazerieren, wobei der Tresterhut häufig untergestoßen wird. Es werden keine externen önologischen Produkte verwendet, um den Charakter des Terroirs zu erhalten. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern gelagert, von denen 20 % neu sind, und schließlich nach der Filtration mit Eiweiß in Flaschen abgefüllt. Der Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune ist ein Wein, der sich durch Ursprünglichkeit, Reinheit und Eleganz auszeichnet, und der in der Stille der ummauerten Gärten des Klosters entstanden ist. Ein moderner Burgunder, der durch irdische Arbeit zum himmlischen Vergnügen wird.  
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Jean-claude Boisset in Alkoholische Getränke

Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 258881
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Ohne Freiheit gibt es keine Kreativität", und unter dieser Prämisse sehen sich viele Projekte gezwungen, die Ursprungsbezeichnung zu verlassen, um die damit verbundene Einschränkung ihrer Weine zu vermeiden. Für Jon Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei baskische Biologen, die sich in alte Reben verliebt haben, gab es keine Zweifel daran, dass sie 2016 mit der Herstellung ihrer eigenen Weine beginnen würden. Maximale Handlungsfreiheit, um verlassene Weinberge in der Region Navarra (Spanien) zurückzugewinnen, die mit größtmöglichem Respekt und minimalen Eingriffen einen regelrechten Tsunami in der Region auslösen. Ein Beweis für diese Revolution ist der Aseginolaza & Leunda Camino de La Torraza, ein Rotwein aus den Sorten Mazuelo und Garnacha von 1960 gepflanzten Rebstöcken. Ein kleiner Weinberg von nur 0,46 Hektar auf einer alten Terrasse am Fluss Ebro mit kargen Böden aus Ton, Schlamm und Trümmergestein. Alte Rebstöcke, die ohne den Einsatz von Herbiziden oder systemischen Pestiziden und unter größtmöglicher Rücksicht auf die Umwelt zurückgewonnen wurden. Nach der Handlese in Kisten zu 15 kg werden die Trauben in der Kellerei abgebeert und zu 75 % entrappt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und mit täglichem unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 10 Monate lang in alten französischen Eichenfässern gelagert und schließlich ungefiltert, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusätze, außer einer minimalen Dosis Schwefeldioxid, in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Aseginolaza & Leunda Camino de La Torraza, eine sehr kleine Produktion mit einer großartigen Persönlichkeit. Ein Wein aus alten Weinbergen in Navarra, der dank der Handlungsfreiheit seiner beiden Winzer einen köstlichen, süffigen (trotz seiner 14,5 Grad) und sehr ursprünglichen Wein hervorbringt.
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Aseginolaza & Leunda in Alkoholische Getränke

Brand: Marimar Estate Vineyards & Winery
EAN: 8410113005335
MPN: 253830
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der „Amerikanische Traum“ ist ein Konzept, das die amerikanische Gesellschaft kennzeichnet und in dem die Möglichkeit zu wirtschaftlichem und sozialem Wohlstand und Erfolg garantiert ist. Unter den Idealen von Demokratie, Freiheit und Gleichheit haben viele Einwanderer den großen Teich überquert, um im Land des Überflusses und der Möglichkeiten einen Neuanfang zu wagen. Marimar Torres, die vierte Generation der Familie Torres, kam in den 70er Jahren nach Kalifornien, um Önologie zu studieren, und als sie die Eigenschaften der nur 10 km vom Pazifik entfernten Hügel entdeckte, überzeugte sie ihren Vater, ihren Traum von der Herstellung eigener Weine auf amerikanischem Boden zu verwirklichen. Von allen Weinen der Marimar Estate Vineyards & Winery ist der Marimar Cristina Pinot Noir der am liebevollsten behandelte Wein. Ein sortenreiner Wein mit sehr begrenzter Produktion, der Cristina getauft wurde, zu Ehren der Tochter des Gründers. Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit nachhaltigen Rebstöcken verschiedener Pinot Noir-Klone im Green Valley, dem kühlsten und nebligsten Gebiet der AVA Russian River Valley, und sind optimal für die Herstellung eines feinen, fleischigen und ausgewogenen Weins geeignet. Der Wein wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um die besonderen Eigenschaften der Pinot Noir zu bewahren. Bei der Gärung werden einheimische Hefen verwendet, und der Ausbau erfolgt in zwei Phasen und in verschiedenen Behältern: die ersten vier Monate in neuen Eichenfässern und die restliche Zeit, etwa 14 Monate, in französischen Holzfässern, von denen 50 % neu sind. Der Marimar Cristina Pinot Noir ist das Aushängeschild der Weinkellerei und ein Symbol für Erfolg, Anstrengung und Hingabe. Ein authentischer, exklusiver und limitierter Rotwein, der den ultimativen Ausdruck der Sorte Pinot Noir in Kalifornien darstellt.  
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Marimar Estate Vineyards & Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Goldegg
EAN: 9783990602836

Brand: Ludwig
EAN: 9783453281424

Brand: Arbor-Verlag
EAN: 9783936855036

Brand: Francke-Buch
EAN: 9783963620928