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Brand: Rey Fernando De Castilla
EAN: 8423360040035
MPN: 111493
Kategorie: Alkoholische Getränke

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine hundertjährige Bodega, die in den letzten Jahren vermehrt auf junge Likörweine und ihr Sortiment Antique gesetzt hat. Das Sortiment Antique umfasst alte Weine, die aus sehr alten Solera-Fässern der Bodega stammen. Fernando de Castilla Antique Palo Cortado wird zu 100% mit den Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Der Wein stammt aus 14 sehr alten Solera-Fässern, die über 30 Jahre alt sind. Es sind frische Palo Cortado Weine von einem kleinen Lageristen des Gebiets, dessen eigene Finos gewisse Eigenheiten besitzen und in denen großes Potential gesehen wird. Jedes Jahr kommt nur eine geringe Menge auf den Markt, damit die Solera-Fässer und Ihr Inhalt altern können. Fernando de Castilla Antique Palo Cortado ist der komplexeste Wein der Bodega. Der Grund hierfür sind die zwei Reifungen, die der Wein durchläuft, zum einen die Reifung unter Florhefe und zum anderen die oxidative Reifung. Ein großartiger Wein.
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Rey Fernando De Castilla in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Tío Pepe
EAN: 8410023026932
MPN: 262307
Kategorie: Alkoholische Getränke

Fino Cuatro Palmas ist, trotz seines Namens, ein äusserst alter Amontillado mit einem mittleren Alter von 52 Jahren, hergestellt aus den ältesten Soleras der Bodega Tío Pepe. Aus dieser letzten Saca, wurden lediglich 500 Flaschen abgefüllt, wobei sämtliche von der Bota Nr. 3 stammen. Mit gut wahrnehmbarrm, salzigem Charakter, ist der Fino Cuatro Palmas zweifelsfrei das Meisterstück der Kellerei Tío Pepe. Ein Amontillado von Weltklasse!
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Bodegas Tío Pepe in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Tío Pepe
EAN: 8410023026895
MPN: 263324
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Saca des Fino Dos Palmas, von der lediglich 2000 Flaschen produziert wurden, stammt von zwei Botas aus einer über 150 Jahre alten Solera. Es handelt sich um einen sehr ausgegklügelten Fino, der nach mehr als 8 Jahren Reifung unter einer Schicht von weisser Hefe, mittlerweile sehr zart ist. Ein perfekt ausgeglichener Fino, der einmal mehr die Magie und das Mysterium aus der Region Jerez offenbart.
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Bodegas Tío Pepe in Alkoholische Getränke

Brand: Gran Feudo
EAN: 8410062600155
MPN: 263369
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel ist ein süßer Weißwein aus der D.O. Navarra, hergestellt vom Weingut Gran Feudo. Es ist ein Sortenwein aus Moscatel de Grano Menudo. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Der Ertrag pro Hektar ist gering und die Ernte wird spät durchgeführt, um eine Überreifung der Beere zu ermöglichen. Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel ist ein ausgewogener und keineswegs aufdringlicher Süßwein, der den ganzen Charakter der Rebsorte Moscatel de Grano Menudo perfekt zum Ausdruck bringt.
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Gran Feudo in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Tío Pepe
EAN: 8410023026918
MPN: 265023
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Fino Tres Palmas ist, obwohl die Kollektion Finos Palmas lediglich vier Protagonisten enthält, der letzte, den man als Fino bezeichnen kann, da der Fino Cuatro Palmas bereits als Amontillado gilt. Der Fino Tres Palmas reift 10 Jahre lang unter einer weissen Hefeschicht. Nur die besten Fässer können Hefen für derart lange Zeit lebendig halten. Ein einzigartiger Fino, intensiv mit einem gewissen Charakter eines Amontillado. Es wurde einzig 1000 Flaschen dieser Saca, alle von der bota Nº 32.
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Bodegas Tío Pepe in Alkoholische Getränke

Brand: Rey Fernando De Castilla
EAN: 8423360040011
MPN: 111491
Kategorie: Alkoholische Getränke

Fernando de Castilla Antique Fino ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine hundertjährige Bodega, die in den letzten Jahren vermehrt auf junge Likörweine und ihr Sortiment Antique gesetzt hat. Das Sortiment Antique umfasst alte Weine, die aus sehr alten Solera-Fässern der Bodega stammen. Fernando de Castilla Antique Fino wird zu 100% mit den Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Nachdem der Most ausgepresst wurde, setzt sich der Wein bei 15°C ab und wird in Fässer umgefüllt, um sich von der Florhefe zu reifen. Der Wein durchläuft das Reifeverfahren des Criadera und Solera-Systems, in dem er mindestens sieben Jahre verweilt. Fernando de Castilla Antique Fino ist ein großartiger alter Fino mit großem Volumen im Mund, welches durch die lange Reifung zustande kommt.
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Rey Fernando De Castilla in Alkoholische Getränke

Brand: Valdespino
EAN: 8412449105253
MPN: 182182
Kategorie: Alkoholische Getränke

Valdespino Amontillado Coliseo VORS ist ein Likörwein, den die Bodega Valdespino in der D.O. Jerez-Xérèz-Sherry aus der Sorte Palomino herstellt. Valdespino, eines der ältesten Weingüter in Marco de Jerez, zeichnet sich durch die traditionelle Herstellung von Likörweinen aus. Auch wenn die Ursprünge auf das Jahr 1875 zurückgehen, ist es im Jahr 1985, in dem die Familie Estévez die Leitung übernimmt. Alle Trauben des Valdespino Amontillado Coliseo VORS stammen aus der Einzellage von Macharnudo Alto, einer privilegierten Gegend von Jerez Superior. Mit dem charakteristischen weißen Albariza-Boden, einem Kalksteinboden mit einer lehmigen Textur und einem hohen Kalziumkarbonatgehalt, erzielt die einheimische Sorte Palomino sehr gute Ergebnisse. Im Weinkeller durchläuft der Valdespino Amontillado Coliseo VORS eine Reifung unter Florhefeschicht, einer schwimmenden Schicht, die sich an der Oberfläche bildet. Sobald die Florhefeschicht verschwindet, ist der Wein der Oxidation ausgesetzt. Insgesamt eine durchschnittliche Reifung von mindestens 30 Jahren. Valdespino Amontillado Coliseo VORS ist der älteste Amontillado, den das Weingut Valdespino auf den Markt gebracht hat und der in der Parker-Liste mit 99 Punkten bewertet wurde.
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Valdespino in Alkoholische Getränke

Brand: Ximénez Spínola
EAN: 8437006199797
MPN: 110956
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ximénez-Spínola Old Harvest ist exzellenter Süßerwein der Bodega Ximénez-Spínola aus Jerez.Die Bodega Ximénez-Spínola ist eine Bodega, die im Jahr 1729 gegründet wurde und nur Weine mit der Sorte Pedro Ximénez hergestellt.Eine Bodega mit familiären Charakter, wo die Qualität im Vordergrund steht anstelle der Quantität.Ximénez-Spínola Old Harvest ist ein süßer Wein, der durch die Mischung zwei Soleras von Pedro Ximénez entsteht. Die Solera aus 1918, eine Solera mit dehydrierten sehr hohen Ebenen. Mit 1000kg an frischen Trauben, die nach der Gärung nur 300kg zur Verfügung stellen, aus denen 200 Liter Most gewonnen werden können.Und die Solera aus 1964. Eine einzigartige Solera die zu 100% aus gereiften, oxidierten Pedro Ximénez besteht.Ximénez-Spínola Old Harvest ist ein Zusammenbau dieser zwei Soleras mit einem hohen Prozentanteil der Solera aus 1964, wo der oxidative Wein dominiert, aber mit Kanten von polierter Eiche des hinzugefügten Weins.Ein wunderbarer, süßer Wein, obwohl er überraschend trocken ist.
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Ximénez Spínola in Alkoholische Getränke

Brand: Oremus
EAN: 5998835035142
MPN: 249909
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein aus den Sorten Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü und Zeta, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja vom Weingut Oremus.   Im Jahr 1993 beschließt die Familie Álvarez, Inhaber des renommierten Weinguts Vega Sicilia, sich an die Arbeit zu machen, um die legendären ungarischen Weine zurückzugewinnen, die bereits vor Hunderten von Jahren hergestellt wurden. Deshalb gründeten sie Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas und kreierten, unter Beibehaltung der einstmaligen Richtlinien, süße Likörweine aus spektakulären edlen Beeren. Weine, die als die besten der Welt gelten.    Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Rebstöcke, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf vulkanischen Böden gepflanzt wurden, die sorgfältig angebaut werden, um edle Beeren zu erhalten, die Aszú oder von Botrytis befallenen. Dabei handelt es sich um einen akribischen Prozess der Natur selbst, der sehr spezifische Wetterbedingungen erfordert und der nur in guten Jahrgängen stattfindet. Der Ertrag ist minimal und die Ernte erfolgt spät und manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg.    Für die Herstellung des Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos werden im Weinkeller dieselben Verfahren wie vor 400 Jahren angewendet. Zu dem Most, der sich in einem 136-Liter-Fass aus ungarischer Eiche ("de Gonc") befindet, kommen zunächst 3 Puttonyos oder 25-Kilo-Körbe mit Trauben, die von Botrytis betroffen sind. Zwei Tage später wird er schonend gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Dann wird er in ein Holzfass mit ein paar Tropfen Aszú-Beerenkonzentrat gegeben und bleibt dort etwa 2 Jahre lang. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche.    In Anbetracht der Tatsache, dass die Anzahl der Puttonyos die Süße dieses edlen Weins kennzeichnet, liegt Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos in der Mitte des großartigen Tokajer Sortiments. Ein Wein mit süßer und edler Träne, der Bewunderung verdient.   
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Oremus in Alkoholische Getränke

Brand: Rey Fernando De Castilla
EAN: 8423360040042
MPN: 111494
Kategorie: Alkoholische Getränke

Fernando de Castilla Antique Oloroso ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine hundertjährige Bodega, die in den letzten Jahren vermehrt auf junge Likörweine und ihr Sortiment Antique gesetzt hat. Das Sortiment Antique umfasst alte Weine, die aus sehr alten Solera-Fässern der Bodega stammen. Fernando de Castilla Antique Oloroso wird zu 100% mit den Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Der Likörwein wird bei 17°C gehalten, damit sich die Florhefe sich nicht ausbreitet und eine oxidative Reifung stattfinden kann. Der Wein durchläuft 30 Tage das Criadera und Solera-System. Es ist ein komplexer Sherry-Oloroso mit Aromen der oxidativen Reifung. Im Mund entfalten sich die Aromen von Trockenfrüchten und Salz, folglich der Konzentration.
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Rey Fernando De Castilla in Alkoholische Getränke

Brand: Kamara
EAN: 5200115711319
MPN: 258814
Kategorie: Alkoholische Getränke

Retsina ist ein traditioneller griechischer Likörwein, der mit kleinen Stücken Harz hergestellt wird, die ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Diese weltweit einzigartige Charakteristik wurde über die Jahre hinweg entwickelt, und archäologische Funde belegen, dass dieser Wein bereits in der Antike produziert wurde. Ob nun aufgrund der Nähe zu den Kiefernwäldern im zentralen Griechenland oder weil Harz als natürliches Konservierungsmittel zum Versiegeln der Amphoren verwendet wurde, Harz spielte stets eine herausragende Rolle in diesem Wein, der heute in jeder griechischen Bar verkostet werden kann. Nun präsentiert die Familie Kioutsoukis, Eigentümer der gleichnamigen Weinkellerei, ihre persönliche Version mit Kamara Retsina, einem Weißwein, der mit kleinen Harzstücken fermentiert. Trotz ihrer Jugend hat sich diese im Norden von Griechenland (30 km von Thessaloniki entfernt) gelegene Kellerei nicht von dieser Tradition abgewandt und stellt diesen Wein aus den Sorten Roditis und Assyrtiko her. Beide sind autochthone Sorten, die in Griechenland heimisch sind und an den Hängen von Mygdonia auf lehmigen und schluffigen Böden gedeihen. In dieser Region besitzt die Familie Kioutsoukis etwa 11 Hektar, die sie vollständig biodynamisch bewirtschaftet, wobei die Natur die wahre Weisheit dieser Geschichte darstellt. In diesem Sinne ist hervorzuheben, dass Kioutsoukis von Anfang an eine strikt naturalistische Philosophie verfolgt hat, die minimalen Eingriffen unterliegt und in der chemische Produkte und künstliche Elemente keinen Platz haben (selbstverständlich). Kamara Retsina wird von Hand geerntet und entrappt. Danach gelangt er direkt in Edelstahltanks, wo ihm während der Gärung die kleinen Harzstücke hinzugefügt werden. Nach Abschluss des Prozesses reift Kamara Retsina zwei Monate auf der Feinhefe und wird unfiltriert und ungeklärt abgefüllt. Erst an diesem Punkt wird eine kleine Menge Sulfite hinzugefügt, um zu verhindern, dass der Wein während der Lagerung verdirbt. Kamara Retsina ist einer der bekanntesten griechischen Weine. Mit ihm möchte Kioutsoukis nicht nur einer langen Tradition Ehre erweisen, sondern auch einen wesentlichen Aspekt von Thessaloniki würdigen, den Treffpunkt, der die Bewohner zusammenbringt.
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Kamara in Alkoholische Getränke

Brand: Oremus
EAN: 5998835035166
MPN: 263087
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein aus den Sorten Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü und Zeta, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja vom Weingut Oremus.   Im Jahr 1993 beschließt die Familie Álvarez, Inhaber des renommierten Weinguts Vega Sicilia, sich an die Arbeit zu machen, um die legendären ungarischen Weine zurückzugewinnen, die bereits vor Hunderten von Jahren hergestellt wurden. Deshalb gründeten sie Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas und kreierten, unter Beibehaltung der einstmaligen Richtlinien, süße Likörweine aus spektakulären edlen Beeren. Weine, die als die besten der Welt gelten.    Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Rebstöcke, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf vulkanischen Böden gepflanzt wurden, die sorgfältig angebaut werden, um edle Beeren zu erhalten, die Aszú oder von Botrytis befallenen. Dabei handelt es sich um einen akribischen Prozess der Natur selbst, der sehr spezifische Wetterbedingungen erfordert und der nur in guten Jahrgängen stattfindet. Der Ertrag ist minimal und die Ernte erfolgt spät und manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg.    Für die Herstellung des Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos werden im Weinkeller dieselben Verfahren wie vor 400 Jahren angewendet. Zu dem Most, der sich in einem 136-Liter-Fass aus ungarischer Eiche ("de Gonc") befindet, kommen zunächst 3 Puttonyos oder 25-Kilo-Körbe mit Trauben, die von Botrytis betroffen sind. Zwei Tage später wird er schonend gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Dann wird er in ein Holzfass mit ein paar Tropfen Aszú-Beerenkonzentrat gegeben und bleibt dort etwa 2 Jahre lang. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche.    In Anbetracht der Tatsache, dass die Anzahl der Puttonyos die Süße dieses edlen Weins kennzeichnet, liegt Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos in der Mitte des großartigen Tokajer Sortiments. Ein Wein mit süßer und edler Träne, der Bewunderung verdient.   
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Oremus in Alkoholische Getränke

Brand: Rey Fernando De Castilla
EAN: 8423360040028
MPN: 111492
Kategorie: Alkoholische Getränke

Fernando de Castilla Antique Amontillado ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine hundertjährige Bodega, die in den letzten Jahren vermehrt auf junge Likörweine und ihr Sortiment Antique gesetzt hat. Das Sortiment Antique umfasst alte Weine, die aus sehr alten Solera-Fässern der Bodega stammen. Fernando de Castilla Antique Amontillado wird zu 100% mit den Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Er stammt von den Trauben der Rebsorte Fino Antique (der älteste Fino der Bodega) und entsteht im Solera-Fass, wo die oxidative Reifung realisiert wird. Das durchschnittliche Alter des Weines liegt bei über 30 Jahren.
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Rey Fernando De Castilla in Alkoholische Getränke

Brand: Château Dereszla
MPN: 193380
Kategorie: Alkoholische Getränke

Château Dereszla Aszú Eszencia ist eine Süßwein-Coupage aus Furmint und Hárslevelű, hergestellt von Château Dereszla in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn. Château Dereszla Aszú Eszencia wird aus Trauben hergestellt, die aus 70 Jahre alten Weinbergen stammen und manuell gelesen werden, um jede der von Edelfäule betroffenen Beeren sorgfältig auszuwählen. Der begehrte, aus diesen Trauben gewonnene, Vorlaufmost gärt in Glasbehältern. Der Wein reift drei Jahre lang in ungarischen Eichenfässern und wird dann ungefähr zwei Jahre lang in der Flasche verfeinert. Die Region Tokaj oder Tokaji in Ungarn hat internationalen Ruhm und Ruf erlangt, dank seiner hervorragenden Weine aus Aszú-Beeren, was auf Ungarisch „trocken“ bedeutet und sich auf Trauben bezieht, die von Botrytis Cinerea befallen sind, einer Krankheit, welche die Rispen befällt wobei deren Beeren rosinenartig schrumpfen und sich somit der Zuckergehalt konzentriert. Die Weine mit der Bezeichnung Aszú Eszencia sind praktisch Nektare. Es handelt sich um Tokajer-Weine, die aus einer größeren Menge von Trauben mit Edelfäule hergestellt werden. Weine, die aufgrund ihrer Feinheit und Eleganz als die besten der Welt gelten. Es wird gesagt, dass Tokajer-Weine die bevorzugten Weine von König Ludwig XIV. von Frankreich waren, der sie „Vinum Regum, Rex Vinorum“ (Wein der Könige, König der Weine) nannte.
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Château Dereszla in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Tío Pepe
EAN: 8410023026871
MPN: 254556
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Fino Una Palma ist der Jüngste aus der Kollektion Finos Palmas. Es handelt sich um einen entwickelten Tio Pepe, der während 6 Jahren unter einer dicken Schicht aus Flor-Hefe reifte. Für diese Saca wurden 3 exklusive Botas mit mehr als 142 Jahren, ausgewählt. Üppig, definiert und aromatisch. Es handelt sich zweifelsfrei um einen reinrassigen Fino von Klasse.
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Bodegas Tío Pepe in Alkoholische Getränke

Brand: Oremus
MPN: 257979
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein aus den Sorten Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü und Zeta, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja vom Weingut Oremus.   Im Jahr 1993 beschließt die Familie Álvarez, Inhaber des renommierten Weinguts Vega Sicilia, sich an die Arbeit zu machen, um die legendären ungarischen Weine zurückzugewinnen, die bereits vor Hunderten von Jahren hergestellt wurden. Deshalb gründeten sie Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas und kreierten, unter Beibehaltung der einstmaligen Richtlinien, süße Likörweine aus spektakulären edlen Beeren. Weine, die als die besten der Welt gelten.    Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Rebstöcke, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf vulkanischen Böden gepflanzt wurden, die sorgfältig angebaut werden, um edle Beeren zu erhalten, die Aszú oder von Botrytis befallenen. Dabei handelt es sich um einen akribischen Prozess der Natur selbst, der sehr spezifische Wetterbedingungen erfordert und der nur in guten Jahrgängen stattfindet. Der Ertrag ist minimal und die Ernte erfolgt spät und manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg.    Für die Herstellung des Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos werden im Weinkeller dieselben Verfahren wie vor 400 Jahren angewendet. Zu dem Most, der sich in einem 136-Liter-Fass aus ungarischer Eiche ("de Gonc") befindet, kommen zunächst 3 Puttonyos oder 25-Kilo-Körbe mit Trauben, die von Botrytis betroffen sind. Zwei Tage später wird er schonend gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Dann wird er in ein Holzfass mit ein paar Tropfen Aszú-Beerenkonzentrat gegeben und bleibt dort etwa 2 Jahre lang. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche.    In Anbetracht der Tatsache, dass die Anzahl der Puttonyos die Süße dieses edlen Weins kennzeichnet, liegt Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos in der Mitte des großartigen Tokajer Sortiments. Ein Wein mit süßer und edler Träne, der Bewunderung verdient.   
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Oremus in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Olivares
EAN: 8437001433384
MPN: 262015
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vor 25 Jahren gelang ihnen ein großer Wurf mit ihrem Dessertwein. Dieser erste Versuch eines süßen Weins, einer der ersten, die in der D.O. Jumilla hergestellt wurden, „verursachte Furore“ und Olivares Dulce Monastrell wurde zu einem durchschlagenden Erfolg. Zu jener Zeit akzeptierte die Herkunftsbezeichnung noch keine süßen Weine. Doch wie das Sprichwort sagt: Wer vorsorgt, hat später die Nase vorn; und obwohl sie ihre Flaschen nicht zertifizieren konnten, hatte die Familie Olivares das Geschick, einen Teil dieser Produktion in großen alten Fässern zu lagern, die heute wiederentdeckt werden mit Olivares Valor de Olivares.    Mit dieser Wiedereinführung ist der Geist dieses Familienunternehmens lebendiger denn je, denn es gibt keinen besseren Wein, um die ganze Bandbreite dessen zu demonstrieren, was die Monastrell-Traube leisten und ertragen kann. Dies war der ursprüngliche Ansatz, der Pascual Olivares (Gründer des Weinguts) dazu veranlasste, ein Projekt zu starten, bei dem ausschließlich außergewöhnliche Weine produziert wurden. Heute, unter derselben Philosophie, setzt die Familie die Weinherstellung in der Gegend von Hoya de Santa Ana in Tobarra (Murcia) fort und zeigt der Welt den Reichtum der Monastrell-Traube. Letztendlich hatte Pascual recht, und die Monastrell – eine autochthone Sorte der Region – hat bewiesen, dass sie weit über die kräftigen und robusten Rotweine hinausgeht, an die man gewöhnt war. Nichts im Vergleich zur Feinheit und dem köstlichen Geschmack von Olivares Valor de Olivares.    Die 110 Hektar, auf denen Olivares Valor de Olivares wächst – wurzelecht und über 60 Jahre alt –, befinden sich auf sandig-lehmigen Böden, die sehr reich an Kalkstein sind. Teilweise ist diese sandige Struktur der Hauptgrund dafür, dass die Reblaus sich in dieser nordwestlichen Region der Herkunftsbezeichnung nicht ausbreiten konnte, was es zu einem der wenigen spanischen Weinberge machte, der die Plage des 19. Jahrhunderts überlebte. Heute tragen diese alten Rebstöcke weiterhin Früchte aus eigener Kraft, ohne die Notwendigkeit amerikanischer Pfropfungen. Dies ist jedoch nicht das einzige, was sie einzigartig macht. Auch die Höhe, in der sie gepflanzt sind – etwa 825 Meter über dem Meeresspiegel –, zwingt die Pflanze, sich extremen Bedingungen zu stellen, die weitaus härter sind als im Rest der Herkunftsbezeichnung, mit einem großen thermischen Kontrast zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer langsameren und qualitativ hochwertigeren Reifung führt (ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien). Derzeit kann das Weingut Olivares stolz behaupten, eines der Unternehmen mit der höchsten Konzentration dieser Art von Rebstöcken zu sein. Dieses Privileg ist nicht allgemein verbreitet und sollte sorgfältig gepflegt werden, nicht wahr? Um das Überleben zu sichern, wendet das Weingut Olivares die Methode des Marcottage an, ein Replantationsverfahren, bei dem ein Rebzweig einer bereits gepflanzten Rebe in den Boden eingeführt wird....
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Bodegas Olivares in Alkoholische Getränke

Brand: Espelt
EAN: 8436020955730
MPN: 184961
Kategorie: Alkoholische Getränke

Espelt Moscatell 15/5 ist ein edelsüßer Wein der Sorte Muscat de Alejandría, hergestellt von Espelt. Espelt ist ein Familienweingut, das im Jahr 2000 in der Ortschaft Vilajuïga (in Girona), in der Region Empordà, gegründet wurde und sich durch eine privilegierte Lage zwischen Meer und Bergen auszeichnet. Unter der Leitung der Biologin und Önologin Anna Espelt arbeitet die dritte Generation daran, die durch die Reblaus verloren gegangenen einheimischen Rebsorten wiederzugewinnen und Weine mit echt mediterranem Charakter zu produzieren. Espelt Moscatell 15/5 wird aus Weinbergen, die direkt neben dem Weingut liegen, hergestellt. Widerstandsfähige Rebstöcke, die auf Böden mit sandiger Oberfläche und Granitböden gepflanzt sind und von der Tramontana (einem starken Wind) berührt werden und vom Einfluss von Sonne und Meer profitieren. Die Erträge sind gering, dafür aber mit hoher Konzentration.Im Weinkeller wird für 6 Stunden eine spezielle Kaltmazeration durchgeführt. Espelt Moscatell 15/5 wird mit natürlichen Hefen fermentiert und bis auf 15 °C verschnitten. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks. Espelt Moscatell 15/5 ist ein Süßwein mit hohem Alkoholgehalt, der ideal zu jedem Dessert passt.
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Espelt in Alkoholische Getränke

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028902620
MPN: 183519
Kategorie: Alkoholische Getränke

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama ist ein Likörwein der D.O. Jeres-Xérès-Sherry, hergestellt vom Weingut Williams & Humbert aus der Sorte Palomino. Ein Wein mit statischer Reifung, der 17 Jahre in Eichenfässern gereift ist. Marken wie Gran Duque de Alba, Canasta oder DrySack kommen von Williams & Humbert. Eines der bekanntesten Weingüter in Jerez, das, im Gegensatz zu seinen benachbarten Weingütern, welche die traditionelle Reifung durch das dynamische System von Criaderas y Soleras anwenden, seine Jahrgangs-Weine eine statische Reifung durchlaufen lässt. Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama stammt aus alten Weinbergen der autochthonen Rebsorte Palomino. Sie bestehen aus Rebstöcken, die in Albarizas gepflanzt wurden, den typischen Böden des Marco de Jerez, die es ermöglichen, die kurzen, aber intensiven Regenfälle der Region zu nutzen. Die Weinlese erfolgt maschinell und nachts. Im Weinkeller wird der Vorlauf ausgewählt und man lässt ihn spontan fermentieren und bei ca. 15,5 °C wird er fortifiziert. Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama oxidiert durch statische Reifung während 17 Jahren in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche. Nach dieser Zeit wird er ohne Filtration abgefüllt.Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama ist ein limitierter Likörwein mit einer äußerst ungewöhnlichen Delikatesse.
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Williams & Humbert in Alkoholische Getränke

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028903962
MPN: 256100
Kategorie: Alkoholische Getränke

Williams Colección de Añadas Fino en Rama ist ein Likörwein, hergestellt von Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la Frontera (Cádiz), innerhalb der D.O.Jerez-Xérès-Sherry. Die Geschichte von Bodegas Williams & Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet wurde das Weingut 1877 von Sir. Alexander Williams und von Arthur Humbert. Sie waren an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy beteiligt, und bis heute gilt das Weingut als einer der renommiertesten Produzenten der Welt. Bodegas Williams & Humbert liegen im Städtedreieck von Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Dieses ist gekennzeichnet durch ein besonderes Mikroklima, das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete gebildet wird, die als das „mesopotamische Tal“ im westlichen Andalusien bezeichnet werden. Derzeit ist Williams & Humbert das größte Weingut in Europa, und sein Vertriebspartner Sovisur vertreibt all seine Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja, Ribera del Duero, Rueda oder Rías Baixas. Williams Colección de Añadas Fino en Rama ist ein Fino aus Palomino von den Weinbergslagen Añina und Carrascal, die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind und sich auf dem typischen Albariza-Boden befinden. Nach der manuellen Ernte, mit der Auswahl der Trauben im Weinberg, wird der Vorlaufmost ausgewählt, der bei 17-22 °C gärt, um dann auf bis zu 15,5% vol. Alk. aufgespritet zu werden. Die Alterung erfolgt statisch, unter Florhefeschicht, für 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern von 600 Litern.
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Williams & Humbert in Alkoholische Getränke

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901968
MPN: 164353
Kategorie: Alkoholische Getränke

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein Likörwein, hergestellt von Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la Frontera (Cádiz), innerhalb der D.O.Jerez-Xérès-Sherry. Die Geschichte von Bodegas Williams & Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet wurde das Weingut 1877 von Sir. Alexander Williams und von Arthur Humbert. Sie waren an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy beteiligt, und bis heute gilt das Weingut als einer der renommiertesten Produzenten der Welt. Bodegas Williams & Humbert liegen im Städtedreieck von Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Dieses ist gekennzeichnet durch ein besonderes Mikroklima, das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete gebildet wird, die als das „mesopotamische Tal“ im westlichen Andalusien bezeichnet werden. Derzeit ist Williams & Humbert das größte Weingut in Europa, und sein Vertriebspartner Sovisur vertreibt all seine Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja, Ribera del Duero, Rueda oder Rías Baixas. Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein Fino aus Palomino von biologischen Weinbergen der Lage Pago de Burujena in Trebujena. Nach der manuellen Lese, mit Traubenauswahl im Weinberg, wird der Most bei 22 °C fermentiert. Auf 15,5% vol. Alk. mit biologischem Alkohol angereichert, wird er unberührt belassen, damit sich die Florhefeschicht entwickelt und die biologische Alterung beginnen kann. Diese statische Alterung, die nicht in das Soleras- und Criaderas-System eintritt, wird für 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern von 600 Litern durchgeführt.
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Williams & Humbert in Alkoholische Getränke

Brand: El Grifo
EAN: 8412204001493
MPN: 259195
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es gibt nur wenige Weingüter, die so alt sind wie El Grifo, das sich in den 248 Jahren seines Bestehens im Besitz von nur drei Familien befand. Es ist das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und das 5. älteste Spaniens. So ist es nicht verwunderlich, dass einige ihrer Weine eine Hommage an Persönlichkeiten sind, die ein Vorher und Nachher im Weingut geprägt haben. El Grifo Moscatel de Ana ist ein Süßwein, der nach Ana Brito benannt ist, der Tochter einer der Arbeiterfamilien, die der Familie García Durán geholfen haben, das Weingut erfolgreich zu führen. Ana wurde 1880 in El Grifo geboren und der Urgroßvater der heutigen Besitzer nannte den Wein jenes Jahrgangs „El vino de Ana“, der heute die älteste Solera der Kellerei ist. Es handelt sich dabei um den ersten oxidativ gereiften Muskateller des Weinguts. El Grifo Moscatel de Ana ist ein Süßwein, der aus der Sorte Moscatel de Alejandría von den ältesten Rebstöcken des Hauses hergestellt wird. Rebstöcke im Alter von 100 bis 150 Jahre aus der Zeit vor der Reblausplage, gepflanzt auf vulkanischem Boden. Eine Mondlandschaft, in der die Reben in Löchern, den so genannten „Chabocos“, angebaut werden, um die Pflanze vor Wind und Hitze zu schützen. Nach der Weinlese werden die Trauben an der Sonne getrocknet und mit den Schalen mazeriert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und wird durch Zugabe von Branntwein mit 95 g/l natürlichem Zucker gestoppt. Danach wird er einer langen oxidativen Reifung in Soleras aus dem Jahr 1880 unterzogen. Hundert Jahre später, im Jahr 1981, begann die Vermarktung von El Grifo Moscatel de Ana. Dieses Weingut ist das einzige auf den Inseln, das diese Aufgabe noch so wie früher durchführt. El Grifo Moscatel de Ana ist ein natürlicher Süßwein von Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage, dessen Name Ana eine Hommage an all jene Familien ist, die mit ihrer Arbeit zum Erfolg des Weinguts beigetragen haben. Eine süße Belohnung.
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El Grifo in Alkoholische Getränke

Brand: Lustau
EAN: 8412325003116
MPN: 111670
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine sehr sorgfältige Auswahl der Besten Fässer von Pedro Ximénez sorgen für die ideale Gärung und lassen diesen süßen und samtigen Wein entstehen und lassen so an die Hundertjahrfeier der Gründung der Lustau Weingüter 1896 gedenken. Jedes Jahr wird dieser Wein nur einmal in Flaschen abgefühlt, die diesen exklusiven Charakter tragen. Der traditionelle Charakter dieser exzellenten Dessertweine entsteht durch die Gärung in absoluter Dunkelheit der Bodega Murillo, die übrigens aufgrund dieses Prozesses auch ihren Namen erhalten hat. Ein Wein mit mehr als 400 Gramm Restzucker pro Liter. Ein Dessertwein der übrigens auch als perfekte Beglei-tung zu Blauschimmelkäse fungiert.
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Lustau in Alkoholische Getränke

Brand: Lustau
EAN: 8412325002980
MPN: 101937
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lustau Oloroso Pata de Gallina ist ein von Bodegas Lustau in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés-Sherry hergestellter Wein. Bodegas Lustau, gegründet von José Ruiz-Berdejo i Veyan im Jahre 1896, hat sich seit seinen Anfängen als Lagerhalter bis heute weiterentwickelt, wo es drei Weinkellereien in den verschiedenen Städten des Marco de Jerez besitzt: Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau verfügt über zwei Weinberge im Marco de Jerez: den Viña Montegilillo, mit albariza-Erden, die für den Anbau der Palomino-Traube sehr geeignet sind und aus denen die Moste für die Herstellung von Manzanillas, Finos, Amontillados und Olorosos gewonnen werden. Und Viña Las Cruces, in Küstennähe gelegen, mit sandigen Böden, auf denen Moscatel und Pedro Ximénez angebaut werden, bestimmt für die Herstellung süßer Weine. Seit einigen Jahren stellt Bodegas Lustau die Reihe der Almacenistas her. Mit diesen Weinen möchte Lustau jene „Handwerker“ des Weins ehren. Ein Almacenista war ein Weinbauer, der seinen eigenen Wein herstellte und reifte, aber mangels Handelskontakten seine Produktion letztendlich an große Kellereien verkaufte. Heutzutage erlaubt ihre Spezifität als Almacenistas es ihnen nicht, Wein für den öffentlichen Verkauf zu flaschen, was dazu geführt hat, dass viele verschwunden sind, wobei die verbliebenen über außergewöhnliche Criaderas und Soleras verfügen. Lustau Oloroso Pata de Gallina ist ein aus der Traube Palomino Fino hergestellter Wein. Ausgewählt aus einer exklusiven Solera von nur 38 Fässern des Almacenistas Juan García-Jarana. Es handelt sich um einen Wein mit mehr als 20 Jahren Reife, der ursprünglich als Palo Cortado gedacht war und sich zu einem Oloroso entwickelt hat. Lustau Oloroso Pata de Gallina ist ein oxidativ gereifter Wein, intensiv und konzentriert. In der Nase stechen die Aromen von Trockenfrüchten und Tabak hervor. Am Gaumen ist er intensiv, stechend, mit einem sehr langen und leicht süßen Abgang.
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Brand: José Pariente
EAN: 8437009098578
MPN: 260086
Kategorie: Alkoholische Getränke

Apasionado de José Pariente ist ein süßer Wein aus D.O. Rueda und wurde von der Bodega José Pariente entwickelt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Traubensorte Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen alle von einem einzigen Weinberg, einem der ersten Weinberge, die in Rueda vor über 28 Jahren gepflanzt wurden. Der Boden auf dem die Trauben reifen, besteht aus typischen Plattformen aus Geröll, ist arm an organischen Rohstoffen und zeigt nur in den höher gelegenen Teilen Vorsprünge, die aus Kalksteinfelsen bestehen.Auf der einen Seite ermöglicht die Stärke der Weinberge es überreife Trauben zu ernten. Dadurch erhalten die Trauben ein hohes Maß an Säure. Auf der anderen Seite werden die Weinberge verschiedenartig beschnitten, sodass sie trotz geringer Produktivität eine hohe Qualität leisten können. Bereits in der Bodega werden die Trauben minuziös selektiert und geprüft. Die Mazeration erfolgt dann anschließend bei sehr geringen Temperaturen, um so einfacher die ursprünglichen Aromen der Trauben zu konservieren. Nach einer sehr leichten pneumatischen Pressung werden die Trauben fünf Monate lang mit Hefe bearbeitet, um einen sehr strukturierten Geschmack im Mund zu erzeugen. Der Wein wird, nach einer einmaligen Klärung, in einer sehr kalten Umgebung filtriert.Der Apasionado José Pariente ist das Ergebnis des Interesses einen innovativ süßen, Wein zu entwickeln, der sich von traditionellen Standards abhebt.
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José Pariente in Alkoholische Getränke

Brand: Laurent -perrier
EAN: 3258431220000
MPN: 1246
Kategorie: Alkoholische Getränke

Laurent Perrier, derzeit die fünfte Generation dieser Familie, beschloss 2007, den Schritt zu wagen und seine eigene Marke zu gründen. Nach so vielen Jahren der Bewirtschaftung der 4,50 Hektar Familienweinberge im Marne-Tal in der Champagne (Nordostfrankreich) ist das nur logisch und normal. Dies konnte jedoch nicht auf die übliche Weise geschehen. Laurent Perrier, der auch Mitglied der Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne ist, einer Gruppe, die die jüngsten Winzer der A.O.C. Champagne vertritt, hat sich für den integrierten Weinbau entschieden, bei dem Agrochemikalien (auf kontrollierte Weise) mit traditionellem Weinbau kombiniert werden. Im konkreten Fall werden Pflügen und Feldarbeit auf traditionelle Weise mit Pferden erledigt. So können die Reben auf lockeren (nicht so kompakten) Böden wachsen, in denen das Wasser zirkulieren kann und die Wurzeln tiefer reichen (so dass sie den Sommer mit den Wasserreserven des Bodens überleben). In Anbetracht dieser Anbautechniken ist die Zeit ein entscheidender und grundlegender Faktor für die Gewinnung von Qualitätstrauben, aus denen schließlich exquisite Champagner wie der Laurent Perrier Brut L.P.  entstehen. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen der Kellerei stammen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung auf der Hefe, reift der Laurent Perrier Brut L.P. mindestens drei Jahre in den Kellern, wo er zu einem Champagner wird, der von Tag zu Tag an Beliebtheit gewinnt und den Namen der Familie Perrier an die Spitze bringt.
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Laurent -perrier in Alkoholische Getränke

Brand: Palacio Quemado
EAN: 8410487920678
MPN: 261741
Kategorie: Alkoholische Getränke

Palacio Quemado Crianza ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Guadiana, hergestellt durch die Bodegas Alvear. Die Familienkellerei wurde 1729 gegründet und gehört mittlerweile über 50 Eigentümer, darunter die Familie Alvear. Im Jahre 1999 initiierten die Familie Losada Serra und die Bodega Alvear das Projekt Palacio Quemado, eine neue Linie von Qualitätsweinen. Das Klima in der Zone ist kontinental mit leichten Einflüssen von den atlantischen Winden. Die Temperaturen sind heiss im Sommer und mild im Winter. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tempranillo. Die Trauben stammen von Weinreben, welche auf tonhaltigen Böden in einer Höhe von 520 Metern gedeihen. Der Wein wird hergestellt, sobald die Trauben eine optimale Reife aufweisen. Zum Schluss reift der Palacio Quemado Crianza während 12 Monaten in amerikanischen Eichenbarriques.
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Brand: Josep Foraster
EAN: 8437003491122
MPN: 265350
Kategorie: Alkoholische Getränke

Josep Foraster Trepat ist ein Wein aus der D.O. Conca de Barberà, der durch Mas Foraster hergestellt wird. Es handelt sich um einen reinen Trepat, wie der Name bereits verrät. Die Traube stammt von Weinbergen, die über 50 Jahre alt sind und auf ca. 500 m Höhe liegen. Die Böden sind aluminiumhaltig, enthalten Kalk, Ton und haben abgerundete Steinkanten. Die Ernte wird durchgeführt, nachdem die Trauben selektioniert wurden. Sie findet etwas später statt, wodurch nur voll gereifte Trauben verwendet werden. Die Mazeration wird im Kalten durchgeführt und für die Gärung werden eigene Hefen genutzt. Josep Foraster Trepat reift 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, die zwischen 300 und 500 Litern Volumen besitzen.
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Brand: Numanthia
EAN: 8437005360044
MPN: 258903
Kategorie: Alkoholische Getränke

Termes ist ein Rotwein, hergestellt von der Bodega Numanthia, eine mystische Bodega der D.O. Toro. Termes ist der jüngste Wein der Bodega. Er wird aus 100% der Sorte Tinta de Toro hergestellt, deren Trauben von 30 bis 50 Jahre alten Weinstöcken stammen, die in einer Höhe von 700 Metern gepflanzt wurden. Die winzigen Grundstücke befinden sich aufgeteilt zwischen den Orten Valdefinjas und Toro, an den Hängen des Flusses Duero. Die Ernte wird per Hand durchgeführt, wenn die Trauben optimalen Reifegrad erreicht haben und es ereignet sich eine rigorose Auslese im Weinberg. Für seine Herstellung unterzieht sich der Wein einer 8-tägigen Fermentation unter einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C mit einem zweitägigen Unterstoßen des Tresterhutes. Anschließend ereignet sich eine Mazeration mit den Schalen, die den Prozess um weitere 21 Tage verlängert, es wird auch hier ein mildes Unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt. Nach der Gärung, reift der Termes 16 Monate lang in französischen Eichenfässern von einem Jahr mit Abstichen alle vier Monate.
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Numanthia in Alkoholische Getränke

Brand: Leda
EAN: 8436031871104
MPN: 258614
Kategorie: Alkoholische Getränke

Großartiger Ausdruck von Tempranillo-Trauben aus Castilla-León. Leda Viñas Viejas ist ein Rotwein, der aus Tempranillo von verschiedenen Parzellen und mit jeweils speziellen Charakteristika hergestellt wird, die dem Wein die unterschiedlichsten Nuancen verleihen. Alle Weinstöcke sind älter als 50 Jahre. Die Vinifikation wird für jede Herkunftslage, Alter und Kultivierungsform seperat vorgenommen. Immer mit der entrappten Traube. Lange Fermentation und Mazeration in geschlossenen Tanks. Die malolaktische Fermentation findet in französischen und amerikanschinen Barriquefässern statt und dauert 30 Monate. Vor der Abfüllung ruht der Wein nochmal für 4-6 Monate. Die Klärung erfolgt mit Albumin und die Filtration durch Platten. Wir empfehlen den Wein mindestens 4 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Ca 10 Jahre Reifepotential. Ein großartiger, eleganter und sehr ernster Wein.
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Leda in Alkoholische Getränke

Brand: Numanthia
EAN: 8437005360044
MPN: 265768
Kategorie: Alkoholische Getränke

Termes ist ein Rotwein, hergestellt von der Bodega Numanthia, eine mystische Bodega der D.O. Toro. Termes ist der jüngste Wein der Bodega. Er wird aus 100% der Sorte Tinta de Toro hergestellt, deren Trauben von 30 bis 50 Jahre alten Weinstöcken stammen, die in einer Höhe von 700 Metern gepflanzt wurden. Die winzigen Grundstücke befinden sich aufgeteilt zwischen den Orten Valdefinjas und Toro, an den Hängen des Flusses Duero. Die Ernte wird per Hand durchgeführt, wenn die Trauben optimalen Reifegrad erreicht haben und es ereignet sich eine rigorose Auslese im Weinberg. Für seine Herstellung unterzieht sich der Wein einer 8-tägigen Fermentation unter einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C mit einem zweitägigen Unterstoßen des Tresterhutes. Anschließend ereignet sich eine Mazeration mit den Schalen, die den Prozess um weitere 21 Tage verlängert, es wird auch hier ein mildes Unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt. Nach der Gärung, reift der Termes 16 Monate lang in französischen Eichenfässern von einem Jahr mit Abstichen alle vier Monate.
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Numanthia in Alkoholische Getränke