Decantalo.de Gebraucht Besser Die Wahrheit Ein | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Veuve Clicquot
EAN: 3049614215728
MPN: 258779
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jeanne-Antoinette Poisson, besser bekannt als Madame de Pompadour, war eine sehr berühmte französische Kurtisane und Mätresse von König Ludwig XV. Ihr Satz „Champagner ist der einzige Wein, der es einer Frau erlaubt, schön zu bleiben, nachdem sie ihn getrunken hat“ machte sie zum größten Anhänger dieses Schaumweins. Sie war jedoch nicht die Einzige. Nach der Französischen Revolution wurde eine andere Frau die „Grande Dame der Champagne“. Madame Cliquot, Unternehmerin und Visionärin, übernahm nach dem Tod ihres Mannes im Alter von 27 Jahren das Unternehmen und war besessen von der Herstellung hochwertiger Champagner. Sie war die erste Unternehmerin der Neuzeit und machte aus einem kleinen Weingut in Reims ein Imperium, indem sie die Remuage-Technik einführte, den ersten Jahrgangs-Champagner herstellte und das erste Etikett kreierte. Der Schaumwein Veuve Clicquot Vintage wird aus exklusiven Trauben von 21 Grands und Premiers Crus gewonnen und besteht hauptsächlich aus Pinot Noir, mit Anteilen von Chardonnay und Pinot Meunier. Nach der Weinbereitung erfolgt eine Coupage mit 11 % in Fudern gealterten Weinen. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche und 60 Monaten im Keller erfolgt die Degorgierung mit einer Dosage von 8 Gramm pro Liter. Der Veuve Clicquot Vintage mit seinem unverwechselbaren gelben Etikett ist ein lang gereifter Champagner, der dem Ruf der Marke gerecht wird. Glamour, Eleganz und Feinheit in gleichem Maße.
Preise vergleichen ab:
Veuve Clicquot in Alkoholische Getränke

Brand: Château Cos D'estournel
EAN: 3339011666019
MPN: 254330
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es kursieren Gerüchte, dass bei einigen nationalen Literaturwettbewerben die Finalistenwerke den Siegerarbeiten in nichts nachstehen. Mehr noch: Einige behaupten sogar, sie seien besser und qualitativ hochwertiger. Ähnliches lässt sich auch in der Welt des Weines feststellen, wo die weniger angesehenen Tropfen den renommierteren gleichkommen – oder sie sogar übertreffen können. In Frankreich beispielsweise ist dies zwischen der A.O.C. Pauillac und der A.O.C. Saint-Estèphe der Fall. Beide Bezeichnungen liegen nördlich des Médoc, zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantik, in einer Region, in der sich mehr als 20 verschiedene Bodenarten unterscheiden lassen. Zwischen ihnen – die nur durch einen schlichten Bach getrennt sind – gibt es kaum klimatische oder terroirspezifische Unterschiede. Dennoch kann laut der Offiziellen Klassifikation der Weine von Bordeaux aus dem Jahre 1855 die Qualität dieser benachbarten Gebiete nicht als gleich angesehen werden. Gemäß dieser Ordnung, die von Napoleon III. für die Weltausstellung in Paris konzipiert wurde, ist die A.O.C. Pauillac würdig, sich unter die Premier Cru einzureihen, während die Châteaux der A.O.C. Saint Estèphe auf die übrigen vier Kategorien beschränkt bleiben. Doch dies, weit davon entfernt, zu entmutigen, spornt dazu an, weiterhin Weine von hoher Qualität herzustellen, wie Les Pagodes de Cos. Les Pagodes de Cos ist ein Rotwein, der im Château Cos d'Estournel aus der Assemblage der verschiedenen Rebsorten hergestellt wird, die je nach Bodenbeschaffenheit, Alter, Ausrichtung der Weinberge und Qualität sorgfältig angebaut werden. Ziel ist es, das Beste aus dem Terroir und den Rebsorten herauszuholen. Diese Trennung wird im Weingut beibehalten, wo jede Sorte separat vinifiziert wird. Die Innovation, die schon immer ein unterscheidendes Merkmal des Château Cos d'Estournel war, wird heute mit dem neuen Eigentümer, Michel Reybier, fortgeführt. Mit ihm wurde auf modernste Einrichtungen mit isothermischen tronkokonischen Tanks oder die ausschließliche Verarbeitung durch Schwerkraft gesetzt. Der Rest des Wunders wird im Weinkeller geschehen, der unter dem Fassraum ausgegraben, vollständig isoliert und mit konstanter Temperatur versehen ist, wo der Wein in neuen Eichenfässern reifen wird.
Preise vergleichen ab:
Château Cos D'estournel in Alkoholische Getränke

Brand: Selva Capuzza
EAN: 8052204480104
MPN: 262076
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine Zeit lang wurden französische Rebsorten verwendet, weil der Markt diese Art von Trauben verlangte und sie besser bezahlt wurden als die anderen. Leider geschah dies zum Nachteil des einheimischen Weinerbes. Erfreulicherweise wenden sich jedoch immer mehr Weingüter den lokalen Rebsorten zu, mit dem Ziel, hervorragende Weine zu erzeugen, die den Charakter und die Persönlichkeit der Region widerspiegeln. Luca Formentini tut dies, seit er das Familienweingut Selva Capuzza übernommen hat. Das Familiengut in San Martino della Battaglia, vier Kilometer vom Gardasee (Lombardei) entfernt, ist das einzige in der Region, das Weine mit drei verschiedenen DOC-Bezeichnungen produziert: Lugana, San Martino della Battaglia und Garda Classico. Im Hauptweinberg, der dem Weingut seinen Namen gibt und der etwas höher liegt (110 bis 125 Meter über dem Meeresspiegel), produziert er Selva Capuzza Lugana Selva der DOC Lugana. Ein Weißwein, der aus Reben der Sorte Trebbiano di Lugana gewonnen wird. 35 Jahre alte Rebstöcke, die auf einem fruchtbaren, hügeligen Gelände mit sehr durchlässigem Tonboden wachsen. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird sorgfältig gekühlt und geklärt, bevor die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks beginnt. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verbleibt einige Monate im Keller, bevor er auf den Markt gebracht wird. Mit der Absicht, die typischen Eigenschaften der Rebsorte zu schützen und hervorzuheben, ist Selva Capuzza Lugana Selva die perfekte Balance zwischen Geschmack und Frische. Damit wird voll und ganz auf Differenzierung und die Betonung des Terroirs gesetzt.
Preise vergleichen ab:
Selva Capuzza in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003853
MPN: 265839
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Gewinnen heißt nicht, immer der Erste zu sein. Gewinnen bedeutet, dass man versucht, es besser zu machen als vorher.   Mit diesem Motto entsteht And the Winner is..., ein ökologischer Weißwein, der mehr ist als ein Coupage. Er ist ein Patchwork-Kunstwerk, eine Hommage an vier historische Rebsorten des Penedès: die weißen Xarel-Lo, Macabeo, Parellada und die rote Monastrell, die in Weinbergen wachsen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden und wo der minimale Eingriff zur maximalen Sorgfalt wird, um die beste Interpretation der Landschaft und des Terroirs zu erhalten.   Für die Weinbereitung werden die Trauben mit einheimischen Hefen und geringen Mengen an Schwefel vergoren. Das Ergebnis? Ein frischer Weißwein, mit Textur und Länge, ideal für den Genuss im Sommer.   And the Winner is... entsteht aus der Erfahrung von Celler Can Credo, dem Haus, das den Stillweinen von Recaredo ihre Form gibt; die erste Adresse in der Herstellung von Schaumweinen. Bei Can Credo bezeichnen sie sich selbst als Xarel.listes, weil sie die Xarel-lo, die katalanische weiße Rebsorte, wie kaum ein anderer kennen, bearbeiten und interpretieren. Als Verfechter von Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung) sind sie Vorbilder für ehrliche, Weine, die Geschichten erzählen; Weine, die offen Charakter und Landschaft widerspiegeln.   And the Winner is ... ist der zugänglichste, aber nicht weniger wichtige Weißwein von Can Credo. Wir versichern Ihnen, dass, nachdem Sie ihn probiert haben, Sie der Gewinner sind.
Preise vergleichen ab:
Celler Credo in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003853
MPN: 258620
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Gewinnen heißt nicht, immer der Erste zu sein. Gewinnen bedeutet, dass man versucht, es besser zu machen als vorher.   Mit diesem Motto entsteht And the Winner is..., ein ökologischer Weißwein, der mehr ist als ein Coupage. Er ist ein Patchwork-Kunstwerk, eine Hommage an vier historische Rebsorten des Penedès: die weißen Xarel-Lo, Macabeo, Parellada und die rote Monastrell, die in Weinbergen wachsen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden und wo der minimale Eingriff zur maximalen Sorgfalt wird, um die beste Interpretation der Landschaft und des Terroirs zu erhalten.   Für die Weinbereitung werden die Trauben mit einheimischen Hefen und geringen Mengen an Schwefel vergoren. Das Ergebnis? Ein frischer Weißwein, mit Textur und Länge, ideal für den Genuss im Sommer.   And the Winner is... entsteht aus der Erfahrung von Celler Can Credo, dem Haus, das den Stillweinen von Recaredo ihre Form gibt; die erste Adresse in der Herstellung von Schaumweinen. Bei Can Credo bezeichnen sie sich selbst als Xarel.listes, weil sie die Xarel-lo, die katalanische weiße Rebsorte, wie kaum ein anderer kennen, bearbeiten und interpretieren. Als Verfechter von Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung) sind sie Vorbilder für ehrliche, Weine, die Geschichten erzählen; Weine, die offen Charakter und Landschaft widerspiegeln.   And the Winner is ... ist der zugänglichste, aber nicht weniger wichtige Weißwein von Can Credo. Wir versichern Ihnen, dass, nachdem Sie ihn probiert haben, Sie der Gewinner sind.
Preise vergleichen ab:
Celler Credo in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Es
MPN: 146085
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vier Parzellen und 3,5 Hektar. Was braucht man mehr? Mit diesen Weinbergen hat Bertrand Sourdais genug, um seine Magie zu entfalten.    Qualität ist besser als Quantität. Und dieser vigneron hält sich strikt daran, indem er seit über 20 Jahren das Beste aus der D.O. Ribera del Duero herausholt. Mit seiner Ankunft in Soria im Jahr 1999 begann eine neue Ära, die Sie nicht verpassen sollten: Dominio de Es La Mata.    Direkt von der gleichnamigen Parzelle stammt dieser Rotwein, der in vorphylloxerischen Weinbergen kultiviert wird, die 1904 gepflanzt wurden. Seine Produktion — niemals mehr als 600 Flaschen — ist immer stark limitiert, da von diesen alten Rebstöcken nicht viel erwartet werden kann. Dennoch lässt sich nur wenig mit der Qualität dieser Trauben vergleichen, deren Frucht das Ergebnis von über 100 Jahren Pflege ist. Der Weinberg hatte reichlich Zeit, das Beste aus den 0,33 Hektar Sand, kalkhaltigem Schluff und Ton herauszuholen; und er hat sich auch an die östliche Ausrichtung gewöhnt, wo die Sonne in der ersten Tageshälfte stark scheint und nachts Ruhe bringt.    Dominio de Es La Mata wird Anfang Oktober geerntet und vor der Gärung vollständig entrappt. Ein sehr wichtiger Schritt ist die vorherige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, bei der die Trauben aufbrechen und ruhen. In dieser Zeit bleibt der Most oder Saft in Kontakt mit den Schalen, was Dominio de Es La Mata mehr Körper und Farbe verleiht. Die einheimischen Hefen übernehmen die Gärung, bis Dominio de Es La Mata schließlich fertig ist. Zum Schluss erfolgt die Reifung in neuen Burgunderfässern, der letzte Schritt dieses Rotweins, bevor er abgefüllt und verkauft wird. Beeilen Sie sich, denn Dominio de Es La Mata ist ein sehr exklusiver Rotwein!
Preise vergleichen ab:
Dominio De Es in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Luis Pérez
EAN: 8423120400031
MPN: 254671
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer könnte die Tradition der Herstellung hochwertiger Rotweine in der Region Jerez besser wiederbeleben als ein Professor der Universität Cádiz und ehemaliger Forschungsdirektor von Domecq. Der kulturelle Hintergrund von Luis Perez Rodríguez ist so beeindruckend, dass er sich für Weine, die so hergestellt werden wie vor drei Jahrtausenden, wie kein anderer einsetzen kann. Zusammen mit seinem Sohn Luis Willy Perez Vega, Önologe, starteten sie 2002 ihr Familienprojekt auf der Finca Vistahermosa im Herzen der Weinberge von Jerez und begannen nicht nur mit der Produktion ihrer Autorenweine, sondern bauten auch ein Gebäude für Önotourismus und ein Zentrum für die Interpretation von Weinbergen mit mehr als 20 der bedeutendsten Rebsorten der Welt. Aber wenn es eine Traube gibt, aus der sie das Beste herausholen, dann ist es zweifellos die Tintilla. Eine in der Provinz Cádiz beheimatete Rebsorte, die fast vom Aussterben bedroht war, die aber dank der Bemühungen und des Engagements einiger Winzer der Region unbeschadet überlebt hat. Mit dieser Rebsorte stellt Luis Pérez eine Trilogie von Weinen vor, in denen die Traube für sich allein glänzt. Im Falle des Luis Pérez Tintilla Corchuelo handelt es sich um einen sortenreinen Tintilla de Rota aus dem Weingut Vistahermosa in Pago del Corchuelo. Dort genießt der etwa 14 Hektar große Weinberg ein besonderes Mikroklima und den Zustrom von Meeresbrisen. Außerdem befindet er sich auf einem Boden aus kalkhaltigem Gipslehm, der in der Region Jerez einzigartig ist und ihm einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. In der Weinkellerei werden 60 % der Trauben ohne Abbeeren 30 Tage lang in offenen Holzfässern vinifiziert. Danach reift der Wein 12 Monate lang in sechs Jahre alten Holzfässern und wird schließlich in Tanks umgefüllt, in denen er zwei Monate verbleibt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Innerhalb der VT Cádiz ist der Luis Pérez Tintilla Corchuelo Teil der Trilogie von Autorenweinen, die die Familie Pérez mit der Absicht produziert, die einheimische Sorte Tintilla de Rota zu huldigen. Ein kräftiger, glatter und köstlicher Wein mit der ganzen Mineralität des typischen Albariza-Bodens der Region.  
Preise vergleichen ab:
Bodegas Luis Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Es
MPN: 186013
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vier Parzellen und 3,5 Hektar. Was braucht man mehr? Mit diesen Weinbergen hat Bertrand Sourdais genug, um seine Magie zu entfalten.    Qualität ist besser als Quantität. Und dieser vigneron hält sich strikt daran, indem er seit über 20 Jahren das Beste aus der D.O. Ribera del Duero herausholt. Mit seiner Ankunft in Soria im Jahr 1999 begann eine neue Ära, die Sie nicht verpassen sollten: Dominio de Es La Mata.    Direkt von der gleichnamigen Parzelle stammt dieser Rotwein, der in vorphylloxerischen Weinbergen kultiviert wird, die 1904 gepflanzt wurden. Seine Produktion — niemals mehr als 600 Flaschen — ist immer stark limitiert, da von diesen alten Rebstöcken nicht viel erwartet werden kann. Dennoch lässt sich nur wenig mit der Qualität dieser Trauben vergleichen, deren Frucht das Ergebnis von über 100 Jahren Pflege ist. Der Weinberg hatte reichlich Zeit, das Beste aus den 0,33 Hektar Sand, kalkhaltigem Schluff und Ton herauszuholen; und er hat sich auch an die östliche Ausrichtung gewöhnt, wo die Sonne in der ersten Tageshälfte stark scheint und nachts Ruhe bringt.    Dominio de Es La Mata wird Anfang Oktober geerntet und vor der Gärung vollständig entrappt. Ein sehr wichtiger Schritt ist die vorherige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, bei der die Trauben aufbrechen und ruhen. In dieser Zeit bleibt der Most oder Saft in Kontakt mit den Schalen, was Dominio de Es La Mata mehr Körper und Farbe verleiht. Die einheimischen Hefen übernehmen die Gärung, bis Dominio de Es La Mata schließlich fertig ist. Zum Schluss erfolgt die Reifung in neuen Burgunderfässern, der letzte Schritt dieses Rotweins, bevor er abgefüllt und verkauft wird. Beeilen Sie sich, denn Dominio de Es La Mata ist ein sehr exklusiver Rotwein!
Preise vergleichen ab:
Dominio De Es in Alkoholische Getränke

Brand: Altos Las Hormigas
EAN: 7798051950025
MPN: 249059
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Provinz Mendoza - im westlichen Teil Argentiniens, am Fuße des Aconcagua (dem höchsten Berg der Anden) - gab es schon immer den Volksglauben, dass die Höhe der Weinberge einen direkten Einfluss auf die Qualität des Weins hat: je höher sie gepflanzt werden, desto besser. Dieser Ansicht folgten der Önologe Alberto Antonini und der Geschäftsmann Antonio Morescalchi sie beschlossen, auf diese Enklave zu setzen. Genau dort, in der Nähe des Tunuyán-Flusses, gründeten sie Altos Las Hormigas. Das war im Jahr 1995. Seitdem hat diese Weinkellerei nicht nur wunderbare Weine produziert, sondern auch ihr Engagement in der Erforschung fortgesetzt und versucht, die für die Region charakteristischen Bodentypen im Rahmen des Projekt Terroir zu klassifizieren und zu erkennen. „Wenn das Terroir die Musik ist, dann ist der Mensch der Interpret. Der Winzer muss das Terroir und seine Einzigartigkeit genau kennen, damit die ganze Schönheit seines Weinbergs in dem Wein, der daraus entsteht, zum Ausdruck kommt“. Bei dieser Aufgabe, die auf der Ermittlung der Wechselwirkung zwischen Klima, Boden und Weinberg beruht, werden sie von Attilio Pagli, Pedro Parra und Leonardo Erazo (Master im Weinbau bei Stellenbosch) begleitet. Insgesamt beschäftigen sie sich seit mehr als 20 Jahren mit diesem Thema und der praktische Teil dieser Studien spiegelt sich in Weinen wie dem Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wider. Dieser rote, sortenreine Malbec wird aus Trauben gewonnen, die auf kiesigen Schwemmlandböden in den Weinbergen von La Consulta und Tupungato in hoher Dichte angebaut werden. Diese Trauben werden nach einer doppelten Selektion getrennt vinifiziert. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen. Während dieses Prozesses, der genau überwacht wird, wird der Most dreimal am Tag verkostet. Der Wein Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco wird mindestens 19 Monate lang in Zementtanks und in nicht getoasteten Eichenfudern ausgebaut. Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco erlangt seine Veredelung in der Flasche, wo er weitere sechs Monate ruht, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Preise vergleichen ab:
Altos Las Hormigas in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Le Briseau
MPN: 251803
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Leben nimmt viele Wendungen. Das weiß niemand besser als Nathalie Gaubicher, Schauspielerin und derzeitige Besitzerin der Domaine le Briseau, einem französischen Weingut in Marçon im Loire-Tal, wo der Patapon Rouge (einer der besten natürlichen Rotweine) hergestellt wird. Das Leben von Nathalie Gaubicher, die ursprünglich aus der Schweiz stammt, änderte sich eines Tages, als sie an einer Weinverkostung in Genf teilnahm. Da war Christian Chaussard - liebevoll „Chau-Chau“ genannt - der ebenfalls durch die Launen des Schicksals in die Welt des Weins gekommen war. An diesem Tag ließ Nathalie die Welt der Schauspielerei hinter sich (um sich zur Sommelière ausbilden zu lassen) und zusammen mit Christian (den sie heiratete) legten sie den Grundstein für Domaine Briseau in Jasnières und Coteaux-du-Loir (im Norden von Touraine), das seinen Namen von der dicken Feuersteinschicht im Unterboden hat. Historisch gesehen sind die Weinberge in diesem Gebiet im Norden von Touraine an steilen Hängen auf turonischem Kalkstein (Tuffstein) angepflanzt, der sich zu Ton zersetzt und dessen untere Schichten sehr kompakt sind. Hier fand das Ehepaar den idealen Ort, um die Weine auszubauen, die ihnen vorschwebten und die auf Sorten wie der Pineau d'Aunis basieren. Diese in der Region beheimatete Rebsorte wird biodynamisch angebaut, d. h. ohne Einsatz von Pestiziden, Insektiziden und Düngemitteln, unter Verwendung einer Vegetationsschicht und unter Einsatz von Brennnessel- und Kupferpräparaten. Aus diesem Grund gehören weder der Patapon Rouge noch die restliche Produktion des Weinguts derzeit zur A.O.C. Valle de Loira. „Ich mache Wein, Punkt! Das Ziel ist, dass der Wein gut ist, das ist alles“, versicherte Nathalie in einem Interview mit der Ouest France. Im Keller haben sich Nathalie und Christian für minimale Intervention entschieden. Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 10 kg. Beim Patapon Rouge wird ein Teil der roten Trauben entrappt, ein Teil bleibt ganz (je nach Jahrgang). In jedem Fall werden aber alle Rispen mit den Füßen zertreten, um einen Trester zu erhalten, der anschließend zur Mazeration kommt. In dieser Umgebung beginnen die Hefen zu erwachen und es startet eine halb-kohlensäurehaltige Mazeration, die etwa drei Wochen dauert (völlig spontan). Nach dieser Zeit wird der Patapon Rouge gepresst und in Holzfässer gefüllt, in denen er die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung abschließt. Schließlich wird der Patapon Rouge ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Leider hat sich das Leben von Nathalie um 180 Grad gedreht, als Christian Chaussard 2012 bei einem Unfall ums Leben kam. Mit der Unterstützung anderer Winzer aus der Region blieb Nathalie Gaubicher bis heute an der Spitze dieses Projekts, um die Zukunft der Domaine Briseau zu sichern. Domaine Briseau wird uns noch lange erhalten bleiben.
Preise vergleichen ab:
Domaine Le Briseau in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 262172
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein leidenschaftlicher Verfechter des Weins, der so natürlich wie möglich produziert wird, unter dem Motto "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (Je weniger man den Wein berührt, desto besser ist es), hat Jules Chauvet einen bedeutenden Einfluss auf viele junge Winzer ausgeübt. Für die Familie Bonnardot gab es ein Vorher und ein Nachher, als die jüngste Generation, Elisabeth, zur Schülerin von Chauvet wurde. Sie erlernte nicht nur alle Techniken der minimalen Intervention des Meisters, sondern begann auch, diese auf den 21 Hektar in 18 Appellationen von Burgund, die sie besitzt, anzuwenden. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und praktizieren ökologischen Landbau sowie natürliche Weinbereitung in jeder ihrer Kreationen. So entstand der Domaine Bonnardot Santenay. Ein Pinot Noir aus einer Parzelle von 1,17 Hektar, die "Les Saunieres" genannt wird, im südlichen Teil der Cote de Beaune, und die alte Rebstöcke von 45 Jahren auf lehmigen, kalkigen und steinigen Böden in 260 Metern Höhe umfasst. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben in Holzbehältern vergoren, wobei die Hälfte der Trauben entrappt wird, und durchlaufen eine Maischung von 25 Tagen sowie eine spontane Gärung von einem Monat mit Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Eichenfässern, die ein Durchschnittsalter von 1 bis 6 Jahren haben. Auf diese Weise, den Prinzipien der natürlichen Vinifikation des großen Jules Chauvet folgend, ist der Domaine Bonnardot Santenay ein unverhüllter Pinot Noir, der die wesentlichen Charakteristika des Terroirs der AOC Santenay transparent zur Schau stellt.
Preise vergleichen ab:
Domaine Bonnardot in Alkoholische Getränke

Brand: Viña Elena
MPN: 262753
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Vielleicht überlebe ich es“. Oder besser gesagt: „Ein guter Weinberg vergeht nicht.“ Sich an alle (klimatischen) Bedingungen anpassen zu können und über ausreichend Resilienz zu verfügen, sind ebenfalls zwei entscheidende Faktoren im Weinbau. Und wenn nicht, fragen Sie doch den Weinberg Mandiles in der D.O.P. Jumilla, der es verstanden hat, sich gegen alle Widrigkeiten durchzusetzen. Weder das schwierige Terrain (voll von Geröll), noch Schädlinge noch schlechte Praktiken haben es geschafft, die Trauben dieses über 65 Jahre alten Weinbergs zu beeinträchtigen, der sich mitten im Estrecho de Marín, im Süden der Denomination, befindet. Hier entsteht der Rotwein Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles. Wir versichern Ihnen, dass er Sie nicht enttäuschen wird. Elena Pacheco und Isio Ramos sind die Namen hinter diesem Projekt; die klugen Köpfe, die es verstanden haben, der Monastrell, einer autochthonen und der am weitesten verbreiteten Sorte der D.O.P. Jumilla, eine neue Perspektive und ein neues Leben zu geben. Mit Bruma del Estrecho erreicht diese Sorte eine neue Dimension, in der sie je nach Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Lage jedes einzelnen Ortes und Parzelle, auf denen sie wächst, unterschiedliche Profile zeigt. Nur so kann das Terroir ohne künstliche Eingriffe oder Verschönerungen, die seine Essenz verbergen würden, vollkommen frei sprechen. Im Falle von Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles sprechen wir von einem Tal (zwischen den Bergen Rajica de Enmedio und Solana Sopalmo), mit steinigen und kalkhaltigen Böden, wo Hitze, hohe Temperaturen und ein fast wüstenartiges Klima vorherrschen. Nichts davon hindert die Wurzeln dieses Weinbergs, der mit der Kodaura nach Norden gepflanzt wurde – damit die Wurzeln stets Schatten haben –, daran, Wasser und die perfekte Temperatur zu finden, um in einer so feindlichen Umgebung zu überleben und Früchte zu tragen. In Anbetracht all dessen ist die Behandlung und Pflege, die den Trauben zuteilwird, von enormer Bedeutung. In diesem Sinne wird Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles manuell geerntet, in einer Höhe von 359 Metern, und in Kisten von etwa 10 Kg transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. Wir wollen nicht, dass die Trauben zerstört im Weingut ankommen, nicht wahr? Hier wird Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles verarbeitet und gemahlen, wobei die Schale aufgebrochen und in Eichenholzbottiche überführt wird, wo Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles fermentiert und etwa 12 Tage mazerieren wird. Während dieses Prozesses, in dem der Wein in Kontakt mit der Traubenhaut steht, bereichert sich Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles an Aromen und Farbe. Ein wahres Schauspiel. Schließlich wird er gepresst und darf einige Monate ruhen. Die Welt des Weinbaus ist voller Herausforderungen. Doch bei Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles steigt die Messlatte noch höher. Eine Warnung an alle, die sich auf das Abenteuer einlassen: Nur geeignet für die...
Preise vergleichen ab:
Viña Elena in Alkoholische Getränke

Brand: López Cristóbal
EAN: 8429862016172
MPN: 259531
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer könnte einen Wein besser herstellen als der Winzer, der die Trauben selbst angebaut hat! Santiago López, ein Agraringenieur, der seit jeher mit der ländlichen Umgebung der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero verbunden ist, kennt seine Weinberge wie kein anderer. Deshalb wagte er es, 1994 einen Schritt weiter zu gehen und seine eigenen Weine herzustellen, um die Konstanz der Weine und eine strenge Qualitätskontrolle zu gewährleisten. So hat er sich in dem ursprünglichen Anwesen der Familie in der Gemeinde Roa de Duero (Burgos) niedergelassen und es auf originelle und einladende Weise umgestaltet. Bodegas López Cristóbal ist das Ergebnis der Verschmelzung zweier Nachnamen (López von Santiagos Seite und Cristóbal von Seiten seiner Frau Lola). Später stieß auch sein Sohn Galo zu dem Projekt. Ihr Weißwein López Cristóbal Albillo ist ein Sortenwein aus Albillo von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden in einer Höhe von 770 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es handelt sich um alte Rebstöcke, die auf traditionelle Weise angebaut und von Hand in Obstkisten gelesen und sofort in die Kellerei gebracht werden. Dort laufen die Trauben über einen Sortiertisch, werden entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in neuen Holzfässern vergoren und verbleibt drei Monate lang auf der Hefe. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt sechs Monate lang im Keller. In einem zunehmend standardisierten Markt ist der López Cristóbal Albillo ein Weißwein aus der D.O. Ribera del Duero, der hervorsticht. Eine limitierte Produktion, die die Albillo-Traube mit ihrer eigenen Persönlichkeit und ihrem Charakter wunderbar zur Geltung bringt.  
Preise vergleichen ab:
López Cristóbal in Alkoholische Getränke

Brand: Frontaura
EAN: 8437007958317
MPN: 255432
Kategorie: Alkoholische Getränke

Frontaura Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Toro, entwickelt von der Bodega Frontaura. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Tinta de Toro, besser bekannt als Tempranillo.   Die verwendeten Trauben stammen von Pago de Valdelacasa. Die alten Rebstöcke stehen auf tonhaltigen Boden auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresboden und haben einen Ernteertrag von 3500 Kilo pro Hektar.   Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega gären die Trauben eine Woche lang in Edelstahltanks. Anschließend mazerieren sie für 16 Tage, bevor die malolaktische Gärung eingeleitet wird. Der Frontaura Crianza reift insgesamt 14 Monate in französischen Allierfässern.   Die Bodega Frontaura wurde 1999 gegründet und besitzt ca. 160 Anbaufläche mit einem jährlichen Ertrag von 400.000 Kilo Trauben.
Preise vergleichen ab:
Frontaura in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254420
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Es ist nicht nötig, viele Bücher zu besitzen, sondern gute.“ Dieser Satz stammt nicht von uns. Er wurde von Seneca ausgesprochen. Ein weiser Mann, wie es ihn selten gibt. Wir von Decántalo stimmen ihm zu, allerdings übertragen wir diesen Grundsatz auf unsere Welt: Es ist besser, weniger Wein zu trinken, aber dafür guten. Und genau nach dieser Maxime empfehlen wir Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Elsass und die Gewürztraminer-Traube sind ein Gebiet und eine Rebsorte, die auf Ihrer Liste der Dinge stehen sollten, die man getan haben muss. Hier, im Norden von Frankreich, ganz in der Nähe des Rheins, fällt diese Traube durch ihre Aromen auf. Man könnte sogar wagen zu behaupten, dass sie zu den aromatischsten Sorten in ganz Europa gehört. Insbesondere der Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg stammt aus Altenbourg, einer als lieu-dit bekannten Lage, die sich direkt unterhalb des Grand Cru Furstentum befindet. Es wurde empirisch nachgewiesen, dass die lehm- und kalkhaltigen Böden dieses Hügels (in der Gemeinde Kientzheim) äußerst günstig für die Gewürztraminer-Rebe sind. Speziell die Trauben wachsen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel an einem sanften Hang. Dieser Weinberg, auf dem auch sandige Böden zu finden sind, gehört der Familie Faller, Eigentümer des Domaine Weinbach. Derzeit steht Catherine Faller am Ruder dieses Weinguts, die letzte Generation dieses Familienunternehmens, die in ihren Söhnen Eddy und Théo die perfekte Unterstützung findet, um die Geschichte der Familie weiterzuschreiben. Das Domaine Weinbach (was so viel bedeutet wie „Weinbach“) wurde 1612 von Kapuzinermönchen gegründet. Das Anwesen, das sich heute über 38 Hektar erstreckt, blieb in den Händen der Kirche, bis es während der Französischen Revolution konfisziert und an den Staat überging. Schließlich kauften im Jahr 1898 die Brüder Faller das Anwesen, das von Generation zu Generation weitergegeben, erweitert und stets auf die Qualität seiner Weine bedacht wurde. Diese Verbesserung geht unweigerlich auf die Anbaumethoden zurück, denn das Domaine Weinbach war eines der ersten Weingüter, das auf ökologischen Anbau setzte, bis es 1998 endgültig auf biodynamischen Anbau umstellte. Diese Noblesse setzt sich auch im Weinkeller fort, wo eine möglichst wenig eingreifende Produktion stattfindet. Wie auch bei den anderen Weinen, wird der Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg von Hand geerntet, mit größter Sorgfalt und unter Auswahl der besten Trauben. Dieser Schritt ist einer der wichtigsten. Schließlich gilt es zu bedenken, dass die ganze Arbeit eines Jahres in diesem Moment zusammengefasst wird, in dem das Team die Mittagspausen nutzt, um Meinungen auszutauschen und sich für die kommenden Jahre zu verbessern. Sobald die Ernte eingebracht ist, kommen die Trauben in die Presse, wo sie sanft und allmählich gepresst werden, ohne starken Druck auszuüben. So wird ein Most von hoher Qualität gewonnen, frei von Trübstoffen oder pflanzlichen Elementen, die das...
Preise vergleichen ab:
Domaine Weinbach in Alkoholische Getränke

Brand: Selva Capuzza
EAN: 8052204480104
MPN: 256123
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine Zeit lang wurden französische Rebsorten verwendet, weil der Markt diese Art von Trauben verlangte und sie besser bezahlt wurden als die anderen. Leider geschah dies zum Nachteil des einheimischen Weinerbes. Erfreulicherweise wenden sich jedoch immer mehr Weingüter den lokalen Rebsorten zu, mit dem Ziel, hervorragende Weine zu erzeugen, die den Charakter und die Persönlichkeit der Region widerspiegeln. Luca Formentini tut dies, seit er das Familienweingut Selva Capuzza übernommen hat. Das Familiengut in San Martino della Battaglia, vier Kilometer vom Gardasee (Lombardei) entfernt, ist das einzige in der Region, das Weine mit drei verschiedenen DOC-Bezeichnungen produziert: Lugana, San Martino della Battaglia und Garda Classico. Im Hauptweinberg, der dem Weingut seinen Namen gibt und der etwas höher liegt (110 bis 125 Meter über dem Meeresspiegel), produziert er Selva Capuzza Lugana Selva der DOC Lugana. Ein Weißwein, der aus Reben der Sorte Trebbiano di Lugana gewonnen wird. 35 Jahre alte Rebstöcke, die auf einem fruchtbaren, hügeligen Gelände mit sehr durchlässigem Tonboden wachsen. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird sorgfältig gekühlt und geklärt, bevor die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks beginnt. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verbleibt einige Monate im Keller, bevor er auf den Markt gebracht wird. Mit der Absicht, die typischen Eigenschaften der Rebsorte zu schützen und hervorzuheben, ist Selva Capuzza Lugana Selva die perfekte Balance zwischen Geschmack und Frische. Damit wird voll und ganz auf Differenzierung und die Betonung des Terroirs gesetzt.
Preise vergleichen ab:
Selva Capuzza in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Calogía
EAN: 8437022224107
MPN: 258310
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Ende ist immer der Beginn von etwas Neuem, sogar von etwas, das besser ist als alles, was vorher war. Das weiß José Manuel Pérez Oveja nur zu gut. Er ist stärker denn je zurückgekehrt. Nachdem er sein erstes Kapitel in Viña Pedrosa - dem Familienweingut, in dem er 30 Jahre lang tätig war - abgeschlossen hat, werden die neuen Zeilen seiner Geschichte in einer neuen Etappe geschrieben, die er allein (mit der Unterstützung seiner Frau Silvia Ortega) in Angriff nimmt: Dominio de Calogía, sein neues Weingut, das von seiner ganzen Persönlichkeit durchdrungen ist. Sein Erstlingswerk: Dominio de Calogía, ein sortenreiner Wein aus Tinto Fino (Tempranillo). Und was für ein Erstlingswerk! In diesem persönlichen Projekt, das im Frühjahr 2020 entworfen wurde, ändern sich die Prioritäten und die Philosophie von José Manuel Pérez, denn nun ist es möglich, sich auf Aspekte zu konzentrieren, die vorher (bei großen Produktionsmengen) undenkbar waren, wie z. B. Erträge und Kilos pro Rebstock (wo José Manuel jetzt eher eine höhere Qualität als Quantität anstrebt), um „ohne Zwang oder Trägheit“ arbeiten zu können. Sein Traum - der sich mit großem Erfolg erfüllt hat - entwickelt sich auf 20 Hektar eigener Weinberge mit alten Rebstöcken (zwischen 30 und 70 Jahre alt), die sich auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der D.O. Ribera del Duero befinden (zwischen den Gemeinden Roa und Pedrosa de Duero). An dieser Stelle sind die Böden gemischt, wobei verschiedene Typologien auftreten, die von kalkhaltigen über steinige bis hin zu tonigen Böden reichen. Im Zentrum dieses Anwesens im Stil einer französischen Domaine befinden sich die neuen, hochmodernen Keller und Anlagen, in die rund vier Millionen Euro investiert wurden. Was die menschliche Seite des Unternehmens betrifft, so wird Dominio de Calogía von einem jungen und kleinen Team unterstützt, das auf technischer Seite von Jorge Monge geleitet wird. Die Summe all dieser Faktoren, zusammen mit dem Treibstoff der Begeisterung, hat Dominio de Calogía schnell zu einem der führenden Rotweine gemacht, von dem mehr als die Hälfte der Produktion (25.923 Flaschen) auf ausländischen Märkten verkauft wurde. Ein wahrer Phönix aus der Ribera del Duero.
Preise vergleichen ab:
Dominio De Calogía in Alkoholische Getränke

Brand: Coruña Del Conde
MPN: 262495
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die neuen Generationen sind bestens vorbereitet. Sie haben Zugang zu einer beispiellosen Menge an Ressourcen und Informationen, die es ihnen ermöglichen, viele der aktuellen und zukünftigen Probleme besser zu bewältigen und vor allem das Beste aus ihrer Arbeit herauszuholen. Zahlreiche Weingüter mit einer langen Geschichte haben ihre Philosophie geändert, nachdem die jüngsten Generationen in das Projekt eingestiegen sind. Dabei blicken sie stets in die Vergangenheit. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, die darauf abzielt, ein lebendiges Erbe durch eine natürliche, nachhaltige und sehr respektvolle Arbeitsweise wiederzubeleben. So übernimmt Julien Ben Hamou López das Erbe seines Großvaters und belebt die Tätigkeit des Familienweinguts im Dorf Coruña del Conde in Burgos, Kastilien und León (Spanien), wieder. Dies zeigt sich in der Weinreihe I'm Natural Don't Panic, einer wahren Absichtserklärung, die gesunde, natürliche und reine Weine ankündigt. Im Fall von Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic Easy Clarete handelt es sich um einen Rosé, der aus Trauben von jahrhundertealten Weinbergen der Sorten Tempranillo und Albillo hergestellt wird. Alte Reben, die auf lehm-kalkhaltigen und sandigen Böden in einer Höhe von 1000 m über dem Meeresspiegel gepflanzt sind und niemals mit Pflanzenschutzmitteln oder Herbiziden in Berührung gekommen sind. Sie werden ökologisch bewirtschaftet, mit Behandlungen, die von seinem Großvater übernommen wurden, und die Weinlese erfolgt manuell in 20-kg-Kisten. Im Weinkeller mazerieren die entrappten Trauben drei Tage lang und nach dem Pressen beginnt der Most eine alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Schließlich kommt er nach mehreren Monaten Ruhezeit in der Flasche auf den Markt. Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic Easy Clarete, hergestellt ausschließlich aus 100% natürlichen Trauben und mit minimalem Eingriff, bietet einen guten Kontrast der Aromen und ein erfrischendes Erlebnis. Wie auf dem Etikett angegeben, keine Panik, es handelt sich um einen natürlichen Wein, der das Terroir und den Jahrgang getreu widerspiegelt.      
Preise vergleichen ab:
Coruña Del Conde in Alkoholische Getränke

Brand: Aroa Bodegas
EAN: 8435065600056
MPN: 262421
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die navarrische Gruppe Vintae hat ihre eigenen 10 Gebote bzgl. des Weins. Im fünften Gebot dieser besonderen Liste führt die Gruppe Folgendes aus: Die Natur ist der beste Önologe. Niemand kennt besser als sie den Rhythmus und die Zyklen, die die Traube braucht, um uns bei jeder Ernte das Beste von sich zu geben. Diese Idee führte zur Gründung von Aroa, ein Vorreiter unter den Weingütern der D.O. Navarra, deren Hauptziel die Wiedereinführung ökologischer und biodynamischer Praktiken ist. Dieser Ansatz bringt neues Leben in eine Ursprungsbezeichnung, die lange Zeit - insbesondere seit Ende des 19. Jahrhunderts - auf die Produktion großer Mengen von Wein für den Export nach Frankreich ausgerichtet war (dessen Weinberge von der Reblaus zerstört wurden). Jetzt ist es an der Zeit, dem Boden wieder Aufmerksamkeit zu schenken und die Weinberge zu respektieren. Das Ergebnis sind geradlinige und aufrichtige Weine, die das Gebiet widerspiegeln, wie zum Beispiel der Aroa Jauna Crianza, ein Wein, der aus Böden stammt, die nie mit chemisch-synthetischen Produkten behandelt worden sind. Die 25 Hektar Weinberge, die vom Weingut Aroa bewirtschaftet werden, liegen rund um das Anwesen, zwischen Grocín und Zurucuáin, zwei Dörfern in Tierra Estella. Dies ist eine der fünf Zonen, in die die D.O. Navarra unterteilt ist, im Nordwesten Spaniens, mit tiefgründigen, kalkhaltigen und kalten Böden. Hier wachsen die Reben in einem mediterranen Klima (zwischen dem feuchten Norden und dem trockenen Süden), geschützt durch die Gebirgszüge Urbasa und Andía (die wie ein Schutzwall gegen die Einflüsse des Atlantiks wirken). Die vorherrschenden Nordwinde und die Nord-Süd-Ausrichtung sorgen für eine gute Belüftung der Weinberge. Die Trauben für den Aroa Jauna Crianza werden im Oktober von Hand gelesen. Die geernteten Rispen, die stets sorgfältig ausgewählt werden, kommen direkt auf einen Sortiertisch, auf dem nur die besten ausgewählt werden. Von dort aus gelangt Aroa Jauna Crianza direkt in die Gärtanks, wo die Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C ihre Arbeit aufnehmen. Doch damit ist der Prozess noch nicht abgeschlossen, denn dieser Rotwein hat noch 18 Tage Mazeration vor sich, in denen die Schalen und Beerenhülsen mit dem Wein in Kontakt bleiben. Während dieses Vorgangs, der dazu dient, Farbe und Aromen zu extrahieren, wird zweimal pro Tag umgepumpt. Schließlich reift Aroa Jauna Crianza zwei Jahre lang: das erste Jahr in Eichenfässern und das zweite in der Flasche. Die D.O. Navarra völlig natürlich, ohne Schönung oder künstliche Mittel!
Preise vergleichen ab:
Aroa Bodegas in Alkoholische Getränke

Brand: Château Pavie
MPN: 251693
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer zu viel will, verliert oft alles. Manchmal ist es also besser, weniger zu tun, dafür aber gut. Und das ist bei vielen französischen Weingütern der Fall, die sich nur auf zwei Weine konzentrieren, die jedoch von großartiger Qualität sind. So auch bei Château Pavie, einem Weingut innerhalb der A.O.C. Saint Émilion in Bordeaux (Südfrankreich), in dem man nur zwei Weine herstellt: Château Pavie 1er Grand Cru Classé "A" und Château Pavie Arômes de Pavie. Der Château Pavie Arômes de Pavie ist der kleine Bruder der Familie. Eine rote Coupage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die eine malolaktische Gärung durchläuft und in neuen Eichenfässern gereift ist. Château Pavie Arômes de Pavie entstand auf den 37 Hektar, die das Weingut an den Hängen von Pavie, südöstlich der Stadt Saint-Emilion, besitzt, auf einem Boden, auf dem früher rotfleischige Pfirsiche angebaut wurden. Im Laufe der Jahre und nach mehreren Besitzern nahmen die Rebstöcke ihren Platz ein und das Gebiet wurde zu einem der renommiertesten Orte, an dem Weinberge von höchster Qualität wachsen. Dieser Reichtum ist zweifellos auf seine Böden zurückzuführen, eine Mischung aus verschiedenen Terroirs: von den kalkhaltigsten (typisch für die Hochebene von Saint-Emlion) bis hin zu Ton-Kalk-Böden. Auch der Fluss Dordogne spielt in den Weinbergen und während des Wachstums der Trauben eine wichtige Rolle, da er die Temperaturen reguliert und sowohl die Sommerhitze als auch die Winterkälte mildert. Dadurch wird sichergestellt, dass die Rispen in einem gemäßigten ozeanischen Mikroklima mit ganzjährigen Niederschlägen und trockenen Sommern richtig reifen. Die Qualität des Rohstoffs würde jedoch nicht zum Tragen kommen, wenn die Weinberge nicht vollständig von Hand gepflegt würden, wobei mehrere Parzellen neu bepflanzt wurden und ein besonders Augenmerk den Erträgen der einzelnen Rebstöcke gilt. Das bedeutet, dass ein Teil der Rispen geopfert wird, um die Qualität der verbleibenden zu verbessern. Die Kontrolle ist das ganze Jahr über konstant, wobei der Grünarbeit und dem Rebschnitt besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Das macht es für das Team von Château Pavie sehr einfach, den perfekten Zeitpunkt für die Weinlese zu bestimmen. Dieses unausweichliche Ereignis hängt vom Jahrgang ab. Die Rispen werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, um Quetschungen und Druckstellen zu vermeiden. Im Keller werden die besten Rispen des Château Pavie Arômes de Pavie auf einem doppelten Sortiertisch ausgewählt. Hier gilt während des gesamten Prozesses die gleiche Philosophie wie im Weinberg, wo besonders auf die Qualität geachtet wird. Das bedeutet niedrige Erträge (30 Hektoliter pro Hektar) und das Wissen, auf jeden Jahrgang zu hören (der Wein wird nicht immer das Gleiche verlangen oder brauchen). In der Regel wird Château Pavie Arômes de Pavie jedoch mit den Schalen vergoren und lagert bei kontrollierter Temperatur drei Wochen lang in 20 Holzfässern. Nach dieser Zeit...
Preise vergleichen ab:
Château Pavie in Alkoholische Getränke

Brand: Luca
MPN: 263178
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ärztin, Biologin, Schriftstellerin und Önologin. Niemand kennt die Weinberge im Uco-Tal in Mendoza (Argentinien) besser als Laura Catena. Die Tochter von Nicolás Catena Zapata begann 1999, nachdem sie in der renommierten Familienkellerei Erfahrungen als Forschungsleiterin gesammelt hatte, ihr eigenes Projekt unter dem Namen Bodega Luca (benannt nach dem erstgeborenen Sohn von Laura Catena) mit dem Ziel, die besten Ergebnisse aus den kleinen alten Weinbergen der Familie zu erzielen. Auf der Grundlage der drei Prämissen (kleine Mengen, handwerkliche Qualität und Authentizität des Terroirs) stellt sie Qualitätsweine her, bei denen sich der Stil der Alten Welt perfekt mit dem der Neuen Welt verbindet. Ein Beispiel für diese großartige Arbeit ist der Luca Chardonnay G-Lot, ein sortenreiner Chardonnay, der aus dem höchstgelegenen Gebiet des Uco-Tals auf etwa 1.450 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Ein ganz besonderes Terroir mit felsigen Böden, hoher Sonneneinstrahlung, frischer Luft und geringen Erträgen, wo 35 Jahre alte Rebstöcke nach ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die anschließende 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die zu 30 % neu und zu 70 % aus der zweiten Verwendung sind. Luca Chardonnay G-Lot ist ein eleganter Weißwein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten und einer köstlichen Mineralität, das Ergebnis des großen weinbaulichen Wissens und der Leidenschaft für die Weinberge der Familie dieser großartigen Expertin. Ein Chardonnay der Neuen Welt mit dem besonderen Stil der Alten Welt.
Preise vergleichen ab:
Luca in Alkoholische Getränke

Brand: Júlia Bernet
MPN: 261327
Kategorie: Alkoholische Getränke

Oft ist der Begriff „wenig“ negativ besetzt. Es gibt jedoch Zeiten, in denen geringe Mengen gleichbedeutend mit Qualität ist. Besser gut und wenig, als viel und schlecht, oder? Dies ist besonders auf dem Feld der Fall, genauer gesagt in Weinbergen, in denen die Reben ein bestimmtes Alter erreicht haben. Denn im Laufe der Jahre werden diese Pflanzen sehr viel weiser und bieten nur sehr geringe Erträge; wobei aber auf den „Stammbaum“ der Rispen zu achten ist! Genau das geschieht in den Bergen von Ordal in Katalonien, wo Xavi Bernet und seine Frau Cristina den wertvollen Ursprung erkannt und richtig eingeschätzt haben und es verstanden, diese hervorragende Qualität in ihren Schaumwein Júlia Bernet Brut Nature Serres d'Ordal zu verwandeln. Ausgangspunkt für das Ehepaar sind die 50 Jahre alten Weinberge, die traditionell im Besitz der Familie sind. Der Wandel kam, als sie aufhörten, ihre Ernten an die Genossenschaft zu verkaufen, und anfingen, ihre eigenen Weine herzustellen. Und das wurde zu einem vollen Erfolg! Das Bewirtschaften ihrer sieben Hektar, die in verschiedene Parzellen aufgeteilt sind, erfüllt sie voller Stolz. Die Weinberge liegen in den Ordal-Bergen, in der Provinz Barcelona, wo steile Hänge vorherrschen. In dieser Umgebung, in der die weiße Sorte Xarel-lo vorherrscht, haben sich Xavi und Cristina dem ökologischen Anbau verschrieben, um die Umwelt zu schonen. Andernfalls könnten sie sonst nicht zur Kollektivmarke Corpinnat gehören, bei der die Qualitätsstandards sorgfältig gemessen und gepflegt werden, um nur das Beste vom Besten aus dem Nordwesten Spaniens zu präsentieren. Bei Júlia Bernet Brut Nature Serres d'Ordal handelt es sich um einen Schaumwein, der direkt aus jungen, von Hand gelesenen Weinbergen stammt. Die Rispen werden direkt und schnell zur Kellerei gebracht, so dass die Beeren in perfektem Zustand ankommen. Direkt nach Ankunft wird die Presse in Betrieb genommen, um den Most zu gewinnen, der durch einheimische Hefen spontan zu gären beginnt. Und das ist der Moment, in dem sich die Magie entfaltet: Zunächst ruht der Júlia Bernet Brut Nature Serres d'Ordal fünf Monate lang in denselben Tanks, dann wird er in Flaschen abgefüllt, und schließlich reift er weitere 18 Monate in der Flasche (in Kontakt mit dem Weintrub), bevor er degorgiert wird. In diesem Fall, und um bei dem Leitmotiv dieser Präsentation zu bleiben, ist die Produktion von Júlia Bernet sehr begrenzt, also versäumen Sie diese Gelegenheit nicht. Es passiert nicht jeden Tag, dass man auf ein Juwel wie Júlia Bernet Brut Nature Serres d'Ordal stößt.
Preise vergleichen ab:
Júlia Bernet in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 255054
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jules Chauvet war ein französischer Önologe und Chemiker, der in den 1980er Jahren einen bedeutenden Einfluss auf die Weinindustrie ausübte. Unter der Prämisse, dass Naturweine authentischer sind und das Terroir, das Klima sowie die Qualität der Trauben besser widerspiegeln, gilt er als einer der Vorreiter der Bewegung für Weine, die ohne chemische Zusätze produziert und mit minimaler menschlicher Intervention hergestellt werden. Zu den zahlreichen Winzern und Önologen, die seine Arbeitsphilosophie übernommen haben, gehören Elisabeth und Christophe Bonnardot. Das Paar, das seit der Übernahme der Leitung des seit 1470 in der Côte d'Or gelegenen Familienweinguts von ihr, das Ziel verfolgt, den Einfluss der Terroirs auf die Weine unter Wahrung des Respekts für Rebstöcke und Böden so treu wie möglich zu transkribieren. Eine Arbeit, die nur durch die natürliche Weinherstellung erreicht werden kann. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das familiäre Erbe fort und mit Weinen wie diesem Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, einem Schaumwein, der nach der méthode champenoise hergestellt wird, beweisen sie, dass Domaine Bonnardot noch viel zu bieten hat. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay und Aligoté unter Anwendung organischer und biologischer Praktiken, durchlaufen die Trauben im Weingut zunächst eine erste Gärung mit autochthonen Hefen und anschließend eine zweite in der Flasche, wo der Wein auf der Hefe bleibt. Floral, fruchtig und frisch, ist der Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne ein reines Abbild des Terroirs. Ein in Burgund hergestellter Schaumwein, der nach der méthode champenoise kreiert wird, jedoch gleichzeitig durch die Grundsätze der natürlichen Weinherstellung geprägt ist.  
Preise vergleichen ab:
Domaine Bonnardot in Alkoholische Getränke

Brand: Didier Grappe
MPN: 262642
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die natürliche Selektion, der Prozess, bei dem sich die am besten angepassten Organismen gegenüber den weniger angepassten durchsetzen, kann sich in der Weinbau durch die Entwicklung und Nutzung von Hybridtrauben widerspiegeln. Diese Sorten wurden selektiert und gekreuzt, um Eigenschaften zu besitzen, die sie besser an bestimmte Herausforderungen anpassen, wodurch Nachhaltigkeit und Widerstandsfähigkeit in der Weinproduktion gefördert werden. So ist die genetische Hybride villard blanc das Ergebnis zweier Sorten, die in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts von dem Gärtner Bertille Seyve zusammen mit seinem Schwiegervater Victor Villard geschaffen wurden und sich Mitte des 20. Jahrhunderts zur drittmeist angebauten weißen Traube in Frankreich entwickelten. Viel später hat der Naturweinproduzent aus Jura, Didier Grappe, eine begehrte Interpretation dieser Traube geschaffen, indem er seine Version, seyve-villard, vor 10 Jahren pflanzte. Heute handelt es sich um eine seltene, so widerstandsfähige Hybridsorte, dass sie keine Behandlungen benötigt. Man muss lediglich der Natur ihren Lauf lassen. Aus dieser Sorte entsteht Didier Grappe Seyve Villard, ein Weißwein, der aus der Sorte seyve-villard hergestellt wird, die aus 20 bis 30 Jahre alten, ökologisch zertifizierten Weinbergen auf Böden, die reich an Ton und Kalkstein sind, stammt. Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Kellerei entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach ruht der Wein für 6 Monate in teilweise abgedeckten Holzfässern unter einer Hefeschicht und wird schließlich ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Ohne Angst davor, Dinge anders zu machen, präsentiert uns Didier Grappe den Didier Grappe Seyve Villard, einen komplexen, cremigen und mineralischen Wein, der aus einer Hybride hergestellt wird, die das natürliche Gleichgewicht zu 100% bewahrt. Wie Didier selbst sagt: “Die Pflanze, die Nützlinge, der Boden und der Winzer müssen in Harmonie leben, um zu versuchen, das Wesen eines Terroirs zu extrahieren.”  
Preise vergleichen ab:
Didier Grappe in Alkoholische Getränke

Brand: Vinyes D'olivardots
EAN: 8437014162172
MPN: 264382
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn die Chemie stimmt, läuft alles besser. Fragen Sie nur Carme Casacuberta, eine Weinliebhaberin, die sich entschloss, ihr Leben radikal zu verändern, ihre Karriere in der chemischen Industrie aufzugeben und ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen. Diese Begeisterung gab sie an ihre Tochter Carlota Peña weiter, als sie ihr Zuhause in Alella verließen, um in das kleine Dorf Capmany im Herzen des Alt Empordà in Girona (Katalonien) zu ziehen und ein Projekt zur Wiederbelebung fast ausgestorbener Rebsorten zu starten. Mutter und Tochter arbeiten Hand in Hand und haben eine hervorragende Chemie, die sich in jedem ihrer Weine widerspiegelt. Ihre Zusammenarbeit geht über die reine Weinherstellung hinaus; es ist eine Verschmelzung von Wissen, Leidenschaft und Hingabe. Ihr Fokus auf Nachhaltigkeit und ökologisches Bewusstsein zeigt sich in jeder Phase der Produktion. Vom Weinbau bis zum Vinifikationsprozess ist jeder Schritt sorgfältig darauf ausgelegt, die Umwelt zu respektieren und zu bewahren.                                    Unter den kleinen Produktionen, die Mutter und Tochter präsentieren, ist Finca Olivardots Rosa d’Àmfora ein Roséwein, der aus Trauben der autochthonen Sorte Carinyena Rosada hergestellt wird. Alte Reben, die über 80 Jahre alt sind, wachsen auf Böden aus Kieselsteinen, Sand und Granit und liegen etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Es wird biologischer Weinbau mit biodynamischen Behandlungen und ökologischer Zertifizierung praktiziert. Nach einer manuellen Ernte in 10-kg-Kisten mazerieren die Trauben sechs Tage lang mit den Schalen und fermentieren mit einheimischen Hefen in 1.000-Liter-Tonamphoren. Schließlich verbleibt der Wein vier Monate in denselben Behältern. Carme Casacuberta und Carlota Peña zeigen, dass, wenn die Chemie stimmt, Teamarbeit nicht nur einfacher, sondern auch viel erfolgreicher ist. Ihr Projekt ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Familie und Nachhaltigkeit zusammenkommen können, um etwas wirklich Besonderes zu schaffen. Dies zeigen sie eindrucksvoll mit Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, einem frischen, aromatischen und sehr mineralischen Roséwein.  
Preise vergleichen ab:
Vinyes D'olivardots in Alkoholische Getränke

Brand: Panduro Vinos
EAN: 8425402589526
MPN: 259836
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Wein und das Mittelmeer sind so eng miteinander verbunden wie Bienen und Honig. Der Ruf der Weine aus Mallorca wird von Tag zu Tag besser. Mit mehr als 2000 Jahren Tradition gibt es viele Winzer, die sich mit Leib und Seele der Typizität und dem Charakter ihrer Weine verschrieben haben. Weinkellereien, die einheimische Rebsorten schützen und alte Rebstöcke zurückgewinnen, um den mediterranen Charakter und die Einzigartigkeit ihrer Insel zu vermitteln. So wird dieser Panduro Mianes (früher als Panduro Blanco bekannt) in zwei Weinbergen in den Städten Sineu und Petra, auf der Insel Mallorca hergestellt. Ein Roséwein, der die Intensität und Persönlichkeit der mediterranen Weißweine offenbart. Der aus den Rebsorten Monastrell, Callet und Manto Negro hergestellte Mianes stammt von einer 4 Hektar großen Parzelle mit kalkhaltigen Tonböden in 260 m Höhe. Die Reben werden ökologisch angebaut, ohne dass chemische Produkte verwendet werden, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Im Keller erfolgt eine natürliche Weinbereitung mit direkter Pressung und spontaner Gärung mit einheimischen Hefen über 35 Tage in Edelstahltanks bei weniger als 26 °C. Schließlich werden Callet und der Manto Negro sechs Monate lang in französischen Eichenfässern und Monastrell sechs Monate lang in Edelstahlfässern ausgebaut. Panduro Mianes ist ein idealer Wein für alle, die auf der Suche nach der Nostalgie eines Landes sind. Ein Weißwein mit einem intensiven und überzeugenden Geschmack, der absolut eindeutig nach Mittelmeer schmeckt.  
Preise vergleichen ab:
Panduro Vinos in Alkoholische Getränke

Brand: Larmandier-bernier
MPN: 194080
Kategorie: Alkoholische Getränke

Larmandier-Bernier Latitude BLanc de Blancs ist ein Champagner, hergestellt vom Weingut Larmandier-Bernier in der Champagne, Frankreich. Dieser Cuvée wurde unter dem Namen „Tradition“ bekannt und in „Breitengrad“ geändert, weil der Name die Eigenschaften dieses Champagners besser veranschaulicht: rund, gehaltvoll und charmant, und weil er ausschließlich aus Trauben der Sorte Chardonnay hergestellt wird, die sich auf dem gleichen „Breitengrad“ befinden: die südlichen Weinberge von Vertus. Dieser Cuvée ohne Jahrgang enthält zu 40 % Weine, welche die Maison seit ihren Anfängen im Jahr 2004 lagert. Bei der Herstellung des Champagners Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs werden die Trauben leicht gepresst wonach der entstandene Most sehr leicht geklärt wird, um dann in Holzfässern die spontan beginnenden alkoholische und malolaktische Fermentationen mit autochthonen Hefen in Stockinger Fässern und Wannen zu durchlaufen. Die Weine reifen noch ein Jahr auf ihren Feinhefen, ohne Filtration und ohne Verfeinerung. Die Assemblage und die Fülldosage erfolgen im darauffolgenden Juli nach der Weinlese. Die Flaschen werden in den kühlen Räumen der Maison so gelagert, dass sie die zweite Gärung und Verfeinerung in den nächsten zwei Jahren während der Einlagerung abschließen. Jede Flasche wird sechs Monate vor dem Verkauf von Hand entheft und erhält eine Dosage von nur 4 g / l, wodurch ein Champagner Brut Extra entsteht, der all seine Reinheit ausdrückt. Larmandier-Bernier ist eine bekannte Maison de Champagne, deren Philosophie der Weinherstellung darauf ausgerichtet ist, das Terroir, aus dem die Weine stammen, auszudrücken. Daher bewirtschaften sie ihre Parzellen biodynamisch, ohne Pestizide oder Herbizide und stellen ihre Weine mit eigenen einheimischen Hefen her, um die Eigenschaften und das Potenzial des Terroirs und der Sorten vollständig widerzuspiegeln.
Preise vergleichen ab:
Larmandier-bernier in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
MPN: 260561
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wermut ist in Mode, und wie könnte man ihn besser genießen als in dem außergewöhnlichen Klima der Region Axarquía in Málaga, im Süden Spaniens. Fabio Coullet, ein beherzter Winzer, der sich darauf konzentriert hat, die Essenz dieses abgelegenen und magischen andalusischen Ortes einzufangen, präsentiert uns einen Wermut, der sowohl als Aperitif als auch als Getränk nach dem Essen ein Genuss ist. Hergestellt aus gereiften Weinen aus der Region D.O. Malaga-Sierras de Malaga und Extrakten aus Bitterpflanzen, Ceylon-Zimt und indonesischen Gewürznelken sowie weiteren süßen Gewürzen ist Fabio Coullet Vermouth ein einzigartiges Gebräu, dessen Tiefe und Intensität durch die Lagerung in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern erreicht wird. Das Ergebnis ist ein Wermut von großartiger Feinheit, mit einer angenehmen Süße und einer aromatischen Komplexität, die die Identität der Region widerspiegelt. Als wahrer Hüter des Weinerbes der Axarquia hat Fabio Coullet sein Leben der Rettung und Bewahrung der verborgenen Schätze des Weinbaus in der Axarquía-Region von Málaga gewidmet. Sein unermüdlicher Einsatz für das Land und die wenig bekannten lokalen Rebsorten hat ein Vorher und Nachher in der Region geprägt. Mit seinem Weingut definiert Coullet die önologische Exzellenz neu, indem er traditionelles Wissen mit innovativen Techniken verbindet, um Weine zu erzeugen, die die Authentizität und den Geist dieses einzigartigen Landes verkörpern. Eine sehr persönliche Vision, die nun auch als Wermut präsentiert wird.  
Preise vergleichen ab:
Bodegas Fabio Coullet in Alkoholische Getränke

Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930536
MPN: 264811
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Ethanol — gemeinhin besser bekannt als Ethylalkohol oder einfach Alkohol — ist ein unverzichtbares Element in einem Wein, nicht nur weil er Süße zum Geschmack beiträgt (was er auch tut), sondern weil er dem Wein Körper und Dichte verleiht, sodass er nicht wie Wasser erscheint. Bis jetzt war dies ein kritischer Punkt, der die Herstellung von alkoholfreiem Wein sehr schwierig machte. Doch glücklicherweise schreitet die Entwicklung voran, und dieses Problem gehört dank Produzenten wie Juan Gil der Vergangenheit an. Mit Weingütern wie diesem sieht man das Licht am Ende des Tunnels mit Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso.    Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso ist das Ergebnis harter Arbeit, bei der der Önologe Bartolomé Abellán all seine Willenskraft und Energie eingesetzt hat. Ohne Zweifel bedarf es keiner großen Erklärung, um zu erkennen, dass es nicht einfach ist, einen Weißwein — auf Basis der Verdejo-Traube — herzustellen, ihn zu entalkoholisieren und in Edelstahltanks (bei kontrollierter Temperatur) zu lagern, wo Kohlensäure hinzugefügt wird. Doch in den Weingütern von Juan Gil hat man nicht aufgehört, bis Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso perfekt war!   Das Ergebnis hätte nicht besser sein können, besonders wenn man bedenkt, dass Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso in einem Schluck den kraftvollen Charakter von Jumilla (Murcia) vermittelt: sandige und kalkhaltige Böden (triassischen Ursprungs), die hohen Sommertemperaturen, die Kälte des Winters, der Charakter und die Stärke, die nur Dürre erzeugen kann, und das Temperament der Winde.   Wenn Sie bisher immer dachten, dass ein alkoholfreier Wein es nicht wert sei, dann haben Sie Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso noch nicht probiert. Nichts zwischen dem Wein und Ihnen wird jemals wieder dasselbe sein. 
Preise vergleichen ab:
Juan Gil in Alkoholische Getränke

Brand: Barbadillo
MPN: 260235
Kategorie: Alkoholische Getränke

Weine von alten Rebstöcken gelten als Weine mit Seele. Diese Aussage ist nicht nur so dahingesagt; denn die Ausarbeitungen von Reben, die älter als 30 Jahre sind, sind besser als die jungen Weine. Der wichtigste Grund ist, dass die Rebe genügend Zeit hatte, sich an den Boden und das Klima anzupassen. Es ist, als ob das Weinglas ein Foto des Gebiets enthält, in dem die Rebe wächst. Dieses Wesen wollte die Weinkellerei Barbadillo mit dem Barbadillo As de Mirabrás einfangen, einem Weißwein aus alten Reben, der von Mirabrás inspiriert ist, dem anderen Weißwein der Weinkellerei, der in Sherry-Fässern gärt. Im Gegensatz zu seinem Bruder wird der As de Mirabrás aus ausgewählten Rebsorten aus Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix und Santa Lucía in Jerez de la Frontera (Cádiz) hergestellt. Alle diese kleinen Weinberge sind historisch, denn sie sind seit Jahrhunderten die Wiege der besten Weine aus Cádiz. In allen wird hauptsächlich die Sorte Palomino Fino angebaut, die wahre Protagonistin des Gebiets, die auf Albariza (poröser und bröckeliger Boden) einzigartige und sehr spezifische Nuancen annimmt. Dank diesem Boden wird ein großer Teil der Niederschläge, die in Cádiz fallen (und das sind nicht wenige), zurückgehalten. Erstaunlicherweise und entgegen der landläufigen Meinung fallen in der andalusischen Provinz 600 mm Niederschlag pro Jahr, viel mehr als in La Rioja (300-350 mm) oder El Priorat (450-500 mm); allerdings täuschen die trockenen und heißen Sommer, da sich die Niederschläge hauptsächlich auf die Monate Oktober bis April konzentrieren. Den Rest des Jahres sind die Reben dem Poniente ausgeliefert, einem kalten und feuchten Wind, der direkt vom Atlantik kommt und für die richtige Reifung der Weinberge im Süden Andalusiens von grundlegender Bedeutung ist. Im Keller gärt Barbadillo As de Mirabrás in Edelstahltanks. Hier ruht er bei niedrigen Temperaturen, und wird so auf natürliche Weise geklärt. Nach dieser Zeit wird Barbadillo As de Mirabrás schließlich in Flaschen aus Jerez abgefüllt, um die Essenz dieses Zweigs der andalusischen Weinfamilie zu bewahren.
Preise vergleichen ab:
Barbadillo in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Lafage
EAN: 3760031473323
MPN: 262303
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nie zuvor hat ein Fehler zu einem besseren Ergebnis geführt. Auf der Domaine Lafage entdeckte man nach der Weinlese, dass einige überreife Trauben mit hohem Zuckergehalt an den Rebstöcken hängen geblieben waren. Trotzdem beschlossen sie, sie trocken zu vinifizieren, und was dabei herauskam, hätte nicht besser sein können! Mit der Zeit wurde dieser Fehler zu einer Praxis, die beibehalten wurde. Dank dieser Gewohnheit können wir nun Domaine Lafage Narassa genießen. Die Parzellen, auf denen das Wunder der Domaine Lafage Narassa stattfindet, befinden sich in der Côte de Maury, im Languedoc-Roussillon (im Südosten Frankreichs). Die Trauben der Sorte Garnacha, die für dieses Herstellungsverfahren verwendet werden, wachsen auf Schiefer und Mergel. Genauer gesagt handelt es sich um die Sorte, die man reifen lässt und dann mit einer kleinen Charge Syrah mischt. Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe gelesen, wobei Rispen in einem fortgeschrittenen Reifestadium ausgewählt werden. Im Allgemeinen, und um eine Vorstellung davon zu bekommen, ähnelt die Produktion von Domaine Lafage Narassa sehr den traditionellen Ripassos, die in der Region Venetien in Norditalien hergestellt werden. Dabei ist der Kontakt des Mostes mit den Schalen bei langen Mazerationszeiten von grundlegender Bedeutung. Im Fall des Domaine Lafage Narassa erfolgt die Mazeration kalt, wodurch die Farbe und die Nuancen der Garnacha schonend extrahiert werden. Nach der Coupage wird der Domaine Lafage Narassa mehrere Monate lang gelagert, bis er schließlich zur Verkostung bereit ist. Diejenigen, die ihn gekostet haben, sagen, dass er ein echtes Schauspiel ist, wobei sich ein Club von Anhängern herausgebildet hat, die diesem Wein von Jahrgang zu Jahrgang treu bleiben. Kommen Sie und schließen Sie sich dieser erlesenen Gruppe an. Wir versichern Ihnen, dass Domaine Lafage Narassa Sie nicht enttäuschen wird.
Preise vergleichen ab:
Domaine Lafage in Alkoholische Getränke