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Brand: Bodegas Daniel Fernández
EAN: 8437015802022
MPN: 255628
Kategorie: Alkoholische Getränke

Galván Mencía ist ein junger Rotwein von Bodegas Daniel Fernandez, hergestellt aus der Sorte Mencía in der D.O. Monterrei, in Galicien (Spanien). Bodegas Daniel Fernandez liegt im Herzen von Monterrei und startete seine Laufbahn im Jahr 2015. Ein ehrgeiziges Projekt, das von fünf Teilhabern ins Leben gerufen wurde, die ausgereifte und fleischige Rotweine herstellen und sich kontinuierlich bemühen, die Essenz des Monterrei-Tals einzufangen. Galván Mencía stammt aus Weinbergen mit Schiefer- und Glimmerschieferböden. Es handelt sich um traditionell bewirtschaftete Reben, die erheblichen Temperaturschwankungen von bis zu 30 °C während des Reifeprozesses ausgesetzt sind. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller gären die Trauben des Galván Mencía nach dem Entrappen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift dann kurz in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Galván Mencía fängt die Essenz von Monterrei ein und ist ein moderner, gewagter Wein mit einem Hauch eigener Persönlichkeit.  
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Bodegas Daniel Fernández in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Daniel Fernández
EAN: 8437015802015
MPN: 265730
Kategorie: Alkoholische Getränke

Galván Treixadura-Godello ist ein Weißwein aus der D.O. Monterrei, hergestellt von Adegas Daniel Fernández. Es handelt sich um eine Coupage der Sorten Godello (60 %) und Treixadura (40 %). Galván Treixadura-Godello wird aus eigenen Weinbergen hergestellt. Nach der Weinlese werden die Trauben entrappt und zerquetscht und dann durch Kaltmazeration behandelt, wobei die Schalen extremen Temperaturen ausgesetzt werden, indem Trockeneis in die Tanks eingeführt wird, um die besten Aromen zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein für einige Monate in den Tanks auf dem Trub. Nach der Klärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Galván Treixadura-Godello verbessert sich im Laufe der nächsten Monate.
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Bodegas Daniel Fernández in Alkoholische Getränke

Brand: Vitícola Mentridana
EAN: 8437024541080
MPN: 260779
Kategorie: Alkoholische Getränke

Las Uvas de la Ira Vino del Pueblo ist ein Rotwein aus der D.O. Méntrida, welcher durch die Bodega Daiel Landi hergestellt wird. Daniel Gómez Jiménez Landi begann seine Ausbildung im Weingut seiner Familie, Bodega Jiménez Landi, bevor er sich dazu entschloss seine eigene Bodega zu eröffnen. Überdies ist er Teil des Projekts Comando G, welches große Weine mit wiederentdeckten alten Garnacha Rebstöcken, produziert. Nicht zuletzt, da Daniel Landi ein Liebhaber dieser wunderbaren Sorte, von alten Rebstöcken sowie von einem möglichst wenig interventionistischen Weinbau, ist. Las Uvas de la Ira Vino del Pueblo ist ein sortenreiner Garnache, hergestellt aus Trauben, welche von drei kleinen Parzellen (wenig mehr als 2 Hektare total) stammen. Die Rebstöcke sind über 60 Jahre alt und liegen auf Schiefergrund in einer Höhe von 800-900 Metern, an einem extremen Steilhang mit rund 50% Gefälle. Die Weinberge, welche sich vor der Restauration durch Daniel Landi in einem sehr schlechten Zustand befanden, liegen in einer Landschaft mit viel Vegetation und aromatischen Pflanzen. Das Klima ist mediterran, feucht und warm bis heiß. Die Trauben gären in Bottichen aus französischem Eichenholz mit Hefe aus dem eigenen Weingut. Las Uvas de la Ira Vino del Pueblo reift anschließend während 10 Monaten in riesigen französischen Eichenfässern von 2'000 und 3'000 Litern. Die Flaschenfüllung erfolgt ohne vorgängige Filterung oder Stabilisierung.
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Vitícola Mentridana in Alkoholische Getränke

Brand: Vitícola Mentridana
MPN: 221401
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cantos del Diablo ist ein Rotwein aus der D.O. Méntrida, produziert durch die Bodega Daniel Landi. Der Cantos del Diablo ist ein sortenreiner Garnacha, hergestellt mit Trauben die von über von über 60-jährigen Weinreben stammen. Daniel Landi produziert seine Weine nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus und mit möglichst wenigen Eingriffen. Die Trauben stammen von einem einzelnen Weinberg, der sich im kleinen Dorf El Real de San Vincente in der Sierra de Gredos, auf rund 900 Metern Höhe, befindet. Der Weinberg liegt auf Granit mit sandüberzogener Oberfläche, nördlich ausgerichtet und beeinflusst durch ein kontinentales und mediterran beeinflusstes Klima. Die Trauben werden von Hand gelesen. Danach werden sie gerebelt und anschließend kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt mit hauseigenen Hefen in riesigen französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Cantos del Diablo während 1'500 und 500 Liter großen Eichenfässern. Cantos del Diablo ist ein ausgezeichneter Garnacha. Sehr expressiv, mit viel Frische und Zartheit.
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Vitícola Mentridana in Alkoholische Getränke