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Brand: Pommery
EAN: 3352370002830
MPN: 1265
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ihre Idee war es, den Engländern einen besonders trockenen Wein zu präsentieren. Sie war eine Frau in einer Männerwelt. Dennoch gelang es ihr, den ersten erfolgreichen Champagner Brut herzustellen. Die Rede ist von Madame Pommery, die Erfinderin und Schöpferin des Champagners Pommery. Aber das war noch nicht alles. Einige Jahre später - und immer ihrer Zeit voraus - hatte Madame Pommery auch die Idee, die gallorömischen Kalksteinbrüche (die aufgegeben wurden, als Ziegel und Stein dieses Baumaterial verdrängten) in Keller umzuwandeln, in denen die idealen Bedingungen für den Ausbau ihrer Weine herrschten. Das Ergebnis sind mehr als 60 Kreidegruben, die durch einen über 18 Kilometer langen Stollen in 30 Metern Tiefe miteinander verbunden sind und in denen hochwertige Champagner wie der Pommery Brut Royal entstehen. Der Ursprung des Ganzen liegt im Pommery Estate, wo sich die größten ummauerten Weinberge der A.O.C. Champagne (im Nordwesten Frankreichs) befinden. Für den Pommery Brut Royal werden die Trauben direkt aus 40 ausgewählten Parzellen an der Côte de Blancs, in den Bergen von Reims und in anderen Gebieten der Region ausgewählt. Heute wird dieses Anwesen von der Gruppe Vranken-Pommery Monopole verwaltet, die sich seit jeher für den Schutz der Umwelt einsetzt. Dank dieses Prinzips haben sie das Doppelsiegel „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“ und „Hoher Umweltwert“ erhalten. Der Rest der Arbeit für den Pommery Brut Royal findet im Keller statt, wo der natürliche Stil und die Eleganz von Pommery fortgeführt werden. Die Trauben kommen in die Kellerei, wo sie für die erste alkoholische Gärung in Bottiche gefüllt werden. Bei diesem Verfahren entsteht ein stiller Wein ohne Kohlensäure, der von den Önologen der Kellerei verkostet wird. Danach erfolgt die Assemblage, ein wichtiger Schritt in der Weinherstellung, der vom Kellermeister Clément Pierlot durchgeführt wird. Die Bedeutung dieses Schrittes liegt in der Notwendigkeit, dem Pommery-Stil treu zu bleiben und zu versuchen, das eigene Aroma und den Geschmack des Hauses in jedem Jahrgang zu erreichen. Von dort aus wird der Pommery Brut Royal in die unterirdischen Keller gebracht, wo er reift und die zweite Gärung stattfindet. Die Bedingungen an diesem Ort - wo die Feuchtigkeit im Sommer und die Wärme im Winter erhalten bleiben - mit einer konstanten Temperatur von 10 ºC machen diese Höhlen zu einem einzigartigen Ort, an dem der perfekte Schaum und die perfekte Reifung erreicht werden. Sobald die Hefen den gesamten Zucker verbraucht haben, setzt sich der Trub (also die abgestorbenen Hefen) im Flaschenhals ab und verleiht dem Wein reiche Aromen und Rundheit am Gaumen. Nach Ablauf der dreijährigen Reifezeit wird dieser Hefesatz durch Degorgieren entfernt. Dabei wird die Flasche entkorkt, so dass die bei der zweiten Gärung entstehende Kohlensäure dazu beiträgt, die abgestorbenen Hefen auszutreiben. Obwohl die Bemühungen darin liegen, dies so vorsichtig wie möglich zu tun, ist es unvermeidlich, dass...
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Pommery in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Devaux
EAN: 3277762308058
MPN: 248050
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Hinter einem erfolgreichen Mann steht immer eine starke Frau“... Und wenn nicht, fragen Sie einfach Devaux, das Champagnerhaus, das dank seiner Frauen dreifachen Erfolg hat. Es war zunächst Claude-Joseph Devaux, die das Weingut nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 1846 übernahm. Später befand sich die Frau ihres Sohnes, Augusta-Maria Herbin, im Jahr 1875 in der gleichen Situation, und schließlich wiederholte sich die Geschichte mit Marguerite Marie-Louise im Jahr 1907. Drei talentierte und mutige Frauen, die als Witwen gezwungen waren, das Ruder des Unternehmens zu übernehmen und der Welt zu beweisen, dass Erfolg kein Geschlecht kennt. Aber wenn der Name Devaux für irgendetwas bekannt ist, dann für die Kollektion von prestigeträchtigen Premium-Schaumweinen, die das Gut Jahr für Jahr produziert. Dies ist der Fall bei Devaux Cuvée D Rosé, einem Champagner aus Pinot Noir aus den Weinbergen der Côte des Bar und Chardonnay aus den Weinbergen der Côte des Blancs, Côte des Bar, Vitry und Sézanne. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort gärt der Most aus der ersten Pressung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der endgültige Verschnitt wird dann mit 20 % Reserva-Weinen hergestellt. Die zweite Gärung in der Flasche wird mindestens 30 Monate lang zum Reifen eingelagert, und beim Degorgieren wird eine Dossage von 9 g/l hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein formvollendeter Schaumwein. Devaux Cuvée D Rosé repräsentiert perfekt die historische Tradition der AOC Champagne. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der weder vom Geschlecht noch von Zahlen abhängt.  
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Champagne Devaux in Alkoholische Getränke

Brand: Cara Sur
EAN: 7791728009873
MPN: 255870
Kategorie: Alkoholische Getränke

Heutzutage sind argentinische Weine aus kreolischen Sorten, die von den Eroberern in die Neue Welt gebracht wurden, in der ganzen Welt sehr erfolgreich. Doch was heute ein Hit ist, haben sie schon vor einem Jahrzehnt gemacht. Anfang 2010 begannen Pancho Bugallo, Sebastián Zuccardi, Marcela Manini und Nuria Añó gemeinsam ein Projekt, bei dem die Weine aus diesen traditionellen Rebsorten hergestellt werden sollten. Der Weg dorthin führt über das Calingasta-Tal in der Provinz San Juan (in der Region Cuyo). Die unfehlbare Waffe dafür sind die traditionellen Methoden der Weinherstellung und des Weinbaus in diesem Gebiet. So entstand Cara Sur. „Wir glauben, dass die beste Art und Weise, den Ort zu interpretieren, darin besteht, der Einzigartigkeit des Weinbergs Aufmerksamkeit zu schenken, indem wir versuchen, einfache, aber sehr sorgfältige Vinifizierungen vorzunehmen“, erklärten die Paare bei der Einweihung ihres Weinguts im Mai 2022 (fast 12 Jahre nach dessen Gründung). Damals waren der Wunsch und der Enthusiasmus, dieses Projekt zu verwirklichen, so groß, dass die Garage von Panchos Vater mehr als ausreichte, um mit dem Weinbau zu beginnen. Unveränderlich blieb jedoch der Rohstoff, der auf vier Grundstücken in der Region Paraje Hilario angebaut wird. Insgesamt gibt es 10 Hektar, mit kreolischen Trauben, in Pergola-Erziehung angebaut, mit acht Drähten. Es handelt sich um Schwemmlandböden, tiefgründiger als der Rest des Tals, mit Kiesel. Agrochemikalien sind hier strengstens verboten, und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Das milde und trockene Klima lässt keinen Schädlings- oder Pilzbefall befürchten. Die Bonarda, die Barbera und die schwarze Muskateller, die für den Cara Sur Tinto verwendet werden, werden früh gelesen, und einmal in der Kellerei werden nur die besten Rispen ausgewählt. Sie werden mitsamt den Stielen in die Zementeier gegeben, wo sie gären. Nach Abschluss dieses Prozesses mazeriert der Cara Sur Tinto 40 bis 50 Tage lang, wobei der Tresterhut eingeweicht wird, bis die Trauben schließlich zertreten werden und der Wein gewonnen wird. Der Cara Sur Tinto wird acht Monate lang in diesen Betoneiern reifen, bevor er in Flaschen abgefüllt und in den Verkauf gebracht wird (10.000 Flaschen werden produziert). Entkorken wir also den Cara Sur Tinto und lassen wir der Phantasie freien Lauf!
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Cara Sur in Alkoholische Getränke

Brand: Palazzo
MPN: 262137
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl wir neue Horizonte erkunden und in unterschiedliche Kulturen eintauchen können, bleiben unsere Wurzeln ein grundlegender Teil unserer Identität. Dies können Cosimo Loia und Antonietta Palazzo bestätigen. Aus Benevento (Italien) stammend, waren sie in England als Restaurantunternehmer äußerst erfolgreich, doch ihr Traum war es, einen zauberhaften Ort in ihrer Heimat Italien zu finden, an dem sie ihre Tage nach dem Eintritt in den Ruhestand verbringen könnten. So entdeckten sie ein 12 Hektar großes Anwesen in Montalcino, in der Zentral-Toskana, einem bezaubernden mittelalterlichen Dorf, das in den 1980er Jahren noch nicht berühmt war, dessen großes Weinbau-Potenzial Cosimo und Antonietta jedoch auf den ersten Blick erkannten. Ein wunderschönes Anwesen mit Blick auf das spektakuläre Val d'Orcia, das zudem zufälligerweise den Nachnamen von Antonietta trug. Vierzig Jahre später folgt die dritte Generation der Familie den Spuren ihrer Gründer und zu Ehren von Cosimo präsentieren sie Palazzo Rosso di Montalcino Cosimo, einen Wein, der den Namen ihres Großvaters trägt und die Verbindung zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Familie repräsentiert.   Es handelt sich um einen eleganten Brunello di Montalcino, einen der bekanntesten Weine Italiens, der aus der autochthonen Rebsorte sangiovese (auch als brunello bekannt) hergestellt wird, die aus im Jahr 1985 gepflanzten Rebstöcken auf trockenem, steinigem Boden besteht, der hauptsächlich aus kleinen Kalkstein- und Sandbereichen mit Schichten aus Skelett und Gestein zusammengesetzt ist. Der Anbau erfolgt ökologisch und die Lese wird manuell zum optimalen Reifezeitpunkt durchgeführt. Im Weinkeller fermentieren die ausgewählten Trauben in Betontanks ohne Zugabe von Hefen und mit einer Maischung, die 24 Tage mit sanften Umpumpvorgängen dauert. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern aus Slawonien unterschiedlicher Kapazität 5hl - 10hl über 40 Monate und weitere 6 bis 8 Monate in der Flasche vor der Markteinführung. Palazzo Rosso di Montalcino Cosimo ist eine Hommage an das Erbe und die Vision einer Familie, die ihr Zuhause in den Hügeln von Montalcino gefunden hat. Ein eleganter Brunello di Montalcino, der mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird, spiegelt die Verbindung zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Familie Loia-Palazzo wider und erinnert uns an die Bedeutung unserer Wurzeln bei der Schaffung unserer Identität und unseres Erbes.  
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Palazzo in Alkoholische Getränke

Brand: David Duband
MPN: 260035
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Burgund, eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs und der Welt, bietet kostbare Schätze von renommierten Winzern, die es verstehen, das Beste aus den unvergleichlichen Terroirs und Klimabedingungen zu machen. Ein Umfeld, in dem ein Neuanfang keineswegs einfach ist, und dabei erfolgreich zu sein ist es noch viel weniger. David Duband, ein junger Önologe, ist einer der wenigen, der sich gegen diese starke Konkurrenz durchsetzen konnte. Wurde er anfangs als modernistischer Önologe von konzentrierten Weinen bezeichnet, so haben ihn seine Sorgfalt und sein Engagement im Laufe der Zeit dazu gebracht, einen eleganteren und samtigeren Stil zu entwickeln, immer auf der Suche nach Reinheit, aber auch nach Intensität. Dank dieser harten Arbeit ist er zu einem der führenden Persönlichkeit der Weinberge an der Côte d'Or geworden. Sein Wein David Duband Bourgogne Rouge, ein sortenreiner Pinot Noir im reinsten burgundischen Stil, stammt von 45 Jahre alten Weinbergen zwischen den Dörfern Chambolle Musigny und Morey St Denis in der AOC Bourgogne. Die Trauben werden ökologisch angebaut, ohne den Einsatz chemischer Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs stören könnten, und werden nach Erreichen des optimalen Reifezeitpunkts von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei erfolgt die Weinbereitung mit 40 % der ganzen Rispen und während der 17 Tage, die die Trauben gären, werden fünf bis sieben Abstiche und gelegentliches Umpumpen durchgeführt. Nach dem Pressen wird der Wein geklärt und in Fässer umgefüllt (30 % neue Eichenfässer und 70 % ein, zwei und drei Jahre alte Holzfässer), in denen er 14 Monate lang verbleibt. Schließlich ruht der Wein drei Monate lang in Tanks und wird ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Mit diesem Wein beweist David Duband , dass Tradition und Moderne nicht im Widerspruch zueinander stehen müssen. David Duband Bourgogne Rouge ist ein weicher, samtiger und sehr eleganter Wein, der deutlich macht, dass noch viel aus dem Burgund zu erwarten ist.  
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David Duband in Alkoholische Getränke

Brand: Château Saint-maur
EAN: 3309370000854
MPN: 256804
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein guter Unternehmer zu sein, erfordert eine Kombination aus Fähigkeiten, Eigenschaften und Charakterzügen, die es ihm ermöglichen, kluge und effektive Entscheidungen zu treffen, um ein Unternehmen zu führen und zu entwickeln. Roger Zannier, ein erfolgreicher und vielseitiger Geschäftsmann, zeichnete sich in verschiedenen Branchen im Laufe seiner Karriere durch seine ausgeprägte Geschäftsvision aus. Als Gründer und Leiter der Zannier-Gruppe hatte er vor allem einen bedeutenden Einfluss auf die Luxus-Kindermodeindustrie und das Hotelgewerbe. Darüber hinaus übertraf er seine Erwartungen bei der Übernahme von so interessanten Projekten wie dem portugiesischen Weingut Quinta do Pessegueiro oder Chateau Saint Maur. Letzteres befindet sich in Cogolin, einer französischen Gemeinde in der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur und verfügt über die höchstgelegenen Rebstöcke der Appellation Côtes de Provence (449 m über dem Meeresspiegel). Ein "Cru Classé", der sich konkret im Herzen des Golfs von Saint-Tropez befindet und der durch ein umfangreiches Programm der Rebflächenneupflanzung und der Restaurierung des Weinguts zu einer der besten Referenzen der Côtes de Provence wurde. Sein Wein M by Saint Maur Rosé ist ein Roséwein, der aus Reben stammt, die auf kalkhaltig-lehmigen Böden mit reichem Schiefer- und Quarzgehalt angepflanzt sind. Rebstöcke verschiedener Sorten wie Cinsault, Garnacha, Syrah, Monastrell und Cabernet, unter anderen, die nach ökologischen Grundsätzen und ohne chemische Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, angebaut werden. Im Weingut werden die ausgewählten und entrappten Trauben sanft gepresst und durchlaufen eine kurze Maischung. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Mit nur 18 "Crus Classés" in der AOC Côtes de Provence, ist M by Saint Maur Rosé ein Roséwein als Ergebnis seines "Cru Classé" namens "Saint M". Ein eleganter und raffinierter Rosé, der dank der Leitung von Roger Zannier das hohe Niveau des Weinbaus und der Önologie zeigt, das derzeit in der Region Provence herrscht.  
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Château Saint-maur in Alkoholische Getränke

Brand: Viña Las Niñas
MPN: 244715
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, dass hinter einem erfolgreichen Mann immer eine starke Frau steht. Im Fall dieser Geschichte gibt es nicht nur eine, sondern mehrere. 1996 gelang es Bernard Dauré, seine Freunde Jean Pierre Cayard und Claude Florensa davon zu überzeugen, ein neues Projekt in Angriff zu nehmen: die Herstellung von Weinen in der D.O. Apalta, im Colchagua-Tal (nur zwei Stunden südlich von Santiago de Chile). Womit Dauré sicher nicht gerechnet hat, ist, dass sich die Mütter und Töchter dieser drei Familien in diesen Ort verlieben und sich Hals über Kopf in dieses neue Abenteuer stürzen würden. Auf diese Weise und zu Ehren all dieser Frauen wurde die Weinkellerei Viña Las Niñas gegründet. Seit dem Beginn dieser Geschichte ist ein Vierteljahrhundert vergangen. Genug Zeit für dieses hufeisenförmige Tal, um sich zu einem der größten und aktivsten Weinbaugebiete Chiles zu entwickeln, das seit 2018 als Ursprungsbezeichnung (D.O.) anerkannt ist. Auf den sandigen Ton- und Vulkangesteinsböden sind auf 160 Hektar Weinberge angelegt, die mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère bestückt sind. Diese Parzellen sind im Norden, Osten und Westen durch 600 Meter hohe Hügel geschützt. Das Gelände bildet eine Art Trichter, in dem die kalten, feuchten Winde vom Pazifik und aus den Anden bei Einbruch der Dunkelheit die Hänge hinunterwehen. Die hohen Tagestemperaturen (bis zu 35 ºC) werden auch durch den Fluss Tinguiririca, südlich von Atapalta, reguliert. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, was zu säurehaltigen und frischen Weinen, wie dem Las Niñas El Guapo, führt. Im Fall von Las Niñas El Guapo werden die Trauben in speziell ausgewählten Reihen angebaut, mit geringen Erträgen und hoher Qualität. Nach einem mühsamen Ausleseverfahren werden die Trauben in Schalen zu 12 kg gelesen und in die Kellerei gebracht. Die Rispen werden von Hand entrappt und abgebeert und dann direkt in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt, in denen Las Niñas El Guapo bei niedriger Temperatur gärt (wodurch die Aromen der Rebsorte erhalten bleiben). Nach diesem Prozess findet die malolaktische Gärung statt. Mit der anschließenden Assemblage und der Rückführung in französische Eichenfässer beginnt der Reifeprozess von Las Niñas El Guapo, wo er 10 bis 12 Monate lang bis zur Abfüllung verbleibt.
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Viña Las Niñas in Alkoholische Getränke

Brand: Luca Bernasconi
MPN: 258872
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luca Bernasconi, Sohn von Zigeunern aus Süditalien, ist ein Lebenskünstler, der vor 30 Jahren in Valencia landete und sich in kurzer Zeit mit der Leitung mehrerer erfolgreicher Restaurants einen Namen auf dem Podium der Gastronomie der Stadt gemacht hat. Aber das ist noch nicht alles, denn als Liebhaber und Kenner guten Weins wagt er mit Hilfe seines Freundes Javier Revert, einem jungen Önologen, der seine mediterranen Wurzeln liebt, seinen eigenen kleinen Vorstoß in die Welt des Weins. Im Weingut von Javier stellen sie gemeinsam einen natürlichen Wein aus der einheimischen Rebsorte Malvasía her. Unter Beachtung des natürlichen Verlaufs der Frucht und mit minimalen Eingriffen ist es ihnen gelungen, einen sehr ausdrucksstarken Wein auf den Markt zu bringen, der mit dem Namen seiner Großmutter Témide die erlesensten Gaumen erobert. Zu diesem Zweck haben sie sich in das Geburtsdorf von Javier in der valencianischen Gemeinde Fontanars dels Alforins begeben und haben sich auf einige alte Malvasia-Rebstöcke konzentriert, die seit mehr als 40 Jahren im Gobelet-System angebaut werden. Rebstöcke, die mit dem mediterranen Wald und den Getreidefeldern koexistieren und reine, hochwertige Trauben für die Herstellung von Témide liefern. Zu diesem Zweck werden die Trauben ökologisch bearbeitet, wobei das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe so weit wie möglich respektiert wird. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, wobei jede einzelne Rispe ausgewählt wird. In der Kellerei gären die Trauben spontan mit ihren Schalen in Tonkrügen und der Wein wird anschließend drei Monate lang in gebrauchten Holzfässern mit 500 Liter Fassungsvermögen ausgebaut. So hat sich dieser unerschrockene Korsar des guten Lebens nicht nur einen Platz in den Kreisen der Genussmenschen der mediterranen Gastronomie geschaffen, sondern gehört mit Témide bereits zu den großen Verfechtern der natürlichen Weine der Region. Ein frischer, mineralischer, leicht zu trinkender Orange Wine, der zu allem passt.  
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Luca Bernasconi in Alkoholische Getränke

Brand: Francesco Marra
MPN: 262827
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Anbau von Wein, Getreide und Olivenbäumen auf ein und demselben Grundstück ist eine sehr verbreitete landwirtschaftliche Praxis, die als multifunktionale Landwirtschaft oder Polykultur bekannt ist. Dies ist eine erfolgreiche Strategie, wenn sie richtig geplant und durchgeführt wird. Sie kann nicht nur Vorteile im Hinblick auf die Diversifizierung der Anbauprodukte bringen, sondern ermöglicht auch Ressourceneffizienz und landwirtschaftliche Nachhaltigkeit. Francesco Marra führt diese Praxis auf seinem 70 Hektar großen Anwesen in Ugento, Salento (Region Apulien, Süditalien), durch. Im Rahmen einer Philosophie der minimalen Intervention und auf der Grundlage ökologischer Behandlungen bearbeitet er den Boden mit dem Ziel, eine möglichst getreue Wiedergabe des Terroirs zu erreichen. So auch beim Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce, einem Wein, der aus der einheimischen Sorte Malvasia Nera di Lecce hergestellt wird, die auf roten Böden wächst, die reich an Ton, Eisen und Kalium, aber arm an organischen Stoffen sind. Dank der Wärme und Trockenheit des Mittelmeers entfalten die Reben ihre volle Kraft. Nach der Handlese und der Auswahl der Trauben erfolgt die spontane Gärung in Holzbottichen über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen, wobei der Tresterhut von Hand untergestoßen wird. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut und schließlich ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Der Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce ist ein natürlicher Rotwein, der sich durch einen rauen und wilden Stil auszeichnet, der den reinsten Geist dieser Region am Stiefelabsatz Italiens widerspiegelt und eine Rebsorte aufwertet, die ein wichtiger Bestandteil des apulischen Weinbaus ist.  
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Francesco Marra in Alkoholische Getränke

Brand: Terras Do Cigarrón
EAN: 8414825338491
MPN: 263608
Kategorie: Alkoholische Getränke

Geld oder ein Glas Wein. Beides lässt „El Cigarrón“, Figur des Karnevals von Verín in Ourense (Galicien), gelten, und lässt Sie erst dann in Ruhe, wenn er erfolgreich ist.  Zumindest besagt das die Tradition. Dieser mysteriöse und magische Charakter gibt Terras de Cigarrón seinen Namen, einem Weißwein aus der Godella-Traube, hergestellt in dieser Gemeinde (im Südosten von Galicien, nahe an der portugiesischen Grenze), von der Genossenschaft Terras do Cigarrón innerhalb der D.O. Monterrei. Terras do Cigarrón entsteht aus dem Zusammenschluss von 20 Winzern, die 2002 eine Genossenschaft gegründet haben. Der Protagonist des Projekts ist eine Godello-Traube, die in Tälern und an Hängen in einer Höhe von 400 und 500 Metern auf lehmig-sandig Böden angebaut wird und unter dem Einfluss der milden Temperaturen, die typisch für das atlantische Klima sind, steht. Danach beendet Terras do Cigarrón seine Reise mit der Gärung und Alterung in Edelstahltanks. Die Godello war schon immer die typischste weiße Sorte der D.O. Monterrei. Sie stand jedoch ständig im Schatten der Albariño (die viel bekannter ist). Aber Vergleiche hinken bekanntlich meistens. Inzwischen ändert sich der Trend und die Godello und ihre Aromen werden gelobt und gepriesen. Terras do Cigarrón steht einem Albariño sicherlich in nichts nach.
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Terras Do Cigarrón in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002471
MPN: 259544
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal, eine Referenzkellerei für Qualitätsweine aus Navarra, hat durch ihre erfolgreichen Initiativen den Vogel ihrer Etiketten in der ganzen Welt bekannt gemacht. Jetzt hat die Familie Sanz beschlossen, ihren ersten Dorfwein mit Hilfe von Gonzalo Ibarrola Intxusta herauszubringen, einem Winzer aus dem Dorf Lerga, der die navarrische Garnacha wie kein anderer verteidigt. Es handelt sich um eine einzigartige Initiative, bei der unter Berücksichtigung des Klimawandels Grundstücke auf höherem Breitengrad, in Höhenlage und mit größerer Niederschlagsmenge gesucht wurden. Aus einem der historischen, weltweit kühlsten Gebieten der Sorte Garnacha stammt Viña Zorzal Golerga, ein Rotwein, der aus 12 Hektar alten Garnacha-Reben im Herzen der Mittelgebirgsregion gewonnen wird. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Sobald Gonzalos Arbeit im Weinberg beendet ist, liegt die Verantwortung der Trauben in den Händen von Viña Zorzal. Zunächst werden die Trauben ausgewählt und in Betonbehältern mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein zwei Jahre lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. So entstand unter dem siegreichen Ruf „Go, Go Lerga!“ der Viña Zorzal Golerga, der erste Dorfwein des Weinguts aus Navarra. Ein frischer und leichter Garnacha, der deutlich macht, warum sich das Etikett mit dem Vogel in jedes Haus schleicht.  
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Brand: Raimat
EAN: 8410013021428
MPN: 262771
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wo ein Wille, da ein Weg. Das beweist uns einmal mehr die Familie Raventós, Besitzer des historischen Hauses Codorniu. Ein Haus, das seit mehr als fünf Jahrhunderten im Weinbau tätig ist und dessen Projekte überall dort, wo sie tätig werden, erfolgreich sind. So erwarb Don Manuel Raventós i Doménech 1914 in einer kleinen Gemeinde in Lleida (Katalonien) 3.200 Hektar Wüstenland, das sich zunächst überhaupt nicht für den Weinbau eignete, das aber dank des Baus des Kanals von Aragonien und Katalonien im Jahr 1910 zu einem bewässerten und äußerst fruchtbaren Gebiet wurde. Seitdem hat sich das Weingut unter der Marke Raimat zum größten Weingut in Europa im Besitz einer einzigen Familie und zu einem der herausragendsten Weingüter der D.O. Costers del Segre entwickelt. Unter den Referenzen, die Raimat derzeit auf dem Markt hat, stellt Abadía die Essenz des Hauses dar und besteht aus der ältesten Reihe von Weinen aus der Ursprungsbezeichnung Costers del Segre. Raimat Abadía Blanc ist ein Weißwein, der aus den Sorten Albariño und Chardonnay hergestellt wird. Diese Trauben stammen aus eigenen, ökologisch bewirtschafteten Weinbergen mit sehr geringen Erträgen und schonenden Behandlungen. Die Trauben werden nachts gelesen, um eine Oxidation zu vermeiden. Nach dem Pressen werden die beiden Traubensorten getrennt in Edelstahltanks bei 16 °C für zwei bis drei Wochen vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung und der Klärung der Weine wird die Coupage durchgeführt. Auf diese Weise und durch die Anwendung ökologischer Praktiken vom Weinberg bis ins Glas ist der Raimat Abadía Blanc ein ausdrucksstarker Weißwein. Zweifellos der Spitzenwein eines Hauses, das alles erreicht, was es sich vornimmt.  
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Raimat in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Del Périé - Fabien Jouves
MPN: 264210
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jüngste Studien zeigen, dass das älteste Geschwisterkind in der Familie am verantwortungsvollsten und intelligentesten ist. Der Jüngste in der Familie bricht am ehesten die Regeln. Was ihn dazu veranlasst, im Leben Risiken einzugehen, ja sogar sein eigener Chef zu sein und so in seinen Unternehmungen erfolgreich zu werden. Im Fall von Fabien Jouves bestätigt sich diese Studie. Das jüngste Kind einer alten Bauernfamilie in Cahors, im Südwesten Frankreichs, hatte es von Anfang an klar vor Augen. Nachdem er in Bordeaux die Grundlagen der Önologie studiert hatte, beschloss er, die 44 Hektar der Familie zu übernehmen und auf biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen, um nicht mehr nur Trauben für andere Weingüter anzubauen, sondern seine eigenen Weine mit minimalem Eingriff in seinem eigenen Projekt Mas del Périé herzustellen. Auf diese Weise ist er zu einem Winzer der neuen Generation geworden, der die Qualitätsstandards des Cahors-Gebietes und vor allem der Rebsorte Malbec, der Königin der Trauben der Region, übertrifft. Sein Skin Contact, Fabien Jouves Skin Contact Maceration, ist eine Coupage aus den drei Sorten Ugni Blanc, Gros Manseng und Muscat d'Alexandria, die in kleinen Parzellen auf dem Weingut angebaut werden, ohne dass chemische Produkte verwendet werden, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Nach der Handlese werden die Trauben im Weinkeller abgebeert und mit den Schalen drei Monate lang in Edelstahlbehältern mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein auf seinen Hefen acht Monate lang in großen Fudern. Sobald Fabien Jouves Skin Contact Maceration auf den Markt kommt, haben wir einen köstlichen, intensiven und frischen Wein vor uns. Ein überraschender Orange Wine voller Frucht und einer gewissen Komplexität, in die man sich einfach verlieben muss.  
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Mas Del Périé - Fabien Jouves in Alkoholische Getränke

Brand: Bouza
EAN: 7730905190263
MPN: 259331
Kategorie: Alkoholische Getränke

Uruguay genießt eine außergewöhnliche geografische Lage. Aus diesem Grund gibt es seit geraumer Zeit viele uruguayische Weingüter, die im Rest der Welt sehr erfolgreich sind. Wie auch in anderen Ländern der Neuen Welt, wie Argentinien, Chile, Australien und Neuseeland, liegt die Weinregion zwischen dem 30. und 35. südlichen Breitengrad. Das gemäßigte Klima und die tonigen Böden, die oft an französische Regionen erinnern, haben die einheimischen Rebsorten der Alten Welt wunderbar aufgenommen. Im südlichen Gebiet, bekannt als Canelones, in der Metropolregion von Montevideo, befinden sich die Weinberge des Weinguts der Familie Bouza. Von Anfang an mit dem klaren Ziel, nur höchste Qualität zu erzielen, werden elegante und sehr ausgewogene Weine aus den Rebsorten Albariño, Chardonnay, Merlot, Tempranillo und Tannat hergestellt. Letztgenannte Sorte, die Tannat, ist die bekannteste des Landes und aus ihr entsteht der Bouza Tannat B6 Parcela Única, ein sortenreiner Wein, der aus einer einzigen Parzelle in Las Violetas im Departement Canelones stammt. Diese Tannat-Reben wurden zwischen 1977 und 2010 auf einem tonhaltigen Lehmboden mit einem hohen Anteil an Kalkstein gepflanzt. Mit einer Entfernung von 35 km zum Meer verfügen sie über eine große thermische Amplitude und werden auf respektvolle Weise und ohne Verwendung umweltschädlicher Produkte angebaut. Sobald die Trauben reif sind, werden sie Beere für Beere von Hand gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Dort erfolgt eine kontrollierte Gärung bei 26 ºC in Eichenfässern, mit täglich zweimaligem Umpumpen und einmaligem Unterstoßen des Tresterhutes. Die Maischegärung dauert insgesamt 10 Tage, danach wird der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, um sein volles Potenzial zu bewahren.                                                                                Ausgehend von der Erkenntnis, dass die Arbeit in kleinem Maßstab immer zu besseren Ergebnissen führt, ist Bouza Tannat B6 Parcela Única das Ergebnis einer Sorte und einer Parzelle, die die allgemeinen Merkmale eines hervorragenden Jahrgangs repräsentieren. Aromatische Intensität und tiefgängige Tannine in einer sehr begrenzten Auflage.  
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Bouza in Alkoholische Getränke

Brand: Bouza
EAN: 7730905193042
MPN: 262750
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist keine leichte Aufgabe, zu den 50 besten Weingütern der Welt zu gehören. Aber wenn das Projekt der Familie Bouza, das 1999 in der Region Montevideo (Uruguay) begann, so erfolgreich war, dann dank eines tadellosen Managements und der Unterstützung durch ein erstklassiges Team. Unter der Leitung von Eduardo Boido, Önologe, Chemieingenieur, Doktor und Bachelor in Chemie, präsentieren sie uns Weine aus sehr begrenzter Produktion, die die Eigenschaften jedes Jahrgangs und jedes Ortes, an dem die Weinberge angelegt sind, getreu zum Ausdruck bringen. Unter der Prämisse, dass „Arbeit in kleinem Maßstab immer zu besseren Ergebnissen führt“, ist die Kellerei zu einem Botschafter geworden, der in jeder seiner Kreationen die bestgehüteten Geheimnisse der uruguayischen Weinindustrie offenbart. Obwohl die Tannat-Traube die bekannteste im Land ist, werden auch andere Rebsorten wie Cabernet Franc, Sauvignon Blanc oder Chardonnay angebaut. So entstand der Bouza Chardonnay, ein geschmeidiger Chardonnay aus Weinbergen in der Metropolregion von Uruguay. Über 30 Jahre alte Weinberge, die auf lehmig-tonigen Böden mit einem hohen Kalkanteil und einem Ertrag von 42 Hektolitern pro Hektar angelegt sind. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich, mit einer Weinlese und Auswahl von Hand. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie ohne abbeeren direkt gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und anschließend reift der Wein neun Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Wenn man bedenkt, dass sich die Gründer des Weinguts, Juan Bouza und seine Frau Elisa Trabal, beim Aufbau des Weinguts vom französischen Chateau-Modell inspirieren ließen, ist der Bouza Chardonnay ein getreues Abbild der französischen Weinbereitungsverfahren und Qualität, aber mit dem Charakter eines der besten Weinberge der Neuen Welt.
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Bouza in Alkoholische Getränke

Brand: Schieferkopf
EAN: 3391180020412
MPN: 255395
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie war sowohl in Deutschland als auch im Ausland erfolgreich. Obwohl Riesling die Sorte ist, an die man zuerst denkt, wenn man von deutschen Weinen spricht, gab es auch die Silvaner, eine weiße Rebsorte, die im 20. Jahrhundert zur meist angebauten Rebsorte in Deutschland wurde. Die aus Österreich stammende Sorte gelangte im 17. Jahrhundert nach Deutschland und von dort ins Elsass (wo sie nach dem Zweiten Weltkrieg sehr beliebt wurde), in die Schweiz und nach Italien (im Nordwesten). Obwohl sie heute die am zweithäufigsten angebaute Sorte ist, hat die Silvaner immer noch ihren Platz in der Region Franken (Süddeutschland). Dies ist zum Teil auf die tonig-kalkigen Böden des Gebiets und das halbkontinentale Klima - mit heißen, trockenen Sommern und strengen, sonnigen Wintern - zurückzuführen, in dem die Silvaner problemlos und biologisch reift und einen guten Zuckergehalt erreicht. Michel Chapoutier, ein Winzer aus der Rhône, hat dies schnell erkannt und ist 2015 hierher gezogen, um neue Weinanbaugebiete zu finden. Dort fand er 8 Hektar Weinberge in Bernardvillé (in Frankreich, auf der anderen Seite des Rheins), wo er mit Weinen wie dem Schieferkopf Silvaner zu einem Erneuerer und Wiederbegründer der Sorte Silvaner wurde. Der Schieferkopf Silvaner ist ein Weißwein, der in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Süd-Südost-Ausrichtung auf einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Dieser höchstgelegene Ort der Region wurde bereits im 12. Jahrhundert von den Zisterziensermönchen ausgewählt. Nach der maschinellen Weinlese, die in den frühen Morgenstunden durchgeführt wird, werden die Trauben in die Weinkellerei gebracht, wo sie direkt in einer pneumatischen Presse gepresst werden. Der Most des Schieferkopf Silvaner ruht mehrere Tage lang bei niedrigen Temperaturen, wobei er geklärt und gereinigt wird, bis er in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16 ºC und 20 ºC zu gären beginnt. In denselben Behältern bleibt er drei Monate lang auf dem Hefesatz, wo er sich abrundet und das ganze Aroma und Potenzial der Silvaner zur Geltung bringt.
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Schieferkopf in Alkoholische Getränke

Brand: Torbreck
EAN: 9333343002884
MPN: 259510
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Barossa Valley wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts von deutschen Auswanderern aus Schlesien (heute Polen) gegründet. Genau gesagt war es im Jahr 1816 als neue Sorten nach Südaustralien kamen und erfolgreich angepflanzt und kultiviert wurden, wie z. B. die Semillon. Vor allem das mediterrane Klima der Region hat dieser Sorte gut getan, so dass sehr gute und hochwertige Weine wie der Torbreck Woodcutter's Semillon entstanden sind. Torbreck Woodcutter's Semillon ist ein Weißwein, den das Weingut Torbreck in diesem Gebiet aus einem Madeira-Klon herstellt. Dieser Name, der Semillón des Holzfällers von Torbreck bedeutet, ist eine direkte Anspielung auf David Powell, den Gründer dieses Weinguts, der, bevor er sich dem Wein widmete, als Holzfäller in den schottischen Wäldern arbeitete (Torbreck ist der Name eines Waldes in der Nähe von Iverness). Von Anfang an entschied sich Powell für einen biologischen und umweltfreundlichen Anbau der alten Rebstöcke, die in diesem südlichen Teil Australiens reichlich vorhanden sind, da die Reblaus, das Insekt, das die Wurzeln der Rebe angreift und fast alle Weinberge der Welt auslöschte, dank der strengen Kontrollen, Grenzschließungen und Quarantäne nie australischen Boden erreichte. So können wir heute alte Weinberge (zwischen 40 und 80 Jahren) bewundern, die nicht veredelt sind und auf unterschiedlichen Böden (sandig bis lehmig) gepflanzt wurden, wobei die geringen Erträge eine Garantie für die hervorragende Qualität der Trauben sind. Im Fall des Torbreck Woodcutter's Semillon stammen die Trauben aus verschiedenen Parzellen, die von Hand gelesen werden. Nach einer schonenden Pressung der ganzen Rispen werden die verschiedenen Chargen des Torbreck Woodcutter's Semillon in einzelne Tanks umgefüllt, wo sie 24 Stunden lang entschleimt werden. Nach der Reinigung wird der Most aus den jüngeren Weinbergen in Tanks umgefüllt, während der Saft aus den älteren Parzellen in gebrauchte Fässer aus französischer Eiche umgefüllt wird, wo die Gärung stattfindet. Nach einer Reifezeit auf dem Hefesatz werden beide Chargen gemischt, um den Torbreck Woodcutter's Semillon schließlich in Flaschen abzufüllen.
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Torbreck in Alkoholische Getränke

Brand: Francesco Marra
MPN: 258034
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Anbau von Wein, Getreide und Olivenbäumen auf ein und demselben Grundstück ist eine sehr verbreitete landwirtschaftliche Praxis, die als multifunktionale Landwirtschaft oder Polykultur bekannt ist. Dies ist eine erfolgreiche Strategie, wenn sie richtig geplant und durchgeführt wird. Sie kann nicht nur Vorteile im Hinblick auf die Diversifizierung der Anbauprodukte bringen, sondern ermöglicht auch Ressourceneffizienz und landwirtschaftliche Nachhaltigkeit. Francesco Marra führt diese Praxis auf seinem 70 Hektar großen Anwesen in Ugento, Salento (Region Apulien, Süditalien), durch. Im Rahmen einer Philosophie der minimalen Intervention und auf der Grundlage ökologischer Behandlungen bearbeitet er den Boden mit dem Ziel, eine möglichst getreue Wiedergabe des Terroirs zu erreichen. So auch beim Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce, einem Wein, der aus der einheimischen Sorte Malvasia Nera di Lecce hergestellt wird, die auf roten Böden wächst, die reich an Ton, Eisen und Kalium, aber arm an organischen Stoffen sind. Dank der Wärme und Trockenheit des Mittelmeers entfalten die Reben ihre volle Kraft. Nach der Handlese und der Auswahl der Trauben erfolgt die spontane Gärung in Holzbottichen über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen, wobei der Tresterhut von Hand untergestoßen wird. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut und schließlich ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Der Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce ist ein natürlicher Rotwein, der sich durch einen rauen und wilden Stil auszeichnet, der den reinsten Geist dieser Region am Stiefelabsatz Italiens widerspiegelt und eine Rebsorte aufwertet, die ein wichtiger Bestandteil des apulischen Weinbaus ist.  
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Francesco Marra in Alkoholische Getränke

Brand: Avignonesi
EAN: 8015479001221
MPN: 263448
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man muss sehr entschlossen sein, um seine erfolgreiche Karriere aufzugeben, in ein anderes Land zu ziehen und ein völlig neues Leben zu beginnen. So hat Virginie Sayers im Jahr 2007 die Gerichte in Belgien verlassen und ist vollständig in die Welt des Weins in der Toskana (Italien) eingetaucht. Zu dieser Zeit erwirbt sie Avignonesi, ein historisches Weingut in Montepulciano, das den Namen der ersten Eigentümer beibehält und für seine Produktion von hochwertigen Weinen bekannt ist. Diese Anerkennung wächst weiter, als Saverys eine Reihe bedeutender Änderungen im Management und in der Philosophie des Weinguts umsetzt, einschließlich der Umstellung auf biodynamischen und organischen Weinbau. Ihr Engagement für das Terroir zeigt sich in Avignonesi DaDi Toscana, einem Wein, der nicht nur den ökologischen Anbau der Reben hervorhebt, sondern auch durch seine Vinifikation in toskanischen Terrakotta-Amphoren besticht. Daher der Name Da-Di, ein Begriff, der aus dem Chinesischen stammt und Erde/Boden bedeutet. Ein Rotwein, der aus der Hauptsorte der Region Sangiovese hergestellt wird, begleitet von anderen autochthonen Sorten wie Cannaiolo, Alicante, Ciliegiolo und Mammolo. Reben, die durch biodynamischen Weinbau kultiviert werden und mit einem festen Glauben an organische Produkte und homöopathische Medizin einen reinen Ausdruck des toskanischen Terroirs ermöglichen. Im Weingut fermentiert die Traube (10% ganze Trauben) mit einheimischen Hefen und der Wein verbleibt anschließend für 3 Monate in toskanischen Terrakotta-Amphoren. Diese Gefäße werden von lokalen Handwerkern hergestellt, die das Gefühl von Ort und Authentizität im Wein verstärken. Einmal von der Stadt aufs Land gewechselt, ändert Virginie nicht nur ihr Leben, sondern auch ihre Denkweise. Dies zeigt sich in diesem Wein. Mit einem ganzheitlichen Ansatz, dass das Weingut ein lebendiger Organismus ist, entsteht Avignonesi DaDi Toscana aus der tiefen und respektvollen Interaktion mit der Natur und der umliegenden Umwelt. Die ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition und Moderne unter einer Philosophie des höchsten Respekts vereint.  
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Avignonesi in Alkoholische Getränke

Brand: Gil Pejenaute
EAN: 8420427001503
MPN: 260943
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mehr als einmal hat der aragonesische Winzer Javier Gil Pejenaute zugegeben, dass seine Weine „mehr auf den Export ausgerichtet sind“ und auf anderen ausländischen Märkten wie den Vereinigten Staaten, Luxemburg, der Schweiz und sogar Asien erfolgreich sind. Diese wunderbaren Weine, darunter Pejenaute Tabuca, tragen das Siegel der D.O. Campo de Borja und stellen einen Traum dar. Nach 25 Jahren Arbeit in La Rioja kehrt Javier Gil Pejenaute nach Tabuenca zurück, dem Dorf im oberen Teil dieser Ursprungsbezeichnung (im Osten Aragons), dem Ort, an dem er beschlossen hat, seinen Traum zu verwirklichen. In diesem Gebiet, der unbestrittenen Domäne der Garnacha, hat Javier Gil Pejenaute die alten Weinberge wieder zum Leben erweckt, bereit, diesen kleinen Parzellen mit über 35 Jahre alten Rebstöcken, die in einer Höhe zwischen 700 und 750 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, neues Leben einzuhauchen. Diese Rebstöcke sind das Markenzeichen dieser Ursprungsbezeichnung, in der es nur geringe Erträge gibt, die jedoch von außergewöhnlicher Qualität sind. Dieser wertvolle Charakter muss vor allem durch die Entscheidung für einen biologischen, umweltfreundlichen Anbau mit viel Handarbeit und ohne Chemikalien geschützt werden. Im Fall von Javier Gil Pejenaute führt dies auch zu sehr begrenzten Produktionen, deren Herstellung mit geringstmöglichen Eingriffen erfolgt. Auf seinen vier Hektar werden die Rispen gelesen, die dem Gil Pejenaute Tabuca seine Seele geben werden. Dieser Wein, der ursprünglich als Tabuenca auf den Markt kam, wird in Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Der Gil Pejenaute Tabuca wird weder gefiltert noch geklärt und nach einem Jahr Reifung in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein feiner und eleganter Wein, der aus den tonig-eisenhaltigen und sandigen Böden dieses Gebiets stammt.
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Gil Pejenaute in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Nueva
EAN: 8437010799365
MPN: 263133
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dies ist die typische Spaß Wein wird in der großen Önologe Miguel Angel de Gregorio, Finca Allende Schöpfer der erfolgreichen Projekte und Wein Berater vorgeschlagen. Haushaltsmittel für Wein enthaltenen Jugend, mit dem Charme der Einfachheit
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Finca Nueva in Alkoholische Getränke

Brand: Maixei
MPN: 263331
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der italienischen Gemeinde Dolceacqua in Ligurien entdeckten wir Maixei, eine kleine Genossenschaft, die 1978 mit dem Ziel gegründet wurde, eine vom Aussterben bedrohte einheimische Sorte, die Rossese di Ventimiglia, zu schützen und zu fördern. Das Ergebnis ist höchst erfolgreich und überraschend. Feine und elegante Weine, bei denen die Tradition vergangener Generationen mit modernen Produktionssystemen kombiniert wird. Aber vor allem zeichnet sich diese einzigartige Sorte dadurch aus, dass sie auf einem Boden mit einer besonderen Morphologie angebaut wird. Kleine Parzellen in einem Vorgebirgsgebiet zwischen 300 und 600 m ü.d.M. an Hängen mit Trockenmauern, den so genannten „Maixei“. Daher auch der Markennamen für die Weine. Unter den Weinen des Hauses ist der Maixei Rossese di Dolceacqua das Aushängeschild des Weinguts. Ein 100%iger Rossese di Ventimiglia, der aus den Weinbergen der verschiedenen Winzer stammt, die Mitglieder der Genossenschaft sind. Eine Sorte, die auf überwiegend sandig-tonigen Böden angebaut wird, mit dem traditionellen System der jungen Bäume mit nur einem Trieb pro Zweig. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt und sobald die Trauben in der Kellerei sind, werden sie ausgewählt und schonend gepresst, um eine Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur (28 °C) in Edelstahltanks einzuleiten. Während der Mazeration (vier bis sechs Tage) werden das übliche Umpumpen und die Délestage durchgeführt, und schließlich erfolgen die Reifung und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Maixei Rossese di Dolceacqua ist der erste Wein aus der DOC Rossese di Dolceacqua und ein Symbol für diese italienische Region. Ein echtes Fest für diese Genossenschaft, die sich mit der Tradition und vor allem dem Gebiet verbunden fühlt.  
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Maixei in Alkoholische Getränke

Brand: Bouza
EAN: 7730905193042
MPN: 265309
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist keine leichte Aufgabe, zu den 50 besten Weingütern der Welt zu gehören. Aber wenn das Projekt der Familie Bouza, das 1999 in der Region Montevideo (Uruguay) begann, so erfolgreich war, dann dank eines tadellosen Managements und der Unterstützung durch ein erstklassiges Team. Unter der Leitung von Eduardo Boido, Önologe, Chemieingenieur, Doktor und Bachelor in Chemie, präsentieren sie uns Weine aus sehr begrenzter Produktion, die die Eigenschaften jedes Jahrgangs und jedes Ortes, an dem die Weinberge angelegt sind, getreu zum Ausdruck bringen. Unter der Prämisse, dass „Arbeit in kleinem Maßstab immer zu besseren Ergebnissen führt“, ist die Kellerei zu einem Botschafter geworden, der in jeder seiner Kreationen die bestgehüteten Geheimnisse der uruguayischen Weinindustrie offenbart. Obwohl die Tannat-Traube die bekannteste im Land ist, werden auch andere Rebsorten wie Cabernet Franc, Sauvignon Blanc oder Chardonnay angebaut. So entstand der Bouza Chardonnay, ein geschmeidiger Chardonnay aus Weinbergen in der Metropolregion von Uruguay. Über 30 Jahre alte Weinberge, die auf lehmig-tonigen Böden mit einem hohen Kalkanteil und einem Ertrag von 42 Hektolitern pro Hektar angelegt sind. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich, mit einer Weinlese und Auswahl von Hand. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie ohne abbeeren direkt gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und anschließend reift der Wein neun Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Wenn man bedenkt, dass sich die Gründer des Weinguts, Juan Bouza und seine Frau Elisa Trabal, beim Aufbau des Weinguts vom französischen Chateau-Modell inspirieren ließen, ist der Bouza Chardonnay ein getreues Abbild der französischen Weinbereitungsverfahren und Qualität, aber mit dem Charakter eines der besten Weinberge der Neuen Welt.
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Bouza in Alkoholische Getränke

Brand: Penfolds
EAN: 9310297654703
MPN: 256635
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, dass hinter einem erfolgreichen Mann immer eine starke Frau steht. Im Fall von Dr. Christopher Penfold, dem Gründer eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Südaustraliens, bewahrheitete sich dies nach seinem Tod. Als Christopher starb, übernahm seine Frau Mary die Leitung eines Unternehmens, das bereits beträchtliche Mengen an roten, weißen, süßen und trockenen Weinen für einen wachsenden Markt in den australischen Kolonien produzierte. Als ihr Schwiegersohn ihr riet, das Unternehmen zu verkaufen, um sich auf den Ruhestand vorzubereiten, lehnte Mary dies strikt ab und arbeitete weiter hart auf ihrem Weingut in Adelaide. Während ihres gesamten Arbeitslebens widmete sich Mary mit Leib und Seele den Weinbergen, experimentierte mit neuen Produktionsmethoden und kämpfte gegen die verheerende Reblaus. Diese ganzen Anstrengungen führten dazu, dass Penfolds bis heute das berühmteste Weingut Australiens ist. Unter der großen Vielfalt von Weinen, die dieses Weingut anbietet, finden wir Penfolds Rawson Retreat. Diese 1995 auf den Markt gebrachte, angenehme und frische Cuvée ist eine Hommage an ihren Gründer. So auch der Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet, ein klassischer australischer Verschnitt, der aus den erstklassigen Anbaugebieten der Sorten Syrah und Cabernet Sauvignon im Südosten Australiens stammt und durch umweltfreundliche Landwirtschaft gewonnen wird. Nachdem die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen wurden, werden die besten Trauben ausgewählt und schonend gepresst. Die Gärung und Maischung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in Holzfässer umgefüllt und zur Abfüllung geklärt und gefiltert. Der Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet ist ein erschwinglicher australischer Wein, der aus den umfangreichen Ressourcen der Penfolds-Weinberge gewonnen wird. Er ist das Ergebnis einer langen Weinbautradition, die auf mehr als 170 Jahre und auf Christopher und Mary Penfold zurückgeht und die der jetzige Önologe, Peter Gago, mit Geschick und Professionalität zu bewahren verstand.
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Penfolds in Alkoholische Getränke

Brand: Angelo Gaja
MPN: 265443
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl „hinter einem erfolgreichen Mann immer eine großartige Frau steht“, sind es im Fall von Angelo Gaja, einem der Erzeuger, die den internationalen Ruf des Piemonts begründet haben, mindestens zwei Frauen. So zumindest zeigt es sich in dem Wein, den er unter dem Namen seiner Tochter Gaia Gaja und seiner Mutter Clotilde Rey herstellt. Während erstere die Erstgeborene und die fünfte Generation des Gaja-Projekts ist, führte letztere Angelos Großvater und Vater in Richtung Qualität. Zwei Persönlichkeiten, die die Vergangenheit und die Zukunft der Weinkellerei repräsentieren und die nun in Gaja Gaia & Rey Langhevereint sind. Dieser Wein wird aus zwei Weinbergen in den Gebieten von Barbaresco und Barolo gewonnen. Chardonnay-Reben, die 1979 und 1989 auf kalium- und stickstoffarmen Böden gepflanzt wurden, die die Wuchskraft und den Ertrag der Reben einschränken. Gaja Gaia & Rey Langhe entstammt einer umweltfreundlichen Landwirtschaft und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die abgebeerten, gepressten und entrappten Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein sechs bis acht Monate lang in französischen Eichenfässern von 225 Liter Fassungsvermögen, bevor er abgefüllt wird. Gaja Gaia & Rey Langhe bietet eine elegante Fruchtstruktur und eine Komplexität, die eines großen Rotweins würdig ist. Ein komplexer und tiefgründiger Chardonnay, der zwischen 3 und 15 Jahren in der Flasche reifen kann und dank dieser außergewöhnlichen Langlebigkeit zu einem weiteren Meisterwerk des großen Angelo Gaja wird.  
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Angelo Gaja in Alkoholische Getränke