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Brand: Roger Coulon
MPN: 265380
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand stellt den eleganten und glamourösen Charakter des Champagners in Frage. Doch nur wenige wissen, dass diese Raffinesse das Ergebnis der Arbeit von Tausenden kleiner Produzenten ist, die auf nur wenigen Hektar großartige Wunder schaffen. Laut Angaben der A.O.C. Champagne gibt es derzeit mehr als 16.000 Winzer und 125 Genossenschaften. Zu dieser exklusiven Gruppe gehört Roger Coulon, einer der kleinen Giganten im Nordwesten von Frankreich. Auf weniger als 11 Hektar vollbringt die Familie Coulon seit Jahrhunderten wahre Wunder. Von Vrigny aus (ein Dorf in der Montagne de Reims) überrascht diese Dynastie - mittlerweile in der neunten Generation - immer wieder mit der Bescheidenheit, mit der sie Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs herstellen, einen der besten Schaumweine, die Sie probieren können.    Stets respektvoll und umweltbewusst, kultiviert Roger Coulon seit Jahren seine Weinberge mit größtem Respekt, ohne den Einsatz von Chemikalien. Tatsächlich sind sie sich der außergewöhnlichen Qualität ihres Rohmaterials sehr bewusst. Insbesondere Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs - eine Cuvée aus Pinot Noir und Meunier - entsteht an zwei einzigartigen Standorten. Der erste wird in Vrigny angebaut, auf einem Weinberg namens Limons, mit über 30 Jahre alten, unveredelten Rebstöcken. Für den zweiten muss man ins benachbarte Dorf Gueux reisen, zu dem Weinberg Linguee, der weltweit aus zwei Gründen einzigartig ist: Zum einen wegen seines Alters von über 70 Jahren, zum anderen wegen seiner unveredelten Rebstöcke, die auf sandigen Böden gepflanzt sind, wo die Reblaus keinen Schaden anrichten konnte und die die Zeit überdauert haben.    Mit dieser Grundlage braucht es kaum mehr, um etwas Erhabenes zu schaffen. Nun ja, doch! Eine Prise Leidenschaft. Dafür sorgen Eric und Isabelle Coulon zusammen mit ihren Kindern Louise und Edgar, die lediglich sicherstellen, dass in der Kellerei alles gut läuft, da ihr Leitsatz stets minimale Intervention ist. Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs wird sanft gepresst und mit einheimischen Hefen vergoren, bevor er abgefüllt und für eine zweite Gärung ruhen gelassen wird. Dieser Prozess - der gängigste in der A.O.C. Champagne - ist als traditionelle Methode bekannt und zeichnet sich dadurch aus, dass der bereits in Schaumwein verwandelte Wein nach diesem zweiten Hefeeinsatz lange Zeit in Kontakt mit seinen Hefen bleibt. Im Fall von Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs beträgt diese Wartezeit acht Jahre, bis diese bescheidenen Bläschen zu einem der großen Vertreter der A.O.C. Champagne werden.
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Roger Coulon in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Devaux
EAN: 3277762308058
MPN: 248050
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Hinter einem erfolgreichen Mann steht immer eine starke Frau“... Und wenn nicht, fragen Sie einfach Devaux, das Champagnerhaus, das dank seiner Frauen dreifachen Erfolg hat. Es war zunächst Claude-Joseph Devaux, die das Weingut nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 1846 übernahm. Später befand sich die Frau ihres Sohnes, Augusta-Maria Herbin, im Jahr 1875 in der gleichen Situation, und schließlich wiederholte sich die Geschichte mit Marguerite Marie-Louise im Jahr 1907. Drei talentierte und mutige Frauen, die als Witwen gezwungen waren, das Ruder des Unternehmens zu übernehmen und der Welt zu beweisen, dass Erfolg kein Geschlecht kennt. Aber wenn der Name Devaux für irgendetwas bekannt ist, dann für die Kollektion von prestigeträchtigen Premium-Schaumweinen, die das Gut Jahr für Jahr produziert. Dies ist der Fall bei Devaux Cuvée D Rosé, einem Champagner aus Pinot Noir aus den Weinbergen der Côte des Bar und Chardonnay aus den Weinbergen der Côte des Blancs, Côte des Bar, Vitry und Sézanne. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort gärt der Most aus der ersten Pressung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der endgültige Verschnitt wird dann mit 20 % Reserva-Weinen hergestellt. Die zweite Gärung in der Flasche wird mindestens 30 Monate lang zum Reifen eingelagert, und beim Degorgieren wird eine Dossage von 9 g/l hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein formvollendeter Schaumwein. Devaux Cuvée D Rosé repräsentiert perfekt die historische Tradition der AOC Champagne. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der weder vom Geschlecht noch von Zahlen abhängt.  
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Champagne Devaux in Alkoholische Getränke

Brand: Castro Ventosa
MPN: 261472
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Jahr 1752 stellte einer der Vorfahren der Familie Pérez vor seinem Tod eines klar: „Jeder, der zu seiner Totenwache kam, würde zu einem Glas Wein und einem Stück Brot eingeladen, das im Hause selbst hergestellt wurde“. Angesichts dieses Testaments wird niemand mehr die Bedeutung in Frage stellen, die diese Familie dem Wein schon immer beigemessen hat. Heute, vier Jahrhunderte später – und unter dem Namen Castro Ventosa – widmet sich die Familie Pérez immer noch dieser Tätigkeit. Warum also nicht einfach mal vorbei schauen und nach einem Glas Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa fragen? Dazu müssten wir mit Raúl Pérez (dem Önologen), José, Meritxell und Arturo, der aktuellen Generation an der Spitze des Familienunternehmens, sprechen und versuchen, sie zu überzeugen, uns auf ein Glas einzuladen. Wir können Ihnen aber vorab schon sagen, dass es nicht einfach sein wird, einfach so ein Glas zu bekommen. Denn nicht jeder verschenkt einen Wein, der mit mehr als 90 Parker-Punkten bewertet wurde, oder? Zweifelsfrei war La Cova de la Raposa die erste Parzelle, die Raúl Pérez im Jahr 2013 separat bewirtschaftete und damit eine neue Entwicklung einleitete, bei der die Weine den Charakter der einzelnen Gebiete aufzuzeigen begannen. So ist Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa eine der 400 Parzellen, die zu den 95 Hektar des Weingutes gehören. Und was macht diese Umgebung so besonders? Die über einhundert Jahre alten Weinberge, die Südausrichtung, die sandigen Böden und das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss auf diese 0,2 Hektar der D.O. Bierzo, im Westen der Provinz León. Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa wird in offenen 500-Liter-Holzfässern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle vergoren. Danach folgt die Mazeration, ein wesentlicher Schritt in der Arbeit von Raúl Pérez, bei der Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa etwa 40 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Während dieser Zeit war es wichtig, den Tresterhut (die Schicht aus Schalen, die sich im oberen Teil des Tanks bildet) unterzustoßen. Dieser Bestandteil, der den Wein zum Teil schützt, muss stets feucht gehalten werden, andernfalls können sich unerwünschte Bakterien und Mikroorganismen entwickeln, die den Wein schädigen können. Um dies zu verhindern, taucht Raúl Pérez die Schalen manuell unter und hält sie so stets feucht. Schließlich sind die 12-monatige Reifung in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern ausschlaggebend. So wie Mecano in seinem Lied Un año más (Ein weiteres Jahr) „Y a ver si espabilamos los que estamos vivos“ („Und wir, die wir noch am Leben sind, sollten uns beeilen“) singt, dürfen auch wir die Gelegenheit nicht allzu sehr aufschieben, um das Leben mit einem guten Glas Castro Ventosa Valtuille La Cova de La Raposa zu genießen.
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Castro Ventosa in Alkoholische Getränke

Brand: Entre Vinyes
MPN: 262389
Kategorie: Alkoholische Getränke

Freud postulierte, dass im Laufe der Geschichte drei bedeutende Demütigungen für die Menschheit stattgefunden haben: die Entdeckung Galileis, die offenbarte, dass wir nicht das Zentrum des Universums sind; Darwins Entdeckung, die unsere Position als Krone der Schöpfung in Frage stellte; und seine eigene Entdeckung, die bewies, dass wir nicht vollständig unsere eigene Psyche kontrollieren. Eines von Freuds signifikantesten Erkenntnissen war die Idee, dass unterdrückte Emotionen im Unterbewusstsein während des Schlafens aufkommen und dass das Erinnern von Fragmenten dieser Träume dabei helfen kann, verborgene Emotionen und Erinnerungen ans Licht zu bringen. Aus diesem Konzept entstand die Vorstellung des Traumelements, bei dem Träume als ein Fenster in unsere innere Welt dienen. Entre Viñas, das Projekt, das von Maria Barrena (Mitglied von Azul y Garanza) gemeinsam mit ihrem Partner Josep Tort in Arboç im Baix Penedès (Katalonien) ins Leben gerufen wurde, macht sich diesen Begriff zu eigen, um ihren ersten Pétillant Naturel, Entre Vinyes Oníric Pet Nat, zu beschreiben; ein nach alter Tradition hergestellter Schaumwein, der uns dazu einlädt, bei jedem Schluck Emotionen zu entdecken. Hergestellt aus den Traubensorten Xarel·lo und Muscat, ist Entre Vinyes Oníric Pet Nat ein natürlich hergestellter und leicht perlender Wein von traumhafter Beschaffenheit. Er stammt aus den Weinbergen, die Joseps Familie seit den 1940er Jahren bewirtschaftet, mit mehr als 60 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Böden im Naturpark Foix im Penedès angebaut werden. Nach den Prinzipien der Philosophie, die María im Projekt Azul y Garanza in Navarra anwendet, wird ökologisch mit regenerativen Praktiken gearbeitet, die die Biodiversität langfristig schützen und fördern. In der Kellerei wird jede Sorte separat in Tongefäßen klassifiziert und vinifiziert. Anschließend, bevor die Gärung abgeschlossen ist, werden sie gemischt und in Flaschen abgefüllt, um den Gärprozess auf traditionelle Weise zu beenden, ohne Degorgieren und ohne Zusatz von Schwefeldioxid. Dank dieser so respektvollen Verarbeitung der Frucht bleiben alle primären Aromen der Trauben erhalten und zeigen sich in einer besonders fruchtigen Weise. Während der Penedès hauptsächlich für seinen Cava bekannt ist, präsentiert sich Entre Vinyes Oníric Pet Nat als die natürlichste Ausdrucksform des Stils dieser katalanischen Region. Ein traumhafter Schaumwein, der dazu einlädt, das Prickeln von Empfindungen der Leichtigkeit, Frische und Fruchtigkeit zu genießen, die während des Genusses aufsteigen. Ein wahr gewordener Traum, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann!  
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Entre Vinyes in Alkoholische Getränke

Brand: Clément Lavallée
MPN: 262552
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist manchmal klug, in der Welt des Weines Vorsicht walten zu lassen. Fragen Sie nur Clèment Lavallée, dessen Umsicht ihn dazu veranlasste, das Familienunternehmen mit großer Bedachtsamkeit zu übernehmen. An Erfahrung mangelte es ihm keineswegs. Sein Lebenslauf zeugt von einer Ausbildung in Weinbau und mehrjähriger Erfahrung bei Domaine Verret (Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) und Rutherglen (Australien). Beeindruckend, nicht wahr? Trotzdem entschied sich Clément Lavallé, als er sich selbstständig machte, zunächst nur 1,5 Hektar der insgesamt 23 Hektar zu bewirtschaften, die sein Vater ihm hinterlassen hatte. „Zu groß, um anzufangen.“ Das war im Jahr 2019. Seitdem haben Clèment und seine Schwester Caroline schrittweise ihr Anbaugebiet erweitert, um die besten Parzellen des Anwesens sorgfältig zu bewirtschaften und ihre Besonderheiten kennenzulernen. Eine davon ist die Parzelle Pariot, auf der der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc produziert wird.   Die Parzelle ist zwar nicht sehr groß (vielleicht eine der kleinsten), aber mit ihren lehmigen und kalkhaltigen Böden bietet sie ideale Voraussetzungen für den Anbau der köstlichen Aligoté-Trauben, aus denen dieser Weißwein hergestellt wird. Die Trauben sind generell nicht sehr groß, aber sie weisen ein ideales Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure auf. Dieses Optimum zu erreichen, ist nur in alten Weinbergen möglich (in diesem Fall etwa 35 Jahre alt), wo die Rebstöcke bereits als ausgereift gelten, mit einer guten Ertragsleistung und qualitativ hochwertigen Ergebnissen. Wenn man zu dieser Qualität noch biologischen Anbau ohne Insektizide oder chemische Produkte hinzufügt, kann das Ergebnis nur hervorragend sein.   Im Weinkeller fermentiert der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc mit Hilfe von natürlichen Hefen, ohne Zugabe von Schwefel, und reift auf zweierlei Weise: zum einen in Edelstahltanks und zum anderen in gebrauchten Fässern. Während des gesamten Prozesses wird der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc ausschließlich durch Schwerkraft umgefüllt, ohne den Einsatz von Maschinen oder Pumpen, was die organoleptischen Eigenschaften des Weines deutlich verbessert.   Der Spruch „Vorsicht ist besser als Nachsicht“ trifft sicherlich zu, aber im Falle von Clément Lavallé vervielfacht sich dieser Wert exponentiell um das Vierfache... Und wenn wir von Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc sprechen, brauchen wir gar nicht erst anzufangen! Es gibt nur wenige Weißweine, die so wertvoll sind. Also zögern Sie nicht! Die Produktion ist sehr begrenzt!
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Clément Lavallée in Alkoholische Getränke

Brand: Campo Viejo
EAN: 8410302106317
MPN: 263673
Kategorie: Alkoholische Getränke

Campo Viejo Rosado ist ein Rosewein aus der D.O. La Rioja, der durch die Bodega Campo Viejo hergestellt wird. Dieser Wein ist, wie auch viele andere Weine aus der Region, ein reiner Tempranillo. Die Tempranillo-Trauben sind ohne Frage die charakteristischsten Trauben der Rioja. Campo Viejo Rosado ist delikat, brillant, sehr attraktiv. Die Trauben werden gepresst und gären in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13° und 18°.
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Campo Viejo in Alkoholische Getränke

Brand: Roserock
EAN: 0012086009150
MPN: 260924
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man muss kein Millennial sein, um sich zu fragen, woher die Produkte kommen, die man kauft, wer sie hergestellt hat und wie sie hergestellt werden. Immer mehr Käufer suchen nach umweltfreundlichen Bio-Produkten und achten darauf, dass kein überschüssiger Abfall anfällt. Nachhaltigkeit macht auch vor Wein nicht halt, und je nach Weinregion, in der sich das Weingut befindet, wird versucht, das eine oder andere Zertifikat zu erhalten. In Oregon, wie auch in Washington und Idaho, schließen sich immer mehr Weingüter der LIVE-Zertifizierung (Low-Input Viticulture and Oenology) an, die auf einer Reihe von Kontrollen basiert, welche die Einhaltung nachhaltiger Praktiken während des gesamten Weinprozesses garantieren. Roserock, ein historisches Weingut aus dem Burgund seit 1880, das den großen Teich überquerte, um den amerikanischen Traum zu verwirklichen, ist ein Verfechter der nachhaltigen Landwirtschaft. Unter der Leitung von Philippe Drouhin und Véronique Boss-Drouhin haben sie sich in den Dundee Hills des Willamette Valley niedergelassen, um die Terroirs von Oregon (USA) zu erkunden und zum Ausdruck zu bringen. Daraus entstand Roserock Drouhin Pinot Noir, eine Auswahl der Pinot Noirs aus den 35 Parzellen des Weinguts, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut und von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die verschiedenen Chargen entrappt und bei kontrollierter Temperatur getrennt vergoren, um danach für 18 Monate in französischen Eichenfässern zu reifen. In dem Anbaugebiet Eola-Amity Hills AVA, in der sich die Pinot Noir durch ihre Struktur und Kraft auszeichnet, ist der Roserock Drouhin Pinot Noir eine Cuvée von einzigartiger Eleganz und Köstlichkeit; der Höhepunkt einer traditionsreichen Familiengeschichte, die vor mehr als einem Jahrhundert in Beaune (Frankreich) begann und sich stets für die Nachhaltigkeit des Weinbaus einsetzte.  
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Roserock in Alkoholische Getränke

Brand: Clément Lavallée
MPN: 262546
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist manchmal klug, in der Welt des Weines Vorsicht walten zu lassen. Fragen Sie nur Clèment Lavallée, dessen Umsicht ihn dazu veranlasste, das Familienunternehmen mit großer Bedachtsamkeit zu übernehmen. An Erfahrung mangelte es ihm keineswegs. Sein Lebenslauf zeugt von einer Ausbildung in Weinbau und mehrjähriger Erfahrung bei Domaine Verret (Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) und Rutherglen (Australien). Beeindruckend, nicht wahr? Trotzdem entschied sich Clément Lavallé, als er sich selbstständig machte, zunächst nur 1,5 Hektar der insgesamt 23 Hektar zu bewirtschaften, die sein Vater ihm hinterlassen hatte. „Zu groß, um anzufangen.“ Das war im Jahr 2019. Seitdem haben Clèment und seine Schwester Caroline schrittweise ihr Anbaugebiet erweitert, um die besten Parzellen des Anwesens sorgfältig zu bewirtschaften und ihre Besonderheiten kennenzulernen. Eine davon ist die Parzelle Pariot, auf der der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc produziert wird.   Die Parzelle ist zwar nicht sehr groß (vielleicht eine der kleinsten), aber mit ihren lehmigen und kalkhaltigen Böden bietet sie ideale Voraussetzungen für den Anbau der köstlichen Aligoté-Trauben, aus denen dieser Weißwein hergestellt wird. Die Trauben sind generell nicht sehr groß, aber sie weisen ein ideales Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure auf. Dieses Optimum zu erreichen, ist nur in alten Weinbergen möglich (in diesem Fall etwa 35 Jahre alt), wo die Rebstöcke bereits als ausgereift gelten, mit einer guten Ertragsleistung und qualitativ hochwertigen Ergebnissen. Wenn man zu dieser Qualität noch biologischen Anbau ohne Insektizide oder chemische Produkte hinzufügt, kann das Ergebnis nur hervorragend sein.   Im Weinkeller fermentiert der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc mit Hilfe von natürlichen Hefen, ohne Zugabe von Schwefel, und reift auf zweierlei Weise: zum einen in Edelstahltanks und zum anderen in gebrauchten Fässern. Während des gesamten Prozesses wird der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc ausschließlich durch Schwerkraft umgefüllt, ohne den Einsatz von Maschinen oder Pumpen, was die organoleptischen Eigenschaften des Weines deutlich verbessert.   Der Spruch „Vorsicht ist besser als Nachsicht“ trifft sicherlich zu, aber im Falle von Clément Lavallé vervielfacht sich dieser Wert exponentiell um das Vierfache... Und wenn wir von Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc sprechen, brauchen wir gar nicht erst anzufangen! Es gibt nur wenige Weißweine, die so wertvoll sind. Also zögern Sie nicht! Die Produktion ist sehr begrenzt!
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Clément Lavallée in Alkoholische Getränke

Brand: Bardos
EAN: 8437022637235
MPN: 260227
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Höhenlage und die Frische waren schon immer eine Konstante bei Vintae. Und diese Vision führte dieses Weinunternehmen in die Páramos de Corcos in der D.O. Ribera del Duero, wo das Thema Weinberge eine echte Frage der Höhe ist: 10.000 Hektar auf etwa 1.000 Metern Höhe. Nicht schlecht, oder? Nach zwanzig Jahren wird diese, im Nordosten von Spanien unkonventionelle Vision, in der Bodega Bardos mit Rotweinen wie Bardos Villálvaro zur Realität. Direkt aus dem Dorf Villálvaro (daher der Name), einem Ortsteil von San Esteban de Gormaz in Soria. Wenn Sie mutig genug sind, sich auf diese ungewöhnliche Interpretation der D.O. Ribera del Duero einzulassen, sind es noch mehr die Winzer, die für den Anbau der Tempranillo, Garnacha und Albillo verantwortlich sind, aus denen dieser Wein hergestellt wird. Die Bedingungen sind nicht ohne. Zu den 960 Metern Höhe kommt ein extrem radikales Klima hinzu, mit wenigen Sonnenstunden und hohem Risiko von Frost und Hagel. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Villálvaro an einer strategischen Position zwischen dem Zentral- und dem Iberischen System liegt, was es den Fronten aussetzt. Hier, unter diesen Bedingungen, trotzen die kleinen Parzellen, auf denen Bardos Villálvaro entsteht. In diesen Weinbergen - einige nur zwei oder drei Reihen - koexistieren 80 Jahre alte Rebstöcke mit einigen vorphylloxerischen, 140 Jahre alten Reben. Die sandigen, gut durchlässigen und frischen Böden, teilweise auch mit Kies und tonhaltigen, eisenhaltigen Substraten, verleihen diesem Rotwein den letzten Schliff. Die Weinlese von Bardos Villálvaro erfolgt manuell in der zweiten Oktoberhälfte. Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben von Bardos Villálvaro direkt in die in die Erde gegrabene Kellerei gebracht, wo sie verarbeitet und zur Gärung vorbereitet werden. Bardos Villálvaro wird in 9.000-Kilo-Gärbehälter gefüllt, wo die einheimischen Hefen ihre Arbeit drei Wochen lang bei einer Temperatur von 23 °C verrichten. Von hier aus wird Bardos Villálvaro in europäische Eichenfässer umgefüllt, wo er ein Jahr lang ruht. Unzweifelhaft einer der besten Ortsweine, die Sie finden können!
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Bardos in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín
EAN: 8412449104874
MPN: 256356
Kategorie: Alkoholische Getränke

Biologische oder oxidative Reifung? Genau das ist die Frage! Bei Decántalo wissen wir, dass dies bei Likörweinen sehr kompliziert sein kann: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado... Fünf verschiedene Optionen und ein Ursprung: die Palomino. So ähnlich und doch so verschieden. Während Finos und Manzanillas immer mit der viel bekannten Florhefeschicht bedeckt sind (was der biologischen Reifung entspricht), sind Oloroso und Palo Cortado direkt dem Sauerstoff ausgesetzt (daher oxidative Reifung). In der Mitte, auf halbem Weg zwischen den beiden Möglichkeiten, liegt der Amontillado, ein Wein, der beide Arten der Reifung kombiniert. Und von all diesen empfehlen wir La Guita Amontillado en Rama. Im Hinblick auf die zwei Arten der Reifung gilt der Amontillado im allgemeinen als einer der vollwertigeren Likörweine. Im Fall von La Guita Amontillado en Rama müssen wir bis zur Mündung des Guadalquivir-Flusses im Herzen von Sanlúcar de Barrameda reisen, wo dieser Wein hergestellt wird. Heute gehört die Bodega La Guita (1852 von Domingo Pérez Marín gegründet) zur Weinbaugruppe José Estévez aus Jerez. Trotzdem trägt La Guita Amontillado en Rama weiterhin den Stempel made in Sanlúcar, da die Palomino-Trauben in den Einzellagen Miraflores und Costeros in Sanlúcar angebaut werden. Das besondere System der Criaderas und Soleras, in denen der Wein durchschnittlich 15 Jahre verbleibt (zehn Jahre biologische und fünf Jahre oxidative Reifung), wird mit Sacas Manzanilla La Guita aufgefrischt, wobei der einzigartige Charakter dieser Region des Marco de Jerez stets erhalten bleibt. Es war eine Anekdote des Gründers, die dieser ganz besonderen Marke ihren Namen gab. Die Geschichte besagt, dass Domingo Pérez jedes Mal, wenn ein Käufer in die Bodega kam, um Wein zu kaufen, die gleiche Frage stellte: „Haben Sie „guita“? (was umgangssprachlich Geld heißt) Nachdem er sich vergewissert hatte, dass seine Flaschen bezahlt werden konnten, händigte Domingo Pérez die Bestellungen aus. Seitdem sind alle seine Weine im Volksmund unter diesem Namen bekannt und wurden zu einer der bekanntesten Marken der Region Jerez. Heute ist dieser Brauch bereits veraltet. Es ist jedoch nicht nötig, dass uns jemand fragt, ob wir genug Geld haben. Wir haben Sie bereits gewarnt, dass es nicht genug Münzen oder Geldscheine auf der Welt gibt, um all das zu bezahlen, was eine Flasche La Guita Amontillado en Rama darstellt und was sie an Geschichte in sich trägt.
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Bodegas De Hijos De Rainera Pérez Marín in Alkoholische Getränke

Brand: Château Lafitte
MPN: 265274
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist nicht nur eine Frage des Geldes, ein historisches Anwesen zu restaurieren und ihm seinen ganzen Charme zurückzugeben. Den tatsächlich ist für die Schaffung eines eigenen Stils mit Charakter und Persönlichkeit ein engagiertes und perfektionistisches Team erforderlich, das fest an das glaubt, was es tut. Und genau das ist im Château Lafittegeschehen. Ein majestätischer Gutshof aus dem 14. Jahrhundert inmitten einer außergewöhnlichen Landschaft in Aquitanien (Frankreich), der nach der Übernahme durch Philippe und Brigitte Arraou die Produktion von Qualitätswein wieder aufgenommen hat. Ein Savoir-vivre, das mit dem Eintritt ihres Sohnes Antoine im Jahr 2012 zu einem Natur-Projekt geworden ist, das sich zu 100 % der Erhaltung der Umwelt verschrieben hat. Zu den mit minimalen Eingriffen hergestellten Weinen gehört der Château Lafitte Orange, ein in der AOC Jurançon eingetragener Orange Wine, der von alten Rebstöcken der Sorte Petit-Manseng stammt, die auf dem Weingut selbst wachsen. Die biodynamische Landwirtschaft wird unter Berücksichtigung aller sozialen, menschlichen, ökologischen und sogar astralen Aspekte betrieben, die für die Demeter-Zertifizierung erforderlich sind. Sobald die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weinkeller folgt Château Lafitte Orange einem Verfahren der minimalen Eingriffe, ohne Zusatz önologischer Produkte. Er durchläuft zunächst eine 21-tägige Mazeration, danach gärt der Most und dann reift er auf natürliche Weise in Terrakotta-Amphoren. Auf diese Weise ist Château Lafitte Orange das Ergebnis einer Kombination aus Geschichte und Nachhaltigkeit. Ein Wein, der nach alter Art und Weise in Kontakt mit den Schalen hergestellt wird und die Artenvielfalt der Umwelt respektiert. Eine Arbeitsphilosophie, die sich sogar in der Aufmachung der Flasche widerspiegelt, die zur besseren Konservierung des Weins aus Terrakotta hergestellt wird.  
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Château Lafitte in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Paco García
EAN: 8437005176232
MPN: 265635
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Warum wollen meine Freunde keinen Wein probieren? Was müssen wir ihnen bieten, damit sie diese Kultur verstehen und genießen können?“ Das sind die beiden Fragen, die sich Juan Bautista, ein junger Winzer, der zusammen mit seiner Frau Ana Fernández den Betrieb Paco García führt, täglich stellt. Die beiden aus Murillo de Leza (Gemeinde in La Rioja Oriental, am Zusammenfluss der Flüsse Leza und Jubera) arbeiten derzeit sehr viel und vergessen dabei nie das Erbe von Chisco García (Juans älterem Bruder), Francisco García und Julia Pablo (ihre Großeltern und Gründer der Weinkellerei). Sie bieten einfache und unkomplizierte Weine an - was nicht bedeutet, dass sie von schlechter Qualität sind -, wie den Paco García El Yergo Tempranillo Blanco. Paco García El Yergo Tempranillo Blanco ist ein Wein aus der D.O. Ca. Rioja, hergestellt aus Tempranillo Blanco, einer ganz besonderen Sorte, die 1988 nur in diesem Dorf durch eine spontane genetische Mutation entstanden ist. Einigen Texten aus jener Zeit zufolge begann eine Tempranillo-Rebe sowohl rote als auch weiße Trauben zu produzieren (man könnte sagen, dass es sich um einen Fall von Albinismus handelte), woraus diese neue Sorte entstand. Dieses Gut verfügt derzeit über 3,5 Hektar dieser Sorte auf sandigen und kalkhaltigen Lehmböden (gut drainiert) mit Nordwestausrichtung. In dieser Enklave, die sich auf einer Höhe von 550 Metern befindet, treffen unterschiedliche Winde aufeinander, was sie zu einem kühlen Gebiet mit mäßiger Produktion macht. D er Moment der Wahrheit beginnt in der Weinkellerei, wo die letzte Phase der Arbeit beginnt, die dem Paco García El Yergo Tempranillo Blanco Leben einhauchen wird. Nach der Weinlese werden die Trauben von den Stielen getrennt. Ab diesem Moment wird die gesamte Arbeit durch Schwerkraft erledigt. Nach der Annahme wird der Trester in die Tanks gefüllt, wo er mazeriert. Dieser Vorgang, bei dem der Most mit den Schalen in Berührung kommt, dient dazu, den Säuregehalt zu erhöhen (wodurch der Wein viel besser geschützt ist) und sowohl Farbe als auch Aromen zu extrahieren. Sobald die Mazeration beendet ist, wird der Paco García El Yergo Tempranillo Blanco gepresst, wodurch ein sauberer Most (ohne Schalen und Kerne) entsteht. Nach dem Umfüllen in kegelstumpfförmige Edelstahltanks mit doppeltem Kühlmantel beginnt Paco García El Yergo Tempranillo Blanco bei niedriger Temperatur zu gären. Nach der Gewinnung des Weins wird Paco García El Yergo Tempranillo Blanco acht Monate lang auf der Hefe gelagert: Während eine Hälfte des Weins in denselben Edelstahltanks verbleibt, wird die andere in 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt. Nach dieser Zeit wird Paco García El Yergo Tempranillo Blanco erneut gemischt und in Flaschen abgefüllt, um auf den Markt gebracht zu werden, wo er jeden Weinmuffel in seinen Bann zieht.
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Bodegas Paco García in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255160
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man muss einen guten Grund dafür haben, in seinem Dorf zu bleiben und zu merken, dass man der einzige seiner Generation ist, der nicht weggeht. Für Nicolas Chemarin war dies gar keine Frage, als er mit der Bewirtschaftung der Weinberge des Familiengutes im Dorf Marchampt (Beaujolais) begann. Mit 5 Hektar alten Weinbergen auf steinigen Böden, auf denen biodynamischer Anbau erfolgt, hat er es durch minimale Eingriffe in der Weinbereitung geschafft, Weine mit einer überraschenden Tiefe, Intensität und Mineralität hervorzubringen. Das führte sogar dazu, dass er sein Arbeitsgebiet auf Régnié und Morgon ausgeweitet hat und zu einem der aufstrebenden Winzer im Beaujolais geworden ist. Der Nicolas Chemarin Regnie La Haute Ronze stammt aus einer der Parzellen, die Nicolas in der AOC Régnié bewirtschaftet. Die alten Weinberge der Sorte Gamay sind auf tiefgründigen Tonböden angepflanzt und werden ausschließlich biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, und in der Kellerei wird der Wein spontan und ohne Zugabe von önologischen Produkten vinifiziert. Anschließend verbleibt der Wein sechs Monate in Behältern aus Beton. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist Nicolas Chemarin Regnie La Haute Ronze, ein vollmundiger, charakterstarker AOC Régnié, der zeigt, wie spannend Beaujolais-Weine der neuen Generation sein können.  
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Nicolas Chemarin in Alkoholische Getränke

Brand: Yannick Pelletier
MPN: 254160
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Natur kann Berge versetzen - fragen Sie Yannick Pelletier, einen ehemaligen Weinhändler aus Lyon (Frankreich), der im Jahr 2000 bei einem Besuch in den südfranzösischen Weindörfern Faugères und Saint-Chinian deren wundervollen Terroirs entdeckt und sich selbst davon überzeugt, dass er sein Leben ändern muss. Nachdem er vom großartigen Didier Barral, dem natürlichen Winzer des Languedoc, gelernt hatte, kaufte er 10 Hektar Weinberge in Saint-Nazaire-de-Ladarez im Languedoc-Roussillon und begann, ökologische Trauben anzubauen und eine Reihe von einfachen, präzisen und reinen Weinen zu produzieren, die für den puren Genuss gemacht sind. Dadurch, dass die Parzellen relativ weit voneinander entfernt sind, kann Yannick mit Terroirs unterschiedlicher Zusammensetzung arbeiten. Bei Yannick Pelletier José handelt es sich um eine Coupage aus Grenache Noir, Mourvèdre und Carignan, deren Reben zwischen 4 und 100 Jahre alt sind und auf verschiedenen Ton-Kalk-Böden wachsen, die von weißer bis roter Erde reichen und auch Kieselsteine enthalten. Der größte Teil der Arbeit wird von Hand erledigt, um eine bessere Kontrolle über die einzelnen Arbeitsschritte zu haben und eine durch den Traktor verursachte Bodenverdichtung zu vermeiden. Um die Integrität der Trauben und des Weins so weit wie möglich zu bewahren, werden die ausgewählten Trauben direkt gepresst und die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne jegliche Zusätze. Bei der Abfüllung bestimmter Cuvées kann eine geringe Dosis Schwefel verwendet werden, was jedoch nicht systematisch geschieht und immer vom Jahrgang abhängt. Unter dem Namen José, ausgesprochen [xo'sé], wie das Etikett selbst verrät, ist Yannick Pelletier José ein außergewöhnlicher Roséwein. Ein Wein, der nicht nur Ihren Durst löschen soll, sondern Sie mit seiner Leichtigkeit und angenehmen Frische mitreißen will, damit Sie den Ruf der Natur in vollen Zügen genießen können.  
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Yannick Pelletier in Alkoholische Getränke

Brand: Viña Elena
MPN: 262753
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Vielleicht überlebe ich es“. Oder besser gesagt: „Ein guter Weinberg vergeht nicht.“ Sich an alle (klimatischen) Bedingungen anpassen zu können und über ausreichend Resilienz zu verfügen, sind ebenfalls zwei entscheidende Faktoren im Weinbau. Und wenn nicht, fragen Sie doch den Weinberg Mandiles in der D.O.P. Jumilla, der es verstanden hat, sich gegen alle Widrigkeiten durchzusetzen. Weder das schwierige Terrain (voll von Geröll), noch Schädlinge noch schlechte Praktiken haben es geschafft, die Trauben dieses über 65 Jahre alten Weinbergs zu beeinträchtigen, der sich mitten im Estrecho de Marín, im Süden der Denomination, befindet. Hier entsteht der Rotwein Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles. Wir versichern Ihnen, dass er Sie nicht enttäuschen wird. Elena Pacheco und Isio Ramos sind die Namen hinter diesem Projekt; die klugen Köpfe, die es verstanden haben, der Monastrell, einer autochthonen und der am weitesten verbreiteten Sorte der D.O.P. Jumilla, eine neue Perspektive und ein neues Leben zu geben. Mit Bruma del Estrecho erreicht diese Sorte eine neue Dimension, in der sie je nach Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Lage jedes einzelnen Ortes und Parzelle, auf denen sie wächst, unterschiedliche Profile zeigt. Nur so kann das Terroir ohne künstliche Eingriffe oder Verschönerungen, die seine Essenz verbergen würden, vollkommen frei sprechen. Im Falle von Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles sprechen wir von einem Tal (zwischen den Bergen Rajica de Enmedio und Solana Sopalmo), mit steinigen und kalkhaltigen Böden, wo Hitze, hohe Temperaturen und ein fast wüstenartiges Klima vorherrschen. Nichts davon hindert die Wurzeln dieses Weinbergs, der mit der Kodaura nach Norden gepflanzt wurde – damit die Wurzeln stets Schatten haben –, daran, Wasser und die perfekte Temperatur zu finden, um in einer so feindlichen Umgebung zu überleben und Früchte zu tragen. In Anbetracht all dessen ist die Behandlung und Pflege, die den Trauben zuteilwird, von enormer Bedeutung. In diesem Sinne wird Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles manuell geerntet, in einer Höhe von 359 Metern, und in Kisten von etwa 10 Kg transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. Wir wollen nicht, dass die Trauben zerstört im Weingut ankommen, nicht wahr? Hier wird Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles verarbeitet und gemahlen, wobei die Schale aufgebrochen und in Eichenholzbottiche überführt wird, wo Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles fermentiert und etwa 12 Tage mazerieren wird. Während dieses Prozesses, in dem der Wein in Kontakt mit der Traubenhaut steht, bereichert sich Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles an Aromen und Farbe. Ein wahres Schauspiel. Schließlich wird er gepresst und darf einige Monate ruhen. Die Welt des Weinbaus ist voller Herausforderungen. Doch bei Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles steigt die Messlatte noch höher. Eine Warnung an alle, die sich auf das Abenteuer einlassen: Nur geeignet für die...
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Viña Elena in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Phillippe Charlopin-parizot
MPN: 258227
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neue Eiche oder alte Eiche? Das ist die Frage. Seit Jahren wird diese Debatte in der A.O.C. Chablis geführt, um herauszufinden, welche Art von Holz sich am besten für den Ausbau der Weine eignet. Ob es sich nun um eine Frage der Mode oder um rein technische Aspekte handelt, sicher ist, dass jeder Winzer in einer entscheidenden Phase, in der all die zuvor geleistete Arbeit und Mühe auf den Prüfstand gestellt wird, vehement dafür eintritt, was die beste Option für seine Weine ist. Während altes Eichenholz den Wein belüftet und bereichert, ohne ihm zu viele Geschmacksstoffe und Aromen zu verleihen, ist neues Eichenholz ein Synonym für Vanille. Der reinste und keimärmste Ausdruck ist dem Edelstahl vorbehalten (eine weitere Option, die ebenfalls seit Jahren im Gespräch ist). Zwischen den eher dogmatischen Ansätzen und den stärker personalisierten Stilen, mit der Kombination beider Materialien, bewegt sich das Ganze. Zu den letzteren gehört Philippe Charlopin. Philippe Charlopin , der als eine der repräsentativsten Persönlichkeiten des Burgunds gilt, ist einer der größten Meister, der es perfekt versteht, neues Holz mit altem zu kombinieren. Er weiß, was jeder Wein braucht. Sein Weinbereitungsstil hat mehrere Phasen durchlaufen: In den 1980er und 1990er Jahren bevorzugte er neue Eiche, dann wechselte er zu alter Eiche und schließlich verwendet er heute ein Gleichgewicht zwischen beiden. Es geht eben nichts über eigene Erfahrungen und Philippe Charlopin hat mit Charlopin-Parizot Chablis ins Schwarze getroffen. Die A.O.C. Chablis ist eines der Gebiete, auf die Philippe Charlopin seine Bemühungen konzentriert. Der aus Gevrey-Chambertin stammende Winzer arbeitet heute Seite an Seite mit seinem Sohn Yan Charlopin. Und gemeinsam schreiben sie ein neues Kapitel in der Geschichte des Weins. Immer im biodynamischen Stil, bei dem das Ökosystem maximal geschützt wird, wobei alle Arbeiten handwerklich ausgeführt werden, wie es die Tradition vorschreibt. Philippe Charlopin ist eine echte Enzyklopädie der Vergangenheit! Und er ist auch eine unerschöpfliche Quelle des Wissens über die Gegenwart der gesamten Region! In der Kellerei wird Charlopin-Parizot Chablis ohne große Eingriffe vinifiziert, damit sich die Arbeit im Weinberg, bei der die Chardonnay im höchsten Maße respektiert wurde, im Wein widerspiegelt. Reiner Ausdruck des Terroirs und der Juraböden aus dem Kimmeridgium, die sich aus den Resten der vom Meer abgelagerten Austern gebildet haben. Dieses weltweit einzigartige Element verleiht den Weinen aus diesem Gebiet den typischen mineralischen Charakter. Es ist diese Note, die während des Alterungsprozesses erhalten und verstärkt werden soll. Hier kommt ein wahrer Tanz der Materialien und Ruhezeiten ins Spiel, bei dem jedes Behältnis seine besten Eigenschaften mehr oder weniger stark einbringt. Bei diesem Schritt kann sich nur Philippe Charlopin auszeichnen, ein wahrer Experte, der wie ein Meisterdirigent jeden der Prozesse leitet, bis der Charlopin-Parizot...
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Domaine Phillippe Charlopin-parizot in Alkoholische Getränke

Brand: La Furtiva
MPN: 264003
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Leidenschaft von Óscar Navas für den Wein kennt keine Grenzen. Ganz oder gar nicht. Halbe Sachen kommen für ihn nicht in Frage. Aus diesem Geist heraus entstand La Furtiva Brisat dels Arcs, ein orangefarbener Wein, der die ganze Essenz der D.O. Terra Alta in sich trägt. Das Ziel, den orangefarbenen Wein bis an die Grenzen zu treiben - ohne jedoch das Terroir zu verdecken oder zu verstecken - war die ursprüngliche Absicht dieses jungen Weinbauers, als er mit den Maischegärungen begann. Sein Erbe stammt von 4 Kilos, dem Weingut auf Mallorca, mit dem er seine ersten Schritte machte und von dem er alles lernte, was er weiß. Jetzt führen ihn diese Schritte zurück in die Terra Alta, nach Villalba dels Arcs (das Dorf seiner Großmutter), wo er zurückgekehrt ist, um Weine zu kreieren, die seine persönliche Sicht auf diese sandigen, trockenen Böden, arm an organischem Material, die die Wasserreserven in der Tiefe speichern, zum Ausdruck bringen. Dadurch können die Reben die trockenen mediterranen Sommer überstehen - nicht ohne Anstrengung - und zwingen ihre Wurzeln, bis zu den Grundwasserschichten vorzudringen. Dies führt zu Rebstöcken, die wenige, aber intensive und qualitativ hochwertige Früchte hervorbringen. Im Falle von La Furtiva Brisat dels Arcs wachsen diese Weinberge in 600 Metern Höhe. La Furtiva Brisat dels Arcs wird aus ganzen Trauben gekeltert, ohne Entstielen, mit einer Maischung von 50 Tagen. Während dieser Zeit ist der Most in Kontakt mit den Beerenschalen, wodurch er die ganze Kraft und Identität aufnimmt, die diese Art von Weinen so charakteristisch macht. Nach diesen Tagen wird La Furtiva Brisat abgestochen und mit den Füßen getreten (wie in alten Zeiten), um den festen vom flüssigen Teil zu trennen. Dabei wird nur der Most oder Blumenwein verwendet, der in der Regel der erste Most ist, der durch geringen Druck gewonnen wird. Diese Art von Saft, der weniger Polyphenole enthält, ergibt in der Regel viel feinere und elegantere Weine. Schließlich gärt La Furtiva Brisat dels Arcs in offenen Behältern mit Hilfe von autochthonen Hefen und reift acht Monate lang in Glasballons. Mit dieser Vinifikation wird die Garnacha Blanca, eine autochthone Sorte der Region, ihren höchsten Ausdruck erreichen. Voll Einsatz für La Furtiva Brisat dels Arcs!
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La Furtiva in Alkoholische Getränke

Brand: Vinyes D'olivardots
EAN: 8437014162172
MPN: 264382
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn die Chemie stimmt, läuft alles besser. Fragen Sie nur Carme Casacuberta, eine Weinliebhaberin, die sich entschloss, ihr Leben radikal zu verändern, ihre Karriere in der chemischen Industrie aufzugeben und ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen. Diese Begeisterung gab sie an ihre Tochter Carlota Peña weiter, als sie ihr Zuhause in Alella verließen, um in das kleine Dorf Capmany im Herzen des Alt Empordà in Girona (Katalonien) zu ziehen und ein Projekt zur Wiederbelebung fast ausgestorbener Rebsorten zu starten. Mutter und Tochter arbeiten Hand in Hand und haben eine hervorragende Chemie, die sich in jedem ihrer Weine widerspiegelt. Ihre Zusammenarbeit geht über die reine Weinherstellung hinaus; es ist eine Verschmelzung von Wissen, Leidenschaft und Hingabe. Ihr Fokus auf Nachhaltigkeit und ökologisches Bewusstsein zeigt sich in jeder Phase der Produktion. Vom Weinbau bis zum Vinifikationsprozess ist jeder Schritt sorgfältig darauf ausgelegt, die Umwelt zu respektieren und zu bewahren.                                    Unter den kleinen Produktionen, die Mutter und Tochter präsentieren, ist Finca Olivardots Rosa d’Àmfora ein Roséwein, der aus Trauben der autochthonen Sorte Carinyena Rosada hergestellt wird. Alte Reben, die über 80 Jahre alt sind, wachsen auf Böden aus Kieselsteinen, Sand und Granit und liegen etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Es wird biologischer Weinbau mit biodynamischen Behandlungen und ökologischer Zertifizierung praktiziert. Nach einer manuellen Ernte in 10-kg-Kisten mazerieren die Trauben sechs Tage lang mit den Schalen und fermentieren mit einheimischen Hefen in 1.000-Liter-Tonamphoren. Schließlich verbleibt der Wein vier Monate in denselben Behältern. Carme Casacuberta und Carlota Peña zeigen, dass, wenn die Chemie stimmt, Teamarbeit nicht nur einfacher, sondern auch viel erfolgreicher ist. Ihr Projekt ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Familie und Nachhaltigkeit zusammenkommen können, um etwas wirklich Besonderes zu schaffen. Dies zeigen sie eindrucksvoll mit Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, einem frischen, aromatischen und sehr mineralischen Roséwein.  
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Vinyes D'olivardots in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Tuets
MPN: 261075
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir leben in einer wunderbaren, aber gefährdeten Welt. Jede Handlung, jede Entscheidung, die wir treffen, hat Auswirkungen auf die Umwelt um uns herum. Es ist wichtig zu verstehen, dass unsere Beziehung zur Umwelt nicht nur eine Frage der Zweckmäßigkeit ist, sondern eine Verantwortung, die wir ernst nehmen müssen. Bei dem Thema Umweltbewusstsein geht es nicht nur darum, die Gefährdung unserer Umwelt zu erkennen, sondern auch darum, uns zu konkreten Maßnahmen zu ihrem Schutz zu verpflichten. Albert Domingo, ein leidenschaftlicher Winzer, der das alte Familiengut in Aiguamurcia, einem winzigen Dorf in Alt Camp (Katalonien), übernommen hat, integriert Land, Tradition, Natur und Menschen, um überraschend natürliche sortenreine Weine zu erzeugen. Eine ganzheitliche Betrachtung, die unter dem Namen Tuets, „du bist“ auf Katalanisch, eine Liebeserklärung darstellt. Dieses kleine Weingut präsentiert uns auf der Grundlage einer Philosophie ohne Eingriffe den Tuets Tot Negre, einen Rotwein aus den Rebsorten Syran und Ull de Llebre, die in Weinbergen in einer privilegierten Lage zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit sandigem Lehm und lehmigen Tonböden angebaut werden. Es wird nachhaltiger Weinbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Weinkellerei werden die Trauben teilweise mit Stielen eingemaischt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein acht Monate lang auf der Hefe, zu 85 % in Edelstahltanks und der Rest in alten 300-Liter-Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatzstoffe abgefüllt. Tuets Tot Negre spiegelt das handwerkliche Können im Weinberg und seinen unverwechselbaren Charakter wider, das Ergebnis der Bemühungen, unsere Traditionen und das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Diesen Wein zu trinken ist mehr als nur eine Erfahrung; es ist die Anerkennung unserer Authentizität und die Wertschätzung der Hingabe, die in jedem Schluck steckt. Es ist eine Einladung, sich in jedem Moment mit der reinen Essenz der Erde zu verbinden!  
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Celler Tuets in Alkoholische Getränke

Brand: Raimat
EAN: 8410013024009
MPN: 260937
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Umwandlung eines steinigen Wüstengebiets in ein ertragreiches und fruchtbares Gebiet ist vor allem eine Frage des Wassers. So geschehen auf dem Grundstück direkt neben dem Schloss Raimat in Lleida (Katalonien). Ein Ort, der dank des Baus des Kanals von Aragonien und Katalonien im Jahr 1910 zu einem idealen Ort für die Anpflanzung von Weinbergen wurde. Das Land befindet sich seit 1914 im Besitz der Familie Raventós und ist für seine Wein- und Cava-Produktion bekannt. Ein vielfältiger und qualitativ hochwertiger Produktkatalog, der, ohne seine Werte zu verlieren, die neuen Trends berücksichtigt. Und mit dieser Absicht, ein junges und unbefangenes Publikum anzusprechen, hat das Projekt kürzlich Raimat El Polvorí Vermut in seinen Katalog aufgenommen. Dieser ökologische, vegane und köstliche Wermut eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Getränk für die Nachmittagsstunden. Raimat El Polvorí Vermut ist ein Aperitif aus Weißwein, der mit appetitanregenden Kräutern aromatisiert ist. Sein Name ist eine Hommage an die alten Schießhütten, die während des Bürgerkriegs zur Lagerung von Schießpulver verwendet wurden und noch auf dem Landgut erhalten sind. Mehr als 48 sorgfältig ausgewählte aromatische mediterrane und alpine Kräuter machen aus diesem Magenbitter einen explosiven Wermut voller Komplexität, Frische und Nachhaltigkeit.    
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Brand: Freixenet
EAN: 8410036806521
MPN: 248082
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit der Zeit gehen oder von der Bildfläche verschwinden, das war die Frage; und deshalb kreierte Freixenet, die international führende Cava-Kellerei mit Sitz in Sant Sadurní d'Anoia (Katalonien), Freixenet Ice Rosé, einen halbtrockenen Rosé-Schaumwein, der speziell dafür entwickelt wurde, in einem Ballonglas mit großen Eiswürfeln getrunken zu werden. Der Freixenet Ice Rosé besteht hauptsächlich aus den Rebsorten Garnacha und Pinot Noir sowie einem Hauch Chardonnay und wird nach der traditionellen Champenoise-Methode hergestellt. Eine erste Gärung mit Mazeration und ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur und eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit zwischen 9 bis 12 Monaten. Da es sich um einen halbtrockenen Cava handelt, hat er eine Dosage von 45 g/l. Das Ergebnis könnte nicht erfrischender sein. Dem großen Erfolg von Ice steht die große Beliebtheit des Rosés gegenüber. Freixenet Ice Rosé ist die perfekte Mischung, um speziellen Treffen Glamour und Originalität zu verleihen.
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Brand: Oliver Conti
EAN: 8437002135232
MPN: 264139
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Leben ist nicht immer schwarz oder weiß. Zwischen diesen beiden Extremen gibt es eine breite Palette an Grautönen mit ihren Lichtern und Schatten. Ähnlich verhält es sich auch in der Welt des Weins: Die Frage ist nicht nur Weiß oder Rot. Dazwischen gibt es eine Vielzahl von Roséweinen, unter denen sich der Oliver Conti Indispensable Rosat befindet. Jung, aus Grenache-Trauben hergestellt und ohne Reifung. So könnte man diesen Wein aus Katalonien, im Herzen der D.O. Ampordá, vorstellen. Hier, in dieser weinhistorisch reichen Region, befindet sich Oliver Conti mit seinen 15 Hektar im Dorf Capmany, der Quelle all seiner Weine. Das Land, reich an Granit und sehr arm an organischer Materie, wird von diesem Winzer bearbeitet, der von Anfang an stark auf diese nordwestliche Gegend von Spanien setzte. Selten findet man Grenache-Trauben wie die aus dieser Gegend des Alt Empordà, nahe den Pyrenäen, wo der Wind der Tramuntana und die Meeresbrisen zu spüren sind. In dieser Hinsicht sind die hier produzierten Weine einzigartig, mit einer sehr eleganten Note, die schwerlich an einem anderen Ort zu finden ist. Es wäre wirklich schade, das über viele Monate im Feld Erreichte zu verschwenden, weshalb der Oliver Conti Indispensable Rosat in der Kellerei mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt wird. Zunächst wird nur der Vorlaufmost vinifiziert. Das bedeutet, dass nach der Weinlese die Trauben des Oliver Conti Indispensable Rosat sehr sanft gepresst werden, fast ohne Druck auszuüben, um einen hochwertigen Most zu gewinnen, der kaum Rückstände der Traubenschalen enthält. Nur auf diese Weise kann eine Fermentation von Qualität erreicht werden. Darauf folgt eine Mazeration, bei der dieser Most in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt, was dem Oliver Conti Indispensable Rosat Charakter, Aromen und Konsistenz verleiht. So wie man das Leben nicht zu ernst nehmen sollte, sollte man es auch nicht mit dem Wein tun. Öffnen Sie Ihren Geist und erkunden Sie neue Nuancen mit dem Oliver Conti Indispensable Rosat. Einfach und schlicht, wie das Leben selbst.
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Oliver Conti in Alkoholische Getränke

Brand: Torres
EAN: 8410113555618
MPN: 262887
Kategorie: Alkoholische Getränke

Trocken oder fruchtig? Es steht außer Frage, dass die Wahl zwischen einem trockenen oder einem fruchtigen Weißwein von den persönlichen Vorlieben abhängt. Doch was heute so selbstverständlich erscheint, war eine Marktlücke, die Miguel Torres, Angehöriger der fünften Generation des renommierten katalanischen Weinguts Torres, nach Abschluss seines Önologiestudiums erkannte. Inspiriert von dieser Erkenntnis kreierte er Viña Esmeralda, einen Weißwein, der zu einem der Aushängeschilder des Weinguts avancierte und sowohl in Spanien als auch international große Beliebtheit erlangte. Frisch, fruchtig und leicht zu trinken, avancierte dieser Wein zu einer bedeutenden Marke. So sehr, dass wir heute verschiedene Varianten in Weiß, Rosé und sogar mit Perlage vorfinden können, was seine Anziehungskraft und Reichweite noch weiter erhöht. Torres Viña Esmeralda Sparkling wird aus Trauben der Sorte Moscatel hergestellt, die aus eigenen Weinbergen stammen. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend zur Kelter gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt, entrappt und gepresst werden. Der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und anschließend reift der Grundwein durch die traditionelle Flaschengärung. Nach mehrmonatiger Reifung in der Flasche wird schließlich das Degorgieren vorgenommen. Mit einer feinen Perlage und einem Fruchtaromenfeuerwerk bietet Torres Viña Esmeralda Sparkling ein einzigartiges Erlebnis, das perfekt geeignet ist, um die besonderen Momente mit voller Fruchtigkeit zu feiern.  
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Torres in Alkoholische Getränke