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Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002471
MPN: 259544
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal, eine Referenzkellerei für Qualitätsweine aus Navarra, hat durch ihre erfolgreichen Initiativen den Vogel ihrer Etiketten in der ganzen Welt bekannt gemacht. Jetzt hat die Familie Sanz beschlossen, ihren ersten Dorfwein mit Hilfe von Gonzalo Ibarrola Intxusta herauszubringen, einem Winzer aus dem Dorf Lerga, der die navarrische Garnacha wie kein anderer verteidigt. Es handelt sich um eine einzigartige Initiative, bei der unter Berücksichtigung des Klimawandels Grundstücke auf höherem Breitengrad, in Höhenlage und mit größerer Niederschlagsmenge gesucht wurden. Aus einem der historischen, weltweit kühlsten Gebieten der Sorte Garnacha stammt Viña Zorzal Golerga, ein Rotwein, der aus 12 Hektar alten Garnacha-Reben im Herzen der Mittelgebirgsregion gewonnen wird. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Sobald Gonzalos Arbeit im Weinberg beendet ist, liegt die Verantwortung der Trauben in den Händen von Viña Zorzal. Zunächst werden die Trauben ausgewählt und in Betonbehältern mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein zwei Jahre lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. So entstand unter dem siegreichen Ruf „Go, Go Lerga!“ der Viña Zorzal Golerga, der erste Dorfwein des Weinguts aus Navarra. Ein frischer und leichter Garnacha, der deutlich macht, warum sich das Etikett mit dem Vogel in jedes Haus schleicht.  
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904514
MPN: 263010
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Er ist ein süßer und frischer Wein. Mehr Naschwerk als je zuvor“, sagt Jesús Mur, Önologe der Weinkellerei Laus, wenn er über den Laus Rosado spricht. Laus Rosado ist ein absoluter Klassiker. Ein ansprechender und eleganter Wein, eine Coupage aus Syrah und Garnacha Tinta, der jetzt in einem neuen Design daherkommt. Die besten Weinberge von Barbastro (ein Dorf in Huesca, in der D.O. Somontano), sind der Ursprung von Laus Rosado. Die 2002 gegründete Weinkellerei besitzt 100 Hektar im Süden dieser Ursprungsbezeichnung (im Nordosten Spaniens), wo Kalk- und Gipsböden in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel vorherrschen. Normalerweise sind diese Böden nicht sehr ertragreich; aber bei Bodegas Laus gelingt es, dass die Reben in diesem Gebiet dank des trockenen Mittelmeerklimas (mit hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen) gedeihen. An diesem Standort reifen die Trauben richtig, ohne Probleme, und erreichen ihren optimalen Reifegrad. Danach werden die Rispen gelesen und zur Kellerei transportiert, die erst kürzlich gebaut wurde und perfekt in die Umgebung integriert wurde. Dieses Gebäude hat drei Räumlichkeiten: in der ersten findet die Gärung statt, in der zweiten die Reifung und in der dritten wird abgefüllt. Gleich nach dem Eintreffen werden die Trauben des Laus Rosado angenommen und verarbeitet, wobei eine mehrstündige Vorgärung erfolgt (um alle Aromen der Rebsorte zu extrahieren). Nach Ablauf dieser Zeit wird der Most vom Trester getrennt und nur der Vorlaufmost (der durch Abtropfen ohne Druckausübung gewonnen wird) wird verwendet. Nun muss der Saft nur noch durch Dekantieren auf natürliche Weise gereinigt werden, so dass alle Stoffe und Rückstände ausgeschieden werden. Danach ist Laus Rosado bereit für die Gärung bei milder Temperatur, wodurch der junge, dynamische und köstliche Charakter dieser kleinen Nascherei erhalten bleibt.
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Bodegas Laus in Alkoholische Getränke

Brand: Villota
EAN: 8437020927185
MPN: 262901
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit ihrer offiziellen Benennung im Jahr 1925 hat die D.O.Ca. Rioja immer Spitzenleistung angestrebt. Dieses Interesse gipfelte 1991, als diese Ursprungsbezeichnung den Zusatz „Qualifiziert“ erhielt, die höchste Bezeichnung für Weine in Spanien (ein Auszeichnung, die sie nur noch mit El Priorat teilt). Jetzt gehen sie noch einen Schritt weiter und es erscheint eine neue geografische Angabe: die des Viñedo Singular (einzigartiger Weinberg). Dieser Verweis wurde 2017 ins Leben gerufen, um Weine aus ganz bestimmten Trauben zu kennzeichnen, die ganz bestimmte Bedingungen erfüllen: Durchschnittsalter der Reben von 35 Jahren, umweltfreundlicher Anbau, manuelle Weinlese und eine maximale Produktion von 5.000 kg pro Hektar (im Fall von roten Sorten) und 6.922 Kilo (für weiße). Aus einem Weinberg dieser Art stammt Villota Tinto, ein Rioja, der vom Weingut Villota in der Rioja Alavesa südlich der Provinz Álava am Nordufer des Ebro hergestellt wird. Villota Tinto entsteht aus den verschiedenen Sorten, die von Ricardo Pérez Calvet, dem Großvater derer, die heute das Weingut leiten, gepflanzt wurden, unter denen die besten ausgewählt wurden. Die Höhenlage des Grundstücks mit 113 Hektar variiert zwischen 380 und 420 Metern und verläuft auf einer Länge von drei Kilometern entlang des Flusses Ebro. Die ausgewählten Rispen werden von Hand gelesen und in Kisten zum Weinkeller gebracht. Dort werden sie separat fermentiert. Nach der Assemblage wird Villota Tinto für 18 Monate in feinkörnigen französischen Eichenfässern und in Betontanks verfeinert. Villota, das zuvor unter dem Namen Viñedos del Contino mit Cvne verbunden war, war schon immer ein Maßstab für Weine aus Einzellage. Jetzt, wo mit Carmen Pérez Garrigues (der Urenkelin des Gründers) ein neues Kapitel seiner Geschichte geschrieben wird, entsteht Villota Tinto, ein außergewöhnlicher Wein, um die wahre Seele von Rioja Alavesa zu genießen.
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Villota in Alkoholische Getränke

Brand: Château Latour
MPN: 258669
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Forts de Latour ist ein Rotwein Barrique, der vom renommierten Weingut Chateau Latour aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot unter der Bezeichnung AOC Pauillac (Bordeaux) hergestellt wird. Das 1680 gegründete Château Latour ist ein französisches Weingut, das nach wechselnden Besitzern jetzt dem französischen Geschäftsmann François Pinault gehört. Es ist ein renommiertes Weingut in einer unvergleichlichen Lage, 300 Meter von dem Fluss Gironde entfernt, in der Region Médoc, die als Primer Cru klassifiziert ist. Ein Terroir von großartiger Noblesse, das drei Weinsorten hervorbringt: Grand Vin, Les Forts de Latour und Pauillac. Im Fall von Les Forts de Latour kommt er von drei verschiedenen Standorten. Zum einen vom Randgebiet des Geländes, zum anderen von bestimmten Parzellen, die Grand Vin produzieren, und schließlich von Parzellen, die sich außerhalb des Geländes befinden. Es handelt sich um Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die in lehmigen Böden mit großartigen Schichten von tiefem Kies angepflanzt sind. Dabei handelt es sich um ein Terroir mit einer sehr guten natürlichen Drainage und dank des Flusses werden sowohl niedrige Temperaturen als auch übermäßige Hitze vermieden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Les Forts de Latour auf dem Sortiertisch klassifiziert, entrappt und schonend zerquetscht. Der Wein gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich reifen zwischen 50 und 60 % des Weins in neuen französischen Eichenfässern.  Dieser zweite Wein des Château Latour besticht durch seine Ausdrucksstärke und stammt größtenteils aus der Region, in der der prestigeträchtige Grand Vi dieses Weinguts im Médoc hergestellt wird.
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Château Latour in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Ronadelles
EAN: 8437007617368
MPN: 256140
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Hier und Jetzt ist das Einzige, was im Celler Ronadelles zählt! Ohne Umwege und ohne weitere Geschichten bereit, jeden Tag und jeden Augenblick zu genießen. Zumindest scheint das der Vorsatz gewesen zu sein von Eva Prim, der Önologin, die für die „kleine Revolution“ verantwortlich gemacht wird, die in diesem katalanischen Weingut im Priorat (Nordostspanien) stattfand, indem sie frischere und viel lässigere Weine wie den Celler Ronadelles Cims del Montsant hervorbrachte. Genauer gesagt handelt es sich um einen Rotwein aus Garnacha und Carignan, der innerhalb der D.O. Montsant mit malolaktischer Gärung hergestellt wird. Er ist der jüngste Spross dieses Weinguts, dessen Weinberge sich über verschiedene Lagen mit unterschiedlichen Böden und Reliefs verteilen. Im Weinbau und in der Weinbereitung geht es nach dem Ansatz dieses Unternehmens um eine große Bewusstseinsübung, um das Wissen, in welchem Stadium sich jeder Rebstock befindet, um ein konsequentes und realistisches Eingehen auf seine Situation und seine Bedürfnisse. Die Anbaumethode, die am besten zu dieser Philosophie passt, ist daher die biodynamische. „Diese Art der Landwirtschaft unterstreicht die Bedeutung der Beziehung zwischen der Pflanze und dem gesamten Energiesystem, das sie umgibt, d. h. die Verbindung zwischen der Pflanze und der Matrix des Lebens“, erklärt Celler Ronadelles. Hervorzuheben sind auch die Anstrengungen, die unternommen wurden, um der großen Vielfalt der Böden im Gebiet der D.O. Montsant Rechnung zu tragen, mit Eruptivgestein, Schiefer, Sedimentgestein und Kalkgestein. Ein tolles Werk! Die Trauben der Garnacha und der Carignan, die für den Celler Ronadelles Cims del Montsant verwendet werden, werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und anschließend einer thermischen Behandlung unterzogen, bei der die Trauben auf 5 °C gehalten werden. Von hier aus wird der Celler Ronadelles Cims del Montsant direkt in den Weinkeller gebracht, wo er bei einer konstanten Temperatur von 25 ºC (computergesteuert) gärt und 20 bis 25 Tage lang mit den Schalen mazeriert (je nach Sorte und Parzelle). Innovation und Tradition gehen bei Celler Ronadelles seit jeher Hand in Hand! Nach einer schonenden Pressung wird der Celler Ronadelles Cims del Montsant schließlich geklärt, gefiltert und 12 Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern gelagert. Während dieser Zeit wird er einer malolaktischen Gärung unterzogen, die dem Celler Ronadelles Cims del Montsant eine einzigartige und unvergleichliche Note verleiht. Der Celler Ronadelles Cims del Montsant wird in Flaschen abgefüllt, wobei die verschiedenen Mondphasen berücksichtigt werden. Also, das Leben ist zu kurz, um so viel darüber nachzudenken. Wie man im Celler Ronadelles sagt: Der Moment ist hier und jetzt! Wagen Sie es, ein Glas Celler Ronadelles Cims del Montsant zu probieren!
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Celler Ronadelles in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 261747
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dass Raúl Pérez zu den Großen gehört, wissen wir bereits. Und dass über ihn schon alles geschrieben wurde, ebenso. Nun ja, fast alles. Dieser Önologe aus dem Bierzo hört nie auf, zu erfinden und zu überraschen. Jetzt tut er dies mit einer neuen Errungenschaft: Raúl Pérez Pico Ferreira.   Wie der Name bereits andeutet, muss man sich zur Parzelle Pico Ferreira im Dorf Toral de los Vados (in León) begeben, um den Ursprung dieses Weins zu finden. Dort haben sowohl Raúl als auch sein Neffe César (der hier ebenfalls die Trauben für seine Weine sucht) erkannt, welchen Reichtum dieser Ort bietet – auf 710 Metern Höhe – wo Schiefer- und Tonböden vorherrschen. Auf gerade einmal 1,4 Hektar finden sich ideale Bedingungen, damit bis zu 12 Sorten gedeihen und das Beste aus sich herausholen können. Wie es nicht anders zu erwarten war, hat man sich im Falle von Raúl Pérez Pico Ferreira für die Sorte Mencía entschieden. Diese Sorte hat es insbesondere in dieser Region zu großem Ansehen gebracht, wo einige alte Weinberge existieren, die eine wesentlich kräftigere und dichtere Version als die gewohnten fruchtigen und aromatischen Weine dieser Sorte bieten. Wenn jemand diese Traube meisterhaft beherrscht, dann ist es Raúl Pérez.   Im Weinkeller gibt es nichts Neues, was wir nicht bereits wissen. Vollster Respekt und minimale Eingriffe für Raúl Pérez Pico Ferreira. Teilweise werden ganze Trauben verwendet und ein anderer Teil entrappt. Spontane Gärungen und autochthone Hefen münden in kurze Reifungen in Holz, wo dieser Rotwein seine endgültige Form erhält. Alles unter dem Siegel der Qualität und mit der ganzen Garantie, die der Name Raúl Pérez mit sich bringt.   Raúl Pérez Pico Ferreira beweist, dass die Geschichte noch nicht zu Ende ist und die Grenzen noch nicht erreicht wurden. Neue Höhen sind die nächste Station. Dieser Raúl Pérez hört niemals auf, uns zu überraschen…  
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Blanco
EAN: 8437014733044
MPN: 259639
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Bicicleta Voladora ist ein Rotwein, der von Germán R. Blanco in San Adrián, D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird. Ein neues Abenteuer von Germán R. Blanco , jetzt im Gebiet Navarra des Weinbaugebiets Rioja, das sich den bereits bekannten, Quinta Milú in Ribera del Duero sowie Casa Aurora und San Esteban in Bierzo, anschließt. Hier stellt er gemeinsam mit seinem Freund, Javier Colio, diesen jungen Wein aus den Rebsorten Tempranillo und Viura her. Diese stammen aus zwischen 20 und 50 Jahre alten Rebstöcken, besitzen Zertifikate für den ökologischen Anbau und sind in kalkhaltigen Lehmböden mit sehr steiniger Oberfläche tief verwurzelt. La Bicicleta Voladora wird in einer angemieteten Bodega in San Adrián zu Wein verarbeitet. Ziel ist es, einen flüssigen, vertikalen Wein ohne Verfälschung herzustellen. Deshalb wird auch die Rebsorte Viura verwendet, die dem Wein Säure und Frische verleiht. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt und von Hand gelesen. Nach dem Entrappen wird vor der Gärung für 4 Tage eine Mazeration durchgeführt. Diese erfolgt in Zementtanks und in eierförmigen Flextanks. Beide Materialien erlauben eine Mikrooxigenation, ohne dass dem Wein dabei externe Aromen zugeführt werden. Der Wein wird in diesen beiden Behältertypen gegoren und reift 7 Monate lang heran. Er wird nicht gefiltert, aber ganz leicht geklärt. Am Schluss wird er durch die Kälte des Winters stabilisiert.  
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Blanco in Alkoholische Getränke

Brand: Ferraton Père & Fils
MPN: 261310
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nördliches Rhônetal, Syrah und Jahrhunderte der Tradition und Expertise. Kann jemand mehr bieten? Das Bieten beginnt stark und wir gehen mit Ferraton Hermitage Les Miaux aufs Ganze, einem reinsortigen Syrah, von dem wir Ihnen jetzt schon versprechen können, dass er Sie nicht kalt lassen wird. Nicht nur eine, sondern insgesamt zwei Parzellen sind es, die diesem Rotwein, der in der A.O.C. Hermitage angebaut wird, Leben einhauchen: Les Dionnières (reich an Ton, Kalkstein und Kieselsteinen) und Le Méal (terrassenförmig angelegt, wo runde Kiesel vorherrschen). Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem Mosaik der Terroirs, das so charakteristisch für diese Region im Südosten Frankreichs ist, direkt am linken Ufer des Flusses. Auf diese Weise wird der Anbau von Syrah in dieser Gegend zu einem wahren Schauspiel und Repertoire – wahrlich würdig, entdeckt zu werden –, wo je nach Bodenmischung die Rebsorte die eine oder andere Facette zeigen wird. Im Falle von Ferraton Hermitage Les Miaux gehört diese Partie zu den drei Hektar Weinbergen, die das Weingut Ferraton Père & Fils in dieser Appellation besitzt und die biodynamisch bewirtschaftet werden. Diese Entscheidung traf die Familie ungefähr im Jahr 1998, als sie begannen, sich von dem renommierten Michel Chapoutier beraten zu lassen. Heute, unter seiner Leitung – und obwohl unabhängig von seinen anderen Weingütern geführt –, hat sich Ferraton Père & Fils zu einer wahren Referenz entwickelt. Im Weingut Ferraton Hermitage Les Miaux werden die Trauben entrappt und in Betontanks vinifiziert, wo sie gären und etwa vier Wochen lang eine Fermentation durchlaufen werden. In dieser Hinsicht ist dieses Material von enormer Bedeutung, da es dem Ferraton Hermitage Les Miaux eine Reihe von Eigenschaften verleiht (wie beispielsweise die Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur), die ihn einzigartig und unverwechselbar machen. Schließlich wird er gänzlich auf Eichenholz umgestellt, wo Ferraton Hermitage Les Miaux zwischen 14 und 16 Monaten reifen wird (je nach Jahrgang). Nach all dem ist Ferraton Hermitage Les Miaux zweifellos die Gewinnerwahl. Hätte jemand daran gezweifelt?
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Ferraton Père & Fils in Alkoholische Getränke

Brand: Sindicat De La Figuera
EAN: 8437025697021
MPN: 259832
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sindicat La Figuera ist ein Rotwein aus D.O. Montsant, entwickelt von der gleichnamigen Bodega ausLa Figuera. Es handelt sich um ein Projekt aus den 70ern, das jetzt wieder neu aufgezogen wird.   Die verwendeten Trauben stammen von 30 bis 80 Jahre alten Rebstöcken, die in der Region La Figuera stehen.   Die Verarbeitung der Trauben findet traditionell in Betonkübeln statt. In den gleichen Kübeln reift der Wein 8 Monate lang, bevor er abgefüllt wird.   Der Sindicat La Figuera ist ein fruchtiger und frischer Wein, der am besten bei 14°C getrunken wird.
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Sindicat De La Figuera in Alkoholische Getränke

Brand: La Furtiva
MPN: 255771
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zwei Verrückte und ein einziges Projekt: die Wiederbelebung von Weinbergen in der Ribeira Sacra. Es scheint, als ob die Zeit, die Óscar Navas und Borja Pérez gemeinsam in einem Weinladen verbrachten, äußerst fruchtbar war. Bis jetzt haben sich all diese Stunden an Gesprächen und Hobbys in La Furtiva La Carallada manifestiert. Das Jahr 2017 markierte den Anfang von allem. Später stießen Oriol Carmona und Amadeo Pérez zu ihnen. Gemeinsam haben die Vier es geschafft, diesen reinsortigen Mencía zu kreieren, der an den Hängen des Miño gedeiht. Diese Rebstöcke erklimmen Terrassen und Steilhänge, wo diese rote Sorte von den verschiedenen Schiefer- und rosafarbenen Granitböden ernährt wird, was die Nuancen hervorbringt, die sie in dieser Ecke Nordspaniens so einzigartig machen. Von ihrem fruchtigsten Profil bis zu ihrer dunkleren und tieferen Seite, mit erdigeren Aromen. Letztere werden in La Furtiva La Carallada durch lange Maischestandzeiten von 45 Tagen erreicht, wobei der Rappen eine entscheidende Rolle spielt. Die Gärung von La Furtiva La Carallada findet in Edelstahltanks mit Hilfe von natürlichen Hefen statt. Die Trauben werden als ganze Büschel vergoren. Abschließend wird La Furtiva La Carallada eine zehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern erfahren. Auf Galicisch bedeutet Carallada „lauter Spaß“. Und wir können mit Sicherheit sagen, dass es keinen besseren Namen für einen Wein geben könnte. Während sie Spaß haben, spricht der Rest der Welt über diesen Wein, der viel Gesprächsstoff bietet. La Furtiva La Carallada sorgt für Lärm und Trubel. Schenken Sie sich ein Glas ein und stoßen Sie mit an auf das Fest!
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La Furtiva in Alkoholische Getränke

Brand: Albet I Noya
EAN: 8437011762818
MPN: 260407
Kategorie: Alkoholische Getränke

Organic junge Wein von den Pionieren des ökologischen Landbaus in der Region Penedès produziert. Es ist der Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Garnacha aus Reben von 20-35 Jahren gemacht. Es ist leicht geklärt und kalt stabilisiert. Bevor er in Flaschen abgefüllt, ist es leicht gefiltert. Auch wenn jetzt ein guter Zeitpunkt, um diesen Wein zu genießen, kann es für 2-3 Jahre gelagert werden. Eine sehr schöne, fruchtige und leicht zu trinken Wein.
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Albet I Noya in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega San Francisco Javier
MPN: 259384
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit der ersten Ausarbeitung, die sie 2000 auf den Markt gebracht haben, legten sie die Messlatte sehr hoch und erreichten 96 Parker-Punkte. Jetzt wagen sie ein zweites Abenteuer, bei dem alles darauf hinzudeuten scheint, dass die Ergebnisse ebenso zufriedenstellend sein werden. Kein Wunder: Pago Balbaína, Stadtviertel Santiago und ein unschätzbares Erbe. Mit diesen Zutaten kann bei Viñas Corrales Fino, dem Projekt, das Peter Sisseck (Pingus) und Carlos del Río González (Hacienda Monasterio) innerhalb der D.O. Jerez-Xérès-Sherry (am südlichsten Punkt der Iberischen Halbinsel) gestartet haben, nichts schiefgehen. Für dieses Projekt entschied sich das Duo, die Calle San Francisco Javier im Stadtteil Santiago aufzusuchen. Diese Straße gehört zu den beliebtesten und emblematischsten Orten von Jerez, wo Flamenco und Kunst an jeder Ecke zu finden sind. Dort erwarben sie die 1974 gegründete Bodega San Francisco Javier, die zuvor zwei Besitzer hatte: zum einen Ángel Zamoran (der 37 Jahre lang als Lagerist arbeitete und die besten Sherry-Fässer unter den Weinkellereien und Küfereien der Region aussuchte) und zum anderen Juan Piñero (Eigentümer der Marke Camborio). Das gesamte Erbe - einschließlich der 74 Sherry-Fässer des Fino Camborio - ist in die Hände von Sisseck und Del Río gelangt und wird von dem Önologen Ramiro Ibáñez aus Sanlúcar betreut. Was das Feld und die Weinberge betrifft, die für die Qualität und die Pracht des Viña Corrales Fino von grundlegender Bedeutung sind, so stammen die Trauben aus dem 2 Hektar großen Pago Macharnudo und aus 8 Hektar in Balbaína. Diese letzte Parzelle, auf der Palomino an 30 Jahre alten Rebstöcken wächst, gehörte Pedro Nolasco, dem Ururgroßvater von Carlos del Río, der zufälligerweise auch Eigentümer der Bodegas Francisco Javier (damals unter dem Namen Industrias Torresoto) war. Es bleibt eben alles in der Familie. Nach Meinung der Experten werden in dieser Enklave, in der der Albariza wie ein Schwamm wirkt, der den Herbstregen zurückhält und den Reben hilft, die trockensten und härtesten Monate des Sommers zu überstehen, die besten Finos der D.O. Jerez -Xérès-Sherry (Aller guter Dinge sind drei) hergestellt. Das macht Viña Corrales Fino zu einem kleinen Luxus mit einer sehr begrenzten Produktion. Bei Vorangegangenen Ausarbeitungen kam es sogar zu Wartelisten. Das nimmt man aber in Anbetracht der Qualität und seiner Historie gerne in Kauf. Es lohnt sich, für eine einzige Flasche Viña Corrales Fino Saca Geduld aufzubringen.
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Bodega San Francisco Javier in Alkoholische Getränke

Brand: Le Ragnaie
MPN: 259573
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bevor sie ihren Wein herstellten, hatten sie bereits alle Flaschen des Jahrgangs verkauft. Das war im Jahr 2010, und seitdem sind sie zu einem der bekanntesten und gefragtesten italienischen Hersteller geworden. Jetzt steht das Weingut Ragnaie in Montalcino, in der Provinz Siena (Toskana), mit Le Ragnaie Civitella erneut im Rampenlicht. Le Ragnaie Civitella ist ein Orange Wine aus Fiano, einer für die italienischen Regionen Kampanien und Sizilien typischen weißen Rebsorte, die auf den 28 Hektar Weinbergen angebaut wird, die Ricardo und Jennifer Campinoti seit 2003 in der Gemeinde Montalcino bewirtschaften. Nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, ohne Zusatz von chemischen Produkten und ohne Düngemittel, wobei die Qualität der alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren stets im Vordergrund steht. Le Ragnaie Civitella wird von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht (die vor kurzem vergrößert und umgebaut wurde). Dort werden die Rispen abgebeert und auf einen Rütteltisch gelegt, wo nur die besten Beeren ausgewählt werden. Von dort wird Le Ragnaie Civitella in Edelstahltanks umgefüllt, wo er nach der Gärung sechs Tage in Kontakt mit den Schalen bleibt (ähnlich wie bei den Rotweinen). Nach dem Abstich und der Kelterung wird Le Ragnaie Civitella neun Monate lang in gebrauchten 600-Liter-Akazienfässern ausgebaut. Le Ragnaie Civitella wird dann in Flaschen abgefüllt und in einer Umgebung mit konstanter Temperatur und Feuchtigkeit gelagert.
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Brand: Kolonne Null
EAN: 4260660140058
MPN: 255748
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit 2018 reist Kolonne Null auf der Suche nach den besten Trauben für seine alkoholfreien Weine um die Welt: Deutschland, Frankreich... Und jetzt auch Spanien, mit Kolonne Null Cuvée Rouge No.2 Más que Vinos! Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes und Gonzálo Rodríguez begleiten Philipp Rößle bei diesem neuen Abenteuer, bei dem dieser alkoholfreie Rotwein aus der Meseta de Ocaña hergestellt wird. Dort, ganz in der Nähe von Toledo, auf einer Höhe von 750 Metern, werden die perfekten roten Rebsorten für diesen Wein angebaut. Die meisten Weinberge bestehen aus alten Rebstöcken, im Gobelet-System angebaut und ökologisch bewirtschaftet. Viele Jahre lang wurde die gesamte Weinlese in der 1851 errichteten Familienkellerei La Plazuela vinifiziert, wo die Weine in Tonkrügen ausgebaut wurden. Dies war bis 2007 der Fall, als die neue Weinkellerei in der Nähe des Dorfes Cabañas de Yepe eingeweiht wurde. Der gesamte Ablauf dieses spanischen Unternehmens wird die Grundlage für das spätere Produkt bilden, bei dem Kolonne Null ins Spiel kommen wird, indem der Alkohol durch Vakuumdestillation entfernt wird. Diese Methode, die schonendste von allen, gewährleistet, dass der Alkohol allmählich freigesetzt wird und die übrigen Eigenschaften und die Qualität des Weins erhalten bleiben. Wenn Sie den ganzen Charakter Spaniens und die ganze Kraft seiner Rotweine mögen, ist Kolonne Null Cuvée Rouge No.2 Más que Vinos genau der richtige Wein für Sie.
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Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930536
MPN: 264811
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Ethanol — gemeinhin besser bekannt als Ethylalkohol oder einfach Alkohol — ist ein unverzichtbares Element in einem Wein, nicht nur weil er Süße zum Geschmack beiträgt (was er auch tut), sondern weil er dem Wein Körper und Dichte verleiht, sodass er nicht wie Wasser erscheint. Bis jetzt war dies ein kritischer Punkt, der die Herstellung von alkoholfreiem Wein sehr schwierig machte. Doch glücklicherweise schreitet die Entwicklung voran, und dieses Problem gehört dank Produzenten wie Juan Gil der Vergangenheit an. Mit Weingütern wie diesem sieht man das Licht am Ende des Tunnels mit Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso.    Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso ist das Ergebnis harter Arbeit, bei der der Önologe Bartolomé Abellán all seine Willenskraft und Energie eingesetzt hat. Ohne Zweifel bedarf es keiner großen Erklärung, um zu erkennen, dass es nicht einfach ist, einen Weißwein — auf Basis der Verdejo-Traube — herzustellen, ihn zu entalkoholisieren und in Edelstahltanks (bei kontrollierter Temperatur) zu lagern, wo Kohlensäure hinzugefügt wird. Doch in den Weingütern von Juan Gil hat man nicht aufgehört, bis Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso perfekt war!   Das Ergebnis hätte nicht besser sein können, besonders wenn man bedenkt, dass Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso in einem Schluck den kraftvollen Charakter von Jumilla (Murcia) vermittelt: sandige und kalkhaltige Böden (triassischen Ursprungs), die hohen Sommertemperaturen, die Kälte des Winters, der Charakter und die Stärke, die nur Dürre erzeugen kann, und das Temperament der Winde.   Wenn Sie bisher immer dachten, dass ein alkoholfreier Wein es nicht wert sei, dann haben Sie Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso noch nicht probiert. Nichts zwischen dem Wein und Ihnen wird jemals wieder dasselbe sein. 
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Brand: Château Minuty
EAN: 3547100220008
MPN: 265108
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Sie ein Liebhaber von Roséweinen sind, kennen Sie sicherlich Château Minuty. Diese historische Weinkellerei — gelegen in Gassin, im Süden der Provence — ist ein Muss sowohl wegen der Eleganz ihrer Weine als auch wegen ihrer Feinheit. Jetzt werden diese Qualitäten, die hier schon immer gepflegt wurden, mit Château Minuty Rose & Or auf ein neues Niveau gehoben.    Entstanden im Jahr 2009 aus der Mischung der besten Weinberge von Gassin, Vidauban und Ramatuelle — den drei besten Weinbergen der Provence —, ist Château Minuty Rose & Or ein Wein, den Sie nicht verpassen sollten. Die Trauben aus eigenem Anbau verleihen diesem Wein Seele, Körper und Farbe, wobei alle Anstrengungen unternommen werden, um Exzellenz zu erreichen. Tatsächlich ist Château Minuty derzeit eines der wenigen Weingüter in der Region, das noch großen Wert auf die Anbauphase im eigenen Weinberg legt, wo weiterhin auf manuelle Arbeit gesetzt wird (es ist das einzige Weingut der A.O.C. Côtes de Provence, das von Hand erntet) und die natürlichsten und umweltfreundlichsten Methoden verwendet werden. Eine große Bedeutung kommt in diesem Fall dem Boden zu, den Château Minuty mit natürlichem Ziegen- und Schafsmist, der reich an organischer Substanz ist, anreichert. Und natürlich keine Chemikalien oder Herbizide!    Dies wird während des gesamten Prozesses von Château Minuty Rose & Or die vorherrschende Note sein. Der erste Halt ist die Entrappungsmaschine (wo die Stiele entfernt und die Beeren zerquetscht werden); anschließend wird diese Maische gekühlt (um Oxidationen zu vermeiden); und schließlich geht es zur pneumatischen Presse, wo sehr niedrige und sanfte Drücke ausgeübt werden, um einen hochwertigen Most zu erhalten. Château Minuty Rose & Or fermentiert in Edelstahltanks und bleibt den ganzen Winter über in Ruhe, bis es Zeit für die Assemblage ist. Hier wird je nach Jahrgang eine größere oder kleinere Menge jeder Sorte gemischt. Im Fall von Château Minuty Rose & Or — bei dem Grenache Noir, Syrah, Cinsault und Tibouren verwendet wurden — ist dies der entscheidende Moment, der den wahren Charakter dieses Rosés prägt. Schließlich wird Château Minuty Rose & Or ohne malolaktische Gärung abgefüllt (ein echtes Markenzeichen des Hauses).    Wenn Sie zu den Glücklichen gehören, die Château Minuty bereits kennen, beeilen Sie sich und verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Château Minuty Rose & Or zu probieren; und wenn Sie es noch nicht kennen, ist das auch kein Problem. Château Minuty Rose & Or ist die perfekte Basis, um eine unerschütterliche Beziehung aufzubauen. Einmal probiert, wird Sie nichts und niemand mehr von Château Minuty Rose & Or trennen können. 
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Brand: Mauro
MPN: 258888
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Familie García geht es um den Wagemut. Zuerst war es Bodegas Mauro in Tudela del Duero (1978), dann San Román, später Garmón Continental und schließlich Baynos (in La Rioja). Jetzt ist D.O. Bierzo an der Reihe, mit dem Rotwein Mauro Valeyo, einer Coupage aus Mencía und Godello. Damit sind es fünf. Direkt in der Gemeinde Valtuille de Arriba, in der D.O. Bierzo, bewirtschaftet die Familie die drei Hektar große Parzelle Miguel Rey, die auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Reben wachsen auf lockeren, sauren Schwemmlandböden, in denen sich Sand und Ton mischen. Bei Bodegas Mauro werden alle Kulturen biologisch angebaut, um die Umwelt und den Zustand der Reben und des restlichen Ökosystems so weit wie möglich zu schützen. Mauro Valeyo wird nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Alles beginnt mit der Weinlese, bei der die Trauben mit höchster Sorgfalt gelesen werden. Die Rispen werden schnell in die Weinkellerei gebracht, wo sie verarbeitet und gepresst werden. Nach der Gewinnung der Traubenmaische wird der Mauro Valeyo umgefüllt und beginnt in Beton zu gären. Dieser Prozess, bei dem der Most zu Wein wird, dauert einige Tage, bis die einheimischen Hefen ihre Arbeit beendet haben. Sobald diese Phase abgeschlossen ist, reift Mauro Valeyo in Holzfässern. Genau gesagt wird der Rotwein etwa ein Jahr in diesen Fässern aus französischer Eiche (teils neu, teils gebraucht) gelagert. Bei Bodegas Mauro sind die Produktionen sehr klein, wenn Sie also an Mauro Valeyo interessiert sind, sollten Sie nicht zu lange warten, um eine Flasche zu kaufen. Letztendlich sind die besten Entscheidungen die, über die man nicht allzu viel nachdenkt...
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Mauro in Alkoholische Getränke