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Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 261331
Kategorie: Alkoholische Getränke
Es ist nicht einfach, seine beruflichen Ideen in einem Familienunternehmen durchzusetzen. Wenn zudem seit mehr als sechs Generationen ein Imperium mit einer bestimmten Linie aufgebaut wurde, ist das eine ziemliche Odyssee. Als Roc und Leo, die Söhne der derzeitigen Besitzer von Gramona, fragten, ob sie ihre eigenen Weine herstellen könnten, war die Antwort ein klares Ja, aber nicht in Verbindung mit der Marke. So entstand L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das, obwohl es außerhalb der D.O. liegt, den Weinbau im Penedès vor dem Aufkommen der Schaumweine widerspiegelt. Mit einem Namen, der bereits eine Absichtserklärung ist („enclos“ ist das katalanische Äquivalent des französischen „clos“ und „peralba“ bezieht sich auf das weiße Gestein der Weinberge), stellen sie reinrassige Weine aus einheimischen Sorten und mit nur minimalen Eingriffen her. Obwohl sich das Projekt noch in der Entwicklungsphase befindet, hat der Eifer dieser beiden jungen Winzer dazu geführt, dass sie in kurzer Zeit ein kleines Sortiment vorweisen können, das ihre Sichtweise auf den Wein widerspiegelt. Der Enclòs de Peralba Betzinera ist ein Weißwein aus der einheimischen Sorte Xarel·lo, deren Trauben aus einer Parzelle mit alten Rebstöcken auf Tonboden stammen. Die Landwirtschaft erfolgt biologisch mit ökologischen Techniken und biodynamischen Behandlungen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht. Für die Weinbereitung werden die Rispen mit unterschiedlichen Mengen von Stielen verarbeitet. Nach dem Pressen der Trauben erfolgt die spontane Gärung des Mostes, der als Gäransatz dient. Enclòs de Peralba Betzinera spiegelt die Seele dieser katalanischen Region wider, die weniger als 50 km von Barcelona entfernt liegt, denn sie suchen für jeden ihrer Weine die interessantesten Parzellen des Penedès aus. Ein frischer, sauberer und ausgewogener Wein, der die Großartigkeit und den Reichtum des Penedès von einst widerspiegelt.
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L'enclòs De Peralba in Alkoholische Getränke
- L'enclòs De Peralba -
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L'enclòs De Peralba Enclòs De Peralba Betzinera 2021 - 75cl
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Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 261331
Kategorie: Alkoholische Getränke
Es ist nicht einfach, seine beruflichen Ideen in einem Familienunternehmen durchzusetzen. Wenn zudem seit mehr als sechs Generationen ein Imperium mit einer bestimmten Linie aufgebaut wurde, ist das eine ziemliche Odyssee. Als Roc und Leo, die Söhne der derzeitigen Besitzer von Gramona, fragten, ob sie ihre eigenen Weine herstellen könnten, war die Antwort ein klares Ja, aber nicht in Verbindung mit der Marke. So entstand L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das, obwohl es außerhalb der D.O. liegt, den Weinbau im Penedès vor dem Aufkommen der Schaumweine widerspiegelt. Mit einem Namen, der bereits eine Absichtserklärung ist („enclos“ ist das katalanische Äquivalent des französischen „clos“ und „peralba“ bezieht sich auf das weiße Gestein der Weinberge), stellen sie reinrassige Weine aus einheimischen Sorten und mit nur minimalen Eingriffen her. Obwohl sich das Projekt noch in der Entwicklungsphase befindet, hat der Eifer dieser beiden jungen Winzer dazu geführt, dass sie in kurzer Zeit ein kleines Sortiment vorweisen können, das ihre Sichtweise auf den Wein widerspiegelt. Der Enclòs de Peralba Betzinera ist ein Weißwein aus der einheimischen Sorte Xarel·lo, deren Trauben aus einer Parzelle mit alten Rebstöcken auf Tonboden stammen. Die Landwirtschaft erfolgt biologisch mit ökologischen Techniken und biodynamischen Behandlungen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht. Für die Weinbereitung werden die Rispen mit unterschiedlichen Mengen von Stielen verarbeitet. Nach dem Pressen der Trauben erfolgt die spontane Gärung des Mostes, der als Gäransatz dient. Enclòs de Peralba Betzinera spiegelt die Seele dieser katalanischen Region wider, die weniger als 50 km von Barcelona entfernt liegt, denn sie suchen für jeden ihrer Weine die interessantesten Parzellen des Penedès aus. Ein frischer, sauberer und ausgewogener Wein, der die Großartigkeit und den Reichtum des Penedès von einst widerspiegelt.
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L'enclòs De Peralba in Alkoholische Getränke
