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Brand: Domaine Chapel
MPN: 260219
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Liebe vermag alles zu überwinden. Aus Liebe verlässt man sogar ein Leben im New York, um sich bis nach Frankreich, genauer gesagt in Beaujolais, zu begeben und dort ein Weingut zu gründen. Dies können Michele Smith-Chapel und ihr Ehemann David Chapel bestätigen. Das Paar lernte sich während der Weinlese im Weingut von Marcel Lapierre kennen. Sie war Wein-Direktorin in Brooklyn; er stammte aus einer renommierten Familie französischer Köche und Gastronomen. Gemeinsam beschlossen sie, ihren Lebensweg eine neue Richtung zu geben und ein neues Kapitel bei Domaine Chapel aufzuschlagen. Domaine Chapel ist ein Weingut im Dorf Régnié, in der A.O.C. Juliénas, (in Burgund), das in den Gamay-Weinbergen dieser französischen Region seinen Grund findet, elegante und präzise Weine zu kreieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen können. So entsteht Domaine Chapel Juliénas, ein biologischer Rotwein, ungefiltert, mit fast einem Jahr Reifung, hergestellt mit Unterstützung von Mathieu und Camille Lapierre (von Domaine Lapierre). Die Produktion beginnt auf den drei Hektar, die sie in der Côte de Bessay in Beaujolais erworben haben, zwischen 230 und 330 Metern Höhe. An diesem südostwärts ausgerichteten Ort, der an das nördliche Cru von Saint-Amour grenzt, sind die Rebstöcke alt (zwischen 40 und 65 Jahren) und wurzeln auf Granit, blauen Steinen und Schiefer. Hier baut das Ehepaar Chapel ausschließlich die Gamay-Traube auf sorgfältige und handwerkliche Weise an, mit größtem Respekt für die Umwelt. Im Weingut basiert die Herstellung von Domaine Chapel Juliénas auf einer halbkohlenstoffhaltigen Vinifikation. Diese Methode, bei der die Trauben ganz gelassen werden mit einem kleinen Anteil an Traubenstängeln, ist typisch für die Region Beaujolais. Auf diese Weise wird Domaine Chapel Juliénas direkt im Gärbehälter eingemaischt und zur Ruhe gelegt. Während dieser Zeit wird das Gewicht der Trauben die unteren Traubenstängel zerquetschen, was das Mosten einleitet und einen Teil des Saftes auf natürliche Weise gewinnt. Dieser Saft ist in Kontakt mit der Schale der restlichen ganzen Trauben, in denen sich ein Großteil der Hefen befindet, die beginnen werden, einen Teil des Zuckers dieses Saftes zu verstoffwechseln. Diese partielle Gärung – die zwischen 10 und 14 Tagen dauert (diese Zeit variiert je nach Region) – wird von einer weiteren, klassischeren Gärung bei niedriger Temperatur gefolgt, bei der Domaine Chapel Juliénas vollständig durchgärt. Schließlich reift Domaine Chapel Juliénas fast ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, bis er vollständig gereift und abgerundet ist.
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Domaine Chapel in Alkoholische Getränke
- Domaine Chapel -
23.95 €
Domaine Chapel Juliénas 2021 - 75cl
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Brand: Domaine Chapel
MPN: 260219
Kategorie: Alkoholische Getränke
Die Liebe vermag alles zu überwinden. Aus Liebe verlässt man sogar ein Leben im New York, um sich bis nach Frankreich, genauer gesagt in Beaujolais, zu begeben und dort ein Weingut zu gründen. Dies können Michele Smith-Chapel und ihr Ehemann David Chapel bestätigen. Das Paar lernte sich während der Weinlese im Weingut von Marcel Lapierre kennen. Sie war Wein-Direktorin in Brooklyn; er stammte aus einer renommierten Familie französischer Köche und Gastronomen. Gemeinsam beschlossen sie, ihren Lebensweg eine neue Richtung zu geben und ein neues Kapitel bei Domaine Chapel aufzuschlagen. Domaine Chapel ist ein Weingut im Dorf Régnié, in der A.O.C. Juliénas, (in Burgund), das in den Gamay-Weinbergen dieser französischen Region seinen Grund findet, elegante und präzise Weine zu kreieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen können. So entsteht Domaine Chapel Juliénas, ein biologischer Rotwein, ungefiltert, mit fast einem Jahr Reifung, hergestellt mit Unterstützung von Mathieu und Camille Lapierre (von Domaine Lapierre). Die Produktion beginnt auf den drei Hektar, die sie in der Côte de Bessay in Beaujolais erworben haben, zwischen 230 und 330 Metern Höhe. An diesem südostwärts ausgerichteten Ort, der an das nördliche Cru von Saint-Amour grenzt, sind die Rebstöcke alt (zwischen 40 und 65 Jahren) und wurzeln auf Granit, blauen Steinen und Schiefer. Hier baut das Ehepaar Chapel ausschließlich die Gamay-Traube auf sorgfältige und handwerkliche Weise an, mit größtem Respekt für die Umwelt. Im Weingut basiert die Herstellung von Domaine Chapel Juliénas auf einer halbkohlenstoffhaltigen Vinifikation. Diese Methode, bei der die Trauben ganz gelassen werden mit einem kleinen Anteil an Traubenstängeln, ist typisch für die Region Beaujolais. Auf diese Weise wird Domaine Chapel Juliénas direkt im Gärbehälter eingemaischt und zur Ruhe gelegt. Während dieser Zeit wird das Gewicht der Trauben die unteren Traubenstängel zerquetschen, was das Mosten einleitet und einen Teil des Saftes auf natürliche Weise gewinnt. Dieser Saft ist in Kontakt mit der Schale der restlichen ganzen Trauben, in denen sich ein Großteil der Hefen befindet, die beginnen werden, einen Teil des Zuckers dieses Saftes zu verstoffwechseln. Diese partielle Gärung – die zwischen 10 und 14 Tagen dauert (diese Zeit variiert je nach Region) – wird von einer weiteren, klassischeren Gärung bei niedriger Temperatur gefolgt, bei der Domaine Chapel Juliénas vollständig durchgärt. Schließlich reift Domaine Chapel Juliénas fast ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, bis er vollständig gereift und abgerundet ist.
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Domaine Chapel in Alkoholische Getränke
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Brand: Belsazar
EAN: 4260370120012
MPN: 211159
Kategorie: Alkoholische Getränke
Max Wagner und Sebastian Brack sind zwei Freunde, die die Liebe zu regionalen Weinen aus Baden-Baden und die Leidenschaft für das kosmopolitische Leben in Berlin teilen. Diese Gefühle motivierten sie, eine andere Art von Aperitif zu kreieren, den Wermut Belsazar, benannt nach Sixtus Balthasar Schladerer, dem Gründer der Brennerei Schalderer im Schwarzwald, die Obstbrände herstellt, aus denen eine Reihe von vier Wermutweinen entstehen. Jeder der vier hat sein eigenes Rezept für das Destillat aus Kräuterextrakten, Blumen, Gewürzen und Fruchtschalen, die in großen Glasballons reifen. Vermouth Belsazar Dry ist ein deutscher Wermut der Spitzenklasse, der diese Spirituose aus deutschen Edelweinen, Kamille, Sevilla-Orangen, Sommerfrüchten, Enzian, Chinarinde, Koriander und Absinth, für Vielseitigkeit und Frische, miteinander verbindet. Vermouth Belsazar Dry ist ein unbeschwerter Wermut, wie ein warmer Sommerabend in Berlin, und ist ideal für diejenigen, die keine übermäßige Süße mögen. Er ist der perfekte Aperitif für alle, die lieber leben als planen und den derzeit coolsten Aperitif genießen, wo und wie sie wollen.
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Belsazar in Alkoholische Getränke
- Belsazar -
19.65 €
Vermouth Belsazar Dry - 75cl
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Versand: 8.95 €
Brand: Belsazar
EAN: 4260370120012
MPN: 211159
Kategorie: Alkoholische Getränke
Max Wagner und Sebastian Brack sind zwei Freunde, die die Liebe zu regionalen Weinen aus Baden-Baden und die Leidenschaft für das kosmopolitische Leben in Berlin teilen. Diese Gefühle motivierten sie, eine andere Art von Aperitif zu kreieren, den Wermut Belsazar, benannt nach Sixtus Balthasar Schladerer, dem Gründer der Brennerei Schalderer im Schwarzwald, die Obstbrände herstellt, aus denen eine Reihe von vier Wermutweinen entstehen. Jeder der vier hat sein eigenes Rezept für das Destillat aus Kräuterextrakten, Blumen, Gewürzen und Fruchtschalen, die in großen Glasballons reifen. Vermouth Belsazar Dry ist ein deutscher Wermut der Spitzenklasse, der diese Spirituose aus deutschen Edelweinen, Kamille, Sevilla-Orangen, Sommerfrüchten, Enzian, Chinarinde, Koriander und Absinth, für Vielseitigkeit und Frische, miteinander verbindet. Vermouth Belsazar Dry ist ein unbeschwerter Wermut, wie ein warmer Sommerabend in Berlin, und ist ideal für diejenigen, die keine übermäßige Süße mögen. Er ist der perfekte Aperitif für alle, die lieber leben als planen und den derzeit coolsten Aperitif genießen, wo und wie sie wollen.
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