Decantalo.de Gebraucht Martin Preis Vom 30.12.2024 | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825339542
MPN: 262167
Kategorie: Alkoholische Getränke

Anxo Martín ist ein Weißwein, der unter der DO. Ribeiro hergestellt wird und die magische Essenz von Galicien (Nordspanien) einfängt, inspiriert von der Legende einer mythischen Kreatur, die in der Nacht von San Xoán (Johannisnacht) aus dem Fluss Miño auftaucht. Dieses Fest, das vom 23. bis 24. Juni gefeiert wird, markiert den Beginn des Sommers mit Lagerfeuern, "Queimada" (ein alkoholisches Getränk, das nach einem Zauberspruch getrunken wird und als Schutz gegen Übel gilt) und Ritualen, um böse Geister zu vertreiben. Halb Mensch, halb Fisch, lebt Anxo Martín in den Tiefen des Flusses; er ist der Hüter seiner Schätze. In der Johannisnacht nimmt er menschliche Gestalt an und taucht im Mondlicht auf, um die Jugend zu verführen, die von der Feier der magischsten Nacht des Jahres zurückkehrt.   Der Wein Anxo Martín vermittelt diese Verführungskraft dank des harmonischen Gleichgewichts seiner Sorten: Treixadura, Albariño und Godello, die eine erste Reifung von 6 Monaten auf der Hefe durchlaufen, was ihm ein angenehmes Volumen und Cremigkeit verleiht; und eine zweite Ruhephase von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks, wo der Wein sich vor der Abfüllung weiter verfeinert. Das Ergebnis ist ein frischer, komplexer und seidiger Weißwein mit intensiven Fruchtnoten, die den Gaumen verführen.    Wagen Sie es, ihn zu probieren?  
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martín Berdugo
EAN: 8437002994235
MPN: 264425
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Berdugo Barrica ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Martín Berdugo. Dies ist ein sortenreiner Wein aus Tinto Fino.Die Trauben, aus dem Martín Berdugo Barrica hergestellt wurde, wachsen in terrassenförmigen Weinbergen, die über dem Fluss Duero liegen und insgesamt 87 Hektar umfassen. Die Parzellen liegen in ungefähr 800 Meter Höhe; Das Wetter ist im Winter kalt - Frost ist häufig - und im Sommer mild und trocken. Die Weinlese erfolgt manuell und nach der Ankunft im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung der Beeren für 10 Tage bei einer Temperatur von 25 ºC. Die Trauben des Martín Berdugo Barrica durchlaufen anschließend eine malolaktische Gärung zwischen 15 und 20 Tagen in Edelstahltanks. Zum Schluss reift Martín Berdugo Barrica vier Monate in amerikanischen Eichenfässern und ruht schließlich noch vier Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Martín Berdugo ist ein Familienweingut in Aranda del Duero, in der Provinz Burgos. Es ist ein junges, innovatives und ursprüngliches Unternehmen.
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Martín Berdugo in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825338743
MPN: 180510
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Spanische Weinjournalisten- und Schriftstellerverband (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, AEPEV) besteht aus Weinjournalisten, Kommunikatoren, Redakteuren und Schriftstellern, die sich zum Ziel gesetzt haben, ihre Beiträge in den Dienst der Kenntnisse und Verbreitung der Welt des Weins zu stellen und Spanien, das drittgrößte Weinerzeugerland der Welt, als Qualitätsmaßstab in der Weinbranche auf internationaler Ebene zu konsolidieren. Der Verband hat auch eine Liste der besten spanischen Weinkellereien des Jahrzehnts zusammengestellt, die von seinen Mitgliedern ausgewählt wurde. Darunter befindet sich auch die Weinkellerei Martín Códax in Cambados (Galicien), die 1986 von einer Gruppe von Winzern gegründet wurde, die das Potenzial der Albariño-Traube zu erkennen wussten, und die heute über die Grenzen Galiciens hinaus zum Maßstab für galicische Weine geworden ist. Ihr Wein Alma Atlántica Mencía Rosé ist ein rebellischer Schaumwein, der jedoch aus atlantischen Rohstoffen hergestellt wird. Er wird aus Trauben der einheimischen Sorte Mencía hergestellt, die auf Granitböden an den Ufern des Meeres angebaut werden. Sobald die Trauben in die Kellerei gelangen, werden sie ausgewählt, abgebeert und gepresst. Der gewonnene Most wird nur teilweise vergoren, um seine Süße zu erhalten, und zwar in isobarischen Tanks, in denen sich die Bläschen auf natürliche Weise bilden, was das Gefühl der Frische verstärkt. Das Ergebnis ist ein ganz besonderer Schaumwein. Eine etwas andere Art, die traditionelle Mencía zu genießen.    
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Fabra
EAN: 8437003417221
MPN: 262179
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martí Fabra L’Oratori ist ein Rotwein aus der D.O. Empordà, hergestellt aus den Sorten Garnacha, Cabernet Sauvignon und Cariñena. Die Trauben werden abgebeert und anschließend durch Kälte mazeriert. Der Most gärt bei einer kontrollierten Temperatur und entwickelt sich 12 Monate in Betonbehältern. Es ist nicht notwendig den Wein vor dem Servieren zu dekantieren und harmoniert perfekt mit gegrilltem Rindfleisch, paniertem Schwein, Hühnereintopf und halb-hartem Käse.   
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Martí Fabra in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825338729
MPN: 180502
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl Martín Códax ein geheimnisvoller und kaum bekannter mittelalterlicher Troubadour war, ist sein Werk eines der berühmtesten der galicisch-portugiesischen Lyrik. Autor der sieben Cantigas de amigo, sieben Gedichte, die ein Antiquar namens Pedro Vindel auf einem Pergament gefunden hat. Seine vertonten Kompositionen traditionellen Charakters zeichnen sich besonders durch ihre Bezüge zum Meer und ihre erotische Symbolik als Ort der Begegnung mit dem Geliebten aus. Er war ein Rebell seiner Zeit, der wie so viele andere Minnesänger die Pilger auf dem Weg nach Santiago de Compostela mit seinen Liedern erfreute. Zu Ehren dieser in Vigo repräsentativen Figur der Tradition schlechthin, stellen wir Ihnen die Weinkellerei Martín Códax vor, eines der Weinbauprojekte mit dem größten Produktionsvolumen in der Region Salnés, D.O. Rías Baixas. Eine Hymne an die Ursprünge, die die Essenz des Atlantiks bewahrt. Das beweist der Alma Atlántica Albariño, ein Schaumwein aus den einheimischen Sorten Albariño und Godello, dessen Most teilweise in isobaren Tanks vergoren wird, wo sich die feinen Bläschen auf natürliche Weise bilden. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit einem Alkoholgehalt von 7 % und einer Süße, die den Säuregehalt der Sorten ausgleicht. Ein leichter und vergnüglicher Tropfen, mit ausgeprägtem atlantischen Charakter und rebellischer Seele.  
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825339337
MPN: 264074
Kategorie: Alkoholische Getränke

Alba Martín ist ein Weißwein der D.O. Rías Baixas, hergestellt vom Weingut Martín Códax. Es handelt sich um einen sortenreinen Albariño, typisch für das Gebiet. Die Trauben des Alba Martín wachsen in Weinbergen in unmittelbarer Nähe zum Meer, die die klimatischen und biologischen Eigenschaften der Ursprungsbezeichnung aufweisen. Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Beeren des Alba Martín in Edelstahltanks mit konstanter Temperaturkontrolle vergoren. Dieser Wein wird ohne jegliche Reifung in Flaschen abgefüllt. Alba Martín ist Teil des Projekts Alma Atlántica, das versucht, die Essenz frischer, junger Weine aus verschiedenen Ursprungsbezeichnungen aufzuzeigen.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825338316
MPN: 265042
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marieta ist ein Weißwein aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt von Martin Códax. Dieser Wein ist ein sortenreiner Albariño (100%). Was seine Herstellung angeht, so wird eine alkoholische Gärung bei 16-18ºC in Edelstanks durchgeführt. Diese wird durch den Einsatz von Kälte vor seiner Fertigstellung unterbrochen. Es handelt sich um den ersten halbtrockenen Albariño der Geschichte.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825336633
MPN: 264073
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Códax Albariño ist ein Weißwein aus D.O. Rías Baixas, entwickelt von Bodegas Martín Códax. Der Wein wird aus der Rebsorte Albariño gewonnen. Bei der Weinlese und –verarbeitung werden traditionelle Methoden angewendet, um den Geist der ursprünglichen Weine aus Salnés zu bewahren. Die Gärung der Trauben geschieht in Edelstahltanks. Der Martín Códax Albariño durchlebt keine Reifung, sondern wird direkt nach dem Gärprozess in Flaschen abgefüllt und verkauft. Der Name des Weines stammt von einem berühmten galizischen Dichter, der seine „cantigas“ in galizisch-portugiesischer Sprache zum besten gab und die in der Morgan Library in New York ausgestellt sind. Die Noten eines dieser Lieder finden Sie auf dem Korken aufgedruckt.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Fabra
EAN: 8437003417030
MPN: 261706
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marti Fabra Selecció Vinyes Velles ist ein Rotwein von Cellers Marti Fabra, in der D.O. Empordà, Weingebiet im nordöstlichen Rand von Katalonien Seit seiner Gründung im Jahr 1990 befindet sich das Weingut in der Gemeinde Sant Climent Sescebes, Provinz Girona.  Marti Fabra Selecció Vinyes Velles wird aus den Rebsorten Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben stammen von sehr alten Reben, zwischen 50 und 80 Jahren alt, die auf Schieferböden in der Sierra de la Albera (Alt Empordà) angebaut werden. Für seine Herstellung reift Marti Fabra Selecció Vinyes Velles nach einer traditionellen Weinbereitung 8 Monate in französischen Eichenfässern.
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Martí Fabra in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Serdà
EAN: 8421915100173
MPN: 211139
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer immer noch glaubt, dass Wermut ein Getränk für alte Leute ist, kennt Los Virgili Bros nicht. Das sind Jordi, Alex und Albert, drei Brüder, die sich vorgenommen haben, den Getränkesektor zu revolutionieren. Und dieses Trio hat mit Vermut El Bandarra Blanco begonnen. Genauer gesagt ist Vermut El Bandarra Blanco ein Wermut, der aus einem Grundwein aus Garnacha Blanca und Xarel-lo hergestellt wird, der mit mehr als 50 Kräuter- und Pflanzenextrakten (Vanille, Absinth oder Nelke) mazeriert wird. Danach wird der Vermut El Bandarra Blanco mit Traubennektar gesüßt und reift zwei Monate lang in Edelstahltanks. Die Geschichte dieser Kellerei, die 1878 von einem elsässischen Dandy namens Jean Baptiste Berger gegründet wurde, setzt sich mit dem weißen Vermut El Bandarra fort. Jetzt schreiben die Virgili Bros die Geschichte weiter und sorgen für mehr als nur eine grundlegende Änderung in der Historie.
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Martí Serdà in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825336954
MPN: 261655
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Codax Organistrum ist ein Weisswein aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt von Martín Codax. Dieser Wein wurde nach dem besonderen Instrument benannt, das von zwei Personen bedient werden muss um gespielt werden zu können. Aktuell existieren nur zwei Exemplare, wobei eines der beiden von der Grupo de Música Antiga Martín Códax bei ihren Auftritten verwendet wird. Dieser Wein wurde aus einer Auswahl an Trauben hergestellt, die von Parzellen mit südost Ausrichtung stammen und wird teilweise in Barriques ausgebaut. Nach der Fermentation bleit der Wein für vier Monate in Barriques aus französischem Eichenholz aus Allier. Während der ersten eineinhalb Monate finden Aufrührungen statt. Wenn die Fermentation abgeschlossen ist wird der Wein für acht Monate in rostfreie Stahltanks gefüllt um eine gute Integration zu erhalten. Der Name des Weinguts Martín Códax stammt von einem berühmten galizischen Dichter, der seine „cantigas“ in galizisch-portugiesischer Sprache zum besten gab.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Serdà
EAN: 8421915100081
MPN: 257793
Kategorie: Alkoholische Getränke

Xitxarel·lo ist ein Weißwein, hergestellt durch Caves Martí Serdà in Sant Miquel d'Olèrdola, D.O. Penedés.   Caves Martí Serdà ist ein im Jahr 1986 gegründetes Familienweingut. Mit einer langer Weinbautradition bereiten sie bis heute Weine und Champagner von traditionellem Profil. Der Eintritt der neuen Generationen in den Familienbetrieb brachte einen frischen Wind und führte dazu, dass eine neue Weinlinie geschaffen wurde: Casa Berger (erster Name der Weinkellerei, 1878, spezialisiert auf Weine in loser Schüttung). Casa Berger umfasst eine Weinauswahl in einem aktuelleren und wegweisenden Format. Dabei setzen sie ohne Frage auf eine Herstellung von Qualitätsweinen, die Tradition und Moderne kombinieren, um auch die Jüngeren zu locken.   Xitxarel·lo ist ein Wein aus Xarel·lo von der Einzellage Mas Cortei, die sich auf einer Höhe von 340 Metern in der Gemeinde Granada del Penedés befindet. Die Reben wurden in den 50er Jahren auf lehmig-sandigen Böden gepflanzt. Die Lese erfolgt von Hand. Nach Ankunft im Weingut erfolgt eine Kaltmazeration für 8 Stunden, um seine gesamten Aromen zu bewahren. Nach vorsichtigem Pressen wird der Most vorgeklärt, um dann in Edelstahlbehälter umgefüllt zu werden, wo er 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von 16°C fermentiert. Nach der Gärung ruht der Wein 5 Wochen lang zusammen mit seiner Feinhefe mit regelmäßigen Batonnagen. Der Wein wird filtriert und geklärt, bevor er in eine Flasche gefüllt wird, die mit 50 sympathischen Kraftwörtern mit graphischen Siebdruck bedruckt ist.    
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Martí Serdà in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825337838
MPN: 263277
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mara Martín ist ein Weißwein, hergestellt von Alma Atlántica, die zur Gruppe Martín Codax gehört. Mit dieser Bodega will die Gruppe den Horizont jenseits des A.O. Rías Baixas erweitern. Das Klima in der D.O. Monterrei ist atlantisch aber mit einem kontinentalen Einfluss, weil sie sich im Süden von Ourense befindet, an der Grenze zu Portugal. Das Klima ist zudem trockener als im Rest von Galizien, heißere Sommer und sehr kalte Winter. Mara Martín besteht aus 100% der Sorte Godello. Zur Herstellung wird der Wein in rostfreien Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur gegärt und anschließend ruht er 3 Monate in Kontakt mit der Hefe. 
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martín Berdugo
MPN: 257947
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Martín Berdugo ist ein Wein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von der Bodega Martín Berdugo, die in Aranda del Duero (Burgos) im Herzen von Ribera del Duero liegt, hergestellt. Die Bodega wurde im Jahr 2000 eröffnet und hat sich seitdem immer durch ihre Innovationen, sowie Pläne bezüglich ihrer modernen Architektur ausgezeichnet. Das renommierte deutsche Magazin Bauwet zeichnete 2005 das Projekt der Architekten Vicky Daroca und María Viñé für das beste europäische Design in der Kategorie Konstruktion mit einem Preis aus. Die Weinberge liegen in der kastilischen Hochebene in 800 Metern Höhe über dem Fluss Duero auf einer Anhöhe, bevor dieser mit dem Fluss Arandilla zusammenfließt. Dies ist ein Bereich von Schwemmland, das mit Felsbrocken bespickt ist, um so Wärme, als auch Feuchtigkeit zu speichern. Dadurch wird die Reifung der Reben gefördert und verleiht diesen eine einzigartige Farbe und Aroma. Der Martín Berdugo ist ein Wein bestehend aus der Traubensorte Tempranillo. Er benötigt für seine alkoholische Gärung 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 Grad und weitere 15-20 Tage für seine malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Die Reifezeit beträgt zwei Monate in amerikanischen (90%) und französischen (10%) Eichenfässern.
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Martín Berdugo in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825338927
MPN: 258780
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Códax Vindel ist ein Weißwein vom Weingut Martín Códax in Vilariño (Pontevedra). D.O. Rías Baixas. Das Weingut Martín Códax wurde 1986 unter dem Namen Cooperativa de Cosecheiros de Albariño de Vilariño-Cambados geboren. Erst 1996 wird diese Genossenschaft zur Sociedad Anónima und ändert zu ihrem heutigen Namen. Der Name des Weinguts stammt von einem berühmten galizischen Dichter, Martín Códax, der seine „cantigas“ in galizisch-portugiesischer Sprache zum besten gab. Martín Códax befindet sich auf dem Hügel von Burgán, im Herzen des Salnés-Tals. Die Einrichtungen, die ständig erweitert und umgebaut werden, sind modern und auf dem neuesten Stand. Seine Weine spiegeln die Tradition und den Charakter der Gegend wider und bieten eine modernere und aktuellere Sicht. Martín Códax Vindel ist ein Weißwein hergestellt mit Albariño aus der Parzelle Agro de Tremoedo, erzeugt durch einen extremem Weinbau, um einen Weinberg von geringem Ertrag, 35 Hl / Ha, zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell, einmal im Weinkeller, vergärt er in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur von 17 ° C und in französischen Eichenfässern von 225 Litern. Sobald die Gärung beendet ist, wird eine reduktive Alterung von mindestens einem Jahr in Edelstahltanks durchgeführt.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Fabra
EAN: 8437003417054
MPN: 262445
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Wein ist ein großartiges Beispiel für Weine aus der D.O. Empordà.  Masia Carreras Negre ist ein Rotwein, hergestellt von Celler Martí Fabra aus den Trauben der Sorten Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah. Diese stammen von 50 bis 80 Jahre alten Weinstöcken. Die Weinverarbeitung wird auf traditionelle Weise durchgeführt. Dieser Wein altert 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Anschließend ruht er ein paar weitere Monate in der Flasche, in unterirdischen Kellern der Bodega, bevor er zum Verkauf bereitgestellt wird. Wir empfehlen den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.   
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Martí Fabra in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Fabra
EAN: 8437003417023
MPN: 253294
Kategorie: Alkoholische Getränke

Flor d'Albera ist ein Weißwein Crianza, hergestellt vom Weingut Martí Fabra in der D.O. Empordà aus der Sorte Gelber Muskateller. Martí Fabra befindet sich auf einem Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert, Eigentum der Familie Carreras, in der Ortschaft Sant Climent Sescebes im Alt Empordà (Girona). Ein 28 Hektar großes Anwesen mit einer beachtlichen Weinbautradition, dessen Weinkellerei, mit der Ankunft der Familie Fabra zu Beginn des 20. Jahrhundert, saniert wird und aus der seither Weine mit außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit hervorgehen. Insbesondere der Wein Flor d'Albera stammt aus einer strikten Auswahl von alten Weinbergen des Anwesens Masía Carreras. Rebstöcke, die zwischen 50 und 80 Jahre alt und auf sauren, schieferartigen Böden mit wenig organischen Bestandteilen gepflanzt sind. Dabei handelt es sich um Weinberge, die von einer großartigen Vielfalt an Pflanzenarten umgeben sind und die unter dem Einfluss des unerbittlichen Windes der Tramuntana stehen. Es wird konventionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird auf traditionelle Weise vinifiziert. Zuerst werden die Trauben des Flor d'Albera ausgewählt und entrappt. Anschließend werden sie gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Zum Schluss reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Flor d'Albera ist ein Weißwein, der sowohl die Einzigartigkeit des Terroirs als auch den komplexen und intensiven Charakter der traditionellen Rebsorte Gelber Muskateller perfekt zum Ausdruck bringt.
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Martí Fabra in Alkoholische Getränke

Brand: Martín Berdugo
EAN: 8437002994211
MPN: 261127
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Berdugo Joven ist ein Wein aus D.O Ribera del Duero, der durch die Bodega Martín Berdugo hergestellt wird. Dieser Wein ist ein reiner Tempranillo. Die Trauben des Martín Berdugo Joven stammen vom eigenen Weingut der Bodega. Dieses liegt auf 800 Metern Höhe und ist 104 ha groß. Die klimatischen Bedingungen der Zone sind extrem und man spürt, dass es ein Merkmal der Region Ribera del Duero ist. Der Weinberg wird mit dem Ziel kultiviert, die Ernte zu limitieren, um am Ende die höchste Konzentration und Qualität jeder einzelnen Traube rauszuholen. Die Ernte wird per Hand realisiert und es werden nur die Reben zur Ernte genutzt, die sich optimal eignen. Der Transport der Weintrauben geht sehr schnell, da die Distanz zwischen Weinberg und Bodega gering ist. Beim Eintritt in die Bodega durchlaufen die Trauben direkt den Gärprozess in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur. Während des Prozesses wird die Fußmethode eingesetzt, deren Ziel es ist, Wochen zuvor eine Traubengrundlage zu schaffen, welche die Gärung erleichtern soll. Die Weinherstellung des Martín Berdugo Joven wird nach der konventionellen Methode realisiert. Martín Berdugo ist eine Familienbodega, die im Zentrum von D.O. Ribera del Duero in der Gemeinde Aranda del Duero liegt. Die Familie wurde 1990 aktiv, jedoch verwendet die Familie die geernteten Trauben erst seit dem Jahr 2000 für die eigene Herstellung.
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Martín Berdugo in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825337616
MPN: 259792
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Códax Lías ist ein Weisswein aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt mit Trauben die von der Lage Pé Redondo stammen, die sich im Valle del Salnés befindet.   Der Name des Weinguts stammt von einem berühmten galizischen Dichter, Martín Códax, der seine „cantigas“ in galizisch-portugiesischer Sprache zum besten gab.   Dieser Wein wurde mithilfe einer Kombination aus Tradition und Technologie hergestellt. Ausgewählte Lese. Fermentation des Mostes in rostfreiem Stahl. Das Önologen-Team nimmt eine genaueste Auswahl des besten Bodensatzes vor der, gemeinsam mit dem ausgewählten Wein für zwei Monate der Batonnage unterzogen werden, einer einzigartigen Methode die dem Wein Geschmeidigkeit und Volumen am Gaumen verleiht. Im Anschluss erfolgt ein 10-monatiger Ausbau in rostfreien Stahltanks bei dem der Bodensatz liegen gelassen wird um den Wein abzurunden und ihm Gleichgewicht zu verleihen.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
MPN: 256702
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Albariño-Weine werden wegen ihres frischen Charakters und ihrer Fähigkeit, die Eigenschaften des Terroirs, in dem sie angebaut werden, widerzuspiegeln, sehr geschätzt. Sie sind eine Spezialität der Region Rías Baixas in Galicien und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen lebendigen Weißwein mit Persönlichkeit suchen. Martín Códax ist eines der Häuser, die diese einheimische Sorte vollständig beherrschen. Ein 1986 gegründetes Weingut in Cambados, einem Küstenort in der Region Rías Baixas, dessen Name eine Hommage an einen galicischen Troubadour aus dem 13. Jahrhundert ist, der für seine Cantigas (poetische und lyrische Kompositionen, die oft die Liebe und Schönheit der Region besangen) bekannt war. Sie beherrschen diese Rebsorte so gut, dass sie sogar ein Experiment mit einem Orange Wine wagen, einer Weinsorte, die nach jahrtausendealten Praktiken aus dem Kaukasus hergestellt wird. Obwohl diese Praktiken mehr als 6.000 Jahre alt sind, haben sie sich in jüngster Zeit zu einem unverwechselbaren Weinstil entwickelt. Im Fall des Martín Códax OW handelt es sich um einen Wein, der sechs Monate lang mit den Schalen in Betontanks gärt. Durch diese Mazeration erhält der Wein eine orangefarbene Tönung und eine ganz besondere aromatische und geschmackliche Komplexität. Mit einem kräftigeren Körper, einer größeren Geschmackskonzentration und einer solideren Struktur ist Martín Códax OW ein Albariño mit dem Charakter eines Rotweins. Ein einzigartiger Orange Wine aus Rías Baixas.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825337234
MPN: 259793
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Códax Albariño ist ein Weißwein aus D.O. Rías Baixas, entwickelt von Bodegas Martín Códax. Der Wein wird aus der Rebsorte Albariño gewonnen. Bei der Weinlese und –verarbeitung werden traditionelle Methoden angewendet, um den Geist der ursprünglichen Weine aus Salnés zu bewahren. Die Gärung der Trauben geschieht in Edelstahltanks. Der Martín Códax Albariño durchlebt keine Reifung, sondern wird direkt nach dem Gärprozess in Flaschen abgefüllt und verkauft. Der Name des Weines stammt von einem berühmten galizischen Dichter, der seine „cantigas“ in galizisch-portugiesischer Sprache zum besten gab und die in der Morgan Library in New York ausgestellt sind. Die Noten eines dieser Lieder finden Sie auf dem Korken aufgedruckt.
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martí Fabra
EAN: 8437003417108
MPN: 265817
Kategorie: Alkoholische Getränke

Verd Albera Blanc ist ein Weißwein von Celler Marti Fabra aus D.O. Empordà. Dieser Wein wird aus den Sorten Garnacha Blanca (70%), Moscatel (20%) und Chardonnay (10%) hergestellt. Die Trauben des Verd Albera Blanc stammen von den eigenen Weinreben der Bodega, die nach ökologischen Prinzipien angebaut wurden. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie eingemaischt. Der Most des Verd Albera Blanc wird anschließend dekantiert mit dem Ziel mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Verd Albera Blanc gärt danach zusammen mit seinen Bodensätzen in Betontanks um seine Eigenschaften zu erhalten. In diesen Tanks ruht der Wein kurze Zeit bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Celler Martí Fabra liegt auf einem Gehöft aus dem 12. Jahrhundert auf dem seit einigen Generationen Wein hergestellt wird.
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Martí Fabra in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825339429
MPN: 262168
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Ría de Arousa ist eine der größten und bekanntesten Flussmündungen Galiciens und liegt an der Nordwestküste Spaniens. Ihr Einfluss ist in wirtschaftlicher, ökologischer und kultureller Hinsicht erheblich. So sehr, dass es sogar eine eigene Legende gibt, die als „Die Dame von Arousa“ bekannt ist, in der es heißt, dass auf der Insel Arousa eine schöne Frau lebte, die sich in einen Seemann verliebte und deren Liebe durch den Neid einer anderen Frau beendet wurde. Auch aus weinbaulicher Sicht ist der gute Ruf dieser Gegend nicht zu verachten, denn es handelt sich um eine besondere Region, deren atlantische Klimabedingungen und granitische Böden die Erzeugung von außergewöhnlichen Albariño-Weinen begünstigen. Zu Ehren dieses Ortes produziert Martín Códax, ein namhaftes Weingut in der Region Rías Baixas in Galicien (Spanien), das vor allem für die Herstellung von Albariño-Weinen bekannt ist, den Martín Códax Arousa. Dieser Weißwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Parzellen, die vom Einfluss der Mündung des Arousa begünstigt werden. Ein Wein, der seinen Namen diesem geografischen Gebiet verdankt und die Tradition der Seefahrt und des Fischfangs in diesem Gebiet widerspiegelt. Es wird stets umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. In der Kellerei gären die Trauben in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und unter Temperaturkontrolle und bleiben dann 18 Monate lang auf der Feinhefe, bevor der Wein abgefüllt wird. Das Ergebnis ist der Martín Códax Arousa, ein frischer und atlantischer Wein mit Aromen von Jod, der dem Mündungsgebiet, aus dem er stammt, alle Ehre macht. Ein magischer Ort für Albariño-Wein, dessen natürlichen Salzgehalt zweifellos viele beneiden.  
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Martin Codax in Alkoholische Getränke

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825339412
MPN: 262972
Kategorie: Alkoholische Getränke

Galicien ist seit jeher ein Land, das mit dem Meer, aber auch mit der Landwirtschaft verbunden ist. Die Seeleute verbrachten lange Zeit auf hoher See, um zu fischen und Handel zu treiben, aber wenn sie nach Hause zurückkehrten, widmeten sie sich dem Weinbau auf ihrem Grund und Boden. Die Bewirtschaftung von Weinbergen ermöglichte ihnen den Zugang zu Wein für den eigenen Konsum und bot ihnen außerdem die Möglichkeit, durch den Verkauf von Wein in den örtlichen Gemeinden ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. Das Weingut Martín Códax, das von einer Gruppe von Winzerfamilien in der Region Rías Baixas in Galicien (Spanien) gegründet wurde, folgt dieser Tradition, die mit den Seefahrern verbunden ist, und hat seine Anpflanzungen in Zonen eingeteilt, um die einzelnen Parzellen besser kontrollieren zu können. Insgesamt mehr als 2.500 kleine Parzellen mit alten Rebstöcken, die es ermöglichen, einzigartige Atlantikweine zu erzeugen, die das Ergebnis der Liebe zum Meer und zum Land sind. Unter dieser großen Anzahl von Parzellen ist Finca Xieles diejenige mit den ältesten Rebstöcken. Etwas mehr als ein Hektar Land mit Blick auf das Meer, mit einem starken Gefälle und durch Steinmauern geteilt. Albariño-Reben, die Ende des 19. Jahrhunderts auf wenig fruchtbaren Granitböden mit geringen Erträgen gepflanzt wurden und aus denen Martín Códax Finca Xieles entstanden ist, ein Weißwein, der diejenigen ehrt, die das Grundstück bepflanzt und gepflegt haben, die Vorfahren eines der Gründungsmitglieder der Genossenschaft, Benito Castelo Baulo. Nach einer umweltfreundlichen Landwirtschaft und einer Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt wird er in die Kellerei gebracht, um in 1.700 Liter fassenden Betoneiern mit einheimischen Hefen zu gären. Dort ruht er sechs Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Finca Xieles von Martín Códax ist das Ergebnis der ältesten Rebstöcke des Weinguts und soll eine Hommage an die Weinbautradition des Val do Salnés und an all jene Familien sein, die diese Tradition aufrechterhalten haben, so wie sie sein sollte. Ein einzigartiger Wein, das Ergebnis der Wurzeln eines Landes der Seefahrer.  
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Brand: Martí Serdà
EAN: 8421915100357
MPN: 208151
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vom Schankwein über die Ausfuhren in die USA und das Vereinigte Königreich bis hin zum Rückgang des Cava- und Weinkonsums. In diesen kurzen einleitenden Zeilen könnte man die Geschichte der Familie Virgili zusammenfassen, die 1962 die über einhundert Jahre alte Weinkellerei Casa Berger (heute Democratic Wines) erwarb, eine der ältesten in Barcelona (Nordostspanien), die 1878 mit der Weinherstellung begann. Heute wird diese Geschichte von den Brüdern Àlex, Albert und Jordi - besser bekannt als die Virgili Bros - geschrieben, der dritten Generation dieses Unternehmens, das seine Produktion diversifiziert hat. Das Aushängeschild des Unternehmens, auf das mehr als 40 % der Verkäufe entfallen, ist der Vermut El Bandarra. DerVermut El Bandarra ist ein Wermut, der mit einem Grundwein aus Xarel-lo- und Macabeo-Trauben mazeriert wird, in den 50 Pflanzenarten wie Nelken, Zimt und Bitterorange eingelegt wurden. Danach wird der Vermut El Bandarra aufgespritet und mit einem Hauch von Karamell gesüßt, dann in Eichenfässern im Solera-System -original von 1962- umgefüllt, in denen er zwei Monate ruht. Und schließlich macht die wiederverwendbare Flasche mit ihrem Retro-Design, das an die Fenster der Bars erinnert, auf denen die Speisekarte beworben wurde, Vermut El Bandarra zu einem Muss, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
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Martí Serdà in Alkoholische Getränke

Brand: Belasco & Berasategui
EAN: 8410417920013
MPN: 250238
Kategorie: Alkoholische Getränke

Martín Berasategui Cuatro Vientos ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt von der Bodega Belasco & Berasategui. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Sorte Tempranillo hergestellt, welche typisch für diese Region ist. Martín Berasategui Cuatro Vientos ist einer von fünf Weinen entstanden durch die Zusammenarbeit mit dem Gastwirt Martín Berasategui, dessen Restaurants mit bis zu sieben Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, und der Familia Belasco, eine Gruppe mit hohem Ansehen in der Weinwelt seit 1580.
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Belasco & Berasategui in Alkoholische Getränke

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475078
MPN: 265632
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit einigen Jahren verfügt Las Moradas de San Martín, die Weinkellerei der Familie Nozaleda Arenas (Enate), über ein ökologisches Zertifikat. Dies ist nur ein weiteres Beispiel für den hohen Stellenwert, den die Qualität in diesem Unternehmen mit Sitz in der Sierra de Gredos, in San Martín de Valdeiglesias, in der D.O. Vinos de Madrid, einnimmt. Dies ist die Philosophie, die hinter Weinen wie Las Moradas de San Martín La Sabina steht, einem Rotwein, dem in keiner Phase des Herstellungsprozesses Schwefel zugesetzt wurde. Dank Weinen wie diesem ist die D.O. Madrid aus der Anonymität herausgetreten und hat seit 1990, als die Ursprungsbezeichnung zugelassen wurde, einen Aufwärtstrend erlebt. Seitdem hat sich viel getan, und aus dieser Zeit ist - im Falle von Las Moradas de San Martín - nur noch der Las Moradas de San Martín La Sabina übrig geblieben. Es handelt sich um den ersten Wein dieses Weinguts, das sich auf Garnacha spezialisiert hat, wo die Reben in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel auf granitischen, felsigen, unbewässerten Böden angebaut werden. Dieser Bodentyp, der in dieser Gegend im Südwesten Madrids vorherrscht, ist die beste Grundlage für diese Sorte, die in diesem Kontext ihre eleganteste und persönlichste Version zeigt. Insgesamt verfügt Las Moradas de San Martín über 21 Hektar, die in verschiedene Parzellen aufgeteilt sind, von denen jede ganz spezifische Eigenschaften aufweist, die für den einen oder anderen Wein verwendet werden. Im Fall von Las Moradas de San Martín La Sabina stammen die Trauben aus den Parzellen Montonazo, Boquerón und Centenera, die auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitböden aus Sand und Gestein liegen. Auf diesen Böden stehen alte Weinberge der Sorte Garnacha (die typische Sorte des Gebiets), die in einem kontinentalen Klima mit starken Nordwestwinden und Niederschlägen zwischen 470 und 540 mm im Jahresdurchschnitt wächst und gedeiht. Aus diesem einzigartigen Terroir - im Südwesten Madrids gelegen - entstehen auch einzigartige Weine. Aus diesem Grund wird Las Moradas de San Martín La Sabina vollständig manuell und handwerklich hergestellt, wobei der Respekt vor dem Rohmaterial stets gewahrt bleibt. Der erste Schritt beginnt im Weinberg, wo die Trauben nachts von Hand gelesen werden. Dabei wird darauf geachtet, dass die Beeren nicht platzen und der Most nicht oxidiert. Danach gelangt Las Moradas de San Martín La Sabina direkt auf den Sortiertisch, wo nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem Abbeeren, wo die Stiele entfernt werden, werden die Trauben nach Parzellen in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie gären. Dieser Prozess erfolgt völlig spontan und natürlich, mit einheimischen Hefen, und dauert etwa drei Wochen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau, bei dem Las Moradas de San Martín La Sabina durchschnittlich 14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche verbleibt. Nach dieser Zeit wird Las Moradas de San Martín La...
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Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke

Brand: Torelló
EAN: 8424518900706
MPN: 255981
Kategorie: Alkoholische Getränke

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva ist ein Schaumweine, hergestellt vom Weingut Torelló in der Gemeinde Gelida (Barcelona), Corpinnat. Torelló ist eine Familienkellerei, deren Ursprünge auf das Jahr 1951 zurückgehen, als Francesc Torelló i Casanovas beschließt, den landwirtschaftlichen Familienbetrieb neu auszurichten und in Flaschen abgefüllte Weine und Schaumweines herzustellen. Die Familie Torelló besitzt ein fabelhaftes Anwesen mittelalterlichen Ursprungs (aus dem Jahr 1395), 135 Hektar groß, mit Olivenbäumen und Rebstöcken, auf dem seit einigen Jahren autochthone und ausländische Rebsorten angebaut werden. Sie keltern alle ihre Weine und Schaumweines mit Anspruch und Leidenschaft und zeigen den ganzen Charakter und die Persönlichkeit des Gebiets, in dem sie geboren wurden. Auf dem Anwesen Can Martí finden wir kalkhaltige Böden und ein typisch mediterranes Klima vor, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 16°C, einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von 460 mm/Jahr und Regenfälle, die sich auf das Frühjahr und den Herbst konzentrieren. Torelló Finca Can Martí Brut Reserva ist ein Schaumweine aus Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo und Parellada, von eigenen Weinbergen des Anwesens Can Martí. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Sobald sie im Weingut eintreffen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Der gewonnene Most gärt auf autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und, sobald die Cuvée hergestellt worden ist, natürlich in Betontanks stabilisiert und geklärt. Mit diesem Wein erfolgt die Fülldosage für die zweite Gärung in der Flasche, in der er mindestens 36 Monate lang in liegender Position reift. Danach erfolgt das Degorgieren ohne Zuckerzusatz.  
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Torelló in Alkoholische Getränke

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475016
MPN: 259827
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Jahr 2017 erhielt das Weingut San Martín de Iglesias die Bio-Zertifizierung, aber die Bemühungen reichen schon viel weiter zurück, fast von Anfang an, als im Jahr 1990 der Betrieb aufgenommen wurde. Der Respekt und die Pflege des Pago de los Castillejos (der natürlichen Umgebung, in der sich die 20 Hektar Weinberge befinden) war schon immer das Hauptziel dieses Hauses, in dem keine chemischen Behandlungen oder Produkte angewendet werden. Dies ist der Ursprung von Las Moradas de San Martín Initio, dem ersten ökologische Rotwein, hergestellt von diesem Weingut in San Martín de Valdeiglesias, in der D.O. Vinos de Madrid, zwischen dem Norden von Toledo und dem Süden von Ávila. Hier, in diesem Gebiet, beschloss die Familie Nozaleda (auch Eigentümer von Enate), dieses Unternehmen zu gründen, das zu den erfolgreichsten und renommiertesten der Ursprungsbezeichnung gehört. Die orangebraunen Böden und das kontinentale Klima dieses Gebiets - einzigartig und eigenartig - haben dies ermöglicht und Weine mit viel Persönlichkeit und Qualität hervorgebracht. Bei der Herstellung gelten generell besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit; aber bei Las Moradas de San Martín Initio wird dies noch übertroffen. In seinem Fall wächst die in der Region heimische Rebsorte Garnacha in alten Weinbergen (zwischen 50 und 112 Jahre alt) in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel auf granitischen, sandigen und felsigen Böden. Die Rebstöcke werden biodynamisch bewirtschaftet, wobei stets auf niedrige Erträge bei hervorragender Qualität geachtet wird. Die Trauben kommen nachts in kleinen Kisten in der Kellerei an, nachdem sie von Hand gelesen wurden, um den guten Zustand der Beeren zu gewährleisten. Von hier aus gelangt Las Moradas de San Martín Initio direkt auf einen Sortiertisch, wo nur die besten Rispen in den Gärtank gelangen. Nach dem Abbeeren werden die Parzellen getrennt abgefüllt und die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Während dieser Zeit wird Las Moradas de San Martín Initio kaum angerührt, wobei Extraktionen und Eingriffe zu jeder Zeit vermieden werden. Nach der Arbeit der Hefen folgt die malolaktische Gärung und die 14-monatige Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche - ohne Filtration oder Klärung - wird Las Moradas de San Martín Initio schließlich zu einem eleganten und absolut köstlichen Rotwein, ohne den Las Moradas de San Martín nicht funktionieren würde.
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Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475085
MPN: 263231
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die bedeutendste rote Sorte der D.O. Madrid ist zwar die Garnacha, aber Albillo ist die bedeutendste weiße Rebsorte. Besonders häufig ist diese Traube im Untergebiet von San Martín de Valdeiglesias vorzufinden, wo viele Weinkellereien sie für die Weinherstellung verwenden. Obwohl die Traube traditionell nur in geringem Maße verwendet wurde, hat sie heute eine größere Bedeutung erlangt und wurde so zum Hauptdarsteller, wie bei Las Moradas de San Martín Albillo Real. Der Las Moradas de San Martín Albillo Real ist ein sortenreiner ökologischer und biodynamischer Weißwein, hergestellt von der Weinkellerei Las Moradas de San Martín in der Sierra de Gredos, im Südwesten der Region Madrid. Hier findet diese Sorte, die wegen ihrer frühen Reife auch Tempranales genannt wird, einen idealen Ort zum Reifen und bringt so säurearme und ausgewogene Moste hervor, die sich hervorragend für die Fassreifung eignen. Im Fall von Las Moradas de San Martín wird diese Rebsorte in mehreren Parzellen in 900 m Höhe auf frischen, gut durchlässigen Böden mit Sand und Granitgestein angebaut. Die meisten Weinberge sind alte Weinberge (gepflanzt zwischen den 1930er und 1940er Jahren), die heute auf ökologische und biodynamische Weise bewirtschaftet werden, wobei stets auf chemische Produkte verzichtet wird. Natürlich werden die Trauben in zwei Etappen von Hand gelesen: Zunächst werden nur die am stärksten exponierten Rispen geerntet; eine Woche später erfolgt eine weitere Lese, bei der die Rispen geerntet werden, die am stärksten von den Blättern des Weinstocks bedeckt sind. Beide Phasen werden immer in kleine Kisten gelesen und in der Nacht durchgeführt, um den guten Zustand der Trauben bei der Ankunft in der Kellerei zu gewährleisten. Nach dem Pressen und Vorklären wird für den Las Moradas de San Martín Albillo Real jede Parzelle separat vinifiziert. Einige von ihnen werden traditionell verarbeitet, andere unterliegen einer Hyperoxidation. Diese Technik, bei der der Sauerstoff direkt in den Most eingeleitet wird, ermöglicht eine Weinbereitung mit geringer Schwefeldosierung und bringt stabilere Weißweine hervor. In jedem Fall erfolgt die Gärung auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung reift Las Moradas de San Martín Albillo Real acht Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche auf der Hefe. Aber aufgepasst! In dieser letzten Phase ist es notwendig, die Mondzyklen sehr genau zu beachten, da nach dem biodynamischen Kalender Batonnagen bei jedem Vollmond durchgeführt werden müssen.
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Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475023
MPN: 252720
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der erste Kuss, der erste Arbeitstag, der Vorbeiflug des Halleyschen Kometen... Es gibt Dinge, die im Leben sehr selten vorkommen; und wenn sie vorkommen, ist es immer unsere Pflicht (und Schuldigkeit), das Beste aus ihnen zu machen. Las Moradas de San Martín Las Luces ist einer dieser Fälle, ein exklusiver und außergewöhnlicher Sortenwein, von dem nur sechs Jahrgänge produziert wurden, da die Trauben immer von ausgezeichneter Qualität sein müssen. Die einzige Rebsorte, die für diesen Rotwein verwendet wird, ist die Garnacha Tinta. Er wird von dem 1999 gegründeten Weingut Las Moradas de San Martín in der Sierra de Gredos hergestellt, die zur D.O. Madrid gehört. Die 3,25 Hektar Weinberge befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, einer der vier Unterzonen, in die diese Ursprungsbezeichnung unterteilt ist (in der sich 35 % der registrierten Weinberge befinden). Hier, im Schutz des Gredos, wächst diese Sorte in 900 m Höhe in der Parzelle La Centenaria auf Granit- und Phyllonfelsen unter kontinentalem Klima mit den höchsten Niederschlagsmengen der Region (660 mm im Jahresdurchschnitt) und nordwestlichen Winden. Alle Rebstöcke werden biologisch angebaut, immer mit dem Bestreben, die besten Bedingungen und die höchsten Qualität der Trauben zu gewährleisten. Dazu müssen bestimmte Entscheidungen getroffen werden: die Art der Weinlese (die von Hand erfolgt), der Zeitpunkt (immer nachts, damit die Trauben in gutem Zustand sind) und die anschließende Auswahl (bei der nur die besten Trauben übrig bleiben). Nach dem Abbeeren wird Las Moradas de San Martín Las Luces in Edelstahltanks gefüllt, wo die Gärung auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und ohne jegliche Korrekturen oder Zusätze beginnt. Die Arbeit der Hefen wird etwa drei Wochen dauern, wobei der gesamte Prozess und die Temperatur ständig überwacht werden. Sobald der Wein fertig ist, wird Las Moradas de San Martín Las Luces direkt in neue Fässer aus europäischer Eiche umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft. Dort bleibt er 18 Monate lang in Kontakt mit dem Hefesatz und wird einer malolaktischen Gärung unterzogen. Schließlich wird Las Moradas de San Martín Las Luces fünf Monate lang in Fudern mit einem Fassungsvermögen von 1.450 Litern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Las Moradas de San Martín Las Luces wird schließlich ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Auf viele Dinge muss man Jahre warten (der Halleysche Komet kommt nur alle 76 Jahre vorbei). Glücklicherweise müssen Sie nicht so lange warten, um Las Moradas de San Martín Las Luces zu genießen. Während wir darauf warten, dass die anderen Dinge eintreffen, machen wir eine Flasche dieses wunderbaren Weins auf. Mit Las Moradas de San Martín Las Luces wird die Wartezeit mit Sicherheit viel kürzer sein.
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Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475030
MPN: 261776
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bücher und Weine. Eine unerschütterliche Verbindung, die die Zeit überdauert hat. Nichts trennt sie. Nichts kann sie auseinanderbringen. Und in Las Moradas de San Martín, einer Weinkellerei in der Sierra de Gredos (Madrid), weiß man das ganz genau. Aus diesem Grund ist jedes der Etiketten auf den Flaschen ein kleines Fragment, das von lokalen Autoren wie Luis Zueco geschrieben wurde, der die Verse und Texte von Las Moradas de San Martín Senda verfasste. Der ökologische Weinbau in den Bergen bildet die Grundlage für diesen Rotwein, der aus alten Rebstöcken besteht, die in vier verschiedenen Parzellen angebaut werden: Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja und Ponientes. Sie alle befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, einer der vier Zonen, in die die D.O. Vinos de Madrid unterteilt ist. In diesem hügeligen Gebiet im Südwesten der Region werden die Reben der Garnacha Tinta in einer Höhe von 870 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitschotter und unter kontinentalem Klima (wo die höchsten Niederschlagsmengen verzeichnet werden) angebaut. Hier, wo diese drei Faktoren zusammentreffen, findet die Garnacha Tinta ihren Platz und wird zu einer sehr produktiven und leicht anbaubaren Sorte. Die Weinlese des Las Moradas de San Martín Senda erfolgt von Hand in kleine Kisten und wird zur Weinkellerei transportiert. Dort werden sie ausgewählt, um die in den ökologisch bewirtschafteten Weinbergen sorgfältig gepflegte Qualität zu erhalten. Von dort werden die Trauben des Las Moradas de San Martín Senda abgebeert und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die Trauben, getrennt nach Parzellen, mit ihren Kernen und Schalen vergären. Während dieser Zeit gibt die Haut langsam Pigmente ab, die Las Moradas de San Martín Senda seine charakteristische Farbe verleihen. Zu diesem Zweck wird Las Moradas de San Martín auch absolut vorsichtig umgepumpt, während gleichzeitig die Hefen ihre Arbeit leisten. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, wird Las Moradas de San Martín Senda in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er zehn Monate lang reift. Nach dieser Zeit kommt der Moment der Wahrheit: die Assemblage. In diesem Schritt, bei dem es um die wahre Seele und Essenz des Weins geht, entscheidet ein Expertenteam, welcher Prozentsatz jeder Parzelle für jeden Jahrgang verwendet wird. Schließlich wird Las Moradas de San Martín Senda ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt, wobei man sich auf die Zeit und die Schwerkraft verlässt, um die Reinheit des Weins zu erhalten.
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Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke