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Brand: Domaine Luneau-papin
MPN: 257789
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luneau Papin Le L d'Or ist ein biodynamischer Weißwein der Domaine Luneau-Papin, hergestellt aus der Sorte Melone de Bourgogne in der AOC Muscadet Sèvre et Maine, im Loiretal (Frankreich). Luneau Papin ist das Projekt von Pierre und Monique Luneau, ein kleines Weingut in der Region Muscadet, im Süden des Loiretals, das mit dem Ziel gegründet wurde, die wunderbare Mineralität zu zeigen, die sich hinter den 40 Hektar Weinbergen verbirgt, die sie besitzen. 2005 trat ihr Sohn Pierre-Marie in das Unternehmen ein und heute ist die Domain so erfolgreich, dass ihre Weine von den großen Kennern begehrt werden. Luneau Papin Le L d'Or stammt aus einem prächtigen Terroir aus Granit und Gneis. Es wird ökologischer Landbau betrieben, ohne die Verwendung chemischer Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Im Gegenzug werden biodynamische Verfahren unter Berücksichtigung der Mondphasen angewendete, wobei die Erträge begrenzt werden. Die Trauben werden von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die für die Weinbereitung des Luneau Papin Le L d'Or erhaltenen Moste nur durch Schwerkraft bewegt, um unerwünschte Oxidation zu vermeiden. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, und die Alterung erfolgt für mindestens 10 Monate auf der Hefe. Seit 1976 die Spitzen-Cuvée der Domain; Luneau Papin Le L d'Or ist einfach atemberaubend. Ein Weißwein voller Frische und Eleganz, der sich durch seine Langlebigkeit auszeichnet.  
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Domaine Luneau-papin in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Luneau-papin
MPN: 259299
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl jeder gerne ein Michelin-Sternerestaurant besuchen würde, kennen nur wenige den Ursprung der Sterne. Es begann damit, dass die Brüder André und Edouard Michelin, die sich der Welt der Automobile und ihrer Versorgung verschrieben hatten, erkannten, dass immer mehr Menschen mit dem Auto unterwegs waren und unterwegs essen und schlafen mussten. So entstand im Jahr 1900 der Michelin-Guide, ein Handbuch mit Informationen über Hotels, Restaurants und Straßen, das dank seines großen Erfolgs mit einer gastronomischen Bewertung vermarktet wurde. Heute sind die von dem renommierten französischen Restaurantführer vergebenen Sterne bei den besten Restaurants der Welt begehrt. Eine Auszeichnung, bei der es nicht nur um die Küche geht. Auch der Wein spielt eine wichtige Rolle. Das Weingut Domaine Pierre Luneau-Papin, das in Hunderten von Restaurants mit Michelin-Stern vertreten ist, und auch in anderen bedeutenden Restaurantführern, liegt 20 km von Nantes entfernt, im Süden des Loiretals. Aus 38 Hektar Weinbergen an den sonnigen Hängen von Sèvre et Maine und seinem umfangreichen Können stellt es außergewöhnliche Muscadets her. Pierre Luneau, der aus einem Familienunternehmen mit einer bemerkenswerten Beständigkeit stammt, spezialisierte sich 1970 auf Muscadet. Eine Traube, die unter dem Namen Melone de Bourgogne eigentlich im Burgund beheimatet ist, ist die Königin der Weinbauregion Nantes (Frankreich). Durch seine sorgfältige Arbeitsweise wurde er bald zu einem der führenden Persönlichkeiten des unteren Loiretals. Im Jahr 2005 übernahm sein Sohn Pierre-Marie Luneau die Leitung der Weinberge und führte mit seiner Frau Marie die Bemühungen der acht Generationen vor ihm fort, einen vernünftigen und traditionellen Weinbau voranzutreiben. Als Ergebnis dieses Könnens präsentieren sie uns Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes; ein Wein, der zur AOC Muscadet Sèvre et Maine gehört. Die Reben der Melone de Bourgogne haben dort den für sie perfekten Boden aus Glimmerschiefer und Gneis gefunden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt Parzelle für Parzelle von Hand. Sobald die Trauben in der Weinkellerei ankommen, werden sie separat vinifiziert und ausgebaut, wobei die Authentizität der einzelnen Terroirs respektiert wird. Nach einiger Zeit auf Feinhefe wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes ist ein wunderbarer Klassiker mit dem Wesen der Muscadet, der aus kleinen Parzellen stammt, die eigentlich wie Gärten gepflegt werden. Ein kantiger und frischer Gutswein, der auf der ganzen Welt in den Regalen von Sternerestaurants zu finden ist.  
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Brand: Bodegas Cerrón
MPN: 262285
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wie man sagt: „Nicht alles ist in der D.O. Jumilla festgehalten“, und deshalb sind Carlos und Juan Cerdán die Verfasser dieses neuen Kapitels der Herkunftsbezeichnung, die sich zwischen dem Südosten von Albacete und dem Norden von Murcia erstreckt. Nun nehmen die Brüder Stift und Papier (oder die Computertastatur) zur Hand, um die neue Geschichte dieses bereits im Jahr 1895 gegründeten Geschäfts zu schreiben.   Ein Jahrhundert später bleibt die Prämisse von Bodegas Cerrón dieselbe: das Erbe der Weinberge zu schützen und jene wiederzubeleben, die nahezu aufgegeben waren. Auf diese Weise entsteht Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco, ein Wein, der in der Gegenwart produziert wird — ohne jedoch die Zukunft zu gefährden.   Genau in der Gemeinde Fuente-Álamo im Südosten der Provinz bewirtschaften die beiden Brüder auf ökologische Weise etwa 26 Hektar Weinberge. Auf kalkhaltigen Böden mit Sand und Mergel, zwischen 840 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, pflegen sie mit größtem Respekt die wurzelechten Rebstöcke des Paraje de Fortaleza, wo der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco seinen Ursprung hat. Aus Macabeo, Airén und anderen weißen Sorten (wie Tortosí, Malvasía oder Pardilla) gelingt es ihnen, den ganzen Charakter dieses ökologischen Landes einzufangen, das sich derzeit im Übergang zur biodynamischen Bewirtschaftung befindet. Dieser Geist war der Keim des Familienunternehmens. Und dafür zeichnete sich Urgroßvater Francisco Cerdán verantwortlich, der es verstand, die geeignetsten Gebiete für den Weinanbau auszuwählen.   Der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco wird von Hand gelesen und zur Kellerei gebracht, wo alle Sorten gemeinsam vinifiziert werden. Der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco fermentiert und reift in großen Holzfudern mit einer Kapazität von etwa 5.000 Litern.   Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco ist der Hauptdarsteller dieser Geschichte. Ebenso faszinierend wie rätselhaft, fesselt er einen vollends. Sind Sie in der Lage, bis zum Ende dabei zu bleiben und herauszufinden, wie sich das Finale des Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco auflöst?  
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