Decantalo.de Gebraucht Philosophie De Georges Courteline | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Penfolds
EAN: 9310297651894
MPN: 265782
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Hauptgrund, warum Penfolds seit mehr als 170 Jahren Australiens bekanntestes Weingut ist, besteht darin, dass sie seit jeher der selben Philosophie treu sind. Das Geheimnis liegt in der technischen Leitung. Vier einzigartige Önologen, die den Generationswechsel untereinander mit der gleichen Leitlinie vollzogen haben. Seit ihrem Gründer Dr. Christopher Rawson Penfolds haben Max Shubert, Don Ditter, John Duval und Peter Gago die gleiche Linie verfolgt, die hauptsächlich auf der Assemblage verschiedener Sorten und Regionen beruht. Immer mit dem Ziel, höchste Qualität zu erreichen. Ein Umstand, der seine Weine zu den kultigsten in Australien gemacht hat. Der Penfolds Koonunga Hill Chardonnay ist ein Weißwein, der aus mehreren Regionen und Weinbergen der Sorte Chardonnay stammt, vor allem aber aus dem Barossa Valley und den Adelaide Hills. Die Rebstöcke werden respektvoll behandelt und ausschließlich von Hand gelesen und ausgewählt, um eine Auswahl der besten Chargen zu erhalten. In der Weinkellerei werden die Trauben dann in französischen Eichenfässern vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird dieser Wein sechs Monate lang in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut und reift auf der Feinhefe. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt, um seine Frische und Mineralität zu bewahren. Wenn Sie also mit dem Gedanken spielen, die Weine der südlichen Hemisphäre zu probieren, können Sie jetzt einen aus einem der renommiertesten Weingüter Australiens auswählen. Penfolds Koonunga Hill Chardonnay ist ein sehr angenehmer Weißwein mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Nutzen Sie die Gelegenheit!
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Penfolds in Alkoholische Getränke

Brand: Penfolds
EAN: 9310297009886
MPN: 264438
Kategorie: Alkoholische Getränke

p> Penfolds ist derzeit einer der größten Exporteure von australischem Wein. Eine Weinkellerei mit mehr als 175 Jahren Geschichte, die im Gegensatz zu den europäischen Projekten, die sich auf ein einziges Terroir konzentrieren, für ihre auf multiregionalen Mischungen basierende Philosophie bekannt geworden ist. Eine Arbeit, die darin besteht, verschiedene Anbauböden zu mischen, um Weine mit größerer Komplexität und einer gewissen Kontinuität in den verschiedenen Jahrgängen zu erhalten.   Unter der breiten Palette von Weinen, für die sie bekannt ist, hebt sich Penfolds Bin 28 Shiraz aufgrund des großartigen Wissens hervor, das das Weingut über die Sorte Syrah hat. Ein Wein, der erstmals 1959 aus Trauben des berühmten Weinbergs Kalimna im Barossa Valley in Südaustralien hergestellt und unter der BIN (Batch Identification Number) 28 gelagert wurde. Daher auch sein Name. Heute wird der Penfolds Bin 28 Shiraz aus einer Mischung verschiedener Regionen und Weinberge hergestellt, wobei das Barossa Valley der wichtigste Vertreter ist. Ein Syrah , der durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut wird und dessen Beeren zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und sofort in die Kellerei gebracht werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und anschließend wird der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 18 Monate lang bleibt. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und ruht einige Zeit, bevor er auf den Markt gebracht wird. Wenn ein Weingut in Australien einen beneidenswerten Ruf genießt, dann ist es Penfolds. Weine wie der Penfolds Bin 28 Shiraz bestätigen dies. Eine hervorragende australische Referenz für Feinschmecker, die opulent ist, ohne schwer zu sein. Der Önologe Andrew Baldwin erklärt: „handelt es sich um einen Wein, der opulent im Stil, köstlich zu trinken und zuverlässig in jedem Jahrgang ist“. Brauchen Sie noch mehr, um ihm eine Chance zu geben?  
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Penfolds in Alkoholische Getränke

Brand: Misty Cove
EAN: 9421903458032
MPN: 263794
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Es ist selbstverständlich, dass erlesene Weine köstlich sind, doch mein Ziel ist es, köstliche Weine zu einem Preis herzustellen, den sich jeder leisten kann." Mit dieser Philosophie beginnt Andrew Bailey, ehemaliger Cricketspieler und Weinverteiler, seine eigenen Weine in seiner Heimat Marlborough auf der Südinsel von Neuseeland zu kreieren. Ein avantgardistisches Weingut, dessen Name Misty Cove von der nebelverhangenen Bucht inspiriert ist, die sich in der malerischen Landschaft des "Marlboro Sound" bildet – einem berühmten Touristenziel, wo Strand, unberührter Wald und vom Sonnenlicht des Tages erwärmtes Meerwasser nicht nur eine geheimnisvoll schöne Szenerie erschaffen, sondern auch die Produktion von international anerkannten Weißweinen ermöglichen. Dies zeigt sich eindrucksvoll im Misty Cove Landmark Chardonnay, einem Weißwein, der aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt und stark von den Vinifikationstechniken der Alten Welt beeinflusst wird, um die Attribute und Charakteristika des Fareham Lane Weinbergs zur Geltung zu bringen. Es wird nachhaltige Landwirtschaft betrieben und die Ernte erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller wird die Ganztraubenpressung durchgeführt und der gewonnene Most zu einem Drittel in neue französische Eichenfässer und zu zwei Dritteln in gebrauchte französische Eichenfässer gegeben. Dort fermentiert er mit einheimischen Hefen und nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein sechs Monate lang auf der Hefe. Das Ergebnis ist, dass der Misty Cove Landmark Chardonnay die Erwartungen seines Schöpfers bei Weitem übertrifft. Ein eleganter, charismatischer und schmackhafter Wein zu einem äußerst fairen Preis, der sich die Herzen der großen Chardonnay-Liebhaber erobert hat.  
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Misty Cove in Alkoholische Getränke

Brand: Vins Joc
EAN: 6752039173029
MPN: 261186
Kategorie: Alkoholische Getränke

De Cap a Peus ist ein Weißwein aus D.O. Emporada, hergestellt durch die Bodega JOC. Die Bodega befindet sich in San Mori, eine Ortschaft in Alt Emporada (Girona). Es handelt sich um das Projekt des Önologen Jordi Olivier Conti aus der Emporada. Die Philosophie der Bodega basiert auf einer genauen Beobachtung des Gebiets, des Klimas und der Weinberge, um eine eigene Interpretation dieser, in Form eines Weines zu realisieren. De Cap a Peus, in der Verganganheit als Joc Blanc Emporada bezeichnet, wird aus den verschiedenen einheimischen Rebsorten Garnacha Blanca und Macabeo hergestellt. Es handelt sich um verschiedene weiße Rebsorten, die der großen Wasserknappheit des Gebiets trotzen, indem sie unterirdisch Wasser speichern. Die Weinberge sind auf Flächen von Granit und Terassen angelegt. Dies ermöglicht eine hohe Dichte an Mineralien und erhöht die Intensivität der verschiedenen Aromen. Die Weinherstellung wird auf konventionelle Weise durchgeführt. Der Most gärt und mazeriert bei einer kontrollierten Temperatur.
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Vins Joc in Alkoholische Getränke

Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 264392
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Saxenburg in Alkoholische Getränke

Brand: Celler U Mes U
EAN: 8437003662874
MPN: 102501
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rara Avis Territ Xarel·lo  ist ein Cava, der von der Kellerei Celler U Més U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava, hergestellt wird. Celler U Més U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Més U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben. Rara Avis Territ Xarel·lo  ist ein Cava aus Xarel·lo von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie am Weingut ankommen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Nach dem kalten Vorklären gärt der Most in neuen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift er auf der Hefe für 6 Monate mit periodischen Batonnagen. Danach wird er in Flaschen gefüllt und die zweite Gärung beginnt. Hier beträgt die Reifezeit mindestens 30 Monate. Das Degorgieren erfolgt ohne Versanddosage. Rara Avis Territ Xarel·lo  ist ein reifer, geschmeidiger und sehr fülliger Cava. Er zeichnet sich durch die im Mittelpunkt stehenden Noten der Reife aus, die toastigen Noten des Fassausbaus werden durch Aromen von Nüssen und Butternoten ergänzt. 
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Celler U Mes U in Alkoholische Getränke

Brand: Alta Vista
EAN: 7798057480359
MPN: 251248
Kategorie: Alkoholische Getränke

Alta Vista Premium Bonarda ist ein in Holz gereifter Rotwein von Alta Vista, hergestellt aus der Sorte Bonarda in Mendoza (Argentinien). Patrick und Kristen D'Aulan, die einst Eigentümer der renommierten Maison de Champagne Piper Heidsieck waren, haben es verstanden, die Philosophie ihres französischen Weinguts nach Argentinien zu bringen. Unter dem Namen Alta Vista suchen sie die Exzellenz der hochgelegenen Terroirs am Fuße der Anden und sorgen so für eine echte Revolution im argentinischen Weinbau. Die Weinberge, aus denen Alta Vista Premium Bonarda stammt, befinden sich in Mendoza, Argentiniens Weinregion schlechthin. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und die auf Terrassen in einer Höhenlage von über 900 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird Alta Vista Premium Bonarda bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert, mit intensivem Umpumpen, um weiche Tannine zu erhalten. Nach der Gärung reift der Wein 10 Monate lang, 80 % davon in französischen Eichenfässern und die restlichen 20 % in amerikanischer Eiche. Alta Vista Premium Bonarda wird aus einer der am häufigsten vorkommenden Sorten in Argentinien hergestellt und ist ein komplexer, intensiver und tiefgängiger Wein. Eine Gelegenheit, das Premium-Sortiment zu probieren.
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Alta Vista in Alkoholische Getränke

Brand: Castell D'encús
EAN: 8437010467448
MPN: 260610
Kategorie: Alkoholische Getränke

Acusp ist ein wundervoller Rotwein aus D.O. Costers del Segre, der von der Bodega Castell d'Encus entwickelt wurde. Castel d'Encus ist ein persönliches Projekt von Raül Bobet, der dafür bekannt ist moderne Weine in Priorat, Ferrer Bobet zu entwickeln. Raül Bobet hat eine aufrichtige Philosophie, die auf der Sorgfalt, der Leidenschaft, der höchsten Hingabe und Respekt gegenüber dem Weinberg basiert. Acusp besteht ausschließlich aus der Traubensorte Pinot Noir, der von Weinreben stammt, die in 1000 Meter Höhe angepflanzt und von Wäldern umgeben. Castell d'Encus besitzt somit die am höchsten gelegenen Weinreben in ganz Spanien, die dadurch eine fantastische Sonnenbestrahlung erhalten. Die Weinreben befinden sich auf flachen und kalkhaltigen Böden. Die Erde ist zwar arm, aber gemeinsam mit den sehr kontrastreichen Klima erhalten die Trauben eine großartige Qualität. Die Ernte wird von Hand ausgeführt und die Trauben werden in kleinen Kisten zu je 10kg gesammelt und zur Bodega gebracht, um die Trauben in perfekter Kondition zu halten. Acusp erhält eine malolaktische Gärung in Barriquefässern. Acusp wird weder gefiltert, noch stabilisiert. Ein großartiger Rotwein. Fein, mild und elegant. Spektakulär. Ein fantastischer Wein aus den Bergen. Ein Wein mit Größe
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Castell D'encús in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002266
MPN: 257679
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal Tempranillo ist ein Rotwein, der von Bodegas Zorzal in Corella, D.O. Navarra, hergestellt wird.   Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzen sie 40 Hektar in der Nähe der Gemeinde Fitero. Dort bildet das weiche Relief eine kleine Oase inmitten all der Weinberge, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische verleiht. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca, bestockt.   Viña Zorzal Tempranillo ist ein Wein der Rebsorte Tempranillo 100 %, aus einem Weinberg in der Gemeinde Fitero mit Erträgen unter 4000 kg/ha. Nach der Lese erfolgt eine Kaltmazeration vor der Gärung. Der Wein gärt auf eigenen Hefen in Edelstahltanks mit sanfter Extraktion.
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Celler U Mes U
EAN: 8437003662638
MPN: 255292
Kategorie: Alkoholische Getränke

Anais Negre ist ein Rotwein, der von der Kellerei Celler U Mes U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès, hergestellt wird.   Celler U Mes U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Mes U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben.   Anais Negre ist ein Wein aus Tempranillo und Syrah von eigenen Weinbergen, Can Prats und El Caballut. Weinberge, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind und auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, auf etwa 400 Meter Höhe, gepflanzt sind und von einem milden mediterranen Klima beeinflusst werden. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie in der Bodega ankommen, werden die Trauben entrappt und durchlaufen eine Kaltmazeration, jede Rebsorte einzeln. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturgesteuert, 23°C, mit den Beerenhülsen für 14 bis 16 Tage. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine 4-monatige Reife in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche vom zweiten Wein.
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Celler U Mes U in Alkoholische Getränke

Brand: Castell D'encús
EAN: 8437010467363
MPN: 254907
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Thalarn ist ein Rotwein aus D.O. Costers del Segre und wurde von der Bodega Castell d'Encús hergestellt. Die Bodega wurde 2001 von Raül Bobet gegründet, Urheber des bekannten Ferrer Bobet. Raül Bobet hat eine sehr klare Philosophie bezüglich der punktgenauen Herstellung von Wein, basierend auf der besten Qualität der Weinberge und seiner Trauben, sowie ein höchstes Maß an Hingabe und Respekt gegenüber der Natur. Daher verwendet Raül Bobet auch weder Herbizide noch Pestizide. Das Klima in dieser Region ist kontinental und durch große thermische Schwankungen bei Tag und Nacht, sowie durchscnittlichen Niederschlagsmessungen zwischen 300 und 450 mm im Jahr, gekennzeichnet. Der Thalarn ist eine Rebsorte vom Syrah und ist auf dem eigenen Grundstück der Bodega angebaut. Dieses Grundstück liegt in einer kleinen Gemeinde nahe der Pyrenäen und befindet sich in 850 bis 1000 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Castell d'Encús stellt übrigens mehr Weine her, als sonst irgendwer in ganz Spanien. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden, die mit nur wenig organischer Substanz bepflanzt sind Direkt nach der handverlesenen Ernte, werden die Trauben in 10kg-Kisten weitertransportiert, wo der Wein anschließend in verschiedenen Materialien, z.B. große Kübel aus Holz oder Stein, sowie rostfreie Stahlbehälter, gegährt wird. Die Verschiedenheit der Aufbewahrungsbehälter soll dafür Sorgen, dass die unterschiedlichsten Nuancen und die größte aromatische Komplexität gewährleistet ist.Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in französischen Barriquefässern für 12 Monate. Bis dahin wurde der Wein weder geklärt noch gefiltert. Wir empfehlen den Wein zuerst dekantieren zu lassen, um sein gesamtes Aroma und seinen Geschmack genießen zu können.
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Castell D'encús in Alkoholische Getränke

Brand: Terroir Al Límit
EAN: 8437014045109
MPN: 254707
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Tosses ist ein Rotwein, hergestellt in einem kleinen Dorf, Torroja, geschützt unter der D.O. Priorat, vom Weingut Terroir al Límit aus Trauben der Rebsorte Cariñena die auf 70-jährigen Weinstöcken wachsen. Dieser Wein wird unter einer Philosophie hergestellt, die nur sehr wenig in die Natur eingreift, um das Terroir (Schiefer) auf die natürlichste Art und Weise zu zeigen. Desweiteren wird auf biodynamischen Weinbau und Respekt vor der Umwelt gesetzt. Der Wein reift für 24 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche. Es wird weder geklärt, noch gefiltert. Die Produktion ist sehr limitiert. Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.
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Terroir Al Límit in Alkoholische Getränke

Brand: Terroir Al Límit
EAN: 8437014045055
MPN: 253853
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dits del Terra ist ein Rotwein, der von der Kellerei Terroir al Límit in der D.O.Q. Priorat hergestellt wird. Terroir al Límit ist eine Kellerei, die sich durch ihre Treue zum Land auszeichnet. Mit einer wenig interventionistischen Philosophie revolutionieren sie die Region, indem sie die Idee verfolgen, die Eigenschaften des Terroirs maximal zu vermitteln. Dits del Terra ist ein sortenreiner Cariñena, der aus einem kleinen Weinberg mit weniger als 2 Hektar alten Reben von 60 Jahren, die auf Schieferböden, im Priorat "licorella" genannt, in einer Höhe von 300 bis 500 Metern gepflanzt sind, stammt. Terroir al Límit praktiziert nachhaltigen ökologischen Weinbau und zeigt dabei großen Respekt vor dem Land. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Trauben werden 7 bis 10 Tage lang in ganzen Trauben in Zementtanks vergoren und anschließend 8 Monate in Zement gereift. Schließlich wird er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Dits del Terra ist ein eleganter, frischer, aufrichtiger und sehr ausdrucksstarker Rotwein aus dem Priorat.
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Terroir Al Límit in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319003102
MPN: 250836
Kategorie: Alkoholische Getränke

El Inquilino ist ein Rotwein hergestellt von Bodegas Zorzal in der D.O.Ca. Rioja.   Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzen sie 40 Hektar in der Nähe der Gemeinde Fitero, wo sich dieses weiche Relief als kleine Oase inmitten all der Weinberge abzeichnet, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische gibt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo bestockt, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca. El Inquilino ist die neue Sorte an Weinen aus dem Weingut in La Rioja. El Inquilino ist ein Wein der Rebsorten Garnacha von Weinbergen im Najerilla-Tal, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben. Einmal entrappt und zerkleinert gären sie mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks von 5000 Litern. Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung von 6 Monaten erfolgt in 2 Jahre alten, französischen Eichenfässern von 225 Litern.
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Candí
MPN: 261239
Kategorie: Alkoholische Getränke

Immer mehr Weinkenner sind der Überzeugung, dass die Rückkehr zu den Ursprüngen keineswegs eine Hirngespinst darstellt. Aus dieser Philosophie heraus entstand Mas Candí und sein Cap de Pardals Ancestral (auf Katalanisch "Vogelkopf"), ein rosa Schaumwein, der nach der traditionellen Methode aus der vom Aussterben bedrohten Rebsorte Mandó im Herzen des Penedès (Katalonien) hergestellt wird. Ramon Galimany, Toni Carbó, Mercè Cuscó und Ramon Jané sind vier wagemutige junge Menschen, die sich unter der Marke Mas Candí mit einem gemeinsamen Ziel zusammenschließen: die Weinberge ihrer Großeltern so zu bewirtschaften, wie diese es taten, und Weine zu erzeugen, die tief mit der Landschaft verbunden sind, in der sie gewachsen sind. Zu diesem Zweck bemühen sie sich zunächst, autochthone Sorten, die kurz vor dem Verschwinden stehen, wiederzubeleben und bearbeiten das Land ohne chemische Produkte und auf vollkommen handwerkliche Weise. Im Weinkeller werden die von Hand gelesenen Trauben nach der traditionellen Methode vinifiziert. Zunächst werden sie für 2 Stunden in der Presse mazeriert und nach einem sanften Pressen beginnen sie mit der alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen. Bevor die Gärung von Mas Candí Cap de Pardals Ancestral abgeschlossen ist, wird der Wein in Flaschen gefüllt, um die Gärung in der Flasche zu beenden. Dort verbleibt er 12 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er auf den Markt gebracht wird. Dank dieser traditionellen Methode, auch als Pétillant Naturel bekannt, die trotz ihrer antiken Herkunft höchst zeitgemäß ist, können wir Mas Candí Cap de Pardals Ancestral genießen, einen natürlichen rosa Schaumwein, der sich keiner geschützten Ursprungsbezeichnung anschließt und doch das gesamte Wesen des Penedès zum Ausdruck bringt.
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Mas Candí in Alkoholische Getränke

Brand: Acústic Celler
EAN: 8437008073217
MPN: 258377
Kategorie: Alkoholische Getränke

“Unsere Philosophie, diesen Wein herzustellen, ist das Know-How über die alten autochthonen Rebstöcke der Weinberge und die Tradition der alten Bauern auszunutzen. Wir bezeichnen ihn als einen akustischen Wein, ohne Elektrizität. Diese Tatsache basiert auf der Suche nach den Wurzeln und fortdert die traditionellen Werte des Weinbaus gegenüber einer Globalisierung der heutigen Weine, voller Make-up und Technologie. Zurück zu den Wurzeln, der Unvollkommenheit und der Bodenständigkeit, um so den tiefen Ausdruck des Terrains dieser wilden Weingärten, inmitten der Umgebung der majestätischen Bergkette von Montsant zu vermitteln. Zarte, persönliche und elegante Weine, die den Charakter unserer alten Weinberge widerspieglen und das auf eine ganz natürliche Weise. Schlichte Präsentation bei welcher sich eine abstrakte Darstellung zeigt, die an ein akustisches Streichinstrument (Cello oder Akustikgitarre) oder an einen Kern einer unvollkommenen schwarzen Traube mit lebendigen violett schimmernden Strahlen des Weins...abhängig von dem persönlichen Verständnis von Akustik.“ Albert Jané, Winzer und Eigentümer von dem Weingut Bodega Acústic (D.O. Montsant).
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Acústic Celler in Alkoholische Getränke

Brand: Le Macchiole
EAN: 8032700763000
MPN: 264536
Kategorie: Alkoholische Getränke

Le Macchiole Paleo ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc mit IGP. Toscana aus dem Hause Le Macchiole. Le Macchiole ist ein Referenzweingut in Bolgheri, eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Italiens. Cinzia Merli und Eugenio Campolini, das Gründerpaar des Weinguts, hat mit seiner Philosophie und seiner Arbeit dazu beigetragen, den Bekanntheitsgrad seiner Region zu steigern. Als Produkt der ständigen Suche nach der besten Art das Gebiet zu bewirtschaften, werden die Weinberge ökologisch angebaut, um weniger extraktive und elegantere Weine zu produzieren als zu Beginn. Die Weinberge von Le Macchiole Paleo bestehen aus drei Parzellen mit Namen Puntone, Vignone und Casa Nuova. Sie wurden 1994, 1999 und 1998 bzw. 2009 gepflanzt. Die Rebstöcke werden in Guyout und doppeltem Cordon de Royat erzogen. Sie produzieren ungefähr 800 Gramm pro Pflanze, ein geringer Ertrag, der es den Trauben ermöglicht, dicht und mit ausgewogenen Eigenschaften zu wachsen. Le Macchiole Paleo wird in Zementtanks vinifiziert. Er mazeriert mit der Haut für 25 Tage und reift dann in neuen Eichenfässern für 18 Monate. Le Macchiole Paleo wurde 1989 zum ersten Mal hergestellt und ist das Aushängeschild des Weinguts. Anfangs war es eine Mischung aus Bordeaux-Sorten, aber im Jahr 2001 wurde beschlossen, ihn als sortenreiner Cabernet Franc herzustellen. Sein Name bezieht sich auf ein spontanes Gewächs der toskanischen Küste, das die territoriale Identität und die Hartnäckigkeit beim Erreichen aller Ziele symbolisiert.
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Le Macchiole in Alkoholische Getränke

Brand: Heretat Montrubí
EAN: 8437010608964
MPN: 263499
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gaintus One Night's Rosé ist ein Roséwein, der von der Kellerei Heretat Mont Rubí hergestellt wird, die sich in der Gemeinde Font-Rubí im Norden der D.O. Penedés befindet.   Die Philosophie des Weinguts steht für einen traditionellen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau, der die Balance der Reben mit der Umwelt sucht, während gleichzeitig die neuesten Technologien eingesetzt werden.   Heretat Mont Rubí startet das Gaintus-Projekt im Jahr 2000, mit der Absicht, die Rebsorte Sumoll, Grenache und Xarel·lo wiederzubeleben und zu beanspruchen. Sumoll ist eine fast ausgestorbene Vielfalt in der katalanischen Weinszene.   Gaintus One Night's Rosé ist ein Wein aus 100 % Sumoll, gepflanzt auf Böden von 70 % Kalk und Ton und 30 % Schiefer. Von Hand gelesen, mit einer leichten Vormaische, damit er seine helle Farbe erhält. Die Trauben werden gekühlt, bevor sie bei niedrigem Druck gepresst werden. Es erfolgt eine kontrollierte Gärung in ovalen Zementbehältern von 700 Litern, wo auch ein Aufrühren des Hefesatzes für 3 Monate durchgeführt wird.   Ein eleganter, frischer und subtiler Roséwein. Trotz seiner Zartheit lässt er die Persönlichkeit der Sorte erkennen.
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Heretat Montrubí in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319001436
MPN: 258633
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal Malayeto ist ein Rotwein aus der D.O. Navarra, der durch Bodegas Zorzal in Corella, Navarra hergestellt wurde.Gegründet wurde die Bodega 1989 mit dem Ziel heimische Rebsorten zu retten. Die Philosophie der Bodega ist, dass ein Wein bereits mit dem Weinberg beginnt. Viña Zorzal Malayeto stammt von einem einzelnen Terrain in der Ortschaft Fitero. Die Reben wachsen auf felsigen und steinigen Böden, die Anhäufungen von Ton und Kalk aufweisen. Das Terrain liegt auf 512 m Höhe und ist durch kontinentales Klima geprägt. Der reine Garnacha-Wein gärt alkoholisch in 2000-Liter-Fässern aus französischer Eiche in eigenen Gelägern. Daraufhin wird der Wein in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, die bereits über ein Jahr alt sind, um dort die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Der Reifeprozess dauert 9 Monate.
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Rexach Baqués
EAN: 8424615010209
MPN: 1200
Kategorie: Alkoholische Getränke

Montse und Francesc, Francesc und Montse sind ein Ehepaar, das der Philosophie eines Familienunternehmens mit mehr als 100 Jahren Weinbaugeschichte treu geblieben ist, aber den notwendigen Generationswechsel vollzogen hat, um sich den neuen Zeiten anzupassen. Die Cavas der Weinkellerei in Guardiola de Font-Rubí, in der katalanischen Region Penedès, werden nach den Richtlinien der D.O. Cava hergestellt und sind Ausdruck einer Familienidentität, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.   Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, das Vorzeigeprodukt des Unternehmens, ist ein Schaumwein, der aus den traditionellen Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo aus den eigenen Weinbergen in Font-Rubí hergestellt wird. In der Weinkellerei wird nach der Auswahl und dem Abbeeren der Trauben der Grundwein durch alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks hergestellt. Anschließend wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und verbleibt etwa 54 Monate im Keller, bevor er auf den Markt gebracht wird.  Das Degorgieren erfolgt manuell und von Hand, ohne Zuckerzusatz. Das Ergebnis ist ein sehr vielseitiger Cava, der eine Vielfalt von Kombinationsmöglichkeiten eröffnet.
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Rexach Baqués in Alkoholische Getränke

Brand: Rafael Cambra
EAN: 8437006989015
MPN: 259874
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rafael Cambra Uno ist ein Rotwein aus D.O. Valencia und wurde von Rafael Cambra in Alforins entwickelt. Die Philosophie der Bodega besteht darin, so wenig wie möglich in die Kultivierung der Trauben einzugreifen. Der Weinberg ist mit den Rebsorten Monastrell und Cabernet Sauvignon bepflanzt und hat einen schiefer- und kalkhaltigen Boden. Das Klima der Region ist mediterran.   Der Rafael Cambra Uno wird aus Monastrell-Trauben gewonnen, die per Hand mit Kisten von maximal 8 Kg geerntet werden. Nach dem Transport in die Bodega gären die Trauben mit autochthonen Hefen 2 Wochen lang in Edelstahltanks. Der Wein reift insgesamt 10 Monate lang in Fässern zu 500 Liter.
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Rafael Cambra in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Pons
EAN: 8429671400001
MPN: 255433
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Alges ist ein Rotwein der von Clos Pons hergestellt wird. Der Boden und das Klima sind die Markenzeichen von Clos Pons, geboren mit der Berufung in jeder unserer Flaschen einen sinnlichen Reichtum hervorzurufen. Unser Respekt gilt vorallem dem Naturprodukt, da es sowohl der Philosophie der Arbeit im Weinberg nach den Kriterien der ökologischen Landwirtschaft, als auch dem Ziel der zwar geringen, aber dafür in der Qualität und dem Ausdruck unschlagbaren Trauben unterliegt. Dieser Wein besteht aus den Trauben der Sorten Tempranillo, Garnacha und Syrah, welche auf Weinbergen in 500 Meter Höhe gefplanzt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten von 15kg gesammelt. Zum Schluss reift der Wein für neun Monate in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässer aus Erstem und Zweitem Jahr.
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Clos Pons in Alkoholische Getränke

Brand: Divina Proporción
EAN: 8437012243095
MPN: 265511
Kategorie: Alkoholische Getränke

Platon selbst, einer der Begründer des abendländischen Denkens und der westlichen Wissenschaft, sagte: „Alles, was entsteht, hat notwendigerweise einen Grund; denn ohne Grund kann nichts entstehen“. Und gemäß der Philosophie, das beste weinbauliche Erbe der Ursprungsbezeichnung Toro zu erschließen, gründete Máximo San José de la Rosa im Jahr 2009 das Projekt Divina Proporción. Ein Familienweingut der neuen Generation, das vor allem anstrebt, die Typizität der einheimischen Rebsorte Tinta de Toro auszudrücken, begleitet von einer ansprechenden Präsentation und einem absolut erschwinglichen Preis. Mit 30 Hektar eigenen Weinbergen und weiteren 100 Hektar, die Winzern aus der Umgebung gehören, sind die Rebstöcke rund um das Weingut angeordnet, ganz im Stil eines Bordeaux-Châteaus, so dass die Trauben dank ihrer Nähe gesund und sicher zur Zeit der Weinlese in der Kellerei ankommen. Biologische, nachhaltige und ökologische Prinzipien werden streng befolgt, und im Fall von Platón wird er aus alten Reben der Sorte Tinta de Toro hergestellt, die über 100 Jahre alt sind. In der Kellerei werden die besten Beeren sorgfältig ausgewählt, entrappt und zerquetscht, um die Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zu beginnen. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und etwa 20 Monate lang reift. So entsteht Platón. Ein Spitzenwein, der aus einem ganz bestimmten Grund entstanden ist, nämlich eine wegweisende und moderne Sorte wie die Tinta de Toro bekannt zu machen, ohne dabei die Tradition und Kultur zu vergessen, die die D.O. Toro derart prägen.
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Divina Proporción in Alkoholische Getränke

Brand: Huguet De Can Feixes
EAN: 8437006081085
MPN: 264309
Kategorie: Alkoholische Getränke

Can Feixes ist ein beeindruckendes Anwesen im oberen Penedès (Barcelona), wo die Familie Huguet das Land nach der Philosophie eines respektvollen Umgangs mit der Umwelt bewirtschaftet und so einen aufrichtigen Ausdruck der Landwirtschaft in der Biodiversität erreicht, der sich in jedem ihrer Weine zeigt.   Dort entsteht Can Feixes Reserva Especial. Ein Rotwein, der nur in ausgezeichneten Jahrgängen aus einer Auswahl der besten Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben hergestellt wird.   Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Auswahl der Rispen im Weinberg selbst zu ermöglichen. Wenn die Trauben in der Weinkellerei ankommen, laufen sie über den Sortiertisch, um die Qualität der zu vinifizierenden Früchte zu gewährleisten. Die Rispen werden vollständig entrappt und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.   Der daraus resultierende Wein wird 12 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gelagert. Nach der Abfüllung in Flaschen setzt die Familie darauf, den Wein in ihren unterirdischen Kellern weitere sechs Jahre lang zu verfeinern und auszubauen.   Can Feixes Reserva Especial ist eine vorzügliche Belohnung für Geduld. Ein großartiger Wein zum Altern, der eine günstige Entwicklung verspricht, solange er unter den richtigen Bedingungen gelagert wird.   Der Can Feixes Reserva Especial ist zweifellos ein Wein von Weltklasse, der den Geist und die Komplexität großer Weine widerspiegelt. Ein Rotwein, der die Werte der Familie Huguet verkörpert: Geschichte, Natur und Wein in perfekter Symbiose. Die nummerierte Produktion ist auf 11.000 Flaschen begrenzt.    
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Huguet De Can Feixes in Alkoholische Getränke

Brand: Gramona
EAN: 8424918375005
MPN: 261798
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Gramona Gessamí ist ein Weißwein, der von der Bodega Gramona hergestellt wird. Die Bodega wurde 1881 gegründet und besitzt daher über 130 Jahre Erfahrung in der Weinwelt. Momentan leitet die fünfte Generation die Geschäfte der Bodega und führt somit die familiäre Tradition und Philosophie über die Jahre hinweg fort. Das Klima in dieser Region ist mediterran und zeigt sich typisch warm und mild. Die jährliche Durchschnittstemperatur liegt bei 15Grad Celsius mit vielen Regenschauern über das ganze Jahr verteilt. Der Gramona Gessamí ist eine Coupage vom Muscat, Muscat de Alexandria, Muscat de Frontignon, Sauvignon Blanc und Gewurztraminer. Die Ernte ist zeitlich unterschiedlich, da sie gemäß der Reife von jeder einzelnen Sorte durchgeführt wird. Während der gesamten Zubereitung durchläuft jede einzelne Sorte die Gärung und das Einlegen getrennt. Nach der Auswahl und dem Trennen der Trauben von den Rappen, werden sie bei einer konstanten Temperatur von 10Grad Celsius eingelegt, um das Maximum an Aroma zu erhalten. Nachträglich werden die Trauben gepresst um den Weinmost zu erhalten. Dieser Most wird bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13-15Grad Celsius gegährt.
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Gramona in Alkoholische Getränke

Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 251767
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Saxenburg in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002273
MPN: 262769
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal Chardonnay ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Bodegas Zorzal in Corella, D.O. Navarra, hergestellt wird. Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzt die Kellerei 40 Hektar Rebfläche in der Nähe der Gemeinde Fitero, wo diese sich als weiches Relief als kleine Oase inmitten all der Weinberge abzeichnet, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische gibt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo bestockt, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca. Viña Zorzal Chardonnay ist ein Wein der Rebsorte Chardonnay 100 %, der aus einem Weinberg in Fitero kommt. Die Trauben werden bei Nacht von Hand gelesen. Nachdem der Wein in der Kellerei angekommen ist, und nach einer sanften Kelterung und einer natürlichen Kaltklärung, gärt der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 14°C - 15°C. Nach Vollendung seiner Gärung wird der Wein abgezogen, gefiltert und stabilisiert. Der Wein wird in seiner jugendlichen Frische in Flaschen abgefüllt.
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
MPN: 256527
Kategorie: Alkoholische Getränke

El Inquilino Crianza ist ein Rotwein hergestellt von Bodegas Zorzal in der D.O.Ca. Rioja. Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzen sie 40 Hektar in der Nähe der Gemeinde Fitero, wo sich dieses weiche Relief als kleine Oase inmitten all der Weinberge abzeichnet, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische gibt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo bestockt, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca. El Inquilino ist die neue Sorte an Weinen aus dem Weingut in La Rioja. El Inquilino Crianza ist ein Wein der Rebsorten Garnacha von Weinbergen im Najerilla-Tal, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben. Einmal entrappt und zerkleinert gären sie mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks von 5000 Litern. Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung von 12 Monaten erfolgt in 2 Jahre alten, französischen Eichenfässern von 225 Litern.
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine William Fèvre
EAN: 3443620017640
MPN: 247162
Kategorie: Alkoholische Getränke

William Fèvre hatte schon immer einen äußerst guten Ruf als Verfechter historischer Terroirs. Nach seiner Philosophie hat jeder Boden seine eigene Identität und Authentizität, die sich auf die Weine überträgt und die in jeder Flasche und jedem Glas spürbar ist. Unter den 78 Hektar, die Fèvre in Chablis (im Norden Frankreichs, ganz in der Nähe der Champagne) bewirtschaftet, gibt es kleine Parzellen, die sogenannten Climats, die ebenfalls historisch sind. Zu den 15,9 Hektar, die als Premier Cru klassifiziert sind, gehört auch der Montée de Tonnerre, ein Hügel, der seinen Namen von der römischen Straße hat, die Tonnerre mit Auxerre verband. In Bezug auf den Weinbau ist diese Enklave jedoch für ihre klimatischen Bedingungen bekannt, dank derer hochwertige Weine wie der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre erzeugt werden können. William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein Weißwein aus der Sorte Chardonnay, die auf diesem Berg (im Osten der Ursprungsbezeichnung) angebaut wird. In dieser nach Westen ausgerichteten Lage (wo die Sonne am Nachmittag scheint und die Trauben vor dem Ostwind geschützt sind) reifen die Trauben leicht auf wenig tiefgründigen Böden, die mit mergeligem Kalkstein (Kimmeridgium genannt) und blauen Tonschichten bedeckt sind. Die Trauben werden in der Domaine William Fèvre gehegt und gepflegt, wobei alle Arbeitsgänge im Keller durch Schwerkraft erfolgen, um eine Oxidation des Traubenbreis zu vermeiden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und zum Entschleimen in einen Tank umgefüllt. Nach dem Entschleimen wird die Hälfte der Charge des William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre einer natürlichen und spontanen alkoholischen und malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern (durchschnittlich sechs Jahre alt) unterzogen. Der Rest des Weins gärt in Edelstahltanks. Schließlich wird der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre für 13 bis 14 Monate (fünf bis sechs Monate davon auf der Feinhefe) in französischen Eichenfässern ausgebaut.
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Domaine William Fèvre in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319001450
MPN: 265035
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal Cuatro del Cuatro ist ein Rotwein, der von der Kellerei Bodegas Zorzal in Corella, D.O. Navarra, hergestellt wird.   Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzt die Kellerei 40 Hektar Rebfläche in der Nähe der Gemeinde Fitero, wo diese sich als weiches Relief als kleine Oase inmitten all der Weinberge abzeichnet, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische gibt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo bestockt, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca.    Viña Zorzal Cuatro del Cuatro ist ein Wein der Rebsorte Graciano 100 %, aus einem 37 Jahre alten Weinberg in Ombatillo, Corella. Die Trauben werden nach der Selektion im Weinberg von Hand in 8-kg-Kisten gelesen. Die Gärung erfolgt auf den eigenen Hefen in französischen Eichenfässern von 500 Litern. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 300 Litern.  Dieser Wein ist eine Hommage an Antonio, dem Schöpfer der Marke, der von dieser Rebsorte fasziniert war.
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Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877059
MPN: 248239
Kategorie: Alkoholische Getränke

Torre del Veguer Pur ist das außergewöhnlichste Projekt der Kellerei Torre del Veguer, das aus der Weinbauforschung in den Weingütern von Sant Pere de Ribes, in Barcelona, hervorgegangen ist. Stets verfolgt man hierbei die Philosophie, einen unverfälschten Wein zu kreieren, wie die Weine vergangener Zeiten, die das Maximum an Ausdruckskraft des Weinbergs und des Terroirs ermöglichen. Im Speziellen handelt es sich bei Torre del Veguer Pur um einen Brisat-Wein. So werden in Katalonien die Weine bezeichnet, die mit Schalen vergoren werden, ähnlich den Rotweinen. In diesem Fall ist es ein Orange Wine - so auch aufgrund seiner charakteristischen Farbgebung benannt -, der mit minimaler Intervention hergestellt wird, aus der Rebsorte Malvasía de Sitges, einer autochthonen Varietät, die in den Weinbergen des Canal del Foix und in Can Parés in der D.O. Penedès wächst, welche im Besitz der Familie Gay de Montellà Estany sind. Diese Rebstöcke gedeihen in ökologischen Weinbergen, die zwischen 1993 und 2013 angepflanzt wurden, auf kalkhaltigen, flachgründigen Böden mit geringem Gehalt an organischer Substanz. Speziell Torre del Veguer ist eines der Vorreiterweingüter in der Wiederbelebung der Malvasía de Sitges, einer autochthonen Sorte der Mittelmeerregion, und selbstverständlich - wie könnte es anders sein -, erfolgt auch hier die Weinlese manuell, um die minimale Intervention zu gewährleisten. Diese Philosophie setzt sich im Weinkeller fort, wo ebenfalls in keiner Phase der Herstellung von Torre del Veguer Pur Sulfite hinzugefügt werden. Nach der Ankunft werden die Trauben für 24 Stunden einer Temperaturabsenkung unterzogen, um die primären Aromen der Traube zu bewahren. Nach dem Entstielen folgt für Torre del Veguer Pur eine Maischegärung, bei der die Traubenmasse für 45 Tage in keramischen Gefäßen mit den Beerenschalen in Kontakt bleibt. Von dort aus erfolgt die Gärung spontan, durch autochthone Hefen, ohne Zugabe von Nährstoffen oder anderen Substanzen. Nach Abschluss des Prozesses wird Torre del Veguer Pur ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Der erste Jahrgang von Torre del Veguer Pur, eine limitierte Edition, war ein voller Erfolg. Die Geschichte setzt sich mit jeder Flasche dieses lebendigen Orange Wine fort. Die perfekte Vollendung der Brisat-Weine der Region.
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Torre Del Veguer in Alkoholische Getränke

Brand: Arianna Occhipinti
MPN: 264305
Kategorie: Alkoholische Getränke

Occhipinti Il Frappato ist ein ökologischer und biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Frappato di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti in Sizilien, Italien. Arianna Occhipinti ist eine junge sizilianische Winzerin, die nach der Philosophie arbeitet, Wein zu respektieren, als wäre er eine Person; Eine Person, die eine Welt, eine Geschichte und eine Atmosphäre in sich trägt. Mit diesem Occhipinti II Frappato erzählt sie uns erneut eine Geschichte. Ein Traum, den sie als Kind hatte. Sie wollte einen Wein herstellen, der das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt: Vittoria, die Gegend, in der sich ihr Weinkeller befindet, und die Iblei-Berge, die Teil dieser Landschaft sind. Die Trauben, aus denen der Occhipinti Il Frappato hergestellt wird, stammen aus 40 Jahre alten Parzellen mit kalkhaltigen Sandböden, die sich auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Rispen von Hand geerntet. Der Most mazeriert 30 Tage mit den Schalen und vergärt mit seinen eigenen Hefen. Der Wein reift 14 Monate in großen Holzfässern (oder Bottichen) aus slawonischer Eiche und verbleibt einen Monat in der Flasche. Er wird nicht gefiltert. Occhipinti Il Frappato ist vielleicht der kultigste Wein von Arianna Occhipinti, der, laut ihren eigenen Worten, ihr wohl am ähnlichsten ist. Ein Wein, der die frischeste Seite des Mittelmeers ausdrückt, rebellisch, mutig und ursprünglich.
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Arianna Occhipinti in Alkoholische Getränke