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Brand: Ruinart
EAN: 3185370303320
MPN: 1270
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ruinart Rosé ist ein Schaumwein von Ruinart, hergestellt aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir in der AOC Champagne (Frankreich).   Ruinart wurde 1729 gegründet und ist dafür bekannt, als erste Maison Champagner hergestellt zu haben. Mit einem ausgeprägten Wissen über die Sorte Chardonnay ist es ihnen im Laufe der Jahre gelungen, eine perfekte Verschmelzung von Tradition und Innovation aufrechtzuerhalten. Eine vortreffliche Arbeit, die dem Haus großes internationales Ansehen verliehen hat.   Ruinart Rosé stammt aus Weinbergen in dem prestigeträchtigen Reimser Hügelland, an der Côte des Blancs und im Val de Marne. Reben, die auf traditionelle Weise bewirtschaftet werden, wobei das natürliche Gleichgewicht des Terroirs bewahrt wird. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Im Weinkeller gären die Trauben des Ruinart Rosé in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und Temperaturregelung. Der Wein durchläuft eine kurze Mazeration. Nach der traditionellen Methode hergestellt und mit 25 % Reservewein wird eine zweite Gärung in der Flasche durchgeführt.     Ruinart Rosé ist einer der frischesten und feinsten Rosé-Schaumweine, den es auf dem Markt gibt. Ein Rosé absolut Pinot Noir, absolut Ruinart.  
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Ruinart in Alkoholische Getränke

Brand: Azienda Vinicola Follador
EAN: 8033237680808
MPN: 168206
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Welt des Weines gibt es renommierte Familiennamen, die mit einer langen Tradition und Exzellenz in der Weinproduktion verbunden sind. Follador ist ein herausragender Name im Bereich des Weinbaus, dem die Erschaffung hochqualitativer Weine zugeschrieben wird. Ihre Expertise und ihr Wissen im Bereich der Weinherstellung haben zum Ansehen der Familie und ihrem Erbe in der Welt des Weines beigetragen. Mit mehr als zwei Jahrhunderten weinbaulicher Tradition in der Region Venetien, zählt das Weingut zu den Pionieren in der Produktion von Schaumweinen in Valdobbiadene und wurde unter der Leitung von Gianfranco Follador seit 1970 zu einer Referenz in Italien. In der Geschützten Ursprungsbezeichnung und Garantierten Herkunftsbezeichnung DOC Prosecco Treviso befinden sich die Weinberge, auf denen einer ihrer Star-Schaumweine, Follador Prosecco, hergestellt wird. Ein Prosecco, der aus der einheimischen Sorte Glera gewonnen wird, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut und nach traditionellen Methoden kultiviert wird. Nach der Ankunft im Weingut macerieren die besten Trauben 12 bis 18 Stunden lang kalt, und der Most wird nach dem Charmat-Verfahren in einem Autoklaven zu Schaumwein verarbeitet, wobei die Sekundärgärung etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C andauert. Wenn es wahr ist, dass die Familie Follador mehr als zwei Jahrhunderte Weinbautradition in der italienischen Region Venetien besitzt, so ist es ebenso wahr, dass die Kellerei unter der Ägide Gianfrancos zu einem Zusammenspiel mit der Avantgarde übergegangen ist, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu kreieren. So sehr, dass sogar Follador Prosecco zum offiziellen Prosecco der National Gallery in London ernannt wurde.
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Azienda Vinicola Follador in Alkoholische Getränke

Brand: Cepa 21
EAN: 8437005548411
MPN: 262475
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Malabrigo ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero. Er wurde von der Bodega Cepa 21, die in der Nähe von Aranda del Duero angesiedelt ist, hergestellt. Diese Bodega hat ihren Namen einem innovativen Projekt geliehen, das das Wissen der traditionellen Weinherstellung mit neuen und funktionellen Anlagen vereint. Gemäß des eigenen Weinguts sind sie "der Ausdruck für eine Revolution in der Weinherstellung". Der Malabrigo besteht ausschließlich aus der Traubensorte Tinta Fina, die von der Finca Pago Malabrigo stammen. Der Boden der Finca ist flacher Ton- und Lehmboden. Der Weinberg ist starken Winden und extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt, was in einer sehr langen Reifezeit resultiert. Nach dem Erhalt der Trauben werden diese in einen vibrierenden, pneumatischen Trichter gegeben, ein System, das sowohl Pressungen, als auch Quetschungen der Trauben verhindert.Die Trauben werden an Tischen selektiert, anschließend entstielt und kalt mazeriert.Die Gärung findet in Behältern bei einer kontrollierten Temperatur statt. Zum Schluss reift der Malabrigo für 21 Monate in neuen, französischen Barriquefässern.
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Cepa 21 in Alkoholische Getränke

Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 251767
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Saxenburg in Alkoholische Getränke

Brand: Cal Pla
EAN: 8437009647073
MPN: 263560
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mas d'en Compte Blanc ist ein Weißwein der D.O. Priorat, hergestellt von Celler Cal Pla , gelegen in Porrera. Celler de Cal Pla  ist ein kleines Familienweingut, das seit 1814 Weine herstellt. Ein Wissen und eine Leidenschaft, die seit jeher in die Praxis umgesetzt und an die heutige siebte Generation weitergegeben wurde. Der Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und ist nach Südwesten auf Schieferböden ausgerichtet, die etwa 1,5 kg Trauben pro Rebstock produzieren. Die Rebsorten, die Mas d'en Compte Blanc enthält, sind 50 % Garnacha Blanca 25 % Picapoll Blanc, 25 % Xarel.lo und werden manuell gelesen. Mas d'en Compte Blanc wird einen Tag lang mit seinen Schalen eingemaischt und dann in neuen Fässern aus französischer Eiche (70 %) und amerikanischer Eiche (30 %) mit seinen Hefen vergoren und gereift. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber von Weißweinen mit Volumen, geschmeidig und mit den Aromen seines Fassausbaus.
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Cal Pla in Alkoholische Getränke

Brand: Vega+
EAN: 8437003113260
MPN: 261993
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als sich Felipe Gutiérrez de la Vega und seine Frau Pilar in einem alten Landhaus in Jávea (Alicante) niederließen, um die alten familieneigenen Weinberge wiederzubeleben, hatten sie das große Glück, von Onkel Raimundo, einem waschechten Weinbauern, der zu jener Zeit das Anwesen leitete, lernen zu können. Ein Wissen, das Gutiérrez de la Vega im Laufe der Zeit vertiefte, indem er sich auf einheimische Rebsorten spezialisierte und das Weingut zum führenden Vertreter des trockenen Moscatels und der natursüßen Weine der Region machte. Tatsächlich war Felipe Gutiérrez de la Vega der Erste, der den Moscatel trocken ausbaute und das Potenzial des süßen Moscatels für die Herstellung hochwertiger Weine erkannte. Eine Revolution, die ihn zum großen Meister des Süßweins gemacht hat. Ein Beweis für die meisterhafte Beherrschung der Moscatel-Traube ist Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo, ein weißer Wein als Hommage an seinen großen Mentor, gewonnen aus Trauben, die in einem kleinen Bergdorf namens Parcent (Alicante), 250 Meter über dem Meeresspiegel, gedeihen. Die 40 Jahre alten Rebstöcke, die auf eisenhaltigen Tonböden mit Geröll gepflanzt sind, werden in voller Reife, also zum optimalen Reifezeitpunkt, von Hand gelesen. Anschließend fermentieren die Trauben im Weingut eine Woche lang mit den Schalen und einheimischen Hefen in amerikanischen Eichenfässern und wenn sich der Flor bildet, reift der Wein 18 Monate lang biologisch. So ist Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo nicht nur der Höhepunkt jahrzehntelanger Leidenschaft und Hingabe an die edle Kunst der Weinherstellung, sondern auch eine Hommage an die Innovation, die das Weingut zu einem leuchtenden Leuchtturm im Universum der mediterranen Weine gemacht hat.  
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Vega+ in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262519
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nicht allein von Macht und Eroberungen lebt ein König. Auch von Ruhe und Wohlstand. Und genau dieses Schicksal strebte Enrique IV für sein Volk an. "Ein Huhn in den Töpfen aller Bauern, jeden Sonntag", war der Satz, mit dem er seinen Wunsch, seine Untertanen glücklich zu machen, zusammenfasste. Und wissen Sie, mit welchem Wein er es wohl kombinieren würde? Wahrscheinlich mit einem Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge.   Die A.O.C. Côte de Nuits Villages und ihre Weine waren die Favoriten von Enrique IV, der diese Bezeichnung der Côte de Nuits (im Norden Burgunds) als ein Schauspiel betrachtete, das niemand in seinem Reich verpassen sollte. Ob Rot- oder Weißwein; nichts war besser als die Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit einigen Kieseln angebaut wurden. Der Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge wird von den Brüdern Chapuis hergestellt, zwei Experten, die den Wein im Blut haben und das Wissen und die Erfahrung ihrer Familie in die Praxis umsetzen. Bereits ihr Großvater widmete sich dem Weinbau, und obwohl von vier Brüdern nur Romain und Jean-Guillaume die Tradition fortsetzen, hat der Name Chapuis noch viel zu bieten.   Im Falle des Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge setzen die Chapuis auf eine vollkommen natürliche Weinbereitung ohne jegliche Intervention (sowohl im Feld als auch im Weinkeller). Im Weinberg ist es lediglich notwendig, der Pflanze zuzuhören, ihre Warte- und Wachstumszeiten zu respektieren, alle Pflanzenschutzmittel zu eliminieren und die gesamte Biodiversität zu pflegen, die viele Vorteile für das Endergebnis bringen kann. Vor den Gärbehältern gilt das Gleiche; in diesem Fall gebührt ein Teil dieses Respekts den autochthonen Hefen, die auf der Traubenhaut vorhanden sind und die Gärung spontan ohne jegliche Nährstoffzusätze beginnen lassen. Obwohl sich der Sitz der Brüder Chapuis in Pommard befindet, stellt dies für sie kein Problem dar. Ganz im Gegenteil. Das perfekte Weinberg in der Côte d'Or zu finden, ist eine Herausforderung, der sie sich kontinuierlich stellen.   Heutzutage ist es kein Luxus mehr, sonntags Huhn zu essen; aber das Erlebnis kann durchaus aufgewertet werden mit einer Flasche Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Worauf warten Sie noch, um es zu probieren?
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 264084
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Pflanzenreich ist viel komplexer, als wir es uns vorstellen. Tatsächlich verfügen Pflanzen über ein eigenes Kommunikationssystem, das auf chemischen Codes beruht, und jüngste Studien haben gezeigt, dass sie eine hohe Fähigkeit haben, Schallwellen wahrzunehmen und auch wissen, was diese ausdrücken. Und das ist noch nicht alles. Laut Dorothy Retallack, Organistin und Mezzosopranistin und Autorin des Buches The sound of music and plants, haben verschiedene Musikrichtungen unterschiedliche Auswirkungen auf Pflanzen. Während Country-Musik eine neutrale Wirkung auf Pflanzen hat, scheint Jazz ihnen zu gefallen. Unter diesem Gesichtspunkt kann das Musizieren für Pflanzen oder die Musiktherapie eine gute Lösung sein, um ihr Wachstum zu erhalten und zu verbessern. Pierre Frick teilt diese Überzeugung und seit 1981, als er sich der biodynamischen Demeter-Zertifizierung anschloss, ist seine gesamte Arbeit auf einen ganzheitlichen Ansatz ausgerichtet. Dies führte sogar dazu, dass er zu einem der Pioniere des biodynamischen Weinbaus im Elsass (Frankreich) geworden ist, und natürlich ist die Musik in seinen Arbeitsplan integriert. Als Ergebnis dieser ganzheitlichen Hingabe an seine 12 Hektar Weinberge auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden in der AOC Elsass präsentiert er uns Pierre Frick Riesling Rot Murlé. Eine Cuvée aus Riesling, bei der ökologisch angebaute Trauben mit biodynamischen Trauben kombiniert werden. Seine Besessenheit, das absolute Gleichgewicht der Pflanze zu erreichen, begünstigt eine gute Reifung der Trauben und die Erzielung einer besseren Qualität des Mostes. Die Arbeit erfolgt von Hand und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. Schließlich wird er ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt und mit einem Edelstahldeckel verschlossen, um den Wein zu konservieren. In Anbetracht der Tatsache, dass Pierre Frick experimentelle Weine mit so innovativen Praktiken wie der Musiktherapie herstellt, ist der Pierre Frick Riesling Rot Murlé ein Riesling, der dazu anregt, sich nicht auf die Entdeckung der sortentypischen Merkmale zu konzentrieren, sondern sich von den Empfindungen, die der Wein selbst bietet, mitreißen zu lassen. Pure Harmonie!  
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Domaine Pierre Frick in Alkoholische Getränke

Brand: Le Coste
MPN: 257824
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Tao Te Ching, die Grundlage des philosophischen Taoismus, wurde vor 25 Jahrhunderten von dem Philosophen Lao Tse geschrieben. Dieser Philosoph glaubte, dass die beste Art zu leben darin besteht, sich mit dem Fluss der Natur und dem Kosmos zu synchronisieren. Wir wissen nicht, ob Gianmarco Antonuzzi und Clémentine Bouveron dieser Philosophie folgen, aber wenn man ihre Weine entdeckt, stellt man fest, dass sie meisterhaft und durch minimalen Eingriff hergestellt werden, wobei sie den Fluss der Natur zulassen und sich an alle Veränderungen anpassen. Alles beginnt damit, dass sie sich im Elsass kennenlernen, heiraten und beschließen, ihr eigenes Projekt Le Coste in Latium, dem Dorf, in dem Gianmarco aufgewachsen ist, zu gründen. Insgesamt 14 Hektar, auf denen sich Weinberge, Olivenbäume, Kastanienbäume, Getreide und Eichen die Anbaufläche teilen und wo man sich um die Rückgewinnung von Weinbergen und Traditionen bemüht. Das gelingt ihnen mit Weinen wie diesem Le Coste Pinotto. Der Le Coste Pinotto stammt aus zwei jungen Parzellen, die auf vulkanischen Böden in einer Höhe von 470 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden, und ist eine Coupage aus hauptsächlich Pinot Noir und einem kleinen Anteil Syrah. Das Feld wird auf die natürlichste Art und Weise gepflegt, indem auf die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze eingegangen wird, mit 100% biologischen Mitteln. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie in die Weinkellerei im Dorf Gradoli gebracht, wo sie einen Monat lang als ganze Rispen in alten Holzfässern eine Kohlensäuremaischung durchlaufen. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 12 Monate lang in Eichenwannen auf der Feinhefe. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt mindestens 18 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt. Unter dem Einfluss der großen französischen Meister der Kohlensäuremaischung zeigen Gianmarco und Clémentine mit dem Le Coste Pinotto, wie gut sie diese Technik beherrschen. Ein köstlich schwereloser Wein, das Ergebnis des Laufs der Natur.  
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Le Coste in Alkoholische Getränke

Brand: Ukan
EAN: 8437021223040
MPN: 258556
Kategorie: Alkoholische Getränke

Koldo Eguren, Mitglied der fünften Generation der angesehenen Winzerfamilie Eguren, leitet Ukan. Eine kleinformatige Kellerei, die dem Bordelaiser Modell folgt und sich darauf konzentriert, die Landschaft von Rioja Alavesa in begrenzten Mengen in die Flasche zu bringen. Hierbei vereint er das angesammelte Wissen vergangener Generationen mit einer frischen, modernen Perspektive, die er im Laufe seiner beruflichen Laufbahn gewonnen hat. Ihr zweiter Wein, Senderos de Ukan, stammt aus einer Auswahl von Tempranillo-Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, die in den Gemeinden Laguardia, Elciego, Elvillar und Lapuebla liegen. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft mit einer strengen Ertragskontrolle betrieben. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, werden sie Beere für Beere auf einem Sortiertisch ausgewählt. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert, um die Essenz der einzelnen Lagen zu extrahieren. Die Kohlensäuremazeration erfolgt in 40- und 80-hl-Betontanks, ergänzt durch die malolaktische Gärung und die 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche in der zweiten und dritten Verwendung. So entsteht Senderos de Ukan, der jüngere Bruder der Familie, mit der gleichen Frische und Ausgewogenheit wie sein älterer Bruder Ukan. Ein Wein voller Frucht und Süffigkeit, der vom ersten Moment an ein Genuss ist.  
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Ukan in Alkoholische Getränke

Brand: Figuière
EAN: 3467011140113
MPN: 259406
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man an die Provence in Frankreich denkt, kommen einem sofort weitläufige Lavendelfelder, versteckte Bergdörfer und sanfte Hügel an der Mittelmeerküste in den Sinn. Idyllische Landschaften, die die größten Künstler inspirieren. Wir wissen nicht, ob William Shakespeare sich auf diese Weinregion bezog, als er sagte: „Diese Blumen sind wie die Freuden der Welt“. Aber wir wissen sehr wohl, dass Projekte wie Figuière, das innerhalb der AOC Côtes de Provence liegt, uns eine wunderbare Kollektion von Weinen bietet, die von der Sonne und der Liebe für die Landschaft der Provence durchdrungen sind. Der Roséwein Figuière Première de Figuière Rosé stammt aus den 125 Hektar Weinbergen der Familie Figuière. Eine Cuvée aus Cinsault, Garnacha Tinta und Mourvèdre, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden und nach der Weinlese und einer sorgfältigen Auswahl den außergewöhnlichen Status „Première“ erhalten. In der Kellerei werden sie entrappt und durch pneumatisches Pressen bei niedriger Temperatur schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 17 ºC. Das Ergebnis ist Figuière Première de Figuière Rosé, ein hochwertiger provenzalischer Roséwein, der dank seiner aromatischen Fülle und mineralischen Kraft reine Inspiration ist.  
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Figuière in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Manchès
EAN: 3770008242067
MPN: 252804
Kategorie: Alkoholische Getränke

Übereinstimmungen sind oft keine bloßen Zufälle und nur diejenigen mit einem offenen und intuitiven Geist wissen, wie man sie nutzen kann. Wenn Pierre Gaillard, einer der ersten Winzer des nördlichen Rhone-Tals, der das Gebiet in den 1980er Jahren revolutionierte, und Jean-Philippe Manchès, ein junger Winzer mit einer Leidenschaft für Wein, Champagner und Spirituosen, eines gemeinsam haben, dann ist es ihre Liebe zum Terroir. Eine Leidenschaft, die dazu geführt hat, dass sie zusammengefunden haben und unter der Marke Maison Manchès zusammenarbeiten wollen. Von der legendären Côte Rôtie bis hin zu Condrieu, Saint-Joseph und Crozes-Hermitage genießen beide die Freude am Weinanbau und erzeugen gemeinsam Gourmet-Weine, die reich an Frucht sind und ihrem Ursprungsort treu bleiben. Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins stammt von den Hängen des Pimotin im Rhone-Tal (Frankreich), einem Ort, an dem sich die Syrah wunderbar entfalten kann. Es handelt sich um eine Cuvée aus der AOC Côte Rôtie, die überwiegend aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier besteht, die auf eisenoxidhaltigem Schieferboden gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt auf traditionelle Weise, und sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, wobei eine strenge Auswahl der besten Früchte vorgenommen wird. In der Kellerei werden die Trauben erneut ausgewählt und entrappt, um eine kalte Vorgärung einzuleiten. Die Gärung erfolgt bei 35 ºC in Edelstahltanks und schließlich wird der Wein 18 Monate lang in neuen Eichenfässern mit feiner Körnung (Allier und Nevers) ausgebaut.   Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins ist ein Wein, der uns das Edelste der Rhône aufzeigt. Ein Rotwein für Gourmets, mit dem uns Gaillard und Manchès einen Syrah in seiner ganzen Pracht präsentieren und mit dem sie zeigen, dass ihre Arbeit nicht dem Zufall, sondern ihrer Leidenschaft für das Terroir geschuldet ist.  
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Maison Manchès in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 262734
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Gute Parzellen machen gute Weine". Mit diesem Grundsatz hat der renommierte Önologe Raúl Pérez einige der spannendsten Weinprojekte der letzten Zeit geleitet. Er bringt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung in Projekte ein, die darauf abzielen, die Qualität und den einzigartigen Charakter der Trauben aus dem Bierzo in Kastilien und León (Spanien) hervorzuheben, wie die von Álvaro Palacios oder der Familie Peique. Pérez war entscheidend daran beteiligt, das Profil dieser kleinen, aber vielversprechenden Herkunftsbezeichnung zu schärfen. All dies hat er mit seinen eigenen Projekten bestätigt, die sich auf Parzellen und nachhaltige Produktion konzentrieren. Ein Beispiel für seine Arbeit ist der Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, ein Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Godello und einem kleinen Anteil von Palomino hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die in einem sehr besonderen Weinberg, Valdecañada, wachsen, der aus Schiefer- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 700 m über dem Meeresspiegel besteht. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet, mit respektvollen Behandlungen, die den natürlichen Zustand dieses großartigen Terroirs bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt, und einmal im Weingut, fermentieren die ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem einzigen neutralen Fass. Danach bleibt der Wein für 3 Monate in denselben Behältern und entwickelt eine Florhefe. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Mit einer besonderen Art, Wein zu verstehen, revolutionieren Kreationen wie dieser Raúl Pérez El Erial de Valdecañada die internationale Weinlandschaft. Ein Weißwein mit Florhefe, der ausschließlich aus den Weinbergen stammt, in denen er die Trauben findet, die ihm am besten gefallen. Ein beeindruckendes Beispiel für sein großes Talent, die besten Weinberge der Region zu finden und zu kultivieren.  
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Barahonda
EAN: 8437006931700
MPN: 261658
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer sagt, dass Roséweine nur etwas für den Sommer sind? Wir wissen bereits, dass das schöne Wetter nicht mehr weit ist. Doch während das Thermometer steigt und sich sonnige Tage ankündigen, versuchen Sie doch, einige Ihrer eintönigeren Nachmittage mit Barahonda Rosado Organic zu verschönern.   Direkt aus der D.O. Yecla in Murcia kommt dieser frische und lebendige Rosé, der Sie keinesfalls gleichgültig lassen wird. In den Kellereien von Barahonda verfügt man über langjährige Erfahrung in der Herstellung von Weinen aus dieser Region. Die gegenwärtige Generation, verkörpert durch Antonio und Alfredo Candela, strebt danach, diese Standards und die Qualität, die ihren Wein so weit gebracht haben, aufrechtzuerhalten. Von Anfang an hat die Familie Candela darauf gesetzt, das Beste aus dieser Landschaft herauszuholen, die sich zwischen dem Hochplateau und dem Mittelmeer erstreckt. Hier, in einer Höhe zwischen 535 und 800 Metern, gedeihen die Rebstöcke auf kalk- und sandhaltigen Böden, wo Karbonate vorherrschen und organische Substanz rar ist. Dennoch ist es die Monastrell-Traube, die als autochthone Sorte hier ihr volles Potenzial entfaltet. Im Allgemeinen ist sie eine Traube, die unter der Sonnenstrahlung sehr gut wächst, sodass das kontinentale Klima – mit etwa 3.385 Sonnenstunden im Jahr – ihr ausgezeichnet bekommt.   Des Weiteren besticht der Barahonda Rosado Organic nicht nur durch seinen Anbau, sondern auch durch seine qualitätsvolle Verarbeitung. Hierfür werden alle Trauben des Barahonda Rosado Organic zur neuen, kürzlich erbauten Kellerei gebracht, wo der gesamte Prozess mit moderner Ausrüstung und in zeitgemäßen Anlagen durchgeführt wird. Lassen Sie sich jedoch nicht von der Jugendlichkeit des Barahonda Rosado Organic täuschen, denn – obwohl er keine Reifezeit durchläuft – wurden während des gesamten Prozesses höchste Qualitätsstandards beibehalten.   Unabhängig von der Jahreszeit bietet Barahonda Rosado Organic ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Und das zu jeder Zeit des Jahres! Warten Sie nicht auf sonnige Tage, um das zu genießen, was Sie in den melancholischen Winterabenden trinken können.
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Barahonda in Alkoholische Getränke

Brand: Emilio Hidalgo
EAN: 8411985019611
MPN: 103581
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man von Bodegas Hidalgo spricht, spricht man von einem der ältesten Erzeuger der D.O. Jerez-Xérès-Sherry. In der Calle Clavel im Herzen von Jerez de la Frontera (Cádiz), wo die Familie auch heute noch ihre Weine herstellt, sind Tradition und jahrhundertealtes Wissen lebendig. Geführt wird die Kellerei bereits in der fünften Generation, treue Hüter einiger Schätze des Hauses, wie La Panesa Fino. Mit so einer langen Tradition und so vielen Jahren auf dem Buckel - fast zwei Jahrhunderte, um genau zu sein - strotzen die Weine dieses Hauses nur so vor Geschichte. Die Geschichte des La Panesa Fino begann 1962 in der Solera La Panesa (benannt nach dem Weinberg), die anlässlich der Geburt von Alfonso Hidalgo eingeweiht wurde. In den Eichenfässern hat die Florhefeschicht, die bis zu zwei Zentimeter dick ist, 60 Jahre lang die Magie der biologischen Reifung vollbracht und La Panesa Fino eine einzigartige Entwicklung verliehen. Diese Zeit ist im Marco del Jerez überhaupt nicht üblich, wo die Weine - immer mit einer Mindestzeit von zwei Jahren - einer viel kürzeren biologischen Reifung unterzogen werden. Die Beständigkeit der Florhefe beim La Panesa Fino (bedingt durch die Feuchtigkeit und Temperatur im Keller) ist ungewöhnlich. Andernorts verschwindet wahrscheinlich diese Florhefeschicht früher, aber bei Bodegas Hidalgo ist dies nicht der Fall. Die Pflege und Erhaltung des Weins ist eine grundlegende Aufgabe, die auf rocío (ein Arbeitsschritt, bei dem etwas Wein der gleichen Sorte, aber jünger, einer Criadera oder Solera hinzugefügt wird) in weit auseinanderliegenden Abständen, sehr kurzen sacas (die Menge an Wein, die aus der Solera für den Verbrauch entnommen wird) und ständiger Überwachung beruht. Schließlich wird La Panesa Fino nicht gefiltert, sondern nach einer langen Ruhezeit vor der Abfüllung lediglich geklärt. Er verkörpert zweifellos die beste Art, die D.O. Jerez-Xérès-Sherry kennenzulernen.
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Emilio Hidalgo in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Allende
EAN: 8435072310023
MPN: 257727
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Ich habe einfach versucht, auf das Land zu hören und entsprechend zu handeln“, sagt Miguel Ángel de Gregorio, der Gründer der Finca Allende. Intuition, Wissen und viel Leidenschaft für dieses Rioja-Terroir (Briones, La Rioja Alta) ziehen ihn seit 1986 in seinen Bann. Und hier füllt er in Flaschen ab, was ihm das von ihm hochgeschätzte Land einflüstert.   Finca Allende Rosado verkörpert dieses Flüstern voller Entschlossenheit und Geduld. Ein Wein, der mit all den Mythen aufräumt: Roséweine sind Weine des selben Jahres; Weine für Nichtkenner; Weine, die nicht in Holzfässern reifen können; Weine von geringer Qualität usw.   Miguel Ángel de Gregorio setzt ein Zeichen für überraschende Roséweine von außerordentlicher Qualität mit dem Finca Allende Rosado, einem wahren Juwel aus La Rioja, der aus einer Coupage der Rebsorten Tempranillo und Garnacha in eleganter Harmonie entsteht.    Die Rispen stammen aus jungen Weinbergen mit überwiegend tonhaltigen Böden, die in der Tiefe kiesig sind. Der Boden wird nach den natürlichen Zyklen der Pflanzen bewirtschaftet, wobei statt Herbiziden organischer Dünger verwendet werden.   Für die Herstellung des Finca Allende Rosado werden die Trauben in einer vertikalen Presse gepresst. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (18 °C). Der so entstandene Wein reift etwa 30 Monate lang in Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche, die alle vier Monate abgestochen werden. Schließlich wird der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.   Die Herstellung von lang gereiften Roséweinen ist nicht nur eine Frage des Wagemuts. Es ist eine schwierige Aufgabe, die viel Wissen, Geduld und Leidenschaft für das Land und die Trauben erfordert. Miguel Ángel de Gregorio ist ein Önologe, der ein Risiko eingeht, um uns Finca Allende Rosado anzubieten, ein Juwel, dessen Ergebnis unbezahlbar ist. Wenige Flaschen eines Weins, der auch eine außergewöhnliche Entwicklung in der Flasche verspricht.
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Finca Allende in Alkoholische Getränke

Brand: Bertha
MPN: 261946
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei Decántalo wissen wir es genau: Jeder sollte mindestens einmal im Leben einen guten Cava trinken. Wissen Sie nicht, welchen Sie wählen sollen? Lassen Sie uns Ihnen Bertha Max Barrica Gran Reserva empfehlen. Dieses Weingut aus Katalonien — anerkannt als einer der führenden Produzenten der D.O. Cava — teilt unser Ziel (oder umgekehrt). Wie dem auch sei, es gibt keinen besseren Namen und keine bessere Adresse, um diesen im Nordosten von Spanien hergestellten Schaumwein zu demokratisieren, im barcelonesischen Dorf Subirats.    In Eichenfässern vergoren, ist Bertha Max Barrica Gran Reserva ein wahres Spektakel. Mehr als fünf Jahre Reifung in der Flasche machen diesen Cava zu einem wahren Juwel, dessen Preis seiner Qualität nicht gerecht wird. Und nicht nur Bertha Max Barrica Gran Reserva, sondern auch der Rest ihrer lang gereiften Cavas sind erwähnenswert. Alle werden ökologisch hergestellt, beginnend auf dem Feld, wo völlig respektvolle Praktiken durchgeführt werden. Die Weinberge von Bertha Max liegen im Tal von Anoia-Foix, nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Diese Gegend zeichnet sich durch ihre sanften Hänge aus, zwischen denen die Flüsse fließen, die der Region ihren Namen geben. Offensichtlich wirken alle Wasserläufe als thermische Regulatoren und mildern die Temperaturen; jedoch darf man auch nicht den Effekt des Montsant-Gebirges vergessen, das als Barriere gegen die Nordwinde dient. Diese Besonderheiten machen diesen Ort zu einem einzigartigen Platz mit einem gemäßigten Klima, wo die einheimischen Rebsorten xarel·lo und macabeo das ideale Ökosystem für ihre Entwicklung finden.    Bei Bertha Max erfolgt die Herstellung ihrer Schaumweine nach der traditionellen Methode, bei der die Blasen in der Flasche durch eine zweite Gärung entstehen. Im Fall von Bertha Max Barrica Gran Reserva fermentiert der chardonnay zunächst im Fass und der pinot noir wird weiß vinifiziert, wobei der Most mit sehr leichtem Druck gewonnen wird, um kaum Farbe aus der Traube zu extrahieren. Beide Sorten, zusammen mit xarel·lo und macabeo, fermentieren bis zur Erreichung des Grundweins, der in Flaschen abgefüllt wird und eine weitere Gärung durchläuft, um diese so attraktive Spritzigkeit zu erzielen. Anschließend werden die Blasen während der mehr als 30 Monate, die Bertha Max Barrica Gran Reserva in der Flasche reift, mit der Zeit weicher und runder.    Eine wahre Revolution. Merken Sie sich gut: Bertha Max Barrica Gran Reserva. Ein Projekt, mit dem es möglich ist, dass guter Cava alle begeistert. 
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Bertha in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Ami
MPN: 253431
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn sich zwei Weinvirtuosen zusammentun, ist es wahrscheinlich, dass sich das Projekt durchsetzt. Wenn aber neben dem Wissen auch die Freude am Genuss hinzukommt, wird das Weingut mit Sicherheit von Erfolg gekrönt sein. Paul Marchand-Perarnau und Willy Roulendes sind nicht nur zwei Weinliebhaber, die ihr Leben ihrem Beruf gewidmet haben, sondern auch Freunde aus Kindertagen, die gerne ihre große Leidenschaft teilen. Diese Erfahrung hatten sie bereits vor Jahren gemacht, als sie gemeinsam im Clos du Moulin aux Moines in Auxey Durresses arbeiteten. Da diese Erfahrung sehr lohnend war, beschlossen sie, Partner zu werden und ihre eigenen Weine zu erzeugen. Unter dem Markennamen AMI (französisch für „Freund“) haben sie sich 2014 im Maranges-Tal im Süden der Côte de Beaune (Burgund) niedergelassen und widmen sich der Herstellung von genussvollen und reinen Weinen. AMI Le Gaminot, eine Coupage aus Gamay, Aligoté, Pinot Noir und Chardonnay, ist eine der besten Produktionen des Unternehmens. Die erste Rebsorte stammt von alten biologisch bewirtschafteten Rebstöcken, die auf Ton- und Granitböden an den Hängen des Mont Brouilly wachsen, während die anderen Sorten auf Ton- und Kalkböden gepflanzt sind. Es wird durchweg ökologischer Landbau mit biodynamischen Anwendungen betrieben, wobei in jedem der Prozesse den Mondzyklen gefolgt wird. Nach der Weinlese und der Auswahl der Trauben von Hand werden im Keller die Gamay- und Aligoté-Trauben als ganze Rispen in einem großen, offenen Holzbottich gemeinsam vergoren. Die Pinot Noir und die Chardonnay werden in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vinifiziert. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Schließlich werden sie verschnitten und der erhaltene Wein wird ohne Schönung, Filtration oder SO2-Zusatz in Flaschen abgefüllt. AMI Le Gaminot ist ein unterhaltsamer, köstlicher und tiefgängiger Wein, das Ergebnis von Know-how und einer guten Freundschaft. Die perfekte Formel, um ein Projekt mit Vollgas voranzutreiben.  
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Maison Ami in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 261747
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dass Raúl Pérez zu den Großen gehört, wissen wir bereits. Und dass über ihn schon alles geschrieben wurde, ebenso. Nun ja, fast alles. Dieser Önologe aus dem Bierzo hört nie auf, zu erfinden und zu überraschen. Jetzt tut er dies mit einer neuen Errungenschaft: Raúl Pérez Pico Ferreira.   Wie der Name bereits andeutet, muss man sich zur Parzelle Pico Ferreira im Dorf Toral de los Vados (in León) begeben, um den Ursprung dieses Weins zu finden. Dort haben sowohl Raúl als auch sein Neffe César (der hier ebenfalls die Trauben für seine Weine sucht) erkannt, welchen Reichtum dieser Ort bietet – auf 710 Metern Höhe – wo Schiefer- und Tonböden vorherrschen. Auf gerade einmal 1,4 Hektar finden sich ideale Bedingungen, damit bis zu 12 Sorten gedeihen und das Beste aus sich herausholen können. Wie es nicht anders zu erwarten war, hat man sich im Falle von Raúl Pérez Pico Ferreira für die Sorte Mencía entschieden. Diese Sorte hat es insbesondere in dieser Region zu großem Ansehen gebracht, wo einige alte Weinberge existieren, die eine wesentlich kräftigere und dichtere Version als die gewohnten fruchtigen und aromatischen Weine dieser Sorte bieten. Wenn jemand diese Traube meisterhaft beherrscht, dann ist es Raúl Pérez.   Im Weinkeller gibt es nichts Neues, was wir nicht bereits wissen. Vollster Respekt und minimale Eingriffe für Raúl Pérez Pico Ferreira. Teilweise werden ganze Trauben verwendet und ein anderer Teil entrappt. Spontane Gärungen und autochthone Hefen münden in kurze Reifungen in Holz, wo dieser Rotwein seine endgültige Form erhält. Alles unter dem Siegel der Qualität und mit der ganzen Garantie, die der Name Raúl Pérez mit sich bringt.   Raúl Pérez Pico Ferreira beweist, dass die Geschichte noch nicht zu Ende ist und die Grenzen noch nicht erreicht wurden. Neue Höhen sind die nächste Station. Dieser Raúl Pérez hört niemals auf, uns zu überraschen…  
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002389
MPN: 264266
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Garnacha-Traube macht süchtig, das wissen die Gebrüder Sanz, drei Menschen, die in ihr Land, Navarra, verliebt sind. Dabei folgten sie der Leidenschaft ihres Vaters und gründeten 1989 Viña Zorzal. Das Ziel dieses Weinguts ist es, die bis dahin wenig geschätzten einheimischen Rebsorten wie Garnacha und Graciano zu retten, die aufgrund der Bodenbeschaffenheit perfekt an das Terroir Navarras angepasst sind. Diese Arbeit der Rückgewinnung zeigt seine Früchte durch Lecciones de Vuelo, einem Gemeinschaftsprojekt, bei dem jedes Jahr ein erstklassiger Önologe an der Herstellung eines ganz besonderen Weins mitwirkt. Renommierte Önologen wie Matias Michelini, Freddy Torres oder Dani Niepoort interpretieren die Früchte und erteilen uns eine echte Lektion in Sachen Respekt, Freundschaft, Leidenschaft und Arbeit. Unter dem Markennamen des berühmtesten Vogels der D.O. Navarra ist Viña Zorzal Lecciones de Vuelo ein sortenreiner Wein aus Garnacha Tinta, der von einer Parzelle mit vielen 140 Jahre alten Rebstöcken stammt, die dort wurzelecht wachsen. Die Weinbereitung erfolgt mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen. Jedes Jahr teilt der entsprechende Önologe sein Wissen über einen historischen Weinberg, aus dem er das Beste herausholt. Als Ergebnis präsentiert sich uns Viña Zorzal Lecciones de Vuelo, ein Terroirwein, Ausdruck einer sehr alten Garnacha aus Navarra, von dem nur sehr wenige Flaschen hergestellt werden. Eine Lektion fürs Leben.  
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Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Saxenburg
EAN: 6002461000036
MPN: 264392
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zum einen stehen sie für Herz und Leidenschaft. Zum anderen für Verstand, und zu guter Letzte für Seele (die perfekte Brücke, um beides zu verbinden). Dies ist die Grundlage der Philosophie von Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika. Mit diesem Wissen ist es viel leichter zu verstehen, warum auf den Etiketten ihrer Weine drei Perlhühner zu sehen sind, ein in diesem Land heimisches Tier, das sich auf dem Gutshof der Bührers frei bewegen kann. Dort bewirtschaftet die deutsche Familie seit 1989 die Weinberge zwischen False Bay und Table Bay, auf denen verschiedene rote Sorten (wie Pinotage, Cabernet Sauvignon, Syrah) und weiße Sorten (Chardonnay, Sauvignon Blanc) angebaut werden. Im letzteren Fall sticht der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc hervor, ein Wein, der Teil einer Kollektion ist, die die Stärken dieses Weinguts repräsentieren soll. Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc stammt aus einem Weinberg, der im Südwesten an den unteren Hängen angelegt wurde (wo der Boden aus zersetztem Granit und Ton besteht), wo die Wärme die Reifung der Trauben begünstigt. Hier werden die Trauben morgens maschinell gelesen (um die kühleren Temperaturen zu nutzen). Die Trauben des Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc werden bei Ankunft im Keller entrappt und lange mazeriert. Nach einigen Tagen beginnt dank der Verwendung ausgewählter Hefestämme die Kaltvergärung. Den letzten Schliff erhält der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc in Eichenfässern, in denen er vier Monate lang auf der Hefe reift.
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Saxenburg in Alkoholische Getränke

Brand: Can Sumoi
EAN: 8421478960061
MPN: 260969
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath aus der Bibel. Und selbst wenn wir die Geschichte nicht gelesen haben, wissen wir sehr wohl, um was es geht: Der Sieg des Kleinen über den Großen. Bei genauerer Betrachtung stellen wir jedoch fest, dass David von Anfang an den Sieg auf seiner Seite hatte. Denn während der Philister auf den Nahkampf spezialisiert war, war der Mensch ein Virtuose mit der Schleuder, einer Langstreckenwaffe. Und so hat er es geschafft, zu gewinnen, indem er seine Tugenden über die seines Gegners gestellt hat. Auf die gleiche Weise konnte sich die historische Weinkellerei Raventós i Blanc Generation für Generation in der Welt des Weins durchsetzen. Durch ihre Bemühungen, das Gleichgewicht des Anwesens in höchstem Maße zu respektieren und das kleine Anbaugebiet Conca del riu Anoia aufzuwerten, haben sie mit Weinen und Schaumweinen von hohem mineralischem Ausdruck internationale Anerkennung erlangt. Jetzt haben sie erneut zugeschlagen, mit der Zurückgewinnung von Can Sumoi, einem Landstrich mit Wald und Weinbergen in der Serra de Montmell, im Baix Penedès (Katalonien). Von dort stammen natürliche Weine, frei von Kunstgriffen, dafür eingebettet in Tradition. Zu diesem Zweck setzt Can Sumoi auf Sumoll, eine Sorte, die im Penedès im Begriff ist zu verschwinden und als „mediterrane Pinot Noir“ bekannt ist.  Sie präsentiert sich im Wein Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, zusammen mit der ebenfalls einheimischen Sorte Garnatxa. Dabei handelt es sich um Trauben von Rebstöcken, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller gären sie mit minimalen Eingriffen in Edelstahltanks. Danach verbleibt der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks und wird schließlich ohne Stabilisierung, ohne Filtration und ohne Zusatz von önologischen Produkten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, ein natürlicher Rotwein aus Höhenlage, aus der D.O. Penedès, von großartig mediterranem Charakter und mit minimalen Eingriffen.  
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Can Sumoi in Alkoholische Getränke

Brand: Oliver Conti
EAN: 8437002135249
MPN: 264930
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wollen heißt können, das wissen Xavier und Jordi Oliver Conti nur zu gut; diese beiden Brüder beschlossen 1991, ihren Traum zu verwirklichen: ihre eigenen Weine herzustellen. Ohne jegliche Ausbildung oder Erfahrung, nur mit einer großen Hingabe zum Wein, begannen sie das Projekt von Grund auf zu gestalten. Zu diesem Zweck ließ sich Jordi in Önologie und Weinbau ausbilden, und die beiden Brüder suchten nach dem richtigen Ort, um ihre Weinberge anzulegen: das Alt Empordà (Katalonien). Eine Region, die bis dahin in Bezug auf den Weinbau nicht sehr bekannt war, sich aber dank ihrer Böden, des mediterranen Klimas und des Tramuntana-Windes als einzigartiger Ort für die Herstellung von Weinen mit eigener Persönlichkeit erwies. Auf 15 Hektar Weinbergen, auf denen sich einheimische und ausländische Rebsorten den Boden teilen, werden Weine wie dieser Oliver Conti Indispensable Negre hergestellt. Es handelt sich um einen Rotwein, der aus den roten Rebsorten Garnacha, Samsó und Cabernet Sauvignon hergestellt wird, deren Rebstöcke auf Granitböden gepflanzt sind, die sehr arm an organischen Stoffen sind und die durch die Berge von Alberes geschützt werden. Die Weinbereitung erfolgt in der Kellerei bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ºC in Edelstahltanks. Mit dem Ziel, einen Wein mit eigener Persönlichkeit zu schaffen, der gleichzeitig leicht und einfach zu genießen ist, ist der Oliver Conti Indispensable Negre ein wahr gewordener Traum. Ein Muss, um die Persönlichkeit der D.O. Empordà kennen zu lernen.
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Oliver Conti in Alkoholische Getränke

Brand: Barahonda
EAN: 8437006931700
MPN: 264336
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer sagt, dass Roséweine nur etwas für den Sommer sind? Wir wissen bereits, dass das schöne Wetter nicht mehr weit ist. Doch während das Thermometer steigt und sich sonnige Tage ankündigen, versuchen Sie doch, einige Ihrer eintönigeren Nachmittage mit Barahonda Rosado Organic zu verschönern.   Direkt aus der D.O. Yecla in Murcia kommt dieser frische und lebendige Rosé, der Sie keinesfalls gleichgültig lassen wird. In den Kellereien von Barahonda verfügt man über langjährige Erfahrung in der Herstellung von Weinen aus dieser Region. Die gegenwärtige Generation, verkörpert durch Antonio und Alfredo Candela, strebt danach, diese Standards und die Qualität, die ihren Wein so weit gebracht haben, aufrechtzuerhalten. Von Anfang an hat die Familie Candela darauf gesetzt, das Beste aus dieser Landschaft herauszuholen, die sich zwischen dem Hochplateau und dem Mittelmeer erstreckt. Hier, in einer Höhe zwischen 535 und 800 Metern, gedeihen die Rebstöcke auf kalk- und sandhaltigen Böden, wo Karbonate vorherrschen und organische Substanz rar ist. Dennoch ist es die Monastrell-Traube, die als autochthone Sorte hier ihr volles Potenzial entfaltet. Im Allgemeinen ist sie eine Traube, die unter der Sonnenstrahlung sehr gut wächst, sodass das kontinentale Klima – mit etwa 3.385 Sonnenstunden im Jahr – ihr ausgezeichnet bekommt.   Des Weiteren besticht der Barahonda Rosado Organic nicht nur durch seinen Anbau, sondern auch durch seine qualitätsvolle Verarbeitung. Hierfür werden alle Trauben des Barahonda Rosado Organic zur neuen, kürzlich erbauten Kellerei gebracht, wo der gesamte Prozess mit moderner Ausrüstung und in zeitgemäßen Anlagen durchgeführt wird. Lassen Sie sich jedoch nicht von der Jugendlichkeit des Barahonda Rosado Organic täuschen, denn – obwohl er keine Reifezeit durchläuft – wurden während des gesamten Prozesses höchste Qualitätsstandards beibehalten.   Unabhängig von der Jahreszeit bietet Barahonda Rosado Organic ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Und das zu jeder Zeit des Jahres! Warten Sie nicht auf sonnige Tage, um das zu genießen, was Sie in den melancholischen Winterabenden trinken können.
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Barahonda in Alkoholische Getränke

Brand: Mestres
EAN: 8437001132515
MPN: 264758
Kategorie: Alkoholische Getränke

Henry W. Longfellow äußerte einst: „Alles kommt zu dem, der zu warten versteht“. Wir wissen nicht, ob dies als viel oder wenig anzusehen ist. Was wir Ihnen jedoch versichern können, ist, dass Geduldige stets im Vorteil sein werden, solange sie bereit sind, auf eine Flasche Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut zu warten. Ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert, ist Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ein herausragender Cava, einer jener besonderen, die nur zu den wichtigsten Anlässen geöffnet werden. Es wäre schließlich nicht angebracht, nach 16 Jahren der Reifung dieses Wunderwerk leichtfertig zu entkorken, oder etwa doch? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut wird im Herzen der Provinz Barcelona, im Dorf Sant Sadurní d’Anoia, auf einem alten Weinberg angebaut, der zwischen 1954 und 1968 gepflanzt wurde. Die Böden dieser Gegend, in denen sich Sand, Ton und Kalk vermischen, sind in der Lage, trotz der heißen und trockenen Sommer, die für das mediterrane Klima typisch sind, die notwendigen Nährstoffe für das Wachstum der Rebstöcke bereitzustellen. Insbesondere in diesem Dorf ist der Schaumwein mehr als nur ein Beruf, es ist eine Lebensart, wobei zwei Drittel der nationalen Produktion hier hergestellt werden. Ein Spaziergang bis zum Plaza Mayor des Dorfes führt zu den Kellereien dieses jahrhundertealten Familienunternehmens, das seit dem Jahr 1312 in der Region tätig ist. Hier geschieht die Magie mit den doppelten Gärungen, die so charakteristisch für dieses Haus sind. Bei dieser Methode, bekannt als traditionelles Verfahren oder Champenoise, gärt der Grundwein (ein erstes Mal fermentiert) in der Flasche ein zweites Mal. Im Falle des Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut vergärt der Most in Kastanienfässern und ruht ein Jahr lang im Kontakt mit den Hefen. Nach dieser Zeit wird der Grundwein abgefüllt und zum Reifen in Rima (in horizontaler Lage) für etwa 192 Monate, was ungefähr 16 Jahren entspricht, gelagert. In dieser Zeit wird Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ein zweites Mal gären und bleibt in Kontakt mit den Hefen (abgestorbenen Hefezellen), die sich am Boden absetzen. Nach und nach werden diese kleinen Kadaver sich zersetzen und dem Wein Proteine zuführen, die sich in einem größeren Volumen und einer besseren Struktur manifestieren. Der letzte Schritt in der Herstellung von Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ist das Degorgieren. Bei diesem Vorgang, bei dem die Hefen am Boden entfernt werden, erfolgt manuell und handwerklich, wie in alten Zeiten, Flasche für Flasche. In 16 Jahren kann viel geschehen. Gutes, Schlechtes und Mittelmäßiges. Wie auch immer es sein mag, man muss stets positiv bleiben, das Beste aus den Dingen herausholen und alles, was möglich ist, mit Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut feiern.
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Mestres in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Brimoncourt
EAN: 3760169960023
MPN: 247650
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Man muss das tägliche Leben zu verschönern wissen", unter diesem Motto führt Alexandre Cornot, ehemaliger Notar, Kunsthändler und wahrer Gentleman der Champagne, das historische Champagnerhaus Brimoncourt zu neuem Glanz. Ein lange Zeit vernachlässigtes Anwesen, das Cornot im Jahr 2008 wieder in den Kreis der bedeutenden Weingüter der Region zurückführte. Hierbei legt Cornot großen Wert auf die Achtung des Terroirs und produziert in seiner Kellerei in Aÿ herausragende Weine wie den Brimoncourt Brut Rosé. Dieser Schaumwein besteht aus den Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die zunächst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentieren und anschließend eine zweite Gärung in der Flasche durchlaufen, gefolgt von einer Reifezeit auf der Hefe zwischen 36 und 48 Monaten. Nach dem Degorgieren wird dem Champagner ein Dosage von 8 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt. So überrascht uns Cornot, als Botschafter der Kunst und des guten Geschmacks, mit diesem Brimoncourt Brut Rosé, einem komplexen und eleganten Schaumwein, der weit mehr als einen angenehmen Schluck bietet. Ein unbeschwerter Ansatz an Champagner, um die schönen Momente des Lebens zu zelebrieren.  
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Champagne Brimoncourt in Alkoholische Getränke

Brand: López De Haro
EAN: 8437007162776
MPN: 255639
Kategorie: Alkoholische Getränke

Hacienda López de Haro Gran Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, produziert durch die Bodega Classica. Die Idee der Bodega Classica ist es, "klassische aber zeitgenössische" Weine zu produzieren. Nach traditionellem Handwerk aber mit modernem Wissen. Es ist der erste Jahrgang dieses Gran Reservas, der, wenn er in die Fußstapfen seines kleinen Bruders López de Haro Crianza stapft, sicherlich einer der großen Verkaufsschlager dieses Jahres werden wird. Hacienda López de Haro Gran Reserva ist ein Verschnitt aus den Sorten Tempranillo und Graciano. Die Trauben stammen von alten Weinreben, welche sich in San Vicente de la Sonsierra, eine Gegend mit großartiger Weintradition am Fuße der Sierra Cantabria, befindet. Die Weinberge befinden sich in den Terrassen des Río Ebro. Es sind arme Böden die zu niedrigen und damit qualitativ hochstehenden Trauben führen.Nachdem die Trauben von Hand gelesen werden, transportiert man sie in kleinen Kisten in die Bodega. Die Fermentation erfolgt in Behältern von 30.000 Kg bei einer Temperatur von 28 Grad. Nach der Fermentation werden die Trauben während zwei Wochen mazeriert. Hacienda López de Haro Gran Reserva reift in französischen und amerikanischen Eichenbarriques während 30 Monaten. Jedes Trimester wird ein Abstich durchgeführt. Der Wein ruht während 3 Jahren in der Flasche, bevor er schließlich auf den Markt kommt.
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López De Haro in Alkoholische Getränke

Brand: Teso La Monja
MPN: 252595
Kategorie: Alkoholische Getränke

Teso La Monja Victorino ist ein großartiger Toro-Wein von der Bodega Teso La Monja. Dank der Familie Eguren und ihr tiefes Wissen über das Land, ihr respektvoller Ackerbau und ihre grandiosen Weine, entwickelte sich diese Kellerei zu eine der wichtigsten aus D.O. Toro. Teso La Monja Victorino wird aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt, die aus über 45 Jahre alten Weinreben abstammen. Der angewandte Ackerbau basiert auf den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft. Es werden nur natürliche Düngemittel benutzt, komplett auf Pestizide verzichtet und so wenig wie nur möglich in die Erde eingegriffen. Die Weinlese findet gänzlich manuell statt. Die Auslese der Trauben wird auch per Hand und auf zweibändigen Selektiertischen durchgeführt. Die Anfertigung des Weins wird auch vollkommen per Hand durchgeführt. Die Traube wird per Stampfen gekeltert und während der 8-tägigen Gärung bei 28ºC leicht umgepumpt. Der Ausbau findet für 18 Monate in neuen französischen Eichenbarriques statt, alle 4 Monate wird der geklärte Wein abgestochen.  
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Teso La Monja in Alkoholische Getränke

Brand: Roger Coulon
MPN: 265380
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand stellt den eleganten und glamourösen Charakter des Champagners in Frage. Doch nur wenige wissen, dass diese Raffinesse das Ergebnis der Arbeit von Tausenden kleiner Produzenten ist, die auf nur wenigen Hektar großartige Wunder schaffen. Laut Angaben der A.O.C. Champagne gibt es derzeit mehr als 16.000 Winzer und 125 Genossenschaften. Zu dieser exklusiven Gruppe gehört Roger Coulon, einer der kleinen Giganten im Nordwesten von Frankreich. Auf weniger als 11 Hektar vollbringt die Familie Coulon seit Jahrhunderten wahre Wunder. Von Vrigny aus (ein Dorf in der Montagne de Reims) überrascht diese Dynastie - mittlerweile in der neunten Generation - immer wieder mit der Bescheidenheit, mit der sie Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs herstellen, einen der besten Schaumweine, die Sie probieren können.    Stets respektvoll und umweltbewusst, kultiviert Roger Coulon seit Jahren seine Weinberge mit größtem Respekt, ohne den Einsatz von Chemikalien. Tatsächlich sind sie sich der außergewöhnlichen Qualität ihres Rohmaterials sehr bewusst. Insbesondere Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs - eine Cuvée aus Pinot Noir und Meunier - entsteht an zwei einzigartigen Standorten. Der erste wird in Vrigny angebaut, auf einem Weinberg namens Limons, mit über 30 Jahre alten, unveredelten Rebstöcken. Für den zweiten muss man ins benachbarte Dorf Gueux reisen, zu dem Weinberg Linguee, der weltweit aus zwei Gründen einzigartig ist: Zum einen wegen seines Alters von über 70 Jahren, zum anderen wegen seiner unveredelten Rebstöcke, die auf sandigen Böden gepflanzt sind, wo die Reblaus keinen Schaden anrichten konnte und die die Zeit überdauert haben.    Mit dieser Grundlage braucht es kaum mehr, um etwas Erhabenes zu schaffen. Nun ja, doch! Eine Prise Leidenschaft. Dafür sorgen Eric und Isabelle Coulon zusammen mit ihren Kindern Louise und Edgar, die lediglich sicherstellen, dass in der Kellerei alles gut läuft, da ihr Leitsatz stets minimale Intervention ist. Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs wird sanft gepresst und mit einheimischen Hefen vergoren, bevor er abgefüllt und für eine zweite Gärung ruhen gelassen wird. Dieser Prozess - der gängigste in der A.O.C. Champagne - ist als traditionelle Methode bekannt und zeichnet sich dadurch aus, dass der bereits in Schaumwein verwandelte Wein nach diesem zweiten Hefeeinsatz lange Zeit in Kontakt mit seinen Hefen bleibt. Im Fall von Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs beträgt diese Wartezeit acht Jahre, bis diese bescheidenen Bläschen zu einem der großen Vertreter der A.O.C. Champagne werden.
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Roger Coulon in Alkoholische Getränke

Brand: Kollektiv Peternell
MPN: 261263
Kategorie: Alkoholische Getränke

Diese Geschichte beginnt mit Paul Schuster, einem österreichischen Koch, der sein Wissen über Wein erweitern wollte. Dieser Chefkoch - in Sachen Wein ein absoluter Autodidakt - beschloss, sich auf eine große Reise im Bus zu begeben, die ihn zu den Großen dieser Welt führte, wie Tom Lubbe von Domaine Matassa (Frankreich), 2 Naturkinder (Deutschland) oder Massimo Marchiri und Antonella Geroz von Partida Creus (in Barcelona). Bei diesem letzten Treffen machte Massimo ihm einen Vorschlag, den er nicht ablehnen konnte: Er sollte mit der Weinherstellung beginnen. Paul sprach schnell mit Dave Ferris, einem jungen Engländer, den er auf seinen Reisen kennengelernt hatte und der sich ebenfalls schnell anschloss. So entstand das erste Fass von Kollektiv Peternell, das in den Räumlichkeiten von Partida Creus das Licht der Welt erblickte. Es war ein voller Erfolg. Und das Abenteuer hatte gerade erst begonnen. Nach mehreren Diskussionen und Debatten beschlossen sie schließlich, ihren Standort in Österreich, nämlich am Neusiedlersee im Burgenland (Nordösterreich), einzurichten. Allerdings mussten sowohl Paul als auch Dave zu ihren jeweiligen Pflichten in Wien und Barcelona zurückkehren. Wer sollte der Hüter dieses Projekts sein? Und hier kommt Simon Ecker, das jüngste Mitglied und eine Schlüsselfigur, ins Spiel. Das fehlende Stück zur Vervollständigung von Kollektiv Peternell. Die Philosophie dieses Projekts beruht vor allem darauf, völlig natürliche, ungeschönte Weine zu erzeugen, bei denen die Sorte für sich selbst spricht. Unter ihren Weinen befinden sich einige sehr interessante Produkte, wie der Peternell Risque Ruzovy, ein Roséwein aus Grauburgunder und Blaufränkisch. Die letztgenannte Rebsorte ist eine einheimische Sorte, die bereits im 18. Jahrhundert im Land dokumentiert wurde und sowohl im Norden als auch im Süden des Burgenlandes angebaut wird. Hier befinden sich die biodynamischen Weinberge, aus denen Kollektiv Peternell seine Weine herstellt. Im Moment werden alle Trauben von lokalen Winzern gekauft, aber es ist nicht ausgeschlossen, dass das Trio in naher Zukunft eigene Weinberge kauft. In jedem Fall wachsen die verwendeten Trauben auf sandigen und tonhaltigen Böden, die mit reinem Kies und Kalkstein vermischt sind. Klimatisch gesehen sind die Sommer heiß und trocken, die Niederschläge im Herbst mäßig und die Winter kalt (mit sehr wenig Schnee). Diese Parameter werden zweifellos direkt vom Neusiedler See, dem größten See Zentraleuropas, beeinflusst, wo sich das große Gewässer während der Sommertage erwärmt und die gespeicherte Wärme in der Nacht langsam abgibt. In der Kellerei bevorzugt Kollektiv Peternell die Gärung der ganzen Rispen in offenen Bottichen und das Zertreten der Trauben mit den Füßen. Beim Peternell Risque Ruzovy kommen die Trauben in der Kellerei an und werden ohne Abbeeren direkt einer Mazeration unterzogen, bei der sowohl die weißen als auch die roten Sorten drei Tage lang mit den Schalen in Kontakt sind. Nach dieser Zeit wird...
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Kollektiv Peternell in Alkoholische Getränke