Decantalo.de Gebraucht Zeit Nach Sonnenuntergang. Psychologische | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Moët & Chandon
EAN: 3185370457054
MPN: 140128
Kategorie: Alkoholische Getränke

Möet & Chandon Ice Impérial ist eine Champagner-Coupage der Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt vom Weingut Möet & Chandon in derChampagne, Frankreich. Das Haus Möet & Chandon blickt auf eine mehr als 150-jährige Geschichte zurück und hat in all dieser Zeit unter hohen Qualitätsstandards daran gearbeitet, seine Schaumweine an namhaften Orten zu platzieren und die Anerkennung zu erlangen, die seine Marke zu der bekanntesten Marke weltweit macht. Unter dieser Prämisse überrascht uns die Maison immer wieder, indem es ihren Verbrauchern neue Erlebnisse bietet, wie zum Beispiel diesen Möet & Chandon Ice Impérial, den ersten Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde. Eine moderne und vergnügliche Option, die jedoch den Charakter der Eleganz und des Glamours dieses französischen Hauses bewahrt. Möet & Chandon Ice Impérial wird aus einer Coupage hergestellt, bei der der Anteil der Sorte Pinot Noir überwiegt, die ihm eine weinige und intensive Note verleiht und für eine feste Struktur sorgt. Ergänzt wird dies durch einen Anteil von etwa 40 % Pinot Meunier, die Fleischigkeit bietet und ungefähr 20 % Chardonnay, die ihn zu einem Schaumwein mit erfrischendem Abgang macht. Für diese Coupage wird, wie es in der Maison Tradition ist, ein prozentualer Anteil von Weinen aus ihren Reserven verwendet, die für Intensität, Reichtum und Beständigkeit sorgen und die dank des Zuckergehaltes von 45 Gramm pro Liter einen Schaumwein ergeben, der durch die Zugabe von Eis zu einem unwiderstehlichen und vollmundigen Champagner wird, der reif und verführerisch ist.
Preise vergleichen ab:
Moët & Chandon in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Barons De Rothschild
EAN: 3760183180018
MPN: 252853
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Nachname Rothschild steht für Weinbauexzellenz. Es handelt sich um eine Familie mit einer mehr als 250-jährigen Geschichte, die sich ständig an die Anforderungen der neuen Zeiten anpasst und sich im Jahr 2007 in Reims niederlässt, um eines der renommiertesten Champagnerhäuser zu gründen. Barons de Rothschild ist das Ergebnis der Vereinigung von drei Familienzweigen: Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild und Château Clarke Edmond Rothschild. Die Kombination des Fachwissens dieses angesehenen Namens mit den Allianzen mit den besten Champagnerfamilien, die eine lange Tradition in der Herstellung von Qualität haben, ermöglicht es, Schaumweine zu gewinnen, die zu den angesehensten Referenzen in Champagne gehören. Doch worin sich dieses Haus besonders auszeichnet, ist die Kreation von kleinen, sorgfältig gepflegten und ausgewählten Produktionen, in denen die Chardonnay-Traube in ihrer frischesten und elegantesten Form dominiert. Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs ist ein reinsortiger Wein aus den besten Chardonnay-Trauben, die aus den Weinbergen der Côte des Blancs aus Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger stammen. Alte Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden, die traditionell angebaut und mit größtem Respekt für die Umwelt gepflegt werden. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, entrappt und gepresst, und der gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nachdem der Grundwein gewonnen wurde, wird er mit mindestens 40% Reserveweinen verschnitten und reift mindestens 4 Jahre auf der Hefe. Schließlich wird er degorgiert, mit einer geringen Dosage von 6 Gramm Zucker pro Liter versehen und verbleibt mindestens 6 bis 9 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. So entsteht der Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs, ein Blanc de Blancs aus der Kombination der besten Chardonnay-Trauben, der dank seiner langen Reifezeit von vier Jahren auf der Hefe elegant, komplex und sehr mineralisch ist. Große Qualitäten, die ihn einzigartig machen.
Preise vergleichen ab:
Champagne Barons De Rothschild in Alkoholische Getränke

Brand: Marie Courtin
MPN: 261446
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Industrialisierung hat uns in kurzer Zeit zu einem Modell geführt, in dem von der handwerklichen Landwirtschaft unserer Großeltern kaum noch etwas übrig ist. Diese Entfremdung von der Natur hat zu Übernutzung, Bodenerosion und einem Verlust an Biodiversität geführt. Als Konsequenz sind die landwirtschaftliche Produktion und die Qualität der Lebensmittel stark beeinträchtigt. Glücklicherweise gibt es noch Menschen, die den Verlockungen der Großindustrie widerstehen und weiterhin Hand in Hand mit der Natur arbeiten. Ein Beispiel für diese Arbeitsphilosophie finden wir bei Dominique Moreau, einer Winzerin in der AOC Champagne, die ihre Weinberge mit Methoden wie der biodynamischen Landwirtschaft, Agrohomöopathie und Radiästhesie kultiviert. Es sind zurückhaltende Praktiken, die den Respekt wertschätzen, den Vorfahren wie ihre Großmutter Marie Courtin, wie sie selbst sagt, eine „Frau der Erde“, für ihre Anbauflächen hatten. So beginnt sie unter dem Namen ihrer Großmutter im Jahr 2005 mit der Herstellung von Champagner aus einzigartigen, sorgfältig kultivierten und verarbeiteten Weinbergen. Weine wie Marie Courtin Presence Extra Brut, ein Schaumwein, der aus insgesamt 2,5 Hektar Weinbergen auf Kimmeridge- und Kalksteinboden stammt und bei dem Spiritualität eine wesentliche Rolle spielt. Hergestellt aus den Sorten Chardonnay und Pinot Blanc einer einzigen Ernte, wird biodynamischer Anbau betrieben und Pendel verwendet, um die Entwicklung der Trauben am Weinstock und des Weins zu bewerten. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks mit natürlichen Hefen und anschließend die zweite Gärung in der Flasche, ohne Zusatz vor oder nach dem Degorgieren. Das Ergebnis ist überaus fesselnd. Marie Courtin Presence Extra Brut ist ein Champagner, der ohne jegliche Zusätze eine intensive Leuchtkraft, einen elektrisierenden Geschmack und eine tiefe Mineralität aufweist. Reine Handwerkskunst!
Preise vergleichen ab:
Marie Courtin in Alkoholische Getränke

Brand: Sei Solo Bodegas Y Viñedos
EAN: 8437024864066
MPN: 261272
Kategorie: Alkoholische Getränke

Preludio de Sei Solo ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Sei Solo. Es handelt sich um einen sortenreinen Tinto Fino.   Der Ursprung von Preludio de Sei Solo ist derselbe wie der von Sei Solo und teilt Vinifikation und Reifung. Im Laufe der Zeit hat Preludio de Sei Solo jedoch seinen eigenen Weg eingeschlagen und präsentiert sich mit einem robusteren und frischeren Profil.   Die Trauben für Preludio de Sei Solo stammen aus neun kleinen Parzellen junger Weinberge (zwischen 15 und 60 Jahren alt) in der Stadt La Horra in der Provinz Burgos.   Die Trauben, die nach integrierter Weinbauweise angebaut werden, werden bei ihrer Ankunft im Weingut entrappt. Anschließend erfolgt eine kalte Mazeration. Vor der Reifung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Holztanks. Schließlich reift Preludio de Sei Solo in amerikanischen Eichenfässern, in denen sowohl junges als auch gebrauchtes Holz vermischt wird.   Preludio de Sei Solo ist Teil des persönlicheren Projekts von Javier Zaccagnini, der ehemalige Präsident des Regulierungsrats Ribera del Duero und Mitbegründer der Bodega Aalto. Der Name stammt von Johann Sebastian Bachs Werk "Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato", von dem sich Zaccagnini als Bewunderer bekennt.
Preise vergleichen ab:
Sei Solo Bodegas Y Viñedos in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437015213293
MPN: 256065
Kategorie: Alkoholische Getränke

Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll ist ein Schaumwein, der von der Kellerei Clos Lentiscus, in Sant Pere de Ribes, Barcelona, hergestellt wird.    Clos Lentiscus ist ein Projekt, das Weine wie aus früheren Zeiten herstellen möchte. Sie gehen umweltschonend vor und verwenden alte Weinbau-Systeme ohne Pestizide oder Herbizide. Dabei richten sie sich beim Pflanzen, Pflanzenschnitt, bei der Lese und bei der Abfüllung nach den Mondphasen. Das Familienweingut liegt im Herzen des Naturparks Garraf. Die Weinberge der Bodega sind in erster Linie auf sandig-kalkigen Boden gepflanzt, die nach Süden hin ausgerichtet sind. Ungefähr 20 Hektar, die hauptsächlich mit einheimischen Sorten bestockt sind und nach der biologisch-dynamischen Methode bearbeitet werden.   Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll ist ein Schaumwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt mit der Traditionellen Methode, mit Sumoll-Trauben, gepflanzt auf kalkhaltigem, sandigen Boden. Handlese und Fermentation auf autochthonen Hefen.   Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll ist ein frischer und sehr leichter Schaumwein. Ein subtiler und delikater Sumoll.
Preise vergleichen ab:
Clos Lentiscus in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Brimoncourt
EAN: 3760169960023
MPN: 247650
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Man muss das tägliche Leben zu verschönern wissen", unter diesem Motto führt Alexandre Cornot, ehemaliger Notar, Kunsthändler und wahrer Gentleman der Champagne, das historische Champagnerhaus Brimoncourt zu neuem Glanz. Ein lange Zeit vernachlässigtes Anwesen, das Cornot im Jahr 2008 wieder in den Kreis der bedeutenden Weingüter der Region zurückführte. Hierbei legt Cornot großen Wert auf die Achtung des Terroirs und produziert in seiner Kellerei in Aÿ herausragende Weine wie den Brimoncourt Brut Rosé. Dieser Schaumwein besteht aus den Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die zunächst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentieren und anschließend eine zweite Gärung in der Flasche durchlaufen, gefolgt von einer Reifezeit auf der Hefe zwischen 36 und 48 Monaten. Nach dem Degorgieren wird dem Champagner ein Dosage von 8 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt. So überrascht uns Cornot, als Botschafter der Kunst und des guten Geschmacks, mit diesem Brimoncourt Brut Rosé, einem komplexen und eleganten Schaumwein, der weit mehr als einen angenehmen Schluck bietet. Ein unbeschwerter Ansatz an Champagner, um die schönen Momente des Lebens zu zelebrieren.  
Preise vergleichen ab:
Champagne Brimoncourt in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Carl Ehrhard
EAN: 4031285000078
MPN: 265235
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Für mich ist Zeit wertvoller als Geld." Mit diesem Leitsatz übernimmt Carl Erhard das Ruder des Familienweinguts in der Hochburg der Rebsorte Riesling, an den Hängen des Rüdeshelmer Berges in Rheingau (Deutschland), um sich auf die Herstellung trockener Weine aus klassischen Rebsorten mit minimaler Intervention zu konzentrieren. Mit dem Ziel, das Leben und den Wein zu entschleunigen und nach seinem eigenen Geschmack zu kreieren, kümmert sich Carl mit seinem Team täglich um die Weinberge. Dies hat ihn zu einem der führenden deutschen Winzer gemacht, der, obwohl er zur neuen Generation gehört, einen absoluten Respekt vor der traditionellen Weinherstellung zeigt. Dies zeigt sich in der Wiederbelebung der alten Flurnamen, die auf den Etiketten seiner Weine erscheinen. Dies trifft auf den Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken zu, einen reinsortigen Riesling, dessen Reben aus der historisch als Berg Roseneck bezeichneten Parzelle stammen und ökologisch ohne Herbizide oder Pestizide angebaut werden. Die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt und nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben werden diese gepresst, um mit dem Most die spontane Gärung mit natürlichen Hefen und minimaler Intervention in Edelstahltanks und Holzfässern zu beginnen. Schließlich wird der Wein mit einer leichten Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist der Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken, ein charakteristischer Weißwein aus dem Rheingau, der eine ganze neue Generation von Winzern repräsentiert, die ihr Terroir mit Leidenschaft und Stolz lieben und verteidigen.  
Preise vergleichen ab:
Weingut Carl Ehrhard in Alkoholische Getränke

Brand: Familia Torres
EAN: 8410113003720
MPN: 256062
Kategorie: Alkoholische Getränke

Familia Torres Perpetual ist ein Rotwein, der vom Weingut Familia Torres in der D.O. Ca. Priorat hergestellt wird. Familia Torres Perpetual ist eine Hommage an die langlebigen Weine des Priorats. Ein intensiver Wein, der die Zeit zu überdauern vermag.   Familia Torres Perpetual ist eine Cuvée aus der Rebsorte Cariñena mit einem kleinen Anteil an Garnacha. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weingütern in den Orten El Lloar und Porrera, Weingütern mit alten Weinreben von 80 bis 100 Jahren, die an Hängen mit Schieferböden gepflanzt sind, die in der Region auch als Licorella bekannt sind. Weinberge mit geringer Ertragsmenge, die jedoch eine Frucht von exzellenter Qualität hervorbringen. Die Trauben mazerieren über einen Zeitraum von 32 Tagen, bevor die Gärung einsetzt, die über 12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 27 °C andauert. Familia Torres Perpetual reift 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.
Preise vergleichen ab:
Familia Torres in Alkoholische Getränke

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149592947
MPN: 263428
Kategorie: Alkoholische Getränke

Silizium ist ein natürliches Element, das in Sandstein, Ton und Granit vorkommt und in der Erdkruste reichlich vorhanden ist. In jüngster Zeit wurde es als praktisch essentielles oder nutzbringendes Element für die Landwirtschaft eingestuft, und bei biodynamischen Verfahren spielt es aufgrund seiner wichtigen Vorteile für die Pflanzen eine wichtige Rolle. Das Familienweingut Château Pesquié im französischen Ventoux hat einen seiner Weine, der aus einem einzelnen siliziumhaltigen Weinberg gewonnen wird, als Hommage an seine Vorzüge Château Pesquié Silica Rouge genannt. Der Grund liegt auf der Hand, und die Ergebnisse sind brillant. Das 1970 von den Großeltern der heutigen Eigentümer, den Brüdern Frédéric und Alexandre Chaudière, gegründete Familienweingut Château Pesquié hat sich schnell zu einer der bedeutendsten Domains der Appellation und der südlichen Rhône entwickelt. Château Pesquié Silica Rouge wird aus den roten Sorten Grenache und Cinsault gekeltert, die auf sandigen Böden mit Kalksteinkies und Silizium wachsen. Es wird seit 2015 ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und im Keller knapp vier Wochen lang mit einem besonders schonenden Aufguss eingemaischt. Die Weinbereitung erfolgt in einer Auswahl von 600-Liter-Holzfässern (75 %) und Zementeiern (25 %), mit einheimischen Hefen. Vor der Abfüllung wird der Wein 15 Monate lang ausgebaut. Wie seine beiden anderen Referenzen, Artemia und Ascensio, ist der Château Pesquié Silica Rouge das Ergebnis eines einzelnen Weinbergs, dessen einzigartiges Terroir es ermöglicht, eine außergewöhnliche Cuvée voller Lebendigkeit, Feinheit und Eleganz zu gewinnen. Ein Klassiker aus der AOC Ventoux.
Preise vergleichen ab:
Château Pesquié in Alkoholische Getränke

Brand: Shafer
EAN: 0013528800014
MPN: 256547
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Rebe ist eine Pflanze, der man Zeit geben muss. Ruhig und geduldig wie sie ist, verträgt sie keine Hektik. Die sprießenden Trauben sind eher eine Frucht der Zukunft als der Gegenwart. Zumindest sollte es so sein, wenn man es zu einem guten Ende bringen will. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, mehrere Generationen in den Weingütern anzutreffen, die auf eine gewisse Erfahrung zurückblicken können. Großeltern, Eltern, Kinder und Enkelkinder sind lebendige Zeugen der Tradition und des Know-hows. So ist es normal, so ist es logischer Weise. So läuft das Leben. Aber in Kalifornien, genauer gesagt in der A.V.A. Napa Valley, gibt es eine Ausnahme, die die Regel bestätigt: Shafer Winery. Dort arbeiten John und Doug Shafer, Vater und Sohn, seit 1983 im Bezirk Stags Leap zusammen. Hier treffen Tradition und Neuheit aufeinander, die Verschmelzung einer ganzen Generation (der des Vaters) mit der Hälfte der anderen (der des Sohnes). Insgesamt stehen anderthalb Generationen an der Spitze dieses Weingutes. Und so entstand Shafer One Point Five. Der Weinberg am eigenen Hang von Shafer und der Weinberg Borderline (zwei Meilen südlich des Weinguts) sind die beiden Lagen, aus denen der Shafer One Point Five entspringt. Die Produktion und die Weinherstellung dort sind vollständig nachhaltig, mit sehr umweltfreundlichen Prozessen auf dem ersten Weingut in den USA, das Solarenergie nutzt und Regenwasser recycelt. Die Trauben von hoher Qualität werden in die Kellerei gebracht, wo sie nach der Weinbereitung 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern reifen. Wie das Weingut auf seiner Website erklärt, ist der Shafer One Point Five eine Hommage an die Familie, an die Beziehung zwischen Vater und Sohn. Es ist keine schlechte Idee, auf sie zu hören und egal bei welcher Gelegenheit eine Flasche zu entkorken, um mit der Familie anzustoßen und zu feiern. Jeder Vorwand ist willkommen.
Preise vergleichen ab:
Shafer in Alkoholische Getränke

Brand: Cvne
EAN: 8410591003601
MPN: 263026
Kategorie: Alkoholische Getränke

Monopole ist ein Weißwein, aus Haro in der D.O.Ca Rioja, der durch die Bodega CVNE hergestellt wird. CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) ist eine historische Bodega aus der Bahnhofsviertel von Haro, die 1879 gegründet wurde. Zur Zeit kontrolliert die Bodega eine Fläche von 545 ha, die in der Rioja Alta und der Rioja Alavesa liegt. Die Weinberge von CVNE haben ton- und kalkhaltige, eisenhaltige und schwammige Böden, wobei das Klima recht atlantisch geprägt ist. Monopole ist ein Weißwein, der mit der Rebsorte Viura hergestellt wird. Nachdem sanftem Pressen erhält man den Mostdotter. Die Gärung wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Monopole ist ein frischer, blumiger und fruchtiger Wein, der sich aus der hellen mediterranen Frucht ergibt. Ein lieblicher und eleganter Wein. 
Preise vergleichen ab:
Cvne in Alkoholische Getränke

Brand: Picchioni Andrea
MPN: 256107
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Begriff „Slow Tourism“ wird immer beliebter. Dabei handelt es sich um nachhaltigen Tourismus, der eine Überfüllung vermeidet und sich die Zeit nimmt, die Menschen, die Kultur, die Gastronomie und die Landschaft eines Ortes in vollem Umfang zu erleben. Oltrepo Pavese ist eine der Regionen, die sich für die Praxis des Slow Tourism einsetzt. Ein Juwel, das nur eine Stunde südlich von Mailand in der Lombardei (Italien) liegt und dessen Ausblicke dazu einladen, den Alltag hinter sich zu lassen und die Männer und Frauen zu treffen, die die Weinberge bewirtschaften. Dieses Gebiet mit seinen Bergen und heißen Quellen war schon immer für die Herstellung von Qualitätsweinen bekannt, und heute bieten die Erzeuger eine breite Vielfalt an köstlichen Weinen zu einem sehr günstigen Preis an. Unter den verschiedenen Projekten der Region ist Picchioni Andrea ein kleines Weingut mit nur 10 Hektar Weinbergen im Solinga-Tal, im Herzen des Oltrepò Pavese, dessen Weine sich durch ihren hohen Alkoholgehalt, ihre Struktur und ihre Makellosigkeit auszeichnen. Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese ist ein Rotwein, der aus den einheimischen Rebsorten Croatina, Barbera und Ughetta hergestellt wird und ein klares Beispiel für diesen besonderen Stil. Andrea bewirtschaftet seine Weinberge mit biologischen Methoden wie der Verwendung von Wasser aus seinen eigenen natürlichen Brunnen, der Anwendung von organischen Düngemitteln und dem Ausbreiten des Tresters in den Weinbergen. Bäume sind für Andrea auch sehr wichtig, um das Kohlendioxid zu kompensieren, das durch mechanische Mittel erzeugt wird. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen, wobei nur perfekt reife Rispen ausgewählt werden. In der Weinkellerei werden die Trauben abgebeert und gepresst, und der gewonnene Most bleibt mindestens 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Wein mindestens 12 Monate lang in Holzfässern unterschiedlicher Größe gelagert. Nach der Abfüllung ruhen die Flaschen mindestens sechs Monate lang waagerecht im Dunkeln, bevor sie in den Verkauf kommen. Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese ist jedoch kein Wein, der Jahrgang für Jahrgang hergestellt wird. Er wird nur dann ausgearbeitet, wenn das Jahr günstig war, um erstklassiges Rohmaterial zu erhalten. Ein voller, intensiver und langer Rotwein aus der DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese zum „Slow“-Genuss.  
Preise vergleichen ab:
Picchioni Andrea in Alkoholische Getränke

Brand: Maestro Sierra
EAN: 8437003102011
MPN: 102120
Kategorie: Alkoholische Getränke

Hergestellt von der prestigeträchtigen Bodega El Maestro Sierra, die auf eine lange Tradition zurückblicken kann: fast zwei Jahrhunderte an Hingabe für die passionsreiche Welt des Weins. Oloroso 15 años ist ein reinsortiger aus Palomino Trauben. Er reift oxidativ in Kontakt mit Luft für eine Zeit von 15 Jahren, auf was sein Name bereits schliessen lässt. Er altert in Gefässen aus amerikanischem Holz mithilfe des Systems "solteras y criaderas", typisch für Marco de Jerez.
Preise vergleichen ab:
Maestro Sierra in Alkoholische Getränke

Brand: O Morto Wines
MPN: 254994
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es gibt Weine, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen und mit der Zeit Trends setzen. Derzeit ist der vorherrschende Trend, zu den Wurzeln zurückzukehren, den Boden, die Rebstöcke und die traditionelle Herstellungsmethode zu respektieren, den ökologischen und biodynamischen Weinbau zu fördern und authentische, echte Weine zu kreieren. Solche Weine, die zunächst als ungewöhnlich angesehen werden können, werden im Laufe der Zeit gelobt und vor allem von anderen Weingütern nachgeahmt. Matias Michelini, ein weltweit anerkannter argentinischer Önologe mit mehr als 80 erstellten Etiketten im Uco-Tal, ist einer der großen Verfechter dieses Trends. Dafür sucht er nach halb vergessenen Terroirs mit alten Reben und einheimischen Sorten. So kam er in die galizische Ortschaft Ribadavia und startete sein persönlichstes Projekt auf der anderen Seite des Ozeans. Mit 4 Hektar kleiner Ländereien, deren Weinberge zur D.O. Ribeiro gehören, bietet uns Matias Michelini seine eigene Interpretation dieser faszinierenden Region. Zu diesem Zweck stellt er Weine her, wie sie früher gemacht wurden. Dorfweine mit lokalen Sorten, die durch ihre Natürlichkeit und Authentizität bestechen. Dies ist der Fall bei O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Tintas, einem Wein, der aus Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón und Caíño-Trauben hergestellt wird. Alte Reben auf granitischen Böden, die das atlantische Wasser und die Sonne sowie das Know-how eines der weltweit gefeierten Winzer genießen. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert, die Erträge werden minimiert und die Trauben per Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben separat vinifiziert, mit spontaner Gärung mit Rappen und einheimischen Hefen sowie einer Reifung von 9 Monaten in Amphoren. Schließlich wird der Wein mit natürlicher Klärung und ohne zugesetztes Schwefeldioxid abgefüllt. Natürlich, fesselnd und authentisch, O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Tintas verführt von alleine. Ein Dorfwein, wie er früher gemacht wurde, der perfekt den Geist einer Ursprungsbezeichnung, der von Ribeiro, und ein Know-how, das den Unterschied ausmacht, widerspiegelt.
Preise vergleichen ab:
O Morto Wines in Alkoholische Getränke

Brand: Bourgeois-diaz
MPN: 250791
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als in den 1940er Jahren begonnen wurde, Chemikalien zu verwenden, war der Boden, der bis dahin sehr gesund war, ertragreich; die Ernten nahmen zu. Doch mit der Zeit musste die Dosierung der Chemikalien verstärkt werden und der Boden verlor allmählich seinen Reichtum. Heute fehlt dem Boden jene organische Substanz, die die Pflanzen nährt, und der Boden ist nicht mehr fruchtbar. Hier setzt die biodynamische Landwirtschaft an, eine Rückkehr zur Einfachheit, um zu versuchen, dass der Boden wieder seine innere Kraft erlangt. Natürliche Behandlungen, die bereits unsere Großeltern verwendeten, und bei denen die Sterne und der Mond eine wesentliche Rolle spielen. Ein Mensch, der bedingungslos auf die Biodynamik setzt, ist Jérôme Bourgeois-Diaz, ein Winzer der vierten Generation, der als einer der Pioniere der Biodynamik gilt und einige der attraktivsten Schaumweine in Crouttes-sur-Marne, am Ufer der Marne, auf halbem Weg zwischen Paris und Reims, in der AOC Champagne hergestellt hat. Mit einer strengen Weinbaukultur, die die biodynamischen Regeln umsetzt, präsentiert Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut. Ein Cuvée aus Pinot Meunier und Pinot Noir, das von 7ha alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren stammt und auf lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut wird. Herbizide, Fungizide und andere Spritzmittel sind strengstens verboten und es wird zugelassen, dass sich heimische Wildpflanzen zwischen den Reihen einmischen, um die Mikroorganismen zu fördern. Über das ganze Jahr hinweg wird der biodynamische Mondkalender eingehalten und sämtliche Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt. Im Weinkeller vergären die Trauben mit natürlichen Hefen und mit minimalem Einsatz von Sulfiten, zu 50% in Edelstahltanks und die anderen 50% in Eichenholzfässern. Danach durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung von 30 Monaten auf der Hefe. Aromatisch und harmonisch, Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut ist ein klares Beispiel für die großartige Arbeit von Jérôme Bourgeois-Diaz. Ein kraftvoller Champagner, der, obwohl tief verwurzelt in der Erde, beim Verkosten dazu einlädt, die Sterne zu berühren.  
Preise vergleichen ab:
Bourgeois-diaz in Alkoholische Getränke

Brand: Bonnet-ponson
MPN: 254952
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Frankreich, genauer gesagt in der A.O.C. Champagne, wird einer der außergewöhnlichsten Weine der Welt hergestellt. Genauso wie bei den berühmten Likörweinen aus Südspanien werden auch im Nordwesten Frankreichs besondere Mischungen von Weinen, die der Zeit trotzen, hergestellt. Es handelt sich dabei um die so genannten Cuvées Perpétuelle, Reserva-Weine, denen die Kellerei jedes Jahr Wein aus dem jeweiligen Jahrgang zusetzt. Auf diese Weise werden Jahr für Jahr der Charakter und die Persönlichkeit des Terroirs sowie das Savoir Faire, die das Weingut auszeichnen und sein persönliches Markenzeichen sind, perfektioniert. Die aus diesen Cuvées hervorgegangenen Schaumweine sind die besten Zeugen und Vertreter, wie z.B. der Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Champagne Premier Cru Extra Brut Rosé. Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Champagne Premier Cru Extra Brut Rosé ist ein Schaumwein, der aus der Cuvée Perpétuelle von Bonnet-Ponson stammt, einem der traditionsreichsten Häuser der Region, das seit 1862 Schaumweine in der Montagne de Reims (im Norden der Appellation) herstellt. Diese Lage, die als Premier Cru klassifiziert ist, weist eine große Vielfalt an Böden mit einer Mischung aus Sand, Schluff, kalkhaltigem Ton und Geröll auf, die den mehr als 35 Jahre alten Weinbergen Leben einhauchen und auf denen Pinot Noir, Chardonnay und Meunier wachsen. Aus diesen drei Sorten wird der Wein des Jahres gewonnen und mit der Cuvée Perpétuelle Reserva verschnitten. Zuvor werden jedoch die weißen Trauben des Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Champagne Premier Cru Extra Brut Rosé neun Monate lang in Edelstahltanks und Eichenfässern auf der Hefe vergoren und ausgebaut, während die roten Trauben einer malolaktischen Gärung unterzogen werden und in 400-Liter-Holzfässern reifen. Schließlich wird der Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Champagne Premier Cru Extra Brut Rosé in Flaschen abgefüllt (unfiltriert und mit einer minimalen Menge an Sulfit von 35 mg/l) und kann drei bis vier Jahre in der Flasche reifen, bevor er in den Handel kommt. Egal, wie viel erklärt wird, man versteht etwas oft erst dann wirklich, wenn man es selbst ausprobiert. Damit Sie diese Gelegenheit haben, notieren Sie sich den Namen von Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Champagne Premier Cru Extra Brut Rosé. Der beste Weg, die A.O.C. Champagne kennenzulernen; und warten Sie nicht, bis Ihnen andere davon erzählen.
Preise vergleichen ab:
Bonnet-ponson in Alkoholische Getränke

Brand: Herencia Altés
EAN: 8437017157434
MPN: 264377
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl lange Zeit angenommen wurde, dass die Haushaltswirtschaft die Verantwortung des Mannes im Haus sei, war es tatsächlich die Frau, die mit Berufen wie Schneiderin, Hebamme oder „Trementinaire“ einer der großen Motoren der häuslichen Wirtschaft war. Im Fall des Letzteren handelte es sich um einen wandernden Beruf, bei dem Frauen aus Bergregionen Heilkräuter und ätherische Öle sammelten, um daraus Heilmittel herzustellen und zu verkaufen. Das Hauptprodukt war Terpentin, das ihnen den Namen gab und hauptsächlich zur Desinfektion von Wunden bei Menschen und Tieren verwendet wurde. In Erinnerung an diese Figur, die die Authentizität unserer Umgebung betont, präsentieren uns Herència Altés, das Projekt von Nuria Altés und ihrem Partner Rafael de Haan, einen brisado aus Garnacha, der Erinnerungen an vergangene Zeiten wachruft. Aus der beeindruckenden Berglandschaft von Batea (Terra Alta) stammend, ist Herència Altés Trementinaire ein Garnacha aus alten Reben, die ökologisch angebaut und von Hand in 18-kg-Kisten geerntet werden. Danach wird die Traube im Weingut selektiert, entrappt und in einen Edelstahltank umgefüllt, um den Most mit den Schalen zu kühlen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Nach 4 Wochen Kontakt mit den Schalen bleibt der Wein in gebrauchten 500-L- und 300-L-Fässern, um eine oxidative Reifung von 24 Monaten zu beginnen. So fängt Herència Altés Trementinaire nicht nur die Essenz der Landschaft von Terra Alta ein, sondern feiert auch die Stärke und Widerstandsfähigkeit der „Trementinaires“, Frauen, die große Entfernungen zurücklegten, um ihr Wissen und ihre natürlichen Heilmittel zu teilen. Ein önologischer Schatz, der dazu einlädt, Geschichten wiederzuerleben und den Reichtum unseres natürlichen Erbes zu genießen.  
Preise vergleichen ab:
Herencia Altés in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250199
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es wird alles so kommen, wie es kommen muss... Wie oft haben wir dieses Mantra im Jahr 2020 wiederholt? Jeff Coutelou, einer der renommiertesten Naturwinzer Frankreichs, konnte diese 12 Monate der Ungewissheit und Resignation nicht verstreichen lassen, ohne der Zeit mit dem Rotwein Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte eine besondere Note zu verleihen. Wörtlich übersetzt heißt dieser Wein Was auch immer es ist. Er stammt aus Puimisson, einem Dorf im Herzen des Languedoc, nur wenige Kilometer von Béziers entfernt. Hier befindet sich das Weingut Mas Coutelou, das derzeit von Jeff Coutelou, der vierten Generation der Familie, geführt wird und das heute eine Referenz in der Region ist. Diese Berühmtheit ist nicht unverdient, denn im Jahr 1987, als noch niemand ökologisch anbaute, hat diese Kellerei den Schritt gewagt, ihre Weinberge von Chemikalien zu befreien. Das war nicht die einzige Entscheidung, die sie treffen mussten. Die Umstellung auf den ökologischen Landbau ging mit der Verringerung der Rebflächen einher, damit auf den verbleibenden 13 Hektar Olivenbäume, Hecken und Bäume gepflanzt und die Artenvielfalt geschützt werden konnte. Diese 13 Hektar werden auch heute noch bewirtschaftet, mit Rebsorten, die in diesem Gebiet heimisch sind, wie Syrah, Garnacha, Carignan und Mourvèdre (für Rotweine) oder Garnacha Blanca, Macabeo oder Muscat of Alexandria (für Weißweine). Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte wird von Hand und nach Sorten getrennt verarbeitet. Er gärt spontan in Betontanks und wird dann in Glasfasertanks umgefüllt. Dort erfolgt nach der Reifung direkt die Assemblage, bei der die entsprechenden Anteile der einzelnen Cuvées verschnitten werden. Zum Schluss wird Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Möge die Zukunft bringen, was sie wolle. Es gibt nichts besseres, dem Ganzen mit einem kräftigen Schluck Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte standzuhalten.
Preise vergleichen ab:
Mas Coutelou in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437015213309
MPN: 253762
Kategorie: Alkoholische Getränke

Clos Clos Lentiscus Gentlemant Xarel·lo ist ein Schaumwein, der von der Kellerei Clos Lentiscus, in Sant Pere de Ribes, Barcelona, hergestellt wird.    Clos Lentiscus ist ein Projekt, das Weine wie aus früheren Zeiten herstellen möchte. Sie gehen umweltschonend vor und verwenden alte Weinbau-Systeme ohne Pestizide oder Herbizide. Dabei richten sie sich beim Pflanzen, Pflanzenschnitt, bei der Lese und bei der Abfüllung nach den Mondphasen. Das Familienweingut liegt im Herzen des Naturparks Garraf. Die Weinberge der Bodega sind in erster Linie auf sandig-kalkigen Boden gepflanzt, die nach Süden hin ausgerichtet sind. Ungefähr 20 Hektar, die hauptsächlich mit einheimischen Sorten bestockt sind und nach der biologisch-dynamischen Methode bearbeitet werden.   Clos Lentiscus Gentlemant Xarel·lo ist ein Schaumwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt mit der Traditionellen Methode, mit Xarel·lo-Trauben, gepflanzt auf kalkhaltigem, sandigen Boden. Handlese und Fermentation auf autochthonen Hefen.   Clos Lentiscus Gentlemant Xarel·lo ist ein frischer, lebendiger und erfrischender Schaumwein. Trocken und leicht zu trinken.
Preise vergleichen ab:
Clos Lentiscus in Alkoholische Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333100
MPN: 262379
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wie einst Mies van der Rohe, der unermüdliche Verfechter der Reduktion auf das Wesentliche mit seinem „Weniger ist mehr“, liegt die Schönheit der Wüste in ihrer Schlichtheit und ihrer Kraft, uns einzuladen, die Größe des Universums zu betrachten. Die Unendlichkeit zwischen Himmel und Erde, wo die Zeit stillzustehen scheint und wo man ein Gefühl der Unendlichkeit und Freiheit erleben kann. In einer dieser Wüsten, den Bardenas Reales, findet der von Dani Sánchez und den Geschwistern María und Fer Barrena ins Leben gerufene Projekt seinen Ausgangspunkt. Drei kühne Winzer, die von der Magie der größten Wüste Europas, gelegen in Navarra (Spanien), verzaubert sind und sich trauen, ihre Größe durch Wein der Welt zu präsentieren. Ökologische Kreationen, die mit minimaler Intervention und maximaler Hingabe hergestellt werden und die Essenz einer unermesslich unglaublichen Wüstenlandschaft einfangen. Aus ihrem gesamten Weinportfolio ist zweifellos ihr Lieblingswein Azul y Garanza Desierto, ein sortenreiner Cabernet Sauvignon aus einem einzigen Weinberg im äußersten Norden des Naturparks Bardenas Reales de Navarra. Es handelt sich um ein einzigartiges Terroir in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, dessen tonig-kalkhaltiger Boden extrem trocken ist und eine große Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht aufweist. Wenn man dazu noch die Einführung regenerativer Techniken hinzufügt, die darauf abzielen, die Bodengesundheit wiederherzustellen und zu verbessern, die Biodiversität zu erhöhen und die Wasserrückhaltung auf nachhaltige Weise zu fördern, stößt man auf ein Weinjuwel, das die reinste Essenz der Wüstenlandschaft einfängt. Im Weinkeller wird nach einer manuellen Lese und einer akribischen Auswahl der besten Trauben eine Fermentation von 12 Tagen mit einheimischen Hefen und eine Mazeration von 18 Tagen durchgeführt. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern umgefüllt und reift über 15 Monate, bevor er abgefüllt wird. Als ein Wein mit begrenzter Produktion erhebt sich Azul y Garanza Desierto als Schatz dieses dynamischen Weinguts. Ein Wein, der, wie seine Flasche mit dem goldenen Etikett und der Kapsel mit Wolken darstellt, als Verkörperung zwischen Himmel und Erde erscheint und die Essenz dieser majestätischen und ätherischen Wüstenlandschaft einfängt, wo das „Weniger ist mehr“ in alle Winde herrscht.  
Preise vergleichen ab:
Azul Y Garanza in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437015213286
MPN: 198511
Kategorie: Alkoholische Getränke

Clos Clos Lentiscus Gentlemant Malvasia ist ein Schaumwein, der von der Kellerei Clos Lentiscus, in Sant Pere de Ribes, Barcelona, hergestellt wird.  Clos Lentiscus ist ein Projekt, das Weine wie aus früheren Zeiten herstellen möchte. Sie gehen umweltschonend vor und verwenden alte Weinbau-Systeme ohne Pestizide oder Herbizide. Dabei richten sie sich beim Pflanzen, Pflanzenschnitt, bei der Lese und bei der Abfüllung nach den Mondphasen. Das Familienweingut liegt im Herzen des Naturparks Garraf. Die Weinberge der Bodega sind in erster Linie auf sandig-kalkigen Boden gepflanzt, die nach Süden hin ausgerichtet sind. Ungefähr 20 Hektar, die hauptsächlich mit einheimischen Sorten bestockt sind und nach der biologisch-dynamischen Methode bearbeitet werden. Clos Lentiscus Gentlemant Malvasia ist ein Schaumwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt mit der Traditionellen Methode, mit Malvasia-Trauben, gepflanzt auf kalkhaltigem, sandigen Boden. Handlese und Fermentation auf autochthonen Hefen.  Clos Lentiscus Gentlemant Malvasia ist ein frischer, aromatischer und verlockend süßer Schaumwein. Der Duft der Malvasia wird Sie verführen.
Preise vergleichen ab:
Clos Lentiscus in Alkoholische Getränke

Brand: Luca Bernasconi
MPN: 258872
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luca Bernasconi, Sohn von Zigeunern aus Süditalien, ist ein Lebenskünstler, der vor 30 Jahren in Valencia landete und sich in kurzer Zeit mit der Leitung mehrerer erfolgreicher Restaurants einen Namen auf dem Podium der Gastronomie der Stadt gemacht hat. Aber das ist noch nicht alles, denn als Liebhaber und Kenner guten Weins wagt er mit Hilfe seines Freundes Javier Revert, einem jungen Önologen, der seine mediterranen Wurzeln liebt, seinen eigenen kleinen Vorstoß in die Welt des Weins. Im Weingut von Javier stellen sie gemeinsam einen natürlichen Wein aus der einheimischen Rebsorte Malvasía her. Unter Beachtung des natürlichen Verlaufs der Frucht und mit minimalen Eingriffen ist es ihnen gelungen, einen sehr ausdrucksstarken Wein auf den Markt zu bringen, der mit dem Namen seiner Großmutter Témide die erlesensten Gaumen erobert. Zu diesem Zweck haben sie sich in das Geburtsdorf von Javier in der valencianischen Gemeinde Fontanars dels Alforins begeben und haben sich auf einige alte Malvasia-Rebstöcke konzentriert, die seit mehr als 40 Jahren im Gobelet-System angebaut werden. Rebstöcke, die mit dem mediterranen Wald und den Getreidefeldern koexistieren und reine, hochwertige Trauben für die Herstellung von Témide liefern. Zu diesem Zweck werden die Trauben ökologisch bearbeitet, wobei das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe so weit wie möglich respektiert wird. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, wobei jede einzelne Rispe ausgewählt wird. In der Kellerei gären die Trauben spontan mit ihren Schalen in Tonkrügen und der Wein wird anschließend drei Monate lang in gebrauchten Holzfässern mit 500 Liter Fassungsvermögen ausgebaut. So hat sich dieser unerschrockene Korsar des guten Lebens nicht nur einen Platz in den Kreisen der Genussmenschen der mediterranen Gastronomie geschaffen, sondern gehört mit Témide bereits zu den großen Verfechtern der natürlichen Weine der Region. Ein frischer, mineralischer, leicht zu trinkender Orange Wine, der zu allem passt.  
Preise vergleichen ab:
Luca Bernasconi in Alkoholische Getränke

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475030
MPN: 261776
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bücher und Weine. Eine unerschütterliche Verbindung, die die Zeit überdauert hat. Nichts trennt sie. Nichts kann sie auseinanderbringen. Und in Las Moradas de San Martín, einer Weinkellerei in der Sierra de Gredos (Madrid), weiß man das ganz genau. Aus diesem Grund ist jedes der Etiketten auf den Flaschen ein kleines Fragment, das von lokalen Autoren wie Luis Zueco geschrieben wurde, der die Verse und Texte von Las Moradas de San Martín Senda verfasste. Der ökologische Weinbau in den Bergen bildet die Grundlage für diesen Rotwein, der aus alten Rebstöcken besteht, die in vier verschiedenen Parzellen angebaut werden: Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja und Ponientes. Sie alle befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, einer der vier Zonen, in die die D.O. Vinos de Madrid unterteilt ist. In diesem hügeligen Gebiet im Südwesten der Region werden die Reben der Garnacha Tinta in einer Höhe von 870 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitschotter und unter kontinentalem Klima (wo die höchsten Niederschlagsmengen verzeichnet werden) angebaut. Hier, wo diese drei Faktoren zusammentreffen, findet die Garnacha Tinta ihren Platz und wird zu einer sehr produktiven und leicht anbaubaren Sorte. Die Weinlese des Las Moradas de San Martín Senda erfolgt von Hand in kleine Kisten und wird zur Weinkellerei transportiert. Dort werden sie ausgewählt, um die in den ökologisch bewirtschafteten Weinbergen sorgfältig gepflegte Qualität zu erhalten. Von dort werden die Trauben des Las Moradas de San Martín Senda abgebeert und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die Trauben, getrennt nach Parzellen, mit ihren Kernen und Schalen vergären. Während dieser Zeit gibt die Haut langsam Pigmente ab, die Las Moradas de San Martín Senda seine charakteristische Farbe verleihen. Zu diesem Zweck wird Las Moradas de San Martín auch absolut vorsichtig umgepumpt, während gleichzeitig die Hefen ihre Arbeit leisten. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, wird Las Moradas de San Martín Senda in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er zehn Monate lang reift. Nach dieser Zeit kommt der Moment der Wahrheit: die Assemblage. In diesem Schritt, bei dem es um die wahre Seele und Essenz des Weins geht, entscheidet ein Expertenteam, welcher Prozentsatz jeder Parzelle für jeden Jahrgang verwendet wird. Schließlich wird Las Moradas de San Martín Senda ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt, wobei man sich auf die Zeit und die Schwerkraft verlässt, um die Reinheit des Weins zu erhalten.
Preise vergleichen ab:
Las Moradas De San Martín in Alkoholische Getränke

Brand: Can Ràfols Dels Caus
EAN: 8429758121171
MPN: 257036
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Altertum wurde das wissenschaftliche Paradigma von der geozentrischen Theorie beherrscht. Das heißt, der Glaube, dass sich die Sonne und die anderen Planeten um die Erde drehen. Visionäre wie Aristarchos von Samos, Nikolaus Kopernikus oder Galileo Galilei wagten es jedoch, den wissenschaftlichen Status quo der Zeit in Frage zu stellen. Und obwohl ihre Zeitgenossen sie nicht verstanden und sie sogar als Verrückte abstempelten, gab ihnen die Zeit Recht.   Ähnlich erging es Carlos Esteve, einem Winzer, der in einer der bergigsten Gegenden des Penedès, am Fuße des Naturparks Garraf, ansässig ist. Er hatte ohne zu zögern die Vision, in einem Grenzgebiet zu arbeiten, andere Trauben als die üblichen zu pflanzen und seine Umgebung auf sehr persönliche Weise zu interpretieren. Er wagte es sogar, eine Weinkellerei der neuen Generation zu bauen, indem er die Schwerkraft als Ausgangspunkt für jeden der Weinbereitungsprozesse nutzte und den Bergfelsen als weiteres Baumaterial einsetzte. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten. Can Ràfols dels Caus ist heute eines der großen katalanischen Weingüter und eines der Aushängeschilder der D.O. Penedès. Sein Flaggschiff, der Gran Caus Negre, ist der Beweis dafür. Eine Coupage aus den Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die dank ihres kalkhaltigen und felsigen Ursprungs eine überraschende Frische und einen starken mediterranen Charakter aufweisen. In der Kellerei wird der Wein nach der temperaturkontrollierten Gärung 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und anschließend mindestens sechs Jahre lang in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt gebracht wird. Nach einer so langen Wartezeit ist der Gran Caus Negre ein Reserva-Wein, der drei Stunden vor dem Trinken dekantiert werden sollte, um seine ganze Fruchtigkeit, Mineralität und Eleganz zu genießen.
Preise vergleichen ab:
Can Ràfols Dels Caus in Alkoholische Getränke

Brand: Joan Rubió
MPN: 255354
Kategorie: Alkoholische Getränke

Joan Rubió ist ein Romantiker, aber vor allem ist er ein Winzer, der seiner Herkunft und seinen Überzeugungen treu bleibt. Der technische Leiter von Recaredo, Ton Mata, der ihn während seiner Zeit bei Recaredo unterrichtete, gab ihm das nötige Vertrauen, um sein eigenes Projekt mit den Trauben des Familienguts in Santa Margarida i els Monjos, in der Region Penedès (Katalonien), in Angriff zu nehmen. Zusammen mit seiner Frau Àngels bewirtschaftet er Weinberge, Getreide und Olivenbäume nach den Grundsätzen der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft und hat eine kleine Weinkellerei eingerichtet, indem er Räume, die früher als Lagerräume genutzt wurden, wieder nutzbar gemacht hat. In dieser Zeit bei Recaredo hat Joan Rubió von Ton Mata vor allem den meisterlichen Umgang mit Bläschen gelernt. Deshalb wagt er es, einen Schaumwein im althergebrachten Stil zu kreieren, der die ganze Freude und Spontaneität ausdrückt, die er verdient. Der Joan Rubió Ancestral Xarel.lo wird aus der einheimischen Rebsorte Xarel-lo hergestellt, die von alten Rebstöcken stammt, welche auf tonig-kalkigem Boden wachsen. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und sieben Tage lang eingemaischt. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt 14 Monate lang auf der Hefe. Der knackige, frische und brillante Joan Rubió Ancestral Xarel.lo ist ein sortenreiner Xarel.lo, der für sich allein schon beeindruckend ist. Hergestellt nach der traditionellen Methode mit natürlicher Kohlensäure und ohne Zucker- oder Hefezusatz, spiegelt er die ganze Kraft der Xarel-Lo und das ganze Können dieses engagierten Winzers aus dem Penedès wider.  
Preise vergleichen ab:
Joan Rubió in Alkoholische Getränke

Brand: Perelada
EAN: 8410743046524
MPN: 263182
Kategorie: Alkoholische Getränke

Finca Garbet ist eine exzellente Rotwein-Assemblage der Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon, hergestellt vom Weingut Perelada in der D.O. Empordà. Das Weingut Castillo de Perelada ist ein beeindruckendes Denkmal des Mittelalters, dessen Weinherstellung seit dieser Zeit dokumentiert ist und auf das vierzehnte Jahrhundert zurückgeht, als Karmeliter-Mönche die Keller des Klosters ausbauten, um Wein für den Landkreis Perelada herzustellen. Das Schloss wurde 1923 von Miguel Mateu erworben, der sich entschied, die Weinbautradition wiederzubeleben und die für den Weinanbau günstige Umgebung von Empordà zu nutzen. Finca Garbet ist ein Wein, der aus einem außergewöhnlichen Weinberg stammt, der sich praktisch an den Ufern des Mittelmeers befindet, wo die Reben auf Terrassen mit Schieferböden wachsen und den starken Winden von Tramontana widerstehen und dabei vom Einfluss der Sonne und der Meeresbrise profitieren. Für die Herstellung wird eine Mazeration von 25 Tagen bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt und während der Weinbereitung erfolgt zweimal tägliche ein Umpumpen. Der Wein reift 25 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus dem Bordeaux und ruht anschließend in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Finca Garbet ist der lebendige Ausdruck der außergewöhnlichen Schönheit des Weinberges, aus dem er stammt und aus dem ein einzigartiger Wein hervorgeht.
Preise vergleichen ab:
Perelada in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002273
MPN: 262769
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viña Zorzal Chardonnay ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Bodegas Zorzal in Corella, D.O. Navarra, hergestellt wird. Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzt die Kellerei 40 Hektar Rebfläche in der Nähe der Gemeinde Fitero, wo diese sich als weiches Relief als kleine Oase inmitten all der Weinberge abzeichnet, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische gibt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo bestockt, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca. Viña Zorzal Chardonnay ist ein Wein der Rebsorte Chardonnay 100 %, der aus einem Weinberg in Fitero kommt. Die Trauben werden bei Nacht von Hand gelesen. Nachdem der Wein in der Kellerei angekommen ist, und nach einer sanften Kelterung und einer natürlichen Kaltklärung, gärt der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 14°C - 15°C. Nach Vollendung seiner Gärung wird der Wein abgezogen, gefiltert und stabilisiert. Der Wein wird in seiner jugendlichen Frische in Flaschen abgefüllt.
Preise vergleichen ab:
Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Casajou
MPN: 261882
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl es noch immer eine Minderheit unter den Winzern gibt, die es wagen, ihre eigenen Ernten zu vermarkten und zu signieren, haben wir in letzter Zeit das Aufkommen kleiner Weingüter beobachtet, die in den Händen junger Unternehmer in ihren Regionen als Innovationsmotor wirken. Die Weine „de vigneron“ gewinnen täglich an sozialem Ansehen in ihren Gebieten, da sie zur Festigung der ländlichen Bevölkerung beitragen, die landwirtschaftlichen Traditionen aufrechterhalten und fast in Vergessenheit geratene Traubensorten und Stile wiederbeleben. Im Fall von Laia Esmel und Jaume Vilaseca sind sie Eigentümer einer Mikroweinerei, Casajou, die sie im Jahr 2020 im Erdgeschoss ihres Hauses in Sant Jaume Sesoliveres, einem kleinen Dorf in der Nähe von Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), gründeten. Hier stellen sie Schaumweine aus Weinbergen her, die sie begeistern, und respektieren dabei die traditionellen Methoden. Aus zwei Weinbergen, „La Teixonera“ mit lehmigen Böden und „La Caldereta“ mit kalkhaltigen Böden, entsteht Casajou Els Talls. Ein Schaumwein, hergestellt aus den Sorten xarel·lo, Garnacha und Macabeo, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und in der optimalen Reifezeit von Hand gelesen werden. Im Weingut werden sie nach der traditionellen Methode vinifiziert. Zuerst wird ein Grundwein hergestellt, indem die drei Sorten in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit autochthonen Hefen fermentiert werden, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche mit dem eigenen Hefesatz für 12 Monate. So fängt Casajou Els Talls dank des fruchtigen Beitrags der lehmigen Böden und der reinen Spannung der kalkhaltigen Böden die Essenz einer Landschaft ein. Weinberge, die aus dem Vergessen zurückgewonnen wurden und die Arbeit dieser beiden herausragenden Vignerons würdigen.  
Preise vergleichen ab:
Celler Casajou in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 260811
Kategorie: Alkoholische Getränke

In letzter Zeit ist der handwerklich hergestellte Wein in Mode gekommen. Nicht, dass es sich dabei um eine neue Weinsorte handeln würde. Denn tatsächlich wird Wein schon seit seinen Anfängen, vor mehr als 8.000 Jahren, auf diese Weise hergestellt. Der handwerklich hergestellte Wein weckt jedoch zunehmend die Neugier des herkömmlichen Weinliebhabers. Aber was ist das Besondere an einem handwerklich hergestellten Wein? Zunächst einmal handelt es sich um Weine, die aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden, bei denen keine chemischen Düngemittel zum Einsatz kommen und bei denen auf automatisierte Verfahren so weit wie möglich verzichtet wird. Die Arbeit erfolgt größtenteils von Hand, so dass die Anzahl der produzierten Flaschen zwangsläufig begrenzt ist. Einer der Pioniere des handwerklichen Weinbaus im Elsass (Frankreich) ist zweifelsohne Pierre Frick. Ein visionärer Winzer, der seit der Übernahme des Familienweinguts im oberrheinischen Pfaffenheim die 12 Hektar Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet und Weine mit nur minimalen Eingriffen erzeugt.   In seinem Katalog finden wir eine große Auswahl an faszinierenden und unterschiedlichen Weinen, von intensiven Weißweinen bis hin zu tiefgängigen Rotweinen, nicht zu vergessen die ursprünglichen Orange Wines. Ein Beispiel für Letzter ist der Pierre Frick Gewürztraminer Macération, ein Wein aus der Rebsorte Gewürztraminer, die auf kalkhaltigen Mergel- und Sandsteinböden angebaut wird. Es handelt sich um Demeter-zertifizierte Reben, bei denen zu keinem Zeitpunkt Chemikalien eingesetzt werden. Nach der Handlese werden die Trauben einer spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen und sieben Tage lang auf den Schalen eingemaischt. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in 80 Jahre alten Eichenfässern gelagert. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Das Ergebnis ist der Pierre Frick Gewürztraminer Macération, ein handwerklich hergestellter Wein, der in jedem Schluck die authentischsten Aspekte der AOC Elsass offenbart. Ein authentischer Orange Wine in seiner ursprünglichsten Form.  
Preise vergleichen ab:
Domaine Pierre Frick in Alkoholische Getränke

Brand: Pol Roger
EAN: 3260923017159
MPN: 261504
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pol Roger ist eines der ältesten Häuser in der A.O.C. Champagne. Seit seiner Gründung im Jahr 1849 - als Pol Roger seinen ersten Wein verkaufte - hatte das Unternehmen viel Zeit, die berühmtesten und anspruchsvollsten Gaumen der Geschichte für sich zu gewinnen, wie die der britischen Königsfamilie oder des Politikers Winston Churchill, der zu einem „beständigen Kunden des Unternehmens“ wurde. Zu dieser Zeit, als das Unternehmen mit dem Tempo der beiden großen Weltkriege vorankam, beschloss Pol Roger, seine Produktion zu erhöhen. Auf diese Weise entstand 1961 der Pol Roger Vintage Brut Rosé. Pol Roger Vintage Brut Rosé ist ein Schaumwein, der aus dem Brut Vintage, einem anderen Wein aus Pinot Noir und Chardonnay, gewonnen wird, dem nach der Abfüllung ca. 15 % Pinot Noir zugesetzt werden. So wartet der Pol Roger Vintage Brut Rosé nach der Gewinnung des Grundweins bis zur zweiten Gärung, bei der eine weitere Charge dieser roten Rebsorte hinzugefügt wird, die aus den besten Crus der Montagne de Reims ausgewählt wird. Hauptsächlich in dieser Unterregion zwischen Marne und Vesle ist diese Sorte auf den typischen Kalkböden, einer Mischung aus Mergel und Kreide, zu Hause. In der Weinkellerei beginnt der Herstellungsprozess von Pol Roger Vintage Brut Rosé mit zwei Vorklärungen. Eine in der Presse - direkt nach dem Pressen - und die zweite kalt, kurz bevor der Wein in die Edelstahltanks gefüllt wird (in denen er etwa 24 Stunden bleibt). Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Gärung - zumindest sollte das so sein - und zwar jede Sorte für sich. Danach folgt die malolaktische Gärung und schließlich der Verschnitt mit dem entsprechenden Anteil je nach Jahrgängen. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Pol Roger Vintage Brut Rosé für eine zweite Gärung in den tiefsten Kellern des Hauses, etwa 33 Meter unter dem Straßenniveau, gelagert. Während dieser Zeit sind manuelle remouages, also das Rütteln der Sektflaschen, unerlässlich, bei dem die horizontal gelagerten Flaschen gedreht werden, um sicherzustellen, dass der gesamte Wein mit dem Hefesatz in Kontakt kommt. Dieser handwerkliche Vorgang, der für Schaumweine sehr wichtig ist, ist eine traditionelle Arbeitsweise in der A.O.C. Champagne, welche jedoch immer stärker mechanisiert wird. Nach dem Degorgieren wird der Pol Roger Vintage Brut Rosé schließlich zum Verkauf freigegeben. Ein Schaumwein, der einem König gerecht wird.
Preise vergleichen ab:
Pol Roger in Alkoholische Getränke

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319003102
MPN: 250836
Kategorie: Alkoholische Getränke

El Inquilino ist ein Rotwein hergestellt von Bodegas Zorzal in der D.O.Ca. Rioja.   Bodegas Zorzal wurde 1989 gegründet. Dabei hatte man sich den Wiederanbau einheimischer Rebsorten zum Ziel gesetzt, getreu der Philosophie, dass der Wein schon im Weinberg geboren wird. Zur Zeit besitzen sie 40 Hektar in der Nähe der Gemeinde Fitero, wo sich dieses weiche Relief als kleine Oase inmitten all der Weinberge abzeichnet, die sich am unteren Flussufer des Ebros befinden, was ihnen eine zusätzliche Frische gibt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha und der Rest mit Graciano und Tempranillo bestockt, zusammen mit weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca. El Inquilino ist die neue Sorte an Weinen aus dem Weingut in La Rioja. El Inquilino ist ein Wein der Rebsorten Garnacha von Weinbergen im Najerilla-Tal, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben. Einmal entrappt und zerkleinert gären sie mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks von 5000 Litern. Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung von 6 Monaten erfolgt in 2 Jahre alten, französischen Eichenfässern von 225 Litern.
Preise vergleichen ab:
Proyecto Zorzal in Alkoholische Getränke