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Brand: Legaris
EAN: 8437003963117
MPN: 262053
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Ursprungsbezeichnung (D.O.) Rueda, deren Anbaugebiet in den Provinzen Valladolid, Segovia und Ávila (Castilla y León) liegt, ist vor allem für die Qualität ihrer Weißweine bekannt. Die Verdejo-Traube ist der Star unter den weißen Rebsorten dieser Region, aber sie ist nicht die einzige. Tatsächlich gewinnt die Sauvignon Blanc immer mehr an Bedeutung. Diese Sorte wurde in den 1970er Jahren in der französischen Loire-Region gezüchtet und hat sich perfekt an die steinigen, kalk- und magnesiumreichen Böden und das kontinentale Klima Zentralspaniens angepasst. Legaris, die Weinkellerei der Gruppe Codorníu Raventós, die in der Gemeinde Curiel de Duero in Valladolid ansässig ist, beherrscht die Rebsorte Sauvignon Blanc sehr gut, was sich in ihrem sortenreinen Legaris Sauvignon Blanc zeigt. Mit mehr als 93 Hektar eigenen Weinbergen und weiteren 200 Hektar von Lieferanten verfügt Legaris über Weinberge, die seit 1999, dem Gründungsjahr des Weinguts, bepflanzt sind. Hier wird das Rohmaterial für die Herstellung des Legaris Sauvignon Blanc gewonnen. Ein Weißwein aus Sauvignon Blanc-Trauben, die in einer durchschnittlichen Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel auf kargen, steinigen Böden mit guter Belüftung und Drainage angebaut werden. Die Trauben werden nachts mechanisch gelesen, um die hohen Temperaturen des Tages zu vermeiden und die Qualität des Mostes zu erhalten. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und vier Stunden lang bei 6 ºC mit den Schalen kalt eingemaischt. Anschließend werden die Trauben gepresst und der so gewonnene Most gärt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Schließlich bleibt der Wein drei Monate lang auf seinem eigenen feinen Bodensatz, bevor er geklärt und abgefüllt wird. Das Ergebnis ist der Legaris Sauvignon Blanc, ein Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter, mit hervorragender aromatischer Intensität und einem leichten und erfrischenden Mundgefühl. Ein sehr gutes Beispiel, um zu zeigen, dass die D.O. Rueda nicht nur von der Verdejo lebt.
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Legaris in Alkoholische Getränke

Brand: Granbazán
EAN: 8420426001047
MPN: 262891
Kategorie: Alkoholische Getränke

Galicien ist ein Land mit hervorragenden Weinen, ist aber vielleicht nicht so bekannt und anerkannt, wie es sein sollte. Laut einer 2019 veröffentlichten Studie des Galicischen Wirtschaftsforums (Foro Económico de Galicia, FEG) sind die Kleinbetriebe der Hauptgrund dafür, dass der Weinsektor in dieser Region im Nordwesten Spaniens nicht in Schwung kommt. Denn fast zwei Drittel der galicischen Anbauflächen sind kleiner als 0,5 Hektar, was große Produktionsmengen sehr schwierig macht. Einige Erzeuger und Winzer, wie z. B. Manuel Otero, der sich 1965 auf den Weg machte, um die Situation umzukehren, hatten dieses Problem, das in diesem Gebiet eine lange Tradition hat, bereits in Angriff genommen. Zu diesem Zweck kaufte er Tremoedo, ein 14 Hektar großes Anwesen - 3 km von Cambados entfernt (im Herzen des Salnés-Tals) - mit Albariño (der einheimischen Rebsorte der Region). Diese innovative und ehrgeizige Idee führte zur Gründung des Weinguts Granbazán, das heute eine Referenz in der D.O. Rías Baixas darstellt. Unter all den Weinen ist der Granbazán Contrapunto der jüngste der fünf Weine, die derzeit von diesem Weingut vermarktet werden. Die Arbeit auf dem Feld und die Pflege der Rebstöcke sind die Grundlage von Granbazán, wo man sich intensiv mit den Vegetationszyklen des Albariño beschäftigt hat. Die Sorte wächst an Rankreben in einer für dieses Gebiet typischen Höhe von 1,80 m. Der Hauptgrund dafür ist, dass durch dieses Erziehungssystem sowohl die Blätter als auch die Trauben gut belüftet werden, wodurch Krankheiten und Pilze vermieden werden, die durch die für das Gebiet typische Feuchtigkeit und hohe Niederschläge entstehen können. Auf Bodenhöhe wird dieser Wasserreichtum durch die Hanglage reguliert, wo das Wasser durch den Granitboden abfließen kann. Der nach Osten ausgerichtete Weinberg auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel ist in Kleinstparzellen unterteilt, in die viel Arbeit und Mühe investiert wird, um ihr Potenzial zu erschließen. In der Weinkellerei ist der Prozess der Weinbereitung wenig invasiv und betont immer das Terroir. Die Anlagen sind modern und verfügen über Edelstahltanks, Pressen und Mazerationsbehälter auf dem neuesten Stand der Technik. Vor allem die Mazeration und die Reifung in französischen Eichenfässern ist eine der Stärken von Granbazán, das in beiden Bereichen Vorreiter in der Region ist. Beim Granbazán Contrapunto werden die Trauben von Hand gelesen, wobei nur die besten Rispen ausgewählt werden, die dann entrappt und kalt eingemaischt werden. Der Granbazán Contrapunto wird in Edelstahltanks vergoren und drei Monate lang gelagert. Diese Zeit reicht aus, um kleine Substanzen und Partikel zu dekantieren. Danach wird der Granbazán Contrapunto in Flaschen abgefüllt. Vor mehr als 20 Jahren war das Weingut Granbazán der Protagonist einer der wichtigsten agroindustriellen Revolutionen in Galicien. Auch heute noch ist das Weingut ein Maßstab für Innovation und neue Weinbereitungsmethoden sowohl im Weinberg als...
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Granbazán in Alkoholische Getränke

Brand: Felix Lorenzo Cachazo
EAN: 8425895100031
MPN: 262930
Kategorie: Alkoholische Getränke

Carrasviñas Fermentado en Barrica ist ein Weißwein aus der Sorte Verdejo, hergestellt in der D.O. Rueda vom Weingut Félix Lorenzo Cachazo. Derzeit ist die D.O. Rueda ein angesehenes Anbaugebiet, das für seine Verdejos bekannt ist. Dies war jedoch nicht immer so. Félix Lorenzo Cachazo war einer der 8 Förderer, die sich für diese Sorte stark gemacht haben, bis sie eine eigene Ursprungsbezeichnung hatten und den Ruf erlangten, den sie jetzt haben. Derzeit setzt die Familie Lorenzo ihre Leidenschaft fort, Qualitätsweine mit internationalem Anspruch zu produzieren. Die Trauben des Carrasviñas Fermentado en Barrica stammen aus den ältesten Weinbergen des Weingutes. Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblaus, mehr als 150 Jahre alt, sind auf rauen, kargem und kieselhaltigem Gelände gepflanzt. Das Klima ist kontinental mit starken thermischen Kontrasten von bis zu 20 °C zwischen Tag und Nacht. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, erfolgt die Weinlese manuell in Kisten von je 10 kg. Im Weinkeller wird die Traube des Carrasviñas Fermentado en Barrica entrappt und leicht zerdrückt um den Vorlauf herauszulösen. Bei Kälte erfolgt eine schonende Klärung und es beginnt eine spontane Gärung in französischen Eichenfässern mit den eigenen Hefen über 6 Monate unter Anwendung der Batonnage. Er wird in Edelstahltanks umgefüllt, geklärt, stabilisiert und filtriert. Einmal abgefüllt, kommt er erst 4 oder 5 Monate später auf den Markt. Carrasviñas Fermentado en Barrica ist ein Weisswein mit eindeutiger Essenz der Rueda. Der Jahrgang 2017 wurde von der Parker-Liste als einer der 8 besten Weine dieser Ursprungsbezeichnung eingestuft.
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Felix Lorenzo Cachazo in Alkoholische Getränke

Brand: Dell
EAN: 8059482400022
MPN: 264583
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ornellaia ist ein Synonym für Exzellenz. Ein Name, der zum Symbol für außergewöhnliche Qualität und Überlegenheit geworden ist, seit der Markgraf Lodovico Antinori das Weingut mit der Absicht gründete, in der Region Bolgheri (Toskana), die bis dahin nicht für ihre Qualitätsweine bekannt war, Weine von Weltrang zu erzeugen. So entstand die Bewegung der Supertoscanos. Dabei handelt es sich um Weine, die aus französischen Rebsorten und mit modernen Weinbereitungstechniken hergestellt werden, welche für ihre Qualität und ihre Fähigkeit, die italienischen Weinbautraditionen herauszufordern, geschätzt werden. Eine erfolgreiche önologische Vision, die es geschafft hat, ein einzigartiges Terroir und ein außergewöhnliches Mikroklima zu nutzen, um authentische und begehrte Kunstwerke zu schaffen. Eines dieser Schmuckstücke ist der Ornellaia Le Volte, ein Rotwein aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, dessen Reben auf Böden aus Ton, Sand, Silikatgestein, Mergel und Vulkangestein wurzeln und nach einer Philosophie angebaut werden, die von Anfang an auf Qualität setzt. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen, wenn sie voll ausgereift sind, und sofort in die Weinkellerei gebracht. Die Gärung erfolgt individuell für jeden Weinberg in kleinen Edelstahltanks bei konstanter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein teils in Holzfässern, die zuvor für den Hauptwein Ornellaia verwendet wurden, und teils in Betontanks für 10 Monate gelagert.   Mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und frischem Fruchtausdruck ist der Le Volte dell'Ornellaia ein Wein mit dem Ansehen und der Komplexität der Alten Welt, aber mit den Böden der Toscana IGT und seinem Mikroklima. Ein Spiegelbild des gesamten Könnens von Ornellaia.  
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Dell in Alkoholische Getränke

Brand: Raventós D'alella
EAN: 8410855131002
MPN: 246264
Kategorie: Alkoholische Getränke

Katalonien, im Nordwesten Spaniens gelegen, ist eine Region, die für ihre exzellenten Weine bekannt ist. In dieser Autonomen Gemeinschaft gibt es nicht nur eine Qualifizierte Ursprungsbezeichnung (D.O.Ca. Priorat), sondern auch eine Überregionale Geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O. Cava) sowie elf weitere Ursprungsbezeichnungen. Unter diesen befindet sich die D.O. Alella, welche die kleinste der gesamten Gemeinschaft und am nächsten zur Hauptstadt Barcelona gelegen ist. Insgesamt erstreckt sich diese Ursprungsbezeichnung über 30 Gemeinden, die auf zwei Bezirke verteilt sind: Maresme und Vallès Oriental. In letzterem Bezirk entsteht der Raventós d'Alella Allier, ein Weißwein, der von den Weingütern Raventós d'Alella produziert wird. Zu seiner Zeit war Raventós d'Alella Allier einer der Weine, die in Spanien die Ära der in französischen Eichenfässern fermentierten und gereiften Chardonnays einläuteten. Damals wurde dieser Wein als Marqués de Alella Allier bezeichnet; heute, obwohl er seinen Namen geändert hat, bleibt der Stil und die Essenz unverändert: ein vollmundiger Weißwein mit Körper, bei dem das Holz eine unbestreitbare Rolle spielt. Der Raventós d'Alella Allier gedeiht in den alten Weinbergen, die im Naturpark Sierra de la Marina angebaut werden. Obwohl hier die Pansa Blanca dominiert, erlaubt die D.O. Alella auch den Anbau von Chardonnay, der in diesem Fall eine geringe Produktion, aber von hoher Qualität liefert. In dieser Region bestehen die meisten Böden, auf denen die Reben wachsen, aus Sand mit hohem Siliziumgehalt, alkalischem pH-Wert, sind porös und gut durchlüftet, was eine geringe Wasserspeicherfähigkeit zur Folge hat. Das Klima ist geprägt von unregelmäßigen Niederschlägen, heißen Sommern und gemäßigten Wintern. Die Lese des Raventós d'Alella Allier erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die Trauben kommen unversehrt im Weingut an, wo sie gepresst und gemahlen werden. Der Most wird kalt mit den Schalen mazeriert, was die Extraktion und Verstärkung der sortentypischen Aromen ermöglicht. Danach wird der Raventós d'Alella Allier für die Gärung in zwei Partien aufgeteilt. Die erste wird in französische Eichenfässer gefüllt; die zweite in Edelstahltanks. Schließlich wird der Raventós d'Alella Allier zusammengestellt und verbringt 4 Monate zur Reifung in neuen französischen Eichenfässern. Die ideale Möglichkeit, eine Chardonnay im burgundischen Stil zu einem unglaublich günstigen Preis zu genießen.
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Raventós D'alella in Alkoholische Getränke

Brand: Vizcarra
EAN: 8437014443004
MPN: 251186
Kategorie: Alkoholische Getränke

In den 1980er Jahren war er ein Pionier. Als die Landweine (Vinos de la Tierra - V.T.) aus Kastilien und León noch nicht bekannt waren -und sein Name von den Önologen nicht mal erwähnt wurde- setzte José Manuel Vizcarra auf diesen Landstrich. Er war sich seiner Sache sicher und im Gegensatz zu seinen Nachbarn, die ihre Reben herausrissen, pflanzte er weitere in Mambrilla de Castrejón, einem Dorf in Burgos (27 km von Aranda del Duero). Zu dieser Zeit entstand Bodegas Vizcarra. Aber die Geschichte dieses Weinguts bietet keine Extravaganzen. Keine riesigen oder großflächigen Lagerhallen, keine großen Vertriebsnetze. Schlicht und einfach, die reinste und authentischste Tradition der Gegend: Kohlensäuremaischung, eine kleine Kellerei, nicht größer als eine Garage und ein Citroën C15 zum Ausfahren des Weins. Diese Authentizität wurde schnell von den besten Experten erkannt, was Bodegas Vizcarra zu einer der großartigen Referenzen dieser Gegend macht. Und Vizcarra Garnacha ist einer seiner herausragendsten Weine. Vizcarra Garnacha ist ein Rotwein, der direkt aus der Auswahl des Weinbergs Celia stammt. Einem 10 Jahre alten Weinberg, der nach der Enkelin des Gründers und Tochter von Juan Carlos Vizcarra (Önologe und zweite Generation an der Spitze des Weinguts) benannt ist. Die Trauben werden von Hand in Kisten von 15 kg gelesen. In der Weinkellerei wird Vizcarra Garnacha einer doppelten Auswahl unterzogen und nach dem Abbeeren mazeriert. Es folgt die alkoholische und malolaktische Gärung (in Holzfässern), danach wird er 14 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert. Das besondere bei Vizcarra ist jedoch, dass alle Abstiche und Vorgänge mittels Schwerkraft ausgeführt werden. Diese Verfahren haben es Bodegas Vizcarra ermöglicht, Weine von hoher Qualität hervorzubringen. Heute ist das Weingut unter der Leitung von Juan Carlos Vizcarra (dem Sohn von José Manuel) zu einem der renommiertesten in der Gegend geworden. Dennoch: Trotz der Einweihung einer neuen Kellerei im Jahr 2007 - und ihrer Erweiterung im Jahr 2015 - hält Vizcarra an seinem traditionellen Wissen fest, wobei die Methoden verbessert und neue Mikro-Vinifikationen erforscht werden. Vizcarra Garnacha ist der beste Wein, um die wahre Seele dieses Landstriches kennen zu lernen.
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Vizcarra in Alkoholische Getränke

Brand: Muga
EAN: 8414542060019
MPN: 261676
Kategorie: Alkoholische Getränke

Haro ist bekannt für sein großes künstlerisches und kulturelles Erbe - seine Altstadt wurde 1975 zum Kulturgut erklärt - und gilt als eine der interessantesten Städte in La Rioja. Aber nicht nur die Paläste und Kirchen sind sehenswert, denn in dieser Gemeinde mit 11.557 Einwohnern spielt der Wein eine wichtige Rolle. Er ist nicht nur eine Touristenattraktion, sondern auch die beste Möglichkeit, das Gefühl und das Leben von Land und Leuten kennen zu lernen. In diesem Gebiet gibt es heute eine große Anzahl von professionellen und privaten Weinkellereien, darunter die Kellerei Muga, eine der bekanntesten und emblematischsten der D.O. Ca. Rioja. Dieses Unternehmen, das derzeit das einzige in Spanien ist, das über einen Küfermeister und drei eigene Küfer verfügt, begann seine Tätigkeit im Jahr 1932. Seitdem haben seine Weine höchste Qualitätsstandards erreicht, wie zum Beispiel der Conde de Haro Brut Vintage. Conde de Haro Brut Vintage ist ein Cava zu Ehren von Pedro Fernández de Velasco, einem Adligen und Mitglied des königlichen Rates Ende des 14. Jahrhunderts, der diesen Titel von Juan II. als Belohnung für die Verteidigung der Stadt Haro erhielt. Blanca von Aragón, Königin und Ehefrau von Juan II., drang über das Henares-Tal nach Kastilien ein, um die Interessen ihrer Brüder, der Prinzen von Aragón, zu stärken. Wie der Name schon sagt, werden die Trauben für den Conde de Haro Brut Vintage in Haro selbst angebaut, und zwar in Parzellen in Sajazarra, Cellorigo und Fonzaleche, in Weinbergen auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben dieser nach Norden ausgerichteten Rebstöcke sind weniger den hohen Sommertemperaturen des atlantischen und kontinentalen Klimas ausgesetzt, so dass die handgelesenen Beeren einen bedeutenden Säuregehalt behalten. Conde de Haro Brut Vintage wird in Kisten zu 15 Kilo in der Kellerei angeliefert. Bei der Ankunft werden die Trauben ausgewählt und gepresst, und der Most wird in 1.000-Liter-Holzwannen gefüllt. Dort verbleibt der Wein nach der ersten Gärung bis Anfang April auf der Feinhefe und wird danach direkt in Flaschen abgefüllt. In diesem Moment wird die Fülldosage (aus Hefe und Zucker) zugegeben, so dass er für die zweite Gärung bereit ist (drei bis vier Monate bei kontrollierter Temperatur). Diese horizontale Lagerung der Flaschen - das sogenannte Einlagern - dauert 18 Monate, bis die Flaschen schließlich degorgiert werden und der Trub oder die toten Hefen dieser zweiten Gärung entfernt werden. Mit der Zugabe der Versanddosage (eines der bestgehüteten Geheimnisse eines jeden Herstellers) und einem Verschluss aus Kork wird die Mission des Conde de Haro Brut Vintage in Rioja abgeschlossen. 
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Muga in Alkoholische Getränke

Brand: Vermut Yzaguirre
EAN: 8425327100202
MPN: 208716
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Name Sort del Castell mag Ihnen vielleicht nichts sagen, aber in Spanien lässt der Name Yzaguirre nahezu jeden an glückliche Momente denken, die sie mit Freunden oder im Kreise der Familie beim Aperitif verbracht haben. Diese Bodega ist mehr durch die von ihr hergestellten Produkte wie Wermut und Süßweine bekannt geworden als durch ihren ursprünglichen Namen. Heute allerdings ist Celler Sort del Castell weitaus bekannter als Yzaguirre und ein Synonym für Wermut. Die Bodega wurde 1884 in der Stadt Reus von Enrique de Yzaguirre gegründet, einem Basken, der seine Karriere als Winzer in Katalonien begann und ein Rezept entwickelte, das noch heute für die Herstellung von Wermut verwendet wird. Yzaguirre wurde 1930 von der Familie Simó gekauft und ging 1970 in den Besitz der Familie Salla über. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Rezeptur: Ausgewählte Weine, die mit rund 80 aromatischen Kräutern und anderen pflanzlichen Stoffen mazeriert werden und nach dem Geheimrezept hergestellt werden, das Enrique de Yzaguirre berühmt gemacht hat. Yzaguirre Blanco Reserva ist ein Wermut, der auf traditionelle Weise aus einem Grundwein der Rebsorte Macabeo hergestellt wird. Die perfekte Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Fassreifung ergibt einen aromatischen Wermut mit einer samtigen Textur und weniger Säure als der Wermut Yzaguirre Blanco Clásico. Beim Yzaguirre Blanco Reserva dominieren Kräuter und balsamische Gewürze, begleitet von einer subtilen Holznote, die von seiner 12-monatigen Reifung herrührt. Ein Wermut mit einer scharfen Würze, die dazu beiträgt, eine übermäßige Süße zu vermeiden. Er ist ideal als Aperitif oder als Abendgetränk, serviert mit Eiswürfeln und begleitet von einer Zitronenscheibe und einem Blatt Minze.
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Vermut Yzaguirre in Alkoholische Getränke

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071907
MPN: 257631
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die nero d’Avola ist die bedeutendste rote Rebsorte Siziliens. Diese Varietät, die auch als calabrese bekannt ist, stammt aus Avola, einer Ortschaft im Süden der Insel, genauer gesagt in der Provinz Syrakus. Im Laufe der Zeit hat sich diese Sorte jedoch nicht nur in ganz Italien, sondern auch in anderen Ländern wie Kalifornien, Australien, Malta, Türkei und Südafrika verbreitet. Bei Cantine Fine steht die nero d’Avola für die Verkörperung der Authentizität und Tradition Siziliens. In dieser Familie, die Zeuge der Geschichte und Bräuche dieser Region ist, gilt diese Sorte als unverzichtbar. Das beste Beispiel dafür ist der Cantine Fina Miral Nero D'Avola, ein Rotwein, der unter der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Sicilia hergestellt wird. Es hat sich gezeigt, dass heiße und trockene Klimabedingungen ideal für das Wachstum der nero d’Avola sind. Bei Cantine Fine werden die Rebstöcke – die manuell und mit umweltschonenden Methoden bearbeitet werden – in unmittelbarer Nähe von Marsala und dem Meer kultiviert. Diese Nähe beeinflusst das Klima, indem sie die Temperaturen im Winter mildert, die thermische Amplitude verringert und so eine gute Reifung der Trauben ermöglicht, aus denen Weine mit hohem Alkoholgehalt gewonnen werden. Diese hohen Grade werden durch den Einsatz von Kühlanlagen und die Durchführung von Kaltgärungen im Weingut gezähmt und kontrolliert.
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Cantine Fina in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 264824
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie ist eine wenig bekannte Sorte. Wenn Sie ihren Namen in die Suchmaschine eingeben, erscheint schnell ein pedantischer Vorschlag, der Ihnen suggeriert, dass Sie sich geirrt haben und Sie eigentlich doch Albariño schreiben wollten. Aber nein, Sie haben sich nicht geirrt. Sie haben den Namen bewusst ohne den Buchstaben O geschrieben. Die Rede ist von der Albarín, einer Traube, die ursprünglich aus Asturien stammt, aber historisch auch in Kastilien und León angebaut wurde. Wenn wir über diese weiße Sorte sprechen, ist es meist üblich, in der Vergangenheitsform von ihr zu sprechen, da sie kurz vor dem Verschwinden stand. Dies geschah in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts, mit der Entvölkerung der ländlichen Gebiete. Doch glücklicherweise gibt es heute einige Weingüter und kleine Winzer der V.T. Castilla - León die sich bemühen, sie zurückzugewinnen. Das ist der Fall des Önologen Raúl Pérez, der auf der ganzen Welt Weine herstellt. Aber bei dieser Gelegenheit hat er beschlossen, in dieser Gemeinde zu bleiben. Genauer gesagt in der Gemeinde Villamañán (südöstlich von León), um Los Arrotos del Pendón Albarín herzustellen, einen Weißwein aus dieser aromatischen, früh reifenden Rebsorte. Damit reiht sich der Los Arrotos del Pendón Albarín in die übrige Kollektion der Arrotos del Pendón- Weine ein, die der Önologe bereits in den Vorjahren vinifiziert hatte. In diesem Fall stammen die Trauben von alten Rebstöcken (über 50 Jahre alt), die nach Osten ausgerichtet sind und in einer Höhe von 810 Metern auf einem Tonboden mit Kieselsteinen wachsen. Los Arrotos del Pendón Albarín wird mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Holzfässern vergoren und ruht vier bis fünf Jahre unter Florhefeschicht.
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Valldolina
EAN: 8437006026079
MPN: 257744
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl ihre Schaumweine weltweit bekannt sind, lebt die D.O. Penedés nicht nur von den Sektbläschen. Seit einigen Jahren zeigt diese Ursprungsbezeichnung südlich von Barcelona auch, dass sie sehr interessante Rot- und Weißweine hervorbringen kann (in der letzteren Gruppe werden einige sehr tolle, im Fass gereifte Weine hergestellt), die die Gaumen von Kritikern wie Luis Gutiérrez (Robert Parker) überzeugen. Ganz zweifellos empfehlen wir Valldolina Xarel-lo, einen sortenreinen Weißwein aus eigenen Weinbergen, der in Holzfässern auf der Hefe reift. Dieser Wein wird vom Weingut Valldolina hergestellt. Im Herzen des Garraf-Massivs, ganz in der Nähe des Penedés Marítimo, befindet sich dieses Weingut in einem 12.376 Hektar großen Gebiet mit Olivenbäumen, Pinienwäldern, Eichen, Buschland, Ginster und mediterranen Pflanzen (Rosmarin, Thymian, Fenchel usw.). Dort, inmitten dieser Flora, verbirgt sich eine Oase von 11 Hektar Weinbergen, in denen vor allem Xarel-Lo, eine typische Sorte der Region, die ökologisch angebaut wird, wächst. Das oberste Ziel dieses Weinguts ist es nämlich, die einzigartige Umgebung, in der diese alten Weinberge wachsen, so gut wie möglich zu hegen und zu pflegen. Sie zeichnen sich vor allem dadurch aus, dass sie in Dolinen oder kleinen Tälern wachsen, die entstehen, wenn das Wasser den Fels erodiert. Dort gibt es eine Fülle von Kalkstein und Mergel, die reich an Karbonaten sind und die Grundlage für die Identität dieses Gebiets bilden. In der Tat sprechen viele Erzeuger in diesem Gebiet von einer eigenen DNA, die von einem sehr charakteristischen Säuregehalt dieser Böden geprägt ist. Im Fall von Valldolina Xarel-lo , der in einem mediterranen Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern angebaut wird, wird dieser Säuregehalt dank der mediterranen Meeresbrise aufrechterhalten. In der Weinkellerei wird Valldolina Xarel-lo verarbeitet und schonend gepresst, wobei der Most in der Presse selbst leicht mazeriert und für die Gärung vorbereitet wird. Dieser Prozess dauert etwa zwei Wochen und findet immer bei einer konstanten Temperatur zwischen 13 °C und 15 °C statt. Schließlich ruht Valldolina Xarel-lo drei Monate lang auf dem Hefesatz.
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Valldolina in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250201
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl die Phönizier den Wein nicht erfunden haben, spielten sie eine sehr wichtige Rolle bei der Verbreitung seiner Kultur. Auf ihren Handelsreisen führten sie immer Rebsorten mit sich, die so in andere Teile der Welt gelangten, wie zum Beispiel die Mourvèdre (bekannt als Monastrell), die 500 v. Chr. nach Sagunto gelangte. Damals hieß die Stadt Morvedre, und wahrscheinlich ist dies der Ursprung des Namens dieser roten Sorte, die typisch für warme Klimazonen ist und sich von dort aus in andere Länder wie Australien (heute ein wesentlicher Teil der Produktion des Landes), Kalifornien oder in Frankreich (in der Provence) verbreitet hat. Hier im Languedoc, wo sie zum wahren Protagonisten geworden ist, hat Jeff Coutelou sie aufgegriffen und zur zentralen Achse seines Weins Mas Coutelou Mourvèdre gemacht, einem sortenreinen ökologischen Rotwein, der in Zementfässern hergestellt und ausgebaut wird.    Um auf Jeff Coutelou zu treffen, muss man in den Südosten Frankreichs fahren, in das Dorf Pumisson, wo dieser Winzer seine 13 Hektar Weinberge ökologisch bewirtschaftet. Darin liegt der wahre Wert von Coutelou, der 1987 als erster Unternehmer in der Region die ökologische Zertifizierung erhielt. Damals kümmerte sich niemand um Themen wie Umwelt oder Nachhaltigkeit, aber er sah den Weg in die Zukunft (der später von der Mehrheit eingeschlagen wurde). Auf diese Weise sind die Ton-Kalk-Böden und die Reben (von denen bis zu 13 verschiedene Sorten angebaut werden) seit mehr als 30 Jahren frei von Verunreinigungen und chemischen Produkten. Das mediterrane Klima gibt dieser vollmundigen und alkoholhaltigen Traube, die hohe Temperaturen und viele Sonnenstunden zur Reifung benötigt, den letzten Schliff. Dies wird durch die heißen und trockenen Sommer erreicht, die durch die Milde des (ebenfalls sonnigen) Winters, Herbstes und Frühlings ausgeglichen werden. Die spärlichen Niederschläge und die kalten Nordwinde sorgen für eine gute Gesundheit der Trauben.    Im Mas Coutelou Mourvèdre erreicht diese Sorte ihren höchsten Ausdruck. Die Weinbereitung beruht auf zwei Hauptprinzipien: die Maischung (zwei Wochen) und die Spontangärung in Betontanks (in denen der Wein nach dem Pressen ein Jahr lang reift). Schließlich handelt es sich um einen reinen Mourvèdre, der ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. Ein wahrer Genuss für den Gaumen. 
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Mas Coutelou in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De La Taille Aux Loups - Jacky Blot
MPN: 264546
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Taille Aux Loups Remus ist ein ökologischer sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc von AOC Montlouis in Loire, Frankreich, hergestellt von der Domaine de la Taille aux Loups. Domaine de la Taille aux Loups ist ein Weingut des bekannten ehemaligen négociant en vin, Jacky Blot, der nicht nur entscheidend dazu beigetragen hat, Montlouis aus dem Schatten von Vouvray herauszuholen, sondern sich auch einen guten Ruf erarbeitet hat durch seine ausgezeichneten Weiß- und Schaumweine, die sich durch Finesse, Eleganz und Alterungsfähigkeit auszeichnen. Ein Beispiel hierfür ist La Taille Aux Loups Remus, ein Wein, der nach den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus ohne Pestizide oder andere önologische Verbindungen in den Weinbergen konzipiert wurde. Außerdem sind bei der Weinbereitung nur Wildhefen beteiligt. Die Parzellen, aus denen die Chenin Blanc-Traube stammt, bestehen aus Ton-, Kiesel- und Kalksteinböden aus reinem Muttergestein, und die Weinlese erfolgt manuell. Für die Herstellung seiner Weißweine nimmt sich Jacky Blot die herausragenden Winzer aus dem Burgund zum Vorbild. Er setzt den Traubenmost vor der Gärung Sauerstoff aus, dies kann aufgrund der klimatischen Bedingungen des Kellers, der in unterirdischen Tunneln aus Tuffstein oder Kreide ausgehoben wurde, bis zu 9 Monate dauern. Schließlich werden die Weine vor dem Abfüllen in Stahltanks abgerundet, was ihre Textur verbessert. Das Ergebnis ist überwältigend. Der Taille Aux Loups Remus ist ein komplexer und verführerischer Weißwein mit einem tiefgängigen, langen Abgang, sehr ausdrucksstark und voller Energie. Er ist der perfekte Ausdruck der Chenin Blanc aus der Loire.
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Domaine De La Taille Aux Loups - Jacky Blot in Alkoholische Getränke

Brand: Francesco Marra
MPN: 262827
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Anbau von Wein, Getreide und Olivenbäumen auf ein und demselben Grundstück ist eine sehr verbreitete landwirtschaftliche Praxis, die als multifunktionale Landwirtschaft oder Polykultur bekannt ist. Dies ist eine erfolgreiche Strategie, wenn sie richtig geplant und durchgeführt wird. Sie kann nicht nur Vorteile im Hinblick auf die Diversifizierung der Anbauprodukte bringen, sondern ermöglicht auch Ressourceneffizienz und landwirtschaftliche Nachhaltigkeit. Francesco Marra führt diese Praxis auf seinem 70 Hektar großen Anwesen in Ugento, Salento (Region Apulien, Süditalien), durch. Im Rahmen einer Philosophie der minimalen Intervention und auf der Grundlage ökologischer Behandlungen bearbeitet er den Boden mit dem Ziel, eine möglichst getreue Wiedergabe des Terroirs zu erreichen. So auch beim Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce, einem Wein, der aus der einheimischen Sorte Malvasia Nera di Lecce hergestellt wird, die auf roten Böden wächst, die reich an Ton, Eisen und Kalium, aber arm an organischen Stoffen sind. Dank der Wärme und Trockenheit des Mittelmeers entfalten die Reben ihre volle Kraft. Nach der Handlese und der Auswahl der Trauben erfolgt die spontane Gärung in Holzbottichen über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen, wobei der Tresterhut von Hand untergestoßen wird. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut und schließlich ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Der Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce ist ein natürlicher Rotwein, der sich durch einen rauen und wilden Stil auszeichnet, der den reinsten Geist dieser Region am Stiefelabsatz Italiens widerspiegelt und eine Rebsorte aufwertet, die ein wichtiger Bestandteil des apulischen Weinbaus ist.  
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Francesco Marra in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Coutelou
MPN: 257530
Kategorie: Alkoholische Getränke

Über Feiglinge ist nichts geschrieben. Und heute ist er eine wahre Koryphäe in der Welt des Weins. Sein Erfolg: sich im Jahr 1987 als einer der ersten Weinbauern die Bio-Zertifizierung für seine Weinberge zu sichern.   Ist der Weg einmal bekannt, ist es ein Leichtes, ihn zu beschreiten. Wahrhaft herausfordernd ist es jedoch, sich einen Pfad durch bisher unerschlossenes Gebiet zu bahnen. Dennoch setzte Jeff Coutelou stets auf einen umweltbewussten Anbau und verzichtete auf chemische Produkte auf seinen 13 Hektar Land in Pumisson, einem Dorf im Südosten Frankreichs, in der Region Languedoc. Von dort aus produziert er völlig aufrichtige und ehrliche Weine, ohne Schnörkel oder Verzierungen, wie Mas Coutelou Matubu.   Mas Coutelou Matubu ist ein Rotwein, der aus Cariñena, Syrah und Garnacha Tinta hergestellt wird und auf Terroirs wächst, die durch vielfältige Böden geprägt sind und vom mediterranen Klima beeinflusst werden (mit feuchten Winden aus dem Süden und kühlen Temperaturen aus den nördlichen Bergen). Die Arbeit wird stets manuell und ohne chemische Produkte durchgeführt.   Diese Fachkenntnis setzt sich im Weinkeller fort, wo jede Parzelle separat verarbeitet wird. Im Falle von Mas Coutelou Matubu werden die Trauben der Cariñena und Garnacha im Ganzen fermentiert, während die Syrah vor dem Umpumpen in die Tanks gepresst wird. Schließlich wird die Cuvée eine kurze Reifung von wenigen Monaten in Betontanks und Glasfaserbehältern durchlaufen. Ein wahrer Luxuswein, der sich leicht genießen lässt.  
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Mas Coutelou in Alkoholische Getränke

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071907
MPN: 265026
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die nero d’Avola ist die bedeutendste rote Rebsorte Siziliens. Diese Varietät, die auch als calabrese bekannt ist, stammt aus Avola, einer Ortschaft im Süden der Insel, genauer gesagt in der Provinz Syrakus. Im Laufe der Zeit hat sich diese Sorte jedoch nicht nur in ganz Italien, sondern auch in anderen Ländern wie Kalifornien, Australien, Malta, Türkei und Südafrika verbreitet. Bei Cantine Fine steht die nero d’Avola für die Verkörperung der Authentizität und Tradition Siziliens. In dieser Familie, die Zeuge der Geschichte und Bräuche dieser Region ist, gilt diese Sorte als unverzichtbar. Das beste Beispiel dafür ist der Cantine Fina Miral Nero D'Avola, ein Rotwein, der unter der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Sicilia hergestellt wird. Es hat sich gezeigt, dass heiße und trockene Klimabedingungen ideal für das Wachstum der nero d’Avola sind. Bei Cantine Fine werden die Rebstöcke – die manuell und mit umweltschonenden Methoden bearbeitet werden – in unmittelbarer Nähe von Marsala und dem Meer kultiviert. Diese Nähe beeinflusst das Klima, indem sie die Temperaturen im Winter mildert, die thermische Amplitude verringert und so eine gute Reifung der Trauben ermöglicht, aus denen Weine mit hohem Alkoholgehalt gewonnen werden. Diese hohen Grade werden durch den Einsatz von Kühlanlagen und die Durchführung von Kaltgärungen im Weingut gezähmt und kontrolliert.
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Cantine Fina in Alkoholische Getränke

Brand: Descendientes De J. Palacios
MPN: 252653
Kategorie: Alkoholische Getränke

Er ist bekannt als der Pharao des spanischen Weins. Und er ist völlig frei von Komplexen. Er weiß, dass spanische Weine volle Anerkennung genießen, aber das ist ihm nicht genug. Dieses Lob muss mit hohen Preisen einhergehen, die auf dem Niveau französischer Weine liegen, „wo spanische Weine mit den französischen Weinen auf Augenhöhe sind“. Er sagt das, weil er es weiß. Und Álvaro Palacios weiß, dass er es schaffen kann. Seine Werkzeuge: jeder seiner Weine, wie Descendientes de J. Palacios Las Lamas. Der Sitz von Álvaro Palacios befindet sich in Corullón, direkt in der D.O. Bierzo, einer Region, die es geschafft hat, dank der vielen Parker-Punkte, die ihre Weine erhalten haben, an die Spitze zu gelangen. Palacios, der nie ein Studium absolviert hat und immer Autodidakt war, kennt jeden Winkel dieser Ursprungsbezeichnung im Nordwesten Spaniens in- und auswendig, wo er das Beste aus jeder seiner Parzellen herausholt. In diesem Fall war Las Lamas an der Reihe, ein mehr als 60 Jahre alter Weinberg, dessen Hauptmerkmal das Vorhandensein von Ton in Verbindung mit Schieferböden ist. Nur wenige Hektar beträgt die Fläche dieses ganz besonderen Weinbergs in Südlage, wo Mencía, Palomino und Garnacha schneller reifen als in anderen Weinbergen (wie z. B. Moncerbal, wo nur die Ausrichtung variiert). Álvaro Palacios, der stets das Terroir zur Geltung kommen lässt und sich für möglichst geringe Eingriffe in der Kellerei einsetzt, ist auch der Autor einer neuen Struktur von Kategorien, bei der mehrere Stufen unterschieden werden: angefangen bei den regionalen Weinen des Bierzo, über die Ortschafts- oder Dorfweine, gefolgt von den Landschaftsweinen, bis hin zu den Weinen aus klassifizierten Weinbergen und den Weinen aus klassifizierten großartigen Weinbergen. Descendientes de J. Palacios Las Lamas fällt dann eher in letztere Kategorie. Zweifellos der beste Wein, um diese Revolution der Bierzo-Weine zu beginnen.
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Descendientes De J. Palacios in Alkoholische Getränke

Brand: Francesco Marra
MPN: 258034
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Anbau von Wein, Getreide und Olivenbäumen auf ein und demselben Grundstück ist eine sehr verbreitete landwirtschaftliche Praxis, die als multifunktionale Landwirtschaft oder Polykultur bekannt ist. Dies ist eine erfolgreiche Strategie, wenn sie richtig geplant und durchgeführt wird. Sie kann nicht nur Vorteile im Hinblick auf die Diversifizierung der Anbauprodukte bringen, sondern ermöglicht auch Ressourceneffizienz und landwirtschaftliche Nachhaltigkeit. Francesco Marra führt diese Praxis auf seinem 70 Hektar großen Anwesen in Ugento, Salento (Region Apulien, Süditalien), durch. Im Rahmen einer Philosophie der minimalen Intervention und auf der Grundlage ökologischer Behandlungen bearbeitet er den Boden mit dem Ziel, eine möglichst getreue Wiedergabe des Terroirs zu erreichen. So auch beim Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce, einem Wein, der aus der einheimischen Sorte Malvasia Nera di Lecce hergestellt wird, die auf roten Böden wächst, die reich an Ton, Eisen und Kalium, aber arm an organischen Stoffen sind. Dank der Wärme und Trockenheit des Mittelmeers entfalten die Reben ihre volle Kraft. Nach der Handlese und der Auswahl der Trauben erfolgt die spontane Gärung in Holzbottichen über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen, wobei der Tresterhut von Hand untergestoßen wird. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut und schließlich ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Der Francesco Marra Malvasia Nera di Lecce ist ein natürlicher Rotwein, der sich durch einen rauen und wilden Stil auszeichnet, der den reinsten Geist dieser Region am Stiefelabsatz Italiens widerspiegelt und eine Rebsorte aufwertet, die ein wichtiger Bestandteil des apulischen Weinbaus ist.  
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Francesco Marra in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Peter Wagner
EAN: 4270002744547
MPN: 264570
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bekannt ist das Gleichnis vom verlorenen Sohn, der reumütig mit leeren Händen zum Haus seines Vaters zurückkehrt. Doch als Peter Wagner in das Familienprojekt einstieg, kam er nicht mit leeren Händen. Im Gegenteil, er hatte sich viele Jahre lang Erfahrungen angeeignet, indem er in Geisenheim (Deutschland), Sonoma (Kalifornien) und Neuseeland studierte und sechs Jahre lang als verantwortlicher Önologe des berühmten Weinguts Franz Keller tätig war. Mit diesem umfangreichen Wissen begann er 2017 eine neue Phase mit der Unterstützung seines Vaters und Bruders, nach burgundischem Vorbild. Reine und fein ausgearbeitete Weine, die trotz ihrer Jugend attraktiv sind und ein langes Leben versprechen. Doch was diesen unerschrockenen Winzer in Baden (Deutschland) besonders auszeichnet, ist seine Liebe zum Pinot Noir (Spätburgunder auf Deutsch). Weine wie dieser Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben, ein Pinot Noir von alten Reben (‘Alte Reben’), zeugen davon. 40 Jahre alte Rebstöcke, die auf vulkanischen Böden gepflanzt sind und biologisch behandelt werden, um die höchste Reinheit zu bewahren, und von Hand geerntet werden, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller fermentieren die Trauben mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, wo sie etwa 16 Monate auf der Hefe verbleiben. Gleichzeitig reift ein kleiner Teil des Weins in gebrauchten Fudern. Angesichts der Tatsache, dass er von dem renommierten deutschen Weinführer ‘Eichelmann’ als eine der großen Hoffnungen seines Landes anerkannt wurde, hat sich Peter Wagner zum verlorenen Sohn des Spätburgunder entwickelt. Sein Wein von alten Reben Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben beweist dies mit Eleganz, Finesse und Komplexität.  
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Weingut Peter Wagner in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
MPN: 256696
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit Jahrhunderten gilt Wein als Symbol für Status und Kultiviertheit, und die königlichen Familien verschiedener Länder waren für ihr Interesse und ihr Engagement in der Weinindustrie bekannt. Diese Wertschätzung des Weins beschränkte sich jedoch nicht nur auf seinen Konsum, sondern spielte auch eine Rolle bei der Förderung der Weinkultur, insbesondere in der Vergangenheit. Indem sie andere Regionen und Länder besuchten, wurden sie zu echten Botschaftern. Die Weine der Côte-Rôtie, einer Ursprungsbezeichnung im nördlichen Rhonetal in Frankreich, sind seit langem von den Königshäusern anerkannt und geschätzt. Weine von so renommierten Weingütern wie Maison Paul Jaboulet Aîné wurden von den höchsten Vertretern von Ländern wie Frankreich, England, Russland und Preußen verkostet. Ein Ruf, den das Weingut, heute im Besitz der Familie Champagne Frey, wegen seines unverwechselbaren Charakters und seiner Lagerfähigkeit beibehält. Unter den vom Weingut hervorgebrachten Referenzen ist Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles ein Rotwein aus 1,5 Hektar großen Parzellen. Reben der Sorte Syrah mit einem Durchschnittsalter von 5 bis 15 Jahren, die auf Böden aus zersetztem Glimmerschiefer gepflanzt sind, bei denen das Muttergestein aus dem Boden herausragt. Um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten, wird ökologischer Anbau betrieben und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller angekommen, werden sie sorgfältig ausgewählt und abgebeert. Die Gärung erfolgt dann mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Holzfässern mit schonender Extraktion. Schließlich reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind. Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles ist ein durch und durch klassischer Wein und ein Beweis für den Erfolg der Weine der Alten Welt. Ein süffiger, süßer und eleganter Syrah-Wein, der einfach königlich schmeckt.  
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Tempier
MPN: 265738
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Leben von Lucie Tempier, auch bekannt als Lulu, könnte durchaus die Inspiration für eine Netflix-Serie sein. Ein langes Leben von 102 Jahren, in dem sie wie keine anderer die Arbeit im Haus und im Weinkeller miteinander verband. Die Mutter von nicht weniger als 7 Kindern arbeitete zusammen mit ihrem Ehemann Lucien Peyroud unermüdlich daran, den Ruf der provenzalischen Weine auf dem legendären Weingut Domaine Tempier zu verbessern. Ein Weingut, das sie an ihrem Hochzeitstag im Jahr 1936 von ihrem Vater geerbt hatte. Seitdem haben sie nicht nur die Weinberge mit Sorten wie Mourvèdre, Cinsault und Grenache neu bepflanzt, sondern sind auch durch die ganze Welt gereist, um ausländische Techniken und Weine kennen zu lernen und ihre eigenen zu vermarkten. Als Initiatoren der Gründung der AOC Bandol ist Lulu ein wichtiges Glied in der Geschichte des Weinbaus in der Provence. Ein Erbe, das mit ihrem Sohn Jean-Marie seinen Höhepunkt erreichte, als er 1960 begann, die Cuvées aus den verschiedenen Einzellagen getrennt abzufüllen: La Migoua, La Tourtine und Cabassaou, der Ursprung des heutigen Ansehens von Tempier. Aus einer dieser Einzellagen, dem Pago „Cabassaou“, stammt Domaine Tempier Cabassaou. Es handelt sich um ein außergewöhnliches Terroir, wo alte Mourvèdre- und Syrah-Rebstöcke auf Sandstein und Mergel, mit Gips an der Oberfläche, gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte, welche die Umwelt schädigen könnten, betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. Im Keller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein 18 Monate in Fudern.   Domaine Tempier Cabassaou ist zu einem regionalen Wahrzeichen der Provence geworden. Ein langlebiger, eleganter und ausgewogener Wein, das Ergebnis der Kombination eines außergewöhnlichen Terroirs mit alten Reben und der Kunst der Familie Peyroud.  
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Domaine Tempier in Alkoholische Getränke

Brand: Tesalia
EAN: 8425402657669
MPN: 263828
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vielleicht sind Ihnen Andalusien und Cádiz aufgrund ihrer Likörweine bekannt. Möglicherweise haben Sie auch von ihren Weißweinen gehört, mit der Palomino als unangefochtener Königin. Aber wurden Ihnen die Rotweine nicht so oft vorgestellt? Dann merken Sie sich diesen Namen: Tesalia Tinto. Aus dem Herzen der Sierra de Grazalema, im Dorf Arcos de la Frontera, gewinnt die Familie Golding diesen mineralischen, kraftvollen und überaus schmackhaften Wein, der auf den lehmreichen Böden dieser Gegend gedeiht, zwischen der Campiña Jerezana und der Sierra de Cádiz. Dieser wenig fruchtbare Boden mit einer Kreideunterlage ist in der Region nicht sehr verbreitet, aber die englische Familie hat das Potenzial erkannt, das in ihm als ideale Grundlage für den Weinbau steckt. Tatsächlich ist dieser Boden aufgrund seiner Fähigkeit, Wasser zu speichern, besonders vorteilhaft in einer Region, in der im Sommer Temperaturen von bis zu 35 °C erreicht werden. Mit dem Wissen um diesen Schatz ergänzten sie ihr ursprüngliches Projekt der Pferdezucht – dem sich die Goldings widmen wollten – um die Herstellung von Tesalia Tinto. Das wirklich Schöne an Tesalia Tinto ist seine Weinbaukultur und Herstellung, die sich vollkommen von den seit Jahrhunderten in der Region praktizierten Methoden unterscheidet: Erziehungssysteme in der Höhe (damit der Schatten der Reben die Trauben vor der Sonne schützt), modernste Kellereien mit absolut sauberen Einrichtungen (weit entfernt von den poetischen Spinnweben und dem für Katedralen typischen Alberosandboden) und Weine mit niedrigem Alkoholgehalt (nichts im Vergleich zu den in Likörweinen geforderten Mindestalkoholgehalten von 15 %). Die Herstellung von Tesalia Tinto beginnt unmittelbar mit der Ruhephase. Nach der nächtlichen Ernte (um die heißesten Sonnenstunden zu vermeiden), ist es sehr wichtig, dass die Trauben abgekühlt werden. Zu diesem Zweck wird die gesamte Ernte in Kühlbehälter gebracht, wo sie einige Stunden lang bei 5 °C gehalten wird. Nachdem dies erreicht ist, werden die Trauben von Tesalia Tinto auf einem Sortiertisch doppelt geprüft, um sicherzustellen, dass keine schlechten Trauben oder zu grünen Beeren durchkommen. Dank dieser doppelten Überprüfung gelangen nur die besten Trauben in die nächste Phase (die Entstielungsmaschine). Während 12 Tagen befindet sich Tesalia Tinto im vollen Gärungsprozess, in dem die Hefen den Zucker in Ethanol umwandeln. In diesem Prozess, bei dem auch CO₂ und Wärme freigesetzt werden, muss die Temperatur ständig kontrolliert werden, bis die Hefen ihre Arbeit abgeschlossen haben. Schließlich wird Tesalia Tinto abgezogen und in den Reifekeller gebracht, wo er zwischen sechs und zwölf Monaten in französischen Eichenfässern mit mittlerer Körnung ruhen wird (was den Eintritt von etwas Sauerstoff ermöglicht). Jede Flasche von Tesalia ist ein einzigartiges Juwel, da alle Sorten separat bearbeitet werden, wobei die Prozesse und Zeiten je nach Wein und Jahrgang variieren. Ein einzigartiger und...
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Tesalia in Alkoholische Getränke

Brand: Courbet
MPN: 261908
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist ein Star geboren! Merken Sie sich den Namen Damien Courbet gut. Er dürfte Ihnen bereits bekannt sein; und falls nicht, kündigen wir Ihnen an, dass Sie ab heute viel über ihn und einige seiner Weißweine wie Courbet Côte du Jura Tradition hören werden.    Vom Familienweingut, gegründet im Jahr 1869, zeigt Damien Courbet, wozu er mit seinen Weinen fähig ist und überrascht damit alle Weinliebhaber. Ohne jemals seine Wurzeln zu vergessen, geht Damien einen Schritt weiter und wendet sich nun, da er die Zügel des Familienunternehmens in die Hand nimmt, der Biodynamik, der Eliminierung jeglicher chemischer Produkte und neuen Materialien im Weinkeller (wie Beton) zu. Seit Damien das Ruder übernommen hat, ist der Rang eines der ältesten und emblematischsten Produzenten des Jura steil angestiegen.    Auf dieser Reise ist Damien nicht allein. An seiner Seite steht sein Vater, eine grundlegende Unterstützung im Weinbau in Nevy-sur-Seille, in der Côtes du Jura. Hier werden alle Rebstöcke manuell bearbeitet, ohne den Einsatz von Chemikalien. Der größte Respekt für die Pflanze herrscht in dieser Familie, wo Vater und Sohn in den einheimischen Hefen ihre besten Verbündeten finden. Nur so kann der reinste und natürlichste Ausdruck dieses kleinen 7,5 Hektar großen Fleckchens Erde erreicht werden.   Stets auf der Suche nach ständiger Innovation, bleibt Courbet Côte du Jura Tradition in der Reifung unnachgiebig, wo weiterhin der Flor-Hefeschleier dominiert, der diesem unvergleichlichen Weißwein einzigartige und unverwechselbare Merkmale verleiht. Falls Sie etwas Ähnliches wie Courbet Côte du Jura Tradition finden, lassen Sie es uns wissen. Wir sagen Ihnen schon jetzt, dass Sie es nicht finden werden. 
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Courbet in Alkoholische Getränke

Brand: Dit Celler
EAN: 8437004333513
MPN: 262406
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Priorat mag zwar internationale Anerkennung genießen, doch dürfen wir seine weniger bekannte Nachbarregion, die Herkunftsbezeichnung Montsant, nicht außer Acht lassen. Obwohl sie oft im Schatten steht, verfügt Montsant über eine reiche Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. In der katalanischen Region Spaniens gelegen, teilt diese Herkunftsbezeichnung viele geographische und klimatische Ähnlichkeiten mit dem Priorat, was sie zu einem idealen Ort für den Weinbau macht. Mit seinen Weinbergen, die sich majestätisch über die bergige Landschaft erheben, und seinem mediterranen Klima, das durch die Nähe zum Mittelmeer beeinflusst wird, bietet Montsant hervorragende Bedingungen für den Anbau von Reben. Dani Sánchez Nogué, Mitglied des navarresischen Projekts Azul y Garanza, erkannte dies sofort bei seiner Ankunft in dieser katalanischen Weinregion. Unter dem Namen DIT Celler, was auf Katalanisch "Finger" bedeutet, prägt er seine eigene persönliche Marke und demonstriert die Bedeutung der Beziehung, die zwischen Mensch und Umwelt bestehen muss. Ein Beispiel für diese Arbeit finden wir in DIT Celler Selenita, einem Rotwein aus Garnacha, der von 20 bis 75 Jahre alten Reben stammt, die im Naturpark Sierra de Llabería (im Herzen des Montsant) angebaut werden. Die Weinberge sind auf Granitsandboden gepflanzt, umgeben von Wald und Biodiversität, und werden ökologisch bewirtschaftet. Es handelt sich tatsächlich um die ersten Weine mit dieser Zertifizierung in der Herkunftsbezeichnung und dank der respektvollen Landwirtschaft werden die Effekte der mediterranen Seewinde spektakulär zur Geltung gebracht. Die Ernte erfolgt von Hand und im Weinkeller werden die besten Trauben ausgewählt, entrappt und gequetscht, um eine Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu beginnen. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern. Mit geographischen und klimatischen Ähnlichkeiten zu seinem berühmteren Nachbarn gewinnt Montsant zunehmend an Aufmerksamkeit für sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und seine Fähigkeit, einen einzigartigen Ausdruck des Terroirs zu bieten. So zeigt es uns Dani mit DIT Celler Selenita, einem komplexen, frischen und angenehmen Rotwein, der uns ein einzigartiges und äußerst lohnendes sensorisches Erlebnis bietet.  
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Dit Celler in Alkoholische Getränke

Brand: Domenico Clerico
EAN: 8032535710040
MPN: 260654
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit Domenico Clerico die Vision hatte, auf den 5 Hektar, die ihm sein Vater in Monforte d'Alba in Langhe (Piemont) hinterlassen hat, seine eigenen Weine abzufüllen, ist die Welt des Weins nicht mehr die, die sie einmal war. Als Mitglied der Gruppe der abtrünnigen Önologen, die als „Barolo Boys“ bekannt sind, begann er seine Laufbahn als Winzer, indem er mit dem traditionellen Barolo-Protokoll brach und den Markt revolutionierte. Als Ausgangspunkt nahm er das Terroir und die Qualität der Reben als den einzigen Faktor, der das Potenzial eines Weins bestimmt, und erweiterte das Weingut mit einigen der besten Cru der Region. Ein bahnbrechendes Werk und gleichzeitig tief verwurzelt in Langhe, was ihn zum großartigen Meister der Nebbiolo gemacht hat. Nach dem Tod von Dominico im Jahr 2017 führt seine Familie das Weingut mit der Philosophie seines Gründers weiter. Weine wie der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin, ein Nebbiolo aus einem 1978 angelegten Weinberg auf der Spitze des Hügels in 410 Metern Höhe, sind der Beweis dafür. Der Boden ist reich an Kalk und Ton, und der Anbau respektiert das natürliche Gleichgewicht des Terroirs. Ein Parzellen-Ansatz, im burgundischen Stil, der im Keller weitergeführt wird. Nachdem die besten Trauben ausgewählt und abgebeert wurden, werden sie 15 bis 20 Tage lang auf den Schalen eingemaischt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern und 16 Monate in großen slawonischen Bottichen gelagert, bevor er abgefüllt wird. Vollkommen, süffig und äußerst fein; mit Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin befinden wir uns im Bann eines absolut göttlichen Barolo. Es muss einen Grund geben, warum er Kritiker in aller Welt überzeugt hat.
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Domenico Clerico in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Gauffroy
MPN: 262965
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sicherlich ist Ihnen der Name Domaine Gauffroy bekannt, eines der historischen Weingüter in Burgund. Ihre Weißweine - mehr als empfehlenswert - bleiben nicht unbemerkt. Doch diesmal lassen Sie uns die Norm brechen und Ihnen einen Rotwein dieses Guts vorstellen: Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes.   Dieses Weingut war schon immer ein Familienunternehmen. So sehr, dass Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes in den Weinbergen entsteht, die diese Familie seit 1938 in Meursault bewirtschaftet. Dennoch bleibt in diesem Fall die kollektive Anerkennung einer Flasche vorbehalten, die von einem eigenen Namen signiert ist, dem von Nicolas Gauffroy. Dieser unerschrockene Winzer, die jüngste Generation der Familie, hat sich an eine eigene Reihe von Weinen gewagt, die viel jünger und erfrischender sind, mit einem lebhaften Stil, der dem Haus eine viel modernere und zeitgemäßere Strömung bringt. Und Vorsicht! Damit wollen wir die anderen Weine nicht abwerten; aber wir versichern Ihnen, dass derzeit kein anderer Rotwein so lebhaft die klassischste Ausdrucksform von Burgund neu interpretiert.   Seit Jahren bewirtschaften sowohl Nicolas Gauffroy als auch seine Familie die Weinberge auf völlig respektvolle Weise. Damit haben sie uns schon auf ihrer Seite! Dennoch wird Sie Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes weiterhin durch die Qualität und den Charakter seiner Trauben verzaubern, die aus Reben stammen, die älter als 50 Jahre sind - einige davon sogar jahrhundertealt - und eine hohe Konzentration aufweisen, die sich später in Weinen mit hohem Alkoholgehalt niederschlägt. All dieses Material verdient eine äußerst sorgfältige und sanfte Behandlung im Weinkeller, wobei stets versucht wird, den maximalen Ausdruck des Terroirs ohne den Einsatz von Chemikalien und ohne den Rückgriff auf Schwefel zu finden. Selbstverständlich bedeutet dies manuelle Ernten und spontane Gärungen mit einheimischen Hefen.   Ohne die Vergangenheit zu vergessen und stets in seinen Wurzeln verankert, ist Nicolas Gauffroy Teil der Gegenwart und Zukunft der AOC Coteaux-Bourguignons. Hoffentlich wird er noch viele weitere Weine wie Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes herstellen!
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Nicolas Gauffroy in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
MPN: 262065
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Leidenschaft mag angeboren sein, doch hinter jedem Erfolg steht das Ergebnis harter Arbeit. Wie das bekannte Sprichwort sagt: 'Genialität besteht zu 1% aus Inspiration und zu 99% aus Schweiß', wird Erfolg nicht allein durch den kreativen Funken erreicht, sondern durch stetige Hingabe und unermüdliche Entschlossenheit. Juan Antonio Ponce verkörpert diese Philosophie, indem er die kleine und eher unbekannte Denominación de Origen Manchuela, gelegen in Kastilien-La Mancha (Spanien), auf die globale Weinbühne gehoben hat. Als Sohn und Enkel von Weinbauern, nachdem er seine Erfahrungen an der Schule für Weinbau und Önologie in Requena, im Weingut von Telmo Rodríguez und in anderen renommierten Betrieben in Frankreich gesammelt hatte, kehrte er zurück in seine Heimat mit dem festen Vorhaben, sein eigenes Projekt zu realisieren. Sein Weingut ist eine Hommage an die einheimischen Rebsorten, viele davon sind über 80 Jahre alt, und werden mit minimaler Intervention vinifiziert, um die reinste Essenz des Terroirs zu übermitteln. Unter Bewahrung der weinbaulichen Wurzeln und mit einem Ansatz der Authentizität präsentiert er uns Ponce Albilla Selección, einen reinsortigen Wein aus der einheimischen weißen Traube Albilla, die von seinen zwei besten Parzellen auf granitischem und kalkhaltig-lehmigem Boden mit Kies stammt. Obwohl er keine ökologische Zertifizierung besitzt, wird ein respektvoller Weinbau ohne den Einsatz von Chemikalien praktiziert, wobei der Mondkalender bei jedem Prozess berücksichtigt wird. Im Weinkeller erfolgt eine traditionelle Vinifikation, bei der jede Parzelle separat mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Danach reift der Wein in neuen Fudern von 1.000 Litern und in französischen Eichenfässern von 500 und 600 Litern über 11 Monate. Er wird weder geklärt noch filtriert und die Produktion ist sehr begrenzt. Mit einem Fokus auf Qualität und Respekt vor der Tradition präsentiert uns Juan Antonio Ponce Ponce Albilla Selección, einen komplexen, tiefgründigen Weißwein mit großem Lagerpotenzial, der dazu beiträgt, die Denominación de Origen Manchuela auf dem globalen Weinradar zu positionieren.  
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega Reta
MPN: 261237
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ebenso wie der renommierte Dichter Federico García Lorca, ist der Produzent Marcelo Retamal, unter Freunden als Reta bekannt, ein Träumer. Ein Romantiker, der sich jedoch nicht von seinen Träumen in der Zeit gefangen nehmen ließ, denn er hat jede seiner oenologischen Visionen in die Realität umgesetzt, in jedem der Gebiete, die er erkundet hat. Nachdem er sich einen Namen in seiner Heimat Chile gemacht hatte, entschied er sich, Spanien, sein Ahnenland, zu umfassen, um in die drei Regionen Sanlúcar de Barrameda, Rioja und Sierra de Salamanca einzutauchen. Jedes dieser Vorhaben stellt eine zutiefst persönliche Interpretation dieser Orte dar, jeder mit seiner eigenen Poesie. Im Falle von Reta X Campix handelt es sich um einen Wein, der im Sherry-Dreieck, genauer in Sanlucar de Barrameda, in Cádiz entspringt. Ein Weinberg, dessen Ursprünge bis in die Zeit der Phönizier um 1100 v. Chr. zurückreichen und der durch die typischen weißen Albariza-Böden (kalkhaltiger Fels) dieser magischen Weinregion hervorsticht. Eine einzigartige Landschaft mit sanften Hügeln, geringer Neigung, sehr nah am Meer, die sorgfältig und respektvoll bewirtschaftet wird. Alte Rebstöcke der Sorte Palomino, die von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und unverzüglich zum Weingut transportiert werden. Dort werden die Trauben schonend gepresst, um eine Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern und Manzanilla-Butts zu beginnen. Während des Prozesses bildet sich auf natürliche Weise ein feiner Flor-Schleier, unter dem der Wein 12 Monate lang verbleibt, bevor er abgefüllt wird. Mit der Absicht, den Charakter des Ursprungsortes auszudrücken, ist Reta X Campix ein treues und respektvolles Spiegelbild der Einzigartigkeit der Umgebung. Ein frischer, schmelziger und salziger Wein, der die Essenz des Terroirs und die Besonderheiten des Weinstocks wie reine Poesie zum Ausdruck bringt.  
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Bodega Reta in Alkoholische Getränke

Brand: Sarnin - Berrux
MPN: 259953
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Gegensatz zu anderen Weinen aus Burgund, die hauptsächlich aus einer einzigen Rebsorte hergestellt werden, ist Bourgogne Passe-Tout-Grains eine Ursprungsbezeichnung, die hauptsächlich aus Cuvées der Sorten Gamay und Pinot Noir besteht. Eine AOC, die zwar nicht sehr bekannt ist und zu Unrecht unterschätzt wird, der es aber durch Persönlichkeiten wie Jean-Pascal Sarnin und Jean-Marie Berrux gelungen ist, sie ins rechte Licht zu rücken. Seit ihren Anfängen im Jahr 2007 als Händler in Monthelie sind sie auf der Suche nach ökologischen, biodynamischen oder in Umstellung befindlichen Trauben, um den reinsten Ausdruck des Burgunds zu präsentieren. Dies zeigt sich in Weinen wie diesem Sarnin - Berrux Bourgogne Passe Tout Grains. Die Trauben für den Sarnin - Berrux Bourgogne Passe Tout Grains stammen von 70 Jahre alten Reben der Sorten Pinot Noir und Gamay, die auf Kalk- und Tonböden nach ökologischen und nicht-interventionistischen Methoden angebaut werden. Auch im Keller wird die Natürlichkeit der Frucht respektiert und die ganzen Rispen werden kalt mazeriert. Danach erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in kegelstumpfförmigen Eichenfässern und schließlich der 12-monatige Ausbau in gebrauchten Holzfässern. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Schönung, ohne Filtration und mit höchstens 1 oder 2 g/hl SO2 in Flaschen abgefüllt. Mit diesem Sarnin - Berrux Borgogne Passe Tout Grains rücken Sarnin und Berrux nicht nur eine etwas in Vergessenheit geratene Ursprungsbezeichnung des Burgunds ins Rampenlicht, sondern würdigen auch eine althergebrachte Art der Weinherstellung: die alte bäuerliche Tradition, einen Wein für den Alltag hervorzubringen.  
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Sarnin - Berrux in Alkoholische Getränke

Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 264339
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viura - in Katalonien als Macabeo bekannt - hat den Ruf, schüchtern zu sein. Diese ursprünglich aus der Türkei stammende und seit der Antike auf der Halbinsel Spaniens verbreitete Rebsorte bringt Weine mit feinem Aroma und niedrigem Alkoholgehalt hervor. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, und manchmal bestätigt die Ausnahme die Regel. Diese Besonderheit zeigt sich im Aseginolaza & Leunda Txuria, einem eleganten, aromatischen und sehr ausdrucksstarken Weißwein. Das versichert zumindest Luis Gutiérrez, der Kritiker von Robert Parker's Wine Advocate, in seiner Rezension dieses Weins, der von Jon und Pedro, Leib und Seele von Aseginolaza & Leunda, hergestellt wird. Diese beiden Freunde, Biologen von Beruf, haben in der D.O. Navarra, ihre wahre Leidenschaft gefunden: die Rehabilitierung und Wiederherstellung alter Garnacha-Reben. Das Abenteuer mit den Rotweinen hat sich für sie gelohnt. Jetzt, seit dem Jahr 2019, wagen sie sich an Weißweine, mit der gleichen Philosophie, die den Wert des Althergebrachten aufwertet. Im Fall von Aseginolaza & Leunda Txuria werden die Trauben von Hand in einem kleinen Weinberg mit alten Rebstöcken auf einer Höhe von 490 Metern über dem Meeresspiegel und mit Südausrichtung in der Gemeinde Dicastillo (am Fuße des Montejurra) gelesen, wo sandige und lehmige Böden mit Tonanteilen vorherrschen. Der Einfluss dieses Gebirges (das zu den Vorpyrenäen gehört) ist grundlegend, mit mehr atlantischen als mediterranen Einflüssen und reichlich Niederschlägen (zwischen 200 ml pro Jahr und 1000 ml im Durchschnitt pro Jahr), die je nach Gebiet variieren. Bei der Bewirtschaftung achten Jon und Pedro stets auf größtmöglichen Umweltschutz und setzen auf Handarbeit (u. a. Pflügen mit Maultieren) und den Verzicht auf alle chemischen Produkte und Düngemittel. Diese Philosophie wird in der Weinkellerei beibehalten, wo bei Aseginolaza & Leunda Txuria ebenfalls so wenig wie möglich eingegriffen wird. Die Weinbereitung beginnt direkt in der Presse, wo die Trauben ohne Abbeeren unter hohen Druck gesetzt werden. Nach der Gewinnung des Mostes lässt man Aseginolaza & Leunda Txuria einige Stunden absetzen. Sobald er sauber und frei von krautigen Substanzen ist, wird er in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur (zwischen 10 ºC und 18 ºC) gärt. Die Reifung des Aseginolaza & Leunda Txuria beginnt sehr früh, in Kontakt mit der Feinhefe (mit Umrühren und Batonnagen für die nächsten vier Monate). Danach ruht er in alten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche (in denen er weitere vier Monate verbringt). Schließlich wird Aseginolaza & Leunda Txuria leicht gefiltert und mit einer geringen Dosis Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Die beste und außergewöhnlichste Version dieser köstlichen Sorte!
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Brand: Juan Gil
EAN: 8436610930536
MPN: 264811
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Ethanol — gemeinhin besser bekannt als Ethylalkohol oder einfach Alkohol — ist ein unverzichtbares Element in einem Wein, nicht nur weil er Süße zum Geschmack beiträgt (was er auch tut), sondern weil er dem Wein Körper und Dichte verleiht, sodass er nicht wie Wasser erscheint. Bis jetzt war dies ein kritischer Punkt, der die Herstellung von alkoholfreiem Wein sehr schwierig machte. Doch glücklicherweise schreitet die Entwicklung voran, und dieses Problem gehört dank Produzenten wie Juan Gil der Vergangenheit an. Mit Weingütern wie diesem sieht man das Licht am Ende des Tunnels mit Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso.    Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso ist das Ergebnis harter Arbeit, bei der der Önologe Bartolomé Abellán all seine Willenskraft und Energie eingesetzt hat. Ohne Zweifel bedarf es keiner großen Erklärung, um zu erkennen, dass es nicht einfach ist, einen Weißwein — auf Basis der Verdejo-Traube — herzustellen, ihn zu entalkoholisieren und in Edelstahltanks (bei kontrollierter Temperatur) zu lagern, wo Kohlensäure hinzugefügt wird. Doch in den Weingütern von Juan Gil hat man nicht aufgehört, bis Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso perfekt war!   Das Ergebnis hätte nicht besser sein können, besonders wenn man bedenkt, dass Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso in einem Schluck den kraftvollen Charakter von Jumilla (Murcia) vermittelt: sandige und kalkhaltige Böden (triassischen Ursprungs), die hohen Sommertemperaturen, die Kälte des Winters, der Charakter und die Stärke, die nur Dürre erzeugen kann, und das Temperament der Winde.   Wenn Sie bisher immer dachten, dass ein alkoholfreier Wein es nicht wert sei, dann haben Sie Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Espumoso noch nicht probiert. Nichts zwischen dem Wein und Ihnen wird jemals wieder dasselbe sein. 
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Juan Gil in Alkoholische Getränke