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Brand: Zafeirakis
EAN: 5200110970353
MPN: 260097
Kategorie: Alkoholische Getränke

In Griechenland machen die einheimischen Sorten viel von sich reden. Das ist auch Eric Asimov, Journalist und Kritiker für The New York Times, nicht entgangen. Er ist nämlich der Sorte Limniona verfallen, eine Traube, die in Mittelgriechenland, genauer gesagt in der P.G.I Tyrnavos (in der Nähe von Thessalien), wächst. Dort wird sie in der Kellerei von Zafeirakis meisterhaft verarbeitet, wo der Zafeirakis Limniona New Age entsteht. Zafeirakis Limniona New Age ist ein sehr feiner Rotwein, der das Terroir, in dem er gedeiht, perfekt zum Ausdruck bringt. Das Weingut Zafeirakis bewirtschaftet seit mehr als einem Jahrhundert 12 Hektar Weinberge (10 bis 12 Jahre alt), die auf sandig-tonigen Böden mit hohem Kalzium- und Feuersteingehalt wachsen, die in einigen Bereichen eine große Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit aufweisen. All diese Elemente werden in diesem Weingut, in dem sich die jüngste Generation, verkörpert durch Christos Zafeirakis, seit 2005 einem vollständig biodynamischen und umweltfreundlichen Ansatz verschrieben hat, in höchstem Maße beachtet und respektiert. Das bedeutet, dass die Rispen mit natürlichen Mitteln, wie dem berühmten Präparat 500 (besser bekannt als Hornmist), geschützt werden. Das Kuhhorn, das von Oktober bis April zusammen mit Dung vergraben wird, soll das Leben im Boden fördern. Diese besondere und einzigartige Bodenmischung ist wunderbar, denn sie speichert das Wasser der spärlichen Niederschläge und versorgt die Reben in den trockenen und heißen Sommern der Region mit Wasserreserven. Der Zafeirakis Limniona New Age wird im September, dem optimalen Reifezeitpunkt, gelesen und in Holzfässern (zwischen 3.000 und 5.000 Liter) vergoren. Dieser Prozess, bei dem der Most in Wein umgewandelt wird, beginnt spontan durch die einheimischen Hefen und endet mit einer 20- bis 25-tägigen Mazeration, bei der der Limniona so viel Farbe wie möglich entzogen wird. Nach dem Abstich und dem Pressen, bei dem der Wein vom Trester getrennt wird, reift der Zafeirakis Limniona New Age in Holzfässern (zwischen 1.200 und 2.400 Litern), in denen er auch die malolaktische Gärung durchläuft. Eine echte Entdeckung, die man sich nicht entgehen lassen sollte!
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Zafeirakis in Alkoholische Getränke

Brand: Schott
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Streicher

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Brand: Springfield Estate
EAN: 6007380000242
MPN: 264013
Kategorie: Alkoholische Getränke

Springfield The Work Of Time ist ein Rotwein Barrique vom Weingut Springfield Estate, hergestellt aus den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot in Western Cape South Coast (Südafrika). Springfield Estate ist ein Familienweingut, das seit Generationen besteht, seit die Familie Bruwer im 17. Jahrhundert aus dem Loiretal (Frankreich) hier angekommen ist. Heute führen die Geschwister Abrie und Jeanette ein Vermächtnis weiter, das den besten Ausdruck von exzellenten felsigen Terroirs sucht, um eine konzentrierte und qualitativ hochwertige Beere zu erhalten. Ebenso wird im Weinkeller ein minimaler Eingriff angestrebt, um den natürlichen Zustand der Traube selbst beizubehalten. Springfield The Work Of Time ist das Ergebnis einer Mischung klassischer roter Sorten, die in einem sorgfältig ausgewählten Terroir gepflanzt wurden. Rebstöcke, die in Kalk- und Kreideböden gepflanzt wurden und 9 Jahre brauchten, um ihre Reife zu erreichen. Um sie zu pflegen wird ein konventioneller Weinbau betrieben und die Weinlese erfolgt nachts bei voller Reife der Beere. Wenn die Trauben des Springfield The Work Of Time im Weinkeller ankommen erfolgt für 10 Tage eine Kaltmazeration der ganzen Trauben in Edelstahltanks. Dort beginnt auch die alkoholische Gärung mit Wildhefen für 3 Wochen. Dann reift der Wein für 24 Monate in Eichenfässern aus dem ersten und zweiten Jahr. Er wird ungefiltert, ungeklärt und ohne Stabilisierung abgefüllt. Springfield The Work Of Time ist ein Wein, der, wie sein Name schon sagt, das Ergebnis der Zeit ist. Ein Rotwein, der die Komplexität, Eleganz und Struktur eines Klassikers aus Südafrika aufzeigt.
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Springfield Estate in Alkoholische Getränke

Brand: Loberon
EAN: 4251887626449

Brand: Haske
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Streicher

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Brand: Hage
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Saxophone

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Brand: Hage
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Querflöte

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Brand: Hage
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Streicher

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Brand: Hage
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Blockflöte

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Brand: Hage
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Trompete

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Brand: Hage
Kategorie: Categories > Noten, CDs & DVDs > Noten für Saxophone

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Brand: Imedeen
EAN: 5000309007460

Brand: Imedeen
EAN: 5000309007439

Brand: Decree
EAN: 794712837862

Brand: Mio Skincare
EAN: 5056281180196

Brand: SHYNE
EAN: 4260625260661

Brand: SHYNE
EAN: 4260625260654

Brand: SHYNE
EAN: 4260625260678

Brand: SHYNE
EAN: 4260625260647

Brand: Tiffosi
EAN: 5608960717683

Brand: Tiffosi
EAN: 5608960717713

Brand: Crearreda
EAN: 8014093963113

Brand: Lillylin
EAN: 5900779101807

Brand: Procos
EAN: 5201184089354

Brand: Mytoys.de
EAN: 3665361030584

Brand: Jada
EAN: 4006333078002