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Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450002570
MPN: 265531
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cabernet Sauvignon ist eine der am häufigsten angebauten roten Rebsorten der Welt. Sie kennen sie sicher schon in ihrer französischen oder italienischen Version, wo sie in gemäßigtem Klima angebaut wird; aber wir wetten, dass Sie von der ausdrucksstärkeren Cabernet in ihrer argentinischen Version überrascht sein werden, die in einem kontinentalen Klima unter extremeren Bedingungen wächst. Die beste Art, dies zu entdecken, ist das Weingut Catena Zapata mit seinem Catena Cabernet Sauvignon. Die Sorte Cabernet Sauvignon ist die Spezialität des Hauses. Domingo Catena, ein argentinischer Emigrant und Gründer dieses Unternehmens im Jahr 1920, hat sein ganzes Leben lang nur einen einzigen Sortenwein unter dem Namen Saint Felicien hergestellt. Obwohl dieser Rotwein als der beste des Hauses galt, konnten die Weinbereitungsmethoden nicht in gleicher Weise gewertet werden. Die Weine wurden nach italienischem Vorbild mit Trauben aus historischen Weinbergen hergestellt und mehrere Jahre in großen Fässern ausgebaut. Diese Weine, die eine oxidative Nuance hatten, hielten sich bis in die 1970er Jahre, als Nicolás Catena (Enkel und dritte Generation der Familie) den Betrieb übernahm. Nach einer Reise nach Kalifornien, wo er neue Wege der Weinherstellung entdeckte, kehrte der Wirtschaftswissenschaftler mit einer Idee im Hinterkopf nach Hause zurück: Er wollte einen argentinischen Cabernet Sauvignon herstellen, der es mit dem Bordeaux aufnehmen konnte. Mit dieser Idee wurde eine neue Ära der argentinischen Weine eingeleitet, in der Catena einen neuen Ansatz verfolgte, der dazu beigetragen hat, das Augenmerk auf eine ganze Region zu richten, in der das Terroir im Mittelpunkt stand. Somit wächst jede Sorte auf dem richtigen Boden, was zu unterschiedlichen Varianten in Bezug auf Wachstum und Ausdruck und zu nuancenreichen Weinen führt wie den Catena Cabernet Sauvignon, bei dem verschiedene Parzellen (alle mit der gleichen Rebsorte bepflanzt) verschnitten werden. Bei allen Besonderheiten haben sie jedoch die klimatischen Bedingungen gemeinsam, unter denen sie wachsen, die immer von den Höhenlagen geprägt sind, in denen Catena Zapata seine Weinberge am Fuße der Anden in Mendoza angelegt hat. An diesen Standorten mit sehr kalten Nächten und sehr sonnigen, heißen Tagen gibt es große Temperaturkontraste, die sich günstig auf die Reifung der Trauben auswirken. Diese Schlussfolgerung, die zur Identifizierung der besten Weinberge geführt hat, ist das Ergebnis jahrzehntelanger Forschung. Der Catena Cabernet Sauvignon wird verarbeitet, gepresst und direkt in Edelstahltanks 14 Tage lang bis zur vollständigen Gärung vergoren. Nach diesem Prozess, bei dem dieser Rotwein dank der einheimischen Hefen bereits in Wein umgewandelt wurde, werden alle Anstrengungen unternommen, um die Farbe und die Aromen des Catena Cabernet Sauvignon zu verbessern. Dies wird am besten durch die Mazeration erreicht, bei der der Wein 20 bis 23 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Schließlich...
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Catena Zapata in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Cair
EAN: 8437011516077
MPN: 259859
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luis Cañas stellt uns sein neues Ribera del Duero Projekt des Weinguts Cair. Der neue Jahrgang des Rotweins Cair Cuvée ist freundlicher Mix aus Tempranillo und Merlot, dessen Weinberge wir in 900 Metern über dem Meeresspiegel finden können. Die Produktionsmenge wird klein gehalten. Bevor der Rotwein vinifiziert wird, werden die Trauben doppelt selektiert. Cair Cuvée wird während 9 Monaten in ein- bis dreijährigen französichen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
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Dominio De Cair in Alkoholische Getränke

Brand: Vignobles Arbeau
EAN: 3252985188830
MPN: 257707
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bestimmt kennen Sie die Sorte Syrah. Es ist sicher nicht das erste Mal, dass Sie von dieser Sorte aus dem Rhonetal (Südfrankreich) hören. Aber das ändert sich, wenn wir über eine andere typische rote Sorte aus dem Süden sprechen: die Duras. Das ist eine andere Geschichte, nicht wahr? Es handelt sich dabei um eine sehr alte Rebsorte, die traditionell im Tarn-Tal, im Südwesten Frankreichs, angebaut wird. Einige Autoren behaupten sogar, dass Columella und Cato sie bereits in ihren Schriften erwähnt haben. Ihr Name leitet sich von dur ab, einem französischen Wort, das hart bedeutet und sich auf die Härte des Holzes ihrer Reben bezieht. Diese Sorte, die heute im Südwesten Frankreichs beheimatet ist (wo die meisten einheimischen Rebsorten des Landes zu finden sind), bildet zusammen mit der Syrah den Kern des Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé. Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé ist ein Roséwein, der im Südwesten Frankreichs hergestellt wird (genauer gesagt in der I.G.P. Côtes du Tarn). Obwohl dieses Land für seine Rotweine berühmt ist, gibt es auch einen bedeutenden Platz für Rosé- und Weißweine. Das weiß man auch bei Vignobles Arbeau, wo man die traditionelle Weinherstellung auf andere Sorten und Weintypen ausgedehnt hat. Vielleicht ist dies sogar der Schlüssel zum Erfolg dieses neuen Projekts, das von den Geschwistern Anne und Géraud Arbeau geleitet wird, denen es gelungen ist, das jahrhundertealte Unternehmen ihrer Familie (gegründet 1878) in alle Teile der Welt zu bringen. Für Anne und Géraud war von Anfang an klar, dass das Terroir im Mittelpunkt all ihrer Ausarbeitungen stehen muss. Vignobles Arbeau befindet sich in Labastide-Saint-Pierre, einem Dorf zwischen Toulouse und Bordeaux, direkt am Ufer des Flusses Tarn. Die Böden, die als Boulbènes bekannt sind, bestehen aus einem Gemisch von Kieseln, Kiesen, Sanden und Schlamm. Der Rest ist auf das überwiegend ozeanische Klima zurückzuführen, das durch mediterrane Einflüsse mit milden Wintern und sehr heißen Sommern mit trockenen Gewittern und vielen Sonnenstunden gekennzeichnet ist. Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé ist ein Wein aus ökologischem Anbau, der mit minimalen Eingriffen in der Kellerei hergestellt wird und bei dem die Geschwister Arbeau nur beobachten. Ihre Anwesenheit ist nur im Falle einer Berichtigung erforderlich. Ansonsten lässt man den Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé gären und ruhen, bis zur Flaschenabfüllung. Dieser letzte Schritt wird auf dem Anwesen durchgeführt. Heute werden Vignobles Arbeau Le Poulpe Magique Rosé und weitere Weine des Hauses in die ganze Welt exportiert. Sie können sicher sein, dass es kein besseres Aushängeschild gibt, um auf diese Weine aus dem Südwesten Frankreichs aufmerksam zu machen.
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Vignobles Arbeau in Alkoholische Getränke

Brand: Antico
EAN: 8032697882722
MPN: 265183
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pate, Casablanca, Zurück in die Zukunft, Gilda usw. Es gibt Klassiker, die nie aus der Mode kommen werden. Wie im Kino, so ist es auch in der Welt des Weins. Dies ist der Fall bei Poggio Antico Brunello di Montalcino, dem traditionellen und bekannten Rotwein aus der Toskana, Italien. Wenn wir über Montalcino sprechen, müssen wir auch über diesen typischen Rotwein aus diesem Dorf im Süden der Provinz Siena sprechen. Sein Anbaugebiet, das innerhalb einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Denominazione di'Origen Controllata) liegt, deckt sich mit den Grenzen dieses Dorfes, in dem zahlreiche Winzer - darunter auch Poggio Antico - diesen Wein seit dem 19. Jahrhundert herstellen. Damals begannen die örtlichen Landwirte mit der Sangiovese zu experimentieren, die in diesem Gebiet als Brunello oder Brunellino bekannt ist und eine großartige Alterungsfähigkeit aufweist. Erzählungen zufolge hat die Kommission der Klassifizierung für Vide de Siena einen dieser Weine aus Trauben des Jahrgangs 1843, der 32 Jahre lang gereift war, bewertet. Dabei wurde festgestellt, dass dieser Wein perfekt erhalten war und sich im Laufe der Zeit kaum verändert hat. In jenen Jahren waren I Poggi, Madre und Le Martine, die drei Weingüter, die 1976 vereinigt wurden und aus denen das heutige Poggio Antico hervorging, bereits tätig. Der Brunello di Montalcino dieses Weinguts entsteht in den höchstgelegenen Hügeln der gesamten Ursprungsbezeichnung, südlich des Dorfes Montalcino, wo sich die 35 Hektar dieses Weinbergs befinden. Seit 2020 werden sie alle ökologisch angebaut, ohne Chemikalien, mit organischen Düngemitteln und immer in Handarbeit. Die Kombination der Böden (hauptsächlich kalkhaltig und Ton-Schiefer-Böden, die als Galestro bekannt sind), zusammen mit den milden und trockenen Temperaturen, führen zu verschiedenen Mikroklimata und Mikro-Terroirs, in denen die Sangiovese einzigartige und exklusive Nuancen, Farben und Aromen zeigt. Es ist ein großes Anliegen, diese Besonderheiten stets zu erhalten. Aus diesem Grund sind die Termine der Weinlese für jede Parzelle je nach Reifegrad unterschiedlich und sie werden getrennt voneinander verarbeitet. Es werden jedoch alle Trauben, unabhängig von ihrer Lese, ausgewählt. Dies ist nur der erste Schritt einer umfassenden Prüfung, die danach auf dem Sortiertisch - gleich bei der Ankunft der Trauben in der Kellerei - und einer optischen Sortiermaschine weitergeht. Schließlich wird der Poggio Antico Brunello di Montalcino je nach Parzellen getrennt verarbeitet und hat unterschiedliche Maischestandzeiten. Nach der Gärung folgt die Reifung, die mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche dauert, wie es die Ursprungsbezeichnung vorschreibt. Wie Coco Chanel, die berühmte französische Modeschöpferin, einmal sagte: „Die Mode vergeht, der Stil bleibt“. Und so ist es auch beim Poggio Antico Brunello di Montalcino. Ein unvergänglicher, zeitloser Klassiker, der immer die richtige Wahl sein wird.
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Antico in Alkoholische Getränke

Brand: Dehesa De Los Canónigos
EAN: 8437020273091
MPN: 260913
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir präsentieren Ihnen die neuste Version von Dehesa de los Canónigos, ihren jüngsten Wein, Deseha de los Canónigos Quinta Generación. Diese neue Kreation von Belén Sanz, Weinfachmann der Bodega, kommt zu vielen der Aktionen hinzu, die mit dem Motiv des 25. Geburtstags realisiert werden, was im nächsten Jahr in der Bodega stattfinden wird. Dieser Wein der D.O. Ribera del Duero ist ein sortenreiner Tempranillo (100%). Die Trauben stammen von einem einzigen Weinberg, der 20 Jahre alt ist und "El caserío" ("Der Bauernhof") genannt wird. Was seinen Ausbau angeht, so ruhte der Wein 4 Monate lang in amerikanischen Barriquefässern.
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Dehesa De Los Canónigos in Alkoholische Getränke

Brand: Judith Beck
MPN: 262794
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sind Sie auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem? Vielleicht nach einem Wein, der Ihren Gaumen zum Beben bringt? Dann gratulieren wir Ihnen! Lassen Sie uns Ihnen sagen, dass Sie genau am richtigen Ort angekommen sind. (Trommelwirbel). Wir präsentieren Ihnen Judith Beck Bambule! Weissburgunder!   Nichts ist authentischer, nichts natürlicher. Nur wenige Weine können sich mit diesem biodynamischen Orange Wine messen, der von der talentierten österreichischen Winzerin Judith Beck angebaut wird. Und wir versichern Ihnen, dass er Sie nicht gleichgültig lassen wird.   Wenn man über Judith und ihr Projekt spricht – das sie in der Stadt Gols im Bundesland Burgenland entwickelt – spricht man über eine wahre Fachfrau, die mit der tiefsten Überzeugung arbeitet, die man finden kann. Nur wenige Winzer sind derzeit so engagiert in der Biodynamik und den organischen Prinzipien, mit denen Judith es schafft, in jeder Flasche die reinste und ehrlichste Essenz des Ortes einzufangen: eigene natürliche Düngemittel, Förderung der Humusbildung zur Erhaltung gesunder Böden oder hausgemachte Kräuterheilmittel sind nur einige der Praktiken, die es dieser Expertin ermöglichen, das Beste aus den 20 Hektar Weinbergen herauszuholen, die sie zwischen dem Neusiedler See und dem Parndorfer Platte bewirtschaftet. Diese Region, gelegen zwischen Wien und Ungarn, zeichnet sich durch ein warmes Klima aus, in dem starke Winde wehen, mit Böden aus Lehm, Sand und Kies, auf denen Weine mit starkem Charakter und ausgeprägter Identität entstehen. Die Sorte Weissburgunder – in anderen Ländern als Pinot Blanc (Frankreich) oder Pinot Bianco (Italien) bekannt – hat sich hervorragend an dieses Terroir angepasst. Insbesondere gewinnt diese weiße Sorte allmählich an Bedeutung in Deutschland, da sie in wärmeren Gebieten wie diesem, in dem Judith arbeitet, die Riesling ersetzt.   Ebenso ist Judith eine überzeugte Verfechterin davon, während des Prozesses keine Chemikalien zu verwenden. Und sie bleibt auch im Keller standhaft und unnachgiebig, wo Judith Beck Bambule! Weissburgunder mit minimaler Intervention hergestellt wird. Jede Traube, die in die Kellerei gelangt, wird von Hand ausgewählt, um sicherzustellen, dass Judith Beck Bambule! Weissburgunder die höchstmögliche Qualität erreicht. Mit einer etwas geringeren Säure als in kühlen Regionen üblich, werden die Trauben von Judith Beck Bambule! Weissburgunder verarbeitet und verbringen Zeit in Kontakt mit den Beerenschalen, um ihren Charakter zu maximieren und Komplexität zu verleihen. In diesem Prozess wird Judith auch die Presse verwenden (wo die ganze Traube hineinkommt) und alte Fässer (ideal für die Fermentation). Dieser letzte Prozess liegt in den Händen der autochthonen Hefen, die dafür verantwortlich sind, die Zucker des Mostes zu verarbeiten, um Judith Beck Bambule! Weissburgunder zu erzeugen. Ein letzter Schliff auf der Hefe für etwa ein Jahr wird das finale Detail sein, das Judith Beck Bambule! Weissburgunder zu einer wahren Sensation...
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Judith Beck in Alkoholische Getränke

Brand: Marques De Caceres
EAN: 8410406000849
MPN: 262663
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marqués de Cáceres Verdejo ist ein Weißwein aus der D.O. Rueda, der durch die Bodega Marqués de Cáceres hergestellt wird. Wir sprechen von einem Wein, der ausschließlich mit der Rebsorte Verdejo hergestellt wird. Marqués de Cáceres stellt hauptsächlich in der Rioja her. Allerdings werden ein paar Weine unter der Herkunftsregion D.O. Rueda produziert. Die Bodega hat in der Rueda zwei Fincas: La Seca, die 22 ha groß ist und Serrade, die 102 ha groß ist. In diesen werden die weißen Rebsorten Verdejo, Sauvignon Blanc und Viura kultiviert. Die Weinberge, auf denen die Trauben des Marqués de Cáceres Verdejo wachsen, sind steinig und haben viel Schotter. Das Klima der Region ist kontinental: dies bedeutet, dass die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sehr hoch sein können. Marqués de Cáceres Verdejo wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Der Wein wird ohne jegliche Reifung abgefüllt.
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Marques De Caceres in Alkoholische Getränke

Brand: Figuière
EAN: 3467011140113
MPN: 259406
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn man an die Provence in Frankreich denkt, kommen einem sofort weitläufige Lavendelfelder, versteckte Bergdörfer und sanfte Hügel an der Mittelmeerküste in den Sinn. Idyllische Landschaften, die die größten Künstler inspirieren. Wir wissen nicht, ob William Shakespeare sich auf diese Weinregion bezog, als er sagte: „Diese Blumen sind wie die Freuden der Welt“. Aber wir wissen sehr wohl, dass Projekte wie Figuière, das innerhalb der AOC Côtes de Provence liegt, uns eine wunderbare Kollektion von Weinen bietet, die von der Sonne und der Liebe für die Landschaft der Provence durchdrungen sind. Der Roséwein Figuière Première de Figuière Rosé stammt aus den 125 Hektar Weinbergen der Familie Figuière. Eine Cuvée aus Cinsault, Garnacha Tinta und Mourvèdre, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden und nach der Weinlese und einer sorgfältigen Auswahl den außergewöhnlichen Status „Première“ erhalten. In der Kellerei werden sie entrappt und durch pneumatisches Pressen bei niedriger Temperatur schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 17 ºC. Das Ergebnis ist Figuière Première de Figuière Rosé, ein hochwertiger provenzalischer Roséwein, der dank seiner aromatischen Fülle und mineralischen Kraft reine Inspiration ist.  
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Figuière in Alkoholische Getränke

Brand: Vega+
MPN: 261992
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Felipe Gutiérrez de la Vega für etwas bekannt ist, dann dafür, ein Visionär in der Herstellung natürlicher Süßweine aus der autochthonen Rebsorte Moscatel zu sein. Also, wenn er uns seine Interpretation des Giró präsentiert, der Garnacha aus dem östlichen Spanien, vorzustellen, sind wir gezwungen, ihm unsere ungeteilte Aufmerksamkeit zu schenken. Der Wein, benannt nach dem literarischen Werk „Rojo y Negro“ des französischen Autors Stendhal, zeigt uns, ähnlich wie das Buch die verschiedenen Facetten des postnapoleonischen Lebens darstellt, eine andere Seite dieser Traube, die aus seinen besonderen Parzellen stammt, aus rötlichen Böden, die die Frische der Marina Alta genießen, einer Unterzone Alicantes, die Berg und Küste wunderbar vereint. Hervorgegangen aus alten, 50 Jahre alten Rebstöcken auf tonhaltigen Böden, reich an Eisen und Geröll, die in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, ist Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro ein besonders edler sortenreiner Wein. Dafür wird der Weinberg respektvoll bearbeitet, ohne chemische Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Lese erfolgt von Hand und wird sofort zum Weingut transportiert. Dort wird die Traube ausgewählt, entrappt und leicht gequetscht, um eine Fermentation mit den Schalen und autochthonen Hefen in offenen 225-Liter-Fässern zu beginnen. Schließlich reift der Wein 20 Monate lang in französischen und slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro lädt uns ein, die Magie der Natur der Marina Alta zu genießen. Ein einzigartiger Ausdruck, der die meisterhafte Weinbaukunst von Felipe Gutiérrez de la Vega mit der literarischen Inspiration von Stendhal verschmilzt.  
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Vega+ in Alkoholische Getränke

Brand: Estévez Bodegas Y Viñedos
MPN: 262521
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Poesie entsteht nicht aus dem Nichts. Um innovative Konzepte zu schaffen, muss sich der Dichter mit Materialien nähren, die als Arbeitsgrundlage dienen. Wie Thomas Edison treffend bemerkte: „Kreativität besteht zu 1% aus Inspiration und zu 99% aus Schweiß.“ Wenn wir das literarische Werk des Bercianers Antonio Estévez analysieren, können wir erkennen, dass er in Fragen der Solidarität, Gleichheit oder des Feminismus seiner Zeit voraus war und dass er nach dem Militärputsch gegen die republikanische Regierung gezwungen war, seine Familie und sein Zuhause zu verlassen, um nie wieder zurückzukehren. Doch selbst im Exil kam seine Feder nicht zur Ruhe. In der Ferne fand Antonio Estévez neue Inspirationsquellen und Motivation und drückte durch seine Verse die Sehnsucht nach seiner Heimat aus. Es ist dieses tiefe Gefühl der Verbundenheit, unter dem die Familie Estévez zu seinen Ehren eine Reihe von Weinen mit dem Namen Versos auf den Markt brachte. Einzigartige Parzellenweine, hervorgebracht aus den besten Lagen von Valtuille de Abajo in Kastilien und León, Spanien. Im Falle von Estévez Bodegas y Viñedos Versos La Vitoriana entsteht dieser in einer der begehrtesten Lagen der Gegend. Weinberge, die aufgrund ihrer klimatischen Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Topographie das gesunde Wachstum der Reben und die Produktion von Trauben höchster Qualität begünstigen. Eine Cuvée aus Mencía mit kleinen Beiträgen von Alicante Bouschet und Palomino, stammend von 95 Jahre alten Rebstöcken, auf Lehmböden mit Stein und Quarz und in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller fermentieren die Trauben mit 15% ganzen Traubenbüscheln und mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks von 1.000 Litern. Anschließend werden die malolaktische Gärung und das Ausbau in gut gereiften französischen Eichenfässern von 225 Litern durchgeführt. Als Ergebnis eines der ältesten Weinberge des Dorfes und einer der begehrtesten in der Region ist Estévez Bodegas y Viñedos Versos La Vitoriana ein frischer, ernsthafter und eleganter Wein. Ein Grand Cru aus dem Berciano, inspiriert von denen, die wie Antonio Estévez, ihre Heimat zutiefst liebten, auch wenn es aus der Ferne war.  
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Estévez Bodegas Y Viñedos in Alkoholische Getränke

Brand: Colet
EAN: 8437010355035
MPN: 258679
Kategorie: Alkoholische Getränke

Schaumwein ist in Katalonien eher eine Pflicht als eine Tradition. Aber dem Weingut Colet ist mit seinem Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva eine Meisterleistung gelungen. In Sant Martí Sarroca, im Herzen der D.O. Penedès (Nordostspanien), zelebriert die Familie Colet reine Magie. Das dürfen Sie uns ruhig glauben, wir übertreiben nicht. Ist es nicht faszinierend, dass diese Familie seit 1783 dasselbe Land bewirtschaftet? Ist das nicht etwas Besonderes? Damals waren sie Pächter, die sich dem Anbau und der Pflege der Ländereien der Hacienda Romaní widmeten, bis sie 1984 in der Lage waren, das Land zu erwerben, das sie so viele Jahre lang lieben gelernt hatten. Und da man alles, was man liebt auch pflegt, werden bei Colet die Weinberge mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Insgesamt gibt es etwa 20 Hektar, die ökologisch bewirtschaftet werden, mit einem großartigen Team, in dem Tradition, Anstrengung und Beständigkeit die Leitlinien sind, die den Alltag dieses Unternehmens prägen. Die gesamte Produktion erfolgt in Eigenregie, d.h. die Trauben der Weinlese werden später in der eigenen Weinkellerei verarbeitet. Was die Böden betrifft, so ist diese Ecke der D.O. Penedès ein magnesium- und kalkreiches Gebiet mit einer sehr interessanten und einzigartigen natürlichen Säure für die Herstellung von Schaumweinen. Es besteht kein Zweifel, dass dies die perfekte Grundlage für die Herstellung des Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva ist. Der Rest des Prozesses ist hauptsächlich durch die traditionelle Methode geprägt, bei der der Grundwein (der durch das Pressen der Traubenernte gewonnen wird) zwei Gärungen durchläuft. Die erste in Edelstahltanks und die zweite in der Flasche, wo der Wein mit der Feinhefe (abgestorbene Hefen) in Kontakt ist. Im Falle des Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva wird dieser Reifungsprozess auf 24 Monate verlängert. Nach dieser Zeit wird Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva entkorkt und der Hefesatz entfernt (ein Vorgang, der als Degorgieren bezeichnet wird) und er ist bereit, in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf freigegeben zu werden. Im Falle von Colet werden als Zeichen der Qualität und des Prestiges das Datum der Degorgierung und der Jahrgang auf allen Flaschen angegeben. Colet Gran Cuvée Extra Brut Reserva ist das Beste vom Besten. Das Feinste vom Feinen. Hätten Sie etwas anderes von uns erwartet?
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Colet in Alkoholische Getränke

Brand: Mestres
EAN: 8437001132515
MPN: 264758
Kategorie: Alkoholische Getränke

Henry W. Longfellow äußerte einst: „Alles kommt zu dem, der zu warten versteht“. Wir wissen nicht, ob dies als viel oder wenig anzusehen ist. Was wir Ihnen jedoch versichern können, ist, dass Geduldige stets im Vorteil sein werden, solange sie bereit sind, auf eine Flasche Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut zu warten. Ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert, ist Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ein herausragender Cava, einer jener besonderen, die nur zu den wichtigsten Anlässen geöffnet werden. Es wäre schließlich nicht angebracht, nach 16 Jahren der Reifung dieses Wunderwerk leichtfertig zu entkorken, oder etwa doch? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut wird im Herzen der Provinz Barcelona, im Dorf Sant Sadurní d’Anoia, auf einem alten Weinberg angebaut, der zwischen 1954 und 1968 gepflanzt wurde. Die Böden dieser Gegend, in denen sich Sand, Ton und Kalk vermischen, sind in der Lage, trotz der heißen und trockenen Sommer, die für das mediterrane Klima typisch sind, die notwendigen Nährstoffe für das Wachstum der Rebstöcke bereitzustellen. Insbesondere in diesem Dorf ist der Schaumwein mehr als nur ein Beruf, es ist eine Lebensart, wobei zwei Drittel der nationalen Produktion hier hergestellt werden. Ein Spaziergang bis zum Plaza Mayor des Dorfes führt zu den Kellereien dieses jahrhundertealten Familienunternehmens, das seit dem Jahr 1312 in der Region tätig ist. Hier geschieht die Magie mit den doppelten Gärungen, die so charakteristisch für dieses Haus sind. Bei dieser Methode, bekannt als traditionelles Verfahren oder Champenoise, gärt der Grundwein (ein erstes Mal fermentiert) in der Flasche ein zweites Mal. Im Falle des Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut vergärt der Most in Kastanienfässern und ruht ein Jahr lang im Kontakt mit den Hefen. Nach dieser Zeit wird der Grundwein abgefüllt und zum Reifen in Rima (in horizontaler Lage) für etwa 192 Monate, was ungefähr 16 Jahren entspricht, gelagert. In dieser Zeit wird Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ein zweites Mal gären und bleibt in Kontakt mit den Hefen (abgestorbenen Hefezellen), die sich am Boden absetzen. Nach und nach werden diese kleinen Kadaver sich zersetzen und dem Wein Proteine zuführen, die sich in einem größeren Volumen und einer besseren Struktur manifestieren. Der letzte Schritt in der Herstellung von Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ist das Degorgieren. Bei diesem Vorgang, bei dem die Hefen am Boden entfernt werden, erfolgt manuell und handwerklich, wie in alten Zeiten, Flasche für Flasche. In 16 Jahren kann viel geschehen. Gutes, Schlechtes und Mittelmäßiges. Wie auch immer es sein mag, man muss stets positiv bleiben, das Beste aus den Dingen herausholen und alles, was möglich ist, mit Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut feiern.
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Mestres in Alkoholische Getränke

Brand: Dasca Vives
EAN: 3683080577739
MPN: 261108
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Rückbesinnung auf Traditionelles und uralte Methoden besitzt einen besonderen Zauber. Es ist faszinierend zu beobachten, wie allgemein das Authentische und in der Geschichte Verwurzelte wieder geschätzt wird. Handwerk und althergebrachte Techniken bewahren nicht nur unsere Kultur, sondern verleihen dem, was wir erschaffen, auch eine Dimension von Qualität und Echtheit. Alba Vives und Josep Dasca, zwei Winzer, die sich selbst als Bauern bezeichnen, sind leidenschaftliche Befürworter der Tradition und stellen seit 2014 unter dem Namen Dasca Vives Weine her, die die Echtheit des familieneigenen Anwesens im Alt Camp (Katalonien) widerspiegeln. Eine Hommage an ihre Wurzeln, die sich in einem vielfältigen und reichhaltigen Portfolio manifestiert, in dem wir auf dieses kleine Juwel stoßen. Dasca Vives Ancestral de Cartoixà ist ein traditioneller Schaumwein, der akribisch nach alten Produktionsmethoden hergestellt wird. Aus den Sorten Cartoixa (Xarel·lo) und Macabeo hervorgegangen, wachsen die Rebstöcke auf dem eigenen Grundstück zusammen mit Olivenbäumen, Mandelbäumen, Haselnusssträuchern, Johannisbrotbäumen und Getreidefeldern. Sie werden ökologisch angebaut, mit biodynamischen Behandlungen und ohne chemische Zusätze, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Traubenlese erfolgt manuell in 20-Kilo-Kisten und nur die besten Trauben werden ausgewählt. Im Weingut wird nach dem Pressen der Trauben der Most zunächst mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren und anschließend in der Flasche auf der eigenen Hefe. Abschließend wird der Schaumwein degorgiert, ohne zu klären und ohne Schwefelzusatz. Als Ergebnis der ursprünglichsten Tradition ist Dasca Vives Ancestral de Cartoixà das Echo einer uralten Hingabe. Ein Toast auf die Authentizität, Reinheit und das natürliche Gleichgewicht, das Vergangenheit und Gegenwart vereint und uns zu einem frischen und lebendigen Erlebnis einlädt.  
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Dasca Vives in Alkoholische Getränke

Brand: El Vino Pródigo
EAN: 0402325103082
MPN: 256262
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir alle kennen die Geschichte vom “verlorenen Sohn”, dem Protagonisten der bekannten biblischen Parabel, in welcher der jüngere Sohn, getrieben von seinem Wunsch nach Unabhängigkeit, in ein fernes Land zieht, um die Welt zu entdecken, und der später reumütig zurückkehrt, um den Wert dessen, was er zu Hause hat, zu schätzen. Im Falle von Pedro Peciña, einem jungen Winzer mit einer langen beruflichen Laufbahn in der Rioja und den USA, fasste er den Entschluss, sein eigenes Weingut zu gründen, nachdem er in verschiedenen fremden Projekten gearbeitet hatte. Unter dem Namen El Vino Pródigo gründete er 2014 in seinem Heimatdorf San Vicente de la Sonsierra ein Mikroprojekt mit dem Ziel, etwas Eigenes, Authentisches und mit persönlicher Identität Erfülltes zu schaffen. Unter den Weinen, die er auf den Markt gebracht hat, ist Prodigus Venit ein reinsortiger Tempranillo aus einer 80 Jahre alten Weinlage in 550 Metern Höhe über dem Meeresspiegel im selben Dorf. Auf der Suche nach dem Wesen der Tradition eines weltweit einzigartigen Gebiets wie der Sonsierra Riojana werden die Arbeiten im Feld traditionell durchgeführt und, einmal im Weinkeller, werden die ausgewählten Trauben entrappt und in einem Betonbecken vergoren, mit einer langen Maischestandzeit und Stabilisierung in ebenfalls aus Beton gefertigten Tanks. Anschließend reift der Wein 9 Monate lang in neuen gemischten Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Ähnlich dem "verlorenen Sohn", der seine eigene Reise unternahm und seine Authentizität fand, ist Pedro Peciña mit seinem Mikroprojekt El Vino Pródigo zu seinen Wurzeln zurückgekehrt, um Weine in der DOCa Rioja zu kreieren, die das Wesen der Sonsierra Riojana widerspiegeln. Dies zeigt sich in Prodigus Venit, einem Tempranillo aus jahrhundertealten Weinbergen, der diese Hingabe an Tradition und Identität der Region verkörpert.
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El Vino Pródigo in Alkoholische Getränke

Brand: Nicolas Maillart
MPN: 254998
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zurzeit ist er einer der herausragendsten Winzer in der A.O.C. Champagne und obwohl er bereits gezeigt hat, wozu er fähig ist, gibt es immer noch Momente, in denen er überrascht. Bis zur nächsten Überraschung können wir uns an Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé erfreuen, einem Schaumwein Rosé aus Pinot Noir und Chardonnay, der in Bouzy, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims im Norden der Region, angebaut wird. Hier bewirtschaftet Nicolas Maillart seine Weinberge in Parzellen, die als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert sind und mitten am Hügel in guter Ausrichtung gepflanzt wurden. Nach so vielen Jahren (die Familie Maillart ist seit 1753 im Weinbau tätig) kennt Nicolas Maillart die Reben sehr gut und er hat es gewagt, seine Weinberge umzugestalten und auf ökologischen Anbau umzustellen. Respekt und Ausgewogenheit sind die beiden Grundsätze, nach denen dieser Winzer seine Arbeit auf dem Feld ausrichtet, um letztlich die Qualität zu optimieren. Für den Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé werden die Trauben in den besten Parzellen und alten Weinbergen angebaut. Nachdem die Rispen sehr früh am Morgen von Hand gelesen wurden, werden sie ausgewählt und in die Kellerei gebracht, wo sie eingemaischt werden. Die Pinot Noir und die Chardonnay werden dann getrennt voneinander vinifiziert. In diesem Schritt, bei dem der Most für eine gewisse Zeit mit den Traubenschalen in Kontakt bleibt, erhält Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé seine wunderbare und ansprechende rosa Farbe. Nach der alkoholischen Gärung (die langsam erfolgt) wird Nicolas Maillart Champagne Grand Cru Brut Rosé ohne Filtration oder Schönung (lediglich mit einer minimalen Menge an Sulfit) in Flaschen abgefüllt um danach eingelagert zu werden, wo er so lange ruht, bis er seine zweite Gärung durchläuft. Wenn Nicolas Maillart für etwas bekannt ist, dann für die lange Reifezeit, die seine Weine ausmachen. Man darf gespannt sein, mit was uns Nicolas Maillart in Zukunft überrascht!
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Nicolas Maillart in Alkoholische Getränke

Brand: Anselmo Mendes
EAN: 5606486535507
MPN: 255703
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir über eine oenologische Referenz in Portugal sprechen, so müssen wir zweifellos Anselmo Mendes erwähnen. Seit seiner Kindheit mit der Weinkultur in Monção, im Tal des Minho, vertraut, ist er heute ein renommierter Önologe und Berater, der danach strebt, den Ausdruck jedes Terroirs zu erfassen, um Weine mit Charakter zu kreieren. Als einer der innovativsten Produzenten der autochthonen Rebsorte Alvarinho und einer der großen Botschafter seines Landes, bleibt Anselmo nie stehen, sondern geht durch Experimentieren und Forschen immer einen Schritt weiter. Alles, um authentische Weine zu erzeugen, die die intrinsischen Qualitäten jeder Weinbauregion, in die er seine Seele legt, widerspiegeln. Bei Anselmo Mendes Tempo handelt es sich um einen Alvarinho aus der Herkunftsbezeichnung Vinho Verde, im Tal des Minho. Er stammt aus einem über 15 Jahre alten Weinberg mit granitischem Boden, der sich in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Rebstöcke mit hohen Säuregehalten und guter Reife, die respektvoll und mit begrenzter Produktion bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten und wird sofort zum Weingut transportiert. Dort unterziehen sich die Trauben einer Maischegärung, gefolgt von einer Gärung mit einem Teil ganzer Trauben und mit autochthonen Hefen. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit regelmäßigem Battonage. Mit der reichen oenologischen Welt, die Portugal uns bietet, hat Anselmo Mendes wie kein anderer verstanden, ihr die verdiente Anerkennung zu verleihen. Anselmo Mendes Tempo, ein gereifter Alvarinho, ist ein klares Beispiel für diese Arbeit. Eine hervorragende Option, um die Frische, Leichtigkeit und die Düfte des Vinho Verde zu genießen.
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Anselmo Mendes in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Des Quatre Piliers
MPN: 256923
Kategorie: Alkoholische Getränke

Achtung! Sie stehen möglicherweise gerade vor einem der weltweit besten Sauvignon Blanc. Das behaupten nicht wir, sondern der Loiretal (wo diese Rebsorte ihren Ursprung hat), Domaine des Quatre Pilliers (einer der faszinierendsten Erzeuger) und die hochwertigste Rohstoffqualität, die man finden kann. Was könnte bei Domaine des Quatre Piliers Bel Air schon schiefgehen? In Barriques fermentiert und gereift, ist Domaine des Quatre Piliers Bel Air ein außergewöhnlich spezieller Weißwein, kreiert von Valentin Desloges in Saint-Aignan, einem Dorf im Herzen des Loiretals, innerhalb der A.O.C. Touraine. Vollkommen beeindruckend und wild (das französische Wort sauvage, welches als wild übersetzt wird, ist der Namensgeber dieser Traube), wächst der Sauvignon Blanc auf diesen Ländern, die vom Fluss Cher (ein Nebenfluss der Loire) durchzogen sind und wo sich Lehmböden mit Kalkstein vermischen. Hier ist Valentin Desloges aufgewachsen und genau hierhin haben ihn seine Schritte zurückgeführt. Mit Leidenschaft und Akribie bewirtschaftet Valentin ökologisch die zehn Hektar große Weinbergsfläche des Anwesens. Im Falle des Domaine des Quatre Piliers Bel Air wachsen die Trauben im Weinberg Bel Air, gelegen am linken Ufer, und alle werden für seine Herstellung verwendet. Wenn Domaine des Quatre Pilliers für etwas bekannt ist, dann für seine Holzverwendung, mit Fermentationen und Reifungen, bei denen – je nach Traubensorte – unterschiedlich viele neue und gebrauchte Fässer eingesetzt werden. Im Falle von Domaine des Quatre Piliers Bel Air werden 20% neue Burgunderfässer eingeweiht, in denen der Most spontan mit Hilfe von autochthonen Hefen fermentiert. Das Holz dieser Fässer stammt direkt aus dem Wald von Loches, 15 km vom Anwesen entfernt, wo das Holz von Valentin selbst getrocknet wird. Abschließend wird Domaine des Quatre Piliers Bel Air in diesen Gefäßen ruhen, bis der Zeitpunkt der Abfüllung gekommen ist. Während dieser Zeit wird Domaine des Quatre Piliers Bel Air seinen Charakter gezähmt haben; dennoch bleibt ihm genügend Temperament für die Zukunft. Glauben Sie uns.
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Domaine Des Quatre Piliers in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Fieuzal
MPN: 245355
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Wenn wir einen Fieuzal verkosten, verkosten wir viel mehr als nur einen Wein: wir verkosten einen Ort, eine Erfahrung“. So präsentiert sich Château de Fieuzal, ein Weingut im Herzen der historischen Wiege der Bordeaux-Weine, das für seine eleganten Weißweine und opulenten Rotweine bekannt ist. Wenn es etwas gibt, das die Weine dieses Châteaus, das zur AOC Pessac-Léognan gehört, so bewundernswert macht, dann sind es die 80 Hektar Land, die ausschließlich aus Kies bestehen, eine Bodenart, die die Wasserversorgung genauestens reguliert. Seit 2001 im Besitz von Brenda und Lochalann Quinn, zwei führende irische Unternehmer mit einer Vorliebe für Kunst und Wein. Sie arbeiten im Weinberg und im Weinkeller nach anspruchsvollen französischen Standards, um wahrhaft luxuriöse Produkte herzustellen. Château de Fieuzal Blanc ist ein Weißwein, der die Früchte der Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillón mit einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern verbindet. Eine Frucht, die auf umweltschonende Weise und mit dem Ziel angebaut wurde, die Qualitäten eines außergewöhnlichen Terroirs hervorzuheben. In der Weinkellerei werden die zuvor ausgewählten und entrappten Trauben schonend gepresst, um die Gärung bei einer konstanten Temperatur von nicht mehr als 20 ºC in Edelstahltanks einzuleiten. Anschließend ruht der Wein auf seiner Feinhefe in französischen Eichenfässern. Der Château de Fieuzal Blanc, der aus einer der besten Kiesellagen des Pessac-Leognan stammt, ist im Glas ein wahres Kunstwerk, das nach und nach eine Vielzahl von Nuancen offenbart. Ein wahrer Luxus!  
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Château De Fieuzal in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Atauta
EAN: 8437004816757
MPN: 256136
Kategorie: Alkoholische Getränke

"In der kleinen Dose befindet sich die feine Konfitüre", ein Sprichwort, das wir oft von unseren Müttern und Großmüttern gehört haben, passt wie angegossen zur Single Vineyards Kollektion der Bodegas Dominio de Atauta. Dieses Weingut, gelegen im kleinen Valle de Atauta auf der sorianischen Seite der Ribera del Duero, präsentiert uns auf einer Fläche von nur 4 km Länge und 1 km Breite eine Kollektion von Weinen mit beeindruckender Qualität und einzigartigem Charakter. Das Geheimnis verbirgt sich hinter der enormen Vielfalt der Böden, Höhenlagen und Tiefen, die das Tal formen und die, zusammen mit der Meisterschaft ihres Önologen Jaime Suárez, Weine von außergewöhnlichem Terroircharakter und streng limitierter Produktion hervorbringen. Wer also die Gelegenheit hat, auf einen ihrer Weine zu stoßen, darf sich wahrlich glücklich schätzen. Bei Dominio de Atauta San Juan handelt es sich um das Ergebnis der Wiederbelebung von 1.415 über 140 Jahre alten Rebstöcken, verteilt auf 7 Parzellen. Es sind sehr alte Rebstöcke der Sorte Tinto Fino, die auf einer Höhe von 950 Metern über Sand-, Lehm- und Kalksteinböden angepflanzt sind. Es werden ausschließlich organische, umweltfreundliche Produkte verwendet und die Arbeiten so nachhaltig wie möglich durchgeführt. Die Handlese erfolgt in 11-kg-Kisten und im Weingut wird das Lesegut doppelt auf Sortierbändern für Trauben und Beeren selektiert, um nur die exquisitesten Früchte zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt getrennt nach Parzellen mit einer Kaltmazeration von 7 Tagen und einer kontrollierten Gärung mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern zweiter Belegung statt, in denen der Wein 6 Monate lang verbleibt, bevor er nach dem Mondkalender abgefüllt wird. Mit einer Produktion, die nicht einmal 600 Flaschen erreicht, ist Dominio de Atauta San Juan die Quintessenz einer außergewöhnlichen kleinen Lage. Eine vinophile Entdeckung, die nur wenige glücklich schätzen können zu genießen. Wahrhaftig ein kleiner, aber feiner Schatz.  
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Dominio De Atauta in Alkoholische Getränke

Brand: Château Palmer
MPN: 260350
Kategorie: Alkoholische Getränke

Alter Ego de Palmer ist ein in Holz gereifter Rotwein von Château Palmer, hergestellt aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot in der AOC Margaux in Bordeaux (Frankreich).   Wenn wir über Château Palmer sprechen, sprechen wir über eines der renommiertesten Weingüter im Medoc. Es startete seinen Weg durch den britischen Militär Charles Palmer, der 1814 die großartige Qualität der Terroirs erkannte und sich mit großem Engagement dem Anbau und Wachstum widmete. Die Verantwortung für die Aufrechterhaltung dieser Essenz von Margaux liegt heute bei der Familie Sichel und dem Önologen Thomas Duroax.    Alter Ego de Palmer stammt aus einem Weinberg, der in die Kategorie Troisième Cru eingestuft ist, obwohl seine Spitzenqualität mit der einiger Premier Cru vergleichbar ist. Es handelt sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die auf außergewöhnlichen Böden aus Ton, Kies und Sand gepflanzt sind und manuell gelesen werden.    Im Weinkeller gären die Trauben des Alter Ego de Palmer zuerst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dann reift der Wein 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen zwischen 25 % und 40 % neu sind.   Alter Ego de Palmer ist das Ergebnis der Komplexität eines großartigen Terroirs und der Professionalität derer, die es bewirtschaften. Eine limitierte Produktion von höchster Qualität, die die Essenz der Ursprungsbezeichnung Margaux zum Ausdruck bringt.   
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Château Palmer in Alkoholische Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333001
MPN: 262378
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir an ein Weinbauprojekt denken, stellen wir uns üblicherweise die klassische Landschaft mit sanft geneigten Hängen oder Hügeln vor, auf denen sorgfältig angeordnete Rebstöcke bis zum Horizont reichen und die oft von Bergen, Tälern oder Flüssen umgeben sind. Doch es gibt immer Ausnahmen, die die Regel bestätigen. So stießen wir auf Azul y Garanza, ein Weingut, das sich vom einzigartigen Terroir der größten Wüste Europas, den Bardenas Reales in Navarra (Spanien), inspirieren lässt und das uns wahrhaftig überrascht. Eine natürliche Halbwüstenlandschaft, die sich durch ihre trockenen und erodierten Landschaften auszeichnet und deren Erfolg auf den extremen Bedingungen beruht, denen die Rebstöcke ausgesetzt sind, mit beeindruckenden thermischen Kontrasten zwischen Tag und Nacht. Wenn wir zu diesen Merkmalen die Integration regenerativer Landwirtschaft in jede Praxis hinzufügen, die dieses Weingut umsetzt, verdienen ihre Weine zweifellos unsere gesamte Aufmerksamkeit. Unter ihnen ist Azul y Garanza Seis einer ihrer emblematischsten Weine, der seit den Anfängen des Projekts hergestellt wird. Unter dem Namen Seis, eine Zahl, die in der Numerologie für Harmonie und Ausgewogenheit steht, handelt es sich um einen Merlot mit einem kleinen Beitrag von Cabernet Sauvignon aus Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die in kalkhaltig-tonigem, sehr armem und trockenem Boden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Schafe, die eine wichtige Rolle bei der Kultivierung spielen, sind großartige Helfer bei Azul y Garanza. Sie halten nicht nur das Gras kurz und gesund, sondern kontrollieren auch auf natürliche Weise das Unkraut, produzieren nährstoffreichen Dung und helfen dabei, die Bodenverdichtung aufzubrechen und seine Struktur zu verbessern. Nach der manuellen Weinlese wird die Traube im Weingut (einer ehemaligen Genossenschaft im Dorf Carcastillo) über 10 Tage mit einheimischen Hefen vergoren und eine Mazeration von 15 Tagen durchgeführt. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern. Zusammenfassend ist Azul y Garanza Seis das Ergebnis eines tiefen Engagements für das Land und der oenologischen Exzellenz. Seine Herkunft aus den trockenen Ländern der Bardenas Reales und seine sorgfältige und respektvolle Herstellung im Weingut resultieren in einem Wein, der die Essenz seines Ursprungsortes einfängt. Wie die Zahl, die ihn definiert, verkörpert er die perfekte Harmonie zwischen Natur, Tradition und Innovation.  
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Azul Y Garanza in Alkoholische Getränke

Brand: Ego Bodegas
EAN: 8437013527057
MPN: 261669
Kategorie: Alkoholische Getränke

El Gorú ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Ego Bodegas in Jumilla, D.O. Jumilla.   Nur wenige Kilometer vom historischen Zentrum Jumillas entfernt, finden wir Ego Bodegas. Ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, mit dem besten Weinbergen der Umgebung zu arbeiten und die besten Trauben zu erzielen, um Weine von großer Qualität herzustellen, die der Rebsorte treu sind und die Region repräsentieren. Ego Bodegas verfügt über 25 Hektar Rebfläche, überwiegend mit der autochthonen Rebsorte Monastrell bestockt, wurzelecht, mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren. In der Zone herrscht ein kontinentales Klima, das durch das Mittelmeer im Osten und durch die Hochebene der La Mancha im Westen beeinflusst wird.   El Gorú ist ein Wein aus Monastrell, .Syrah und Petit Verdot, von eigenen Weinbergen. Die Trauben werden im Weinberg selektiert und von Hand gelese. Jede Sorte wird einzeln vinifiziert. Dabei gären die Trauben in Kontakt mit den Schalen und durchlaufen eine Mazeration von 15/20 Tagen bei einer kontrolliertem Temperatur, die 28ºC nicht überschreitet. Nach Vollendung der alkoholischen Gärung reift der Wein 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.
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Ego Bodegas in Alkoholische Getränke

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450008053
MPN: 260856
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn ein Weinkenner wie Robert Parker Ihnen empfiehlt, einen Wein kistenweise zu kaufen, dann sprechen wir von einer Erzeugung von sehr hoher Qualität. Wenn dazu noch das Etikett von der Bodega Catena Zapata signiert ist, bedarf es keiner weiteren Worte. Unter der Leitung von Laura Catena, der vierten Generation von Weinbauern, und Alejandro Vigil, dem Chefönologen des Weinguts, handelt es sich um eines der renommiertesten Weingüter Argentiniens, das für die Produktion von Weinen höchster Qualität bekannt ist, insbesondere von Malbec, gelegen in Mendoza, einer der bedeutendsten Weinbauregionen dieses andinen Landes. Kreationen, die aus der großen Vielfalt der Böden, Mikroklimata und Höhenlagen resultieren, die über Jahrzehnte vom technischen Team des Weinguts analysiert wurden, um so die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Catena Malbec ist ein reinsortiger Malbec aus historischen Weinbergen, die auf einer Höhe von 920 bis 1.450 Metern über dem Meeresspiegel auf alluvialen, kalkhaltigen und steinigen Böden angepflanzt sind. Es wird eine umweltschonende Landwirtschaft betrieben und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weingut erfolgt nach einer präfermentativen Mazeration von 5 Tagen bei 8,8 °C die Fermentation mit einheimischen Hefen über 10-16 Tage und eine Mazeration von 19 bis 22 Tagen. Anschließend reift der Wein 6-8 Monate in Eichenholzfässern, die zum ersten, zweiten und dritten Mal verwendet werden. Der Catena Malbec repräsentiert die önologische Exzellenz des renommierten Weinguts Catena Zapata. Ein frischer, fließender und angenehmer Gebirgswein, der, sobald Sie ihn probieren, zweifellos Ihr Interesse wecken wird, ihn kistenweise zu erwerben.  
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Catena Zapata in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Heinrich
EAN: 9120104731370
MPN: 258529
Kategorie: Alkoholische Getränke

Heinrich Pinot Freyheit ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der vom Weingut Heinrich im Weinland Österreich, Burgenland, aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird.   Wenn wir schon über ein Weingut sprechen, das immer auf dem neuesten Stand ist, dann müssen wir über Heinrich sprechen. Ein Weinprojekt, das im österreichischen Burgenland hervorsticht, weil es auf lokale Sorten, auf die Terroirs am Fuße des Leithagebirges und auf biodynamischen Anbau setzt. Weine, die ihren natürlichen Ursprung wie keine anderen ausdrücken.   Heinrich Pinot Freyheit stammt aus Weinbergen an den Hängen des Leithabergs. Dabei handelt es sich um einen ganz besonderen Ort, der von Schieferböden dominiert und voller Mineralien ist. Die Reben werden gemäß den biodynamischen Richtlinien angebaut und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.   Im Keller gären die Trauben des Heinrich Pinot Freyheit, zu einem Drittel im Ganzen belassen, spontan mit einheimischen Hefen und mit zweiwöchiger Mazeration. Schließlich reift er 21 Monate auf seiner Hefe in 500-Liter-Eichenfässern und gebrauchten Amphoren.   Heinrich Pinot Freyheit ist ein ebenso unendlich eleganter wie auch einfacher Rotwein. Ein natürlicher Wein, der die Mineralität seiner Herkunft wunderbar zum Ausdruck bringt.
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Weingut Heinrich in Alkoholische Getränke

Brand: Chalk Hill
MPN: 259336
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unter den roten Rebsorten ist Australien vor allem für die Sorte Syrah (die sie Shiraz nennen) bekannt. Eine Rebsorte, die eine eigene Persönlichkeit entwickelt hat und die durch ihre Entwicklung in Australien Weine mit unterschiedlichem Stil hervorbringt. Wir können sowohl fantastische junge als auch gereifte Weine finden, die sich in der Flasche bis zu 20 und 30 Jahre lang wunderbar entwickeln. Im Fall von Chalk Hill, einem Weingut im McLaren Valley (South Australia), das auf eine über 180-jährige Weinbautradition zurückblicken kann, veränderte der Önologe Jock Harvey die Art und Weise, wie die Australier mit dieser Rebsorte umgingen, indem er ihr eine einzigartige Persönlichkeit verlieh und bewies, dass südaustralischer Shiraz genauso schön und elegant sein kann wie Shiraz aus anderen Regionen der Welt. Mit dem Ziel, die natürlichen Aromen der Rebsorte Syrah einzufangen, ist der Chalk Hill Luna Shiraz ein Wein, der während des gesamten Prozesses der Weinherstellung mit größter Sorgfalt behandelt wurde. Die Trauben stammen aus drei der besten Weinberge des Weinguts, die zwischen 15 und 25 Jahre alt sind. Anschließend werden die Trauben in der Kellerei abgebeert, gepresst und sieben Tage lang auf den Schalen vergoren. Anschließend wird der Wein in Fässer aus französischer Eiche der dritten und vierten Verwendung umgefüllt und dort mindestens 10 Monate lang gelagert. Der Chalk Hill Luna Shiraz, der als einer der besten australischen Syrahs anerkannt ist, zeigt, dass die fantastischen Bedingungen des McLaren Valley es ermöglichen, eine äußerst ursprüngliche Version dieser internationalen Sorte hervorzubringen. Ein eleganter und feiner Shiraz, der einzigartig ist.
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Chalk Hill in Alkoholische Getränke

Brand: Antico
EAN: 8032697882722
MPN: 252398
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pate, Casablanca, Zurück in die Zukunft, Gilda usw. Es gibt Klassiker, die nie aus der Mode kommen werden. Wie im Kino, so ist es auch in der Welt des Weins. Dies ist der Fall bei Poggio Antico Brunello di Montalcino, dem traditionellen und bekannten Rotwein aus der Toskana, Italien. Wenn wir über Montalcino sprechen, müssen wir auch über diesen typischen Rotwein aus diesem Dorf im Süden der Provinz Siena sprechen. Sein Anbaugebiet, das innerhalb einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Denominazione di'Origen Controllata) liegt, deckt sich mit den Grenzen dieses Dorfes, in dem zahlreiche Winzer - darunter auch Poggio Antico - diesen Wein seit dem 19. Jahrhundert herstellen. Damals begannen die örtlichen Landwirte mit der Sangiovese zu experimentieren, die in diesem Gebiet als Brunello oder Brunellino bekannt ist und eine großartige Alterungsfähigkeit aufweist. Erzählungen zufolge hat die Kommission der Klassifizierung für Vide de Siena einen dieser Weine aus Trauben des Jahrgangs 1843, der 32 Jahre lang gereift war, bewertet. Dabei wurde festgestellt, dass dieser Wein perfekt erhalten war und sich im Laufe der Zeit kaum verändert hat. In jenen Jahren waren I Poggi, Madre und Le Martine, die drei Weingüter, die 1976 vereinigt wurden und aus denen das heutige Poggio Antico hervorging, bereits tätig. Der Brunello di Montalcino dieses Weinguts entsteht in den höchstgelegenen Hügeln der gesamten Ursprungsbezeichnung, südlich des Dorfes Montalcino, wo sich die 35 Hektar dieses Weinbergs befinden. Seit 2020 werden sie alle ökologisch angebaut, ohne Chemikalien, mit organischen Düngemitteln und immer in Handarbeit. Die Kombination der Böden (hauptsächlich kalkhaltig und Ton-Schiefer-Böden, die als Galestro bekannt sind), zusammen mit den milden und trockenen Temperaturen, führen zu verschiedenen Mikroklimata und Mikro-Terroirs, in denen die Sangiovese einzigartige und exklusive Nuancen, Farben und Aromen zeigt. Es ist ein großes Anliegen, diese Besonderheiten stets zu erhalten. Aus diesem Grund sind die Termine der Weinlese für jede Parzelle je nach Reifegrad unterschiedlich und sie werden getrennt voneinander verarbeitet. Es werden jedoch alle Trauben, unabhängig von ihrer Lese, ausgewählt. Dies ist nur der erste Schritt einer umfassenden Prüfung, die danach auf dem Sortiertisch - gleich bei der Ankunft der Trauben in der Kellerei - und einer optischen Sortiermaschine weitergeht. Schließlich wird der Poggio Antico Brunello di Montalcino je nach Parzellen getrennt verarbeitet und hat unterschiedliche Maischestandzeiten. Nach der Gärung folgt die Reifung, die mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche dauert, wie es die Ursprungsbezeichnung vorschreibt. Wie Coco Chanel, die berühmte französische Modeschöpferin, einmal sagte: „Die Mode vergeht, der Stil bleibt“. Und so ist es auch beim Poggio Antico Brunello di Montalcino. Ein unvergänglicher, zeitloser Klassiker, der immer die richtige Wahl sein wird.
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Antico in Alkoholische Getränke

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450002570
MPN: 263008
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cabernet Sauvignon ist eine der am häufigsten angebauten roten Rebsorten der Welt. Sie kennen sie sicher schon in ihrer französischen oder italienischen Version, wo sie in gemäßigtem Klima angebaut wird; aber wir wetten, dass Sie von der ausdrucksstärkeren Cabernet in ihrer argentinischen Version überrascht sein werden, die in einem kontinentalen Klima unter extremeren Bedingungen wächst. Die beste Art, dies zu entdecken, ist das Weingut Catena Zapata mit seinem Catena Cabernet Sauvignon. Die Sorte Cabernet Sauvignon ist die Spezialität des Hauses. Domingo Catena, ein argentinischer Emigrant und Gründer dieses Unternehmens im Jahr 1920, hat sein ganzes Leben lang nur einen einzigen Sortenwein unter dem Namen Saint Felicien hergestellt. Obwohl dieser Rotwein als der beste des Hauses galt, konnten die Weinbereitungsmethoden nicht in gleicher Weise gewertet werden. Die Weine wurden nach italienischem Vorbild mit Trauben aus historischen Weinbergen hergestellt und mehrere Jahre in großen Fässern ausgebaut. Diese Weine, die eine oxidative Nuance hatten, hielten sich bis in die 1970er Jahre, als Nicolás Catena (Enkel und dritte Generation der Familie) den Betrieb übernahm. Nach einer Reise nach Kalifornien, wo er neue Wege der Weinherstellung entdeckte, kehrte der Wirtschaftswissenschaftler mit einer Idee im Hinterkopf nach Hause zurück: Er wollte einen argentinischen Cabernet Sauvignon herstellen, der es mit dem Bordeaux aufnehmen konnte. Mit dieser Idee wurde eine neue Ära der argentinischen Weine eingeleitet, in der Catena einen neuen Ansatz verfolgte, der dazu beigetragen hat, das Augenmerk auf eine ganze Region zu richten, in der das Terroir im Mittelpunkt stand. Somit wächst jede Sorte auf dem richtigen Boden, was zu unterschiedlichen Varianten in Bezug auf Wachstum und Ausdruck und zu nuancenreichen Weinen führt wie den Catena Cabernet Sauvignon, bei dem verschiedene Parzellen (alle mit der gleichen Rebsorte bepflanzt) verschnitten werden. Bei allen Besonderheiten haben sie jedoch die klimatischen Bedingungen gemeinsam, unter denen sie wachsen, die immer von den Höhenlagen geprägt sind, in denen Catena Zapata seine Weinberge am Fuße der Anden in Mendoza angelegt hat. An diesen Standorten mit sehr kalten Nächten und sehr sonnigen, heißen Tagen gibt es große Temperaturkontraste, die sich günstig auf die Reifung der Trauben auswirken. Diese Schlussfolgerung, die zur Identifizierung der besten Weinberge geführt hat, ist das Ergebnis jahrzehntelanger Forschung. Der Catena Cabernet Sauvignon wird verarbeitet, gepresst und direkt in Edelstahltanks 14 Tage lang bis zur vollständigen Gärung vergoren. Nach diesem Prozess, bei dem dieser Rotwein dank der einheimischen Hefen bereits in Wein umgewandelt wurde, werden alle Anstrengungen unternommen, um die Farbe und die Aromen des Catena Cabernet Sauvignon zu verbessern. Dies wird am besten durch die Mazeration erreicht, bei der der Wein 20 bis 23 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Schließlich...
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Catena Zapata in Alkoholische Getränke

Brand: Georges Laval
MPN: 254056
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath, eine besondere Metapher aus der Bibel, die vom Sieg der Kleinen über die Großen erzählt und uns daran erinnert, dass es immer eine Chance gibt, zu siegen, auch wenn alles gegen uns steht. In der Champagne, einer Region der großen und opulenten Häuser, hat es das kleine Familiengut Georges Laval mit nur 3 Hektar meisterhaft geschafft, sich abzuheben. George Laval war in den 1990er Jahren ein Pionier in der Herstellung von biologischem Champagner, und die Domaine ist für ihre einzigartigen und streng vertraulichen Schaumweine bekannt geworden. Heutzutage pflegt sein Sohn Vincent die traditionellen Methoden der Familie und arbeitet unbeeindruckt von den Großen daran, weiterhin authentische Terroirweine zu präsentieren. Dafür steht Georges Laval Les Chenes, ein Schaumwein aus Chardonnay vom gleichnamigen Terroir mit tonig-kalkigem Boden. Alte Weinberge, in denen Kompost, Zusatzstoffe, Herbizide und Pestizide verboten sind und in denen nur biologische Produkte und biodynamische Behandlungen angewendet werden. In der Kellerei werden die vollreifen Trauben ausgewählt, um acht Monate lang in Eichenfässern zu gären und zu reifen. Der Wein wird dann einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift drei Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Der Georges Laval Les Chenes verfolgt die Absicht, sich so auszudrücken, wie er ist. Er schafft es nicht nur, die Quintessenz eines ursprünglichen Terroirs zu präsentieren, sondern geht auch als Sieger aus einem gigantischen und aggressiven Wettbewerb hervor. Allerdings mit einer sehr begrenzten Produktion, so dass nur die schnellsten ihn genießen können.
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Georges Laval in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Le Colonne
EAN: 8005557374019
MPN: 260765
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir über die Toskana sprechen, sprechen wir über Wein. Die legendäre Weinregion ist bekannt für ihre Vielfalt an Ursprungsbezeichnungen und die Herstellung von Rot- und Weißweinen hoher Qualität. Zu den hoch geschätzten Einrichtungen gehört Tenute Le Colonne, ein Weingut in der Gegend von Bolgheri, das dem Tyrrhenischen Meer am nächsten liegt. Seit 2016 im Besitz von Alejandro Bulgheroni, einem argentinischen Unternehmer mit einer Leidenschaft für Wein, dem es gelungen ist, Tradition und Qualität zu bewahren und den hohen Wert von Bolgheri zu erhalten. Auf einer Gesamtfläche von 400 Hektar, davon 64 Hektar Weinberge, werden 100 % mediterrane Weine erzeugt, die nirgendwo anders zu finden sind. Sein Rotwein Tenuta le Colonne Plenum Costa Toscana ist eine Coupage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah von imposanten Weinbergen an der Küste, 40 km über dem Meer, mit Sand- und Kiesböden. Der Anbau erfolgt mit nur minimalen Eingriffen und umweltfreundlichen Behandlungen. In der Kellerei angekommen, gären die ausgewählten, entrappten und eingemaischten Trauben 13 Tage lang spontan in kegelstumpfförmigen Zementbehältern mit einheimischen Hefen. Vor der Abfüllung in Flaschen reift der Wein etwa 12 Monate lang in großen, nicht getoasteten Eichenfässern. Mit einer wunderbaren Intensität und einer sehr guten Ausgewogenheit ist Tenuta le Colonne Plenum Costa Toscana das lebendige Spiegelbild des mediterranen Lebens. Ein Wein, der vom Meer und vom Land in einer der renommiertesten Weinregionen der Welt erzählt.  
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Tenuta Le Colonne in Alkoholische Getränke

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437025702046
MPN: 264099
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jede bedeutende Veränderung bringt sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich. Die Agrarrevolution des 18. Jahrhunderts war keine Ausnahme. Dank technologischer Fortschritte und neuer landwirtschaftlicher Praktiken erlebten wir einen Anstieg der Nahrungsmittelproduktion und ein Bevölkerungswachstum. Doch zu welchem Preis? Die Artenvielfalt wurde schwer beeinträchtigt. Glücklicherweise lernen immer mehr dynamische Winzer aus unserer Vergangenheit und streben nach nachhaltigeren und umweltfreundlicheren landwirtschaftlichen Methoden. In diesem Kontext gewinnt die regenerative Landwirtschaft zunehmend an Bedeutung und etabliert sich als dauerhafte Praxis. Im Gegensatz zu den erschöpfenden Methoden der konventionellen Landwirtschaft zielt diese darauf ab, die landwirtschaftlichen Systeme durch nachhaltige Techniken zu restaurieren und zu stärken, damit sie langfristig widerstandsfähiger werden. Maria, Fer und Dani, die diese Arbeitsphilosophie fest in ihren Alltag integriert haben, präsentieren uns unter dem Namen Azul y Garanza (zu Ehren der beiden Farben - Blau und Bordeauxrot - die die Genossenschaft in dem Dorf Carcastillo färben) ihre neue Linie der minimalen Intervention Suelo Vivo. Es handelt sich um leichte, saftige und frische Weine, die die Biodiversität hochhalten und ideal sind, um sie zu jedem Anlass zu teilen. Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco ist das direkte Ergebnis dieses gesunden Bodens. Ein Weinberg, gelegen im Naturpark der Bardenas Reales in Navarra, dessen halbwüstenartige Landschaft aufgrund ihrer einzigartigen geologischen Formationen von besonderer Schönheit ist und seit dem Jahr 2000 von der UNESCO als Biosphärenreservat anerkannt wird. Für seine Herstellung werden Rebstöcke der Sorte Garnacha Blanca mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren verwendet, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 400 Metern gepflanzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, regenerative Praktiken werden befolgt und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei wird auf minimale Intervention gesetzt. Die ausgewählten Trauben mazerieren mit Schalen und fermentieren spontan mit einheimischen Hefen in Betontanks. Anschließend verbleibt der Wein für sechs Monate in denselben Behältern und wird nach einer leichten Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Geboren aus einem gesunden Terroir in perfekter Harmonie mit der Natur, ist Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco ein reiner Wein, der sich durch eine dominante fruchtige Ausdruckskraft und eine angenehme Komplexität auszeichnet. Ein großes Engagement für die Biodiversität, das nur Vorteile bringt und das man, auch wenn man es nicht sehen kann, spüren kann, genau wie die Grille, die das Etikett ziert.
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Azul Y Garanza in Alkoholische Getränke

Brand: Claus Preisinger
EAN: 9120035054425
MPN: 253534
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wie Albert Einstein sagte: „Intuition ist eine heilige Gabe und der Verstand ein treuer Diener. Wir haben jedoch eine Gesellschaft aufgebaut, die den Diener ehrt und die Gabe vergessen hat“. Zum Glück gibt es in der Welt des Weins mehr als einen Visionär, der auf seinen sechsten Sinn hört, um „echte Weine“ abzufüllen, die von der Rebsorte, dem Boden, der Umgebung und dem jeweiligen Jahrgang erzählen. Dies ist der Fall bei Claus Preisinger, einem Winzer, der seine Technik in den Dienst der Intuition stellt und bei dem die Handarbeit eindeutig im Vordergrund steht. Mitglied von Pannobile, einem Zusammenschluss von neun Weingütern in der Gemeinde Gols im Nordburgenland (Österreich), die sich 1994 zusammengeschlossen haben, um ihre naturbelassenen Weine zu verteidigen und zu vermarkten, die Ausdruck einer authentischen Territorialität sind. Auf diese Weise erreicht er eine Kollektion von starken, aufrichtigen und natürlichen Weinen. Die Cuvée Claus Preisinger Kalkundkiesel Weißburgunder wird aus den Sorten Weißburgunder, Grüner Veltiner und Chardonnay gewonnen, die auf Kalk- und Kieselböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und alle Entscheidungen werden auf der Grundlage ökologischer, sozialer und minimalistischer Ansätze getroffen. Nach der Handlese werden die Trauben zwei bis acht Wochen lang mit einheimischen Hefen mazeriert. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Holzfässern gelagert. Schließlich wird er ungeklärt, ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt. Bei Claus Preisinger ist alles gut durchdacht. Vom Anbau der Reben bis zur Arbeit in der Weinkellerei. Und mit Claus Preisinger Kalkundkiesel Weissburgunder wird dies perfekt aufgezeigt. Ein aufrichtiger, natürlicher und unverfälschter Wein.    
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Claus Preisinger in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262653
Kategorie: Alkoholische Getränke

Böden gibt es viele, aber wenn es bemerkenswerte Jahrgänge gibt, stehen wir vor einem magischen Clos. Das Geheimnis? Ein einzigartiges Terroir, das wie ein Schatz behandelt wird und Trauben hervorbringt, die wahre Juwelen sind und bereit zur Vinifikation. Julien Guillot in seinem Weingut Les Vignes du Maynes, gelegen im Mâconnais in Burgund (Frankreich), schafft es auf diese Weise, Weine von außergewöhnlicher Identität und Territorialität zu erzeugen. 7 Hektar Familienweinberge mit über 1100 Jahren Geschichte, auf denen nie synthetische Chemikalien angewendet wurden und die, seit Julien 2001 die Arbeit aufgenommen hat, nach biodynamischen und minimalen Eingriffskonzepten bewirtschaftet werden. Eine Arbeit, die anfangs von den benachbarten Winzern skeptisch betrachtet wurde, aber dank der hervorragenden Ergebnisse heute zu einem der großen Namen im Naturwein geworden ist. Sein Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration ist ein Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, der aus biodynamisch angebauten Reben ohne chemische Produkte, ohne Herbizide, ohne Insektizide und ohne Schwefel hergestellt wird. Die Ernte erfolgt manuell und durch Massenlese, und einmal im Weinkeller, wird ein minimaler Eingriff angestrebt, um die Integrität und Authentizität des Jahrgangs zu bewahren. Dazu erfolgt eine lange Fermentation mit einheimischen Hefen und eine semikarbonische Mazeration über 13 Tage. Anschließend reift der Wein 2 Jahre lang im Fass. Schließlich wird er ohne Schwefel und ohne Filtration abgefüllt. Obwohl er mit wenig Erfahrung begann, aber mit klaren Vorstellungen, ist Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration ein klares Beispiel für die göttliche Arbeit, die Julien und seine Familie in ihrem makellosen Clos in Burgund leisten. Ein salziger, frischer Wein mit einem sehr gut definierten Profil.  
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Clos Des Vignes Du Mayne in Alkoholische Getränke

Brand: Jürgen Huss
Kategorie: Categories > Traditionelles Zubehör > Bücher, Werkzeug & Geschenkartik

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EAN: 4250362440952

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EAN: 3701213416622

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EAN: 4002872100327

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EAN: 4051272001116

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EAN: 3352350000000

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