Callmewine.de Domaine Du Clos Naudin | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Domaine Du Bourgeais
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Domaine Du Bourgeais in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Cauvard
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der ‘Clos de la Maladière’ Beaune Rouge vom Domaine Cauvard ist ein reiner Pinot Noir, der sich durch Tiefe und Eleganz auszeichnet und als edler Ausdruck eines Monopol-Weinbergs in der Côte de Beaune konfiguriert. Obwohl in diesem Gebiet die Produktion von Weißweinen aus Chardonnay-Trauben mit exzellenten Qualitätsspitzen dominiert, stellt die AOC Beaune eine bemerkenswerte Ausnahme dar, da über 80 % der Gesamtproduktion der Appellation den Rotweinen vorbehalten sind. Hier kultiviert das Domaine Cauvard im Monopol sein Aushängeschild: den ‘Clos de la Maladière’, einen Einzellage-Weinberg am Stadtrand von Beaune. Der Domaine Cauvard Beaune Rouge ‘Clos de la Maladière’ wird aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach einer vernünftigen Anbaumethode auf Böden mit einem hohen Anteil an Ton und Kalkstein wachsen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und die Trauben werden in der Kellerei in Edelstahltanks vergoren, wobei der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern und wird vor der endgültigen Abfüllung nur leicht gefiltert, um grobe Partikel zu entfernen, ohne die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu beeinträchtigen. Im Glas zeigt sich der Beaune Rouge ‘Clos de la Maladière’ in einem intensiven und leuchtenden Rubinrot. Das aromatische Bouquet entfaltet sich mit fruchtigen Noten von Kirsche, Preiselbeere und Erdbeere, bereichert durch komplexe Wald- und Pilzaromen sowie süße Gewürznoten, die an Vanille erinnern. Der Geschmackseinstieg ist trocken und rund, bald lebhaft durch knackige Frische und zarte Tannine, die in ein lang anhaltendes, fruchtiges und würziges Finale übergehen.
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Brand: Domaine Cauvard
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Beaune Blanc ‘Clos de la Maladière’ des Domaine Cauvard ist ein einzigartiger Chardonnay aus dem Burgund, der aus einem sogenannten „Monopole“ stammt, einem französischen Begriff, der in der Weinbaukultur verwendet wird, um diejenigen Crus zu identifizieren, die exklusiv von einem einzigen Weingut bewirtschaftet werden. In diesem Fall ist es der Weinberg ‘Clos de la Maladière’ des Domaine Cauvard. Diese Parzelle liegt direkt nördlich der Stadt Beaune, nicht weit von der Grenze zum Gebiet Savigny-les-Beaune, und ist die einzige, die vom Block der anderen Climats der AOC Beaune getrennt ist. Der Beaune Blanc ‘Clos de la Maladière’ Domaine Cauvard wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach einem nachhaltigen Ansatz auf Böden, die reich an Ton und Kalk sind, angebaut werden. Sobald die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese, gefolgt von sanftem Pressen der Trauben und dann der alkoholischen Gärung des Mostes in Eichenfässern. In denselben Behältern reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, während regelmäßiges Batonnage durchgeführt wird, um die Feinhefen in Schwebe zu halten. Der Wein wird schließlich nach einer leichten Filtration abgefüllt. Der Beaune Blanc ‘Clos de la Maladière’ des Domaine Cauvard hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Duftprofil ist geprägt von Aromen von gelbfleischigen Früchten, Weißdorn, Honig, Zimt und Trockenfrüchten wie Mandeln. Der Geschmack ist elegant und harmonisch, im perfekten Gleichgewicht zwischen der weichen Glycerin-Note und der brillanten Frische, mit einem anhaltenden mineralischen Abgang. Dieser Chardonnay passt außergewöhnlich gut zu raffinierten Gerichten mit schmackhaften Fischen wie Schwertfisch und Lachs oder mit weißem Fleisch wie Kaninchen oder Huhn.
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Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cotes du Jura 'Clos de Jerminy' des kleinen handwerklichen Weinguts Domaine Wicky ist ein komplexer und raffinierter Weißwein, der mit einer aufrichtigen Seele ausgestattet ist. Es ist das Aushängeschild dieses Weinguts, das weniger als 5 Hektar Weinberge auf wirklich nachhaltige Weise bewirtschaftet, wobei auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet wird und natürliche Aufgüsse verwendet werden, um die intrinsische Resistenz der Pflanzen zu stimulieren. Der 'Clos de Jerminy' Domaine Wicky ist eine Mischung aus Chardonnay (90%) und Savagnin (10%) Trauben, die unter zertifiziert biologischem Anbau im gleichnamigen Clos de Jerminy Weinberg angebaut werden, der sich in der Nähe der Stadt Rotalier auf der Südseite der Weinregion Jura befindet. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 70 Jahre alt und wachsen auf Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt, die hauptsächlich aus roter Erde auf blauen Mergeln bestehen. Die Ernte erfolgt streng von Hand, während die Weinbereitung minimale Eingriffe erfordert, wobei die alkoholische Gärung den einheimischen Hefen in Edelstahltanks überlassen wird, ohne Zusatz von Zusatzstoffen und oenologischen Hilfsmitteln. Die anschließende Reifephase dauert 18 Monate und erfolgt in Burgunder-Eichenfässern im Ouille-Stil, wobei die Fässer regelmäßig aufgefüllt werden. Der Wein wird schließlich ohne Klärungs- und Filtrationsmaßnahmen und auch ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Der 'Clos de Jerminy' Cotes du Jura Domaine Wicky hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Das olfaktorische Profil ist breit und raffiniert und wird von komplexen Aromen von Aprikose, Grapefruit, Ingwer, Vanille und weißem Pfeffer geprägt. Rauchige und salzige mineralische Empfindungen rahmen es ein. Am Gaumen ist er trocken und elegant, er balanciert die weiche Rundheit mit einer ausgeprägten Frische aus und hat einen lang anhaltenden mineralischen Abgang.
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Brand: Domaine Des Lambrays
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine De Bellene
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Bourgogne Pinot Noir "Clos Bardot" der Domaine de Bellene wird in der renommierten Region Côte d'Or aus einem sehr alten Pinot Noir-Weinberg gekeltert, der bereits 1936 gepflanzt wurde. Diese Parzelle mit dem Namen "Clos Bardot" besteht aus etwa 0,6 Hektar Rebfläche in dem kleinen Dorf Corgoloin an der Südseite der Côte de Nuits. Dieser Clos ist das Ergebnis einer Massenauslese von sehr alten Klonen, die somit Träger eines sehr wertvollen genetischen Erbes sind. Der Pinot Noir Bourgogne Domaine De Bellene "Clos Bardot" stammt ausschließlich von Pinot Noir-Trauben aus einer fast 100 Jahre alten Parzelle, die nach ökologischen Methoden bewirtschaftet wird. Die Rebstöcke stehen auf Ton-Kalk-Böden, die reich an Anschwemmungen sind, auf einer Höhe von 236 Metern über dem Meeresspiegel und in voller Südausrichtung. Nach der Handlese erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die dann durch eine 25-tägige spontane alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Schalen zu Rotwein verarbeitet werden. Es folgt die vollständige malolaktische Gärung und dann der Ausbau in französischen Eichenfässern mit mehreren Durchgängen für insgesamt 18 Monate. Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt, ohne dass er einer invasiven Klärung unterzogen wird. Der Clos Bardot" Domaine de Bellene Bourgogne Pinot Noir hat eine intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet bietet feine Aromen von konfitürartigen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, die durch erdige Noten, Anklänge von Leder und Pilzen sowie durch den Holzausbau bedingte Eichen- und Vanillearomen ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer tanninhaltigen Textur von ausgeprägter Eleganz, die den schlanken und würzigen Abgang begleitet.
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Brand: Domaine Des Comtes Lafon
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine Stephane Magnien
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine Michel Gros
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine La Soufrandiere
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine De Courcel
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine Anne Gros
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine Ponsot
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine De L'arlot
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Domaine Faiveley
Kategorie: Alkoholische Getränke

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