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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der malerischen Kulisse der toskanischen Hügel, wo die Zeit mit ihrem eigenen Rhythmus zu fließen scheint, erhebt sich das Weingut Poggiarso, die Wiege des Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' des Castello di Meleto. Auf 560 Metern über dem Meeresspiegel umschließt dieser Weinberg die Seele eines Landes reich an Geschichte und Tradition, wo Fels und Erde sich vereinen, um ein einzigartiges und faszinierendes Terroir zu schaffen. Hier, zwischen den üppigen Reben des Sangiovese, entsteht ein lebendiger und kühner Wein, der die Geschichte von Poggiarso mit jedem Schluck erzählen kann. Die Produktionsmethoden für den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' des Castello di Meleto sind das Ergebnis einer langen Tradition von Handwerkskunst und Meisterschaft. Die Sangiovese-Trauben, sorgfältig im Weinberg ausgewählt und von Hand geerntet, werden mit Leidenschaft und Hingabe verarbeitet, um ihre Reinheit und Authentizität zu bewahren. Vom Entrappen bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur wird jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses von der Suche nach Exzellenz geleitet. Nach einer Reifung von 27 Monaten in französischen Eichenfässern offenbart sich der Wein in seiner vollen Ausdruckskraft und ist bereit, selbst die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seiner einzigartigen Frische zu überraschen. Der Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' ist eine sensorische Reise, die Sie auf die Entdeckung der Wunder dieses Landes führen wird. Mit seiner leuchtend purpurroten Farbe und den Reflexen, die mit dem Altern zum Granat tendieren, verführt er sofort das Auge. Seine Aromen von roten Beeren, Waldfrüchten und Cassis verzaubern die Nase, während er im Mund mit einem bemerkenswerten Körper und einer lebendigen Frische überrascht. Perfekt zu würzigen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten zu kombinieren, lädt Sie dieser Wein ein, in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen und eine unvergessliche Geschmacks- und Harmonieerfahrung zu erleben. Mit diesem Chianti ist jeder Schluck ein Versprechen authentischer Emotionen und unvergesslicher Reisen ins Herz der Toskana.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Sedilesu
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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Sedilesu in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der 'Joli Grain' Cotes du Jura vom Domaine Wicky ist ein authentischer und echter Ausdruck des Chardonnay aus der Jura-Region, einer kleinen Weinregion im Osten Frankreichs, die in der modernen Zeit durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine bekannt geworden ist. An der Spitze des Domaine Wicky stehen das Ehepaar Gilles und Christelle Wicky, die ihr eigenes Weingut im Jahr 2003 in der Gemeinde Sainte-Agnès gegründet haben, die sich am Südhang des Jura befindet. Mit dem 'Joli Grin' interpretiert das Paar den Chardonnay, die zweithäufigste Rebsorte der Region, im Ouille-Stil, einer Verarbeitungsmethode, die sich vom oxidativen Stil der traditionelleren Weißweine des Jura unterscheidet. Der Cotes du Jura Domaine Wicky 'Joli Grain' stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus auf Böden aus blau-grauen Mergeln mit einem hohen Gipsgehalt angebaut werden. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, und sobald sie ausgereift sind, werden die Trauben vollständig von Hand geerntet. Dies wird durch sanftes Pressen und spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks durch ausschließliche Verwendung von natürlichen Hefen gefolgt. Die anschließende Reifephase dauert 12 Monate und erfolgt in alten Holzfässern mit kontinuierlicher Ergänzung, um das Auftreten früher oxidativer Phänomene zu vermeiden. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Klärung und Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten. Visuell zeigt der Cotes du Jura 'Joli Grain' des Domaine Wicky eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Nuancen. Die Aromen reichen von Noten von grüner Birne, Limette, Glyzinien und Weißdorn bis hin zu charakteristischen mineralischen Empfindungen von Rauch, Salz und Feuerstein im Hintergrund. Am Gaumen ist er komplex, gradlinig und elegant, mit einer frischen und ausgewogenen Progression, die auf konsistente salzige und florale Nuancen zurückgreift, die mit dem olfaktorischen Profil übereinstimmen.
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Domaine Wicky in Alkoholische Getränke

Brand: Alario Claudio
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Barbera d'Alba "Valletta" von Claudio Alario ist eine in Barrique verfeinerte Version dieses wichtigen Rotweins der piemontesischen Tradition. Die Zeiten, in denen die Barbera nur ein beliebter, frischer und duftender Wein war, der jung verzehrt und jeden Tag auf den Tisch gebracht werden konnte, sind längst vorbei. Dank sorgfältiger Vinifikationen und Verfeinerungen in Holz hat die Barbera heute ihr Gesicht geändert, um sich als wichtiges Rot zu präsentieren, das mit den besten Ausdrücken der piemontesischen Önologie ohne Minderwertigkeitskomplexe mithalten kann. Die Trauben, die zur Herstellung des Barbera d'Alba "Valletta" verwendet werden, stammen vom Weingut von Claudio Alario in Diano d'Alba. Die Weinberge sind über 60 Jahre alt und werden auf schönen Hügeln mit niedrigen Erträgen pro Hektar angebaut, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Lese erfolgt in der Regel Mitte Oktober und die Trauben werden unter Verwendung von Rundgärern thermokonditioniert. Nach dem Abstich reift der Barbera für 20 Monate in französischen Eichenfässern, 50% neu und 50% zweiter Durchgang. Der Barbera d'Alba "Valletta" ist ein strukturiertes Rot, das trotz Beibehaltung der sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte auch einen guten Körper und eine interessante Komplexität aufweist, die sich aus der langen Verfeinerung in Barriques ergibt. Im Kelch hat es eine intensive granatrote Farbe. Das olfaktorische Profil ist reich, mit Aromen von roten Früchten, insbesondere Brombeeren und Pflaumen, fortgeschritteneren Noten von Marmelade, zarten Gewürzen und holzigen Erinnerungen. Am Gaumen ist er breit und umhüllend, mit reifen Aromen, feiner Tannin-Textur und guter Frische.
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Alario Claudio in Alkoholische Getränke

Brand: Sedilesu
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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Sedilesu in Alkoholische Getränke

Brand: Einaudi Luigi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Dogliani ist ein piemontesischer Rotwein, der die Geschichte der Entwicklung einer autochthonen regionalen Rebsorte, der Dolcetto, im Laufe der Zeit erzählt. Es ist nämlich eine für die bäuerlichen Weinbautraditionen typische Traube, die in den letzten Jahren vor allem in der Gegend von Dogliani aufgewertet wurde: hier ist der Dolcetto seit 2011 von DOC zu DOCG geworden. Die fruchtigen Aromen in der Nase leiten einen frischen Schluck ein, der im Abgang den typischen Mandeln Nachgeschmack hat. Eine Flasche, die im gesamten Sortiment des Weinguts Luigi Einaudi ein Bravourstück ist, und deshalb darf man sich die Verkostung nicht entgehen lassen. Dieser Dogliani wird traditionellerweise ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt. Die Weinkellerei Luigi Einaudi baut diese Trauben auf Parzellen an, die etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel liegen, auf Böden, die durch einen mergel-, lehm- und kalkhaltigen Untergrund gekennzeichnet sind, mit unterschiedlichen Sonnenexpositionen. Der Most, der durch Pressen der Trauben gewonnen wird, gärt in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad. Nach 4-5 Tagen erfolgt der Abstich und die malolaktische Gärung ist abgeschlossen. Die Reifung erfolgt in Stahltanks, in denen der Wein bis zum Frühjahr nach der Lese verbleibt. Der vom Weingut Luigi Einaudi signierte Rotwein Dogliani präsentiert sich dem Auge mit einer leuchtend rubinroten Farbe und einer schönen Klarheit. In der Nase hebt sich die Frucht mit deutlichen Noten heraus, flankiert von Empfindungen, die an die Blume des Veilchens erinnern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, vollmundig und rund, mit einem Schluck, der im Abgang einen charakteristischen Mandelgeschmack zeigt. Ein Wein, der die Ausgangsorte Dolcetto, auf ein absolut expressives Niveau bringt, wobei ihre interessantesten Aspekte völlig entwickelt werden.
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Einaudi Luigi in Alkoholische Getränke

Brand: Doppio Passo
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Primitivo Rosato Doppio Passo ist ein erfrischender und lebendiger Bottiglia pugliese, ideal als Aperitif während der heißen Sommersonnenuntergänge. Die Liebe zwischen Apulien und den Roséweinen hat schon vor langer Zeit begonnen und geht wahrscheinlich auf die Anwesenheit griechischer Kolonisten im Salento zurück. Nach Jahren schwankender Wertschätzung stehen Roséweine heute wieder im Rampenlicht, auch dank Regionen wie Apulien, die ihren Ausdruck stark gefördert haben. Allein die Region Apulien produziert etwa 40 % der gesamten italienischen Roséweine, eine Vormachtstellung, die ihr den Beinamen "Land der Roséweine" eingebracht hat. Der Doppio Passo Rosato Primitivo stammt von der gleichnamigen autochthonen Rebsorte, die in Reinkultur verarbeitet wird und deren Trauben vom mediterranen Klima und der ständigen Präsenz der Meeresbrise profitieren. Die Ernte erfolgt etwas vor der optimalen Reife der Beeren, um ihren Säuregehalt und damit die Frische des fertigen Weins zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wobei der Most nur kurz mit den Schalen in Berührung kommt, um nur wenig Farbe zu extrahieren. In der Nase zeigt der Rosato di Puglia Primitivo Doppio Passo eine lachsfarbene Tönung. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Rosen, Waldbeeren, Erdbeeren und rosa Grapefruit, unterstützt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und schlank, sehr frisch und duftend, mit einer würzigen Note, die lange anhält. Der Rosato Primitivo von Doppio Passo eignet sich, wie für die Sorte üblich, perfekt, um in seiner Jugend gekühlt getrunken zu werden, begleitet von einer Vielzahl von Gerichten wie Meeresfrüchten, gebratenen Speisen, Käse und leicht gereiftem Wurstwaren.
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Doppio Passo in Alkoholische Getränke

Brand: Masi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Amarone Classico "Costasera" von Masi gilt zweifellos als Maßstab für diese Art von Wein, wenn nicht gar für die großen italienischen Rotweine. Die Kellerei ist historisch im Herzen des Valpolicella und des venezianischen Gebiets verwurzelt, wo dank einer zähen und fachmännischen Technik, die im Laufe der Zeit gereift ist und Tradition und Innovation miteinander verbindet, erhabene Weine entstehen. Die Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben stammen von basalthaltigen Böden und verschiedenen Bodenarten. Die dem Sonnenuntergang zugewandten Küsten gelten als die besten für die Erzeugung eines unvergleichlichen Amarone. Dieser Vorteil wird noch durch die Nähe zum Gardasee verstärkt, in dem sich das Sonnenlicht spiegelt und der die Umgebung mit seinem milderen Klima verwöhnt. Der Amarone Classico wird durch die Technik des Trocknens der Trauben in den frühen Wintermonaten hergestellt, die heute dank der umfangreichen Studien der Techniker ein Markenzeichen der Weinkellerei ist und dazu führt, dass die Trauben sanft in den traditionellen Fruchtböden auf Bambusrohren gelagert werden, die eine bessere Belüftung zwischen den Trauben gewährleisten. Diese jahrhundertealte Technik sorgt dafür, dass die Trauben den Zucker und die idealen Substanzen am besten konzentrieren und ihre aromatischen Eigenschaften entfalten. Wenn die Früchte als reif gelten, werden sie gepresst und die alkoholische Gärung beginnt, die langsam und lange bei den natürlichen niedrigen Temperaturen der Wintermonate durchgeführt wird. Der so entstandene Wein reift 24 Monate lang, größtenteils in slawonischen Eichenfässern, der Rest in Barriques. Masi "Costasera" hat ein sehr intensives Rubinrot, dicht und ölig. In der Nase zeigen sich einnehmende Noten von gekochten Früchten, in einigen Nuancen fast röstig, verschleiert und würzig. Am Gaumen ist er ausgewogen und kräftig zugleich, mit allgegenwärtigen Tanninen, saftigen Fruchtnoten, er schließt reich und anhaltend. Symbolisch, stolz und überschwänglich. Er will unübertroffen sein!
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Masi in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Monaci
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Susumaniello 'Sciù' des salentinischen Weinguts Castello Monaci ist ein intensiver, aber ausgewogener Rotwein, der die typischen Eigenschaften der apulischen Weine widerspiegelt. Der Susumaniello ist eine schwarze Rebsorte, die aus der Gegend von Salice Salentino in der Provinz Lecce stammt und die in jüngerer Zeit von Weingütern wie Castello Monaci wiederentdeckt und geschätzt wurde. Es scheint, dass der Name Susumaniello von "somarello", einem liebevollen Begriff für den Esel, einem Tier, das früher zum Arbeiten auf dem Land verwendet wurde, abgeleitet ist. Stattdessen stammt die Bezeichnung 'Sciù' aus dem Dialekt von Lecce und bezieht sich auf das Joch des Pfluges. Der 'Sciù' Susumaniello von Castello Monaci ist eine Repräsentation der gleichnamigen schwarzen Rebsorte, die im Gebiet von Salice Salentino angebaut wird. Die Ernte erfolgt in der Regel maschinell während der zweiten Dekade im September, insbesondere am frühen Morgen, um mit überhitzten Trauben zu vermeiden. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks entrappt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit etwa 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen stattfindet. Danach wird die Masse für 6 Monate in französische Eichenfässer zur Reifung überführt, bevor sie abgefüllt und endgültig vermarktet wird. Der Susumaniello 'Sciù' von Castello Monaci hat eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Spektrum bietet klare Aromen von Brombeere, reifen roten Früchten und mediterranen Kräutern, die mit Balsamico-Noten und subtilen Vanilleanklängen, die durch die Eichenholzreifung entstehen, verschmelzen. Am Gaumen zeigt er Ausgewogenheit und gute Eleganz sowie eine eher wichtige Struktur, die durch angenehme Frische, kräftige Tannine und eine ausgezeichnete Mineralität unterstrichen wird. Der Geschmack endet mit fruchtigen und würzigen Empfindungen von ausgezeichneter geschmacklicher und olfaktorischer Übereinstimmung.
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Castello Monaci in Alkoholische Getränke