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Brand: Weingut Wolf
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Spätburgunder 'QW' vom Weingut Wolf ist ein Rotwein aus Deutschland, der durch seine frischen und duftenden Aromen von roten Früchten besticht. Dennis Wolf, die fünfte Generation von Winzern, pflegt nach einem ganzheitlichen biodynamischen Ansatz Weinberge, die als Grosse Lage, dem deutschen Äquivalent des Grand Cru, und Erste Lage, dem Äquivalent des Premier Cru, klassifiziert sind, und sich in der Weinregion Pfalz befinden, der zweitwärmsten Region Deutschlands. Tatsächlich ermöglicht das Klima der Gegend sogar den Anbau von Feigen und Kiwis, was es Dennis ermöglicht, eine Vielzahl von Rebsorten anzubauen. Der 'QW' Spätburgunder von Weingut Wolf wird aus 100% Pinot Noir-Trauben aus dem Laumersheimer Steinbuckel, einem als Grosse Lage eingestuften Weinberg, hergestellt, der nach den Grundsätzen des biodynamischen Landbaus bewirtschaftet wird. Die Rebstöcke sind in kalk- und gipsreichen Böden gepflanzt, und die Trauben werden nur von Hand gepflückt, wenn sie vollständig reif sind. Sie werden dann sofort zur Weinherstellung in die Kellerei gebracht, wo sie mit 25% ganzen Trauben und einer alkoholischen Gärung durch einheimische Hefen fermentiert werden, begleitet von 21 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die anschließende Reifephase erfolgt in alten Tonneaux auf Feinhefen für 18 Monate, während der auch eine spontane malolaktische Gärung stattfindet, und der Wein wird schließlich ohne Filtration und mit einer minimalen Zugabe von Schwefel abgefüllt. Der Spätburgunder 'QW' von Weingut Wolf hat eine leichte rubinrote Farbe. Die Nase bietet lebhafte Aromen von roten Früchten und Veilchen sowie tiefere Noten von süßen Gewürzen wie Zimt. Holzige und rauchige Nuancen zeigen sich im Abgang und kündigen einen intensiven und geschmeidigen Schluck an, der von saftiger Frische und feinen Tanninen geprägt ist. Im Abgang hallen duftende fruchtige Wahrnehmungen und Anklänge von Grillen nach.
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Weingut Wolf in Alkoholische Getränke

Brand: Du Vin Aux Liens
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der 'Viktoria' Sylvaner, hergestellt im Elsass von der innovativen Handwerkskellerei Du Vin aux Liens, ist ein oxidativer Weißwein, der durch seine Aromen von Heu und Trockenfrüchten besticht. Der Sylvaner ist eine Sorte, die ursprünglich aus dem westlichen Deutschland stammt und zu einer der traditionellen Rebsorten der benachbarten Region Elsass geworden ist, auch in Südtirol und der Schweiz angebaut wird. Im Allgemeinen handelt es sich um eine Rebsorte, die kühle und sonnige Klimazonen bevorzugt und aus einer spontanen Kreuzung zwischen Traminer und einer seltenen Sorte namens Osterreichisch Weiss hervorgegangen ist. Obwohl angenommen wird, dass die Kreuzung in Österreich stattgefunden hat, ist der Sylvaner in Österreich nicht weit verbreitet und gilt als in Deutschland heimisch, wo er im 17. Jahrhundert eingeführt wurde. Von dort aus verbreitete er sich dann im Elsass und wurde besonders nach dem Zweiten Weltkrieg populär. Der Sylvaner 'Viktoria' aus dem Projekt Du Vin aux Liens ist ein zu 100% aus Sylvanertrauben hergestellter Wein, der nach zertifizierten ökologischen Praktiken angebaut wird. Wenn die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, beginnt die Weinlese, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben und einer anschließenden langen alkoholischen Gärung von 12 Monaten in glasfaserverstärkten Tanks. Nach dem Gärungsprozess wird der Wein in Eichenfässer für eine lang anhaltende Reifung von 36 Monaten überführt, während der keine Aufbesserung erfolgt, um die Entwicklung charakteristischer oxidativer Aromen zu fördern. Der Sylvaner 'Viktoria' aus dem Du Vin aux Liens Projekt präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit grünlichen Nuancen. In der Nase werden komplexe Aromen von Birne, grünem Apfel, weißem Pfirsich, Heu, frisch gemähtem Gras, Wildblumen und Zitrusfrüchten wahrgenommen, die durch oxidative und würzige Untertöne bereichert werden. Die substantielle Struktur und die warme Weichheit am Gaumen werden durch harmonische Frische und einen angenehmen salzig-mineralischen Hauch ausgeglichen, mit einer langanhaltenden Persistenz.
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Du Vin Aux Liens in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Reinhardt
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker vom Weingut Reinhardt ist ein Weißwein aus Deutschland mit kristalliner Reinheit, der sich durch erdige, mineralische Noten auszeichnet, die typisch für die spezifische Unterzone sind, aus der diese Marke stammt. Der Begriff "Lagenwein" bezeichnet in der Tat Weine, die aus Trauben eines einzigen Weinbergs mit hervorragenden Qualitätsmerkmalen hergestellt werden. In diesem Fall handelt es sich um die Parzelle Deidesheimer Herrgottsacker in der Gemarkung Deidesheim, am Fuße des Haardtgebirges, das als natürliche Barriere gegen klimatische Extreme wie übermäßige Hitze und starke Niederschläge wirkt. Der Lagenwein Riesling Trocken Weingut Reinhardt Deidesheimer Herrgottsacker stammt aus reinen Rheinriesling-Trauben, die am Fuß des Haardtgebirges nach den Vorgaben des seit 2020 zertifizierten ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand, wenn die Trauben das richtige Reifestadium erreicht haben, gefolgt von einer sanften Pressung und einer spontanen alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks. In der gleichen Art von Weinfässern erfolgt die Reifephase von etwa 12 Monaten vor der endgültigen Abfüllung. Der Riesling Trocken Deidesheimer Herrgottsacker Lagenwein vom deutschen Weingut Reinhardt zeigt sich in einer intensiven strohgelben Farbe. Das aromatische Bouquet setzt sich aus verführerischen und reichhaltigen Aromen von Erdbeer-Apfel, Limette, Ananas, Passionsfrucht und Weißdorn zusammen, begleitet von ausgeprägten erdigen mineralischen Noten und zarten pflanzlichen Erinnerungen. Die Entwicklung am Gaumen ist trocken und entschlossen, mit einer brillanten Frische, die dem langen, anhaltenden Abgang, in dem die exotischen Früchte aus der Nase wieder auftauchen, Schwung und Spannung verleiht.
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Brand: Weingut Reinhardt
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Riesling Trocken Gutswein vom Weingut Reinhardt ist der unmittelbarste und leicht lesbare Ausdruck des Rieslings, ein idealer Einstieg in die fantastische Welt des deutschen Rieslings. Wir befinden uns in der Pfalz, dem zweitgrößten Weinbaugebiet Deutschlands, das auch wegen der hohen Qualität der hier erzeugten Weine von großer Bedeutung ist. In der Tat ist es eine Region, die immer mehr die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern aus der ganzen Welt auf sich zieht, vor allem dank ihrer hervorragenden Riesling- und Spätburgunderweine. Was zum Charakter der Pfälzer Weine beiträgt, ist die besondere Lage der Region zwischen dem Haardtgebirge und dem Rhein. Die Berge bilden einen natürlichen Schutz vor Niederschlägen, ähnlich wie die Vogesen im nicht weit entfernten Elsass, und tragen zu einem relativ warmen und trockenen Klima bei. Auf der anderen Seite mildert die Anwesenheit eines großen Flusses die Temperaturen und sorgt für eine bessere Ausleuchtung der benachbarten Weinberge. Der Riesling Weingut Reinhardt Trocken Gutswein wird ausschließlich aus Rhein-Riesling-Trauben gewonnen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort ins Weingut transportiert und nach der Weißwein-Methode durch schonende Pressung und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks vinifiziert, in denen der Wein auch mehrere Monate bis zur endgültigen Abfüllung reift. Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen ist die Farbe des Riesling Trocken Gutsweins vom Weingut Reinhardt, der in der Nase sortentypische Aromen von grünem Apfel, Nektarine, Limette und Jasmin hervorruft. Am Gaumen ist er trocken, frisch und mineralisch, mit einem eleganten Abgang, der die zuvor in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und blumigen Empfindungen in einem insgesamt angenehm ausgewogenen Rahmen wiedergibt.
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Brand: Aimé Stentz
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Riesling "Neufeld", hergestellt von der Domaine Aimé Stentz, ist der typischste und klassischste Ausdruck dieser edlen mitteleuropäischen Rebsorte, ein wahrer Botschafter des elsässischen Weins. In dieser Region im Norden Frankreichs, an der Grenze zu Deutschland, hat diese weiße Traube seit Jahrhunderten das ideale Ambiente gefunden, um Weißweine mit einem eleganten, reichen und frischen Profil zu schenken, die mit raffinierten floralen, fruchtigen und mineralischen Noten überzeugen. Die teilweise Verfeinerung in Holz verleiht dem Wein eine gute Struktur, Breite und Beständigkeit. Gerade wegen dieser Eigenschaften ist es ideal, am Tisch mit Fisch in Sauce, weißem Fleisch oder mit einem klassischen elsässischen Choucroute zu probieren. Das "Neufeld" Riesling wurde in einem Familienbetrieb gegründet, der seit Anfang des 20. Jahrhunderts Qualitätsweine produziert, die den besten Traditionen der Region treu bleiben. Die Domaine Aimé Stentz verwaltet 14 Hektar, die im Rahmen des ökologischen Landbaus auf verschiedenen Parzellen geführt werden, Einige davon befinden sich im renommierten Grand Cru von: Rosenberg, Steingrübler, Hengst und Sommerberg. Die Riesling-Trauben stammen aus Weinbergen, die im Lieu-dit "Neufeld" auf sandigen und lehmigen Böden angebaut wurden. Am Ende der Weinlese, Die Trauben werden in den Keller transportiert und einer sanften Pressung unterzogen. Der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Vor der Abfüllung reift der Wein 10 Monate lang, Teilweise in Stahltanks und teilweise in großen Eichenfässern, so dass aromatischer Reichtum und Reife mit klarer Frische vereint werden. Riesling "Neufeld" der Domaine Aimé Stentz ist eine Flasche für Liebhaber von Weiß, die eine lebendige Ausdruckskraft ausdrücken können. Schon in jungen Jahren sehr angenehm, mit einigen Jahren der Verfeinerung in der Flasche, entwickelt es die typischen mineralischen Aromen von Feuerstein und Kohlenwasserstoff. Hell und leuchtend präsentiert sie sich im hellstrohgelben Kelch. Das olfaktorische Profil ist raffiniert und fein facettiert, mit Aromen von Zagara, Weißdorn, Aromen von Limettenschale, Grapefruit, grünem Apfel, Birne und Tabakpfirsich. Gespannt und vertikal zeichnet es sich durch einen tiefen und anhaltenden Schluck aus, der sich durch zarte fruchtige Aromen auszeichnet, die von einem klaren würzigen Duft durchzogen werden, der zu einem langen und lebhaften Abgang begleitet.
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Brand: Abbazia Di Novacella
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Kerner der Abtei Novacella ist ein Südtiroler Wein mit intensivem und aromatischem Charakter, der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird, die in den 1920er Jahren in Deutschland durch Kreuzung von Riesling Renano und Schiava Grossa entstanden ist. Das Ergebnis ist eine weiße Rebsorte mit reichen Aromen und Geschmacksnoten, aber auch mit guter Struktur und Komplexität. Der Kerner hat sich perfekt an das kühle Klima des Eisacktals angepasst und bringt Weine mit großer Persönlichkeit und Charakter hervor. Es handelt sich um eine der bekanntesten und beliebtesten Marken der renommierten Weinkellerei Abtei Novecella, die seit Jahrhunderten für die Geschichte und Tradition des Südtiroler Weins steht. Der Kerner-Wein ist die perfekte Synthese aus einer Rebsorte mit reichen, weitläufigen Aromen und der Region Eisacktal. Die Abtei Novacella liegt in der Gegend von Varna, in einem wunderschönen natürlichen Amphitheater aus Moränenlandschaft. Es ist das nördlichste Weinbaugebiet Südtirols, in Richtung der Brennergrenze. Das kühle Klima und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht schaffen die idealen Voraussetzungen für die Reifung der weißen Rebsorten des mitteleuropäischen Raums. Die Abtei Novacella stellt seit dem 12. Jahrhundert Wein her und ist seit jeher ein Bezugspunkt für die Weinlese der Besitzer von kleinen Parzellen und Bauernhöfen in der Region. Neben den eigenen 25 Hektar verwaltet sie 50 Hektar der Mitglieder, die ihren Beitrag leisten. Die Fähigkeit, über viele Parzellen in den besten Lagen des Tals zu verfügen, ermöglicht es dem Weingut, Weine von hoher Qualität und in perfekter Übereinstimmung mit dem Terroir des Ursprungs zu erzeugen. Der weiße Kerner von Abbazia di Novacella stammt aus Weinbergen, die im Becken von Brixen in einer Höhe von 650 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel, mit sonniger Südlage. Die Böden sind hauptsächlich alten Moränenursprungs, bestehen aus Kiesen und Sanden, sind sehr entwässernd und reich an Mineralien. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der Wein reift immer mindestens 6 Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Farbe ist strohgelb mit hellen, leuchtenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet zeigt intensive blumige Noten und Aromen von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose. Der Schluck ist voll und reichhaltig, mit reifen Früchten, die in sanfte tropische Noten übergehen, gut ausbalanciert durch eine mineralische Ader, die zu einem anhaltenden Abgang von lebendiger Frische führt.
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Brand: Muri Gries
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Müller-Thurgau, der vom Weingut Muri - Gries des Klosters produziert wird, repräsentiert ein Etikett aus Südtirol mit einem charakteristischen fruchtigen und blumigen Aromaprofil. Entwickelt wurde er im Jahr 1882 in Deutschland vom Schweizer Botaniker Hermann Müller, der aus dem Kanton Thurgau stammte. Der Müller-Thurgau ist eine genetische Hybridrebe, die aus der Kreuzung zwischen Riesling und der weißen Traube Madeleine Royale entstanden ist. Diese Sorte war lange Zeit eine der beliebtesten in ganz Deutschland und wurde für die Herstellung leicht trinkbarer Weine verwendet, wenn auch nicht von höchster Qualität. Dieser Umstand führte ab den 1980er Jahren zu einem drastischen Rückgang des Verbrauchs und damit der Anbaufläche für diese Rebe. In jüngster Zeit wurde der Müller-Thurgau jedoch qualitativ neu bewertet, auch dank präziserer Anbaumethoden und Weinherstellungsverfahren, die es dieser Rebsorte ermöglicht haben, einen Platz in geeigneten Gebieten zu finden, darunter auch Südtirol. Der Südtiroler Müller Thurgau von Muri - Gries ist ein zu 100 % aus Müller-Thurgau-Trauben hergestellter Wein, der aus Weinbergen in der Gegend von Eppan stammt, die durch kiesig-kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten ausgerichtet. Nach der Lese werden die Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung des Mosts in Edelstahltanks für eine Woche bei kontrollierter Temperatur von 19°C vinifiziert, um die Frische und die Aromen des Weins zu betonen. Auch für die anschließende Reifephase von einigen Monaten werden Edelstahlbehälter verwendet, und der Wein wird schließlich nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche auf den Markt gebracht. Der Südtiroler Müller Thurgau von Muri - Gries hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist von einladenden Noten von weißfleischigen Früchten, Holunderblüten und Akazienblüten geprägt, die von leichten würzigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich herzhaft und schlank und offenbart eine ausgeprägte Frische sowie einen duftenden aromatischen Abgang.
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Muri Gries in Alkoholische Getränke