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Brand: Antinori
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" ist einer der berühmtesten Vertreter der Chianti-Tradition, eine wunderbare Verbindung von Finesse und Klassizismus. Ein historischer Wein par excellence, der untrennbar mit der Geschichte der berühmten toskanischen Appellation und der fast tausendjährigen Geschichte seiner Erzeuger, der Familie Antinori, verbunden ist. Die "Villa Antinori" wurde 1928 gegründet und wurde sofort zu einem Bezugspunkt für ihre Art. Die tiefe Verbundenheit zwischen dem Menschen und dem Herkunftsgebiet veranlasste Pietro Antinori, den ersten Winzer der Familie im Jahr 1385, und seine Nachfolger, Weine zu erzeugen, die ein flüssiges Zeugnis des Ortes sind. Nachdem die Familie Antinori die Produktion des Chianti für etwa zehn Jahre eingestellt hatte, beschloss sie, ihm neues Leben einzuhauchen und ihn zusammen mit der Eröffnung der neuen Kellerei im Chianti Classico-Gebiet wieder auf den Markt zu bringen. Die Trauben sind überwiegend Sangiovese, mit einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon, der dem Wein Weichheit und Struktur verleiht. Er wird in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs ausgebaut, was seine Aromenpalette mit röstigen und süßen Noten bereichert. Der Riserva "Villa Antinori" präsentiert sich mit einer funkelnden rubinroten Farbe, die in Richtung Granat tendiert. In der Nase zeigt er sofort ein dunkles Bild von Beerenfrüchten, die sich mit Kaffee- und Vanillearomen vermischen. Der Schluck ist entschlossen und überzeugend und besticht sofort durch seine schmeichelnde Taktilität. Er verdient es, zu seltenen Steaks und regionalen Zubereitungen wie Peposo, aber auch zu gut gewürzten ersten Gängen getrunken zu werden. Ein Stück Geschichte, das es geschafft hat, sich zu erneuern, aber weiterhin mit Klasse und Eleganz zu überraschen.
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Antinori in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der Toskana entsteht der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Als Ergebnis von Können und Hingabe erzählt dieser Wein die Geschichte und die Weinbautradition eines reizvollen Gebiets. Die Kellerei Borgaio, eingebettet in die Weinberge von Meleto, San Piero und Poggiarso, bewahrt stolz das Etikett 'Colto alle Bolle', ein Symbol für Authentizität und Lebensfreude. Dieser Schaumwein besticht durch Leichtigkeit und Frische, die sich in jeder Blase widerspiegeln und ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Momente und unkomplizierte Freuden machen. Die Produktion des Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio vom Castello di Meleto ist eine handwerkliche Reise, die unter den toskanischen Weinbergen beginnt, wo Sangiovese- und Pinot Nero-Trauben ihren idealen Rückzugsort finden. Nach sorgfältiger Auswahl unterzieht sich das Obst dieser Reben einer kontrollierten Gärung, gefolgt von einer Gärung nach der Metodo Martinotti. Hier ruht der Wein drei Jahre lang auf seinen Hefen und gewinnt an Komplexität und Persönlichkeit. Die Schaumbildung erfolgt mit der Metodo Martinotti-Methode durch eine langsame Gärung von mindestens 45 Tagen bei niedrigen Temperaturen, was einen feinen und anhaltenden Perlwein ergibt, ein Symbol für Authentizität und Raffinesse. Im Glas hat der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio der Kellerei Castello di Meleto eine leuchtend rosa Farbe, gekrönt von einem lebendigen Perlenspiel, das den Gaumen kitzelt. In der Nase öffnen sich frische und einladende Aromen von Blumen und roten Früchten wie Rose, Kirsche, rote Johannisbeere und Himbeere. Im Geschmack präsentiert sich der Wein rund und ausgewogen, mit einer interessanten Säure und Salzigkeit, die ihn äußerst einhüllend machen. Das lange und fruchtige Finish hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Zufriedenheit und lädt zu neuen Verkostungen ein. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten ist dieser Schaumwein eine wahre sensorische Reise, die den Geschmack und die Harmonie feiert.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eingebettet im Herzen des Chianti Classico, zwischen bewaldeten Hügeln und sanften Hängen der Toskana, liegt ein magischer Ort, an dem Geschichte und Leidenschaft für Wein verschmelzen: das Castello di Meleto. Hier, am Ufer des Baches Massellone, früher bekannt als Clante, befindet sich ein Weingut, das die Authentizität und Exzellenz der umliegenden Region verkörpert. Seine Weinberge erstrecken sich bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel, auf Höhen zwischen 350 und 450 Metern, und bieten einzigartige klimatische Bedingungen, die die Entwicklung intensiver Aromen und die Frische der Weine begünstigen. Hier, zwischen den Weinbergen von Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Piero, entsteht ein Wein, der direkt die Seele anspricht: der Chianti Classico di Meleto. Mit seiner Mischung aus 95% Sangiovese und 5% Merlot verkörpert dieses Etikett die Authentizität und Exzellenz der toskanischen Region. Und wenn das Etikett des Chianti Classico Castello di Meleto von Tradition spricht, ist dies erst der Anfang einer geschmacklichen Reise, die zur Entdeckung von Aromen, Düften und Techniken der Weinherstellung und Reifung führt, wobei manuelle Fertigkeiten und sorgfältige Auswahl der Trauben eine wesentliche Rolle spielen. Nach der Ernte und Entrappung wird der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur von 22/24°C in Edelstahltanks eingeführt, wo die alkoholische Gärung für 10-15 Tage stattfindet. Je nach Jahrgang folgt eine mögliche Maischegärung. Ein Teil des Weins ruht 15 Monate lang in Betontanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet, ein anderer Teil, ebenfalls 15 Monate lang, aber in 50 hl Fässern aus slawonischer Eiche. Im Weinkeller wird auf die reduzierte Verwendung von Sulfiten geachtet und spontane Gärungen werden geschätzt, um die Authentizität des Terroirs maximal zu bewahren. Der Chianti Classico di Meleto ist ein Wein, der von seinem Land spricht, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet von Veilchen- und Kirschnoten, angereichert mit Anklängen von süßen Gewürzen. Im Mund besticht er durch seine samtige Weichheit und runde Tannine, mit einem frischen und anhaltenden Finish, das dazu einlädt, bei jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken. Perfekter Begleiter traditioneller toskanischer Gerichte, aber auch von gegrilltem weißem und rotem Fleisch, ist dieser Chianti eine Einladung, die einzigartige Erfahrung eines Landes reich an Geschichte, Leidenschaft und Authentizität zu erleben.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Fattoria Dei Barbi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brunello di Montalcino vom Weingut Fattoria dei Barbi ist ein Meilenstein in der Geschichte und Qualität dieses weltberühmten Rotweins. Er hat eine führende Rolle auf dem Wachstumspfad dieses Produkts gespielt und hat dazu beigetragen, es zu einem Flaggschiff des italienischen Weinbaus und der italienischen Önologie in der Welt zu machen. Er ist das wichtigste Produkt der "Fattoria dei Barbi": ein edler Tropfen, Elegant und Komplex, ausdruckvoll seines Territoriums. Die Tradition ist der Eckpunkt der Produktionsphilosophie der Familie Cinelli Colombini, Inhaberin des Weinguts, die ständig an der Erforschung neuer Technologien arbeitet und sie in die alte Tradition von Brunello di Montalcino einbringt. Dieser Brunello di Montalcino wird seit mehr als einem Jahrhundert hergestellt. Nur aus Sangiovese-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wurden, ausgehend von den Weinbergen in der Gemeinde Montalcino. Die Trauben werden abgebeert, weich gepresst und kaltvergoren, um die polyphenolische Extraktion zu implementieren. Der Most führt die alkoholische Gärung und die Säureabbau durch, wonach er für einen Zeitraum von mindestens 2 Jahren in Holzfässer unterschiedlicher Größe gefüllt wird. Anschließend wird die Flasche vor der Vermarktung 4 Monate lang verfeinert.  Der Brunello di Montalcino vom Weingut „Fattoria dei Barbi“ ist ein Rot mit einem leuchtenden rubinroten Farbton, der in Richtung Granat geht. Sein Duft basiert auf Noten verschiedenster Art: Kirsche, Himbeere, kandierte Zitrusfrüchte und eine geröstete Textur, die mit einem Geflecht aus aromatischen Kräutern abgeschlossen ist. Im Geschmack offenbart er seine elegante Gangart, verfeinert durch einen weichen Körper und samtiges Tannin. Die noch animierende Frische spricht von einem langen Leben und einer Vielverspreschende Komplexität.
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Fattoria Dei Barbi in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der Meleto-Unterzone offenbart der Trebbio-Weinberg seine zeitlose Schönheit und schafft ein Meisterwerk wie den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio'. Hier erheben sich die Reben von Sangiovese, Ciliegiolo und Colorino stolz und verweben ihre Wurzeln mit der tausendjährigen Geschichte des Castello di Meleto. Dieser Weinberg, ein wahres Cru, ist das Ergebnis der Leidenschaft und Sorgfalt der Winzer, die die reiche Biodiversität der Nebensorten bewahren wollten und dem Chianti Classico eine neue Dimension von Geschmack und Komplexität verliehen haben. Das Etikett des 'Vigna Trebbio' ist nicht nur ein Symbol für Exzellenz, sondern auch eine Hommage an die Tradition und die großzügige Natur, die dieses Land prägen. In den Reihen des Trebbio-Weinbergs erwacht die Magie mit dem Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto zum Leben. Hier ist jede Traube ein Versprechen von Authentizität und Qualität, sorgfältig und liebevoll von den Winzern des Castello di Meleto ausgewählt. Von der Entrappung bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur ist jeder Schritt im Herstellungsprozess eine Hommage an die Tradition und handwerkliche Perfektion. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 15-20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Abstichung in Zementtanks zur Klärung und Beginn der Gärung. Schließlich, nach einer langsamen Reifung von 27 Monaten in 50 hl französischen Eichenfässern, zeigt der Wein seine wahre Essenz, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seinem unverwechselbaren Geschmack zu erobern. Den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' zu genießen, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Seine leuchtend purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter intensivieren, verzaubert und kündigt eine überraschende Emotion an. Die einhüllenden Aromen reifer roter Früchte, Kirschen, Gips und aromatischer Kräuter fesseln den Geruchssinn, während sie im Mund mit einer überraschenden Fülle und Frische offenbart werden. Es ist ein Wein, der, richtig zu Speisen wie kräftigem Fleisch oder gereiftem Käse kombiniert, seinen vollen Geschmack entfaltet und zu einem echten Kunstwerk wird, bereit, Momente reinen Genusses und Zufriedenheit zu schenken.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Monterosso
Kategorie: Alkoholische Getränke

Durch seine energische vulkanische Seele vermag der Etna Rosso 'Sisma' von Monterosso die außergewöhnlichen Qualitäten der Rotweine des Ätnas vollständig zum Ausdruck zu bringen. Die Geschichte des kleinen Weinguts Monterosso begann im Jahr 2015, als die Freunde Aurelio Marconi, Giovanni Ferlito und Gianluca Strano offiziell ihr Weinabenteuer begannen, angetrieben von der Liebe zu ihrer Heimat. Die drei jungen Freunde teilen sich die Aufgaben entsprechend ihren Fähigkeiten und Kenntnissen auf, wobei Aurelio für die Weinberge und die Weinherstellung verantwortlich ist, Giovanni sich um den kommerziellen Aspekt kümmert und Gianluca sich den administrativen Angelegenheiten widmet, alles mit einem Hauptziel: den Charakter des Terroirs von Monterosso herauszustellen. Der Etna Rosso 'Sisma' von Monterosso ist ein reiner Nerello Mascalese von Rebstöcken im Alter von 70 bis 100 Jahren, die im traditionellen Ätna-Buschrebschnittsystem gemäß den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Böden, auf denen die Trauben wachsen, bestehen aus roter vulkanischer Asche und liegen in etwa 600 Metern Höhe mit Südost-Exposition. Die Ernte erfolgt von Hand, und im Weinkeller werden die Trauben rot vergoren, wobei die alkoholische Gärung durch ausschließlich heimische Hefen in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks durchgeführt wird. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahl für mehrere Monate, gefolgt von mindestens einem weiteren Jahr Flaschenreifung, bevor der Wein endgültig auf den Markt kommt. Hell granatrot mit rubinroten Reflexen ist die Farbe des Etna Rosso 'Sisma' von Monterosso. Die ansprechenden Aromen aus dem Glas erinnern an eingemachte Waldfrüchte und rote Blüten, umgeben von zarten Anklängen von Jod und balsamischen Nuancen von aromatischen Kräutern. Im Mund ist dieser Etna Rosso vollmundig, reich und ausgewogen, mit genau den richtigen Tanninen, ausgezeichneter Frische und einem langen, würzig-mineralischen Abgang, der seine vulkanische Herkunft unterstreicht.
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Monterosso in Alkoholische Getränke

Brand: Ariola
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lambrusco Spumante "Sinestesi" von Ariola ist ein Wein, der seine Geschichte mit Schnelligkeit erzählt, dank einer feinen Perlage und einer sanften Mousse, die den Gaumen sofort mit Vertrauen und Persönlichkeit umhüllen. In der Nase ist es die Frucht, vor allem die Erdbeere und die Beeren, die uns den Geist der Sorte Lambrusco Maestri verrät, eine Sorte, deren Nuancen von der Kellerei Ariola mit Gründlichkeit und Präzision präsentiert werden. Die perfekte Flasche, wenn die Zeit des Aperitifs ernst genommen wird, natürlich in Kombination mit edlen Wurstwaren und Aufschnitt. Der Spumante Brut Lambrusco "Sinestesi" wird von der Weinkellerei Ariola unter Anwendung innovativer Methoden hergestellt, die gleichzeitig die traditionelleren Bräuche der Weinherstellung in der Emilia respektieren. Die Weinberge, auf denen die Reben des Lambrusco Maestri wachsen, die zu dieser Marke führen, liegen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und haben einen lehmigen, tonhaltigen Untergrund. Nach einer ersten Gärung in Edelstahlbehältern gärt der aus den gepressten Trauben gewonnene Most in Auoklaven nach dem Metodo Martinotti lungo, d.h. mit einer Verfeinerung auf der Hefe, die 12 Monate andauert. Der Lambrusco "Sinestesi" di Ariola entfaltet sich im Glas mit einer sehr leuchtenden roséfarbenen Farbe, die von einer Reihe feinkörniger Bläschen durchzogen ist. Die Geschichte der Aromen in der Nase erzählt von einem breiten Geflecht von Noten, bei denen vor allem Beeren die Hauptrolle spielen, gefolgt von leichten Anklängen an mehr Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er leicht, mit einem festen, entschlossenen Schluck, der sich auf eine frische, trockene und mineralische Seele stützt, aus der auch ein fruchtiger Geschmack hervorgeht. Eine Flasche, die im Laufe der Jahre in den wichtigsten italienischen Weinführern interessante Bewertungen erhalten hat;
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Ariola in Alkoholische Getränke

Brand: Barone Montalto
Kategorie: Alkoholische Getränke

'Ammasso' Rosso verkörpert die Essenz der Weinbauxzellenz des Herstellers Barone Montalto, gegründet im Jahr 2000 in Santa Ninfa, in der malerischen Provinz Trapani, Sizilien. Seine Geschichte ist eine Hommage an die Leidenschaft für das Land und das ständige Engagement für die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine, verwurzelt in der renommierten Weinbautradition der Region. Dieser Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben und einem teilweisen Trocknungsprozess gewonnen wird, repräsentiert eine Ode an das Gebiet und seine Besonderheiten, eingebettet zwischen dem Belice-Tal, dem Tempeltal in Agrigento und Noto, dem pulsierenden Herzen des sizilianischen Weinbaus. 'Ammasso' Rosso von Barone Montalto ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung von Trauben aus Weinbergen, die in einem Terroir aus Kalkstein, Ton und Eisen liegen, mit einem mediterranen Klima, das dem Wein einen robusten und unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Trauben, von Hand geerntet und einzeln in kleinen Kisten angeordnet, durchlaufen einen teilweisen Trocknungsprozess in einem belüfteten Trockenraum für etwa vier Wochen, was die Entwicklung der charakteristischen aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften ermöglicht. Der Wein reift dann etwa 8-10 Monate in kleinen Holzfässern, wo er Komplexität und Geschmeidigkeit erhält. Die Aufmerksamkeit für Details und der Respekt für das empfindliche Gleichgewicht der Trauben kennzeichnen den gesamten Produktionsprozess und ermöglichen es 'Ammasso' Rosso, seine Besonderheiten am besten zum Ausdruck zu bringen. 'Ammasso' Rosso von der Kellerei Barone Montalto präsentiert sich als ein reicher und opulenter Wein, der jedoch elegant ausgewogen ist, wo kandierte Noten mit gerösteten Noten verschmelzen und dem Gaumen Fülle und Sinnlichkeit verleihen. Seine intensive rote Farbe und seine purpurnen Nuancen laden zur Erkundung eines komplexen und umhüllenden aromatischen Bouquets reifer Waldfrüchte ein. Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Kombination mit herzhaften Fleischgerichten und gereiften Käsesorten, aber auch mit extra dunkler Schokolade, wodurch gastronomische Kombinationen entstehen, die den Reichtum und die Komplexität der Aromen hervorheben. 'Ammasso' bietet ein sinnliches Erlebnis, das diejenigen, die ihn probieren, auf eine Reise durch die Düfte und Geschmäcker Siziliens mitnimmt.
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Barone Montalto in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Del Bosco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Franciacorta Cuvée Prestige 47 vom Weingut Ca' del Bosco ist ein anerkannter und berühmter Schaumwein in der Welt der Bubbles. Ein Name und eine Sicherheit: Ca' del Bosco, eines der wichtigsten Weingüter Italiens, das mit dieser Cuvée Prestige seine ganze Geschichte erzählt. Alles wurde von Maurizio Zanella geboren, einem jungen Mann mit einer starken Leidenschaft für Wein, der mit seiner Familie nach Erbusco, in der Provinz von Brescia, zog und beschloss, seinen ersten Weinberg zu bewirtschaften. Maurizio hätte sich nie vorstellen können, dass dieses Weingarten der erste Baustein einer Revolution war, die in der italienischen Schaumweinwelt zum Vorbild und Beispiel werden sollte. Der Wendepunkt kam einige Jahre später, als Maurizio eine Reise in der Champagne-Region machte und, fasziniert von der großen Welt der Schaumweine, entschied, sein Leben der Kreation eines Schaumweins mit allen französischen Eigenschaften zu widmen.  So wurde der „Cuvèe Prestige“ geboren, dieser so sehr erhoffte und kultivierte Traum wird in flüssiger Form verwirklicht! Es ist eine Perle im Stil von Ca' del Bosco, ein traditioneller Sprudel, geboren aus über 30 Jahren Erfahrung, der die Seele und das Wesen des Franciacorta-Landes perfekt verkörpert.  Die „Franciacorta Cuvèe Prestige 47 stammt aus den besten Chardonnay-Trauben, mit dem restlichen Anteil Pinot Noir und Pinot Blanc, die aus 197 verschiedenen Weinbergen stammen, 162 davon nur für Chardonnay. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 21 Jahren und wurzeln auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Sie werden 8 Monate lang separat in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert und dann mit den Reserven der besten Jahrgänge kombiniert, um das perfekte Rezept für die beste Cuvée zu finden. Die Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien des sogenanntes „Metodo Classico“ (Traditionelle Methode) und der Ausbau auf der Hefe dauert etwa 25 Monate, was ihm eine einzigartige und reiche Persönlichkeit verleiht. Es ist ein Brut-Schaumwein zu allen Wirkungen, dosiert mit etwa 1 Gramm/Liter Zucker.  Ca' del Bosco Cuvèe Prestige 47 präsentiert sich dem Auge mit einer wunderschönen, leuchtenden, strohgelben Farbe, der mit feinen und anhaltenden Perlen geschmückt ist. In der Nase entfaltet er zarte und duftende Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, ergänzt durch Erinnerungen an Gebäck, Anklänge an Trockenfrüchte und mineralische Spuren.  Der Geschmack, lebendig und spritzig, verführt den Schluck mit seiner unwiderstehlichen Frische, lebendig und gut dosiert. Der Trinkfluss ist daher leicht und einladend und erstreckt sich bis zu einem angenehm fruchtigen Abgang. Geben Sie es auf Vorspeisen mit frischem Fisch, Carpaccio, Sushi und Sashimi oder auf einem Meeresfrüchterisotto oder mit Zucchini und Garnelen aus.
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Ca' Del Bosco in Alkoholische Getränke

Brand: Varvaglione
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Negroamaro del Salento Collezione Privata "Cosimo Varvaglione" ist ein hoch angesehenes Etikett, das die Verbundenheit zwischen der Familie Varvaglione, die das gleichnamige Weingut leitet, und ihrem Land bezeugt. Die Weinkellerei kann auf eine über hundertjährige Geschichte zurückblicken, denn sie wurde 1921 in Leporano in der Provinz Taranto gegründet. Im Laufe der Zeit sind vier Generationen der Familie Varvaglione aufeinander gefolgt, wobei das Weingut heute von Cosimo zusammen mit seiner Frau Maria Teresa und seinen Kindern Marzia, Angelo und Francesca geführt wird. Zu den Grundlagen, die die Produktionsphilosophie der Familie leiten, gehören die sorgfältige Pflege der Weinherstellungsprozesse, bei denen modernste Technologien zum Einsatz kommen, und die ökologische Nachhaltigkeit, die für die Familie Varvaglione einen immer wichtigeren Wert darstellt. Cosimo Varvaglione's Collezione Privata 'Cosimo Varvaglione' Negroamaro del Salento Varvaglione ist ein 100%iger Negroamaro aus alten Weinbergen, die in der Provinz Taranto angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller transportiert, wo sie in Edelstahltanks reifen. In diesen Behältern findet die alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 °C statt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt, in denen er mindestens sechs Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Negroamaro del Salento Varvaglione Collezione Privata "Cosimo Varvaglione" hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das großzügige Geruchsmosaik setzt sich aus lebhaften fruchtigen Düften von Kirsche und tiefen würzigen Aromen von Pfeffer und Zimt zusammen, die im Abgang durch Noten von Tabak und Lakritze bereichert werden. Der Geschmack ist sehr warm und würzig, konzentriert, aber ausgewogen, mit einer samtigen Tanninstruktur, die in einen anhaltenden balsamischen Abgang mündet.
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Varvaglione in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana kommt ein einzigartiger Wein hervor: der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Diese Flasche birgt nicht nur den Geschmack von Tradition und Exzellenz, sondern auch den mutigen und fesselnden Charakter eines Landes, das reich an Geschichte und Schönheit ist. Mit seiner tiefroten Farbe und dem Etikett, das die Essenz des Castello di Meleto feiert, ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die Sie direkt ins Herz der toskanischen Landschaft führt. In den Weinbergen von Casi, San Piero und Poggiarso verschmelzen die Strenge und Leidenschaft der Winzer, um eine einzigartige Erfahrung zu schaffen, den Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Mit äußerster Sorgfalt bei der Pflege der Triebe und der Auswahl der Trauben ist jede Traube ein Schatz, der ausschließlich von Hand geerntet wird und so höchste Qualität und Authentizität garantiert. Einmal im Keller werden die Trauben mit derselben Hingabe verarbeitet, wobei auch am Sortiertisch eine sorgfältige Auswahl getroffen wird. Von der alkoholischen Gärung bis zur Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Gärung ist nicht standardisiert, sondern wird jeweils vom Önologen bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifephase von 27 Monaten. Als letzter Schritt folgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen. Der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto begrüßt Sie mit kräftigen und reichen Noten, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die von lebendigen, aber samtigen Tanninen getragene Struktur ein Gefühl von großer Ausdauer und Ausgewogenheit vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten mit reichlich Fett, offenbart sich aber auch als hervorragend zu milden oder mittelintensiv gereiften Käsesorten.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana kommt ein einzigartiger Wein hervor: der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Diese Flasche birgt nicht nur den Geschmack von Tradition und Exzellenz, sondern auch den mutigen und fesselnden Charakter eines Landes, das reich an Geschichte und Schönheit ist. Mit seiner tiefroten Farbe und dem Etikett, das die Essenz des Castello di Meleto feiert, ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die Sie direkt ins Herz der toskanischen Landschaft führt. In den Weinbergen von Casi, San Piero und Poggiarso verschmelzen die Strenge und Leidenschaft der Winzer, um eine einzigartige Erfahrung zu schaffen, den Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Mit äußerster Sorgfalt bei der Pflege der Triebe und der Auswahl der Trauben ist jede Traube ein Schatz, der ausschließlich von Hand geerntet wird und so höchste Qualität und Authentizität garantiert. Einmal im Keller werden die Trauben mit derselben Hingabe verarbeitet, wobei auch am Sortiertisch eine sorgfältige Auswahl getroffen wird. Von der alkoholischen Gärung bis zur Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Gärung ist nicht standardisiert, sondern wird jeweils vom Önologen bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifephase von 27 Monaten. Als letzter Schritt folgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen. Der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto begrüßt Sie mit kräftigen und reichen Noten, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die von lebendigen, aber samtigen Tanninen getragene Struktur ein Gefühl von großer Ausdauer und Ausgewogenheit vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten mit reichlich Fett, offenbart sich aber auch als hervorragend zu milden oder mittelintensiv gereiften Käsesorten.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Malvasia Nera 'Camboi' vom Castello di Meleto stellt eine Perle in der nationalen Weinlandschaft dar, ein einzigartiger Wein, der in der Gegend von Meleto entsteht, einem Ort, der von Geschichte und Weinbautradition durchdrungen ist. 'Camboi', das Akronym für Campo dei Buoi, war im Mittelalter ursprünglich ein Gebiet, das der Rinderzucht gewidmet war und in den 1970er Jahren in ein Weinberg umgewandelt wurde, wobei der Malvasia Nera del Chianti-Rebsorte den Vorrang hatte. Diese besondere Wahl hat einen seltenen Wein hervorgebracht, der ungewöhnlicherweise rein vinifiziert wird und ein Produkt mit eigenständiger Persönlichkeit bietet. Die Malvasia Nera 'Camboi' des Weinguts Castello di Meleto spiegelt treu das Ursprungsgelände wider, das von Ton- und Galestro-Böden geprägt ist und dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von San Piero, wo sie geerntet und dann entrappt und sanft gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa einjährigen Reifung in Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Während dieser Zeit werden nicht-invasive Weinbereitungsmaßnahmen durchgeführt, um den maximalen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte zu gewährleisten. Die 'Camboi' Malvasia Nera des Castello di Meleto präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen bereichert wird und ein einhüllendes sensorisches Erlebnis vorwegnimmt. In der Nase fangen Noten von kleinen roten Früchten die Aufmerksamkeit ein, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen wird der Gaumen von einem vollen und intensiven Schluck erfreut, der von reifen und samtigen Tanninen unterstützt wird, die perfekt integriert sind. Diese organoleptische Komplexität macht ihn zu einem idealen Begleiter für traditionelle toskanische Fleischgerichte sowie für mittelgereifte Käsesorten. Darüber hinaus ermöglicht seine ausgewogene Struktur eine gute Langlebigkeit, mit der Möglichkeit, ihn weitere fünf Jahre lang im Keller zu lagern, um seine typischen Eigenschaften weiter zu betonen.      
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Adami
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature "Col Fondo Sui Lieviti" von Adami ist ein absoluter Maßstab für diese Sorte und ein unverwechselbarer, in der Flasche vergorener Wein von schöner Komplexität. Die Geschichte der Familie Adami ist tief verwurzelt, denn die Gründung der Kellerei geht auf das Jahr 1933 zurück, und seither steht der Gedanke, Tradition und ständiges Streben nach Qualität zu verbinden, im Mittelpunkt der Absichten des Unternehmens. Heute wird die Weinkellerei, die über 13 Hektar Rebfläche und eine beachtliche Flaschenproduktion verfügt, von Franco und Armando Adami geleitet, die sich auch im Konsortium zum Schutz des Prosecco engagieren, da die enorme Produktion in diesem Gebiet (und darüber hinaus) zu zahlreichen Produkten mit geringer Bedeutung und geringer territorialer Zugehörigkeit geführt hat. Die eher unempfindlichen Weinberge stellen die Winzer auf eine harte Probe, aber sie wissen es denen zu danken, die sie mit Sorgfalt und Skrupel behandeln, wie im Fall der Familie Adami. Eine Institution. Der Brut Nature "Col Fondo Sui Lieviti" wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Prosecco di Valdobbiadene angebaut werden und von Weinbergen stammen, die sich in hügeligem Gelände mit steilen Hängen und Südlage befinden. Während im Weinberg auf die Reife der Trauben und die Begrenzung der Erträge geachtet wird, findet im Keller die Gärung bei kontrollierter Temperatur und Verfeinerung statt und ruht drei Monate lang auf den edlen Trubstoffen im Stahl. Die Schaumbildung erfolgt nach der traditionellen Methode, die in den Hügeln von Treviso seit vielen Generationen angewandt wird, nämlich der Nachgärung in der Flasche. Der Prosecco "Col Fondo" von Adami präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und feinen, anhaltenden Bläschen. Das Bouquet ist schillernd und für seine Art sehr komplex, mit Anklängen an Brotkruste, goldenen Apfel, Zitrusschalen und Noten, die mit der Reifung auf der Hefe zusammenhängen. Am Gaumen ist er gesellig und vielschichtig, trinkfreudig und mit einer würzigen Länge, die zu einem weiteren Schluck verführt. Erfreulich.
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Adami in Alkoholische Getränke

Brand: Adanti
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Montefalco Sagrantino "Il Domenico" von Adanti ist eine Hommage an die umbrische Erde, rustikal, echt, intensiv und ausdrucksstark. Seit Jahren trägt die Kellerei Adanti dazu bei, die Geschichte des Sagrantino und des umbrischen Weinbaus zu schreiben. Es besteht aus etwa 40 Hektar Land, von denen 30 mit Weinbergen und die restlichen 10 mit Olivenhainen, in den Hügelgebieten von Arquata und Colcimino, in der Provinz Bevagna. Die Produktion konzentriert sich auf den autochthonen Weinbau, der in rote und weiße Rebsorten unterteilt ist, aber fest in der lokalen Geschichte und Tradition verankert ist. Dieses Etikett erzählt auf die wesentlichste, intensivste und direkteste Art und Weise den Weinbau des Gebiets mit seinen Besonderheiten und Identitätsmerkmalen. Der Domenico Sagrantino stammt aus den Weinbergen von Colcimino, die 360 Meter über dem Meeresspiegel liegen und als Lehm-Sand- und Kalkboden bezeichnet werden. In der ersten Oktoberhälfte findet eine manuelle Lese statt, bei der die Trauben zur Weinbereitung gebracht werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, während die Verfeinerungsphase 30 Monate lang in großen Holzfässern stattfindet. Eine letzte Reifezeit von 24 Monaten in der Flasche macht dieses Rot bereit für die Vermarktung. Der Sagrantino di Montefalco Adanti hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase zeigt eine Komplexität aus Brombeeren, Pflaumen, Schleim, Graphit, Lakritze, Goudron, Röstung, einer balsamischen Note und einem würzigen Wacholder-Stempel. Im Mund zeigt es einen Körper von großer Dichte und Materie, in großer Balance mit Tannin und Frische verwaltet. Es ist ein sehr intensiver Wein, der die Zeit angehalten zu haben scheint: er entsteht aus einer sehr langen Alterung und eignet sich für eine positive Entwicklung in der Flasche für viele Jahre.
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Adanti in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Del Bosco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Franciacorta Cuvée Prestige 47 vom Weingut Ca' del Bosco ist ein anerkannter und berühmter Schaumwein in der Welt der Bubbles. Ein Name und eine Sicherheit: Ca' del Bosco, eines der wichtigsten Weingüter Italiens, das mit dieser Cuvée Prestige seine ganze Geschichte erzählt. Alles wurde von Maurizio Zanella geboren, einem jungen Mann mit einer starken Leidenschaft für Wein, der mit seiner Familie nach Erbusco, in der Provinz von Brescia, zog und beschloss, seinen ersten Weinberg zu bewirtschaften. Maurizio hätte sich nie vorstellen können, dass dieses Weingarten der erste Baustein einer Revolution war, die in der italienischen Schaumweinwelt zum Vorbild und Beispiel werden sollte. Der Wendepunkt kam einige Jahre später, als Maurizio eine Reise in der Champagne-Region machte und, fasziniert von der großen Welt der Schaumweine, entschied, sein Leben der Kreation eines Schaumweins mit allen französischen Eigenschaften zu widmen.  So wurde der „Cuvèe Prestige“ geboren, dieser so sehr erhoffte und kultivierte Traum wird in flüssiger Form verwirklicht! Es ist eine Perle im Stil von Ca' del Bosco, ein traditioneller Sprudel, geboren aus über 30 Jahren Erfahrung, der die Seele und das Wesen des Franciacorta-Landes perfekt verkörpert.  Die „Franciacorta Cuvèe Prestige 47 stammt aus den besten Chardonnay-Trauben, mit dem restlichen Anteil Pinot Noir und Pinot Blanc, die aus 197 verschiedenen Weinbergen stammen, 162 davon nur für Chardonnay. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 21 Jahren und wurzeln auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Sie werden 8 Monate lang separat in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert und dann mit den Reserven der besten Jahrgänge kombiniert, um das perfekte Rezept für die beste Cuvée zu finden. Die Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien des sogenanntes „Metodo Classico“ (Traditionelle Methode) und der Ausbau auf der Hefe dauert etwa 25 Monate, was ihm eine einzigartige und reiche Persönlichkeit verleiht. Es ist ein Brut-Schaumwein zu allen Wirkungen, dosiert mit etwa 1 Gramm/Liter Zucker.  Ca' del Bosco Cuvèe Prestige 47 präsentiert sich dem Auge mit einer wunderschönen, leuchtenden, strohgelben Farbe, der mit feinen und anhaltenden Perlen geschmückt ist. In der Nase entfaltet er zarte und duftende Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, ergänzt durch Erinnerungen an Gebäck, Anklänge an Trockenfrüchte und mineralische Spuren.  Der Geschmack, lebendig und spritzig, verführt den Schluck mit seiner unwiderstehlichen Frische, lebendig und gut dosiert. Der Trinkfluss ist daher leicht und einladend und erstreckt sich bis zu einem angenehm fruchtigen Abgang. Geben Sie es auf Vorspeisen mit frischem Fisch, Carpaccio, Sushi und Sashimi oder auf einem Meeresfrüchterisotto oder mit Zucchini und Garnelen aus.
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Ca' Del Bosco in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Del Bosco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Franciacorta Cuvée Prestige 47 vom Weingut Ca' del Bosco ist ein anerkannter und berühmter Schaumwein in der Welt der Bubbles. Ein Name und eine Sicherheit: Ca' del Bosco, eines der wichtigsten Weingüter Italiens, das mit dieser Cuvée Prestige seine ganze Geschichte erzählt. Alles wurde von Maurizio Zanella geboren, einem jungen Mann mit einer starken Leidenschaft für Wein, der mit seiner Familie nach Erbusco, in der Provinz von Brescia, zog und beschloss, seinen ersten Weinberg zu bewirtschaften. Maurizio hätte sich nie vorstellen können, dass dieses Weingarten der erste Baustein einer Revolution war, die in der italienischen Schaumweinwelt zum Vorbild und Beispiel werden sollte. Der Wendepunkt kam einige Jahre später, als Maurizio eine Reise in der Champagne-Region machte und, fasziniert von der großen Welt der Schaumweine, entschied, sein Leben der Kreation eines Schaumweins mit allen französischen Eigenschaften zu widmen.  So wurde der „Cuvèe Prestige“ geboren, dieser so sehr erhoffte und kultivierte Traum wird in flüssiger Form verwirklicht! Es ist eine Perle im Stil von Ca' del Bosco, ein traditioneller Sprudel, geboren aus über 30 Jahren Erfahrung, der die Seele und das Wesen des Franciacorta-Landes perfekt verkörpert.  Die „Franciacorta Cuvèe Prestige 47 stammt aus den besten Chardonnay-Trauben, mit dem restlichen Anteil Pinot Noir und Pinot Blanc, die aus 197 verschiedenen Weinbergen stammen, 162 davon nur für Chardonnay. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 21 Jahren und wurzeln auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Sie werden 8 Monate lang separat in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert und dann mit den Reserven der besten Jahrgänge kombiniert, um das perfekte Rezept für die beste Cuvée zu finden. Die Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien des sogenanntes „Metodo Classico“ (Traditionelle Methode) und der Ausbau auf der Hefe dauert etwa 25 Monate, was ihm eine einzigartige und reiche Persönlichkeit verleiht. Es ist ein Brut-Schaumwein zu allen Wirkungen, dosiert mit etwa 1 Gramm/Liter Zucker.  Ca' del Bosco Cuvèe Prestige 47 präsentiert sich dem Auge mit einer wunderschönen, leuchtenden, strohgelben Farbe, der mit feinen und anhaltenden Perlen geschmückt ist. In der Nase entfaltet er zarte und duftende Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, ergänzt durch Erinnerungen an Gebäck, Anklänge an Trockenfrüchte und mineralische Spuren.  Der Geschmack, lebendig und spritzig, verführt den Schluck mit seiner unwiderstehlichen Frische, lebendig und gut dosiert. Der Trinkfluss ist daher leicht und einladend und erstreckt sich bis zu einem angenehm fruchtigen Abgang. Geben Sie es auf Vorspeisen mit frischem Fisch, Carpaccio, Sushi und Sashimi oder auf einem Meeresfrüchterisotto oder mit Zucchini und Garnelen aus.
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Ca' Del Bosco in Alkoholische Getränke

Brand: Poderi Dal Nespoli
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Albana di Romagna Secco ‘Campodora’, hergestellt von Poderi dal Nespoli, zeichnet sich durch seinen aromatischen Charakter und seine tiefen Wurzeln in der Region Romagna aus. Dieser Wein, der ein Gebiet repräsentiert, das reich an Geschichte und Weinbautradition ist, präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, die durch goldene Reflexe typisch für die Sorte veredelt wird. Der Albana wurde 1987 zum Protagonisten, als ihm der erste prestigeträchtige weiße DOCG Italiens verliehen wurde, um die Exzellenz der Hügel dieser Region zu betonen. Poderi dal Nespoli, mit über 90 Jahren Erfahrung in der Weinbranche, bewahrt eifersüchtig die überlieferten Produktionsmethoden im Laufe der Zeit und garantiert ein ausgezeichnetes Ergebnis. Die Trauben dieses Albana di Romagna Secco ‘Campadora’ von Poderi dal Nespoli, die sorgfältig angebaut werden, werden in modernen, technologisch fortschrittlichen Edelstahltanks vergoren. Die Flaschenreifung ermöglicht es dem Wein, seinen einzigartigen Charakter vollständig zum Ausdruck zu bringen und seine charakteristischen Eigenschaften intakt zu halten. ‘Campodora’ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines Produktionsprozesses, der darauf abzielt, die Authentizität und Besonderheit des Herkunftsortes zu bewahren. ‘Campodora’ Albana di Romagna Secco von Poderi dal Nespoli zeigt am Gaumen eine Komplexität von Aromen und Geschmacksrichtungen, die den Reichtum der romagnolischen Erde widerspiegeln. Seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen führt zu einem aromatischen Bouquet, das von blumigen Noten von Jasmin und fruchtigen Nuancen von gelben Früchten dominiert wird, darunter Pfirsich, Aprikose, Ananas und Zitrusfrüchte. Der reiche und umhüllende Geschmack, ausgewogen durch einen ausgeprägten Tannincharakter, passt perfekt zu typischen Gerichten der romagnolischen Küchentradition. Ideal in Kombination mit Meeresfrüchtegerichten wie Fischsuppe oder frittierten Fischvariationen, gelingt es diesem trockenen Wein, ein gastronomisches Erlebnis zu bieten, das die Authentizität und Leidenschaft der Romagna zelebriert.
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Poderi Dal Nespoli in Alkoholische Getränke

Brand: Giacosa Bruno
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Spumante Extra Brut Bruno Giacosa ist ein Schaumwein, der Cremigkeit und Frische vereint, die neueste Kreation einer Kellerei, die italienische Weingeschichte geschrieben hat. Ein klassisches Verfahren von seltener Finesse, das von Bruno Giacosa entwickelt wurde, einer Legende, die die Geschichte der Langa-Weinherstellung geprägt hat. Es wird aus Trauben ausgewählter Winzer aus dem Gebiet Oltrepò Pavese gewonnen, wo sich der Pinot Noir besonders gut entfaltet. Ein uraltes Verfahren, das seit jeher zur Herstellung der großen Barolo-Weine angewandt wird und dessen Verfechter Bruno Giacosa ist, das aber nur mit einem exzellenten Rohstoff durchgeführt werden kann, der sich auch in allen Flaschen der Kellerei wiederfindet, einem Emblem des Klassizismus. Der Extra Brut von Bruno Giacosa wird aus reinen Pinot Noir Trauben hergestellt, die das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Winzer von Oltrepò Pavese sind. Es scheint fast seltsam, dass eine der besten klassischen italienischen Methoden aus reinem Pinot Noir in den Langhe hergestellt wird, aber für Liebhaber ist es keine Überraschung angesichts des sehr hohen Qualitätsstandards der von der Weinkellerei produzierten Flaschen. Die erste Gärung findet in Edelstahlbehältern statt, gefolgt von der klassischen Nachgärung in der Flasche. Die daraus resultierende Flüssigkeit reift für etwa 58 Monate auf der Hefe, und die lange Lagerung verleiht ihm Reichtum und Komplexität. Er sollte auch eher nach dem Degorgierdatum entkorkt werden, um seine erworbene Reife voll zu schätzen. Der Schaumwein Extra Brut zeigt sich im Glas mit einer goldenen Farbe und einer sehr feinen Perlage. Die Nase ist emblematisch und raffiniert und zeigt nacheinander Johannisbeeren, Walderdbeeren mit einem Hauch von Kleingebäck und Brotkruste. Eine Reise zwischen der Langa und dem Oltrepò, gekonnt inszeniert. Ein großartiger Schluck in Bezug auf Zusammenhalt und Eleganz, überraschend trinkbar trotz der langen Reifung, die ihm Struktur und Komplexität verleiht. Ein italienischer Metodo Classico, der auf Augenhöhe mit seinen bekannteren französischen Kollegen spielt, und das zu einem absolut günstigen Preis. Unbedingt in Ihrem Keller haben!
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Giacosa Bruno in Alkoholische Getränke

Brand: Vicara
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der 'Cantico della Crosia' ist ein Barbera del Monferrato Superiore DOCG, der eine Exzellenz der piemontesischen Weintradition verkörpert und die Authentizität und Reichhaltigkeit des Territoriums verkörpert. Hergestellt von der Firma Vicara, zeichnet sich dieser Wein durch seine Geschichte aus, die mit einem Weinberg verbunden ist, der in einem alten Wald aus Eichen, Hainbuchen und Buchen liegt. Sein unverwechselbarer Charakter spiegelt sich nicht nur im Herstellungsprozess wider, sondern auch im Etikett, das die Einzigartigkeit eines Weins mit intensiver Rubinfarbe, umhüllenden Aromen und anhaltenden Geschmacksrichtungen feiert. Der Weinberg, der den 'Cantico della Crosia' Barbera del Monferrato Superiore von Vicara hervorbringt, befindet sich in einem einzigartigen Kontext, der von einem geschichteten Boden geprägt ist, der Millionen von Jahren zurückreicht. Diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine Struktur, Feinheit und Mineralität, die einzigartig sind. Die Weinproduktion folgt einem sorgfältig orchestrierten Prozess: von der spontanen Gärung in Edelstahltanks bis zur Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 15-18 Monate, bis zur Flaschenreifung für mindestens ein Jahr. Diese Kombination aus natürlichen Faktoren und handwerklichen Weinherstellungstechniken trägt dazu bei, einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Charakter zu schaffen. Der Barbera del Monferrato Superiore 'Cantico della Crosia' von Vicara zeichnet sich durch seine dunkelrote Rubinfarbe aus, die sich mit dem Alter zu Granatnuancen entwickelt. In der Nase offenbart er einen intensiven und komplexen Duft mit fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und roten Früchten, begleitet von Nuancen von Röstung, Gewürzen und einem leichten ätherischen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen Körper, fein ausgewogenen Tanninen und einer magischen Persistenz. Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie geschmortem Fleisch und Agnolotti mit Ragù und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit und Authentizität der Region unterstreicht.
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Vicara in Alkoholische Getränke

Brand: Mateus Nicolau De Almeida
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Douro Rotwein 'Cima Corgo' von Mateus Nicolau de Almeida verkörpert die Exzellenz des portugiesischen Rotweins. Dieses Produkt hebt sich als önologische Spitzenleistung hervor, die die Geschichte eines Gebiets und das Talent eines Produzenten, der sich der Authentizität verschrieben hat, mit sich bringt. Das Vorhandensein des Allis Shad auf dem Etikett, der zur Heringfamilie gehört, symbolisiert die Heimat von 'Cima Corgo', da es eine Kreatur ist, die einst den Douro hinauffloss. Mateus Nicolau de Almeida, der Produzent dieses außergewöhnlichen Weins, tritt als Figur einfacher Authentizität hervor, mit einer Geschichte, die mit der Tradition seiner Familie und seines Gebiets sowie dem Ausbildungsweg in Bordeaux verwoben ist. Die Produktion des Douro Rotweins 'Cima Corgo' von Mateus Nicolau de Almeida erfolgt in der malerischen Vila Nova de Foz Côa, in einer einzigartigen Umgebung: einer unterirdischen Schieferhöhle. Diese Wahl spiegelt das erklärte Ziel des Produzenten wider, transparent zu sein und die grundlegenden Konzepte des Douro zu vermitteln. Die Reben, die auf Schieferböden mit unterschiedlichen Bodenkompositionen angebaut werden, tragen zur Schaffung eines einzigartigen Weins durch standardisierte Prozesse bei. Die spontane Co-Fermentation in Zementtanks, acht Monate Reifung im gleichen Behälter und die leichte Filtration tragen dazu bei, das Profil dieses Weins zu definieren. Die sensorischen Eigenschaften des Douro Rotweins 'Cima Corgo' erzählen eine Geschichte von robusten und fruchtbaren Böden. Der Duft von nassem Gras in der Nase, angereichert mit leichten Anklängen von weißem Pfeffer, kündigt ein sehr angenehmes Verkostungserlebnis an. Der Gaumen öffnet sich mit einer neugierigen pflanzlichen Note und umarmt ein breites Spektrum roter Früchte und eine würzige Hintergrundnote. Dieser Wein, mit seiner kräftigen Struktur, eignet sich hervorragend für den Genuss zu jeder Mahlzeit und ist ideal, um Fleischgerichte oder würzige vegetarische Vorspeisen zu begleiten. Die jodhaltigen und mineralischen Nuancen, kombiniert mit der fruchtigen Qualität, schaffen ein Gleichgewicht, das diesen Wein zu einem idealen Begleiter für viele gastronomische Anlässe macht.      
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Mateus Nicolau De Almeida in Alkoholische Getränke

Brand: Fattoria Dei Barbi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brunello di Montalcino vom Weingut Fattoria dei Barbi ist ein Meilenstein in der Geschichte und Qualität dieses weltberühmten Rotweins. Er hat eine führende Rolle auf dem Wachstumspfad dieses Produkts gespielt und hat dazu beigetragen, es zu einem Flaggschiff des italienischen Weinbaus und der italienischen Önologie in der Welt zu machen. Er ist das wichtigste Produkt der "Fattoria dei Barbi": ein edler Tropfen, Elegant und Komplex, ausdruckvoll seines Territoriums. Die Tradition ist der Eckpunkt der Produktionsphilosophie der Familie Cinelli Colombini, Inhaberin des Weinguts, die ständig an der Erforschung neuer Technologien arbeitet und sie in die alte Tradition von Brunello di Montalcino einbringt. Dieser Brunello di Montalcino wird seit mehr als einem Jahrhundert hergestellt. Nur aus Sangiovese-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wurden, ausgehend von den Weinbergen in der Gemeinde Montalcino. Die Trauben werden abgebeert, weich gepresst und kaltvergoren, um die polyphenolische Extraktion zu implementieren. Der Most führt die alkoholische Gärung und die Säureabbau durch, wonach er für einen Zeitraum von mindestens 2 Jahren in Holzfässer unterschiedlicher Größe gefüllt wird. Anschließend wird die Flasche vor der Vermarktung 4 Monate lang verfeinert.  Der Brunello di Montalcino vom Weingut „Fattoria dei Barbi“ ist ein Rot mit einem leuchtenden rubinroten Farbton, der in Richtung Granat geht. Sein Duft basiert auf Noten verschiedenster Art: Kirsche, Himbeere, kandierte Zitrusfrüchte und eine geröstete Textur, die mit einem Geflecht aus aromatischen Kräutern abgeschlossen ist. Im Geschmack offenbart er seine elegante Gangart, verfeinert durch einen weichen Körper und samtiges Tannin. Die noch animierende Frische spricht von einem langen Leben und einer Vielverspreschende Komplexität.
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Fattoria Dei Barbi in Alkoholische Getränke

Brand: Cantina Di Caldaro - Kellerei Kaltern
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lago di Caldaro Classico Superiore "Quintessenz" von Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern hat seinen Ursprung in Südtirol in der Nähe des Kalterer Sees. Die Ursprünge der Kellerei reichen Jahrhunderte zurück, denn die Tätigkeit begann Anfang des 19. Jahrhunderts: Die Geschichte sieht fünf Kellereien, die mit Schwierigkeiten und Veränderungen zu kämpfen hatten, von den glorreichen Zeiten der österreichisch-ungarischen Monarchie bis zu den Kriegen und der Trennung Südtirols von Österreich. Heute kann man von einer Winzergenossenschaft mit rund 650 Mitgliedern sprechen, die insgesamt 450 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Das gemeinsame Projekt ist die Liebe zum Wein und die Möglichkeit, das Südtiroler Gebiet aufzuwerten, in der Überzeugung, dass nur eine extreme Aufmerksamkeit gegenüber der Natur und ihren Früchten Produkte von tadelloser Qualität hervorbringen kann. Die Trauben des Schiava del Lago di Caldaro Classico Superiore "Quintessenz" der Kellerei Kaltern wachsen an Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter zwischen 30 und 70 Jahren. Das Klima zeichnet sich durch besonders kalte, aber gleichzeitig sonnige Wintermonate aus. Im Frühjahr bleiben die Temperaturen kühl und steigen dann im Sommer, der heiß und trocken ist, deutlich an. Die Lage ist südlich, was eine ausgezeichnete Reife der Trauben zur Erntezeit garantiert, und der Boden ist reich an Lehm und Kalkstein. Die Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt; im Keller mazeriert der Most 10 Tage lang auf den Schalen, gefolgt von der malolaktischen Gärung; er reift 6 Monate lang auf der Feinhefe und wird dann einige Monate in Holzfässern verfeinert. Der Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' von Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern präsentiert sich im Glas als rubinroter Wein mit brillanten Reflexen. In der Nase duftet er nach reifen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren mit leichten Mandelnoten im Abgang; am Gaumen ist er elegant, charaktervoll und einhüllend mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Er passt hervorragend zu Tiroler Antipasti wie Speck und/oder frischem Bergkäse aus Kuhmilch. Perfekt, um ihn im Kreise von Freunden bei einem gemütlichen Beisammensein zu genießen und dabei einen Wein zu trinken, der das Ergebnis einer sorgfältigen und konstanten Arbeit ist, die die unverfälschten Aromen des Südtiroler Landes hervorhebt.
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Cantina Di Caldaro - Kellerei Kaltern in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Del Bosco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Franciacorta Cuvée Prestige 47 vom Weingut Ca' del Bosco ist ein anerkannter und berühmter Schaumwein in der Welt der Bubbles. Ein Name und eine Sicherheit: Ca' del Bosco, eines der wichtigsten Weingüter Italiens, das mit dieser Cuvée Prestige seine ganze Geschichte erzählt. Alles wurde von Maurizio Zanella geboren, einem jungen Mann mit einer starken Leidenschaft für Wein, der mit seiner Familie nach Erbusco, in der Provinz von Brescia, zog und beschloss, seinen ersten Weinberg zu bewirtschaften. Maurizio hätte sich nie vorstellen können, dass dieses Weingarten der erste Baustein einer Revolution war, die in der italienischen Schaumweinwelt zum Vorbild und Beispiel werden sollte. Der Wendepunkt kam einige Jahre später, als Maurizio eine Reise in der Champagne-Region machte und, fasziniert von der großen Welt der Schaumweine, entschied, sein Leben der Kreation eines Schaumweins mit allen französischen Eigenschaften zu widmen.  So wurde der „Cuvèe Prestige“ geboren, dieser so sehr erhoffte und kultivierte Traum wird in flüssiger Form verwirklicht! Es ist eine Perle im Stil von Ca' del Bosco, ein traditioneller Sprudel, geboren aus über 30 Jahren Erfahrung, der die Seele und das Wesen des Franciacorta-Landes perfekt verkörpert.  Die „Franciacorta Cuvèe Prestige 47 stammt aus den besten Chardonnay-Trauben, mit dem restlichen Anteil Pinot Noir und Pinot Blanc, die aus 197 verschiedenen Weinbergen stammen, 162 davon nur für Chardonnay. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 21 Jahren und wurzeln auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Sie werden 8 Monate lang separat in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert und dann mit den Reserven der besten Jahrgänge kombiniert, um das perfekte Rezept für die beste Cuvée zu finden. Die Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien des sogenanntes „Metodo Classico“ (Traditionelle Methode) und der Ausbau auf der Hefe dauert etwa 25 Monate, was ihm eine einzigartige und reiche Persönlichkeit verleiht. Es ist ein Brut-Schaumwein zu allen Wirkungen, dosiert mit etwa 1 Gramm/Liter Zucker.  Ca' del Bosco Cuvèe Prestige 47 präsentiert sich dem Auge mit einer wunderschönen, leuchtenden, strohgelben Farbe, der mit feinen und anhaltenden Perlen geschmückt ist. In der Nase entfaltet er zarte und duftende Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, ergänzt durch Erinnerungen an Gebäck, Anklänge an Trockenfrüchte und mineralische Spuren.  Der Geschmack, lebendig und spritzig, verführt den Schluck mit seiner unwiderstehlichen Frische, lebendig und gut dosiert. Der Trinkfluss ist daher leicht und einladend und erstreckt sich bis zu einem angenehm fruchtigen Abgang. Geben Sie es auf Vorspeisen mit frischem Fisch, Carpaccio, Sushi und Sashimi oder auf einem Meeresfrüchterisotto oder mit Zucchini und Garnelen aus.
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Ca' Del Bosco in Alkoholische Getränke

Brand: Brovia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Barolo "Rocche" ist ein faszinierender Rotwein aus dem Piemont, der in Bezug auf Prestige und Anerkennung an der Spitze der gesamten Herkunftsbezeichnung steht. Ein Produkt, das nicht nur die ganze Anmut der verwendeten Rebsorte Nebbiolo, sondern auch die Geschichte der Weinkellerei Brovia in Castiglione Falletto erzählt, die 1863 gegründet wurde und schon immer für die Qualität ihrer Etiketten bekannt war. Eine Besonderheit, die sich bis heute fortsetzt, mit diesem strengen und komplexen Barolo, der im Piemont beginnt, um die Gaumen wahrer Kenner in aller Welt zu erreichen. Der Barolo "Rocche" stammt aus der reinen Verwendung einer Rebsorte, aus der im Piemont mehrere Qualitätsweine entstehen, dem Nebbiolo. Die Rebstöcke dieser Sorte wachsen in der namensgebenden Lage "Rocche di Castiglione" in Weinbergen, die etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel liegen und deren Wurzeln in einen überwiegend sandigen Untergrund eingegraben sind. Zwischen den Rebzeilen wird nach den Grundsätzen desökologischen Landbaus gearbeitet. Nach der Ernte werden die Trauben in die Brovia-Weinkellerei gebracht, wo sie dank einheimischer Hefen alkoholisch gären und 15-20 Tage lang mazerieren. Die Reifung erfolgt dann 24 Monate lang in französischen und slawonischen Eichenfässern, und bei der Abfüllung wird keine Filtration vorgenommen. Der Brovia Barolo "Rocche" kündigt sich mit einer tiefen, kompakten rubinroten Farbe an. In der Nase werden zunächst ätherische Noten wahrgenommen, die durch Empfindungen von getrockneten Früchten und Blumen, auch getrockneten, bereichert werden. Am Gaumen hat er eine große Tiefe, und der Schluck ist wichtig, voll und elegant, perfekt ausgewogen. Ein piemontesischer Rotwein, der Jahr für Jahr Auszeichnungen erhält und sich in Sachen Qualität an die Spitze der gesamten Herkunftsbezeichnung setzt.
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Brovia in Alkoholische Getränke

Brand: Grattamacco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Bolgheri Rosso di Grattamacco ist eines der Juwelen des toskanischen Landes und ein Beispiel daf��r, was internationale Reben hervorbringen können, wenn sie in diesem wunderbaren Gebiet mit Weisheit angebaut werden. Seit Ende der 1970er Jahre kreuzt sich die Geschichte der großen Bolgheri-Rotweine mit der des Weinguts Grattamacco, einer echten Perle des Weinbaus im Küstengebiet von Castagneto Carducci, die Jahr für Jahr Produkte hervorbringt, die für die Akklimatisierung der großen französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot absolut relevant sind. Ein Beispiel dafür ist diese Bordeaux-Mischung, die sich durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre hohe kulinarische Qualität auszeichnet. Heute gilt er als eines der Wahrzeichen der Region, das zu überraschen vermag und große Emotionen weckt. Der Wein Bolgheri Rosso entsteht aus den Reihen der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese, die einen Hügel der oberen Maremma durchkämmen. Die Weinberge des Weinguts liegen in einer natürlichen Wiege, die vor den starken Winden des nahen Meeres geschützt ist, und erstrecken sich über 14 Hektar auf Böden, die abwechselnd aus Schlamm, rotem Sand und kalkhaltigem Mergel bestehen. Die Trauben werden sorgfältig durch manuelle Sortierung ausgewählt und dann zur Kellerei transportiert. Der Most wird in kegelstumpfförmigen Holzbottichen vinifiziert, wo die Gärung spontan und durch sanftes manuelles Umstoßen erfolgt. Erst während des Barriqueausbaus von etwa 10 Monaten werden die verschiedenen Sorten, die getrennt voneinander die malolaktische Gärung durchlaufen, zu dem verschnitten, was nach etwa eineinhalb Jahren der lang ersehnte Rotwein sein wird. Dieser Grattamacco Bolgheri Rosso steigt langsam ins Glas und zeigt ein rubinrotes Gesicht mit granatroten Reflexen. Die Nase ist ein melodisches Orchester von Empfindungen: Sauerkirsche, Pflaume und Kirsche zu Beginn, gefolgt von würzigen, gerösteten und balsamischen Nuancen mit angenehmen mineralischen Einschlägen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus, die durch eine intensive, aber gut eingebundene Tanninstruktur gekennzeichnet ist. Ein Symbol für die geschmackliche Vollkommenheit seiner Art, um die ihn seine höherwertigen Kollegen nicht beneiden. Chapeau!
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Grattamacco in Alkoholische Getränke

Brand: Barone Montalto
Kategorie: Alkoholische Getränke

'Montalto' Bianco vom Weingut Barone Montalto ist ein Wein, der aus Grillo-, Viogner- und Chardonnay-Trauben aus dem historischen Belice-Tal, einem sizilianischen Gebiet reich an Geschichte und geprägt von einem überwiegend kalk-, ton- und eisenhaltigen Boden, hergestellt wird. Barone Montalto, eine unbestrittene Hauptfigur des sizilianischen Weinbaus, zeichnet sich durch die Bewirtschaftung von etwa 400 Hektar Weinbergen aus, von denen einige den strengen "Montalto-Qualitätsprotokollen" unterliegen, die eine konstante Qualitätskontrolle und -entwicklung im Laufe der Zeit gewährleisten. Das betreffende Etikett ist das Ergebnis einer Verbindung von Tradition und Innovation und das Ergebnis eines idealen Gebiets für Klima und Boden. Das Herz der Weinproduktion des 'Montalto' Bianco von Barone Montalto liegt in der Nähe von Santa Ninfa, in der Provinz Trapani, einem idealen Gebiet für den Weinbau dank des leichten Windes, der konstant zwischen den Reihen weht und die Trauben streichelt, dank der Sonne, des Wassers, der Bodenbedingungen und der geschickten Hände der Produzenten. Der Weinkeller, ausgestattet mit modernsten und hochgradig zertifizierten Anlagen, engagiert sich für eine respektvolle Weinbereitung unter Berücksichtigung der natürlichen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten. Der Prozess beginnt mit einer alkoholischen Gärung, die 8-10 Tage dauert und bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C stattfindet. Anschließend erfolgt eine Reifung auf den edlen Hefen, die in Stahltanks erfolgt, wo eine konstante Batonnage für etwa drei Monate durchgeführt wird, um die typische Frische und Duftnote dieses Weins zu gewährleisten. 'Montalto' Bianco Barone Montalto präsentiert sich mit einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen und zeichnet sich durch seine Aromatik und Struktur aus, begleitet von einer angenehmen Mineralität und duftenden Noten von tropischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Kombination mit Fischgerichten, Geflügel und frischen Sommersalaten, um deren Eigenschaften hervorzuheben und ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Sizilien, wie die Produzenten sagen, "ist ein magisches Land, in dem der Respekt vor der Natur charaktervolle Weine hervorbringt", ebenso wie dieser Wein.
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Barone Montalto in Alkoholische Getränke

Brand: Ariola
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lambrusco Spumante "Sinestesi" von Ariola ist ein Wein, der seine Geschichte mit Schnelligkeit erzählt, dank einer feinen Perlage und einer sanften Mousse, die den Gaumen sofort mit Vertrauen und Persönlichkeit umhüllen. In der Nase ist es die Frucht, vor allem die Erdbeere und die Beeren, die uns den Geist der Sorte Lambrusco Maestri verrät, eine Sorte, deren Nuancen von der Kellerei Ariola mit Gründlichkeit und Präzision präsentiert werden. Die perfekte Flasche, wenn die Zeit des Aperitifs ernst genommen wird, natürlich in Kombination mit edlen Wurstwaren und Aufschnitt. Der Spumante Brut Lambrusco "Sinestesi" wird von der Weinkellerei Ariola unter Anwendung innovativer Methoden hergestellt, die gleichzeitig die traditionelleren Bräuche der Weinherstellung in der Emilia respektieren. Die Weinberge, auf denen die Reben des Lambrusco Maestri wachsen, die zu dieser Marke führen, liegen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und haben einen lehmigen, tonhaltigen Untergrund. Nach einer ersten Gärung in Edelstahlbehältern gärt der aus den gepressten Trauben gewonnene Most in Auoklaven nach dem Metodo Martinotti lungo, d.h. mit einer Verfeinerung auf der Hefe, die 12 Monate andauert. Der Lambrusco "Sinestesi" di Ariola entfaltet sich im Glas mit einer sehr leuchtenden roséfarbenen Farbe, die von einer Reihe feinkörniger Bläschen durchzogen ist. Die Geschichte der Aromen in der Nase erzählt von einem breiten Geflecht von Noten, bei denen vor allem Beeren die Hauptrolle spielen, gefolgt von leichten Anklängen an mehr Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er leicht, mit einem festen, entschlossenen Schluck, der sich auf eine frische, trockene und mineralische Seele stützt, aus der auch ein fruchtiger Geschmack hervorgeht. Eine Flasche, die im Laufe der Jahre in den wichtigsten italienischen Weinführern interessante Bewertungen erhalten hat;
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Ariola in Alkoholische Getränke

Brand: Rapitalà
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chardonnay "Graf Hugues" der Weinkellerei Rapitalà ist ein sizilianischer Weißwein, der von den großen Vorbildern aus dem Burgund inspiriert ist. Sein Name leitet sich von der Geschichte der Marke Rapitalà ab, die 1968 entstand, als der französische Marinesoldat Hugues Bernard die aus Palermo stammende Gigi Guarrasi heiratete. Gemeinsam gründeten sie ein Weingut, das von Anfang an die mediterrane und französische Kultur miteinander verband. Es ist ein ideales Etikett für Liebhaber weicher Chardonnays mit einem umhüllenden Geschmack, der Noten von gelben Tropenfrüchten, Vanille und eleganten Tertiäraromen zum Ausdruck bringt. Es ist ein Wein mit einer gastronomischen Berufung, besonders geeignet, um wichtige Fischmenüs oder zarte weiße Fleischgerichte zu begleiten. Der Rapitalà des Grafen Hugues ist einer der Vorzeigeweine dieses historischen Weinguts im Nordwesten der Insel. Die Weinberge liegen in der schönen Hügellandschaft von Camporeale auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmig-sandigen Böden, die sich sehr gut für den Anbau von weißen Trauben eignen. Das Klima ist mediterran, sehr luftig und zeichnet sich durch gute Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus. Die besten Chardonnay-Trauben werden direkt im Weinberg ausgewählt und schonend gepresst. Der Blütenmost gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein für 10 Monate in französischen Eichenfässern. Der Chardonnay "Graf Hugues" Bernard de la Gatinais der Weinkellerei Rapitalà ist das Ergebnis der Vinifizierung von reichen, reifen Trauben mit sehr intensiven Aromen. Die Entscheidung, sich an den Stil und die Gepflogenheiten des Burgunds anzulehnen, resultiert in einem Wein mit internationalem Profil, der für diejenigen geeignet ist, die die harmonischen und warmen Ausdrucksformen des Chardonnay bevorzugen. Sein goldenes Gesicht, leuchtend und brillant, nimmt bereits den breiten und ausdrucksstarken Charakter des Bouquets vorweg, das an Orangenblüten, kandierte Zitrusschalen, gelbfleischige Früchte, Ananas, Bananen, tropische Anklänge, Nuancen von weichen Gewürzen und Vanille erinnert. Tief, entwickelt und anhaltend, öffnet er sich zu einem langen, komplexen Schluck, der zu einem sehr ausgewogenen Abgang führt. Ein mediterraner Chardonnay von großem Charme.
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Rapitalà in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Aquilaia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Ciliegiolo von Tenuta Aquilaia ist ein Wein, der Jahrhunderte von Geschichte und Tradition erzählt und mit Hingabe im Herzen der Toskanischen Maremma, in Scansano, angebaut wird. Diese Sorte, die bereits vor über zweitausend Jahren von den Etruskern geschätzt wurde, zeichnet sich durch ihre Intensität und Rundheit aus, und Tenuta Aquilaia, Meisterin in der modernen Interpretation der antiken autochthonen Rebsorten, bietet uns einen Ciliegiolo von großer Harmonie, der die Seele und den Geschmack dieses großzügigen Landes verkörpert. Die Linie "Auspici", zu der dieses Etikett gehört, zeichnet sich durch die Verwendung ausgewählter Trauben aus, die im Einklang mit Tradition und Umwelt angebaut, von Hand geerntet und sowohl im Holzfass als auch in der Flasche zur Reifung gelassen werden, was das konstante Engagement für höchste Qualität und Authentizität des Produkts zeigt. Der Ciliegiolo von Tenuta Aquilaia spiegelt die magische Begegnung zwischen Boden, Weinberg und Handwerksarbeit wider. Die Trauben durchlaufen eine kontrollierte Gärung bei 26°C mit einer Mazeration auf den Schalen für 15 Tage. Kurz nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, die zur Komplexität und Rundheit des Weins beiträgt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von acht Monaten, wodurch der Wein seine Struktur und seinen charakteristischen Geschmack allmählich entwickeln kann. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit während aller Phasen der Weinherstellung und Reifung verleihen dem Ciliegiolo eine sehr reiche aromatische Persönlichkeit und verkörpern die authentische Essenz des Landes und der Weinbautradition der Maremma. Der Aromenstrauß, der den Ciliegiolo von Tenuta Aquilaia auszeichnet, zelebriert jede Nuance der Kirsche, beginnend mit den Noten von Marasca, über Anklänge von Sauerkirsche bis hin zur Amarena, alles harmonisch miteinander verflochten. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine elegante und einhüllende Struktur, gekennzeichnet durch eine angenehme Rundheit und eine befriedigende aromatische Persistenz. Das besagte Etikett eignet sich ideal für die Begleitung von Gerichten von großer Komplexität und Reichhaltigkeit, wie zum Beispiel Pappardelle mit Hasensauce. Dennoch ist es ein Wein mit einer wirklich vielseitigen und lebendigen Persönlichkeit, der daher auch perfekt für einfachere und alltägliche Gerichte geeignet ist.
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Tenuta Aquilaia in Alkoholische Getränke