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Brand: Antinori
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" ist einer der berühmtesten Vertreter der Chianti-Tradition, eine wunderbare Verbindung von Finesse und Klassizismus. Ein historischer Wein par excellence, der untrennbar mit der Geschichte der berühmten toskanischen Appellation und der fast tausendjährigen Geschichte seiner Erzeuger, der Familie Antinori, verbunden ist. Die "Villa Antinori" wurde 1928 gegründet und wurde sofort zu einem Bezugspunkt für ihre Art. Die tiefe Verbundenheit zwischen dem Menschen und dem Herkunftsgebiet veranlasste Pietro Antinori, den ersten Winzer der Familie im Jahr 1385, und seine Nachfolger, Weine zu erzeugen, die ein flüssiges Zeugnis des Ortes sind. Nachdem die Familie Antinori die Produktion des Chianti für etwa zehn Jahre eingestellt hatte, beschloss sie, ihm neues Leben einzuhauchen und ihn zusammen mit der Eröffnung der neuen Kellerei im Chianti Classico-Gebiet wieder auf den Markt zu bringen. Die Trauben sind überwiegend Sangiovese, mit einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon, der dem Wein Weichheit und Struktur verleiht. Er wird in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs ausgebaut, was seine Aromenpalette mit röstigen und süßen Noten bereichert. Der Riserva "Villa Antinori" präsentiert sich mit einer funkelnden rubinroten Farbe, die in Richtung Granat tendiert. In der Nase zeigt er sofort ein dunkles Bild von Beerenfrüchten, die sich mit Kaffee- und Vanillearomen vermischen. Der Schluck ist entschlossen und überzeugend und besticht sofort durch seine schmeichelnde Taktilität. Er verdient es, zu seltenen Steaks und regionalen Zubereitungen wie Peposo, aber auch zu gut gewürzten ersten Gängen getrunken zu werden. Ein Stück Geschichte, das es geschafft hat, sich zu erneuern, aber weiterhin mit Klasse und Eleganz zu überraschen.
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Antinori in Alkoholische Getränke
- Antinori -
13 €
Chianti Classico Riserva 'villa Antinori' 2021 - 37.5cl
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Versand: 9.9 €
Brand: Antinori
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" ist einer der berühmtesten Vertreter der Chianti-Tradition, eine wunderbare Verbindung von Finesse und Klassizismus. Ein historischer Wein par excellence, der untrennbar mit der Geschichte der berühmten toskanischen Appellation und der fast tausendjährigen Geschichte seiner Erzeuger, der Familie Antinori, verbunden ist. Die "Villa Antinori" wurde 1928 gegründet und wurde sofort zu einem Bezugspunkt für ihre Art. Die tiefe Verbundenheit zwischen dem Menschen und dem Herkunftsgebiet veranlasste Pietro Antinori, den ersten Winzer der Familie im Jahr 1385, und seine Nachfolger, Weine zu erzeugen, die ein flüssiges Zeugnis des Ortes sind. Nachdem die Familie Antinori die Produktion des Chianti für etwa zehn Jahre eingestellt hatte, beschloss sie, ihm neues Leben einzuhauchen und ihn zusammen mit der Eröffnung der neuen Kellerei im Chianti Classico-Gebiet wieder auf den Markt zu bringen. Die Trauben sind überwiegend Sangiovese, mit einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon, der dem Wein Weichheit und Struktur verleiht. Er wird in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs ausgebaut, was seine Aromenpalette mit röstigen und süßen Noten bereichert. Der Riserva "Villa Antinori" präsentiert sich mit einer funkelnden rubinroten Farbe, die in Richtung Granat tendiert. In der Nase zeigt er sofort ein dunkles Bild von Beerenfrüchten, die sich mit Kaffee- und Vanillearomen vermischen. Der Schluck ist entschlossen und überzeugend und besticht sofort durch seine schmeichelnde Taktilität. Er verdient es, zu seltenen Steaks und regionalen Zubereitungen wie Peposo, aber auch zu gut gewürzten ersten Gängen getrunken zu werden. Ein Stück Geschichte, das es geschafft hat, sich zu erneuern, aber weiterhin mit Klasse und Eleganz zu überraschen.
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Antinori in Alkoholische Getränke
2 
Brand: Domini Veneti
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Soave Classico Superiore 'Castellaro' des weitläufigen Weinguts Domini Veneti ist ein reinsortiger Garganega, der sich durch seine fruchtigen und fein gerösteten Aromen auszeichnet. Das Castellaro-Cru, gelegen in Monteforte d'Alpone, an der Nordseite des klassischen Soave-Gebiets, umfasst eine Gesamtfläche von fast 30 Hektar Weinbergen, von denen ein Teil für Domini Veneti bestimmt ist. Es handelt sich um einen vulkanischen Kegel, dessen Name zwei mögliche Ursprünge hat: Einer bezieht sich auf eine alte Burgruine und der andere auf das "castellarium", das periphere Gehege, das eine mit Palisaden versehene Konstruktion charakterisierte. Der Soave Classico Superiore 'Castellaro' von Domini Veneti wird ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt, die auf vulkanischen Böden mit mäßig feiner Textur und basalthaltigem Skelett angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der so gewonnene Most in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung geleitet. Es folgt eine Reifephase von mehreren Monaten, zur Hälfte in französischen Eichenbarriques und zur anderen Hälfte weiterhin in Edelstahl. Optisch zeigt sich der Soave Classico Superiore Domini Veneti 'Castellaro' in einem intensiven Strohgelb. Das aromatische Profil wird durch fruchtige und blumige Noten von Pfirsich, Zitrone, Weißdorn und Jasmin definiert, begleitet von Anklängen an Mandel und edles Holz. Am Gaumen offenbart er einen komplexen und gut ausbalancierten Schluck zwischen der weichen Komponente und der vollen Frische, mit einer langanhaltenden, würzig-mineralischen Entwicklung. Dieser Soave zeichnet sich durch seine hervorragende Vielseitigkeit bei der Speisen- und Weinpaarung aus und passt sowohl zu Meeresfrüchten als auch zu Gerichten vom Land, einschließlich Käse, Nudelgerichten mit Schalentieren, Fischgerichten und Geflügel- sowie anderen hellen Fleischgerichten.
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Domini Veneti in Alkoholische Getränke
- Domini Veneti -
12.5 €
Soave Classico 'castellaro' Domini Veneti 2022
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Versand: 9.9 €
Brand: Domini Veneti
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Soave Classico Superiore 'Castellaro' des weitläufigen Weinguts Domini Veneti ist ein reinsortiger Garganega, der sich durch seine fruchtigen und fein gerösteten Aromen auszeichnet. Das Castellaro-Cru, gelegen in Monteforte d'Alpone, an der Nordseite des klassischen Soave-Gebiets, umfasst eine Gesamtfläche von fast 30 Hektar Weinbergen, von denen ein Teil für Domini Veneti bestimmt ist. Es handelt sich um einen vulkanischen Kegel, dessen Name zwei mögliche Ursprünge hat: Einer bezieht sich auf eine alte Burgruine und der andere auf das "castellarium", das periphere Gehege, das eine mit Palisaden versehene Konstruktion charakterisierte. Der Soave Classico Superiore 'Castellaro' von Domini Veneti wird ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt, die auf vulkanischen Böden mit mäßig feiner Textur und basalthaltigem Skelett angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der so gewonnene Most in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung geleitet. Es folgt eine Reifephase von mehreren Monaten, zur Hälfte in französischen Eichenbarriques und zur anderen Hälfte weiterhin in Edelstahl. Optisch zeigt sich der Soave Classico Superiore Domini Veneti 'Castellaro' in einem intensiven Strohgelb. Das aromatische Profil wird durch fruchtige und blumige Noten von Pfirsich, Zitrone, Weißdorn und Jasmin definiert, begleitet von Anklängen an Mandel und edles Holz. Am Gaumen offenbart er einen komplexen und gut ausbalancierten Schluck zwischen der weichen Komponente und der vollen Frische, mit einer langanhaltenden, würzig-mineralischen Entwicklung. Dieser Soave zeichnet sich durch seine hervorragende Vielseitigkeit bei der Speisen- und Weinpaarung aus und passt sowohl zu Meeresfrüchten als auch zu Gerichten vom Land, einschließlich Käse, Nudelgerichten mit Schalentieren, Fischgerichten und Geflügel- sowie anderen hellen Fleischgerichten.
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Domini Veneti in Alkoholische Getränke
3 
Brand: Casa Belfi
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Bianco Anfora di Casa Belfi ist ein schäumender Weißwein, der sich durch die fast uralte Verwendung von Tongefäßen für die Gärung auszeichnet. Eine Entscheidung, die die Kellerei aus Gründen des Umweltschutzes und der ausdrucksstarken Essenz des Weins getroffen hat. Die weißen Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen mit mittelschweren, kiesigen und gut durchlässigen Böden. Die verfolgte Philosophie ist sowohl biodynamisch als auch biologisch zertifiziert. Die Trauben werden entrappt und in große Terrakotta-Amphoren gefüllt. Das Gefäß ist aktiv, nicht träge, und interagiert mit der Weinmasse, wodurch bestimmte Eigenschaften entstehen, die sich bei der Verkostung zeigen. In der Amphore findet eine etwa 7-tägige Mazeration auf den Schalen statt, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Gärung, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden, ohne Temperaturkontrolle. Er wird an den Blütentagen nach dem Mondkalender von Maria Thun in Flaschen abgefüllt und erfährt eine erneute Gärung in der Flasche. Er wird weder dosiert, noch gefiltert, noch geklärt. Der Bianco Anfora hat eine sehr tiefe strohgelbe Farbe, die leicht sprudelnd ist. In der Nase zeigt er reiche, intensive und leicht jodhaltige Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten, die durch Nuancen von Brotkruste ausgeglichen werden. Am Gaumen ist er lebhaft, rau, typisch für die Mazeration, aber sehr ausgewogen. Die Struktur ist ausgezeichnet und die mineralische Note, die durch den aktiven Kontakt mit der Amphore entsteht, ist weich und nicht stechend, was angenehm ist. Die Basis garantiert Langlebigkeit und Weichheit des Weines.
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Casa Belfi in Alkoholische Getränke
- Casa Belfi -
12.5 €
Bianco Frizzante 'anfora' Casa Belfi
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Versand: 9.9 €
Brand: Casa Belfi
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Bianco Anfora di Casa Belfi ist ein schäumender Weißwein, der sich durch die fast uralte Verwendung von Tongefäßen für die Gärung auszeichnet. Eine Entscheidung, die die Kellerei aus Gründen des Umweltschutzes und der ausdrucksstarken Essenz des Weins getroffen hat. Die weißen Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen mit mittelschweren, kiesigen und gut durchlässigen Böden. Die verfolgte Philosophie ist sowohl biodynamisch als auch biologisch zertifiziert. Die Trauben werden entrappt und in große Terrakotta-Amphoren gefüllt. Das Gefäß ist aktiv, nicht träge, und interagiert mit der Weinmasse, wodurch bestimmte Eigenschaften entstehen, die sich bei der Verkostung zeigen. In der Amphore findet eine etwa 7-tägige Mazeration auf den Schalen statt, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Gärung, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden, ohne Temperaturkontrolle. Er wird an den Blütentagen nach dem Mondkalender von Maria Thun in Flaschen abgefüllt und erfährt eine erneute Gärung in der Flasche. Er wird weder dosiert, noch gefiltert, noch geklärt. Der Bianco Anfora hat eine sehr tiefe strohgelbe Farbe, die leicht sprudelnd ist. In der Nase zeigt er reiche, intensive und leicht jodhaltige Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten, die durch Nuancen von Brotkruste ausgeglichen werden. Am Gaumen ist er lebhaft, rau, typisch für die Mazeration, aber sehr ausgewogen. Die Struktur ist ausgezeichnet und die mineralische Note, die durch den aktiven Kontakt mit der Amphore entsteht, ist weich und nicht stechend, was angenehm ist. Die Basis garantiert Langlebigkeit und Weichheit des Weines.
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Casa Belfi in Alkoholische Getränke
4 
Brand: Alla Costiera
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera ist ein zufriedenstellender und fröhlicher Flaschenwein mit einem fast unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. In der historischen Periode, die durch das Aufkommen unzähliger (und leider manchmal vergesslicher) Flaschenweine gekennzeichnet ist, gibt es nur wenige Gebiete, die sich einer wirklichen Berufung zur Herstellung von Flüssigkeiten dieser Art rühmen können, zu denen zweifellos einige Teilgebiete der Region Venetien gehören. Um dieses Erbe in kohärente und territoriale Liköre umzusetzen, bedarf es der unermüdlichen Arbeit lokaler Wächter, Winzer wie Filippo Gamba della Costiera, der sein Weingut seit über 20 Jahren mit größtem Respekt für die Vitalität der Reben und des Gebiets führt. Die Trauben wachsen nach dem Diktat der Steinerschen Biodynamik, ohne jeglichen Dogmatismus oder geistige Starrheit. Wunderbare Alltagsweine, die ohne Filter und Manipulation die Geschichte des Ortes und des Jahrgangs erzählen; Der Bianco Frizzante sui Lieviti della Costiera ist ein in der Flasche gegorener Wein aus weißen Trauben. Im Weinberg wird, wie bereits erwähnt, nach biodynamischen Prinzipien gearbeitet, d.h. es werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet, sondern nur Präparate, Kupfer und Schwefel. Im Weinkeller gehen wir ebenso respektvoll vor, mit spontaner alkoholischer Gärung des Grundweins und erneuter Gärung in der Flasche mit Veredelung auf eigenen Hefen.. Der Bianco Frizzante sui Lieviti hat die typische intensive, verschleierte strohgelbe Farbe. In der Nase ist er duftig und unbeschwert, mit Noten von Brotkruste, grünem Apfel und Zitrusschalen. Trotz seiner Direktheit ist es ein Wein, der nie Gefahr läuft, in Banalität oder Selbstgefälligkeit zu verfallen. Er ist ein unwiderstehlicher, schlanker und trockener Schluck mit einer fast grenzenlosen gastronomischen Berufung, was ihn zu einem Wein für Aperitifs, aber auch für die Begleitung herzhafterer Fischgerichte macht.
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Alla Costiera in Alkoholische Getränke
- Alla Costiera -
11.5 €
Bianco Frizzante Sui Lieviti Alla Costiera
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Versand: 9.9 €
Brand: Alla Costiera
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera ist ein zufriedenstellender und fröhlicher Flaschenwein mit einem fast unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. In der historischen Periode, die durch das Aufkommen unzähliger (und leider manchmal vergesslicher) Flaschenweine gekennzeichnet ist, gibt es nur wenige Gebiete, die sich einer wirklichen Berufung zur Herstellung von Flüssigkeiten dieser Art rühmen können, zu denen zweifellos einige Teilgebiete der Region Venetien gehören. Um dieses Erbe in kohärente und territoriale Liköre umzusetzen, bedarf es der unermüdlichen Arbeit lokaler Wächter, Winzer wie Filippo Gamba della Costiera, der sein Weingut seit über 20 Jahren mit größtem Respekt für die Vitalität der Reben und des Gebiets führt. Die Trauben wachsen nach dem Diktat der Steinerschen Biodynamik, ohne jeglichen Dogmatismus oder geistige Starrheit. Wunderbare Alltagsweine, die ohne Filter und Manipulation die Geschichte des Ortes und des Jahrgangs erzählen; Der Bianco Frizzante sui Lieviti della Costiera ist ein in der Flasche gegorener Wein aus weißen Trauben. Im Weinberg wird, wie bereits erwähnt, nach biodynamischen Prinzipien gearbeitet, d.h. es werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet, sondern nur Präparate, Kupfer und Schwefel. Im Weinkeller gehen wir ebenso respektvoll vor, mit spontaner alkoholischer Gärung des Grundweins und erneuter Gärung in der Flasche mit Veredelung auf eigenen Hefen.. Der Bianco Frizzante sui Lieviti hat die typische intensive, verschleierte strohgelbe Farbe. In der Nase ist er duftig und unbeschwert, mit Noten von Brotkruste, grünem Apfel und Zitrusschalen. Trotz seiner Direktheit ist es ein Wein, der nie Gefahr läuft, in Banalität oder Selbstgefälligkeit zu verfallen. Er ist ein unwiderstehlicher, schlanker und trockener Schluck mit einer fast grenzenlosen gastronomischen Berufung, was ihn zu einem Wein für Aperitifs, aber auch für die Begleitung herzhafterer Fischgerichte macht.
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Alla Costiera in Alkoholische Getränke
5 
Brand: Ampeleia
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Unlitro von Ampeleia ist ein Rotwein, der fast zu einer Ikone geworden ist, weil er ein geselliges Format mit unwiderstehlicher Trinkbarkeit verbindet. Man darf nicht vergessen, dass der Wein ein Getränk mit einer stark geselligen Bedeutung ist und vor allem ein alltäglicher Tischbegleiter sein muss, dem es aber auch nicht an Persönlichkeit fehlen darf. Anforderungen, die der Unlitro, der Einstiegswein einer großartigen Realität in der Region Grosseto wie Ampeleia, die sich seit ihrer Gründung für einen Ansatz entschieden hat, der auf einen zurückhaltenden und sehr begrenzten Interventionismus abzielt, außer wenn es unbedingt notwendig ist. Die Rebsorten, die hier angebaut werden, sind hauptsächlich international, wie Cabernet Franc, Alicante, Mourvedre und andere, die sich perfekt an die lokalen klimatischen Bedingungen angepasst haben. Die Weine von Ampeleia zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihren samtigen Geschmack aus, was sie zu einem unbestrittenen Anziehungspunkt für Neulinge und alte Fans macht. Fröhlich. Der Unlitro-Wein wird aus einer Mischung von Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese und Mourvedre aus Weinbergen in einer Höhe von 200 bis 350 m über dem Meeresspiegel hergestellt. In der Landwirtschaft wird nach den Regeln der Steinerschen Biodynamik gearbeitet und auf den Einsatz chemischer und synthetischer Substanzen verzichtet. Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung konsequent in Zementtanks, in denen der Wein vor der Abfüllung sechs Monate lang reift. Der Ampeleia Unlitro präsentiert sich im Glas mit einer leicht rubinroten, aber dennoch lebendigen Farbe. Das Bukett ist definiert und frisch, wobei Noten von Kirsche, Granatapfel, Kräutern und dunklen Gewürzen in rascher Folge auftauchen. Der Schluck ist so gut, wie man es sich von einem großen Alltagswein nur wünschen kann, saftig und dynamisch, perfekt verschmolzen zwischen Salz und breiiger Frische.Eine transversale und belebende Flasche,die nach einem Vorrat verlangt.
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Ampeleia in Alkoholische Getränke
- Ampeleia -
15 €
Unlitro Ampeleia 2022 - 100cl
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Versand: 9.9 €
Brand: Ampeleia
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Unlitro von Ampeleia ist ein Rotwein, der fast zu einer Ikone geworden ist, weil er ein geselliges Format mit unwiderstehlicher Trinkbarkeit verbindet. Man darf nicht vergessen, dass der Wein ein Getränk mit einer stark geselligen Bedeutung ist und vor allem ein alltäglicher Tischbegleiter sein muss, dem es aber auch nicht an Persönlichkeit fehlen darf. Anforderungen, die der Unlitro, der Einstiegswein einer großartigen Realität in der Region Grosseto wie Ampeleia, die sich seit ihrer Gründung für einen Ansatz entschieden hat, der auf einen zurückhaltenden und sehr begrenzten Interventionismus abzielt, außer wenn es unbedingt notwendig ist. Die Rebsorten, die hier angebaut werden, sind hauptsächlich international, wie Cabernet Franc, Alicante, Mourvedre und andere, die sich perfekt an die lokalen klimatischen Bedingungen angepasst haben. Die Weine von Ampeleia zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihren samtigen Geschmack aus, was sie zu einem unbestrittenen Anziehungspunkt für Neulinge und alte Fans macht. Fröhlich. Der Unlitro-Wein wird aus einer Mischung von Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese und Mourvedre aus Weinbergen in einer Höhe von 200 bis 350 m über dem Meeresspiegel hergestellt. In der Landwirtschaft wird nach den Regeln der Steinerschen Biodynamik gearbeitet und auf den Einsatz chemischer und synthetischer Substanzen verzichtet. Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung konsequent in Zementtanks, in denen der Wein vor der Abfüllung sechs Monate lang reift. Der Ampeleia Unlitro präsentiert sich im Glas mit einer leicht rubinroten, aber dennoch lebendigen Farbe. Das Bukett ist definiert und frisch, wobei Noten von Kirsche, Granatapfel, Kräutern und dunklen Gewürzen in rascher Folge auftauchen. Der Schluck ist so gut, wie man es sich von einem großen Alltagswein nur wünschen kann, saftig und dynamisch, perfekt verschmolzen zwischen Salz und breiiger Frische.Eine transversale und belebende Flasche,die nach einem Vorrat verlangt.
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Ampeleia in Alkoholische Getränke
6 
Brand: Santi
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Valpolicella Classico ‘Caleselle’ des renommierten venezianischen Weinguts Santi ist ein Rotwein, der durch seine Aromen von reifen Beeren und Blumen besticht. Das Weingut Santi befindet sich im malerischen mittelalterlichen Dorf Illasi, auf der Ostseite der Valpolicella-Region, wo das Weingut seit fast zwei Jahrhunderten Weine produziert, die das lokale Terroir widerspiegeln. Unter den von Santi kreierten Weinen wird der ‘Caleselle’ aus Trauben hergestellt, die in ausgewählten Weinbergen angebaut und nach einem modernen Ansatz verarbeitet werden, der die traditionelle Weinherstellung aus Verona respektiert. In diesem Zusammenhang erfolgt die Vinifikation mit ganzen Trauben, einer Technik, die darauf abzielt, eine größere aromatische und geschmackliche Intensität zu erreichen. Der Valpolicella Classico ‘Caleselle’ von Santi stammt aus einer Mischung von Corvina- und Rondinella-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit überwiegend lehmiger Textur in den Gemeinden Grezzana und Verona angebaut werden. Die Höhe variiert zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel bei einer Südwestausrichtung. Die Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, und die ganzen Trauben werden dann mit alkoholischer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, begleitet von 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Die anschließende Reifephase dauert etwa 3 Monate in Zementtanks, und nach einigen weiteren Monaten Ruhe in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für die Markteinführung. Der Valpolicella Classico ‘Caleselle’ von Santi hat eine intensive karminrote Farbe. Interessante Noten von reifer Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchenblüten kennzeichnen das aromatische Profil. Die Geschmacksentwicklung ist harmonisch und trocken, ausgewogen zwischen dem weichen Körper und der angenehmen Frische, wobei eine gute Struktur zu dem anhaltenden fruchtigen Abgang beiträgt.
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Santi in Alkoholische Getränke
- Santi -
11.5 €
Valpolicella Classico 'caleselle' Santi 2023
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Versand: 9.9 €
Brand: Santi
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Valpolicella Classico ‘Caleselle’ des renommierten venezianischen Weinguts Santi ist ein Rotwein, der durch seine Aromen von reifen Beeren und Blumen besticht. Das Weingut Santi befindet sich im malerischen mittelalterlichen Dorf Illasi, auf der Ostseite der Valpolicella-Region, wo das Weingut seit fast zwei Jahrhunderten Weine produziert, die das lokale Terroir widerspiegeln. Unter den von Santi kreierten Weinen wird der ‘Caleselle’ aus Trauben hergestellt, die in ausgewählten Weinbergen angebaut und nach einem modernen Ansatz verarbeitet werden, der die traditionelle Weinherstellung aus Verona respektiert. In diesem Zusammenhang erfolgt die Vinifikation mit ganzen Trauben, einer Technik, die darauf abzielt, eine größere aromatische und geschmackliche Intensität zu erreichen. Der Valpolicella Classico ‘Caleselle’ von Santi stammt aus einer Mischung von Corvina- und Rondinella-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit überwiegend lehmiger Textur in den Gemeinden Grezzana und Verona angebaut werden. Die Höhe variiert zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel bei einer Südwestausrichtung. Die Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, und die ganzen Trauben werden dann mit alkoholischer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, begleitet von 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Die anschließende Reifephase dauert etwa 3 Monate in Zementtanks, und nach einigen weiteren Monaten Ruhe in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für die Markteinführung. Der Valpolicella Classico ‘Caleselle’ von Santi hat eine intensive karminrote Farbe. Interessante Noten von reifer Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchenblüten kennzeichnen das aromatische Profil. Die Geschmacksentwicklung ist harmonisch und trocken, ausgewogen zwischen dem weichen Körper und der angenehmen Frische, wobei eine gute Struktur zu dem anhaltenden fruchtigen Abgang beiträgt.
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Santi in Alkoholische Getränke
