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Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der Meleto-Unterzone offenbart der Trebbio-Weinberg seine zeitlose Schönheit und schafft ein Meisterwerk wie den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio'. Hier erheben sich die Reben von Sangiovese, Ciliegiolo und Colorino stolz und verweben ihre Wurzeln mit der tausendjährigen Geschichte des Castello di Meleto. Dieser Weinberg, ein wahres Cru, ist das Ergebnis der Leidenschaft und Sorgfalt der Winzer, die die reiche Biodiversität der Nebensorten bewahren wollten und dem Chianti Classico eine neue Dimension von Geschmack und Komplexität verliehen haben. Das Etikett des 'Vigna Trebbio' ist nicht nur ein Symbol für Exzellenz, sondern auch eine Hommage an die Tradition und die großzügige Natur, die dieses Land prägen. In den Reihen des Trebbio-Weinbergs erwacht die Magie mit dem Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto zum Leben. Hier ist jede Traube ein Versprechen von Authentizität und Qualität, sorgfältig und liebevoll von den Winzern des Castello di Meleto ausgewählt. Von der Entrappung bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur ist jeder Schritt im Herstellungsprozess eine Hommage an die Tradition und handwerkliche Perfektion. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 15-20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Abstichung in Zementtanks zur Klärung und Beginn der Gärung. Schließlich, nach einer langsamen Reifung von 27 Monaten in 50 hl französischen Eichenfässern, zeigt der Wein seine wahre Essenz, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seinem unverwechselbaren Geschmack zu erobern. Den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' zu genießen, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Seine leuchtend purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter intensivieren, verzaubert und kündigt eine überraschende Emotion an. Die einhüllenden Aromen reifer roter Früchte, Kirschen, Gips und aromatischer Kräuter fesseln den Geruchssinn, während sie im Mund mit einer überraschenden Fülle und Frische offenbart werden. Es ist ein Wein, der, richtig zu Speisen wie kräftigem Fleisch oder gereiftem Käse kombiniert, seinen vollen Geschmack entfaltet und zu einem echten Kunstwerk wird, bereit, Momente reinen Genusses und Zufriedenheit zu schenken.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Santa Sofia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brut Soave Schaumwein des Weinguts Santa Sofia entsteht im Herzen der Veroneser Hügel, wo sich die önologische Tradition mit der zeitlosen landschaftlichen Schönheit verbindet. Hier, zwischen sonnenverwöhnten Weinbergen und einer Renaissancevilla, die den Horizont herausfordert, produziert das Weingut Santa Sofia, Hüter einer jahrtausendealten Kunst, Weine dank auch eines fruchtbaren und großzügigen Landes. Der betreffende Schaumwein ist ein prickelnder Wein, der mit seinen frischen und aromatischen Noten die Eleganz der venezianischen Länder erzählt; eine Erfahrung, die man mit den liebsten Menschen teilen kann. Die Wurzeln von Santa Sofia reichen in den reichen Boden des Valpolicella, wo Geschichte und Natur eine perfekte Verbindung eingehen. Die mit Leidenschaft und Respekt für die Tradition angebauten Reben sind ein Triumph der Garganega, der Traube, die dem Brut Soave Schaumwein Leben einhaucht. Von der Fermentation in Stahl bis zur Nachgärung nach der Charmat-Methode ist jede Geste eine Hymne an das Gebiet, und das Ergebnis ist ein Schaumwein, der eine Symphonie von Aromen und Düften ist, die den Gaumen verführen und das Herz erobern. Im Kelch nimmt der Brut Soave Schaumwein von Santa Sofia eine zarte strohgelbe Farbe an, mit einem feinen Schaum, der leicht auf der Oberfläche tanzt. In der Nase bietet er einen delikaten Strauß frischer Mandeln, weißer Blüten und eine leichte Note von Salbei, die zur Entdeckung einlädt. Der Gaumen ist ein Jubel der Frische und Harmonie, mit einem eleganten salzigen-mineralischen Hauch, der sich mit der warmen Umarmung des Weins verbindet. Vielseitig und für jede Gelegenheit geeignet, ist er perfekt als Aperitif oder Begleitung zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Aber seine Möglichkeiten sind endlos: von Gemüserisotto bis hin zu Spaghetti mit Venusmuscheln findet jedes delikate Gericht im Soave Schaumwein den idealen Begleiter, bereit, die Aromen zu betonen und jeden geselligen Moment zu bereichern.
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Santa Sofia in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Fonterutoli - Mazzei
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chianti Classico Riserva "Ser Lapo" vom Weingut Castello di Fonterutoli - Mazzei ist ein komplexer und eleganter Rotwein, der in Fonterutoli in Castellina in Chianti, dem Herzen des Chianti Classico-Gebiets in der Toskana, hergestellt wird. Er wird aus einem Verschnitt von überwiegend Sangiovese-Trauben und einem kleinen Anteil Merlot aus Weinbergen in Hanglagen zwischen 250 und 330 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Die zwischen 10 und 30 Jahre alten Rebstöcke werden nach der Kordon-Methode auf mittelschweren, lehmig-tonigen Böden mit kalkhaltigem Arenaskelett angebaut. Die Weinkellerei ist ein historisches Unternehmen, das 1435 gegründet wurde und Eigentümer des Schlosses und der umliegenden Ländereien ist, die sich heute über 650 Hektar erstrecken, wovon 117 Hektar Weinberge sind. Der Chianti Classico Riserva "Ser Lapo" von Castello Fonterutoli wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die je nach Sorte zwischen Anfang und Ende September geerntet werden. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie entrappt und sanft gequetscht, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern alkoholisch vergoren werden und etwa 18 Tage lang auf den Schalen mazerieren. Nach dem Abstich und dem Abpressen der Schalen reift der Wein mindestens 12 Monate lang in französischen Barriques und Tonneaux , von denen die Hälfte neu ist, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und auf den Markt kommt. Der Chianti Classico "Ser Lapo" Riserva von Fonterutoli Mazzei präsentiert sich dem Auge mit einer schönen, leuchtenden rubinroten Farbe mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Früchten und Beeren, darunter Schwarzkirsche, Himbeere und Johannisbeere, blumige Noten von getrockneten Blumen mit Anklängen an Unterholz, die dann in würzige Noten von orientalischen Gewürzen übergehen. Im Mund ist er reichhaltig, intensiv, weich und einhüllend, gekennzeichnet durch eine angenehme Frische, die dem Schluck Ausdauer verleiht. Dieser Wein aus dem Weingut Mazzei Castello Fonterutoli ist ein Rotwein, der das Terroir perfekt zum Ausdruck bringt und über einen großen Reichtum an Geschmack verfügt.
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Castello Di Fonterutoli - Mazzei in Alkoholische Getränke

Brand: Antonelli San Marco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Sagrantino di Montefalco "Chiusa di Pannone" von Antonelli San Marco ist ein Wein, der ausschließlich aus Sagrantino-Trauben hergestellt wird, einer autochthonen Rebsorte Umbriens, die aus diesem Gebiet mit den besten Ausdrucksmöglichkeiten stammt. Im Herzen der Appellation Montefalco, in der Ortschaft San Marco, wachsen die Trauben für diesen Wein heran und werden einer Massenauslese unterzogen, um in Zukunft immer die besten Früchte zu erhalten, die die maximale Ausdruckskraft der Rebe und des Gebiets garantieren können. Der "Chiusa di Pannone" von Antonelli San Marco wächst mit 25 Jahre alten Sagrantino-Rebstöcken auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel mit Südausrichtung. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, reich an Kies und Resten von Flüssen und alten Seen. Die Geschichte dieses Sagrantino beginnt mit der Ernte, die in der zweiten Septemberwoche beginnt und ausschließlich von Hand durchgeführt wird. Sobald die Trauben in den Weinkeller gebracht werden, werden sie sorgfältig ausgewählt und dann in die Schwerkrafttanks gefüllt, in denen die Gärung auf den Schalen für etwa 3-4 Wochen bei einer Temperatur von etwa 28 Grad stattfinden wird. Nach der malolaktischen Gärung im Holz folgt eine erste Reifung von 48 Monaten in Tonneaux und 25-Hektoliter-Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten in Zement. Der Sagrantino di Montefalco "Chiusa di Pannone" von Antonelli San Marco hat eine intensive granatrote Farbe mit großer Tiefe. Der Reichtum der Aromen dringt sofort in die Nase, wo Kirschen in Alkohol und schwarzer Pfeffer die beiden Noten sind, die den Tanz dieses Walzers der Aromen eröffnen, unterbrochen von gerösteten Nuancen von Tabak, Leder und Kaffee. Kraftvoll und warm, verwöhnt dieser Sagrantino den Gaumen dank seiner herrischen, aber fein strukturierten Tannine, die den Mund reinigen und den "Chiusa di Pannone" zu einem Wein von unendlicher und hartnäckiger Persistenz machen. Dieser Wein der Kellerei Antonelli San Marco ist eine Interpretation des Sagrantino di Montefalco, die dank der Verarbeitung nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus den Genuss eines Schlucks ermöglicht, der die Eigenschaften eines Gebiets und eines Weins widerspiegelt, der sich im Laufe der Jahre auf nationaler und internationaler Ebene durchgesetzt hat.
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Antonelli San Marco in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eingebettet im Herzen des Chianti Classico, zwischen bewaldeten Hügeln und sanften Hängen der Toskana, liegt ein magischer Ort, an dem Geschichte und Leidenschaft für Wein verschmelzen: das Castello di Meleto. Hier, am Ufer des Baches Massellone, früher bekannt als Clante, befindet sich ein Weingut, das die Authentizität und Exzellenz der umliegenden Region verkörpert. Seine Weinberge erstrecken sich bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel, auf Höhen zwischen 350 und 450 Metern, und bieten einzigartige klimatische Bedingungen, die die Entwicklung intensiver Aromen und die Frische der Weine begünstigen. Hier, zwischen den Weinbergen von Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Piero, entsteht ein Wein, der direkt die Seele anspricht: der Chianti Classico di Meleto. Mit seiner Mischung aus 95% Sangiovese und 5% Merlot verkörpert dieses Etikett die Authentizität und Exzellenz der toskanischen Region. Und wenn das Etikett des Chianti Classico Castello di Meleto von Tradition spricht, ist dies erst der Anfang einer geschmacklichen Reise, die zur Entdeckung von Aromen, Düften und Techniken der Weinherstellung und Reifung führt, wobei manuelle Fertigkeiten und sorgfältige Auswahl der Trauben eine wesentliche Rolle spielen. Nach der Ernte und Entrappung wird der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur von 22/24°C in Edelstahltanks eingeführt, wo die alkoholische Gärung für 10-15 Tage stattfindet. Je nach Jahrgang folgt eine mögliche Maischegärung. Ein Teil des Weins ruht 15 Monate lang in Betontanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet, ein anderer Teil, ebenfalls 15 Monate lang, aber in 50 hl Fässern aus slawonischer Eiche. Im Weinkeller wird auf die reduzierte Verwendung von Sulfiten geachtet und spontane Gärungen werden geschätzt, um die Authentizität des Terroirs maximal zu bewahren. Der Chianti Classico di Meleto ist ein Wein, der von seinem Land spricht, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet von Veilchen- und Kirschnoten, angereichert mit Anklängen von süßen Gewürzen. Im Mund besticht er durch seine samtige Weichheit und runde Tannine, mit einem frischen und anhaltenden Finish, das dazu einlädt, bei jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken. Perfekter Begleiter traditioneller toskanischer Gerichte, aber auch von gegrilltem weißem und rotem Fleisch, ist dieser Chianti eine Einladung, die einzigartige Erfahrung eines Landes reich an Geschichte, Leidenschaft und Authentizität zu erleben.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Sedilesu
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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Sedilesu in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto ist das Emblem der önologischen Exzellenz der Toskana, eine Geschmackssinfonie, die die Essenz dieses Landes einfängt. Mit einer Produktion im Herzen des Chianti gelegen, ist das Castello di Meleto bekannt für seine privilegierte Lage, durchzogen vom Fluss Massellone, und für die Vielfalt seiner Böden, die sich bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken. Diese Besonderheiten machen den Wein sehr frisch und komplex, ein Sprachrohr für die Farben und Aromen dieser raffinierten Region. Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese-Trauben, begleitet von einem kleinen Anteil Merlot, aus den Weinbergen von Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Piero. Die Handlese wird von einer doppelten Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch auf dem Sortiertisch, begleitet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt für 21/24 Monate, die Hälfte in slawonischen Eichenfässern von 30 hl und die Hälfte in französischen Eichenfässern von 50 hl, was dem Wein Eleganz und Struktur verleiht. Dieser handwerkliche und traditionsbewusste Ansatz ermöglicht es, die organoleptischen Eigenschaften des Territoriums und der Rebsorten bestmöglich zu bewahren. Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto hat eine intensive rubinrote Farbe mit Reflexen, die mit der Alterung zum Granat tendieren. In der Nase offenbart er verführerische Düfte von Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten, angereichert mit würzigen Noten. Im Mund ist er rund und samtig, mit kräftigen, aber weichen Tanninen und einem anhaltenden und intensiven Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend, um traditionelle toskanische Vorspeisen wie Fleischragout-Pasta zu begleiten, findet aber auch seine perfekte Ergänzung zu gereiften Käsesorten wie Pecorino. Dank der Frische, die durch die Höhenlagen und Temperaturschwankungen der Hügel von Gaiole in Chianti verliehen wird, und der mineralischen Salzigkeit der felsigen Böden verkörpert dieser Wein die Authentizität und Eleganz der toskanischen önologischen Tradition.      
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Aubry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry ist ein Schaumwein mit einer knackigen und lebendigen Persönlichkeit, die den einzigartigen Stil der Familie Aubry widerspiegelt, die heute von den Brüdern Pierre und Philippe vertreten wird. Dieser Récoltant Manipulant liegt in Jouy-les-Reims, im Herzen der Petite Montagne de Reims, wo die Familie Aubry sich seit mehr als zwei Jahrhunderten dem Weinbau widmet und ihre Leidenschaft und ihr Know-how weitergibt. Die Eckpfeiler ihrer Produktionsphilosophie lassen sich in folgenden Werten zusammenfassen: Strenge, Respekt vor der Tradition, Originalität und Kreativität. Das Ergebnis ist eine Auswahl an Champagnern von seltenem Wert und Klasse, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind. Der Aubry Champagne Brut Rosé Premier Cru wird auf der Basis des Brut "Classique" hergestellt, der aus einer Mischung von Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und kleinen Anteilen der begehrten Rebsorten Arbanne, Petit Meslier und Fromenteau besteht, denen ein 6% Pinot Noir zugesetzt wird, der rot vinifiziert wurde ohne Stiele. Die Trauben stammen aus den Premier Cru-Lagen Villedommange, Pargny-les-Reims, Jouy-les-Reims und Coulommes-la-Montagne. Die Weinbereitung umfasst die vollständige malolaktische Gärung und die Massen werden dann zusammengeführt und in die Flasche gefüllt, um nach der Champenoise-Methode zu gären, wobei die Reifung mindestens 18 Monate dauert. Am Ende der Ruhezeit auf der Hefe werden die Flaschen schließlich degorgement und dosage Extra Brut, obwohl der Wein die Bezeichnung Brut trägt. Der Rosé Champagne Brut Premier Cru von Aubry hat eine leuchtend rosa Farbe und eine dichte und feine Perlage. Die Nase enthüllt Noten von knackigen roten Früchten, mit Erdbeere und Himbeere im Vordergrund, umgeben von duftenden Noten von Butterkeksen. Umhüllend, lebendig und knackig am Gaumen, mit einem befriedigenden und eleganten Bewa, der zu neuen Verkostungen einlädt.
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Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Zardini Pietro
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Pietro Zardini Kellerei, Hersteller des Rotweins 'Rosignol', liegt im Herzen des berühmten Valpolicella, einer Region mit tiefen und alten Weinbauwurzeln. Dieses Gebiet hat die Entwicklung von Weintraditionen erlebt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und die Pietro Zardini Kellerei verkörpert perfekt diesen Übergang, indem sie Respekt für die Tradition mit einem ständigen Streben nach Exzellenz und Innovation kombiniert. Aus diesem Kontext entsteht "Rosignol", ein handwerklicher Rotwein aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, der die Schönheit und Authentizität des Valpolicella feiert. Der Rotwein 'Rosignol' von Pietro Zardini trägt seinen Namen von der Nachtigall, einem Symbol für den Reichtum und die Biodiversität des Valpolicella. Wie die Nachtigall strahlt dieser Wein eine kraftvolle und majestätische Note aus und spiegelt die Stärke und Vitalität des Gebiets wider, aus dem er stammt. Die für die Produktion dieses Weins verwendeten Trauben werden sorgfältig aus Weinbergen in den höchsten Hügeln des Valpolicella ausgewählt. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine natürliche Trocknungsphase von etwa 3-4 Monaten. Anschließend folgt eine traditionelle Gärung auf den Schalen mit einer Mazeration von 4-5 Wochen. Der Wein reift dann für 2 Jahre in Eichenfässern und Barriques, bevor er weiter in Stahl und Flasche verfeinert wird. Visuell präsentiert sich der 'Rosignol' mit einer rubinroten Farbe und Granatreflexen, und beim Entdecken seiner reichen und umhüllenden Aromen spürt man sofort Noten von reifen Früchten, Anklängen von Gewürzen und Aromen von Kakao und Tabak, die sich harmonisch mit der Komplexität des Weins verbinden. Am Gaumen bietet dieser Wein ein vollmundiges und rundes Erlebnis mit angenehmer Persistenz und einem Finish, das seine ganze Eleganz zum Ausdruck bringt. Es ist ein Wein, den man langsam genießen kann, ideal zum Begleiten von rotem Fleisch und Schmorgerichten, aber auch geeignet, um als Meditationswein genossen zu werden, zum Genießen am Kamin während eines entspannten Abends.
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Zardini Pietro in Alkoholische Getränke

Brand: Castello Di Meleto
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der Toskana entsteht der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Als Ergebnis von Können und Hingabe erzählt dieser Wein die Geschichte und die Weinbautradition eines reizvollen Gebiets. Die Kellerei Borgaio, eingebettet in die Weinberge von Meleto, San Piero und Poggiarso, bewahrt stolz das Etikett 'Colto alle Bolle', ein Symbol für Authentizität und Lebensfreude. Dieser Schaumwein besticht durch Leichtigkeit und Frische, die sich in jeder Blase widerspiegeln und ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Momente und unkomplizierte Freuden machen. Die Produktion des Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio vom Castello di Meleto ist eine handwerkliche Reise, die unter den toskanischen Weinbergen beginnt, wo Sangiovese- und Pinot Nero-Trauben ihren idealen Rückzugsort finden. Nach sorgfältiger Auswahl unterzieht sich das Obst dieser Reben einer kontrollierten Gärung, gefolgt von einer Gärung nach der Metodo Martinotti. Hier ruht der Wein drei Jahre lang auf seinen Hefen und gewinnt an Komplexität und Persönlichkeit. Die Schaumbildung erfolgt mit der Metodo Martinotti-Methode durch eine langsame Gärung von mindestens 45 Tagen bei niedrigen Temperaturen, was einen feinen und anhaltenden Perlwein ergibt, ein Symbol für Authentizität und Raffinesse. Im Glas hat der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio der Kellerei Castello di Meleto eine leuchtend rosa Farbe, gekrönt von einem lebendigen Perlenspiel, das den Gaumen kitzelt. In der Nase öffnen sich frische und einladende Aromen von Blumen und roten Früchten wie Rose, Kirsche, rote Johannisbeere und Himbeere. Im Geschmack präsentiert sich der Wein rund und ausgewogen, mit einer interessanten Säure und Salzigkeit, die ihn äußerst einhüllend machen. Das lange und fruchtige Finish hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Zufriedenheit und lädt zu neuen Verkostungen ein. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten ist dieser Schaumwein eine wahre sensorische Reise, die den Geschmack und die Harmonie feiert.
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Castello Di Meleto in Alkoholische Getränke

Brand: Larmandier Bernier
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagne Rosé Larmandier Bernier ist eine weiße Fliege in der Produktion dieses renommierten Weinguts im Herzen der Cote des Blancs. In der Tat sind 90% der Weinberge mit Chardonnay bepflanzt, während dies ein prickelnder Pinot Noir ist, der großen Charakter verleiht und sich in der Exzellenz der Vertus-Produktion auszeichnet. Seit mehr als zwanzig Jahren hat die Familie Larmandier beschlossen, sich auf die Natur zu verlassen und auf ihre Regeln und ihre Entwicklung zu vertrauen, indem sie sowohl im Weinberg als auch im Keller nach biodynamischen Prinzipien arbeitet, die ihrer Zeit weit voraus sind. Die Philosophie des Unternehmens entspringt einerseits dem Bedürfnis, das Terroir auch in den Weinen schmecken zu lassen, und andererseits dem Streben nach einem Lebensstil, der Authentizität und Natürlichkeit belohnt. Der Champagner Rosé Extra Brut Larmandier von Bernier besteht zu 100 % aus Pinot Noir, der in kleineren Parzellen auf den 16 Hektar des Weinguts im Grand Cru von Vertus in über 30 Jahre alten Weinbergen angebaut wird. Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand geerntet und auf einem Rütteltisch sortiert, wobei die Stiele nur teilweise entfernt werden. Bei der Weinbereitung wird die in der Champagne übliche Saignèe-Methode angewandt: Die Trauben werden 2-3 Tage lang eingemaischt, wobei den Schalen die Farbe entzogen wird. Nach einem ersten Aufenthalt auf der Hefe von einem Jahr erfolgt eine erneute Gärung in der Flasche, und der Wein reift 24 Monate auf der Hefe. Der Champagne Rosè de Saignèe Larmandier Bernier macht sofort auf sich aufmerksam: seine Farbe ist rosig, aber sehr intensiv und tief. Die Perlage ist anhaltend und elegant, mit einer raffinierten Finesse. Im Glas verströmt er einen vollen Duft nach roten Früchten, wobei die Kirsche dominiert. Dazu kommen Noten von Zitrusfrüchten, Blutorange und Grapefruit, die nicht schnell verblassen, sondern mit blumigen Aromen angereichert sind. Im Mund ist er reichhaltig und rund. Anklänge von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten kehren wieder, aber auch leichte, subtile Gewürznoten vervollständigen ein intensives, frisches Bouquet. Die Begegnung mit diesem Champagner kann eine angenehme Entdeckung und eine angenehme Überraschung sein: eine jener Begegnungen, die wir gerne öfter in unserem Leben wiederholen würden!
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Larmandier Bernier in Alkoholische Getränke

Brand: Rallo
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der sizilianischen Ländereien von Alcamo, zwischen den herrlichen Weinbergen von Patti Piccolo, entsteht der Nero d'Avola 'Il Manto' des Weinguts Rallo. Wie Rubine das "Mantel", das Kleidungsstück des normannischen Herrschers Roger II., König von Sizilien, verschönern, so schmücken die Trauben des Nero d'Avola diese Weinberge. Die Symbole auf den Etiketten, die diese Analogie weiter betonen, erinnern an die fabelhaften Stickereien des Königsmantels. Die Weinberge des Anwesens Rallo, die die Ausgangsbasis für einen guten Nero d'Avola 'Il Manto' bilden, liegen nach Norden und Nordwesten und haben eine Höhe zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben, die sorgfältig und liebevoll gepflegt werden, sind der Nero d'Avola Sorte und werden nach einem System vertikaler Spaliererziehung gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand gegen Ende September; die Trauben werden dann schonend gepresst und für etwa 10 Tage mazeriert, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 22°C und 24°C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 6 Monate lang in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Dieser aufmerksame und sorgfältige Produktionsprozess gewährleistet die Bewahrung der einzigartigen Merkmale dieses Rotweins und macht ihn zu einem wahren önologischen Ausdruck des sizilianischen Territoriums. Mit seiner intensiv rubinroten Farbe bietet der Nero d'Avola 'Il Manto' duftende und einhüllende Aromen mit intensiven Noten von reifen roten Früchten, Brombeeren und Kirschen, abgerundet mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Im Mund ist er rund und körperreich, mit einem anhaltenden Geschmack am Gaumen. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu einem Thunfischsteak. Hervorragend auch zu reifem Käse, ist der Nero d'Avola 'Il Manto' ein Wein, den man zu jeder Gelegenheit genießen und schätzen kann.      
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Brand: Poderi Dal Nespoli
Kategorie: Alkoholische Getränke

Il Sangiovese di Predappio 'Gualdo Biosimbiotico' ist ein hochwertiger Wein, der von Poderi dal Nespoli produziert wird, einem ikonischen Weingut aus der Romagna, das im Herzen des Bidente-Tals liegt. Die Kellerei, die im ersten zertifizierten biosymbiotischen Agrar- und Lebensmittelbezirk Italiens enthalten ist, setzt sich für den Schutz des Landes und den respektvollen Umgang mit der Umwelt ein, indem sie diesen speziellen Wein unter Beachtung dieser Prinzipien herstellt. Dieser Sangiovese aus Predappio stammt tatsächlich aus einem sorgfältig gepflegten Weinberg, der die Bodenvielfalt fördert und ein Umfeld schafft, das das Pflanzenwachstum begünstigt. Die gesamte Philosophie von Poderi dal Nespoli spiegelt sich genau in diesem qualitativ hochwertigen, umweltfreundlichen Wein wider, der ein Symbol für die Verbindung zwischen Mensch, Natur und Tradition ist. Der Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' stammt aus einem biologischen Weinberg von 13,5 Hektar von Poderi dal Nespoli, der 2017 angelegt und nach den Grundsätzen der symbiotischen Landwirtschaft bewirtschaftet wurde. Diese innovative Methodik, die auf der Inokulation von Mykorrhiza im Boden basiert, fördert die Gesundheit der Pflanzen und die Bodenfruchtbarkeit, reduziert den Einsatz von chemischen Substanzen und wirkt sich weniger auf die Umwelt aus. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sorgfältig vinifiziert, wodurch die charakteristischen Merkmale des Sangiovese erhalten bleiben und ein Wein von leuchtend roter Farbe mit violetten Reflexen entsteht. Die Reifung erfolgt in der Flasche, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins hervorzuheben, der sich durch seine zarten und jungen Tannine auszeichnet. Der Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' von Poderi dal Nespoli zeichnet sich durch reiche Aromen von roten Früchten aus, begleitet von typischen Noten von Kirsche und Veilchen. Im Mund offenbart er eine fruchtige Frische mittlerer Struktur, gekennzeichnet durch zarte Tannine, die dem Geschmack Gleichgewicht verleihen. Dieser vielseitige Wein passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Tagliatelle mit Kaninchenragout und teilweise gereifte Käsesorten. Dank seiner klaren und leicht trinkbaren Art stellt dieser Sangiovese eine authentische Darstellung des Gebiets von Predappio dar und ist eine Hommage an die Nachhaltigkeit und die Tradition des Weinbaus in der Romagna.
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Poderi Dal Nespoli in Alkoholische Getränke

Brand: Zardini Pietro
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Pietro Zardini Kellerei, Hersteller des Rotweins 'Rosignol', liegt im Herzen des berühmten Valpolicella, einer Region mit tiefen und alten Weinbauwurzeln. Dieses Gebiet hat die Entwicklung von Weintraditionen erlebt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und die Pietro Zardini Kellerei verkörpert perfekt diesen Übergang, indem sie Respekt für die Tradition mit einem ständigen Streben nach Exzellenz und Innovation kombiniert. Aus diesem Kontext entsteht "Rosignol", ein handwerklicher Rotwein aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, der die Schönheit und Authentizität des Valpolicella feiert. Der Rotwein 'Rosignol' von Pietro Zardini trägt seinen Namen von der Nachtigall, einem Symbol für den Reichtum und die Biodiversität des Valpolicella. Wie die Nachtigall strahlt dieser Wein eine kraftvolle und majestätische Note aus und spiegelt die Stärke und Vitalität des Gebiets wider, aus dem er stammt. Die für die Produktion dieses Weins verwendeten Trauben werden sorgfältig aus Weinbergen in den höchsten Hügeln des Valpolicella ausgewählt. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine natürliche Trocknungsphase von etwa 3-4 Monaten. Anschließend folgt eine traditionelle Gärung auf den Schalen mit einer Mazeration von 4-5 Wochen. Der Wein reift dann für 2 Jahre in Eichenfässern und Barriques, bevor er weiter in Stahl und Flasche verfeinert wird. Visuell präsentiert sich der 'Rosignol' mit einer rubinroten Farbe und Granatreflexen, und beim Entdecken seiner reichen und umhüllenden Aromen spürt man sofort Noten von reifen Früchten, Anklängen von Gewürzen und Aromen von Kakao und Tabak, die sich harmonisch mit der Komplexität des Weins verbinden. Am Gaumen bietet dieser Wein ein vollmundiges und rundes Erlebnis mit angenehmer Persistenz und einem Finish, das seine ganze Eleganz zum Ausdruck bringt. Es ist ein Wein, den man langsam genießen kann, ideal zum Begleiten von rotem Fleisch und Schmorgerichten, aber auch geeignet, um als Meditationswein genossen zu werden, zum Genießen am Kamin während eines entspannten Abends.      
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Brand: Abbazia Di Novacella
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Riesling ist ein Weißwein mit frischem, mineralischem Charakter, der zur Classica-Linie der Abbazia di Novacella gehört, einem historischen Erzeuger in Südtirol. Die Kellerei liegt im Eisacktal, dem nördlichsten Gebiet unserer Halbinsel, in dem Wein angebaut wird. In diesem Gebiet, im Herzen der Alpen, drückt sich eine Rebsorte wie der Riesling, die ihren Ursprung in Mitteleuropa hat, auf einem ausgezeichneten Qualitätsniveau mit Weißweinen aus, die das aromatische Gerüst der Sorte sehr gut interpretieren. Seine unverwechselbare Persönlichkeit macht ihn besonders geeignet für die Begleitung von Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kürbisravioli, Lachs oder leicht gewürzten Gerichten. Der Riesling hat seinen Ursprung in der schönen Gegend von Varna. An den sonnigen Hängen der Conca di Bressanone (Brixener Becken) baut die Abtei Novacella hauptsächlich weiße Rebsorten an, und der Riesling hat hier, im Herzen des Eisacktals, seine Heimat gefunden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden, Südosten und Südwesten ausgerichtet. Das sehr kühle Klima und die steinigen Böden, die aus Moränenablagerungen mit zahlreichen Mineralien wie Glimmerschiefer, Gneis und Quarzit bestehen, haben sich als sehr gut geeignet für die Bedürfnisse der berühmten nördlichen Rebsorte erwiesen. Die langsame Reifung der Trauben ermöglicht es, Trauben mit besonders reichem Aromaprofil zu ernten. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17-19 °C statt. Der Wein reift 6 Monate lang in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Riesling Abbazia di Novacella ist ein Weißwein mit typisch bergigem Profil, ein reiner Ausdruck des Südtiroler Terroirs. Auf den ersten Blick zeigt er eine hellgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist duftend und elegant, mit Aromen von weißen Blumen, Noten von Orangenblüten, Limettenzesten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich, weißfleischigen Früchten und erfrischenden Nuancen von Wildkräutern, die für die Bergflora typisch sind. Am Gaumen ist er klar und fließend, mit einem von duftenden Früchten geprägten Schluck, der von einer knackigen, würzigen Spur durchzogen wird und in einen Abgang von lebendiger mineralischer Frische mündet. Dieser Weißwein, der bereits auf den ersten Schluck hervorragend schmeckt, hat ein gutes Lagerungspotenzial und erreicht seine volle, ausdrucksstarke Reife nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife.
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Abbazia Di Novacella in Alkoholische Getränke

Brand: Costaripa
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Spumante Rosè Brut Mattia Vezzola ist ein Metodo Classico, der im Herzen des Valtènesi von der Weinkellerei Costaripa hergestellt wird. Ein Etikett, das die ganze raffinierte Eleganz eines zarten und cremigen Rosés zum Ausdruck bringt, das Kind des großen Könnens von Mattia Vezzola, einem der größten italienischen Önologen in der Welt der Schaumweine. Ein Metodo Classico del Lago di Garda, der den Flaschen aus berühmteren Gebieten in nichts nachsteht und der gerade durch seine Intensität, Frische und Trinkfreude besticht. Der Rosè Brut Mattia Vezzola von Costaripa ist ein Schaumwein, der aus einer langen Geschichte, dem profunden Wissen und der großen Leidenschaft von Mattia Vezzola für die Champagne entstanden ist. Die erste Flasche stammt aus dem Jahr 1973 und ist seither ein fester Bestandteil der Produktion. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Reben werden in der faszinierenden Naturlandschaft des Valtènesi angebaut. Dies ist ein Gebiet mit alten Moränenhügeln an der Brescianer Küste des Gardasees. Trotz der Nähe zu den Bergen ist das Mikroklima besonders mild, beeinflusst durch das weite Becken des Gardasees und seine ständigen Morgen- und Abendbrisen. Diese besonderen Bedingungen haben sich als ideal für die Erzeugung von Trauben erwiesen, die mit dem Metodo Classico zu Schaumwein verarbeitet werden. Mattia Vezzola, der bereits mehrfach zum besten Önologen Italiens gewählt wurde, gilt einhellig als einer der größten Kenner des Verfahrens der Flaschengärung. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung, zu 35 % in Barriques aus Weißeiche, der Rest in Edelstahl. Nach einigen Monaten wird die Cuvée hergestellt. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, mit einer Verfeinerung auf der Hefe für 24 Monate. Der Metodo Classico Rosè Brut Mattia Vezzola ist ein ausdrucksstarker, frischer, delikater und duftender Schaumwein von großer Eleganz. Im Glas präsentiert er sich mit einer weichen, leuchtenden altrosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Düfte von Himbeeren, Johannisbeeren, kleinen Beeren, Zitrusaromen und blumige Anklänge. Der Schluck ist harmonisch, mit einem seidigen und cremigen Fruchtkern im Mund, der sich angenehm zu einem salzigen und erfrischenden Abgang hin ausdehnt.
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Costaripa in Alkoholische Getränke

Brand: La Stoppa
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Trebbiolo Rosso della Stoppa ist ein Alltagswein mit großer Persönlichkeit, die Visitenkarte eines der bedeutendsten Weingüter im Bereich der handwerklichen Weinproduktion. Stoppa ist einer jener Namen, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höher schlagen lassen, weil sie mit einer überschwänglichen Persönlichkeit interpretiert werden, die der Zeit auf überraschende Weise zu trotzen vermag. Jahrhunderts in Rivergaro auf Veranlassung des Anwalts Ageno (dem auch eines der bedeutendsten Etiketten der Kellerei gewidmet ist) gegründet wurde, erhielt die Produktion von handwerklich hergestellten Weinen, die das Gebiet konsequent und kompromisslos repräsentieren, erst durch die Begegnung zwischen Giulio Armani und der Familie Pantaleoni, die heute von Elena vertreten wird, einen wirklichen Schub. Die Weine von Giulio und Elena sind das Ergebnis einer Tradition, die verloren zu gehen drohte. Es handelt sich um Flaschen mit einem klaren und erkennbaren Charakter, die einen festen Platz in den Herzen der Weinliebhaber haben. Der Trebbiolo wird zu fast gleichen Teilen aus Barbera und Bonarda hergestellt und ist der alltäglichste und geselligste Rotwein der bekannten emilianischen Weinkellerei. Im Weinberg wird seit jeher ein nicht-interventionistischer Ansatz verfolgt und nur wenig Kupfer und Schwefel verwendet, um die Vitalität des Bodens nicht zu beeinträchtigen. Im Weinkeller erfolgt eine spontane alkoholische Gärung und eine etwa 20-tägige Mazeration auf den Schalen mit minimaler Zugabe von Schwefeldioxid vor der Flaschenabfüllung. Der rote Trebbiolo präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot. Der Geruch ist unverwechselbar und sehr typisch, eine Verschmelzung von frischen Fruchtdüften, pflanzlichen Noten und Anklängen von Erde und Unterholz. Der Schluck vereint Saftigkeit und Kompaktheit und bestätigt seinen geselligen und gastronomischen Charakter, der sich als Flasche des Herzens für die tägliche Tafel eignet. Wenn dies ein "einfacher" Wein ist...  
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La Stoppa in Alkoholische Getränke

Brand: Du Vin Aux Liens
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pinot Noir 'Brutal!!!' von Du Vin aux Liens ist ein Rotwein, der sich durch seine Authentizität und Persönlichkeit auszeichnet. Meisterhaft von Vanessa Letort, einer jungen Winzerin, die im Herzen der Loire-Region ihre Leidenschaft gefunden hat, kreiert, ist dieser fruchtige und tiefgründige Pinot Noir ein Geschmacks- und Genusserlebnis. Mit einem kühnen Etikett und einem Namen, der intensive Emotionen verspricht, ist jede Flasche 'Brutal!!!' eine Einladung, diese malerischen Gebiete zu erkunden, die von Eleganz und önologischer Kompetenz durchdrungen sind. Die sanften Hügel der Loire, vom Flusswasser benetzt und von der Sonne geküsst, bilden die Bühne für die Magie von Du Vin aux Liens. Hier, zwischen üppigen Weinbergen und atemberaubenden Landschaften, fand Vanessa Letort ihre Muse und ihren Rückzugsort und dank Philippe Chigard, einem Pionier des lokalen Weinbaus, gelang es ihr, die alten lokalen Weinbautraditionen zu übernehmen. Jeder Schritt des Produktionsprozesses, vom Traubenlesen über die Gärung bis hin zur Reifung, ist eine Hommage an das Land und seine Großzügigkeit. Durch den Einsatz von einheimischen Hefen und einer 19-monatigen Holzreifung hat Vanessa einen Wein geschaffen, der von ihrem Land und ihren Menschen spricht, einen Wein, der die Geschichte und Leidenschaft derer, die ihn produziert haben, verkörpert. Der Pinot Noir 'Brutal!!!' ist eine Explosion des Geschmacks und des Genusses, eine Symphonie von Aromen und Geschmacksrichtungen, die die Sinne verwöhnen. Mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe und einem Bouquet von fruchtigen Aromen von Kirsche und Brombeere begeistert dieser Wein bereits beim ersten Schluck. Im Mund bietet er eine angenehme Weichheit und außergewöhnliche Komplexität, mit würzigen Noten, die harmonisch mit reifen Früchten verschmelzen. Er ist der ideale Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von rotem Fleisch bis zu gereiften Käsesorten, und bietet immer ein authentisches und befriedigendes Geschmackserlebnis. Mit seinem einzigartigen Charakter ist der Pinot Noir 'Brutal!!!' von Du Vin aux Liens ein verborgener Schatz, den man entdecken und mit Freunden und Familie teilen kann, eine Garantie für unvergessliche Momente und zufriedene Gaumen.
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Du Vin Aux Liens in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta Aquilaia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Ciliegiolo von Tenuta Aquilaia ist ein Wein, der Jahrhunderte von Geschichte und Tradition erzählt und mit Hingabe im Herzen der Toskanischen Maremma, in Scansano, angebaut wird. Diese Sorte, die bereits vor über zweitausend Jahren von den Etruskern geschätzt wurde, zeichnet sich durch ihre Intensität und Rundheit aus, und Tenuta Aquilaia, Meisterin in der modernen Interpretation der antiken autochthonen Rebsorten, bietet uns einen Ciliegiolo von großer Harmonie, der die Seele und den Geschmack dieses großzügigen Landes verkörpert. Die Linie "Auspici", zu der dieses Etikett gehört, zeichnet sich durch die Verwendung ausgewählter Trauben aus, die im Einklang mit Tradition und Umwelt angebaut, von Hand geerntet und sowohl im Holzfass als auch in der Flasche zur Reifung gelassen werden, was das konstante Engagement für höchste Qualität und Authentizität des Produkts zeigt. Der Ciliegiolo von Tenuta Aquilaia spiegelt die magische Begegnung zwischen Boden, Weinberg und Handwerksarbeit wider. Die Trauben durchlaufen eine kontrollierte Gärung bei 26°C mit einer Mazeration auf den Schalen für 15 Tage. Kurz nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, die zur Komplexität und Rundheit des Weins beiträgt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von acht Monaten, wodurch der Wein seine Struktur und seinen charakteristischen Geschmack allmählich entwickeln kann. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit während aller Phasen der Weinherstellung und Reifung verleihen dem Ciliegiolo eine sehr reiche aromatische Persönlichkeit und verkörpern die authentische Essenz des Landes und der Weinbautradition der Maremma. Der Aromenstrauß, der den Ciliegiolo von Tenuta Aquilaia auszeichnet, zelebriert jede Nuance der Kirsche, beginnend mit den Noten von Marasca, über Anklänge von Sauerkirsche bis hin zur Amarena, alles harmonisch miteinander verflochten. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine elegante und einhüllende Struktur, gekennzeichnet durch eine angenehme Rundheit und eine befriedigende aromatische Persistenz. Das besagte Etikett eignet sich ideal für die Begleitung von Gerichten von großer Komplexität und Reichhaltigkeit, wie zum Beispiel Pappardelle mit Hasensauce. Dennoch ist es ein Wein mit einer wirklich vielseitigen und lebendigen Persönlichkeit, der daher auch perfekt für einfachere und alltägliche Gerichte geeignet ist.
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Tenuta Aquilaia in Alkoholische Getränke

Brand: Sedilesu
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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Sedilesu in Alkoholische Getränke

Brand: Santa Sofia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der Veroneser Hügel, zwischen den sonnenverwöhnten Weinreben und dem Duft wilder Blumen, verbirgt sich der Soave Classico 'Montefoscarino' von Santa Sofia. Dieser weiße Wein, frisch und einhüllend, aber gleichzeitig fein und zart, ist eine Hommage an die Schönheit und den Reichtum des Veroneser Gebiets. Kreiert von der altehrwürdigen Weinhandlung Santa Sofia, Hüterin einer Tradition, die bis ins Jahr 1811 zurückreicht, ist der 'Montefoscarino' ein eleganter Ausdruck des Valpolicella Classica. Das Etikett ruft die magische Atmosphäre der Hügel von Soave und Monteforte d'Alpone hervor, wo die Trauben reifen, die diesem Etikett Leben einhauchen. Die Hügel dieser Region, mit ihrem kalkstein-dolomitischen Boden, der durch vulkanische Basalte bereichert ist, bilden den idealen Ort für den Anbau der Garganega-Trauben, die unbestrittenen Protagonisten des Soave Classico 'Montefoscarino'. Hier führt das Weingut Santa Sofia, eingebettet in die Herrenvilla des Andrea Palladio aus dem 16. Jahrhundert, eine Weinbaukunst fort, die Tradition und Innovation vereint. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und das Aroma der Trauben zu bewahren. Nach einer kurzen Reifung im Stahl und etwa 3 Monaten in der Flasche ist der Wein bereit, seine ganze Komplexität und Eleganz am Gaumen zu enthüllen. Der Soave Classico 'Montefoscarino' präsentiert sich im Glas in einem zarten strohgelben Gewand, beleuchtet von grünlich-silbernen Reflexen; in der Nase entfaltet sich sofort ein duftendes und raffiniertes Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich, Orangenschale, Zitronenschale und Akazie, begleitet von mineralischen und feuchten Steinflüstern, die die Essenz des Territoriums selbst evozieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein subtil und elegant, mit einer gut ausgewogenen Säurefrische, einem gemessenen Alkoholgehalt und einer ausgeprägten mineralischen Salzigkeit. Der Schluck ist saftig und einhüllend, mit einem langen und sauberen Abgang, der die bereits olfaktorisch wahrgenommenen Noten unterstreicht. Als junger Wein passt der 'Montefoscarino' wunderbar zu leichten Fischgerichten, während er mit mäßiger Reife der ideale Begleiter für strukturiertere Gerichte und leicht gereifte Ziegenkäse wird. Mit dem Soave Classico 'Montefoscarino' ist jeder Schluck eine Reise durch die Farben, Düfte und authentischen Aromen der Veroneser Länder, eine Erfahrung, die einen unvergesslichen Eindruck im Geschmächle hinterlässt.        
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Santa Sofia in Alkoholische Getränke

Brand: Ricossa
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen des Piemonts, einer Region mit einer reichen Geschichte und edlen Weintradition, entsteht der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, ein Rotwein, der die Einzigartigkeit des Terroirs der Langhe feiert. Das Weingut Ricossa, mit Ursprüngen in der malerischen Landschaft von Asti zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat in der Tenuta Ca’ dei Mandorli in Castel Boglione sein ideales Zuhause gefunden. Hier, auf einem 74 Hektar großen Anwesen, bilden die Weinberge ein wunderschönes natürliches Amphitheater, die Wiege der Nebbiolo-Trauben, die diesen außergewöhnlichen Wein hervorbringen. Der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa schöpft seine Essenz aus einzigartigen Böden, die durch eine Kombination aus Kalkstein, Ton und Schluff geprägt sind, die typisch für die Barbaresco-Region sind. Dieser besondere Boden, zusammen mit traditionellen und biologischen Produktionsmethoden, trägt dazu bei, dem Wein eine wichtige Komplexität zu verleihen. Die Nebbiolo-Trauben, sorgfältig und aufmerksam gelesen, durchlaufen eine alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von mindestens 2 Jahren, davon 9 Monate in Holz. Seine große Struktur wird durch eine Reifung von mindestens 38 Monaten veredelt, die es dem Wein ermöglicht, seine Persönlichkeit und seine eleganten Eigenschaften vollständig zu entwickeln. Der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die durch granatrote Reflexe bereichert wird, die seine Schönheit und Tiefe hervorheben. In der Nase zeigen sich elegante Balsamnoten von Thymian und Salbei, gefolgt von angenehmen Noten von Vanille, Lakritze und Kakao. Im Mund erweist sich der Wein als überraschend intensiv, vollmundig und rund, mit zarten, aber anhaltenden Tanninen. Perfekt als Begleitung zur piemontesischen Küche, zu Pilzen und gereiftem Käse, schenkt der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa ein unvergessliches sensorisches Erlebnis und unterstreicht die Exzellenz der gastronomischen Produkte dieser Region. Lassen Sie ihn 15 bis 25 Jahre lang im Keller ruhen, um einzigartige Noten und Empfindungen zu entdecken.
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Ricossa in Alkoholische Getränke

Brand: Antinori
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Chianti Classico Peppoli, ein großartiger Ausdruck der Weinberge im Herzen der Appellation, ist ein Kompendium von Frische und Fülle. Die besondere Berufung seines Herkunftsortes und das intelligente Gleichgewicht zwischen dem Respekt vor der Tradition und den modernen Praktiken haben seit 1985 zu einem Wein geführt, der zu einem Maßstab in seiner Art geworden ist. Er ist also ein symbolischer Ausdruck, ein Aushängeschild in der Welt des Chianti, dieser große Ausdruck, an dem sich viele Erzeuger ein Beispiel genommen haben und noch nehmen. Antinori ist zweifellos eine der bekanntesten und am meisten geschätzten Realitäten in der Welt des Weins. Er kann nicht nur auf eine lange Geschichte zurückblicken und präsentiert jedes Jahr symbolträchtige und beispielhafte Etiketten wie diesen Peppoli, sondern hat auch den toskanischen Weinen durch die Produktion hochwertiger Flaschen die Tür zum Erfolg geöffnet. Es handelt sich um Ausdrucksformen großer territorialer Verbundenheit mit toskanischem Geschmack, die das Ergebnis von Forschung, Tradition und Leidenschaft sind und das "toskanische Wesen" der Familie Antinori in einem Schluck offenbaren können. Der Peppoli von Antinori stammt aus dem gleichnamigen Weingut, das sich durch den besonderen Reichtum an Mineralien im Boden auszeichnet und etwa 5 km vom renommierten Weingut Tignanello entfernt liegt. Wir befinden uns in einem bezaubernden Gebiet, einem natürlichen Amphitheater, in dem die toskanischen Täler von der Meeresbrise umspielt werden. Unter all diesen Voraussetzungen konnte ein einzigartiger und unvergesslicher Ausdruck nicht ausbleiben: der Peppoli der Marke Antinori. Die Mischung besteht zum größten Teil aus Sangiovese, während sich der Rest auf Syrah und Merlot aufteilt, die dem Wein einen würzigen und köstlichen Beitrag sowie Weichheit verleihen. Der Sangiovese mazeriert 10 Tage lang im Stahltank, während die französischen Sorten länger mit den Schalen in Kontakt bleiben. Nach einer sorgfältigen Extraktion der weicheren Tannine und einer für alle drei Rebsorten getrennten malolaktischen Gärung wird der potenzielle Wein verschnitten und in Holz ausgebaut. Für die Reifung werden nur große Fässer aus slawonischer Eiche verwendet, je nach Jahrgang auch Barriques. Der Chianti Peppoli fasziniert mit seiner rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Schon beim ersten Riechen offenbart er seinen Reichtum, der zwischen Noten von saftigen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, und blumigen Anklängen von Veilchen, typisch für Sangiovese, wechselt. Abgerundet wird das Bild durch perfekt integrierte Röstnuancen, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind. Im Mund zeigt er sich schmackhaft und delikat, dank der sanften Tannine und einer guten Portion Frische und Saftigkeit. Sein gastronomischer Charakter erinnert an erste Gänge mit Fleischsaucen, mittelalten Käsesorten und Suppen. Ein Wein für jeden Tag, den man sich nicht entgehen lassen sollte, da er Typizität und extreme...
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Antinori in Alkoholische Getränke

Brand: Lar De Maia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen der wunderschönen Region Castilla y León liegt der Garnacha des Familienweinguts Lar de Maía, das traditionell Qualitätsweine herstellt und in jeder Phase des Prozesses sorgfältig auf das Beste hin arbeitet. Die Geschichte dieses Unternehmens beginnt mit der Erfahrung in der Weinbranche, die durch die Arbeit für andere Weingüter gesammelt wurde, und mit der starken Leidenschaft, die sie dazu gebracht hat, ihren eigenen Traum zu verwirklichen. Im Jahr 2015 wurde Lar de Maía geboren und verfolgt das Ziel, Weine mit einzigartiger Persönlichkeit zu schaffen, indem sowohl das Hauptprodukt, der Wein, als auch das Flaschendesign gepflegt werden. Das Ziel ist es, dem Verbraucher bereits beim ersten Blick auf das Etikett die Seele ihrer Weine spüren zu lassen, die einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen. Die Philosophie, die die Arbeit von Lar de Maía leitet, besteht darin, natürliche Weine ohne Zusatzstoffe zu produzieren, die den Charakter des Terroirs und der Trauben am besten zum Ausdruck bringen, wie dieser Garnacha. Ihre Weinberge werden nachhaltig und natürlich bewirtschaftet und mit Sorgfalt gepflegt, um ihre Essenz und Hauptmerkmale zu bewahren. Ein Großteil der Trauben stammt aus jahrhundertealten Weinbergen, was zur qualitativen Exzellenz ihrer Weine beiträgt. Darüber hinaus werden zwischen den Reben verschiedene Getreidesorten angebaut, was ein einzigartiges Ökosystem erhält, das den Trauben dieses Landes einen wirklich komplexen Charakter verleiht. In Bezug auf die Produktionsmethode werden die Trauben von Hand geerntet, sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig ausgewählt und anschließend entrappt. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Lagerung, immer in französischen Eichenfässern, für mindestens 14 Monate und einer anschließenden Flaschenlagerung von 12 Monaten. Hinsichtlich seiner sensorischen Eigenschaften präsentiert sich der Garnacha von Lar de Maía mit einer intensiven Granatfarbe mit violetten Reflexen. Sein elegantes und intensives Aroma erinnert an schwarze Früchte, Veilchen und rauchige Noten mit einem mineralischen Hintergrund. Im Mund zeigt er sich fleischig, kraftvoll und gut strukturiert, mit einem samtigen Einstieg und einem sehr ausgewogenen Gaumen. Ein vollmundiger und sehr anhaltender Wein, der perfekt zu kräftigen und strukturierten Gerichten passt.        
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Lar De Maia in Alkoholische Getränke

Brand: Okus
Kategorie: Alkoholische Getränke

Stellen Sie sich vor, die sanften Hänge der friaulischen Hügel zu durchqueren, zwischen von der Sonne geküssten Weinbergen zu spazieren und von frischen Brisen gestreichelt zu werden. Hier, im Herzen dieses fruchtbaren Landes, liegt das Weingut von Luca Dellisanti, einem jungen Produzenten, der die kulturelle Dualität von Gorizia verkörpert, einem Grenzgebiet zwischen Italien und Slowenien. Sein Wein, Rosso Okus, spiegelt die Frische und Vitalität dieser Region wider, das Ergebnis einer tiefen Leidenschaft und einer unvergleichlichen Hingabe an authentischen und nachhaltigen Weinbau. Das Okús-Projekt entstand aus der Begegnung zwischen Luca und Davide, einer Freundschaft, die eine ehrgeizige Idee hervorbrachte: die Förderung von authentischem und umweltfreundlichem Weinbau. Mit weniger als einem Hektar Weinberg in Cormons und einem alten Familienweinberg in Gorizia praktiziert Luca eine Landwirtschaft, die über die einfache Verehrung des Bodens hinausgeht: es ist eine Lebensphilosophie. Ohne den Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln widmet er sich einer akribischen Überwachung des Weinbergs und des Weins, greift nur ein, wenn nötig und mit großem Bewusstsein. Die spontane Gärung durch einheimische Hefen, gefolgt von zehn Tagen Mazeration in Bottichen und Reifung in Edelstahltanks, verleiht dem Rosso Okus jenen delikaten Charakter, der ihn auszeichnet. Mit seiner guten Säure, weichen Tanninen und schlanken Körper erobert der Rosso Okus den Gaumen und bietet zarte Noten von frischen roten Früchten, Erdbeeren und gerade gepflückten Brombeeren. Perfekt für jeden Anlass eignet er sich für einfallsreiche und kühne Paarungen: von traditionellen friaulischen Gerichten bis zu internationalen Speisen ist der Rosso Okus der ideale Begleiter für jede Zusammenkunft und bietet Momente authentischen Genusses und Teilens. Unter der Leitung von Luca Dellisanti verkörpert dieser Wein die Schönheit und Authentizität des friaulischen handwerklichen Weinbaus und lädt dazu ein, dieses Gebiet durch seine einzigartigen und einhüllenden Aromen zu erkunden.
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Okus in Alkoholische Getränke

Brand: Sorelle Bronca
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Veneto, im Herzen der reizvollen Hügellandschaft zwischen Conegliano und Valdobbiadene, erheben sich die Reben, die den Prosecco di Valdobbiadene Sui Lieviti 'Difetto Perfetto' der Sorelle Bronca hervorbringen. Dieser Wein ist der reinste Ausdruck des Gebiets, das ihn hervorgebracht hat, wo die Sensibilität und das geschickte Handwerk der Sorelle Bronca, Erbinnen der Leidenschaft für den Weinbau, die von Vater Livio und Großvater Martino weitergegeben wurde, dafür gesorgt haben, dass das Weingut auf Prinzipien der ökologischen Nachhaltigkeit und des Respekts vor der Natur beruht. Hier, zwischen den Dolomiten und der Adria, ist das Klima ideal für die Herstellung von Qualitäts- und gehaltvollen Weinen wie diesem Prosecco, der natürliche Hefen am Flaschenboden aufweist, ein Zeichen für Authentizität und Langlebigkeit. Der Produktionsprozess des Prosecco di Valdobbiadene Sui Lieviti 'Difetto Perfetto' der Sorelle Bronca beginnt in den Weinbergen von Colbertaldo und Farrò, in einer Höhe von 50 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Hier ist jeder Schritt des Prozesses von handwerklicher Sorgfalt und traditioneller Handwerkskunst geprägt. Die Bodenbearbeitung erfolgt ausschließlich von Hand, während der Anbau von Glera, Bianchetta und Perera nur in den sonnigsten Hügelgebieten erfolgt und althergebrachten lokalen Techniken folgt. Die Weinlese, die manuell in Kisten erfolgt, stellt den sensibelsten und wichtigsten Moment dar, in dem nur die besten Trauben ausgewählt werden, um die Exzellenz des Endprodukts zu gewährleisten. Der nächste Schritt ist die alkoholische Gärung in Stahl und die Flaschengärung nach der traditionellen Methode, jedoch ohne Degorgieren. Anschließend erfolgt eine Ruhezeit auf den Hefen von mindestens 4 Monaten. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägtem Charakter und einem leichten mineralischen Hauch aufgrund der Herkunft der Trauben von alten, hochgelegenen Rebstöcken. Der Valdobbiadene Prosecco Sui Lieviti 'Difetto Perfetto' der Sorelle Bronca präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen und ist am Gaumen fruchtig und mineralisch. Intensive Noten von gelben Früchten und Akazienblüten treten sofort hervor, und einmal probiert, erscheint seine Struktur elegant und ausgewogen, mit perfekt integrierter Kohlensäure, die die olfaktorischen Sinne betont. Vielseitig und ansprechend eignet sich dieser Prosecco sowohl für leichte und raffinierte Gerichte als auch perfekt zum alleine genießen, und zelebriert dabei die Authentizität und Tradition der Terroirs von Valdobbiadene.      
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Sorelle Bronca in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pratto, ein hervorragender Weißwein, ist das Produkt der berühmten Kellerei Ca' dei Frati, die nur wenige Kilometer von der Grenze zwischen dem Veroneser und dem Brescianer Gebiet entfernt, im Herzen von Lugana liegt. Sie ist seit 1939 aktiv, als die Familie Del Cero beschloss, die Region Venetien zu verlassen und an die Ufer des Gardasees zu ziehen, in das Gut, das damals der bischöflichen Kurie gehörte und seit 1782 bekannt war: "di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta luogo dei Frati". Der Pratto Ca' dei Frati ist ein Wein, der aus einer Mischung weißer Trauben hergestellt wird, die stark vom besonderen Mikroklima in Sirmione am Südufer des Gardasees beeinflusst sind. Die späte Weinlese bringt die Aromen der Trauben zur Geltung und sorgt für ein harmonisches und kohärentes Ergebnis: die konzentrierte und saftige Frucht steht im Gleichgewicht mit der Säure und der mineralischen Würze des kalkhaltigen Lehmbodens. Der Pratto-Wein hat eine tief strohgelbe Farbe, die zu Gold tendiert; die Nase verblüfft durch die Vielfalt seiner Aromen, in der tropische Noten von Limetten, Litschis, Zedernholz und Honig hervorstechen, vor einem diskreten Hintergrund von Vanille- und Röstnoten, grünen und mineralischen Anklängen. Eine beeindruckende Wirkung, die den Speichelfluss anregt und Lust auf die Verkostung macht: Am Gaumen ist er warm, weich, aber intensiv und anhaltend, mit einem Auftakt von reicher Süße, gefolgt von einem ausgewogenen säuerlichen und pikanten Zwischenspiel und einem langen Abgang, in dem die fruchtigen und mineralischen Geruchsempfindungen wiederkehren.
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Ca' Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Paltrinieri
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lambrusco di Sorbara 'Radice' von Paltrinieri ist ein Wein, der im Herzen von Sorbara, der Heimat des Lambrusco, geboren wurde. Seit 1998 hat Alberto Paltrinieri beschlossen, nur die Rebsorte Lambrusco zu kultivieren und zu verarbeiten, wobei er sich auf äußerste Sorgfalt und die Qualität des Endprodukts konzentriert. Dank der Lehren seines Großvaters und seiner Studien beschloss Alberto Paltrinieri, gegen den Strom zu schwimmen und seine Produktion ganz auf die Aufwertung der intrinsischen Eigenschaften des Gebiets und auf den absoluten Respekt für jede Phase des Wachstums und der Entwicklung der Pflanze und des Rohstoffs für einen Wein von seltener Qualität auszurichten. Die Weinberge des Lambrusco di Sorbara "Radice" von Paltrinieri befinden sich in der Ortschaft "Cristo" in Sorbara und erstrecken sich über ca. 15 Hektar. Der Boden ist dank des massiven Vorkommens von Mineralien und Wasser durch die Flüsse Secchia und Panaro, die durch die gesamte Provinz Modena fließen, gedeihlich und einladend: Schiefer, Schlamm, Sand und organische Substanzen stellen die perfekte Kombination für duftende Trauben dar. Die Eingriffe des Menschen in den Weinberg sind auf ein Minimum reduziert und orientieren sich ausschließlich am Diktat des biologischen Anbaus unter Ausschluss jeglicher synthetischer Chemikalien. Die Weinlese beginnt Mitte September; der Most wird im Keller einer alkoholischen Gärung im Stahltank und einer Nachgärung in der Flasche mit einheimischen Hefen unterzogen. Der Wein wird im März nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und verbleibt dort für mehrere Monate. Der Lambrusco di Sorbara "Radice" von Paltrinieri präsentiert sich in einem leuchtenden Lachsrosa mit einer intensiven und anhaltenden Perlage. Die Aromen erinnern an Grapefruit, Walderdbeeren und einen Hauch von Wildrosen und weißen Sommerblumen; am Gaumen ist er trinkbar und einladend mit einer guten Frische und Würze, die zu einer weiteren Tasse einlädt. Er passt hervorragend zu geräuchertem Lachs, rohem Fischtartar und gebratenem Fisch, aber auch zu gepökeltem Fleisch mittlerer Reife und gefüllten Nudelgerichten. Ideal für ein Mittagessen in Gesellschaft von Freunden, die ein Produkt mit unverfälschten und authentischen Aromen genießen.
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Paltrinieri in Alkoholische Getränke

Brand: Zardini Pietro
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Herzen des herrlichen Valpolicella, inmitten uralter Ländereien und jahrhundertealter Traditionen, liegt ein önologischer Schatz, der seinesgleichen sucht: der Amarone della Valpolicella Riserva "Decem" von Pietro Zardini. Dieser außergewöhnliche Wein ist das Aushängeschild der Weinkellerei und die Frucht einer von Generation zu Generation weitergegebenen Leidenschaft. Das Etikett selbst erzählt eine Geschichte von Können und Hingabe, und in der Tat erinnert "Decem", der Name dieses Amarone, genau an die zehn langen Jahre des Ausbaus, die ihm einen intensiven und außergewöhnlichen Charakter verleihen. Im Valpolicella-Gebiet, wo die Böden reich an Kalkmergel und Basalt sind, werden die Trauben angebaut, die das Herzstück des Amarone Riserva "Decem" aus der Kellerei von Pietro Zardini bilden. Hier wachsen in den am besten geeigneten Weinbergen die Sorten Corvina, Rondinella, Molinara und Croatina, die sorgfältig ausgewählt wurden, um mit den besten Trauben aus den besten Jahrgängen eine Mischung von außergewöhnlicher Komplexität zu schaffen. Auf die natürliche Trocknung der Trauben für etwa vier Monate folgt die traditionelle Gärung auf den Schalen, ein seit Jahrhunderten überliefertes Ritual, das einen Amarone mit einer authentischen Seele garantiert. Nach dieser Phase reift der Wein drei Jahre in Amphoren, drei Jahre in Eichenfässern und weitere drei Jahre in Barriques, bevor er ein weiteres Jahr in Flaschen ruht. Es ist ein langer und mühsamer Prozess, aber das Ergebnis ist ein Wein, der die Quintessenz des Valpolicella verkörpert. Der Amarone della Valpolicella Riserva di Pietro Zardini "Decem" präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen, die ein Bouquet vorwegnimmt, das die Sinne mit Noten von reifen Früchten, Kaffee, Kakao und Gewürzen verzaubert. Am Gaumen offenbart er seine ganze Komplexität: strukturiert, warm und harmonisch, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der an edles Holz und Amphore erinnert. Dieser Wein ist ein wahrer Schatz, den es zu bewahren gilt, ein idealer Begleiter für besondere Abende oder Momente der Besinnung. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C, vielleicht in Begleitung von saftigem rotem Fleisch oder schmackhaftem Käse, oder einfach für sich allein, um sich von einem zeitlosen sensorischen Erlebnis einhüllen zu lassen. Amarone della Valpolicella Riserva "Decem" von Pietro Zardini: eine Reise in das Herz der italienischen Weintradition, eine Emotion, die mit jedem Schluck genossen werden muss.
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Zardini Pietro in Alkoholische Getränke

Brand: Ampeleia
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cabernet Franc von Ampeleia ist eine gelungene Synthese aus Frucht und Kräuteraufguss sowie eine schlanke und dynamische Interpretation einer Bordeaux-Rebsorte. Alle Rebstöcke werden nach den Grundsätzen angebaut, die Marco schon immer am Herzen lagen, d.h. ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen, mit biodynamischer Landwirtschaft. Echte Terroir-Geschichten, die sich durch Finesse und Trinkbarkeit auszeichnen. Der rote Cabernet Franc wird aus reinen Trauben gleichen Namens aus einem einzigen Weinberg, der Vigna dell'Asina, hergestellt. Der Boden ist reich an Mergel, der für einige Gebiete der Toskana typisch ist, und das Gebiet ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die den Trauben zugute kommen und ein perfektes Mikroklima schaffen. Die extrem niedrigen Erträge und die manuelle Lese sind nur der Auftakt zu einem Weinherstellungsprozess, der ohne jegliche Tricks auskommt und den Eingriff des Menschen auf ein Minimum reduziert. Die Gärung erfolgt spontan in Zementtanks, in denen die Flüssigkeit sechs Monate lang reift, bevor sie abgefüllt wird. Vor der Freigabe ruht er kurz im Glas. Der Cabernet-Franc-Wein präsentiert sich im Glas mit einer lebendigen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er sich sofort mit einer Reihe von aromatischen Kräutern, Anklängen an Waldgebüsch, Himbeeren und Minze. Ein frisches und einladendes Profil, dem man nur schwer widerstehen kann. Und in der Tat, ein Geschmack ist dringend nötig, der sich als nicht weniger überzeugend erweist als der olfaktorische Teil. Die Frucht ist in eine Sphäre von Frische und Materie eingebettet, die immer perfekt kalibriert ist. Er fließt, ohne zu beschweren, und ist ein Wein von "gefährlicher" Trinkbarkeit angesichts der Leichtigkeit, mit der die Flasche verdunstet. Er ist mehr als ein Alltagswein, er passt hervorragend zu den verschiedensten Zubereitungen auf unserem Tisch.
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Ampeleia in Alkoholische Getränke