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Brand: Fattoi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brunello di Montalcino vom Weingut Fattoi ist einer jener Weine, die uns begeistern und stolz machen, Italiener zu sein, und die uns verstehen lassen, wie wichtig Traditionen sind, um ausdrucksvolle und charaktervolle Weine des Territoriums zu produzieren.  Weingut Fattoi ist ein wichtiges Stück toskanischer Geschichte: ein Winzer, das sich aus Leidenschaft und Engagement an der Landwirtschaft orientiert, um seine Wurzeln zu aufwerten und zu verbreiten. Wir sind im südlichen Teil des „Brunello di Montalcino DOCG“ Gebiets, auf Weingärten, die 350 Meter über dem Meeresspiegel liegen; auf einem Boden, der reich an Sand und Lehm ist. Das herrliche Terroir wird durch warme Sommer und milde Winter vervollkommnet. Die Sangiovese-Trauben, werden Anfang Oktober ausschließlich Hand-gelesen und in Stahltanks auf einer Mazerationszeit von 15 bis 20 Tagen vergoren. Die Reifung erfordert mindestens 5 Jahre, davon 3 Jahre in Eichenfässern oder in französischen Eichentonneaus. Wir haben es mit einem Brunello di Montalcino von großer Bedeutung zu tun, der eine schöne strahlende und intensive rubinrote Farbe mit klassischen Granatreflexionen zeigt. Die Palette von Aromen, die er uns in der Nase gibt, ist sehr vielschichtig: elegante Noten von Unterholz, getrockneten Früchten und Gewürzen mit einem ätherischen Abgang. Es ist ein körperlicher, vollmundiger Brunello, der seine Muskeln und seine mineralischen Facetten hervorheben kann.
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Fattoi in Alkoholische Getränke

Brand: Fattoi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brunello di Montalcino vom Weingut Fattoi ist einer jener Weine, die uns begeistern und stolz machen, Italiener zu sein, und die uns verstehen lassen, wie wichtig Traditionen sind, um ausdrucksvolle und charaktervolle Weine des Territoriums zu produzieren.  Weingut Fattoi ist ein wichtiges Stück toskanischer Geschichte: ein Winzer, das sich aus Leidenschaft und Engagement an der Landwirtschaft orientiert, um seine Wurzeln zu aufwerten und zu verbreiten. Wir sind im südlichen Teil des „Brunello di Montalcino DOCG“ Gebiets, auf Weingärten, die 350 Meter über dem Meeresspiegel liegen; auf einem Boden, der reich an Sand und Lehm ist. Das herrliche Terroir wird durch warme Sommer und milde Winter vervollkommnet. Die Sangiovese-Trauben, werden Anfang Oktober ausschließlich Hand-gelesen und in Stahltanks auf einer Mazerationszeit von 15 bis 20 Tagen vergoren. Die Reifung erfordert mindestens 5 Jahre, davon 3 Jahre in Eichenfässern oder in französischen Eichentonneaus. Wir haben es mit einem Brunello di Montalcino von großer Bedeutung zu tun, der eine schöne strahlende und intensive rubinrote Farbe mit klassischen Granatreflexionen zeigt. Die Palette von Aromen, die er uns in der Nase gibt, ist sehr vielschichtig: elegante Noten von Unterholz, getrockneten Früchten und Gewürzen mit einem ätherischen Abgang. Es ist ein körperlicher, vollmundiger Brunello, der seine Muskeln und seine mineralischen Facetten hervorheben kann.
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Fattoi in Alkoholische Getränke

Brand: Saottini
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Metodo Classico Brut "Amira" von der Kellerei Saottini in Brescia ist ein Schaumwein mit cremigem und intensivem Geschmack, Eigenschaften, die diesen Schaumwein zu einem eher gastronomischen Wein machen. Unter den wichtigsten Sorten, die von der Familie Saottini angebaut werden, sticht der Groppello hervor, eine traditionelle dunkle Rebsorte, die traditionell an der südöstlichen Seite des Gardasees angebaut wird. Was die Weine aus Groppello-Trauben auszeichnet, sind die Aromen von roten Früchten und Pfefferkörnern sowie die ziemlich ausgeprägte Säure, die sogar die Produktion von Schaumweinen ermöglicht. Der Metodo Classico "Amira" von Saottini wird aus Trauben einer einzigen schwarzen Rebsorte hergestellt, die von Hand in Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt werden, um nur mit den besten Trauben zu arbeiten. Die Trauben werden dann sanft ganz gepresst, und der resultierende Most wird für kurze Zeit dekantiert, um das Sediment abzusetzen. Dies wird von der ersten alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C durch ausgewählte Hefen begleitet. Sobald der Grundwein bereit ist, wird er mit Zugabe von Tirage-Sirup für die Sekundärgärung nach Metodo Classico in Flaschen abgefüllt, begleitet von mindestens 24 Monaten Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren und der Dosierung als Brut. Der Metodo Classico Brut "Amira" von Saottini hat eine strohgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase kommen zunächst angenehme Aromen von reifen weißen Früchten zum Vorschein, die bald von blumigen Noten und subtilen Nuancen von süßen Gewürzen begleitet werden. Im Mund entwickelt er einen reichen und vollen Geschmack, intensiv und cremig, gut unterstützt von der frischen und würzigen Komponente, die auf einen anhaltenden Abgang hindeutet.
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Saottini in Alkoholische Getränke

Brand: Accordini
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Valpolicella Superiore Ripasso "Acinatico" von Accordini verbindet in perfekter Weise die Komplexität und den Reichtum des Amarone mit der Annehmlichkeit und der Trinkbarkeit des Valpolicella und stellt diesem Stück venezianischer Weingeschichte und -tradition seine eigene Fähigkeit, Wein zu machen und die Geschichte seines Gebiets zu erzählen, zur Verfügung. Dem Ripasso "Acinatico", der den Namen des Hauses Amarone trägt, liegt eine gekonnte Mischung aus Liebenswürdigkeit und Trinkbarkeit zugrunde. Die leichte, jugendliche Version dieser Mischung aus autochthonen Rebsorten steht ihrem großen Bruder in nichts nach und präsentiert sich alltäglicher und unbeschwerter. Der "Acinatico" Valpolicella Superiore Ripasso besteht aus 60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone und 5% Molinara. Eine Besonderheit dieser Sorte ist die besondere Weinbereitungsmethode, die das so genannte "Ripasso" beinhaltet. Diese Technik besteht darin, dass eine zweite Mazeration mit anschließender Gärung in Kontakt mit dem Amarone-Trester durchgeführt wird. Letztere haben die Mazerationsphase für die Herstellung ihres Weins abgeschlossen, sind aber nicht gepresst worden und bringen viele Eigenschaften mit, die sich aus der langen Trocknungszeit ergeben und dem Valpolicella Ripasso zukommen. Beim Acinatico beträgt die Trocknungszeit 10 Tage und wird durch tägliches Umpumpen maximiert. Die Weinbereitung schließt mit einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche und einer anschließenden 6-monatigen Lagerung in der Flasche ab. Der Accordini Valpolicella Superiore Ripasso ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und Kaffee. Der Schluck zeigt deutliche Anklänge an Amarone, durch den vollen und einhüllenden Körper, mit stumpfen Tanninen und lebendiger Frische im Gleichgewicht mit dem Alkoholgehalt. Der Geschmack setzt sich in fruchtigen Aromen fort. Der "Acinatico" ist ein Wein für alle, die nie etwas verpassen wollen.
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Accordini in Alkoholische Getränke

Brand: Acquabona
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Aleatico dell'Elba von Acquabona ist eine authentische Perle der Insel Elba, die Acquabona uns in einer wirklich außergewöhnlichen Version schenkt: ein Crescendo von Emotionen, Geruchs-, Geschmacks- und Duftnoten, die ihn ebenso betörend wie aufregend machen. Acquabona wurde in der Mitte des letzten Jahrhunderts gegründet und verfolgte von Anfang an eine Philosophie der Natürlichkeit, wobei der Umwelt große Aufmerksamkeit gewidmet wurde. Eine Umgebung, die hier, auf der Insel Elba, auch eine Quelle der Inspiration im Bereich der Önologie ist. In dieser Perle des Tyrrhenischen Meeres war der Wein schon immer zu Hause: Etrusker, römische Villen und Medici: der Wein war der Klebstoff zwischen den verschiedenen Kulturen, die die lokale Geschichte durchzogen und geprägt haben. Wir befinden uns in der Gemeinde Portoferraio, auf dem Landgut "La Cote di Siterno", in der Nähe des Ortsteils Lacona. Acquabona hat sich im Laufe der Jahre durch die Kompetenz und Professionalität ausgezeichnet, mit der es den Aleatico, eine autochthone Rebsorte, zu einem Passito-Wein von seltener Dichte und Komplexität ausbaut. Er wird nach einem natürlichen Trocknungsprozess von 10-15 Tagen auf Gestellen oder in denselben Kisten, die für die Ernte verwendet wurden, hergestellt und reift 24-36 Monate lang in großen Holzfässern. Es sind diese beiden Phasen, die dem Aleatico dell'Elba von Acquabona seinen typischen, unwiderstehlichen Reiz verleihen. Ein Passito, der sich mit einer sehr intensiven rubinroten Farbe präsentiert und uns berauschende Noten von Schwarzkirsche, Sauerkirsche, getrockneter Pflaume, kleinen Beeren, Veilchen, Rose und Pfingstrose, Enzian und Gewürzen bietet. Ein Crescendo von Aromen, die diesen Aleatico zu einem einzigartigen Genuss machen...
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Acquabona in Alkoholische Getränke

Brand: 1701 Franciacorta
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Franciacorta Saten von 1701 ist eine cremige und dynamische Blase, ein Beweis für das ständige Wachstum eines kleinen Handwerksbetriebs. Es ist nicht einfach, sich in einem so ertragreichen Gebiet wie der Franciacorta dazu zu entschließen, Wein aus Leidenschaft zu machen und sich dabei auf geringe Erträge und kleine Parzellen zu konzentrieren. Die Jungs von 1701 haben sich zu diesem "verrückten" Projekt entschlossen, nachdem sie bereits seit mehreren Jahrhunderten 4 Hektar in dem bekannten Gebiet nach der klassischen Methode bewirtschaftet hatten und beschlossen, sie vollständig auf die Regeln der Biodynamik umzustellen. Die Kellerei 1701 ist die erste Weinkellerei in der Gegend, die eine so klare Entscheidung getroffen hat. Sie ist eine Geschichte von immer überzeugenderen und vollständigeren Weinen, bis sie sich als eine der interessantesten und qualitativ hochwertigsten Kellereien der Gegend etabliert hat. Nur 50000 Flaschen insgesamt, bestimmt für Liebhaber oder diejenigen, die lebendige und authentische Erfahrungen suchen. Der Schaumwein Franciacorta Saten von 1701 wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in dem bekannten Gebiet in der Provinz Brescia angebaut werden. Im Weinberg werden die Regeln der Biodynamik befolgt, um gesunde und qualitativ einwandfreie Früchte zu erhalten, während die Ernte ausschließlich von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben direkt im Weinberg erfolgt. Nach dem äußerst schonenden Abbeeren findet die erste Gärung in Stahlbehältern statt, dank der Einwirkung einheimischer Hefen und der Zubereitung eines "pied de cuve". Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und für die erneute Gärung in der Flasche zusammengestellt. Im Falle des Saten erfolgt die Reifung auf der Hefe für 30 Monate. Der Franciacorta Saten erscheint im Glas in einer strohgelben Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Schon beim ersten Riechen zeigt er, dass er viele Pfeile in seinem Bogen hat, für eine Nase von großer Breite und Komplexität: Kleingebäck, geklärte Butter, Mandeln und Haselnüsse sowie Anklänge an goldene Äpfel. Am Gaumen zeigt er sich von seiner besten Seite und verbindet seine Cremigkeit mit einem raffinierten Geschmack, der den Schluck deutlich verlängert. Er ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu Vorspeisen und Hauptgerichten als auch zu Fischgerichten.
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1701 Franciacorta in Alkoholische Getränke

Brand: Feudi Di San Gregorio
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Roséwein "Visione" vom Weingut Feudi di San Gregorio ist ein fruchtiger und delikater Wein, der in Sorbo Serpico in der Provinz Avellino hergestellt wird. Es ist eines der Weingüter, dem es mit großer Professionalität und Kompetenz gelungen ist, sich im Panorama der Weinproduktion in Kampanien einen Namen zu machen und Auszeichnungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland zu erhalten. Diese Flasche wird nur aus reinen Aglianico-Trauben gewonnen, einer spät reifenden roten Rebsorte, die in diesem Gebiet, Irpinia, heimisch ist. Sie stammt aus Weinbergen, die sich auf einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel befinden und von einem starken Temperaturunterschied profitieren, der in der Lage ist, die Eleganz der Primäraromen zu erhöhen, die sich dann in der Frucht konzentrieren.  Dieser experimentell Roséwein ist mit dem Ziel entstanden, die Aufmerksamkeit auf eine Kategorie von Weinen zu konzentrieren, die in Italien noch nicht so anerkannt und geschätzt ist, wie in Frankreich und anderen europäischen Ländern bejubelt wird und die sicherlich wegen ihrer Eigenschaften der großen Trinkbarkeit und Leichtigkeit mehr geschätzt werden sollte. Der Rosé-Wein "Visione" wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und leicht im Voraus geerntet, nur um den Säuregehalt hoch zu halten, im Allgemeinen um die zweite Septemberhälfte herum. Nachdem die Trauben in den Weinkeller gebracht wurden, werden sie auf den Schalen kalt mazeriert, um die Farbe zu extrahieren. Anschließend werden sie weich gepresst und einige Wochen lang bei niedrigen Temperaturen in temperaturkontrollierten Edelstahltanken alkoholisch vergoren. Der Wein verbleibt dann mindestens 4 Monate lang in Edelstahltanks, bevor er gefiltert, abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.  Der “Visione" vom Weingut Feudi di San Gregorio ist ein Wein, dass präsentiert sich mit einer zartrosa kristallinen Farbe. In der Nase, intensive Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Johannisbeere und Kirsche, Nuancen von rosafarbenen Zitrusfrüchten, blumigen Rosen und Wildblumen, um mit frischen mineralischen Erinnerungen zu schließen. Im Mund ist er frisch, leicht und saftig und zeichnet sich durch ein sehr frisches und wirklich befriedigenden Trinkfluss aus. Dieser aus dem Weingut Feudi di San Gregorio ist ein origineller Roséwein, der die extreme Finesse der Sorte Aglianico zum Ausdruck bringen kann und dabei die Eigenschaften von Wildheit und Kraft ignoriert.
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Feudi Di San Gregorio in Alkoholische Getränke

Brand: 'a Vita
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der "Leuko" von "A Vita" ist ein offener und intensiver Weißwein mit einem sonnigen, intensiven und typisch mediterranen Gesicht. Seine reichhaltigen und frischen Aromen, sein angenehm fruchtiger und maritimer Geschmack machen ihn zu einem Wein, der seinen handwerklichen Charakter und seine lebendige, ausdrucksstarke Unmittelbarkeit direkt widerspiegelt. Der Weißwein "Leuko" ist das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die mit dem Respekt für Natur und Umwelt und der Aufwertung des Gebiets verbunden ist. Das Weingut "A Vita" befindet sich im Gebiet von Cirò, in einer wunderschönen Gegend zwischen der ionischen Küste und den Ausläufern der Sila. Das Weingut umfasst insgesamt 8 Hektar, wovon 4 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Auf dem Land werden die Regeln des biologischen Anbaus befolgt, ohne den Einsatz von Chemikalien, um die Vitalität des Bodens zu erhalten und die Artenvielfalt zu fördern. Die gleiche Vision durchdringt die Arbeit im Weinkeller, wo man sich bemüht, die natürliche Umwandlung der Moste in Wein mit minimalen Eingriffen und unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen zu fördern. Der 'Leuko' vom kalabrischen Weingut 'A Vita' ist ein Weißwein von guter Struktur und aromatischer Intensität, der durch seine ausgeprägte Persönlichkeit besticht, weit entfernt von den üblichen Standards. Er wird als Weißwein in Stahltanks vinifiziert, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden, wo die alkoholische und malolaktische Gärung stattfindet. Im Kelch hat er eine altgoldene, brillante und leuchtende Farbe. Die Nase erinnert an Aromen von Wildkräutern aus der mediterranen Macchia, an Zitrusfrüchte, weißfleischige Früchte und einen Hauch von Jod. Der Schluck ist lang, aromatisch intensiv und saftig. Im Abgang zeigt sich eine angenehme Frische, die von würzigen Meeresnoten geprägt ist.
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'a Vita in Alkoholische Getränke