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Brand: Cortese Giuseppe
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese ist einer jener Weine, die man, wenn man sie einmal probiert hat, nicht mehr vergisst. Ein zeitloser Wein, der Moden unbeschadet übersteht und sich unübertroffen als Begleiter eines Gourmet-Dinners mit Freunden, eines wichtigen Jubiläums oder an kalten Winterabenden im Kreise der Familie, vielleicht vor dem Kamin, eignet. Ein Wein, der allen Respekt verdient, mit einem etablierten Stil, stark, voll, einzigartig. Der Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese ist einer der besten Ausdrucksformen des Gebiets der Langhe. Ein Wein, der die Geschichte einer großen Familie in sich trägt, die ihr Gebiet seit 1971 verteidigt, bewahrt, fördert und aufwertet. Eine Tradition, die heute von Giuseppes Nachkommen, Pier Carlo und Tiziana, fortgeführt wird, die mit der Überzeugung derer in die Zukunft blicken, die Jahr für Jahr die Qualität eines großen Weins liefern wollen. Wir befinden uns in den Hügeln oberhalb von Barbaresco, wo die bezeichnete Weinlage Rabajà den höchsten Teil einnimmt; zwischen den Unterzonen Asili und Trifolera, auf einem sehr unregelmäßigen Hang: auf der einen Seite grenzt sie an das markante Amphitheater von Martinenga und auf der anderen Seite hat sie ein eher lineares Profil in Richtung Süden. Das Glück des Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese liegt in der Nebbiolo-Traube, einer Rebsorte, die im Anbaugebiet Barbaresco eine solche aromatische Komplexität und Langlebigkeit bietet, dass sie nicht nur im Piemont und in Italien, sondern in der ganzen Welt zu den wichtigsten Rotweinen gehört.  Der Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese beginnt mit vegetalen Anklängen, um dann in angenehme Walderdbeer- und leicht minzige Noten überzugehen. Die Mineralität ist scharf und die tanninhaltige Textur bemerkenswert, aber im Zusammenhang bleibt der Schluck harmonisch. Barbaresco 'Rabajà' von Giuseppe Cortese: ein großer Wein mit zeitlosem Charme.
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Cortese Giuseppe in Alkoholische Getränke

Brand: Veuve Ambal
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Crémant de Bourgogne Brut "Grande Cuvée" von Veuve Ambal ist ein äußerst genussvoller und regionaler Schaumwein nach klassischer Methode mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Wenn man von französischem Schaumwein spricht, denkt man oft spontan an die Champagne, vergisst jedoch, dass es auch andere ebenso geeignete Terroirs gibt, deren Weine in Blindverkostungen ihren berühmteren Kollegen durchaus das Wasser reichen können. Burgund ist eine dieser legendären Regionen, in der jede produzierte Weinsorte Exzellenz erreichen kann, dank einer einzigartigen geologischen Zusammensetzung, die die hier gepflanzten Rebsorten, nämlich Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté, hervorhebt – dieselben, die dieses köstliche Label von Veuve Ambal entstehen lassen. Alle Weine zeichnen sich durch Stilmerkmale der Eleganz und Zugänglichkeit aus, gesellige Flaschen, von denen man sich einen Vorrat anlegen sollte, insbesondere in Anbetracht des deutlich zugunsten der Qualität verschobenen Preis-Leistungs-Verhältnisses. Der Crémant Brut "Grande Cuvée" wird aus Pinot Noir, Chardonnay, Gamay und Aligoté Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in der Gemeinde Corton in der Côte d'Or stammen. Im Weinberg wird größter Wert auf die perfekte Reifung der Trauben und die Auswahl der besten Trauben gelegt, während im Keller der Prozess sanftes Pressen, alkoholische Gärung und Flaschengärung nach klassischer Methode umfasst. Der Wein reift zwischen 12 und 18 Monaten auf seinen Hefen und wird nach dem Degorgieren dosiert. Der Brut "Grande Cuvée" Crémant de Bourgogne von Veuve Ambal präsentiert sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe, umrahmt von goldenen Reflexen. Die Nase besticht durch große Reichhaltigkeit und olfaktorische Breite, mit Noten von gesalzener Butter bis Brioche, von Akazie bis Linde, für ein köstliches und charmantes Profil. Der Geschmack ist weich und cremig, entwickelt sich mit Anklängen von exotischen Früchten und Konditorcreme, belebt jedoch durch eine schöne Frische und Würze.
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Veuve Ambal in Alkoholische Getränke

Brand: Cortese Giuseppe
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese ist einer jener Weine, die man, wenn man sie einmal probiert hat, nicht mehr vergisst. Ein zeitloser Wein, der Moden unbeschadet übersteht und sich unübertroffen als Begleiter eines Gourmet-Dinners mit Freunden, eines wichtigen Jubiläums oder an kalten Winterabenden im Kreise der Familie, vielleicht vor dem Kamin, eignet. Ein Wein, der allen Respekt verdient, mit einem etablierten Stil, stark, voll, einzigartig. Der Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese ist einer der besten Ausdrucksformen des Gebiets der Langhe. Ein Wein, der die Geschichte einer großen Familie in sich trägt, die ihr Gebiet seit 1971 verteidigt, bewahrt, fördert und aufwertet. Eine Tradition, die heute von Giuseppes Nachkommen, Pier Carlo und Tiziana, fortgeführt wird, die mit der Überzeugung derer in die Zukunft blicken, die Jahr für Jahr die Qualität eines großen Weins liefern wollen. Wir befinden uns in den Hügeln oberhalb von Barbaresco, wo die bezeichnete Weinlage Rabajà den höchsten Teil einnimmt; zwischen den Unterzonen Asili und Trifolera, auf einem sehr unregelmäßigen Hang: auf der einen Seite grenzt sie an das markante Amphitheater von Martinenga und auf der anderen Seite hat sie ein eher lineares Profil in Richtung Süden. Das Glück des Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese liegt in der Nebbiolo-Traube, einer Rebsorte, die im Anbaugebiet Barbaresco eine solche aromatische Komplexität und Langlebigkeit bietet, dass sie nicht nur im Piemont und in Italien, sondern in der ganzen Welt zu den wichtigsten Rotweinen gehört.  Der Barbaresco "Rabajà" von Giuseppe Cortese beginnt mit vegetalen Anklängen, um dann in angenehme Walderdbeer- und leicht minzige Noten überzugehen. Die Mineralität ist scharf und die tanninhaltige Textur bemerkenswert, aber im Zusammenhang bleibt der Schluck harmonisch. Barbaresco 'Rabajà' von Giuseppe Cortese: ein großer Wein mit zeitlosem Charme.
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Cortese Giuseppe in Alkoholische Getränke

Brand: Alla Costiera
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Prosecco Extra Dry Alla Costiera ist ein absoluter Maßstab in seiner Art, ein originelles, leichtes und geselliges Getränk.Wenn man an Prosecco denkt, kann man die heutige Situation nicht ignorieren, die angesichts eines unverhältnismäßigen Anstiegs der Anbauflächen in diesem Gebiet mit einer Vielzahl von unpersönlichen Produkten ohne territorialen Bezug zu ihrem Ursprungsort zu kämpfen hat. Zum Glück gibt es ein paar Bollwerke, denen wir ohne zu zögern die von Filippo Gamba gegründete Weinkellerei Alla Costiera zuschreiben, die in der Lage ist, nicht nur Schaumweine, sondern auch Stillweine zu produzieren. Hier in den Euganeischen Hügeln finden wir neben dem berühmten Glera auch Merlot, Carmenere und Moscato Giallo, die von Filippo auf einfache Art und Weise interpretiert werden, wobei die extreme Trinkbarkeit der rote Faden ist und das Preis-Leistungs-Verhältnis berührt. Der Prosecco Alla Costiera Extra Dry wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die von Rebstöcken stammen, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden stehen und deren Erträge extrem unter dem lokalen Durchschnitt liegen. Im Weinberg und im Keller wird nur dann eingegriffen, wenn es notwendig ist, um lebendige und territoriale Weine zu erzeugen. Der Grundwein reift 3 Monate lang in Stahlbehältern und wird dann 60 Tage lang in Autoklaven vergoren. Der Extra Dry Alla Costiera präsentiert sich im Glas mit einer hellen, strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase ist er sehr frisch und duftend, mit grünem Apfel, Limettenzesten und einer blumigen Note. Einfach, aber befriedigend, die Flüssigkeit ist sogar noch angenehmer beim Schluck, wo sie weich und saftig ist, und scheint entworfen zu sein, um die tägliche Küche zu befriedigen. Ein Juwel zu einem erschwinglichen Preis!
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Alla Costiera in Alkoholische Getränke

Brand: Grattamacco
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Bolgheri Rosso di Grattamacco ist eines der Juwelen des toskanischen Landes und ein Beispiel dafür, was internationale Reben hervorbringen können, wenn sie in diesem wunderbaren Gebiet mit Weisheit angebaut werden. Seit Ende der 1970er Jahre kreuzt sich die Geschichte der großen Bolgheri-Rotweine mit der des Weinguts Grattamacco, einer echten Perle des Weinbaus im Küstengebiet von Castagneto Carducci, die Jahr für Jahr Produkte hervorbringt, die für die Akklimatisierung der großen französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot absolut relevant sind. Ein Beispiel dafür ist diese Bordeaux-Mischung, die sich durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre hohe kulinarische Qualität auszeichnet. Heute gilt er als eines der Wahrzeichen der Region, das zu überraschen vermag und große Emotionen weckt. Der Wein Bolgheri Rosso entsteht aus den Reihen der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese, die einen Hügel der oberen Maremma durchkämmen. Die Weinberge des Weinguts liegen in einer natürlichen Wiege, die vor den starken Winden des nahen Meeres geschützt ist, und erstrecken sich über 14 Hektar auf Böden, die abwechselnd aus Schlamm, rotem Sand und kalkhaltigem Mergel bestehen. Die Trauben werden sorgfältig durch manuelle Sortierung ausgewählt und dann zur Kellerei transportiert. Der Most wird in kegelstumpfförmigen Holzbottichen vinifiziert, wo die Gärung spontan und durch sanftes manuelles Umstoßen erfolgt. Erst während des Barriqueausbaus von etwa 10 Monaten werden die verschiedenen Sorten, die getrennt voneinander die malolaktische Gärung durchlaufen, zu dem verschnitten, was nach etwa eineinhalb Jahren der lang ersehnte Rotwein sein wird. Dieser Grattamacco Bolgheri Rosso steigt langsam ins Glas und zeigt ein rubinrotes Gesicht mit granatroten Reflexen. Die Nase ist ein melodisches Orchester von Empfindungen: Sauerkirsche, Pflaume und Kirsche zu Beginn, gefolgt von würzigen, gerösteten und balsamischen Nuancen mit angenehmen mineralischen Einschlägen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus, die durch eine intensive, aber gut eingebundene Tanninstruktur gekennzeichnet ist. Ein Symbol für die geschmackliche Vollkommenheit seiner Art, um die ihn seine höherwertigen Kollegen nicht beneiden. Chapeau!
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Grattamacco in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lugana Magnum „I Frati“ von Ca’ dei Frati ist das Symbol der am Gardasee gelegenen Kellerei. Ein Wein mit zwei Gesichtern: Schon jung wird er durch seine Frische und Einfachheit geschätzt, doch er präsentiert sich am besten nach einigen Jahren in der Flasche, wenn die ideale Reife erreicht ist. Mit dieser Interpretation will die bekannte Kellerei ihre Geschichte und ihre Bindung zu den lokalen Rebsorten erzählen. Folglich ist „I Frati“ das Sinnbild des Sees, der Stolz des Hauses, weil es Ca‘ dei Frati gelungen ist, eine der unbekanntesten Rebsorten Italiens, die Turbiana, auch Trebbiano di Lugana genannt, der ganzen Welt schmackhaft zu machen. Der Lugana Ca‘ dei Frati entstammt dem Terroir und den Reben rund um den südlichen Teil des Sees. Die Rebstöcke sind bis zu 40 Jahre alt und wachsen auf Kalk- und Lehmböden mit idealem Mikroklima. Dieser Cuvée entsteht aus einer sorgsamen Auswahl der Trauben aus verschiedenen Parzellen, die nach der alkoholischen Gärung im Stahl und 80% des biologischen Säureabbaus verschnitten werden. So erhält der Wein seine charakteristische Identität. Für den Ausbau ruht der Wein 6 Monate in Stahlbottichen auf der Feinhefe und beendet seinen Weg mit weiteren 6 Monaten in der Flasche. Der Wein Lugana „I Frati“ ist ein sortentypischer Weißwein mit strohgelber Farbe. Er ist angenehm und erfüllt den Wunsch nach direkter Frische und Leichtigkeit, aber auch das Bedürfnis jener, die einen eleganten Weißwein suchen, der einige Monate im Keller bleiben kann. Im frühen Stadium regt er die Nase mit wohlriechenden Aromen an, floreal nach weißen Blüten und fruchtigen Noten von Apfel, Pflaume und Zitrus, alles eingerahmt von einem mineralischen Touch. Mit der Zeit erweitert sich die Palette durch salzige Nuancen, tertiäre Aromen, Gewürze und kandierte Früchte. Am Gaumen ist er frisch, direkt und filigran, von einer angenehmen saftigen Komponente begleitet. Erst die Flaschenreife wird mehr Mineralik und balsamische Nuancen hervorbringen, die eine gute Struktur und vollen, ansprechenden Körper unterstreichen. Es ist ein anpassungsfähiger Wein, jedoch voll mit Leidenschaft. Er schmeckt hervorragend zu gegrilltem Süßwasserfisch mit Gemüsebeilagen, nicht zu würzigen Fischsuppen oder Pizza Margherita.
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Ca' Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Cantina Di Caldaro - Kellerei Kaltern
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Moscato Rosa Cantina di Caldaro Kaltern ist ein Südtiroler Rosé, der nur ein einziges "Manko" hat: er ist immer zu schnell zu Ende! Wenn alle Weine diese positive Seite hätten, wäre es einfach, immer gute Etiketten zu trinken, aber das ist nicht der Fall, was ein Grund mehr ist, diesen fröhlichen Rosé zu schätzen, ein Verbündeter von geselligen und goliardischen Aperitifs, aber auch von einfacheren Abenden, an denen man sich einen guten Schluck gönnen möchte. Fruchtig, frisch und leicht süßlich am Gaumen, hat er ein gut strukturiertes aromatisches Profil, das, sollte es noch nötig sein, von der großen Kapazität der Sozialgenossenschaft Kaltern zeugt. Der Moscato Rosa der Kellerei Kaltern Kaltern stammt aus den Weinbergen der Trevenezie IGT in Südtirol. Die Rebstöcke werden das ganze Jahr über sorgfältig gepflegt und die Ernte findet in der Regel zwischen Ende August und Anfang September statt. Der Most gärt auf den Schalen und mazeriert eine Woche lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad. Die endgültige Reifung ist kurz, nur vier Monate im Stahltank, und am Ende wird der Wein sofort in Flaschen abgefüllt. Der Roséwein von Cantina di Caldaro Kalter entfaltet sich im Glas mit einer typischen kirschroten Farbe, die dem Auge ausgesprochen glänzend erscheint. Das Geruchsspektrum präsentiert eine frische, delikate Nase, in der sich Zitrusnoten und ein Hauch von exotischen Früchten mit blumigeren Empfindungen abwechseln. Am Gaumen ist er leicht, mit einem Schluck, der sofort durch seinen leicht süßen Geschmack auffällt, aber dank der Frische, die das Getränk die ganze Zeit über begleitet, immer gut ausgewogen ist. Er schließt mit einem aromatischen Abgang, der eine gute Persistenz aufweist. Ein kleiner Genuss, der es uns ermöglicht, nach einem anstrengenden Tag zu entspannen und sich einen leichten Schluck zu gönnen.
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Cantina Di Caldaro - Kellerei Kaltern in Alkoholische Getränke

Brand: Dettori
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Renosu Bianco von Alessandro Dettori ist der Alltagswein schlechthin, gut und zufriedenstellend trotz eines wirklich ehrlichen Preises. Ein bedeutender Name für Liebhaber ist der von Alessandro Dettori, ein absoluter Bezugspunkt, wenn es um handwerklich hergestellte Weine geht, und der wie nur wenige andere in der Lage ist, in seinen Flaschen die ganze Essenz des außergewöhnlichen Ortes, den er bewahrt, zu verkörpern. In einer Zeit, in der das Wort "Territorium" oft unbewusst verwendet wird, gibt es nichts Erfrischenderes als eine Flasche zu öffnen, die eine glaubwürdige Geschichte erzählen kann, und die Weine von Alessandro Dettori sind seit jeher mit dieser magischen erzählerischen Kraft ausgestattet. Hier in Sennori werden natürlich die historischen Rebsorten angebaut: Cannonau, Monica, Pascale, Vermentino und Moscato di Sennori, wobei einige sehr alte Rebstöcke sogar über 100 Jahre alt sind. Keine chemischen oder synthetischen Substanzen und ein paar einfache Handgriffe im Weinkeller, so dass nur die Trauben und das Gebiet im Glas zu finden sind. Unmöglich, gleichgültig zu bleiben. Der Bianco Renosu von Dettori wird aus weißen Rebsorten hergestellt, deren Pflanzen etwa 45 Jahre alt sind. Im Weinberg, wo die Regeln der Biodynamik befolgt werden, sind nur Kupfer und Schwefel erlaubt, während im Keller die alkoholische Gärung spontan in Zementtanks stattfindet. Die Flüssigkeit wird weder geklärt noch gefiltert und mit einer geringen Dosis Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Der Dettori Bianco Renosu präsentiert sich im Glas mit einer intensiven gelben Farbe, die in Gold übergeht. Ein intensives und zustimmendes Bouquet, das die Essenz der Insel mit Brackwasser und Wildkräutern sowie die Reife der Trauben mit Aromen von Aprikosen und Trockenfrüchten widerspiegelt. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einem nicht wahrnehmbaren Restzucker, der die Flüssigkeit köstlich und unwiderstehlich macht. Gefährlich zu trinken, für einen Wein, der sofort ins Herz geht.
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Dettori in Alkoholische Getränke

Brand: Capichera
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der sardische Wein Capichera Vendemmia Tardiva tagged Capichera ist ein Weißwein, bei dem der Vermentino mit einer Besonderheit verarbeitet wird. Die Trauben werden nämlich spät geerntet, wenn jede Traube voller Zucker und Geruchskomponenten ist, was dem Endprodukt eine größere Komplexität verleiht. Die Weinkellerei interpretiert die Rebsorte auf diese Weise in einem Gewand, das von der klassischen Aufmachung abweicht, mit der sie normalerweise präsentiert wird, um sie auf ein höheres Niveau der Ausdruckskraft zu heben. Es handelt sich um ein Etikett mit einem klaren territorialen Stil, der in der Nase einen Hauch der mediterranen Macchia erkennen lässt, die die Landschaft der Insel prägt und uns Schluck für Schluck ins Innere der Gallura entführt. Dieser Capichera Vendemmia Tardiva Capichera wird aus Vermentino-Trauben - einer der beliebtesten regionalen Rebsorten - in Reinkultur hergestellt. Die Reben wachsen in Parzellen in der Nähe von Arzachena, und die Ernte wird spät durchgeführt, wobei nur die qualitativ perfekten Trauben ausgewählt werden. Der durch das Pressen der Trauben gewonnene Most gärt vier Wochen lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 Grad. Der Wein wird dann für insgesamt vier Monate in Eichenfässer umgefüllt, bevor er in Flaschen abgefüllt und freigegeben wird. Capichera Vendemmia Tardiva Capichera zeigt sich dem Auge mit einer strohgelben Farbe, die am Rand leicht ins Goldene tendiert. Interessant ist die Breite des Aromenspektrums in der Nase, in der sich blumige Noten mit einem Hauch von Lavendel und einem Hauch von mediterranem Gestrüpp abwechseln.Warmer Einstieg in den Gaumen, wo ein breiter, runder Schluck einen mineralischen und zitrusartigen Geschmack eröffnet. Er schließt mit einem langen, schmeichelnden Abgang von guter Nachhaltigkeit am Gaumen, der sich perfekt zum Abschluss eines Essens mit Desserts, aber auch mit einer abwechslungsreichen Tafel mit halbgereiftem Ziegenkäse kombinieren lässt.
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Capichera in Alkoholische Getränke

Brand: Saottini
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit seinem herzhaften, aber erfrischenden Geschmack ist der Riviera del Garda Classico Chiaretto "Rosa dei Venti" des Weinguts Saottini ein idealer Wein, um der Hitze der Sommertage entgegenzuwirken, besonders wenn er im Freien in einer ländlichen Umgebung serviert wird, aber für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Art von Chiaretto-Wein, die in der Bezeichnung Riviera del Garda Classico enthalten ist, ist für die Produktion von Roséweinen reserviert, die an den östlichen und südlichen Hängen des Gardasees hergestellt werden. Sie werden aus roten Trauben wie Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera hergestellt. Der "Rosa dei Venti" Saottini Chiaretto Riviera del Garda Classico ist eine Mischung aus Groppello-Trauben (75%) und Marzemino-Trauben (25%), die auf hügeligem Gelände mit morainischem Ursprung angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten und wird von einer sanften Pressung der Trauben mit einer sehr kurzen Schalenmazeration direkt in der Presse begleitet. Zu diesem Zeitpunkt wird der Most dekantiert, um das Sediment abzusetzen, und dann wird die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von nur 14 °C eingeleitet, was die Aromenerhaltung fördert. Auch die anschließende Reifephase erfolgt in Edelstahl, und nach einigen Monaten wird der Wein schließlich abgefüllt und vermarktet. Im Glas zeigt der Riviera del Garda Classico Chiaretto Saottini "Rosa dei Venti" eine zarte rosafarbene Farbe mit korallfarbenen Reflexen. Sofortige Aromen von Waldbeeren, Apfel, Himbeere und Rosenblättern umhüllen die Sinne und werden von Anklängen von weißem Pfeffer und Nelken begleitet. Der Geschmack ist frisch und herzhaft und wird von einer saftigen und lebendigen Entwicklung geprägt, die leicht zu trinken ist und eine gute Persistenz aufweist, bei der die fruchtigen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden, zurückkehren.
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Saottini in Alkoholische Getränke

Brand: Denavolo
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der "Catavela" von Denavolo ist der Einstiegswein von Giulio Armani, ein unwiderstehlicher mazerierter Wein, der sich durch Leichtigkeit und Trinkfreudigkeit auszeichnet. Wir übertreiben nicht, wenn wir sagen, dass Giulio Armani eines der ikonischen Gesichter des italienischen handwerklichen Weins ist, dank seiner jahrzehntelangen Erfahrung und einer konsequenten Denkweise, die niemals von Modetrends oder kommerziellen Anforderungen beeinflusst wurde. Giulios Wein, oder besser gesagt Weine, sprechen in einer intimen und tiefgründigen Weise von der Erde, fähig, sich deutlich je nach Höhenlage und Mikroklima zu unterscheiden, und nie durch die Maischestandzeit auf den Schalen homogenisiert, eine im gesamten Piacenza-Gebiet verbreitete Praxis zur Herstellung von Weißweinen. Die lokale Königin ist zweifellos die aromatische Malvasia di Candia, begleitet von Ortrugo und etwas Marsanne, eine inzwischen lokal verwurzelte Rebsorte, die alle ohne chemische oder synthetische Behandlungen auskommen. Unbestreitbare Grundpfeiler, die in jedem respektablen Weinkeller nicht fehlen dürfen. Der Wein "Catavela" ist ein Orange Wine von großer Persönlichkeit. Im Weinberg ist Giulios Ansatz streng, daher sind die einzigen zugelassenen Substanzen etwas Kupfer und Schwefel, und im Keller wird ebenso sorgfältig mit spontanen Gärungen und für alle produzierten Weißweine mit mehr oder weniger langer Maischestandzeit auf den Schalen je nach Etikett weitergearbeitet. Der Catavela, ein leichterer und unbeschwerterer Wein, mazeriert nur 7 Tage auf den Schalen in Stahltanks. Der "Catavela" präsentiert sich im Glas mit einer herrlichen, leuchtenden Bernsteinfarbe. Die Nase ist prächtig in Frische und Definition, mit aufeinanderfolgenden Noten von Orangenschale, Aprikose und aromatischen Kräutern. Die Flüssigkeit fehlt nicht an Prägnanz, während sie einen schlanken und sehr saftigen Schluck hat, ein wahres Kraftpaket auch an heißen Sommertagen. Ein überzeugender Widerspruch zu denen, die von der Homogenisierung der Orange Wines sprechen.
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Denavolo in Alkoholische Getränke

Brand: Saottini
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit seinem herzhaften, aber erfrischenden Geschmack ist der Riviera del Garda Classico Chiaretto "Rosa dei Venti" des Weinguts Saottini ein idealer Wein, um der Hitze der Sommertage entgegenzuwirken, besonders wenn er im Freien in einer ländlichen Umgebung serviert wird, aber für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Art von Chiaretto-Wein, die in der Bezeichnung Riviera del Garda Classico enthalten ist, ist für die Produktion von Roséweinen reserviert, die an den östlichen und südlichen Hängen des Gardasees hergestellt werden. Sie werden aus roten Trauben wie Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera hergestellt. Der "Rosa dei Venti" Saottini Chiaretto Riviera del Garda Classico ist eine Mischung aus Groppello-Trauben (75%) und Marzemino-Trauben (25%), die auf hügeligem Gelände mit morainischem Ursprung angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten und wird von einer sanften Pressung der Trauben mit einer sehr kurzen Schalenmazeration direkt in der Presse begleitet. Zu diesem Zeitpunkt wird der Most dekantiert, um das Sediment abzusetzen, und dann wird die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von nur 14 °C eingeleitet, was die Aromenerhaltung fördert. Auch die anschließende Reifephase erfolgt in Edelstahl, und nach einigen Monaten wird der Wein schließlich abgefüllt und vermarktet. Im Glas zeigt der Riviera del Garda Classico Chiaretto Saottini "Rosa dei Venti" eine zarte rosafarbene Farbe mit korallfarbenen Reflexen. Sofortige Aromen von Waldbeeren, Apfel, Himbeere und Rosenblättern umhüllen die Sinne und werden von Anklängen von weißem Pfeffer und Nelken begleitet. Der Geschmack ist frisch und herzhaft und wird von einer saftigen und lebendigen Entwicklung geprägt, die leicht zu trinken ist und eine gute Persistenz aufweist, bei der die fruchtigen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden, zurückkehren.
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Saottini in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lugana „I Frati“ von Ca’ dei Frati ist das Symbol der am Gardasee gelegenen Kellerei. Ein Wein mit zwei Gesichtern: Schon jung wird er durch seine Frische und Einfachheit geschätzt, doch er präsentiert sich am besten nach einigen Jahren in der Flasche, wenn die ideale Reife erreicht ist. Mit dieser Interpretation will die bekannte Kellerei ihre Geschichte und ihre Bindung zu den lokalen Rebsorten erzählen. Folglich ist „I Frati“ das Sinnbild des Sees, der Stolz des Hauses, weil es Ca‘ dei Frati gelungen ist, eine der unbekanntesten Rebsorten Italiens, die Turbiana, auch Trebbiano di Lugana genannt, der ganzen Welt schmackhaft zu machen. Der Lugana Ca‘ dei Frati entstammt dem Terroir und den Reben rund um den südlichen Teil des Sees. Die Rebstöcke sind bis zu 40 Jahre alt und wachsen auf Kalk- und Lehmböden mit idealem Mikroklima. Dieser Cuvée entsteht aus einer sorgsamen Auswahl der Trauben aus verschiedenen Parzellen, die nach der alkoholischen Gärung im Stahl und 80% des biologischen Säureabbaus verschnitten werden. So erhält der Wein seine charakteristische Identität. Für den Ausbau ruht der Wein 6 Monate in Stahlbottichen auf der Feinhefe und beendet seinen Weg mit weiteren 6 Monaten in der Flasche. Der Wein Lugana „I Frati“ ist ein sortentypischer Weißwein mit strohgelber Farbe. Er ist angenehm und erfüllt den Wunsch nach direkter Frische und Leichtigkeit, aber auch das Bedürfnis jener, die einen eleganten Weißwein suchen, der einige Monate im Keller bleiben kann. Im frühen Stadium regt er die Nase mit wohlriechenden Aromen an, floreal nach weißen Blüten und fruchtigen Noten von Apfel, Pflaume und Zitrus, alles eingerahmt von einem mineralischen Touch. Mit der Zeit erweitert sich die Palette durch salzige Nuancen, tertiäre Aromen, Gewürze und kandierte Früchte. Am Gaumen ist er frisch, direkt und filigran, von einer angenehmen saftigen Komponente begleitet. Erst die Flaschenreife wird mehr Mineralik und balsamische Nuancen hervorbringen, die eine gute Struktur und vollen, ansprechenden Körper unterstreichen. Es ist ein anpassungsfähiger Wein, jedoch voll mit Leidenschaft. Er schmeckt hervorragend zu gegrilltem Süßwasserfisch mit Gemüsebeilagen, nicht zu würzigen Fischsuppen oder Pizza Margherita.
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Ca' Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Lugana „I Frati“ von Ca’ dei Frati ist das Symbol der am Gardasee gelegenen Kellerei. Ein Wein mit zwei Gesichtern: Schon jung wird er durch seine Frische und Einfachheit geschätzt, doch er präsentiert sich am besten nach einigen Jahren in der Flasche, wenn die ideale Reife erreicht ist. Mit dieser Interpretation will die bekannte Kellerei ihre Geschichte und ihre Bindung zu den lokalen Rebsorten erzählen. Folglich ist „I Frati“ das Sinnbild des Sees, der Stolz des Hauses, weil es Ca‘ dei Frati gelungen ist, eine der unbekanntesten Rebsorten Italiens, die Turbiana, auch Trebbiano di Lugana genannt, der ganzen Welt schmackhaft zu machen.  Der Lugana Ca‘ dei Frati entstammt dem Terroir und den Reben rund um den südlichen Teil des Sees. Die Rebstöcke sind bis zu 40 Jahre alt und wachsen auf Kalk- und Lehmböden mit idealem Mikroklima. Dieser Cuvée entsteht aus einer sorgsamen Auswahl der Trauben aus verschiedenen Parzellen, die nach der alkoholischen Gärung im Stahl und 80% des biologischen Säureabbaus verschnitten werden. So erhält der Wein seine charakteristische Identität. Für den Ausbau ruht der Wein 6 Monate in Stahlbottichen auf der Feinhefe und beendet seinen Weg mit weiteren 6 Monaten in der Flasche.  Der Wein Lugana „I Frati“ ist ein sortentypischer Weißwein mit strohgelber Farbe. Er ist angenehm und erfüllt den Wunsch nach direkter Frische und Leichtigkeit, aber auch das Bedürfnis jener, die einen eleganten Weißwein suchen, der einige Monate im Keller bleiben kann. Im frühen Stadium regt er die Nase mit wohlriechenden Aromen an, floreal nach weißen Blüten und fruchtigen Noten von Apfel, Pflaume und Zitrus, alles eingerahmt von einem mineralischen Touch. Mit der Zeit erweitert sich die Palette durch salzige Nuancen, tertiäre Aromen, Gewürze und kandierte Früchte. Am Gaumen ist er frisch, direkt und filigran, von einer angenehmen saftigen Komponente begleitet. Erst die Flaschenreife wird mehr Mineralik und balsamische Nuancen hervorbringen, die eine gute Struktur und vollen, ansprechenden Körper unterstreichen. Es ist ein anpassungsfähiger Wein, jedoch voll mit Leidenschaft. Er schmeckt hervorragend zu gegrilltem Süßwasserfisch mit Gemüsebeilagen, nicht zu würzigen Fischsuppen oder Pizza Margherita.
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Ca' Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Masi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Amarone Classico "Costasera" von Masi gilt zweifellos als Maßstab für diese Art von Wein, wenn nicht gar für die großen italienischen Rotweine. Die Kellerei ist historisch im Herzen des Valpolicella und des venezianischen Gebiets verwurzelt, wo dank einer zähen und fachmännischen Technik, die im Laufe der Zeit gereift ist und Tradition und Innovation miteinander verbindet, erhabene Weine entstehen. Die Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben stammen von basalthaltigen Böden und verschiedenen Bodenarten. Die dem Sonnenuntergang zugewandten Küsten gelten als die besten für die Erzeugung eines unvergleichlichen Amarone. Dieser Vorteil wird noch durch die Nähe zum Gardasee verstärkt, in dem sich das Sonnenlicht spiegelt und der die Umgebung mit seinem milderen Klima verwöhnt. Der Amarone Classico wird durch die Technik des Trocknens der Trauben in den frühen Wintermonaten hergestellt, die heute dank der umfangreichen Studien der Techniker ein Markenzeichen der Weinkellerei ist und dazu führt, dass die Trauben sanft in den traditionellen Fruchtböden auf Bambusrohren gelagert werden, die eine bessere Belüftung zwischen den Trauben gewährleisten. Diese jahrhundertealte Technik sorgt dafür, dass die Trauben den Zucker und die idealen Substanzen am besten konzentrieren und ihre aromatischen Eigenschaften entfalten. Wenn die Früchte als reif gelten, werden sie gepresst und die alkoholische Gärung beginnt, die langsam und lange bei den natürlichen niedrigen Temperaturen der Wintermonate durchgeführt wird. Der so entstandene Wein reift 24 Monate lang, größtenteils in slawonischen Eichenfässern, der Rest in Barriques. Masi "Costasera" hat ein sehr intensives Rubinrot, dicht und ölig. In der Nase zeigen sich einnehmende Noten von gekochten Früchten, in einigen Nuancen fast röstig, verschleiert und würzig. Am Gaumen ist er ausgewogen und kräftig zugleich, mit allgegenwärtigen Tanninen, saftigen Fruchtnoten, er schließt reich und anhaltend. Symbolisch, stolz und überschwänglich. Er will unübertroffen sein!
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Masi in Alkoholische Getränke

Brand: Hofstätter
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Rotwein "Meczan" des Weinguts Hofstatter ist ein großartiges Zusammentreffen von Früchten und Gewürzen, das das Potenzial des Pinot Noir bezeugt, wenn er an bestimmten Orten und in bestimmten Klimazonen angebaut wird. Dies ist ein Getränk von extremer Typizität und mit einem bewegenden Qualitäts-Preis-Verhältnis, das zu einem Archetyp seiner Art geworden ist und sich auf hohem Trinkfluss, Weichheit und Duft konzentriert.  Hofstatters Pinot Nero "Meczan" Wein stammt aus Trauben, die ausschließlich in Mazzon angebaut werden, einem kleinen Weinbaudorf in der Provinz Bozen, zweifellos eines der am besten geeigneten Gebiete für die Herstellung von Pinot Noir in Italien. Im 19. Jahrhundert in Südtirol mit hervorragenden Ergebnissen eingeführt, stellte sich bald heraus, dass diese rote Rebsorte französischen Ursprungs Produkte von internationalem Rang in diesem Bereich hätte zum Leben erwecken können. Die uralte Tradition der Familie Hofstatter in Kombination mit modernen Weinproduktions-techniken hat zu einem einzigartigen Stil geführt. Der 75% der Trauben werden abgebeert und weich gepresst, während die restlichen 25% werden mit der Ganztraubenpressung bearbeitet, um eine balancierte und leicht adstringierende Frische zu gewährleisten.  Der Pinot Noir „Mezcan“, im Glas eingeschenkt, zeigt eine Rubinrote Farbe mit den typischen Granat-Rot Nuancen. Die Nase ist eine Frucht-Parade, mit Kirschen und Waldbeeren-Früchte im Vordergrund. Der Schluck hat eine Balance, die perfekt zwischen Weichheit, Frische und Mineralität spielt. Seine Substanz, seine Eleganz und langer Abgang machen ihn zu einem perfekten Partner für Geflügelgerichte, Gebratenes Fleisch und geschmackhafte Nudel- und Reisgerichte. Ein Wein, den wir immer auf unserem Tisch gerne haben möchten. 
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Hofstätter in Alkoholische Getränke

Brand: Hofstätter
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Rotwein "Meczan" des Weinguts Hofstatter ist ein großartiges Zusammentreffen von Früchten und Gewürzen, das das Potenzial des Pinot Noir bezeugt, wenn er an bestimmten Orten und in bestimmten Klimazonen angebaut wird. Dies ist ein Getränk von extremer Typizität und mit einem bewegenden Qualitäts-Preis-Verhältnis, das zu einem Archetyp seiner Art geworden ist und sich auf hohem Trinkfluss, Weichheit und Duft konzentriert.  Hofstatters Pinot Nero "Meczan" Wein stammt aus Trauben, die ausschließlich in Mazzon angebaut werden, einem kleinen Weinbaudorf in der Provinz Bozen, zweifellos eines der am besten geeigneten Gebiete für die Herstellung von Pinot Noir in Italien. Im 19. Jahrhundert in Südtirol mit hervorragenden Ergebnissen eingeführt, stellte sich bald heraus, dass diese rote Rebsorte französischen Ursprungs Produkte von internationalem Rang in diesem Bereich hätte zum Leben erwecken können. Die uralte Tradition der Familie Hofstatter in Kombination mit modernen Weinproduktions-techniken hat zu einem einzigartigen Stil geführt. Der 75% der Trauben werden abgebeert und weich gepresst, während die restlichen 25% werden mit der Ganztraubenpressung bearbeitet, um eine balancierte und leicht adstringierende Frische zu gewährleisten.  Der Pinot Noir „Mezcan“, im Glas eingeschenkt, zeigt eine Rubinrote Farbe mit den typischen Granat-Rot Nuancen. Die Nase ist eine Frucht-Parade, mit Kirschen und Waldbeeren-Früchte im Vordergrund. Der Schluck hat eine Balance, die perfekt zwischen Weichheit, Frische und Mineralität spielt. Seine Substanz, seine Eleganz und langer Abgang machen ihn zu einem perfekten Partner für Geflügelgerichte, Gebratenes Fleisch und geschmackhafte Nudel- und Reisgerichte. Ein Wein, den wir immer auf unserem Tisch gerne haben möchten.
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