Weinfreunde.de Champagne Rose Brut Imperial Mo | ähnliche Angebote heute | heute verschiedene Angebote

Brand: Louis Roederer
EAN: 3114080801451
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der Cristal Blanc von Roederer in seiner ungefärbten, durchsichtigen Flasche ist eine Champagner-Legende. Dabei bleibt zu wenig beachtet, dass im Jahr 1974 – ein Jahrhundert nachdem der weiße Cristal Champagner erstmals das Licht der Welt erblickt hatte – Jean-Claude Rouzaud die Cuvée Cristal Rosé ins Leben rief. Für diesen Geniestreich wählte er alte Pinot-Noir-Reben aus der Grand-Cru-Appellation d'Aÿ aus, welche mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Trauben von diesem einzigartigen Kalksteinboden zeigen eine bemerkenswerte Mineralität und erreichen in hervorragenden Jahren eine außerordentliche Reife, begleitet von einer klaren und kristallinen Säure. Der Jahrgangschampagner Cristal Rosé unterscheidet sich in seiner Herstellung deutlich vom weißen Cristal, da er seine Trauben nur aus drei Parzellen stammen: voll ausgereifter Pinot Noir aus der Lage Bonnotte-Pierre-Robert in Aÿ sowie Chardonnay aus Montmartin in Mesnil-sur-Oger und Pierre Vaudon in Avize. Dabei ist entscheidend, dass diese Parzellen in einer exakten Abfolge reifen. Ebenso findet keine malolaktische Gärung statt, um mehr Frische im fertigen Schaumwein zu erhalten. Zudem ist der Anteil an Eichenholz-Ausbau beim Rosé etwa 15 % geringer als beim Blanc. Der Cristal Rosé wird mithilfe des „Infusionsverfahrens“ von Roederer hergestellt, bei dem der Pinot Noir eine Woche auf den Schalen mazeriert und dann mit Chardonnay vermählt wird, um die Gärung abzuschließen. Etwa 55 % Pinot Noir und 45 % Chardonnay kommen für den Cristal Rosé zum Einsatz. Die Reifezeit im Rahmen der traditionellen Flaschengärung beträgt im Durchschnitt sechs Jahre. Als Versanddosage werden diesem Rosé Champagner acht Gramm pro Liter zugegeben. Doch all das ist Schall und Rauch, wenn dieser Rosé-Champagner nicht hält, was er verspricht. Doch bereits beim ersten Schluck zeigt sich die bemerkenswerte aromatische Intensität mit einer eindrucksvollen Fülle und sanften, süßlichen Noten von weißen Blüten, roten Früchten, Karamell und Tarte Tatin. Die opulente Textur, die sich zu Beginn entfaltet, ist ein charakteristisches Merkmal des renommierten Hauses Louis Roederer. Sie basiert auf einer Struktur, die nicht zu dominant ist, und einer erfrischenden Lebendigkeit, die die außerordentliche Feinheit und Präzision dieses Weins deutlich hervorhebt. In Summe erhält man mit dem Cristal Rosé einen der besten Rosé-Champagner überhaupt, der auch durch seine lange Lagerfähigkeit eine lohnenswerte Investition darstellt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Farbe des Weins ist ein zartes Rosa mit kupferfarbenen Nuancen. Die Kohlensäure ist lebendig und erzeugt eine kontinuierliche Perlenschnur winziger Bläschen. Das reintönige Aroma des Weins ist durch kräftige Pinot-Noir-Noten geprägt, die an saftige, säuerliche Himbeeren sowie Rote und Schwarze Johannisbeeren erinnern. Am Gaumen offenbart der Wein eine bemerkenswert dichte und volle Textur. Die roten Früchte, insbesondere...
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Louis Roederer in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Taittinger
EAN: 3016570006844
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der Taittinger Champagner Prestige Rosé Brut basiert auf dem extrem beliebten, weißen Reservé Brut aus gleichem Hause – ebenfalls bei uns erhältlich. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Schaumweinen ist jedoch augenfällig: Dem Rosé-Champagner werden rund 15 Prozent roter Stillwein hinzugefügt, um die attraktive Farbe zu erhalten. Doch geht es nicht nur um den schönen Roséton; der beigesetzte Pinot Noir verwöhnt den Prestige Rosé mit einem feinen Aroma von roten Früchten sowie einer Extraportion Struktur. Letzteres macht diesen Champagner zu einem überraschend vielseitigen Essensbegleiter, der auch deftigeren Speisen ohne Weiteres standhält. Für einen Festtagswein eine mehr als willkommene Eigenschaft. Neben den 15 Prozent Pinot Noir Rotwein werden für diesen Rosé-Champagner weitere 30 Prozent Pinot Noir verwendet, allerdings in einer weiß gekelterten Variante – also direkt gepresst, ohne dass die Farbe aus den Schalen bluten konnte. Gleiches gilt dann auch für den Pinot Meunier, der mit 20 Prozent in diesem Taittinger zum Einsatz kommt. Seine Feinheit und Eleganz verdankt diese Champagner Cuvée aber erst dem ganz und gar weißen Chardonnay. 35 Prozent sind in dem Taittinger Prestige Rosé Brut vertreten – ein vergleichsweise hoher Wert für einen Rosé-Champagner. Doch die Kellermeister von Taittinger wissen was sie tun und so ist das Ergebnis einer der ganz großen „Non Vintage“ Rosé Champagner aus der Gegend rund um Reims. Attraktive Frucht trifft hier auf harmonische Eleganz und eine niemals müde machende Frische. Für besondere Momente immer die richtige Wahl. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einer intensiv rosa leuchtenden Farbe. Die Kohlensäure-Perlen sind sehr fein und steigen rasch nach oben. Der Duft ist zunächst zurückhaltend und zeigt eine Melange aus roter Frucht und Zitrusnoten. Mit mehr Luft lassen sich frische Waldhimbeeren und -erdbeeren sowie Kirschen und rote Johannisbeeren entdecken. Im Mund dann mit einem schönen Gleichgewicht aus samtigen und vollmundigen Noten. Die Beeren-Aromen wirken am Gaumen durch die gute Säure extrem frisch und knackig und wirken im Abgang lange nach. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte vom Wine Spectator „Getrocknete und mazerierte Himbeer- und Kirschfruchtaromen werden durch einen Strang aromatischer Gewürze, rauchig gerösteter Briochennoten und kalkhaltiger Mineraldüfte in diesem frischen und konzentrierten Rosé mit einer feinen, seidigen Mousse akzentuiert. Jetzt oder bis 2023 trinken“.
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Maison Taittinger in Alkoholische Getränke